BETA-APO-8'-KAROTENAL (C30)

Beta-apo-8′-karotenal (C30), gıda, yem ve kozmetik uygulamalarında renklendirici ve antioksidan olarak yaygın olarak kullanılan sentetik veya doğal kaynaklı bir karotenoid pigmentidir.
Beta-apo-8′-karotenal (C30)'un kimyasal formülü C₃₀H₄₀O'dur.
Beta-apo-8′-karotenal (C30), apokarotenoidler (kısaltılmış karotenoid türevleri) sınıfına aittir.

CAS Numarası: 1107-26-2
Moleküler Formül: C30H40O
Moleküler Ağırlık: 416,64
EINECS Numarası: 214-171-6

Eş anlamlılar:Apokarotenal, 1107-26-2, 8'-Apo-beta-karotenal, beta-apo-8'-karotenal, beta-Apokarotenal, beta-Apo-8'-karotenal, beta-Apo-8'-karotenal (C30), all-trans-beta-Apo-8'-karotenal, all-trans-8'-apo-beta-karotenal, trans-beta-Apo-8'-karotenal, 8'-Apo-beta-karoten-8'-al, 8'-Apoaldehit, 8'-Apo-beta,psi-karotenal, 8'-Apo-beta,psi-karoten-8'-al, trans-β-Apo-8'-karotenal, β-apo-8'-Karotenal, 8'-apo-β,ψ-karoten-8'-al, CI Food Orange 6, Food Orange 6, C Orange 16, CI 40820, CI 40820, CI(1975) No.40820, E160E, E 160 e, E-160E, INS No.160E, INS-160E, DTXSID20883251, DTXCID601022796, RefChem:113474, CHEBI:53154, UNII-V22N3E2U32, EINECS 214-171-6, 214-171-6, 235-767-2, CCRIS 7933, BRN 2064131, MFCD00042626, NSC-374897, NSC374897, AKOS024386366, NCGC00187588-01, LS-15286, XA167402, CS-0099621, NS00044349, S5846, ST51037507, C19728, F82418, HY-N6677, HY-N6677R, MSK2435, EBC-157202, EBC-616243, Q274972, Z2583134452, 8'-Apo-.beta.,ψ-karotenal;8'-apo-beta,psi-karotenal;8'-apo-beta-karotenal;BETA-APO-BETA-KAROTENAL;BETAAPO8KAROTENOİKASİT;8''-Apo-B-karoten-8''-al;8'-Apoaldehit(apokarotenal);Apokarotenal %1 CWS

Beta-apo-8′-karotenal (C30), β-karotenin oksidatif parçalanmasından türetilen, terminal aldehit (–CHO) grubuna sahip konjuge bir polien zincirinden oluşur.
Genişletilmiş çift bağ sistemi, ona güçlü ışık emme özellikleri kazandırır.
Bu da onun renginden ve antioksidan özelliğinden sorumludur.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), kırmızıdan turuncuya değişen kristal toz halinde görünür.
Beta-apo-8′-karotenal (C30) suda çözünmez ancak yağlarda ve organik çözücülerde çözünür.
Işığa, ısıya ve oksijene karşı hassastır.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), konsantrasyonuna bağlı olarak sarıdan turuncu-kırmızıya kadar değişen renkler veren renklendirici özellikler sergiler.
Beta-apo-8′-karotenal (C30), ürünlerin görsel görünümünü iyileştirmek için kullanılır.
Bu, gıda ve yem endüstrilerinde önemlidir.

Beta-apo-8′-karotenal (C30) ayrıca antioksidan aktivite göstererek malzemelerin oksidatif bozulmasını azaltmaya yardımcı olur.
Serbest radikalleri temizleyebilir.
Bu, ürünün istikrarını destekler.

Beta-apo-8′-karotenal, özellikle ışık ve ısı altında, oksidasyona ve bozunmaya karşı kimyasal olarak hassastır.
Formülasyonlarda sıklıkla stabilize edilir.
Uygun şekilde saklanması gerekmektedir.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), gıda renklendiricilerinde, hayvan yemlerinde ve endüstriyel formülasyonlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Beta-apo-8′-karotenal (C30) rengi ve stabiliteyi artırır.
Bu durum, söz konusu uygulamanın pratik önemini vurgulamaktadır.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), çeşitli uygulamalarda renk ve stabilite sağlamak için kullanılan, antioksidan özelliklere sahip yağda çözünen bir karotenoid renklendirici olarak tanımlanabilir.
Beta-apo-8′-karotenal (C30), metalik parlaklığa sahip koyu mor bir kristal veya kristal ince tozdur.
Turunçgillerde bulunan karotenoidlerin oksidasyon ürünlerinden biridir.

Beta-apo-8′-karotenal (C30) suda çözünmez ve sıcak suda dağılabilir.
Beta-apo-8′-karotenal (C30), kloroformda kolayca çözünür, etanolde çözünmez ve bitkisel yağda ve asetonda az çözünür.
Yağlarda veya organik çözücülerde çözünebilen, istikrarlı performansa sahip endüstriyel ürünler.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), ıspanak ve turunçgillerde bulunan bir karotenoiddir.
Diğer karotenoidler gibi, apokarotenal de beta-karotene göre %50 daha az pro-vitamin A aktivitesine sahip olmasına rağmen, A vitamininin öncüsü olarak rol oynar.
Apokarotenal'in deneysel kimyasal formülü C30H40O'dur.

Erime noktası: 138–141 °C
Kaynama noktası: 575,7±19,0 °C (Tahmini)
Yoğunluk: 0,949±0,06 g/cm³ (Tahmini)
Saklama sıcaklığı: -20°C
Çözünürlük: kloroform: 1 mg/mL, berrak ila çok hafif bulanık, yoğun kırmızı-turuncu
Şekil: süspansiyon (yağlı)
Renk: Koyu metalik parlaklığa sahip ince kristal toz veya mor kristaller
Biyolojik kaynak: sentetik
BRN: 2064131
InChIKey: DFMMVLFMMAQXHZ-DOKBYWHISA-N
GÜLÜMSEMELER: [H]C(=O)C(C)=CC=CC(C)=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC=CC1=C(C)CCCC1(C)C
LogP: 9.652 (tahmini)

Beta-apo-8′-karotenal (C30), turuncu ila turuncu-kırmızı renktedir ve gıda, ilaç ve kozmetik ürünlerinde kullanılır.
Ürün formuna bağlı olarak, apokarotenal yağ bazlı gıdalarda (margarin, soslar, salata sosları), içeceklerde, süt ürünlerinde ve tatlılarda kullanılır.
Beta-apo-8′-karotenal (C30)'un E numarası E160e'dir ve ABD, AB, Avustralya ve Yeni Zelanda'da gıda katkı maddesi olarak kullanımı onaylanmıştır.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), β-karotenin oksidatif parçalanması sonucu daha kısa bir karbon zinciri (C40 yerine C30) oluşturan bir apokarotenoiddir.
Bu yapısal değişiklik, renk özelliklerini değiştirir.
Beta-apo-8′-karotenal (C30) daha kırmızımsı-turuncu bir renk tonu verir.

Molekül, görünür ışık aralığında güçlü ışık emiliminden sorumlu olan genişletilmiş bir konjuge çift bağ sistemi içerir.
Bu, canlı renkler elde edilmesini sağlar.
Beta-apo-8′-karotenal (C30) oldukça etkili bir pigmenttir.

Uç kısmında aldehit grubu (–CHO) bulunması, β-karotene kıyasla kimyasal reaktivitesini artırır.
Beta-apo-8′-karotenal (C30), hafif oksidasyon veya katılma reaksiyonlarına katılabilir.
Bu durum stabiliteyi ve formülasyonu etkiler.

Beta-apo-8′-karotenal (C30) yağda çözünür ve lipofilik olup, lipid fazlarında birikir.
Beta-apo-8′-karotenal (C30), sulu sistemlerde kullanılabilmesi için emülsifikasyon gerektirir.
Bu, ürün formülasyonunda önemlidir.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), genel olarak bazı tam uzunluktaki karotenoidlerden daha düşük olsa da, orta düzeyde antioksidan aktivite sergiler.
Oksidatif bozulmayı yavaşlatmaya yardımcı olur.
Bu, ürünün istikrarını destekler.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), ışığa, ısıya ve oksijene karşı korunması için genellikle stabilizatörlerle formüle edilir veya kapsüllenir.
Kapsülleme, raf ömrünü uzatır.
Bu, performansı artırır.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), gıda ve yem uygulamalarında düzenlenmiş konsantrasyonlarda kullanılır ve genellikle renklendirici katkı maddesi (örneğin, E160e) olarak etiketlenir.
Kullanımı güvenlik standartlarıyla kontrol edilmektedir.
Bu, güvenli tüketimi sağlar.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), yağlar, sıvı yağlar ve emülgatörlerle iyi uyumluluk gösterir ve bu da onu lipid bazlı sistemlere kolayca dahil edilebilir kılar.
Formülasyonlara iyi karışır.
Beta-apo-8′-karotenal (C30), güçlü renklendirici özelliği, orta düzeyde antioksidan özellikleri ve formülasyona bağlı stabilitesi nedeniyle gıda, yem ve kozmetik uygulamalarında değerli olan kısa zincirli bir karotenoiddir.

Kullanım alanları:
Beta-apo-8′-karotenal (C30), Cucumis melo kavunlarında ve geleneksel Portekiz meyve ve sebzelerinde bulunan bir antioksidan β-karoten (C184250) türevidir.
Yapılan çalışmalar, Beta-apo-8′-karotenal (C30)'un in vivo AFB1 kaynaklı DNA tek zincir kırılmasını ve AFB1'in karaciğer DNA'sına bağlanmasını azalttığını ve in vitro AFB1 metabolizmasını daha az genotoksik bir metabolit olan aflatoksin M1'e dönüştürdüğünü göstermiştir.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), açık ila koyu turuncu tonlar üreten bir karotenoid olan bir renklendiricidir.
Orta derecede ışık stabilitesine, zayıf oksidasyon stabilitesine ve iyi pH stabilitesine sahiptir.
Beta-apo-8′-karotenal (C30) suda çözünmez ancak suda dağılabilen, yağda dağılabilen ve yağda çözünebilen formlarda mevcuttur.

Beta-apo-8′-karotenal (C30) A vitamini aktivitesine sahiptir.
Peynirde, peynir soslarında ve salata soslarında kullanılır.
Maksimum kullanım seviyesi 33 ppm'dir; ilgili renklendiriciler beta-karoten ve kantaksantindir.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), meyve suları, meyve içecekleri, çorbalar, reçeller, jöleler ve jelatinlerin renklendirilmesinde kullanılır.
Beta-apo-8′-karotenal (C30), gıda endüstrisinde yaygın olarak renklendirici (E160e) olarak kullanılmaktadır.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), içecekler, süt ürünleri ve işlenmiş gıdalar gibi ürünlere sarıdan turuncu-kırmızıya kadar renk verir.
Bu, görsel çekiciliği artırır.
Peynir ve süt ürünlerinde rengi standartlaştırmak ve yoğunlaştırmak için kullanılır.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), tutarlı bir görünüm elde edilmesine yardımcı olur.
Bu, ürün kalitesini artırır.
Alkolsüz içecekler ve aromalı içecekler de dahil olmak üzere içeceklerde, kalıcı bir renk sağlamak amacıyla kullanılır.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), uygun şekilde formüle edildiğinde iyi dağılır.
Bu, ürünün estetiğini artırır.
Pasta ve hamur işi ürünlerinde çekici sarı-turuncu tonlar katar.

Beta-apo-8′-karotenal (C30) görsel sunumu iyileştirir.
Bu durum, tüketici ilgisini artırmaktadır.
Beta-apo-8′-karotenal (C30), özellikle kümes hayvanları ve su ürünleri yetiştiriciliğinde olmak üzere, hayvan yemlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), yumurta sarısı, deri ve balık etinin pigmentasyonunu artırır.
Bu, piyasa değerini artırır.
Kozmetik ürünlerinde pigment ve antioksidan olarak kullanılır.

Beta-apo-8′-karotenal (C30) formülasyonlara renk verir ve korunmasına yardımcı olur.
Bu, ürün performansını artırır.
Besin ve fonksiyonel ürünlerde karotenoid kaynağı olarak kullanılır.

Beta-apo-8′-karotenal (C30) antioksidan aktiviteye katkıda bulunur.
Bu, ürünün istikrarını destekler.
Yağ bazlı formülasyonlarda, katı yağları, margarinleri ve sürülebilir ürünleri renklendirmek için kullanılır.

Beta-apo-8′-karotenal (C30) lipitlerle iyi karışır.
Bu, homojen bir renk dağılımı sağlar.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), karotenoidleri içeren araştırma ve analitik uygulamalarda da kullanılmaktadır.
Pigment davranışını ve stabilitesini incelemeye yardımcı olur.
Beta-apo-8′-karotenal (C30), özellikle gıda, yem, kozmetik ve lipit bazlı sistemlerde, kararlı sarı-turuncu renklendirme ve orta düzeyde antioksidan koruma gerektiren her yerde kullanılır.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), renklendirici ve antioksidan desteği sağlamak amacıyla takviyeli ve fonksiyonel içeceklerde kullanılır.
Görsel çekiciliği artırırken tadı önemli ölçüde etkilemez.
Bu, ürün kalitesini artırır.

İşlenmiş atıştırmalıklarda ve hazır gıdalarda, depolama sırasında rengin sabit kalmasını sağlamak için eklenir.
Beta-apo-8′-karotenal (C30), işlemden kaynaklanan renk kaybını telafi etmeye yardımcı olur.
Bu, ürün homojenliğini destekler.

Margarin ve tereyağı yerine kullanılan ürünlerde doğal sarı rengi taklit etmek için kullanılır.
Beta-apo-8′-karotenal (C30), çekici ve tutarlı bir görünüm sağlar.
Bu durum, tüketici kabulünü artırır.

Su ürünleri yemlerinde, somon ve alabalık gibi balıkların pigmentasyonunu artırmak için kullanılır.
Beta-apo-8′-karotenal (C30) ten rengini iyileştirir.
Bu, ticari değeri artırır.

Beta-apo-8′-karotenal, evcil hayvan maması formülasyonlarında görsel görünümü ve besin profilini iyileştirmek için kullanılır.
Renk oluşumuna ve antioksidan özelliklerine katkıda bulunur.
Bu, ürünün çekiciliğini artırır.

Kapsüllenmiş bileşen sistemlerinde, ışığa ve oksidasyona karşı stabiliteyi artırmak için dahil edilir.
Kapsülleme pigmenti korur.
Bu, raf ömrünü uzatır.

Beta-apo-8′-karotenal (C30), kremler ve dekoratif ürünler gibi kozmetik renk formülasyonlarında kullanılır.
Doğal görünümlü pigmentasyon sağlar.
Emülsifiye gıda sistemlerinde, sulu matrislerde eşit şekilde dağılmasını sağlamak için emülgatörlerle birlikte kullanılır.

Güvenlik Profili:
Isıtılarak ayrıştığında keskin bir duman ve tahriş edici gazlar yayar.
Beta-apo-8′-karotenal (C30), düşük toksisiteye sahip bir karotenoid tipi bileşik olması nedeniyle, özellikle gıda ve kozmetik uygulamalarında kullanılan düzenlenmiş seviyelerde düşük tehlike potansiyeli göstermektedir.
Doğru kullanıldığında genellikle güvenli kabul edilir.

Ancak, konsantre formlar için standart önlemler gereklidir.
Cilt teması genellikle düşük risk taşır, ancak yoğun tozla uzun süreli temas hafif tahrişe veya lekelenmeye (turuncu renklenme) neden olabilir.
Hassas kişilerde hafif kızarıklık görülebilir.

Endüstriyel işlemlerde koruyucu eldiven kullanılması önerilir.
Gözle temas hafif tahrişe neden olabilir.
Belirtiler arasında kızarıklık ve rahatsızlık yer alır.

Gözlere temas halinde bol su ile iyice yıkama yapılmalıdır.
Toz solunması solunum yollarında tahrişe neden olabilir.
İnce parçacıklar burun ve boğazı tahriş edebilir.

Yeterli havalandırma ve toz kontrolü önemlidir.
Onaylanmış dozlarda yutulması güvenli kabul edilir, ancak aşırı alım ciltte renk değişikliği (karotenodermi) gibi zararsız etkilere yol açabilir.

Beta-apo-8′-karotenal (C30) önemli bir toksisite ile ilişkili değildir.
Büyük miktarlarda tüketilmesi durumunda tıbbi yardım alınabilir.