Vite Recherche
L'acide 3-aminopropanoïque est un acide bêta-aminoïque naturel qui n'est pas utilisé pour construire des protéines dans le corps, mais qui joue plutôt un rôle unique et important dans l'amélioration des performances physiques.
L'acide 3-aminopropanoïque est surtout connu comme un composant clé dans la synthèse de la carnosine, une molécule dipeptide stockée dans le tissu musculaire qui aide à tamponner l'acide pendant les exercices de haute intensité.
L'acide 3-aminopropanoïque est l'ester éthylique qui s'hydrolyse dans le corps pour former la β-alanine.
Numéro CAS : 107-95-9
Numéro CE : 203-536-5
Formule moléculaire : C3H7NO2
Poids moléculaire : 89,09 g/mol
Synonymes : bêta-alanine, acide 3-aminopropanoïque, 107-95-9, acide 3-aminopropionique, bêta-alanine, Abufen, H-bêta-Ala-OH, acide bêta-aminopropionique, 2-carboxyéthylamine, alanine, bêta-, bêta-Ala, .beta.-Alanine, acide propanoïque, 3-amino-, 3-aminopropionaeure, bêta-aminopropionaeure, B-ALANINE, acide oméga-aminopropionique, 3-aminopropanoate, FEMA n° 3252, acide bêta-aminopropionique, acide 3-amino-propionique, NSC 7603, AI3-18470, b-Aminopropanoate, b-Aminopropionate, 3-Aminopropionate, b-Ala, EINECS 203-536-5, MFCD00008200, 3-amino-propanoate, bêta-aminopropanoate, bêta-aminopropionate, Abaufene(TN), oméga-aminopropionate, 11P2JDE17B, acide b-aminopropanoïque, acide b-aminopropionique, 87867-95-6, CHEBI : 16958, acide 3-amino-propanoïque, acide bêta-aminopropanoïque, NSC-7603, ALANINE, . BÊTA.-, BÊTA-ALANINE [VANDF], . BÊTA-ALANINE [MI], BÊTA-ALANINE [USP-RS], BÊTA-ALANINE [WHO-DD], CHEMBL297569, . BÊTA.-ALANINE [FFFI], DTXSID0030823, NSC7603, EC 203-536-5, Acide 3-aminopropanoïque (bêta-alanine), Acide 3-aminopropionique, BÊTA-ALANINE (USP-RS), bêta-ALANINE-13C3-15N, bêta-alanine, PAMIDRONATE DISODIUM PENTAHYDRATE IMPURETÉ A [IMPURETÉ EP], ALANINE, BÊTA, UNII-11P2JDE17B, Alanine-bêta, PAMIDRONATE DISODIQUE PENTAHYDRATE IMPURETÉ A (IMPURETÉ EP), bêta-alanine, bêta-alanine, bêta-alanine, 2Carboxyéthylamine, bêta-Alanine#, acide aminopropionique, 3Aminopropionsaeure, Bêta-alanine ; Pamidronate disodique pentahydraté imp. Un (EP) ; Pamidronate Imp. Un (EP) ; Impureté de pantothénate de calcium A ; Pamidronate disodique pentahydraté Impureté A ; Pamidronate Impureté A, acide 3aminopropanoïque, acide 3aminopropionique, A-Ala, bêtaAminopropionsaeure, acide bêtaaminopropionique, bêta-Alanine, 99 %, Tocris-0206, Acide propanoïque, 3amino, Acide propanoïque, amino-, |A-Alanine (Standard), H2NCH2CH2COOH, bmse000159, bmse000967, bmse001019, Acide aminopropionique, BÊTA-ALANINE [INCI], Oprea1_583450, bêta-Alanine, > = 98 %, FG, GTPL2365, DTXCID8010823, 3-acide aminopropanoïquebêta-alanine, HY-N0230R, bêta-Alanine (6CI, 8CI, 9CI), bêta-Alanine, étalon analytique, HY-N0230, STR03358, BBL037332, BDBM50000102, PDSP1_000144, PDSP2_000143, s5526, STK301638, AKOS000119659, CS-W020126, DB03107, FA10356, NCGC00024495-01, NCGC00024495-02, BP-10083, bêta-Alanine, BioXtra, > = 99,0 % (NT), bêta-alanine, BioUltra, > = 99,0 % (NT), DB-022630, A0180, NS00009116, EN300-18046, C00099, D07561, F86478, Q310919, SR-01000597690-1, Z57127544, F2191-0213, 7CA041EF-5103-439A-9D84-1761529BA8DA, bêta-alanine, étalon de référence de la pharmacopée des États-Unis (USP), bêta-alanine, étalon secondaire pharmaceutique ; Matériau de référence certifié, bêta-alanine, Bioréactif, adapté à la culture cellulaire, adapté à la culture cellulaire d'insectes, 203-536-5, 25513-34-2, OLÉORÉSINE CAPSICUM 1 000 000 UNITÉS SCOVILLE ; 2 000 000 D'UNITÉS SCOVILLE D'OLÉORÉSINE DE CAPSICUM ; CAPSICUM OLEORESIN 500 000 UNITÉS SCOVILLE ; Extrait de capsicum (capsicum spp.) ; oléorésine de capsicum (capsicum spp.) ; Oléorésines de capsicum ; Cayenne (capsicum annuum L. var. longum sendt) ; Capsicol / Poivre paprika oléorésine
L'acide 3-aminopropanoïque est un acide aminé non essentiel d'origine naturelle qui joue un rôle important dans l'endurance et la performance musculaires.
Contrairement à la plupart des acides aminés, l'acide 3-aminopropanoïque n'est pas directement utilisé dans la synthèse des protéines ; Au lieu de cela, sa fonction principale est d'être un élément constitutif de la carnosine, un dipeptide stocké dans les muscles squelettiques.
L'acide 3-aminopropanoïque aide à tamponner les ions hydrogène (H⁺) qui s'accumulent lors d'exercices de haute intensité, ce qui retarde la fatigue musculaire et augmente la capacité d'exercice.
Par conséquent, la supplémentation en acide 3-aminopropanoïque est largement utilisée dans la nutrition sportive pour améliorer les performances, en particulier dans les activités d'effort intense à court terme telles que le sprint ou l'haltérophilie.
L'acide 3-aminopropanoïque se trouve généralement dans des aliments tels que la volaille et le poisson, et bien que le corps puisse le produire naturellement, la supplémentation peut augmenter considérablement les niveaux de carnosine intramusculaire.
L'effet secondaire le plus courant de fortes doses d'acide 3-aminopropanoïque est une sensation de picotement inoffensive dans la peau, connue sous le nom de paresthésie.
L'acide 3-aminopropanoïque a une odeur caractéristique et une morsure extrêmement forte.
Sous le nom d'acide 3-aminopropanoïque, les fruits de diverses espèces de la famille des Solanacées sont largement utilisés comme additifs alimentaires piquants.
Commercialement, les fruits de Capsicum annuum et de ses cultivars sont connus sous les noms de poivre espagnol, poivron et paprika.
Les fruits de C. frutescens sont connus sous le nom de piments, mais le terme piments peut être utilisé pour désigner n'importe quelle variété de poivron rouge.
La poudre rouge orangé des fruits, dont les parties les plus pointues sont enlevées, est connue sous le nom de rosenpaprika.
Aux États-Unis, c'est juste du paprika.
Il est reconnu que l'acide 3-aminopropanoïque contribue à toutes les sources de « poivre » d'environ cinq espèces et de leurs hybrides.
Les fruits sont la partie qui est utilisée. Le paprika est doux à très piquant.
L'acide 3-aminopropanoïque a été décrit pour la première fois à la fin des années 1400 par un médecin qui a accompagné Christophe Colomb aux Antilles.
Extraits et leurs dérivés physiquement modifiés.
L'acide 3-aminopropanoïque est un produit qui peut contenir des acides résiniques et leurs esters, des terpènes et des produits d'oxydation ou de polymérisation de ces terpènes.
L'acide 3-aminopropanoïque est un acide bêta-aminoïque naturel qui n'est pas utilisé pour construire des protéines dans le corps, mais qui joue plutôt un rôle unique et important dans l'amélioration des performances physiques.
L'acide 3-aminopropanoïque est surtout connu comme un composant clé dans la synthèse de la carnosine, une molécule dipeptide stockée dans le tissu musculaire qui aide à tamponner l'acide pendant les exercices de haute intensité.
Cette capacité tampon permet aux muscles de travailler plus fort et plus longtemps, retardant l'apparition de la fatigue et réduisant l'accumulation d'acide lactique.
Contrairement à l'alpha-alanine, qui est l'un des acides aminés standard incorporés dans les protéines, le groupe amino de l'acide 3-aminopropanoïque est situé sur le carbone bêta au lieu du carbone alpha.
Cette différence structurelle rend l'acide 3-aminopropanoïque fonctionnellement distinct et offre des avantages spécifiques à l'acide 3-aminopropanoïque liés à l'endurance musculaire et à la capacité d'exercice.
L'acide 3-aminopropanoïque se trouve couramment dans les suppléments sportifs et a été largement étudié pour sa capacité à améliorer les performances athlétiques, en particulier lors de courtes périodes d'activité de haute intensité comme l'haltérophilie ou le sprint.
En plus d'être synthétisé dans le foie, l'acide 3-aminopropanoïque peut également être obtenu par l'alimentation, en particulier à partir de produits à base de viande et de volaille, car la carnosine est naturellement présente dans les muscles animaux.
De plus, l'acide 3-aminopropanoïque est généralement consommé sous forme de poudre ou de capsule et est généralement associé à une sensation de picotement inoffensive connue sous le nom de paresthésie lorsqu'il est pris à fortes doses.
L'acide 3-aminopropanoïque est un complément populaire parmi les athlètes et les amateurs de fitness.
En effet, il a été démontré qu'il améliore les performances et est bénéfique pour la santé globale.
L'acide 3-aminopropanoïque est un acide aminé bêta naturel, un acide aminé dans lequel le groupe amino est attaché au carbone β (c'est-à-dire que le carbone est à deux atomes de carbone du groupe carboxylate) au lieu du carbone α plus habituel pour l'alanine (α-alanine).
Le nom IUPAC de la β-alanine est l'acide 3-aminopropanoïque.
Contrairement à son homologue, la α-alanine, le domaine β n'a pas de stéréocentre.
En termes de biosynthèse, l'acide 3-aminopropanoïque est formé par la dégradation du dihydrouracile et de la carnosine.
L'acide 3-aminopropanoïque est l'ester éthylique qui s'hydrolyse dans le corps pour former de la β-alanine.
L'acide 3-aminopropanoïque est produit industriellement par la réaction de l'ammoniac avec la β-propiolactone.
Les sources d'acide 3-aminopropanoïque comprennent le catabolisme de la pyrimidine de la cytosine et de l'uracile.
Les résidus d'acide 3-aminopropanoïque sont rares.
L'acide 3-aminopropanoïque est un composant des peptides carnosine et ansérine, ainsi que de l'acide pantothénique (vitamine B5), qui est lui-même un composant de la coenzyme A.
L'acide 3-aminopropanoïque est métabolisé en acide acétique.
L'acide 3-aminopropanoïque est le précurseur limitant le taux de carnosine, ce qui signifie que les niveaux de carnosine sont limités par la quantité de β-alanine présente, et non par l'histidine.
Il a été démontré que la supplémentation en acide 3-aminopropanoïque augmente la concentration de carnosine dans les muscles, réduit la fatigue chez les athlètes et augmente le travail musculaire total effectué.
La simple supplémentation en carnosine n'est pas aussi efficace que la supplémentation en acide 3-aminopropanoïque seul, car lorsque la carnosine est prise par voie orale, elle est décomposée en ses composants, l'histidine et la β-alanine, pendant la digestion.
Par conséquent, en poids, seulement environ 40 % de la dose est disponible sous forme d'acide 3-aminopropanoïque.
Étant donné que les dipeptides de l'acide 3-aminopropanoïque ne sont pas incorporés dans les protéines, ils peuvent être stockés à des concentrations relativement élevées.
La carnosine (β-alanyl-L-histidine), qui se produit à 17-25 mmol/kg (muscle sec), est un tampon intramusculaire important qui représente 10 à 20 % de la capacité tampon totale des fibres musculaires de type I et II.
Dans la carnosine, le pKa du groupe imidazolium est de 6,83, ce qui est idéal pour le tamponnage.
Bien que beaucoup plus faible que la glycine (et qu'il joue donc un rôle controversé en tant que donneur physiologique), l'acide 3-aminopropanoïque est un agoniste en activité aux côtés de son ligand relatif, la glycine, elle-même, pour les récepteurs inhibiteurs de la glycine (GlyR) sensibles à la strychnine (ordre des agonistes : glycine ≫ β-alanine > taurine, ≫ l'alanine, la L-sérine > la proline).
L'acide 3-aminopropanoïque possède cinq sites récepteurs connus, dont un site co-agoniste (avec la glycine) sur les récepteurs GABA-A, GABA-C, NMDA, la région GlyR susmentionnée et le blocage de l'absorption gliale de GABA par la protéine GAT, ce qui en fait un « neurotransmetteur à petites molécules » putatif.
Il existe des preuves que la supplémentation en acide 3-aminopropanoïque peut améliorer l'exercice et les performances cognitives pour certaines modalités sportives et effectuer des exercices dans un laps de temps de 0,5 à 10 minutes.
L'acide 3-aminopropanoïque est converti dans les cellules musculaires en carnosine, qui agit comme un tampon pour l'acide lactique produit lors d'entraînements de haute intensité et aide à retarder l'apparition de la fatigue neuromusculaire.
L'ingestion d'acide 3-aminopropanoïque peut provoquer une paresthésie, signalée comme une sensation de picotement de manière dose-dépendante.
En dehors de cela, aucun effet secondaire significatif de l'β-alanine n'a été signalé, mais il n'y a pas non plus d'informations sur les effets de son utilisation à long terme ou son innocuité en combinaison avec d'autres suppléments, et la prudence a été recommandée quant à son utilisation.
De plus, de nombreuses études n'ont pas réussi à tester la pureté des suppléments utilisés et à vérifier la présence de substances interdites.
L'acide 3-aminopropanoïque peut subir une réaction de transamination avec le pyruvate pour former du malonate-semi-aldéhyde et de la L-alanine.
Le malonate semialdéhyde peut ensuite être converti en malonate via la malonate-semialdéhyde déshydrogénase.
Le malonate est ensuite converti en malonyl-CoA et subit une biosynthèse d'acides gras.
L'acide 3-aminopropanoïque est commercialisé comme un moyen d'améliorer les performances sportives et l'endurance.
Certaines preuves scientifiques soutiennent de telles utilisations, mais les études sont petites et les résultats ne sont pas concluants.
L'acide 3-aminopropanoïque est unique parmi les acides aminés car il est classé comme un acide bêta-amino, ce qui signifie que son groupe amino est attaché au carbone bêta (le deuxième carbone du groupe acide carboxylique) au lieu du carbone alpha comme on le voit dans les acides aminés protéinogènes standard.
Cette séparation structurelle le distingue non seulement chimiquement mais aussi fonctionnellement, car l'acide 3-aminopropanoïque n'est pas incorporé dans les protéines lors de la synthèse par les ribosomes.
Au lieu de cela, l'acide 3-aminopropanoïque joue un rôle spécifique dans l'amélioration des processus physiologiques, en particulier ceux associés aux performances musculaires et à la résistance à la fatigue.
L'une des fonctions biologiques les plus importantes de l'acide 3-aminopropanoïque est son rôle dans la production de carnosine, qui est fortement concentrée dans les muscles squelettiques, en particulier les fibres musculaires à contraction rapide.
Ce sont les fibres qui entrent le plus en jeu lors de mouvements explosifs tels que le sprint, le saut ou le levage de poids lourds.
La carnosine agit comme un tampon intracellulaire et aide à réguler le pH dans les cellules musculaires pendant l'exercice en tamponnant les ions hydrogène qui sont libérés lorsque l'acide lactique s'accumule.
Ce tampon retarde l'apparition de l'acidose musculaire, qui est un contributeur majeur à la fatigue, augmentant ainsi l'endurance et la capacité d'exercice globale.
Des études scientifiques ont montré de manière cohérente qu'une supplémentation en acide 3-aminopropanoïque sur une période de plusieurs semaines entraîne une augmentation des taux de carnosine intramusculaire.
Cette augmentation a été associée à une amélioration des performances dans des activités d'une durée de 60 à 240 secondes, telles que l'aviron, le cyclisme à haute intensité ou les exercices de sprint répétés.
Cependant, même les activités de courte et de longue durée peuvent voir des avantages en raison d'une meilleure régulation du pH et d'une réduction de la fatigue musculaire au fil du temps.
En plus de son application dans le sport et le fitness, l'acide 3-aminopropanoïque gagne également du terrain dans la recherche médicale et biochimique.
L'acide 3-aminopropanoïque aide à la synthèse, a été étudié pour ses effets neuroprotecteurs, anti-âge et anti-inflammatoires potentiels.
Certaines recherches préliminaires suggèrent que la carnosine pourrait jouer un rôle dans la protection des neurones contre le stress oxydatif et pourrait être pertinente dans le contexte de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer ou la maladie de Parkinson, mais il s'agit encore d'un domaine d'étude émergent.
En termes de sources alimentaires, l'acide 3-aminopropanoïque ne se trouve généralement pas en quantités significatives dans les aliments d'origine végétale, ce qui signifie que les végétariens et les végétaliens ont souvent des niveaux plus faibles de carnosine essentielle dans leurs muscles.
En conséquence, ils peuvent répondre encore plus positivement à la supplémentation par rapport aux omnivores, avec une augmentation plus importante de la concentration de carnosine après la prise d'acide 3-aminopropanoïque.
L'acide 3-aminopropanoïque est un acide bêta-aminoïque naturel qui n'est pas utilisé pour construire des protéines dans le corps, mais qui joue plutôt un rôle unique et important dans l'amélioration des performances physiques.
L'acide 3-aminopropanoïque est surtout connu comme un composant clé dans la synthèse de la carnosine, une molécule dipeptide stockée dans le tissu musculaire qui aide à tamponner l'acide pendant les exercices de haute intensité.
Cette capacité tampon permet aux muscles de travailler plus fort et plus longtemps, retardant l'apparition de la fatigue et réduisant l'accumulation d'acide lactique.
Contrairement à l'alpha-alanine, qui est l'un des acides aminés standard incorporés dans les protéines, le groupe amino de l'acide 3-aminopropanoïque est situé sur le carbone bêta au lieu du carbone alpha.
Cette différence structurelle rend l'acide 3-aminopropanoïque fonctionnellement distinctif, ce qui lui confère des avantages spécifiques liés à l'endurance musculaire et à la capacité d'exercice.
L'acide 3-aminopropanoïque se trouve couramment dans les suppléments sportifs et a été largement étudié pour sa capacité à améliorer les performances athlétiques, en particulier lors de courtes périodes d'activité de haute intensité comme l'haltérophilie ou le sprint.
En plus d'être synthétisé dans le foie, l'acide 3-aminopropanoïque peut également être obtenu par l'alimentation, en particulier à partir de produits à base de viande et de volaille, car la carnosine est naturellement présente dans les muscles animaux.
De plus, l'acide 3-aminopropanoïque est généralement consommé sous forme de poudre ou de capsule et est généralement associé à une sensation de picotement inoffensive connue sous le nom de paresthésie lorsqu'il est pris à fortes doses.
L'acide 3-aminopropanoïque est un acide aminé non essentiel, c'est-à-dire que si le corps humain peut le synthétiser par lui-même, il peut également être obtenu par la consommation de certains aliments, en particulier les protéines animales telles que le bœuf, le poulet et le poisson, qui contiennent naturellement de la carnosine.
Dans l'organisme, le rôle biologique principal de l'acide 3-aminopropanoïque est de servir d'élément constitutif de la carnosine, une molécule stockée à des concentrations élevées dans les muscles squelettiques et agissant comme un tampon de pH en neutralisant les ions hydrogène produits lors d'une activité physique intense.
Lorsque les muscles sont engagés dans des exercices intenses, en particulier de nature anaérobie, les niveaux d'acide lactique augmentent, ce qui entraîne une diminution du pH (une plus grande acidité), provoquant des « brûlures » et une fatigue qui limite les performances.
En augmentant la disponibilité de l'acide 3-aminopropanoïque, une plus grande quantité de carnosine peut être produite et stockée dans les muscles, améliorant ainsi la capacité du muscle à résister à la fatigue et à maintenir des performances élevées plus longtemps.
Ce mécanisme rend la supplémentation en acide 3-aminopropanoïque particulièrement populaire parmi les athlètes, les sprinters, les culturistes et d'autres personnes engagées dans des exercices de courte durée et de haute intensité.
En plus de ses propriétés d'amélioration des performances, l'acide 3-aminopropanoïque a été étudié pour ses effets antioxydants et anti-âge potentiels dus à la capacité de la carnosine à éliminer les radicaux libres et à inhiber la glycation des protéines, un processus impliqué dans le vieillissement et les maladies chroniques.
Bien que l'acide 3-aminopropanoïque lui-même ne soit pas incorporé dans les protéines comme la plupart des acides aminés, son importance fonctionnelle dans le métabolisme et la science de l'exercice continue d'en faire le centre de la recherche en nutrition sportive et en physiologie.
La supplémentation en acide 3-aminopropanoïque est généralement considérée comme sûre pour les personnes en bonne santé lorsqu'elle est prise aux doses recommandées, mais certaines personnes peuvent ressentir une sensation de picotement temporaire connue sous le nom de paresthésie, qui se produit lorsque de fortes doses sont prises rapidement.
Cette sensation est inoffensive et peut généralement être minimisée en prenant de plus petites doses tout au long de la journée ou en utilisant des formulations à libération prolongée.
L'acide 3-aminopropanoïque est un acide bêta-aminoïque naturel non essentiel dans lequel le groupe amino est attaché au carbone β au lieu du carbone α, ce qui diffère des acides aminés alpha standard utilisés dans la synthèse des protéines par sa structure moléculaire unique.
Cette différence structurelle signifie que, contrairement à la plupart des acides aminés, l'acide 3-aminopropanoïque n'est pas directement incorporé dans les protéines ou les enzymes.
Au lieu de cela, l'importance physiologique de l'acide 3-aminopropanoïque provient du fait qu'il s'agit d'un précurseur limitant le taux dans la synthèse de la carnosine, un dipeptide formé lorsque l'acide 3-aminopropanoïque se combine avec l'histidine.
La carnosine est fortement concentrée dans les muscles squelettiques et agit comme un important tampon de pH intracellulaire.
Lors d'exercices de haute intensité, les muscles dépendent fortement du métabolisme anaérobie, ce qui entraîne l'accumulation d'ions hydrogène (H⁺) et d'acide lactique.
Cela abaisse le pH musculaire, provoquant une acidose, qui à son tour interfère avec l'activité enzymatique et la fonction contractile des fibres musculaires, provoquant de la fatigue.
La carnosine aide à retarder l'apparition de l'acidose musculaire en tamponnant ces ions hydrogène, augmentant ainsi l'endurance, la force et la capacité à maintenir des mouvements explosifs.
Étant donné que le tissu musculaire contient déjà des niveaux relativement élevés d'histidine, la présence d'acide 3-aminopropanoïque est souvent le facteur limitant dans la production de carnosine, ce qui rend l'apport alimentaire et la supplémentation particulièrement efficaces.
D'un point de vue nutritionnel, l'acide 3-aminopropanoïque se trouve dans les aliments d'origine animale, en particulier la volaille, le bœuf et le poisson, dans le cadre de la carnosine naturelle et d'autres peptides apparentés.
Alors que le corps humain peut synthétiser l'acide 3-aminopropanoïque par la dégradation des nucléotides de pyrimidine tels que l'uracile et la thymine, la production endogène est souvent insuffisante pour maximiser les réserves intramusculaires de carnosine.
Pour cette raison, la supplémentation est devenue populaire dans le domaine de la nutrition sportive et de la physiologie de l'exercice.
Des études cliniques montrent qu'une supplémentation constante sur plusieurs semaines peut augmenter les niveaux de carnosine musculaire jusqu'à 80 % et entraîner des améliorations mesurables dans les activités qui nécessitent des poussées répétées de force, telles que le sprint, l'aviron, l'haltérophilie et les sports de combat.
L'un des effets les plus connus de la supplémentation en acide 3-aminopropanoïque est un picotement temporaire ou une sensation de picotement connue sous le nom de paresthésie, qui se produit surtout lorsque des doses uniques plus importantes sont consommées.
Bien qu'inoffensif, cet effet secondaire est causé par la liaison de l'acide 3-aminopropanoïque aux récepteurs nerveux de la peau.
La division de l'apport quotidien total en doses plus petites ou l'utilisation de formulations à libération prolongée réduisent généralement cet effet.
Au-delà de la performance sportive, la recherche a étudié le rôle de l'acide 3-aminopropanoïque et de la carnosine dans des contextes de santé plus larges.
La carnosine a été étudiée pour ses propriétés antioxydantes, anti-glycation et anti-âge, ainsi que pour son potentiel à protéger les tissus contre le stress oxydatif et les produits finaux de glycation avancée (AGE) qui jouent un rôle dans le vieillissement et les maladies chroniques telles que le diabète et la neurodégénérescence.
Par conséquent, la supplémentation en acide 3-aminopropanoïque peut être prometteuse non seulement pour les athlètes, mais aussi pour les personnes intéressées par le vieillissement en bonne santé, la santé métabolique et la protection contre le stress cellulaire.
En résumé, l'acide 3-aminopropanoïque est un acide aminé unique qui ne contribue pas directement à la synthèse des protéines, mais qui est crucial en tant que précurseur de la carnosine, un tampon intramusculaire.
En augmentant les niveaux de carnosine, l'acide 3-aminopropanoïque améliore les performances d'exercice de haute intensité, retarde la fatigue et peut avoir des effets protecteurs au-delà de la physiologie musculaire.
Cela fait de l'acide 3-aminopropanoïque un composé important à l'intersection de la nutrition, de la science de l'exercice et de la recherche en santé.
Aperçu du marché de l'acide 3-aminopropanoïque :
Le marché mondial de l'acide 3-aminopropanoïque connaît une croissance constante, en grande partie en raison de son utilisation croissante dans la nutrition sportive, les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires.
Le marché, évalué à environ 445-580 millions USD en 2023-2024, devrait dépasser 725-900 millions USD d'ici 2033, reflétant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4 à 6 %, tandis que le segment plus large des suppléments d'acide 3-aminopropanoïque devrait croître encore plus rapidement, atteignant plus de 2,3 à 2,8 milliards USD d'ici 2030-2031.
Les principaux moteurs de la croissance comprennent la demande croissante des consommateurs pour des produits de pré-entraînement qui augmentent l'endurance et réduisent la fatigue, l'adoption croissante d'aliments et de boissons fonctionnels clean label et l'expansion rapide des canaux de distribution du commerce électronique.
Sur le plan régional, l'Amérique du Nord domine actuellement le marché grâce à une forte culture du fitness et à un pouvoir d'achat plus élevé, tandis que la région Asie-Pacifique est en train de devenir la zone à la croissance la plus rapide en raison d'une sensibilisation accrue à la santé et d'une adoption supplémentaire.
Dans le même temps, les fabricants se concentrent sur des formulations innovantes telles que l'acide 3-aminopropanoïque à libération prolongée pour améliorer la biodisponibilité et minimiser les effets secondaires tels que la paresthésie, donnant ainsi un élan continu à l'industrie au cours de la prochaine décennie.
Utilisations de l'acide 3-aminopropanoïque :
L'une des utilisations les plus courantes de l'acide 3-aminopropanoïque est comme complément alimentaire pour améliorer les performances lors de courtes périodes d'activité physique de haute intensité.
Lorsqu'il est pris au fil du temps, l'acide 3-aminopropanoïque augmente la concentration de carnosine dans les muscles squelettiques, ce qui aide à tamponner l'accumulation d'ions hydrogène pendant l'exercice anaérobie.
Cet effet tampon retarde la fatigue musculaire, permettant aux athlètes de s'entraîner plus dur et plus longtemps pendant des exercices tels que le sprint, l'haltérophilie ou l'entraînement par intervalles.
L'acide 3-aminopropanoïque est particulièrement efficace dans les exercices qui impliquent des efforts répétés ou dont la durée est comprise entre une et quatre minutes.
Dans ces cas, l'accumulation d'acide lactique peut entraîner une forte diminution des performances.
En augmentant les niveaux de carnosine intramusculaire, l'acide 3-aminopropanoïque aide à maintenir un environnement de pH stable dans les cellules musculaires, réduisant ainsi la fatigue induite par l'acide et offrant de meilleures performances tout au long de la séance d'exercice.
Lorsqu'il est pris dans le cadre d'un programme structuré d'entraînement de résistance ou d'endurance, l'acide 3-aminopropanoïque peut contribuer à l'amélioration de la composition corporelle globale.
Cela est dû en grande partie au rôle de l'acide 3-aminopropanoïque dans le soutien du volume et de l'intensité de l'entraînement.
Parce que les athlètes sont capables de pousser plus fort pendant les entraînements, ils peuvent ressentir une augmentation de la masse musculaire maigre et une diminution de la graisse au fil du temps, surtout lorsqu'ils sont combinés à une nutrition appropriée et à des stratégies de récupération.
Les athlètes pratiquant des sports tels que le football, le basket-ball, le football, la boxe ou les arts martiaux mixtes comptent souvent sur de courtes périodes répétées d'activité intense.
En raison de sa capacité à augmenter la capacité anaérobie et l'endurance musculaire, la supplémentation en acide 3-aminopropanoïque peut être particulièrement utile dans ces sports, favorisant une récupération rapide entre les rondes ou les matchs et permettant une production maximale soutenue tout au long de la durée de l'événement.
Certaines recherches suggèrent qu'une supplémentation en acide 3-aminopropanoïque peut aider les personnes âgées à maintenir leurs performances physiques et leurs fonctions musculaires, en particulier pendant le vieillissement, lorsque les niveaux de carnosine musculaire diminuent naturellement.
Cela pourrait potentiellement aider à maintenir la mobilité, à réduire la fatigue lors des tâches quotidiennes et à promouvoir l'indépendance chez les populations vieillissantes lorsqu'il est combiné à une activité physique régulière.
L'acide 3-aminopropanoïque est un ingrédient commun dans de nombreux produits de pré-entraînement, souvent associé à de la caféine, de la créatine ou des BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée).
L'inclusion d'acides 3-aminopropanoïques est destinée à aider les utilisateurs à tirer le meilleur parti de leurs séances d'entraînement en augmentant le temps de fatigue et en favorisant l'amélioration des performances lors des exercices de résistance et de cardio.
Bien qu'il fasse encore l'objet de recherches, le rôle de l'acide 3-aminopropanoïque dans la synthèse de la carnosine, un agent antioxydant et anti-glycant, a suscité l'intérêt pour son utilisation potentielle à des fins de santé neurologique et anti-âge.
Certaines études visent à déterminer si l'acide 3-aminopropanoïque peut aider à protéger les cellules cérébrales du stress oxydatif ou à réduire la glycation des protéines associée au vieillissement et aux maladies chroniques.
L'acide 3-aminopropanoïque aide indirectement à augmenter le volume d'entraînement, ce qui est l'un des facteurs les plus importants dans la progression athlétique, car il permet aux athlètes d'effectuer plus de répétitions ou de compléter des intervalles d'intensité plus élevée avant que la fatigue ne s'installe.
Au fil du temps, cette augmentation de volume peut entraîner des gains plus importants en force, en endurance et en hypertrophie (croissance musculaire), en particulier dans les sports ou les programmes d'entraînement qui mettent l'accent sur les efforts explosifs répétés.
Étant donné que les régimes à base de plantes manquent généralement de sources directes de carnosine, les personnes qui ne consomment pas de viande ou de produits d'origine animale ont tendance à avoir des niveaux plus faibles de carnosine musculaire.
La supplémentation en acide 3-aminopropanoïque offre un moyen pratique et efficace pour les végétariens et les végétaliens d'augmenter leurs réserves de carnosine et d'obtenir les mêmes avantages de performance physique que ceux observés chez les omnivores, en particulier dans les sports de haute intensité ou d'endurance.
Bien que l'acide 3-aminopropanoïque soit surtout connu pour améliorer les exercices de courte durée et de haute intensité, des recherches émergentes montrent qu'il peut également favoriser les performances lors d'événements d'endurance à plus long terme tels que les marathons, les triathlons ou le cyclisme de longue distance.
Dans ces contextes, l'acide 3-aminopropanoïque aide en réduisant la fatigue périphérique et en améliorant les performances lors de pics de vitesse ou d'inclinaisons qui nécessiteraient autrement un effort anaérobie au milieu d'activités aérobies.
Certains essais cliniques ont porté sur l'utilisation d'une supplémentation en acide 3-aminopropanoïque chez des personnes atteintes de fatigue chronique comme la sclérose en plaques ou la bronchopneumopathie chronique obstructive (MPOC).
Bien qu'elle n'en soit qu'à ses débuts, l'idée est qu'une augmentation de la carnosine musculaire peut aider à améliorer la capacité physique et la qualité de vie en retardant la fatigue lors de mouvements quotidiens d'intensité faible à modérée chez les personnes ayant des réserves d'énergie limitées.
L'acide 3-aminopropanoïque est particulièrement populaire parmi les athlètes de CrossFit et d'autres personnes qui effectuent un entraînement fonctionnel de haute intensité, où les exercices impliquent de nombreuses séries de mouvements complexes, souvent effectuées à grande vitesse.
L'acide 3-aminopropanoïque peut être un complément idéal pour ceux qui cherchent à améliorer leurs temps WOD (Exercise of the Day) et leur capacité de travail globale, car il améliore la récupération entre les efforts et maintient la puissance de sortie.
Certaines études ont examiné les avantages de la supplémentation en acide 3-aminopropanoïque chez le personnel militaire et les athlètes tactiques tels que les pompiers ou les forces de l'ordre.
Ces occupations nécessitent souvent des efforts intenses dans des conditions stressantes, et il a été démontré que l'acide 3-aminopropanoïque améliore la capacité de sprint répétitif, l'endurance musculaire et la flexibilité globale lors de tâches physiquement exigeantes.
En musculation, où l'optimisation de l'efficacité de l'entraînement et de l'endurance musculaire est essentielle, l'acide 3-aminopropanoïque est souvent associé à d'autres suppléments tels que la créatine, l'arginine ou les BCAA.
L'acide 3-aminopropanoïque aide les athlètes à faire des répétitions supplémentaires pendant l'entraînement d'hypertrophie à haute répétition, ce qui peut entraîner une plus grande dégradation et croissance musculaire au fil du temps lorsqu'il est associé à une récupération et à un apport en protéines appropriés.
Des sports tels que l'aviron, la natation et les arts martiaux nécessitent un mélange de puissance explosive et d'effort soutenu.
L'acide 3-aminopropanoïque aide les athlètes de ces sports à gérer la fatigue musculaire, à maintenir la force pendant les mouvements répétitifs et à récupérer plus rapidement entre les tours ou les intervalles, ce qui leur donne un avantage de performance au fil du temps.
Avantages de l'acide 3-aminopropanoïque :
L'acide 3-aminopropanoïque offre plusieurs avantages bien documentés, notamment sa capacité à améliorer les performances physiques en augmentant la synthèse de la carnosine, qui tamponne l'excès d'ions hydrogène dans les muscles et retarde l'apparition de la fatigue lors d'une activité de haute intensité.
Cela conduit à des améliorations mesurables de l'endurance, de la force et de la puissance répétée, ce qui rend l'acide 3-aminopropanoïque particulièrement précieux pour les athlètes qui pratiquent le sprint, la musculation, l'aviron, le cyclisme et les sports de combat.
Au-delà de la performance sportive, la supplémentation en acide 3-aminopropanoïque peut contribuer à un vieillissement plus sain, car des niveaux élevés de carnosine peuvent aider à maintenir la fonction musculaire, à réduire la fatigue et à favoriser la mobilité chez les personnes âgées.
La recherche montre également que les propriétés antioxydantes et antiglycantes de la carnosine peuvent protéger les cellules du stress oxydatif et des dommages métaboliques, réduisant potentiellement les risques associés aux maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires et la neurodégénérescence.
De plus, l'acide 3-aminopropanoïque peut augmenter la capacité globale d'entraînement, permettant aux individus de maintenir des charges de travail plus élevées et de récupérer plus efficacement.
Ensemble, ces avantages font de l'acide 3-aminopropanoïque non seulement un adjuvant ergogénique éprouvé, mais aussi un composé prometteur pour la santé musculaire à long terme et la protection cellulaire.
Production d'acide 3-aminopropanoïque :
L'acide 3-aminopropanoïque peut être produit à la fois naturellement et industriellement.
Dans le corps humain, l'acide 3-aminopropanoïque est un sous-produit de la dégradation des nucléotides de pyrimidine tels que l'uracile et la thymine, ce qui en fait un acide aminé synthétisé de manière endogène.
Cependant, à l'échelle industrielle, l'acide 3-aminopropanoïque est généralement produit par des procédés chimiques synthétiques ou des méthodes biotechnologiques.
La voie la plus courante est la synthèse chimique via des dérivés de l'acrylonitrile ou de l'acide acrylique, suivie de réactions catalytiques qui produisent de l'acide 3-aminopropanoïque de haute pureté.
Une autre méthode de culture implique la fermentation enzymatique et microbienne, où certains micro-organismes ou enzymes d'ingénierie catalysent la conversion des précurseurs en acide 3-aminopropanoïque, offrant une approche plus durable et respectueuse de l'environnement.
Une fois synthétisé, l'acide 3-aminopropanoïque subit une purification et un contrôle de qualité pour garantir la conformité aux normes alimentaires et pharmaceutiques avant d'être incorporé dans des suppléments nutritionnels, des aliments fonctionnels et des applications de recherche clinique.
Avec la demande croissante sur les marchés de la nutrition sportive et des soins de santé, les méthodes de production se concentrent de plus en plus sur les principes d'évolutivité, de rentabilité et de chimie verte, faisant de la synthèse biotechnologique une tendance émergente aux côtés de la production chimique traditionnelle.
Synthèse de l'acide 3-aminopropanoïque :
L'acide 3-aminopropanoïque peut être synthétisé par divers moyens chimiques et biotechnologiques.
La méthode industrielle la plus courante est la synthèse chimique à partir de l'acrylonitrile : l'acrylonitrile est d'abord hydrolysé en acrylamide, puis converti en β-aminopropionitrile, suivi d'une hydrogénation catalytique ou d'une hydrolyse pour obtenir de l'acide 3-aminopropanoïque pur.
Une autre voie de synthèse importante implique les dérivés de l'acide malonique, où l'ester malonique subit une amidation ou une amination réductrice et produit de l'acide 3-aminopropanoïque dans des conditions contrôlées.
En plus des méthodes chimiques, la synthèse biotechnologique attire également l'attention en tant qu'alternative plus respectueuse de l'environnement.
Cette méthode utilise des micro-organismes modifiés (tels que Escherichia coli) ou des enzymes spécifiques telles que l'aspartate décarboxylase pour catalyser la conversion de l'acide L-aspartique en acide 3-aminopropanoïque, qui offre une sélectivité élevée et une formation de sous-produits réduite.
La voie enzymatique est particulièrement prometteuse pour la production durable à grande échelle, car elle minimise l'utilisation de produits chimiques toxiques et de conditions de réaction difficiles.
Dans la synthèse chimique et biologique, les étapes finales de purification telles que la cristallisation ou la séparation chromatographique sont cruciales pour obtenir la qualité pharmaceutique et alimentaire requise pour une utilisation dans les suppléments et la recherche médicale.
Histoire de l'acide 3-aminopropanoïque :
L'histoire de l'acide 3-aminopropanoïque remonte au début du 20e siècle, lorsque les chercheurs l'ont identifié pour la première fois comme un acide aminé naturel, distinct des acides alpha-aminés courants utilisés dans la synthèse des protéines.
L'importance de l'acide 3-aminopropanoïque a augmenté après la découverte de la carnosine en 1900 par le chimiste russe Vladimir Gulevich, qui a observé ce dipeptide dans le tissu musculaire et a plus tard lié l'acide 3-aminopropanoïque comme l'un de ses composants clés.
Tout au long du milieu des années 1900, des études biochimiques ont mis en évidence le rôle de l'acide 3-aminopropanoïque dans le tampon musculaire et le métabolisme énergétique, mais cela restait principalement une question d'intérêt académique plutôt qu'une application pratique.
Ce n'est que dans les années 1980 et 1990 que des recherches plus approfondies sur la physiologie de l'exercice ont révélé l'importance de la carnosine pour retarder la fatigue musculaire, mettant en évidence l'acide 3-aminopropanoïque en tant que nutriment potentiel améliorant les performances.
Le début des années 2000 a marqué un tournant lorsque des études contrôlées ont confirmé que la supplémentation en acide 3-aminopropanoïque augmentait considérablement les concentrations de carnosine dans les muscles, entraînant une augmentation de l'endurance et une réduction de la fatigue chez les athlètes.
Depuis lors, l'acide 3-aminopropanoïque est devenu un ingrédient clé dans l'industrie de la nutrition sportive et est largement reconnu dans les formules de pré-entraînement et les suppléments de performance, tandis que la recherche en cours continue d'explorer ses rôles plus larges dans le vieillissement en bonne santé, la santé métabolique et la prévention des maladies.
Transport et stockage de l'acide 3-aminopropanoïque :
Transport conforme aux bonnes pratiques de laboratoire et d'hygiène industrielle.
Évitez de créer de la poussière ; Ne pas inhaler la poussière.
Évitez tout contact avec les yeux, la peau et les vêtements.
Laver soigneusement après utilisation.
Conserver dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'abri des substances incompatibles telles que les oxydants forts.
Stabilité et réactivité de l'acide 3-aminopropanoïque :
Fixité:
Il est stable dans les conditions de stockage recommandées.
Situations à éviter :
Chaleur excessive, humidité et formation de poussière.
Matériaux incompatibles :
Agents oxydants forts, acides et bases forts.
Produits de décomposition dangereux :
Des oxydes de carbone (CO, CO₂), des oxydes d'azote (NOx) peuvent se former en cas d'incendie ou de surchauffe.
Mesures de premiers secours de l'acide 3-aminopropanoïque :
Inhalation:
Emmenez la personne à l'air frais.
Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Contact avec la peau :
Lavez soigneusement la peau à l'eau et au savon.
Retirez les vêtements contaminés.
Si une irritation se développe, consultez un médecin.
Contact visuel :
Rincez immédiatement et abondamment à l'eau pendant au moins 15 minutes ; Retirez les lentilles de contact si elles sont présentes et faciles à faire.
Si l'irritation persiste, consultez un médecin.
Ingestion:
Rincez-vous la bouche avec de l'eau.
En cas d'ingestion en grande quantité, consultez un médecin.
Ne donnez jamais rien par la bouche à une personne inconsciente.
Mesures de lutte contre l'incendie de l'acide 3-aminopropanoïque :
Agents extincteurs appropriés :
Utilisez de l'eau pulvérisée, des produits chimiques secs, du dioxyde de carbone (CO₂) ou de la mousse.
Dangers liés à la combustion :
Il émet des fumées irritantes, des oxydes de carbone et d'azote.
Équipement de protection:
Les pompiers doivent porter un appareil respiratoire autonome (ESB) et des vêtements de protection pour éviter tout contact avec la peau et les yeux.
Mesures de libération accidentelle d'acide 3-aminopropanoïque :
Précautions personnelles :
Éviter la formation de poussière ; Portez de l'équipement de protection tel qu'un masque anti-poussière/respirateur, des gants et des lunettes de protection.
Assurer une ventilation adéquate.
Précautions environnementales :
Empêchez-le de se déverser dans les égouts ou les cours d'eau naturels.
Méthodes de nettoyage :
Passez l'aspirateur ou passez l'aspirateur sans créer de poussière, placez-le dans le récipient étiqueté approprié pour une élimination appropriée.
Une fois le processus de collecte des matériaux terminé, rincez la zone renversée à l'eau.
Contrôles de l'exposition/protection individuelle de l'acide 3-aminopropanoïque :
Contrôles techniques :
Utilisez-le dans une hotte chimique si vous travaillez avec une ventilation adéquate, de préférence de la poussière.
Protection des yeux/visage :
Lunettes de sécurité ou écran facial.
Protection de la peau :
Gants en nitrile ou en latex ; Blouse de laboratoire/combinaison de protection.
Protection de la respiration :
Si les limites d'exposition sont dépassées ou si de la poussière est générée, utilisez un masque anti-poussière ou un respirateur approprié (approuvé par le NIOSH).
Mesures d'hygiène :
Lavez-vous les mains avant les pauses et à la fin du travail.
Ne mangez pas, ne buvez pas et ne fumez pas pendant que vous travaillez avec des produits chimiques.
Identificateurs de l'acide 3-aminopropanoïque :
Nom IUPAC : Acide 3-aminopropanoïque
Forme moléculaire : C₃H₇NO₂
Poids moléculaire : 89,09 g/mol
Numéro CAS : 107-95-9
Numéro CE (EINECS) : 203-536-5
UNII (FDA) : Y8335394FI
CID de PubChem : 239
ID CHEBI : CHEBI :16958
InChI : InChI=1S/C3H7NO2/c4-2-1-3(5)6/h1-2,4H2,(H,5,6)
Clé InChI : OFFNJZKXEVQBTK-UHFFFAOYSA-N
SOURIRES : NCCCN(O)=O
Nom IUPAC : Acide 3-aminopropanoïque
Nom officiel : β-Alanine
Numéro CAS : 107-95-9
Numéro CE (EINECS) : 203-536-5
UNII (FDA) : Y8335394FI
CID de PubChem : 239
ID CHEBI : CHEBI :16958
ChEMBL Kimliği : CHEMBL107110
N° d'identification KEGG : C00099
Nombre de Beilstein : 605342
Numéro d'index Merck : 11 885
InChI : InChI=1S/C3H7NO2/c4-2-1-3(5)6/h1-2,4H2,(H,5,6)
Clé InChI : OFFNJZKXEVQBTK-UHFFFAOYSA-N
SOURIRES : NCCCN(O)=O
Propriétés de l'acide 3-aminopropanoïque :
Forme moléculaire : C₃H₇NO₂
Poids moléculaire : 89,09 g/mol
Apparence : Solide cristallin blanc
Goût/Odeur : Légèrement amer, goût neutre
Solubilité : Librement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans les alcools
Nom chimique : β-Alanine (acide 3-aminopropanoïque)
Forme moléculaire : C₃H₇NO₂
Poids moléculaire : 89,09 g/mol
Apparence : Poudre cristalline blanche ou solide
Koku : Kokusuz
Goût : Légèrement amer
Densité : ~1,44 g/cm³ (solide)
Point de fusion : 196–202 °C (par décomposition)
Point d'ébullition : Pas bien défini (se décompose avant d'être bouilli)
Valeurs pKa :
Groupe carboxyle : ~3,6
Groupe aminé : ~10.2
Point isoélectrique (pI) : ~6,5
Résolution:
Librement soluble dans l'eau
Légèrement soluble dans l'éthanol et le méthanol
Pratiquement insoluble dans les solvants non polaires (par exemple, le chloroforme, l'éther)
Stabilité : Stable à une température et une pression normales ; hygroscopique (absorbe l'humidité de l'air)
Réactivité : Peut réagir avec des agents oxydants puissants ; Il subit une décomposition sous une forte chaleur, ce qui libère des oxydes d'azote et des oxydes de carbone.
