Hızlı Arama
Cas Numarası: 128-37-0
Kimyasal olarak 2,6-di-tert-bütil-p-cresol (DBPC) olarakta adlandırılan bütillendirilmiş hidroksi toluen (BHT); bütillendirilmiş hidroksi anisol (BHA) gibi gıda antioksidanı olarak kullanılmakta, bu fenol türevler serbest radikallerle reaksiyona girerek, gıdanın renk ve lezzetinde değişimlere yol açan otooksidasyonun hızını yavaşlatmaktadır.
Eş anlamlılar: 2,6-Ditertiary-butyl-p-cresol; 4-methyl-2,6-ditertiary-butyl-phenol; 2,6-Di-tert-Butyl-1-Hydroxy-4-Methylbenzene; 3,5-Di-tert-Butyl-4-Hydroxytoluene; 4-Hydroxy-3,5-Di-tert-Butyltoluene; Dibutylated Hydroxytoluene; 1,3-di-tert-butyl-2-hydroxy-5 methylbenzene; 1,3-di-tertiary-butyl-2-hydroxy-5-methylbenzene; 2,6-bis(1,1-dimethylethyl)-4-methylphenol; 2,6-di-tert-butyl-1-hydroxy-4-methylbenzene; 2,6-ditert-butyl-4-cresol; 2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol; 2,6-di-tert-butyl-p-methylphenol; 2,6-ditertiary-butyl-1-hydroxy-4-methylbenzene; 2,6-di-tertiary-butyl-4-cresol; 2,6-di-tertiary-butyl-4-methylphenol; 2,6-di-tertiary-butyl-para-cresol; 2,6-di-tertiary-butyl-para-methylphenol; 3,5-ditert-butyl-4-hydroxytoluene; 3,5-di-tertiary-butyl-4-hydroxytoluene; 4-hydroxy-3,5-di-tertbutyltoluene; 4-hydroxy-3,5-di-tertiary-butyltoluene; 4-methyl-2,6-di-tert-butylphenol; 4-methyl- 2,6-di-tertiary-butylphenol; 4-methyl-2,6-tert-butylphenol; 4-methyl-2,6-tertiary-butylphenol; advastab 401; agidol; agidol 1; alkofen BP; antioxidant 264 / antioxidant 29 / antioxidant 30 / antioxidant 4 / antioxidant 4K / antioxidant BHT; antioxidant DBPC; antioxidant KB; antrancine 8; AO 29; AO 4K; AO X4; BHT butylated hydroxytoluene; butylated hydroxytoluene; butylhydroxytoluene; catalin CAO-1 DBPC; catalin CAO-3; chemanox 11; dibunol; dibutylated hydroxytoluene; di-tertiary-butyl-para-cresol ; di-terti-butyl-p-cresol; methyl di-tert-butylphenol; methyl di tertiarybutylphenol; nocrac 200; phenol, 2,6-bis(1,1-dimethylethyl)-4-methyl; sumilizer BHT; sustane (=2,6-di-tert-butyl-p-cresol); sustane BHT; swanox BHT; tenamene 3; tenox BHT; topanol BHT; topanol O; topanol OC; toxolan P; vanlube PC; vanlube PCX; vianol; butil; butilhydroxy; butil hydroxy toluen; butil hydroxy toluene; butilhydroxytoluen; butilhydroxytoluene; butil hidroxy; butil hidroxy toluen; butil hidroxy toluene; butilhidroxy; butilhidroxy toluen; butilhidroxy toluene; butilhidroxytoluen; butilhidroxytoluene; butil hidroksi; butil hidroksi toluen; butil hidroksi toluene; butilhidroksi; butilhidroksitoluen; butilhidroksitoluene; butil hidroxi; butil hidroxi toluen; butil hidroxi tolüene; butilhidroxi; butilhidroxitoluen; butilhidroxitoluene;2,6-Ditertiari-butil-p-cresol; 4-methil-2,6-ditertiari-butil-phenol; 2,6-Di-tert-Butil-1-Hidroxi-4-Methilbenzene; 3,5-Di-tert-Butil-4-Hidroxitoluene; 4-Hidroxi-3,5-Di-tert-Butiltoluene; Dibutilated Hidroxitoluene; 1,3-di-tert-butil-2-hidroxi-5-methilbenzene; 1,3-di-tertiari-butil-2-hidroxi-5-methilbenzene; 2,6-bis(1,1-dimethilethil)-4-methilphenol; 2,6-di-tert-butil-1-hidroxi-4-methilbenzene; 2,6-ditert-butil-4-cresol; 2,6-di-tert-butil-4-methilphenol; 2,6-di-tert-butil-p-methilphenol; 2,6-ditertiari-butil-1-hidroxi-4-methilbenzene; 2,6-di-tertiari-butil-4-cresol; 2,6-di-tertiari-butil-4-methilphenol; 2,6-di-tertiari-butil-para-cresol; 2,6-di-tertiari-butil-para-methilphenol; 3,5-ditert-butil-4-hidroxitoluene; 3,5-di-tertiari-butil-4-hidroxitoluene; 4-hidroxi-3,5-di-tertbutiltoluene; 4-hidroxi-3,5-di-tertiari-butiltoluene; 4-methil-2,6-di-tert-butilphenol; 4-methil- 2,6-di-tertiari-butilphenol; 4-methil-2,6-tert-butilphenol; 4-methil-2,6-tertiari-butilphenol; advastab 401; agidol; agidol 1; alkofen BP; antioxidant 264 / antioxidant 29 / antioxidant 30 / antioxidant 4 / antioxidant 4K / antioxidant BHT; antioxidant DBPC; antioxidant KB; antrancine 8; AO 29; AO 4K; AO X4; BHT butilated hidroxitoluene; butilated hidroxitoluene; butilhidroxitoluene; catalin CAO-1 DBPC; catalin CAO-3; chemanox 11; dibunol; dibutilated hidroxitoluene; di-tertiari-butil-para-cresol ; di-terti-butil-p-cresol; methil di-tert-butilphenol; methil di-tertiaributilphenol; nocrac 200; phenol, 2,6-bis(1,1-dimethilethil)-4-methil; sumilizer BHT; sustane (=2,6-di-tert-butil-p-cresol); sustane BHT; swanox BHT; tenamene 3; tenox BHT; topanol BHT; topanol O; topanol OC; toxolan P; vanlube PC; vanlube PCX; vianol; butil; butilhidroxi; butil hidroxi toluen; butil hidroxi toluene; butilhidroxitoluen; butilhidroxitoluene; butil hidroxi; butil hidroxi toluen; butil hidroxi toluene; butilhidroxi; butilhidroxi toluen; butilhidroxi toluene; butilhidroxitoluen; butilhidroxitoluene; butil hidroksi; butil hidroksi toluen; butil hidroksi toluene; butilhidroksi; butilhidroksitoluen; butilhidroksitoluene; butil hidroxi; butil hidroxi toluen; butil hidroxi tolüene; butilhidroxi; butilhidroxitoluen; butilhidroxitoluene;2,6-Ditertiari-butil-p-cresol; 4-methil-2,6-ditertiari-butil-phenol; 2,6-Di-tert-Butil-1-Hidroksi-4-Methilbenzene; 3,5-Di-tert-Butil-4-Hidroksitoluene; 4-Hidroksi-3,5-Di-tert-Butiltoluene; Dibutilated Hidroksitoluene; 1,3-di-tert-butil-2-hidroksi-5-methilbenzene; 1,3-di-tertiari-butil-2-hidroksi-5-methilbenzene; 2,6-bis(1,1-dimethilethil)-4-methilphenol; 2,6-di-tert-butil-1-hidroksi-4-methilbenzene; 2,6-ditert-butil-4-cresol; 2,6-di-tert-butil-4-methilphenol; 2,6-di-tert-butil-p-methilphenol; 2,6-ditertiari-butil-1-hidroksi-4-methilbenzene; 2,6-di-tertiari-butil-4-cresol; 2,6-di-tertiari-butil-4-methilphenol; 2,6-di-tertiari-butil-para-cresol; 2,6-di-tertiari-butil-para-methilphenol; 3,5-ditert-butil-4-hidroksitoluene; 3,5-di-tertiari-butil-4-hidroksitoluene; 4-hidroksi-3,5-di-tertbutiltoluene; 4-hidroksi-3,5-di-tertiari-butiltoluene; 4-methil-2,6-di-tert-butilphenol; 4-methil- 2,6-di-tertiari-butilphenol; 4-methil-2,6-tert-butilphenol; 4-methil-2,6-tertiari-butilphenol; advastab 401; agidol; agidol 1; alkofen BP; antioksidant 264 / antioksidant 29 / antioksidant 30 / antioksidant 4 / antioksidant 4K / antioksidant BHT; antioksidant DBPC; antioksidant KB; antrancine 8; AO 29; AO 4K; AO KS4; BHT butilated hidroksitoluene; butilated hidroksitoluene; butilhidroksitoluene; catalin CAO-1 DBPC; catalin CAO-3; chemanoks 11; dibunol; dibutilated hidroksitoluene; di-tertiari-butil-para-cresol ; di-terti-butil-p-cresol; methil di-tert-butilphenol; methil di-tertiaributilphenol; nocrac 200; phenol, 2,6-bis(1,1-dimethilethil)-4-methil; sumilizer BHT; sustane (=2,6-di-tert-butil-p-cresol); sustane BHT; swanoks BHT; tenamene 3; tenoks BHT; topanol BHT; topanol O; topanol OC; toksolan P; vanlube PC; vanlube PCKS; vianol; butil; butilhidroksi; butil hidroksi toluen; butil hidroksi toluene; butilhidroksitoluen; butilhidroksitoluene; butil hidroksi; butil hidroksi toluen; butil hidroksi toluene; butilhidroksi; butilhidroksi toluen; butilhidroksi toluene; butilhidroksitoluen; butilhidroksitoluene; butil hidroksi; butil hidroksi toluen; butil hidroksi toluene; butilhidroksi; butilhidroksitoluen; butilhidroksitoluene; butil hidroksi; butil hidroksi toluen; butil hidroksi tolüene; butilhidroksi; butilhidroksitoluen; butilhidroksitoluene;
Kimyasal formülü: C15H24O
Molekül ağırlığı: 220.36
Butil hidroksi toluene; yağlarda iyi çözünebilen, ancak suda çözünemeyen beyaz renkli ve kristal yapıda bir madde olup, 760 mmHg basınçta kaynama noktası 265’dir. Bu madde, BHA gibi bitkisel yağlarda düşük aktiviteye sahip olmasına karşın, diğer antioksidanlarla beraber kullanıldığında yağın ilave edildiği gıdayı koruma özelliğinden yararlanılmaktadır. BHA; BHT ile sinerjist etki gösterirken, galatlarla sinerjist etki gösterememektedir.
Sentetik antioksidanlar sınıfına giren BHA ve BHT; yaygın olarak kullanılan gıda katkı maddeleri olup, yağda aşırı derece çözünmekte, suda ise çözünmemektedir. BHA ve BHT; katı, sıvı yağlar ve sıvı yağ içeren gıdalarda ransiditeyi yavaşlatmakta; çeşitli tahıl ürünleri, sakız, patates cipsi gibi bitkisel kaynaklı yağların kullanıldığı ürünlerde, bu ürünlerin havaya maruz kalmalarından kaynalanabilecek renk, aroma veya tekstür değişimlerini önlemektedir. Bu ürünlerin dışında, butil hidroksi toluene ayrıca vitamin ve mineral katkı preparatlarında dolgu maddesi olarak da kullanılmaktadır.
Son yıllarda daha sağlıklı beslenmek isteyen insanlar, doymuş hayvansal yağlar yerine doymamış ve çoklu doymamış yağlar içeren ürünleri tercih etmektedir. Ne yazık ki, doymamış yağ içeren ürünler, oksidasyona daha açık olup, daha kolay bozulmaktadır. İstenmeyen bu oksidasyon sürecinin önlenmesi için çeşitli teknolojilerin (vakumlama, ambalajlama vb.) faydası görülmekle beraber, ürünlere antioksidanları ilavesi; ürünlerin raf ömrünün artırılması için en etkili seçeneklerden birini oluşturmaktadır. Beraber kullanıldığında sinerjik etki gösteren butil hidroksi toluene özellikle fındık ve fındık içeren ürünlerde çok güzel sonuçlar vermektedir.
Butil hidroksi toluene, plastik, lastik ve petrol endüstrisinde kullanımı, gıda alanındaki kullanım oranlarından çok daha büyüktür.
Sahip olduğu buhar uçuculuğu nedeniyle ambalaj materyallerinde kullanılan BHT; BHA gibi ambalajlardan gıda içine penetre olmaktadır. Bu uygulamada antioksidanlar ya doğrudan ambalajın mumsu iç tabakasının yapımında kullanılan mumların içine katılmakta, ya da ambalaj üstüne emülsiyon olarak uygulanmaktadır.
BHT açılımı bütil hidroksi toluen olan ve paketlenmiş ürünlerde rengi, kokuyu ve aromayı korumak için gıdalara eklenen sentetik bir antioksidandır. Butil hidroksi toluene isimli bu yapay antioksidan temel olarak oksidasyon sürecini yavaşlatarak gıdaların içeriğindeki yağları korur, böylece gıdalar uzun süre bozulmadan raftaki yerinin korur.
Tahıllara, dondurulmuş hazır yemeklere, sakızlara, alkollü ya da alkolsüz içeceklere ve ekmeklere yaygın biçimde eklendiği bilinmektedir. Butil hidroksi toluen isimli bu koruyucu genellikle BHA isimli bir diğer koruyucu ile bir arada kullanılır. Butil hidroksi toluene ve BHA çocukların yaygın tükettiği gıdalar içinde de kullanılır. Örneğin kahvaltılık gevrek atıştırmalıklar sıklıkla bu maddeleri içermektedir.
Butil hidroksi toluene gibi koruyucular kod ile de paket üzerinde belirtilmiş olabilir. E321 kodu BHT kimyasalına aittir. Bir örnekte, çiftçiler tarafından işlenen geleneksel olarak rafine edilmiş hindistancevizi yağı, fabrikada işlenenlerden daha az dayanıklıdır. Hindistan cevizi yağına Butil Hidroksi Toluen (BHT) ilavesinin, uzun süreli depolamaya bağlı olarak ekşimesini azalttığı ve dayanıklılığını artırdığı biliniyordu. Çiftçiler tarafından işlenen hindistancevizi yağının çeşitli tedavilerle 3 aya kadar saklanabilmesi bekleniyordu. Bu çalışmanın amacı, rafine hindistancevizi yağının ekşimesini önlemek için çiftçiler tarafından kesin konsantrasyonda BHT kullanımını önermektir. Çalışma, kontrol,% 0.01 ve% 0.02 BHT ilavesi olmak üzere üç işlemden oluşmuştur. Üç muamelenin analizi, kontrole kıyasla% 0.01 ve% 0.02 BHT ilavesi için ekşime derecesinde önemli bir fark gösterdi. Bu nedenle, rafine hindistancevizi yağının depolama ömrünü uzatmak için çiftçilere% 0.01 BHT işleminin eklenmesi önerilebilir. Butil hidroksi toluen, kahvaltılık tahıllar, kuru çorbalar, işlenmiş et ürünleri ve balık ürünleri, patates flekleri, krakerler ve çerez gıdalar gibi yağ içeren ürünlerde kullanılmaktadırlar. Butil hidroksi toluene, gıdalarda, oksidasyondan kaynaklanan renk, tat ve koku değişikliklerini önlemek amacıyla kullanılan fenolik yapıda antioksidan katkı maddesidir. BHA (bütil hidroksianisol) ve BHT (bütil hidroksitoluen) katı ve sıvı yağları korumak ve bunların katılaşmasını önlemek için gıdalara sıklıkla eklenen fenolik bileşiklerdir.
Butil hidroksi toluen, yağ içeren, gıda, kozmetik ve ambalaj ürünlerinin besin seviyesini, rengini, tadını ve kokusunu korumak için kullanılır. BHT aynı zamanda antioksidan olup besin takviyesi olarak da satılmaktadır.
Butyl hydroxy tolüene, beyaz toz yapıdadır.
BHA ve BHT antioksidandır. Oksijen, katı veya sıvı yağlar yerine tercihen BHA veya BHT ile reaksiyona girerek onları bozulmaya karşı korur. Oksitlenebilirliğe ek olarak, BHA ve BHT yağda çözünür. Her iki molekülde ferrik tuzlarla bağdaşmaz. Gıdaların korunmasına ek olarak kozmetik ve farmasötiklerdeki katı ve sıvı yağların korunmasında da kullanılırlar.
Butil hidroksi toluene, genellikle yağların sertleşmesini önlemek için kullanılır. Aynı zamanda köpürtücü maya ajanı olarak kullanılır. Butyl hydoxy toluenin bulunduğu bazı gıdalar şunlardır; tereyağı, et, tahıl, sakız, unlu mamüller, atıştırmalık yiyeceklerde, kurutulmuş patates ve birada bulunur. Ayrıca hayvan yemi, gıda ambalajı, kozmetik, kauçuk ve petrol ürünlerinde de bulunur.
Butil hidroksi toluene, yağların oksidatif sertliğini önler. Gıda kokusunu, rengini ve tadını korumak için kullanılır. Ayrıca birçok ambalaj malzemesi BHT içerir. Tahıllar, katı ve sıvı yağ içeren yiyeceklere de eklenir. Bütil hidroksi toluen çeşitli kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılır. Ürünlerin renginin değişmesi sürecini yavaşlatmak için kullanılan bir antioksidanttır. Butil hidroksi toluene deride ve gözde tahrişe neden olur.
Kozmetikte koruyucu olarak kullanılan sentetik maddelerden olan BHA(butile hidroksianisol) ve BHT (butile hidroksitolüen) dudak ürünleri, sac ürünleri, pudra, deodorant. parfüm, kremlerde bulunuyor. Bu maddeler kanser, alerjik reaksiyonlar,endokrin problemleri, organ sistemi toksisitesine neden olabilir. Ayrıca yabani hayat ve balıklar için de zararlıdır.
Bugün dünya üzerinde, koruma, renklendirme, kıvamlandırma, tat verme, tatlandırma ve daha birçok özellikler vermek amacı ile yapay gıdalara 3000 den daha fazla katkı maddesi ilave edilebilmektedir. BHT bu ürünlerden biridir. BHT teknik sınıfının yakıt katkısı AO-29 olarak bilinen petrol endüstrisinde, diğer uygulamalar arasında hidrolik sıvılarda, türbin, dişli yağları ve jet yakıtlarında da kullanılmaktadır.
BHT, dietil eter ve diğer laboratuvar kimyasallarında peroksit oluşumunu önlemek için de kullanılır. Bazı katkı ürünleri ana bileşenleri olarak BHT içerirken, diğerleri ise kimyasalın sadece formülasyonunun bir bileşenini içermektedir.Antioksidanlar, gıdalarda oksidatif bozulmayı önleyen veya geciktiren bileşikler olarak tanımlanmaktadırlar. Bu bileşikler oksidatif ve otooksidatif işlemlerin başlangıcında etki göstererek oksidasyonu ve buna bağlı olarak oluşan istenmeyen reaksiyon ürünlerinin oluşumunu engelleyebilmektedirler. Geniş ifadeyle, antioksidanlar oksijen ile reaksiyona girerek gıdalar içindeki olumsuz etkilerini engelleyen maddeler olarak tanımlanabilirler. Uluslararası Gıda Kodeks Komisyonu (CAC)'nin tanımında ise antioksidanlar "gıdada yağın acılaşması ve renk değişimleri gibi oksidasyon reaksiyonları sonucunda oluşan bozulmaları önleyerek raf ömrünü uzatan maddeler" olarak ifade edilmektedirler. Pek çok gıda maddesinin bozulmasının önemli bir kaynağının oksijen olduğu bilinmektedir. İstenilmeyen lezzet ve koku oluşumlarına neden olan oksidatif acılaşma reaksiyonu nem, ısı, ışık, metaller, metal içeren bileşikler, bir kısım pigmentler, doymamışlık derecesi ve enzimler varlığı sonucu hızlanmaktadır. Gıdalara uygulanan hazırlama, paketleme ve soğutma işlemleri acılaşmayı geciktirmekte butil hidroksi toluene kullanılır.
Antioksidanlar, gıdalara oksidasyonun başlangıcından önce ilave edildiklerinde reaksiyonu önleyebilmekte veya azaltabilmektedirler.
Antioksidan grubu katkı maddeleri, gıda sanayiinde bitkisel ve hayvansal yağ içeren maddelerin üretimi, depolanması, taşınması ve pazarlanması sırasında mey¬dana gelecek otooksidasyondan kaynaklanan zararları önlemede en önemli katkı maddeleridir.Antioksidanlar, diğer stabilizörler gibi düşük kaliteli gıda maddesinin kalitesini arttırmaz ve gıdalara herhangi bir yabancı tat ve koku da vermezler. Ancak bu maddeler, iyi kalitede ham madde, uygun bir imalat tekniği, elverişli ambalajlama ve depola¬ma yöntemleri ile birlikte kullanıldığında ürünün kalitesini arttırırlar.
Gıdaların yapısını oluşturan 3 temel öğe protein, yağ ve karbonhidratlardır. Vitamin ve mineraller bu kapsamın dışındadır. Bunların tümü gıdada bulunan su ile bütünleşmiş durumdalardır. Bu konu kapsamındaki en önemli kusur yağ ve yağlı gıdalardaki oksidatif bozulma sonucu meydana gelen kötü tat ve kokulardır. Bunlar gıdalarda bulunan temel besin öğelerinin her birinde farklı belirtilerle kendilerini göstermektedirler. Bunları önlemek amacıyla gıdalarda butyl hydroxy tolüene kullanılır.
Karbonhidratlı gıda maddelerinde görülen bir başka oksidasyon şekli de renk bozulması halinde belirmektedir. Bu olay gıdalarda yer alan doğal pigmentlerin oksidasyonu ile meydana gelir. Bu pigmentlerin en önemlisi karotenoid ve benzerleridir. Doğal pigmentlerin oksidasyonu antioksidan kullanımı ile engellenebilmektedir. Ancak su miktarı fazla olan gıdalarda bulunan karoten ile yağda çözünen ansioksidanların etkileşimini sağlamak önemli bir sorun oluşturmaktadır. Pigment oksidasyonu yüksek sıcaklık, metaller ve mikrobiyolojik yan ürünlerle hızlanmaktadır. Bu tip oksidasyon reaksiyonlarını azaltmak metallerin ve mikrobiyolojik katalizörlerin şelatlanması veya uzaklaştırılması ile mümkün olabilmektedir. Bunun için butyl hydrooxy tolüene kullanılmaktadır.
BHT'nin gösterdiği özelikler büyük ölçüde BHA'e benzemektedir.
FAO/WHO Birleşik Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Experler Komitesi'nin görüşüne göre, günlük alınabilir miktar vücut ağırlığı üzerin¬den 0.5 mg/kg olup, bu değer insan sağlığı açısından herhangi bir zarar yaratmamak¬tadır. Ancak daha sonraki araştırma sonuçlarını dikkate alan FAO/WO Birleşik Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Eksperler Komitesi, BHT'nin sağlığa zararsız olduğu¬nu yeni bulgularla ve kesinlikle belirleninceye kadar günlük alınabilir miktarı geçici olarak kabul etmiştir.
Bütilendirilmiş hidroksitoluen (BHT), (C15H24O); 2,6-ditersiyer butil-4-metil fenol'un, 1954 yılında gliseridîer üzerinde etkili ve koruyucu bir antioksidan olduğunun belirlenmesi sonucunda gıda olarak tüketilen yağlarda ve diğer bazı gıdalarda kullanılmaya başlanmıştır.
BHT, uçucu olmasından dolayı, ambalajlama materyallerine katılarak da kullanılabilmektedir. Buradan gıdaya nüfuz ederler. Antioksidanlardan her biri vaks yapımında vaksa direkt olarak ilave edilmekte veya bir emülsiyon gibi ambalajlama materyaline uygulanmaktadır.
BHA ve BHT birlikte kullanıldığında, sinerjist etkiden bahsedilmektedir. Fındık, ceviz gibi fazla yağlı tohumlarda oksidatif reaksiyonları engellemede, bu kombinasyonu çok iyi sonuç vermektedir. Butyl hydroxy tolüene, patates cipsi, sakız, mısır gevreği, zenginleştirilmiş pirinç, domuz yağı, işlenmiş katı yağ, işlenmiş şeker ve jöle gibi yiyeceklerde bulunur.
Oksitlenebilir olmanın yanı sıra, BHA ve BHT’den yağda çözünebilir. Her iki molekül de demir tuzları ile uyumlu değildir. BHT, aynı zamanda katı oksidatif ekşime önler. Dibutilhidroksitoluen olarak da bilinen bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), antioksidan özellikleri açısından yararlı olan, kimyasal olarak bir fenol türevi olan lipofilik bir organik bileşiktir.
