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Octanoic acid; Caprylic acid (CAS 124-07-2); CAS number: 124-07-2; L'acide octanoïque ou acide caprylique est un acide gras saturé à chaîne linéaire comportant 8 atomes de carbone. Acide gras saturé de chaine moyenne d’origine naturelle, l’acide Caprylique, d’aspect liquide huileux, est connu pour ses propriétés antifongiques.Il est présent naturellement dans la noix de coco et le lait maternel, l'huile de palme. C'est un liquide huileux, très peu soluble dans l'eau, ayant un goût rance légèrement désagréable.L'acide caprylique est utilisé commercialement dans la fabrication d'esters utilisés en parfumerie et dans la fabrication de colorants.L'acide caprylique a été découvert par le chimiste français Jules BouisIl est surtout employé pour la fabrication d’esters.Utilisations: L'acide caprylique trouve un usage commercial dans la production d'esters utilisés en parfumerie et dans l'industrie des teintures. L'acide caprylique est connu pour ses propriétés antifongiques et souvent recommandé par les nutritionnistes dans le traitement de la candidose (ou candida). Lorsqu'il y a une prolifération des candidas qui sont des levures saprophytes du système intestinal, l'acide caprylique a une action significative ; d'où son usage dans la candidose. L'acide caprylique est aussi utilisé dans le traitement de quelques maladies infectieuses. Du fait de sa relativement courte chaîne moléculaire, il ne présente pas de difficultés de pénétration des membranes cellulaires épaisses, d'où son efficacité pour combattre certaines bactéries recouvertes de lipides telles que le staphylocoque doré et diverses variétés de streptocoques.Caprylic Acid; Acid octanoic (ro); Acide octanoïque (fr); Acido ottanoico (it); Aċidu ottanojku (mt); Kwas kaprylowy (pl); Kyselina oktánová (sk); Octaanzuur (nl); Octanoic acid (no); Octansyre (da); Octansäure (de); Oktaanhape (et); Oktaanihappo (fi); Oktano rūgštis (lt); Oktanojska kislina (sl); Oktanová kyselina (cs); Oktanska kiselina (hr); Oktansyra (sv); Oktánsav (hu); Oktānskābe (lv); Ácido octanoico (es); Οκτανικό οξύ (el); Октанова киселина (bg); 1-heptanecarboxylic acid;1-Octansäure; Acid C8, Caprylic acid, Octanoic acid; Acido Octanoico; C-8; Caprylic acid, Octanoic acid; Caprylsäure; CLP octanoic acid (PGC Only); n-Caprylic acid; n-Octanoic Acid; N-prop-2-enylprop-2-en-1-amine; Octanoic acid (caprylic acid); Octanoic acid(caprylic acid). s: CAPRYLIC ACID (POFAC 0899); Ecoric 8/99; KORTACID 0899/0898/0895/0890; MMFA 0898 (Caprylic Acid 98%); Oktansäure; PALMAC 99-08; PALMATA 0899; RADIACID 0608; RADIACID 0698; SINAR – FA 0899; UNIOLEO FA 0899. Solubilité 0,68 g·l-1 eau à 20 °C. Sol dans l'éthanol, le chloroforme, l'éther, l'éther de pétrole, le disulfure de carbone, l'acide acétique glacial
