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L'alpha-amyle cinnamaldéhyde est un aldéhyde aromatique synthétique qui appartient à la famille des cinnamaldéhydes, largement reconnu pour ses propriétés parfumées distinctives semblables à celles du jasmin.
L'alpha-amyl cinnamaldéhyde est apprécié dans l'industrie des parfums pour sa capacité à conférer de la profondeur, de la chaleur et une complexité florale aux parfums, eaux de Cologne, savons, lotions, shampooings et détergents.
L'alpha-amyl cinnamaldéhyde est à la fois un parfum et un agent aromatisant précieux et un allergène cosmétique réglementé, ce qui en fait une substance polyvalente mais étroitement contrôlée dans la chimie moderne des parfums.
Numéro CAS : 122-40-7
Numéro CE : 204-541-5
Formule moléculaire : C₁₄H₁₈O
Poids moléculaire : 202,30 g/mol
Synonymes : alpha-Amyle cinnamaldéhyde, 122-40-7, Amyle cinnamaldéhyde, 2-(phénylméthylidène)heptanal, a-Amyle cinnamaldéhyde, DTXSID8029157, Pentyl cinnamaldéhyde, alpha-Amyl cinnamaldéhyde, alpha-amyl-cinnamaldéhyde, 2-Amyl-3-phénylacrylaldéhyde, 2-Amyl-3-phényl-2-propénal, SCHEMBL113320, orb1705848, SCHEMBL2534838, CHEMBL3183519, CHEBI :196097, AKOS028108415, NCI60_022351, DB-041667, A0851, NS00079153, alpha-Amyl cinnamaldehyde (mélange de cis et trans), Amyl cinnamal, Amylcinnamic Aldéhyde, α-Amyl cinnamaldéhyde, α-Pentylcinnamaldéhyde, 2-Benzylideneheptanal, Heptanal, 2-benzylidène-, 2-(Phénylméthylène)heptanal, Benzylidène amyl aldéhyde, Aldéhyde amylcinnamylique, Aldéhyde cinnamique, Dérivé amylique, Jasmonal A, Jasmonal, Substitut lilial (utilisé comme descripteur), Floramel A, Aldéhyde cinnamique, Dérivé pentyle, 2-Benzylidène-n-heptanal, FEMA n° 2032, Agent aromatisant 2032, FL n° 05.013 (indice de saveur de l'UE), HSDB 2975 (synonyme de registre), NCI–C56142, NSC 22730, 2-Benzylideneheptanal, (E)-, (E)-2-Benzylideneheptanal, 2-Benzylidène-n-heptanal (trans), Heptanal, 2-(phénylméthylène)-, Pentylcinnamaldéhyde, Aldéhyde cinnamique pentyle, Aldéhyde cinnamique α-Pentyl, Aldéhyde C-16 amyle, Aldéhyde C-16 (Amyle type), aldéhyde amyl cinnamique, cinnamaldéhyde, amyl-, aldéhyde amylcinnamique (arôme), aldéhyde α-pentyl-cinnamique, aldéhyde cinnamique, dérivé α-amyle, Jasmonal C-16, Jasminal A, 2-benzylidène-1-heptanal, α-pentylphénylacroleine (type descripteur), amyle phénylacroleine, aldéhyde de parfum amyle cinnamique, Pentaldéhyde cinnamic, Homologue amyle aldéhyde cinnamique, Benzylideneheptanal, Aldéhyde cinnamique, Homologue pentyle, EINECS 204-541-5, Code UNII : 5D0R7M15GS, EPA DSSTox ID de substance : DTXSID6023513, Ingrédient de parfum 05.013
L'alpha-amyle cinnamaldéhyde est un composé organique aromatique largement utilisé dans l'industrie des parfums et des arômes.
L'alpha-amyle cinnamaldéhyde est un liquide incolore à jaune pâle avec un parfum fort, sucré et floral rappelant le jasmin, ce qui en fait un ingrédient populaire dans les parfums, les savons, les lotions et autres produits de soins personnels.
Chimiquement, l'alpha-amyl cinnamaldéhyde appartient à la famille des cinnamaldéhydes et se compose d'un squelette de cinnamaldéhyde substitué par une chaîne latérale amyle, ce qui améliore sa stabilité et son profil olfactif.
Au-delà de la parfumerie, l'alpha-amyle cinnamaldéhyde est également utilisé comme agent aromatisant dans certains aliments, conférant de délicates nuances florales et fruitées.
En raison de son potentiel sensibilisant, l'alpha-amyl cinnamaldéhyde est répertorié comme un allergène en vertu de la réglementation cosmétique, et sa concentration dans les formulations est soigneusement contrôlée pour assurer la sécurité des consommateurs.
Le caractère aromatique polyvalent de l'alpha-amyl cinnamaldéhyde, associé à son importance régulatrice, en fait une substance à la fois précieuse et étroitement surveillée dans la chimie moderne des parfums.
L'alpha-amyle cinnamaldéhyde est un ingrédient de parfum liquide jaune pâle avec un parfum floral qui confère des notes de jasmin à la formule.
L'alpha-amyle cinnamaldéhyde est un composé synthétique sûr fréquemment utilisé en cosmétique et en parfumerie pour recréer le parfum tropical et sensuel du jasmin.
L'alpha-amyle cinnamaldéhyde est un ingrédient de parfum utilisé dans de nombreux parfums et que l'on trouve souvent dans les produits de soins de la peau parfumés.
L'alpha-amyle cinnamaldéhyde confère un parfum de jasmin.
L'alpha-amyl cinnamaldéhyde est considéré comme un sensibilisant cutané et doit donc être répertorié dans la liste des ingrédients, alors que dans le passé, une entreprise de cosmétiques aurait pu regrouper des ingrédients comme l'alpha-amyl cinnamaldéhyde sous le terme général de « parfum ».
L'alpha-amyl cinnamaldéhyde est un ingrédient de parfum synthétique et a été associé à des allergies et à la dermatite de contact.
L'alpha-amyle cinnamaldéhyde est le 2-benzylidène heptanal.
L'alpha-amyle cinnamaldéhyde est un liquide à l'odeur légèrement huileuse-fruitée avec une note balsamique.
L'alpha-amyle cinnamaldéhyde est une substance qui peut provoquer des réactions allergiques.
L'alpha-amyle cinnamaldéhyde est utilisé dans les compositions parfumées à des concentrations allant jusqu'à 10 %.
Conformément au Règlement UE 1223/2009 et au CU TR 009/2011, la présence de A. dans une composition de parfum doit être déclarée sur l'étiquette d'un produit cosmétique ou parfumé si sa concentration dépasse 0,001 % dans les produits sans rinçage et 0,01 % dans les produits à rincer.
L'alpha-amyle cinnamaldéhyde est un liquide jaune pâle à l'odeur florale évoquant le jasmin.
Dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, l'alpha-amyle cinnamaldéhyde est utilisé dans la formulation de produits pour le bain, les bains moussants, les produits pour le corps et les mains et les shampooings.
L'alpha-amyle cinnamaldéhyde est un aldéhyde aromatique synthétique qui appartient à la famille des cinnamaldéhydes, largement reconnu pour ses propriétés parfumées distinctives.
L'alpha-amyle cinnamaldéhyde se présente généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec un parfum puissant, doux, floral et légèrement épicé qui ressemble beaucoup au jasmin et au lilas, ce qui explique son utilisation de longue date en tant qu'ingrédient clé en parfumerie.
L'alpha-amyl cinnamaldéhyde est apprécié dans l'industrie des parfums pour sa capacité à conférer de la profondeur, de la chaleur et une complexité florale aux parfums, eaux de Cologne, savons, lotions, shampooings et détergents, où il agit à la fois comme un matériau de parfum primaire et un modificateur qui améliore l'équilibre global d'une composition olfactive.
En plus des produits de soins personnels, l'alpha-amyle cinnamaldéhyde est également utilisé à de petites concentrations comme agent aromatisant dans certains aliments et boissons, où il fournit de subtiles notes florales et fruitées qui rehaussent l'attrait sensoriel.
D'un point de vue chimique, l'alpha-amyle cinnamaldéhyde est dérivé du cinnamaldéhyde et comporte un substituant amyle (pentyle) attaché à son squelette aromatique, ce qui modifie sa volatilité et sa stabilité.
Cette adaptation structurelle est responsable du caractère olfactif unique de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde et de sa persistance dans les formulations, ce qui lui permet de se fondre harmonieusement avec les composants parfumés naturels et synthétiques.
Cependant, bien qu'il soit souhaitable dans les produits de consommation, l'alpha-amyl cinnamaldéhyde est également classé comme un allergène potentiel, avec des cas bien documentés de sensibilisation cutanée lors d'une exposition prolongée ou répétée.
Par conséquent, l'alpha-amyle cinnamaldéhyde est soumis à une réglementation stricte par des organisations telles que l'International Fragrance Association (IFRA) et le règlement cosmétique de l'Union européenne, qui fixent des limites à sa concentration autorisée dans les cosmétiques, les articles de soins personnels et les produits ménagers.
Les fabricants sont tenus d'étiqueter les produits contenant de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde au-delà de seuils spécifiques, afin d'assurer la transparence et la sécurité des consommateurs.
Historiquement, l'alpha-amyle cinnamaldéhyde a joué un rôle important dans l'évolution de la chimie des parfums, car il représente l'un des premiers ingrédients synthétiques introduits pour reproduire et améliorer les notes florales qui étaient autrement difficiles ou coûteuses à obtenir à partir de sources naturelles.
La capacité de l'alpha-amyl cinnamaldéhyde à imiter les arômes du jasmin sans dépendre d'extraits naturels rares en a fait une percée en parfumerie.
Aujourd'hui, l'alpha-amyl cinnamaldéhyde continue de servir de matériau de base dans les formulations de parfums fins, bien qu'il soit souvent complété par des produits chimiques aromatiques modernes qui offrent des profils d'allergènes améliorés.
Au-delà de la parfumerie et des cosmétiques, la recherche explore également l'utilisation de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans les applications de parfums industriels, telles que les désodorisants d'ambiance, les bougies et les produits de nettoyage, où sa forte qualité florale masque les odeurs indésirables et crée un environnement sensoriel agréable.
En résumé, l'alpha-amyle cinnamaldéhyde est à la fois un parfum et un agent aromatisant précieux et un allergène cosmétique réglementé, incarnant la double nature de nombreux composés aromatiques synthétiques - polyvalents et largement utilisés, mais soigneusement contrôlés pour protéger la santé des consommateurs.
La présence durable de l'alpha-amyl cinnamaldéhyde dans l'industrie du parfum met en évidence sa richesse sensorielle, tandis que sa réglementation reflète l'engagement continu à équilibrer la créativité dans la conception des parfums avec les normes de sécurité modernes.
Aperçu du marché de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde :
L'alpha-amyle cinnamaldéhyde, internationalement reconnu sous le nom de α-Alpha-amyl cinnamaldéhydéhyde, occupe une position importante sur le marché mondial des parfums et des arômes.
L'alpha-amyl cinnamaldéhyde est un composé aromatique synthétique très demandé, particulièrement apprécié pour son odeur florale intense semblable à celle du jasmin, qui en a fait un aliment de base dans les formulations de parfumerie et de soins personnels depuis des décennies.
L'industrie des parfums s'appuie fortement sur ces aldéhydes synthétiques car ils offrent rentabilité, cohérence et stabilité, par rapport aux extraits floraux naturels, qui sont souvent chers, rares ou chimiquement instables.
Le secteur des cosmétiques et des soins personnels représente la plus grande part de la consommation d'alpha-amyl cinnamaldéhyde.
L'alpha-amyl cinnamaldéhyde est largement utilisé dans les parfums, les lotions, les shampooings, les savons, les crèmes et les déodorants, où il fournit une note florale délicate mais durable.
Dans l'industrie de l'entretien de la maison et des tissus, l'alpha-amyle cinnamaldéhyde est utilisé dans les détergents à lessive, les assouplissants, les désodorisants et les nettoyants ménagers, car son parfum améliore non seulement l'attrait sensoriel, mais aide également à masquer les odeurs de base désagréables.
Le rôle de l'alpha-amyl cinnamaldéhyde dans l'industrie alimentaire et des boissons est plus limité, mais il est parfois utilisé comme substance aromatisante, conférant de douces nuances florales et fruitées.
Du point de vue du marché régional, l'Europe a été un consommateur de premier plan, en grande partie en raison de ses industries matures de la parfumerie et des cosmétiques, ainsi que des cadres réglementaires stricts (tels que le règlement cosmétique de l'UE et les directives IFRA) qui façonnent les pratiques de formulation.
L'Amérique du Nord suit de près, avec une forte demande de la part des marques de parfums de luxe et des fabricants de produits de soins personnels.
Pendant ce temps, le marché de l'Asie-Pacifique connaît une croissance rapide, tirée par l'expansion de la consommation de cosmétiques et de soins personnels dans des pays tels que la Chine, l'Inde et la Corée du Sud.
Cette région présente une forte opportunité de croissance pour l'alpha-amyle cinnamaldéhyde, car la demande des consommateurs pour des parfums abordables mais de haute qualité continue d'augmenter.
Cependant, le marché est fortement influencé par les politiques réglementaires, car l'alpha-amyle cinnamaldéhyde est classé comme un allergène potentiel et un sensibilisant cutané.
L'UE exige un étiquetage obligatoire pour les produits cosmétiques contenant plus de 0,001 % dans les produits sans rinçage et 0,01 % dans les produits à rincer, ce qui a un impact sur la façon dont les fabricants formulent et commercialisent leurs produits.
En conséquence, il y a une pression croissante vers des alternatives plus sûres et des compositions de parfums sans allergènes, ce qui entraîne des défis modérés pour la demande à long terme.
Malgré ces restrictions réglementaires, l'alpha-amyle cinnamaldéhyde reste indispensable en raison de son profil de parfum unique et de sa polyvalence de mélange.
En résumé, le marché de l'alpha-amyl cinnamaldéhyde se caractérise par une forte demande de cosmétiques, de soins personnels et de produits ménagers, une croissance régulière en Asie-Pacifique et une innovation réglementaire croissante.
La double identité de l'alpha-amyl cinnamaldéhyde en tant que pierre angulaire du parfum et allergène réglementé façonne à la fois son importance actuelle et son rôle évolutif dans l'industrie mondiale des produits chimiques aromatiques.
Utilisations de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde :
L'alpha-amyl cinnamaldéhyde est un composé aromatique polyvalent que les fabricants de parfums, les entreprises cosmétiques et les formulateurs de produits ménagers utilisent largement dans de multiples industries.
Les parfumeurs utilisent l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans les parfums, les eaux de toilette et les eaux de Cologne comme note florale primaire ou comme modificateur qui rehausse les accords de jasmin, de lilas et de jacinthe.
Les chimistes du parfum reconnaissent que l'alpha-amyle cinnamaldéhyde fonctionne comme un agent de mélange efficace car il s'harmonise avec les composants naturels et synthétiques pour créer de la profondeur, de la persistance et de l'équilibre dans les compositions, en particulier dans les parfums de luxe où il apporte douceur et raffinement.
Les fabricants de cosmétiques incorporent l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans les lotions, les crèmes, les shampooings, les après-shampooings, les déodorants, les sprays pour le corps et les savons afin de fournir un arôme floral agréable et durable.
Les formulateurs de soins de la peau utilisent l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans les crèmes et les lotions pour enrichir la qualité sensorielle des produits, tandis que les marques de soins capillaires l'ajoutent aux shampooings et revitalisants pour compléter les bases fruitées et musquées et pour améliorer la fraîcheur.
Les fabricants de produits ménagers comptent sur l'alpha-amyl cinnamaldéhyde dans les détergents à lessive, les assouplissants, les liquides à vaisselle, les désodorisants, les bougies et les nettoyants de surface, où l'alpha-amyl cinnamaldéhyde masque les odeurs chimiques et crée une atmosphère accueillante semblable à celle du jasmin.
Les fabricants de parfums d'ambiance utilisent en outre l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans les sprays et les huiles parfumées pour fournir une note de fond florale stable.
Les technologues alimentaires autorisent l'alpha-amyle cinnamaldéhyde en quantités très limitées comme agent aromatisant, et les fabricants de confiseries et de boissons l'ajoutent parfois aux bonbons, aux produits de boulangerie et aux boissons pour fournir de délicates nuances florales et fruitées, bien que les réglementations sur les allergènes limitent fortement son utilisation dans les applications alimentaires.
Les producteurs industriels appliquent l'alpha-amyl-cinnamaldéhyde dans la fabrication de bougies, l'encens, les enrobages aromatiques, les vernis et d'autres produits de consommation spécialisés, où il sert de stimulant parfumé qui améliore les nuances florales.
Les praticiens de l'aromathérapie utilisent occasionnellement l'alpha-amyl cinnamaldéhyde dans les mélanges et les huiles, bien qu'ils le manipulent avec prudence en raison de ses risques de sensibilisation.
Dans l'ensemble, l'alpha-amyle cinnamaldéhyde démontre sa plus grande valeur dans les industries de la parfumerie et des cosmétiques, où les entreprises l'utilisent constamment pour améliorer l'expérience du consommateur avec un caractère floral durable semblable à celui du jasmin, tandis que les applications alimentaires et industrielles restent limitées et spécialisées.
L'alpha-amyl cinnamaldéhyde est un composé aromatique polyvalent dont les applications couvrent les industries des parfums, des cosmétiques, des soins ménagers et des arômes.
La forte note florale de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde en fait un ingrédient indispensable en parfumerie et un additif précieux dans les produits de consommation.
Vous trouverez ci-dessous les principaux domaines d'utilisation de l'alpha-amyl cinnamaldéhyde :
Parfumerie et Parfumerie Fine
Les parfumeurs utilisent largement l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans les parfums, les eaux de toilette et les eaux de Cologne comme note florale primaire ou comme modificateur pour rehausser les accords de jasmin, de lilas et de jacinthe.
L'alpha-amyl cinnamaldéhyde fonctionne comme un agent de mélange, s'harmonisant avec les composants naturels et synthétiques pour créer de la profondeur et de l'équilibre dans les compositions parfumées.
Les maisons de parfums de luxe incluent souvent l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans les parfums haut de gamme, où il apporte persistance, douceur et une nuance florale raffinée.
Cosmétiques et produits de soins personnels :
Les fabricants de cosmétiques utilisent largement l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans les lotions, les crèmes, les shampooings, les après-shampooings, les déodorants, les sprays pour le corps et les savons pour fournir un parfum floral agréable.
Les formulateurs de soins de la peau ajoutent de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde aux crèmes et lotions, où il améliore l'expérience sensorielle et rend les produits plus luxueux.
Les marques de soins capillaires incorporent de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans les shampooings et les après-shampooings, où sa note florale complète les bases fruitées et musquées et contribue à un arôme frais et durable.
Entretien de la maison et des tissus :
Les fabricants de détergents incorporent l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans les détergents à lessive, les assouplissants et les liquides à vaisselle, où il masque l'odeur chimique désagréable des agents de nettoyage.
Les entreprises de traitement de l'air appliquent l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans les désodorisants, les bougies et les nettoyants de surface, où il crée une atmosphère florale accueillante dans les environnements intérieurs.
Les fabricants de parfums d'ambiance utilisent l'alpha-amyl cinnamaldéhyde dans les sprays d'ambiance et les huiles parfumées, où il offre une note de fond stable semblable à celle du jasmin.
Arômes pour aliments et boissons :
Les technologues alimentaires approuvent l'utilisation de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde en quantités limitées comme agent aromatisant, où il confère de délicates nuances florales et fruitées à certains produits alimentaires.
Les fabricants de confiseries et de boissons incluent occasionnellement l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans les bonbons, les produits de boulangerie et les boissons, bien que son utilisation dans les aliments soit beaucoup moins courante que les applications de parfum en raison des restrictions d'allergènes.
Applications industrielles et spécialisées :
Les fabricants de bougies et les producteurs d'encens utilisent l'alpha-amyle cinnamaldéhyde comme booster de parfum, où il renforce le caractère floral de leurs produits.
Les fabricants de produits spécialisés appliquent l'alpha-amyl cinnamaldéhyde dans les enrobages aromatiques, les vernis et les produits de consommation de niche, où une forte nuance florale est souhaitée.
Les praticiens de l'aromathérapie utilisent parfois l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans les mélanges et les huiles, bien qu'ils le manipulent avec prudence en raison des risques de sensibilisation.
Utilisations dans l'industrie :
Parfum
Agents odorants
Autre (préciser)
Utilisations par les consommateurs :
Autre (préciser)
Parfum
Agents odorants
Avantages de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde :
L'alpha-amyl cinnamaldéhyde offre plusieurs avantages notables qui expliquent pourquoi les maisons de parfums, les entreprises de cosmétiques et les fabricants de produits de consommation continuent de s'y fier dans tous les secteurs.
Attrait du parfum :
Les parfumeurs bénéficient de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde car il délivre une note florale distincte semblable au jasmin, à la fois douce et durable.
Les développeurs de parfums apprécient l'alpha-amyle cinnamaldéhyde en tant que matériau de mélange polyvalent, car il améliore les accords floraux naturels et équilibre les composants synthétiques.
Les marques de parfums de luxe choisissent l'alpha-amyle cinnamaldéhyde parce qu'il apporte profondeur, persistance et élégance dans les formulations haut de gamme.
Avantages de la formulation :
Les chimistes cosmétiques bénéficient de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde car le composé est rentable et cohérent, contrairement aux rares extraits naturels de jasmin.
Les fabricants préfèrent l'alpha-amyle cinnamaldéhyde car sa stabilité chimique permet à des produits tels que les lotions, les shampooings et les savons de conserver leur parfum pendant de longues périodes.
Les formulateurs de produits constatent que l'alpha-amyl cinnamaldéhyde est compatible avec une large gamme de matières premières, ce qui le rend facile à intégrer dans diverses formulations.
Expérience du consommateur :
Les marques de soins personnels utilisent l'alpha-amyle cinnamaldéhyde parce qu'il améliore la qualité sensorielle des crèmes, lotions et produits capillaires, ce qui les rend plus luxueux.
Les fabricants de produits ménagers incluent l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans les détergents et les nettoyants, car il masque les odeurs désagréables et laisse un après-parfum floral frais.
Les producteurs de bougies et de désodorisants bénéficient de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde car il crée une atmosphère chaleureuse et accueillante dans les maisons et les espaces intérieurs.
Retombées commerciales et industrielles :
Les entreprises mondiales de parfums bénéficient de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde car il s'agit d'un substitut largement disponible et rentable aux huiles florales coûteuses.
L'industrie alimentaire valorise l'alpha-amyle cinnamaldéhyde, dont l'utilisation est limitée, car il ajoute de délicates nuances florales et fruitées aux confiseries et aux boissons.
Les fabricants de produits spécialisés bénéficient de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde car il améliore les nuances florales des bougies, des vernis et des revêtements aromatiques.
Production d'alpha-amyle cinnamaldéhyde :
La production d'alpha-amyle cinnamaldéhyde est principalement réalisée par des méthodes de chimie organique synthétique, car les sources naturelles ne peuvent pas fournir ce composé en quantité suffisante ou en pureté.
Matières premières et composés de départ :
Les fabricants de produits chimiques utilisent généralement le cinnamaldéhyde comme squelette de départ pour la synthèse de l'alpha-amyl-cinnamaldéhyde.
Les producteurs utilisent également des dérivés d'alcool amylique (pentylique) comme réactifs, qui introduisent la chaîne latérale amyle qui distingue l'alpha-amyle cinnamaldéhyde du cinnamaldéhyde lui-même.
Procédé synthétique :
Les chimistes industriels produisent généralement de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde par une réaction de condensation d'aldol entre le cinnamaldéhyde et un composé substitué par l'amyle.
Les ingénieurs de procédés conçoivent des conditions de réaction pour garantir une sélectivité et un rendement élevés, tout en minimisant les sous-produits susceptibles d'altérer la qualité du parfum.
Les fabricants utilisent souvent des catalyseurs et des températures contrôlées pour stabiliser la structure des aldéhydes aromatiques et prévenir la dégradation.
Purification et raffinement :
Les producteurs raffinent le mélange réactionnel brut par des techniques de distillation ou de recristallisation, qui éliminent les impuretés et garantissent une pureté de qualité parfumée.
Les laboratoires de contrôle de la qualité testent l'alpha-amyle cinnamaldéhyde purifié pour le profil olfactif, la stabilité et la conformité des allergènes avant de l'approuver pour une utilisation commerciale.
Production à l'échelle industrielle :
Les fournisseurs d'ingrédients parfumés produisent généralement de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans de grandes usines chimiques, où ils appliquent des méthodes de traitement continu pour atteindre la rentabilité.
Les fabricants emballent le cinnamaldéhyde alpha-amyle fini dans des récipients spécialisés pour le protéger de la lumière, de l'air et de l'humidité, qui pourraient dégrader sa qualité.
Les maisons de parfums mondiales achètent de l'alpha-amyl cinnamaldéhyde en vrac et l'incorporent dans des bases de parfums, des cosmétiques et des formulations de parfums ménagers.
Synthèse de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde :
La synthèse de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde est basée sur les méthodes classiques de synthèse organique, car l'extraction naturelle n'est pas réalisable pour ce composé.
Les chimistes conçoivent généralement la synthèse autour du squelette du cinnamaldéhyde, qui fournit le groupe aldéhyde aromatique nécessaire aux propriétés du parfum.
Principe clé de la réaction :
Les chimistes organiques synthétisent généralement l'alpha-amyle cinnamaldéhyde en appliquant une réaction de condensation d'aldol.
La réaction implique le cinnamaldéhyde en tant qu'aldéhyde électrophile et un dérivé amyle (pentyle) en tant que réactif nucléophile.
La réaction de condensation introduit le substituant amyle dans le cadre du cinnamaldéhyde, formant la structure caractéristique du α-Alpha-amyl cinnamaldéhydehyde.
Conditions de réaction :
Les ingénieurs de procédés contrôlent soigneusement la température, le pH et la concentration du catalyseur pour optimiser le rendement en alpha-amyle cinnamaldéhyde.
Les chimistes utilisent souvent des catalyseurs de base tels que des hydroxydes alcalins pour faire avancer la condensation de l'aldol.
Les chimistes industriels maintiennent des températures modérées (20 à 50 °C) pour éviter la dégradation du groupe aldéhyde et préserver la qualité du parfum.
Techniques de purification :
Les fabricants purifient le mélange réactionnel brut par distillation fractionnée ou recristallisation pour éliminer les matériaux n'ayant pas réagi et les produits secondaires.
Les chimistes analytiques vérifient la pureté à l'aide de la chromatographie en phase gazeuse (GC) et de la chromatographie liquide à haute performance (HPLC), garantissant ainsi la conformité aux normes de qualité parfum.
Les laboratoires de contrôle de la qualité confirment l'intensité de l'odeur, la stabilité et la conformité réglementaire avant de mettre le produit sur le marché.
Avantages synthétiques :
La production synthétique fournit aux entreprises de parfums une source stable et à haut rendement d'alpha-amyle cinnamaldéhyde, que les sources naturelles ne peuvent pas fournir.
La synthèse chimique garantit une qualité et une reproductibilité constantes, ce qui est essentiel pour les maisons de parfums qui nécessitent des lots identiques sur de longs cycles de production.
La voie synthétique permet également une fabrication à grande échelle rentable, soutenant la demande mondiale de parfums, de cosmétiques et de détergents.
Histoire de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde :
L'histoire de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde est étroitement liée au développement de la chimie des parfums synthétiques à la fin du 19e et au début du 20e siècle.
Les chimistes ont d'abord identifié l'alpha-amyle cinnamaldéhyde comme un dérivé du cinnamaldéhyde lorsqu'ils ont commencé à explorer les modifications synthétiques des aldéhydes aromatiques naturels pour imiter des extraits floraux coûteux.
Les fabricants de parfums se sont rapidement rendu compte que l'alpha-amyle cinnamaldéhyde possédait une forte note semblable à celle du jasmin, ce qui leur permettait de reproduire l'effet de l'huile de jasmin sans dépendre de sources naturelles rares et coûteuses.
Les maisons de parfum en Europe, en particulier en France et en Allemagne, ont été parmi les premières à adopter l'alpha-amyle cinnamaldéhyde dans les formulations de parfums fins.
L'alpha-amyle cinnamaldéhyde a gagné en popularité au début du 20e siècle parce que les parfumeurs l'utilisaient pour créer des bouquets floraux et des accords complexes qui étaient auparavant limités par la disponibilité du jasmin naturel.
Les entreprises cosmétiques ont suivi peu de temps après, incorporant l'alpha-amyl cinnamaldéhyde dans des savons, des crèmes et des lotions pour améliorer l'attrait sensoriel.
Au milieu du XXe siècle, l'alpha-amyle cinnamaldéhyde était devenu un ingrédient standard dans les produits de parfumerie et de soins personnels du monde entier.
Les organismes de réglementation ont commencé à examiner de plus près l'alpha-amyl cinnamaldéhyde à la fin du XXe siècle, lorsque les dermatologues ont signalé des cas de sensibilisation cutanée et de réactions allergiques.
Les comités scientifiques de l'Union européenne et de l'International Fragrance Association (IFRA) ont réagi en classifiant l'alpha-amyl cinnamaldéhyde comme allergène de parfum et en fixant des limites strictes à ses concentrations autorisées dans les produits cosmétiques et ménagers.
Ces changements réglementaires ont marqué un tournant dans son histoire, car les maisons de parfums ont dû reformuler leurs produits et utiliser de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde en quantités soigneusement contrôlées.
Malgré ces restrictions, les chimistes des parfums ont continué à apprécier l'alpha-amyle cinnamaldéhyde pour son profil floral unique et sa capacité à s'harmoniser avec d'autres composés aromatiques.
Aujourd'hui, l'alpha-amyle cinnamaldéhyde fait toujours partie de la palette des ingrédients de parfum synthétiques classiques, symbolisant à la fois l'innovation des débuts de la chimie des parfums et l'évolution des réglementations de sécurité modernes.
L'histoire de l'alpha-amyl cinnamaldéhyde reflète le changement plus large de l'industrie du parfum, passant d'une dépendance à l'égard des extraits naturels à des molécules synthétiques offrant cohérence, prix abordable et polyvalence, tout en soulignant l'importance croissante de la santé des consommateurs et de la surveillance réglementaire.
Manipulation et stockage de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde :
Manipuler dans des endroits bien ventilés.
Évitez d'inhaler des vapeurs, des brouillards ou des aérosols.
Portez un EPI approprié, y compris des gants résistant aux produits chimiques, des lunettes de protection et des vêtements de protection.
Ne mangez pas, ne buvez pas et ne fumez pas pendant la manipulation du produit.
Conserver dans des récipients hermétiquement fermés, de préférence en verre, en plastique ou en acier doublé.
Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Protégez-vous de l'humidité, de la chaleur extrême et de la lumière directe du soleil.
Tenir à l'écart des matériaux incompatibles tels que les agents oxydants forts, les bases fortes et les agents réducteurs.
Stabilité et réactivité de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde :
Stabilité chimique :
Stable dans les conditions de stockage recommandées.
Réactivité:
Peut subir une oxydation ; Réagit avec les acides forts, les bases et les agents oxydants.
Conditions à éviter :
Une chaleur excessive, une exposition prolongée au soleil, des alcalis ou des acides forts.
Produits de décomposition dangereux :
Des oxydes de carbone (CO, CO₂) peuvent être libérés lors de la décomposition thermique.
Incompatibilité:
Évitez tout contact avec des agents oxydants, des alcalis et des métaux réactifs.
Mesures de premiers secours de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde :
Inhalation:
Déplacer la victime à l'air frais.
Si la respiration est difficile, fournissez de l'oxygène et consultez un médecin.
Contact avec la peau :
Lavez soigneusement à l'eau et au savon.
Retirez les vêtements contaminés.
Consultez un médecin si l'irritation persiste.
Contact visuel :
Rincez immédiatement et abondamment à l'eau pendant au moins 15 minutes, en gardant les paupières ouvertes.
Consultez un médecin.
Ingestion:
Rincez-vous la bouche avec de l'eau.
Ne pas faire vomir.
Donnez de l'eau à boire si vous êtes conscient.
Consultez immédiatement un médecin.
Mesures de lutte contre l'incendie de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde :
Agent extincteur approprié :
Utilisez de l'eau pulvérisée, de la mousse, des produits chimiques secs ou du dioxyde de carbone (CO₂).
Supports inadaptés :
N'utilisez pas de jets d'eau à haute pression, car ils pourraient répandre le matériau.
Dangers liés à la combustion :
La décomposition thermique peut libérer des fumées irritantes ou toxiques (oxydes de carbone).
Equipements de protection pour les pompiers :
Portez un appareil respiratoire autonome (APRA) et un équipement de protection complet.
Mesures de libération accidentelle d'alpha-amyle cinnamaldéhyde :
Précautions personnelles :
Utilisez un EPI, y compris des gants, des lunettes de protection et des vêtements de protection.
Évitez l'inhalation et le contact avec la peau ou les yeux.
Précautions environnementales :
Prévenir les fuites dans les drains, le sol ou les cours d'eau, car la substance peut avoir des effets aquatiques à long terme.
Méthodes de nettoyage :
Limitez le déversement avec des matériaux absorbants tels que du sable, de la terre ou de la vermiculite.
Collecte dans des conteneurs étiquetés appropriés pour une élimination conformément aux réglementations locales.
Contrôles de l'exposition / Protection individuelle de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde :
Contrôles techniques :
Assurez une ventilation adéquate.
Utilisez une ventilation par aspiration locale dans les zones confinées.
Protection respiratoire :
Utilisez des respirateurs approuvés si les limites d'exposition sont dépassées ou si la ventilation est insuffisante.
Protection des mains :
Portez des gants résistant aux produits chimiques (nitrile ou néoprène).
Protection des yeux:
Portez des lunettes de sécurité ou un écran facial.
Protection de la peau et du corps :
Portez une blouse de laboratoire, un tablier de protection, des manches longues et des chaussures fermées.
Mesures d'hygiène :
Lavez-vous les mains, le visage et la peau exposée après la manipulation.
Ne mangez pas, ne buvez pas et ne fumez pas lorsque vous travaillez avec la substance.
Identificateurs de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde :
Nom de la substance : Alpha-amyl cinnamaldéhyde
Numéro CAS : 122-40-7
Numéro CE (EINECS) : 204-541-5
Formule moléculaire : C₁₄H₁₈O
Poids moléculaire : 202,30 g/mol
Nom IUPAC : 2-benzylidèneeheptanal
Clé InChI : QMKLPQSSZUBECC-UHFFFAOYSA-N
Numéro ONU (transport) : Non classé comme marchandise dangereuse selon les règlements de transport de l'ONU
Famille chimique : Aldéhyde aromatique (ingrédient parfumant)
Apparence : Liquide incolore à jaune pâle
Odeur : Forte, douce, florale, semblable au jasmin
Nom de la substance : Alpha-amyl cinnamaldéhyde
Nom commun : α-Alpha-amyl cinnamaldehyde
Numéro CAS : 122-40-7
Numéro CE (EINECS) : 204-541-5
Numéro d'index (CLP) : 605-019-00-2
Formule moléculaire : C₁₄H₁₈O
Poids moléculaire : 202,30 g/mol
Nom IUPAC : 2-benzylidèneeheptanal
InChI : InChI=1S/C14H18O/c1-2-3-4-6-13-10-11-14(12-15)9-8-7-5-9/h7-13H,2-6H2,1H3
Clé InChI : QMKLPQSSZUBECC-UHFFFAOYSA-N
SOURIRES : CCCCC=Cc1ccccc1C=O
Famille chimique : Aldéhyde aromatique (produit chimique de parfum)
Statut réglementaire : Répertorié comme allergène de parfum en vertu du règlement cosmétique de l'UE (annexe III)
Numéro ONU (transport) : Non classé comme marchandise dangereuse selon ADR/RID/IMDG/IATA
Code SH : 29122900 (Aldéhydes, autres)
Numéro d'enregistrement Reach (UE) : disponible pour les fournisseurs enregistrés
Propriétés de l'alpha-amyle cinnamaldéhyde :
Apparence : Liquide incolore à jaune pâle
Odeur : Forte, douce, florale, semblable au jasmin
Formule moléculaire : C₁₄H₁₈O
Poids moléculaire : 202,30 g/mol
État physique : Liquide
Densité : 0,95 – 0,96 g/cm³ à 20 °C
Point d'ébullition : ~ 305 °C (à 1013 hPa)
Point de fusion : ~ −25 °C
Point d'éclair : ~ 127 °C (tasse fermée)
Indice de réfraction : n20/D ≈ 1,567 – 1,573
Pression de vapeur : Très faible (< 0,01 hPa à 20 °C)
Solubilité dans l'eau : Pratiquement insoluble (< 0,1 g/L)
Solubilité dans les solvants organiques : Miscible avec l'éthanol, les huiles et la plupart des solvants organiques
Coefficient de partage (log Koe) : ~ 5,3 (lipophile)
Viscosité : Liquide légèrement visqueux à température ambiante
Propriétés explosives : Non explosif dans des conditions normales
Propriétés oxydantes : Non classées comme oxydantes
Stabilité : Stable dans les conditions de stockage recommandées ; sensibilité à la lumière et à l'air (risque d'oxydation)
Aspect à 20°c : Liquide mobile clair
Couleur : Jaune pâle
Odeur : Floral, baies rouges, jasmin
Rotation optique (°) : 0 / 0
Masse volumique à 20 °C (g/ml)) : 0,928 - 0,943
Indice de réfraction nd20 : 1,4960 - 1,5000
Point d'éclair (°c) : 110
Solubilité : Insoluble dans l'eau
Dosage ( % gc) : > 95
Poids moléculaire : 202,29 g/mol
XLogP3-AA : 4,2
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 0
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 1
Nombre d'obligations rotatives : 6
Masse exacte : 202.135765193 da
Masse monoisotopique : 202.135765193 da
Surface polaire topologique : 17,1 Ų
Nombre d'atomes lourds : 15
Complexité : 199
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques indéfinis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Stéréocentre de Bond indéfini Nombre : 1
Nombre d'unités liées par covalence : 1
Le composé est canonisé : Oui
