BENZALDEHİT

Benzaldehit (C6H5CHO), bir formil ikame edicisine sahip bir benzen halkasından oluşan organik bir bileşiktir. En basit aromatik aldehittir ve endüstriyel olarak en kullanışlı olanlardan biridir.

Badem gibi karakteristik kokusu olan renksiz bir sıvıdır. Acı badem yağının birincil bileşeni olan benzaldehit, bir dizi başka doğal kaynaktan çıkarılabilir.
Sentetik benzaldehit, kekleri ve diğer unlu mamulleri tatlandırmak için kullanılan taklit badem özündeki aroma maddesidir.

Benzaldehit, acı badem kokusu ile berrak renksiz ila sarı bir sıvı olarak görünür. 145 ° F'ye yakın parlama noktası. Sudan daha yoğun ve suda çözünmez. Dolayısıyla suda batar.
 Buharlar havadan ağırdır. Birincil tehlike çevreye yöneliktir. Çevreye yayılmayı sınırlandırmak için acil adımlar atılmalıdır. Yeraltı sularını ve yakındaki su yollarını kirletmek için toprağa kolayca nüfuz eder. Aroma ve parfüm yapımında kullanılır.

Aromatik aldehitlerin en basit temsilcisi olan benzaldehit (C6H5CHO), glikozit amigdalin olarak doğal olarak meydana gelir. Sentetik olarak hazırlanan bu, esas olarak boyalar, tarçın asidi ve diğer organik bileşiklerin imalatında ve bir dereceye kadar parfümlerde ve tat verici maddelerde kullanılır.

Benzaldehit ilk olarak 1803'te Fransız eczacı Martrès tarafından çıkarıldı. Deneyleri, Prunus dulcis'in meyvesi olan acı bademlerde bulunan zehirli madde olan amigdalinin doğasını aydınlatmaya odaklandı. İki Fransız kimyager olan Pierre Robiquet ve Antoine Boutron-Charlard tarafından yağ üzerinde yapılan diğer çalışmalar benzaldehit üretti.
1832'de Friedrich Wöhler ve Justus von Liebig ilk olarak benzaldehidi sentezlediler.

Benzaldehit, kolayca benzoik aside oksitlenir ve hidrosiyanik asit veya sodyum bisülfit ile ilave ürünlere dönüştürülür. Alkollü potasyum hidroksit (bir Cannizzaro reaksiyonu) ile aynı anda oksidasyona ve indirgemeye uğrayarak potasyum benzoat ve benzil alkol verir; alkollü potasyum siyanür ile benzoine dönüştürülür; susuz sodyum asetat ve asetik anhidrit ile sinnamik asit verir.

Benzaldehit, badem yağı kokusuna sahip renksiz bir sıvıdır. -26 ° C (-14.8 ° F) erime noktasına ve 179 ° C (354.2 ° F) kaynama noktasına sahiptir. Suda çok az çözünür ve etanol ve dietil eterde tamamen çözünür.
Üretim
1999 yılı itibari ile yılda 7000 ton sentetik ve 100 ton doğal benzaldehit üretilmektedir. Sıvı fazda klorlama ve toluenin oksidasyonu ana yollardır. Benzil alkolün kısmi oksidasyonu, benzal klorürün alkali hidrolizi ve benzenin karbonilasyonu gibi çok sayıda başka yöntem geliştirilmiştir.

Retro-aldol reaksiyonu ile cassia yağından elde edilen sinnamaldehitten önemli miktarda doğal benzaldehit üretilir: sinnamaldehit sulu / alkollü bir çözelti içinde 90 ° C ile 150 ° C arasında bir bazla (en yaygın olarak sodyum karbonat veya bikarbonat) ısıtılır. 5 ila 80 saat süreyle, ardından oluşan benzaldehit damıtıldı. Bu reaksiyon aynı zamanda asetaldehit verir. Bu şekilde elde edilen benzaldehitin doğal durumu tartışmalıdır.

1H / 2H izotop oranlarını değerlendiren "sahaya özgü nükleer manyetik rezonans spektroskopisi", doğal olarak oluşan ve sentetik benzaldehit arasında ayrım yapmak için kullanılmıştır.

Oluşum
Benzaldehit ve benzeri kimyasallar birçok gıdada doğal olarak bulunur. İnsanların yediği benzaldehitin çoğu badem gibi doğal bitkisel gıdalardandır.

Badem, kayısı, elma ve kiraz çekirdekleri önemli miktarda amigdalin içerir. Bu glikozit, enzim katalizi altında benzaldehit, hidrojen siyanür ve iki eşdeğer glikoza parçalanır.

Eşanlamlılar BALD; NA 1989; FEMA 2127; NCI-C56133; Benaldehyde; Benzaldehyd; BENZALDEHYDE; Benzyaldehyde; BENZALADEHYDE; Benzoylhydride
Benzaldehitin Kimyasal Özellikleri, Kullanım Alanları, Üretimi
açıklama
Benzaldehit organik bir bileşiktir ve benzenin hidrojeninin aldehit ile ikame edilmesi yoluyla sentezlenir. En basit ve aynı zamanda en yaygın kullanılan endüstriyel aromatik aldehittir. Oda sıcaklığında renksiz bir sıvıdır ve özel badem kokusuna sahiptir. Benzaldehit, benzer acı badem aromasına sahip olduğu için aldehitin doğrudan fenil grubuna bağlı olduğu bir bileşiktir. Benzaldehit, bitkilerde, özellikle Rosaceae bitkilerinde yaygın olarak bulunur. Esas olarak amigdalin, acı badem, kiraz, defne, şeftali gibi bitki gövdesi kabuğu, yaprakları veya tohumlarında glikozitler formundadır. Benzaldehit, doğal olarak acı badem yağı, paçuli yağı, sümbül yağı, kananga yağı içerisindedir. Bileşik ayrıca yemişlerde ve sert kabuklu yemişlerde bulunur ve glikozitlerin kombinasyonu olan Amygdalin formunda bulunur. Benzaldehit'in kimyasal özellikleri, alifatik aldehitlere benzer, ancak aynı zamanda farklıdır. Benzaldehit fehling reaktifini azaltamaz. İndirgeyici yağ benzaldehidi azaltmak için kullanıldığında, ana ürünler benzen metanoldür, bunlardan dördü orto-glikol ve iki-fenil etilen glikol yerine geçer. Potasyum siyanür varlığında, iki benzaldehit molekülü, hidrojen atomunu kabul ederek benzoin oluşturur. Benzaldehitin aromatik çekirdeğindeki ikame reaksiyonu esas olarak meta konum ürünüdür. Örneğin, benzaldehit nitratlandığında ana ürün m-nitrobenzaldehittir.
Benzaldehitin Kimyasal Özellikleri, Kullanım Alanları, Üretimi
açıklama
Benzaldehit organik bir bileşiktir ve benzenin hidrojeninin aldehit ile ikame edilmesi yoluyla sentezlenir. En basit ve aynı zamanda en yaygın kullanılan endüstriyel aromatik aldehittir. Oda sıcaklığında renksiz bir sıvıdır ve özel badem kokusuna sahiptir. Benzaldehit, benzer acı badem aromasına sahip olduğu için aldehitin doğrudan fenil grubuna bağlı olduğu bir bileşiktir. Benzaldehit, bitkilerde, özellikle Rosaceae bitkilerinde yaygın olarak bulunur. Esas olarak amigdalin, acı badem, kiraz, defne, şeftali gibi bitki gövdesi kabuğu, yaprakları veya tohumlarında glikozitler formundadır. Benzaldehit, doğal olarak acı badem yağı, paçuli yağı, sümbül yağı, kananga yağı içerisindedir. Bileşik ayrıca yemişlerde ve sert kabuklu yemişlerde bulunur ve glikozitlerin kombinasyonu olan Amygdalin formunda bulunur. Benzaldehit'in kimyasal özellikleri, alifatik aldehitlere benzer, ancak aynı zamanda farklıdır. Benzaldehit fehling reaktifini azaltamaz. İndirgeyici yağ benzaldehidi azaltmak için kullanıldığında, ana ürünler benzen metanoldür, bunlardan dördü orto-glikol ve iki-fenil etilen glikol yerine geçer. Potasyum siyanür varlığında, iki benzaldehit molekülü, hidrojen atomunu kabul ederek benzoin oluşturur. Benzaldehitin aromatik çekirdeğindeki ikame reaksiyonu esas olarak meta konum ürünüdür. Örneğin, benzaldehit nitratlandığında ana ürün m-nitrobenzaldehittir.

Kimyasal özellikler
Benzaldehit, renksiz ila sarı renkli, acı badem kokulu yağlı bir sıvıdır. Benzaldehit ticari olarak iki sınıfta mevcuttur: (i) saf benzaldehit ve (ii) ve çift damıtılmış benzaldehit. İkincisi, ilaç, parfüm ve tat endüstrilerinde uygulamalara sahiptir. Benzaldehit eser miktarda klor, su, benzoik asit, benzil klorür, benzil alkol ve / veya nitrobenzen içerebilir. Benzaldehit, sıcak yüzeylerle temas ettiğinde nispeten daha kolay tutuşur. Bu, çok düşük kendiliğinden tutuşma sıcaklığı özelliğine atfedilmiştir. Benzaldehit ayrıca havada otoksidasyona uğrar ve kendi kendine ısınmaya yatkındır. Benzaldehit, doğada bulunur ve birçok bitkide birleşik ve birleşmemiş formlarda bulunur. Benzaldehit ayrıca şeftali, kiraz, kayısı ve diğer meyvelerin çekirdeklerinin preslenmesiyle elde edilen uçucu yağların temel bileşenidir. Benzaldehit, benzinli ve dizel motorlar, yakma fırınları ve odun yakma gibi yanma işlemlerinden kaynaklanan emisyonlarda çevreye salınır. Atmosferde toluen ve diğer aromatik hidrokarbonların fotokimyasal oksidasyonu yoluyla oluşur. Benzaldehit gri ve sfero döküm demiri (% 10 çözelti) ve tüm kurşun konsantrasyonlarını aşındırır. Bununla birlikte, saf benzaldehit, dökme demiri aşındırmaz. Benzaldehit, paslanmaz çelikler, alüminyum, alüminyum bronz, nikel ve nikel bazlı alaşımlar, bronz, deniz pirinci, tantal, titanyum ve zirkonyum gibi yaygın metallerin çoğuna saldırmaz. Ayrışmada benzaldehit peroksibenzoik asit salgılar ve benzoik asit Benzaldehit parfümlerde, sabunlarda, yiyeceklerde, içeceklerde ve diğer ürünlerde kullanılır; yağlar, reçineler, bazı selüloz eterler, selüloz asetat ve selüloz nitrat için bir çözücü olarak. Benzaldehidin endüstrilerde kullanımı çok geniştir.