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En agriculture, le dipropionate de calcium est utilisé pour prévenir la fièvre vitulaire chez les vaches et comme complément alimentaire, les propionates empêchent les microbes de produire l'énergie dont ils ont besoin, comme le font les benzoates.
Le dipropionate de calcium est utilisé dans les produits de boulangerie comme inhibiteur de moisissure.
Le dipropionate de calcium est utilisé comme conservateur dans les aliments, le tabac, les céréales fourragères, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.
Numéro CAS : 4075-81-4
Numéro CE : 223-795-8
Formule chimique : C6H10CaO4
Poids moléculaire : 186,22 g/mol
SYNONYMES:
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Le dipropionate de calcium est un sel organique formé par la réaction de l'hydroxyde de calcium avec l'acide propionique. Sa formule chimique est Ca(OOCCH2CH3)2.
Le dipropionate de calcium peut être produit sous forme de cristal et de poudre.
Le dipropionate de calcium est facilement soluble dans l’eau et légèrement soluble dans l’alcool.
Le dipropionate de calcium est un additif alimentaire qui peut être consommé sans danger par tous les groupes religieux et qui n’a aucun effet secondaire.
Le dipropionate de calcium est un solide incolore ou blanc.
Le dipropionate de calcium est soluble dans l’eau.
Le dipropionate de calcium est soluble dans l’eau.
Le dipropionate de calcium est généralement immédiatement disponible dans la plupart des volumes, y compris en grandes quantités.
Le dipropionate de calcium est un sel de calcium de l'acide propionique.
Le dipropionate de calcium agit comme conservateur.
Le dipropionate de calcium est le sel de calcium de l'acide propanoïque.
Le dipropionate de calcium est enregistré dans le cadre du règlement REACH et est fabriqué et/ou importé dans l'Espace économique européen, à raison de ≥ 10 à < 100 tonnes par an.
UTILISATIONS et APPLICATIONS du DIPROPIONATE DE CALCIUM :
Le dipropionate de calcium est utilisé comme conservateur dans une grande variété de produits, y compris, mais sans s'y limiter, le pain, d'autres produits de boulangerie, la viande transformée, le lactosérum et d'autres produits laitiers.
En agriculture, le dipropionate de calcium est utilisé pour prévenir la fièvre vitulaire chez les vaches et comme complément alimentaire, les propionates empêchent les microbes de produire l'énergie dont ils ont besoin, comme le font les benzoates.
Le dipropionate de calcium est utilisé dans les produits de boulangerie comme inhibiteur de moisissure.
Le dipropionate de calcium est utilisé comme conservateur dans les aliments, le tabac, les céréales fourragères, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.
Le dipropionate de calcium a été utilisé dans la production de caoutchouc butyle et comme médicament antifongique.
Le dipropionate de calcium est produit sous forme de cristaux et de poudre.
Le dipropionate de calcium se dissout facilement dans l’eau mais se dissout très peu dans l’alcool.
Le dipropionate de calcium est connu comme un additif alimentaire émergent.
Le dipropionate de calcium est présent naturellement dans certains aliments et est considéré comme conservateur dans ces aliments.
Par exemple, certains types de fromage contiennent des niveaux élevés d’acide propionique naturel, le dipropionate de calcium.
Le dipropionate de calcium est largement utilisé comme inhibiteur de moisissure et conservateur dans les produits de boulangerie.
De plus, le dipropionate de calcium est utilisé comme conservateur dans les produits à base de chocolat, les fromages fondus et les fruits.
Dans l’industrie du tabac, le dipropionate de calcium est utilisé dans certains produits.
L’acide propionique est présent naturellement dans certains aliments et agit comme conservateur dans ces aliments.
Par exemple, certains types de fromage contiennent de grandes quantités d’acide propionique naturel.
Des études montrent que le dipropionate de calcium est l’un des additifs alimentaires les plus sûrs utilisés dans l’industrie alimentaire.
La Food and Drug Administration américaine n'a pas spécifié de limite pour l'utilisation du dipropionate de calcium dans les aliments.
Le dipropionate de calcium est largement utilisé comme inhibiteur de moisissure et conservateur dans les produits de boulangerie, ainsi que comme conservateur dans les produits à base de chocolat, les fromages fondus et les fruits.
Le dipropionate de calcium est également utilisé dans certains produits de l’industrie du tabac.
Industrie alimentaire : Le dipropionate de calcium est utilisé comme conservateur (E282) dans les produits de boulangerie, les produits laitiers et les viandes transformées pour inhiber la croissance des moisissures et des bactéries.
Alimentation animale : Le dipropionate de calcium agit comme un inhibiteur de moisissure et aide à préserver la qualité des aliments.
Industrie pharmaceutique : Le dipropionate de calcium est parfois utilisé comme excipient ou stabilisant dans les formulations.
Agriculture : Le dipropionate de calcium préserve l'ensilage et prévient sa détérioration pendant le stockage.
En tant qu'additif alimentaire, le dipropionate de calcium est répertorié sous le numéro E 282 dans le Codex Alimentarius.
Le dipropionate de calcium est utilisé comme conservateur dans une grande variété de produits, notamment : le pain, d’autres produits de boulangerie, la viande transformée, le lactosérum et d’autres produits laitiers.
En agriculture, le dipropionate de calcium est utilisé, entre autres, pour prévenir la fièvre vitulaire chez les vaches et comme complément alimentaire.
Les propionates empêchent les microbes de produire l’énergie dont ils ont besoin, comme le font les benzoates.
Cependant, contrairement aux benzoates, les propionates ne nécessitent pas d’environnement acide.
Le dipropionate de calcium est utilisé dans les produits de boulangerie comme inhibiteur de moisissure, généralement à raison de 0,1 à 0,4 % (bien que les aliments pour animaux puissent en contenir jusqu'à 1 %).
La contamination par les moisissures est considérée comme un problème sérieux parmi les boulangers, et les conditions couramment rencontrées dans la boulangerie présentent des conditions presque optimales pour la croissance des moisissures.
Il y a quelques décennies, Bacillus mesentericus (corde) était un problème sérieux, mais les pratiques sanitaires améliorées d'aujourd'hui dans la boulangerie, combinées à une rotation rapide du produit fini, ont pratiquement éliminé cette forme de détérioration.
Le dipropionate de calcium et le propionate de sodium sont efficaces contre les cordes et les moisissures de B. mesentericus.
Le dipropionate de calcium peut être utilisé comme fongicide sur les fruits.
Le dipropionate de calcium est utilisé dans les produits cosmétiques.
Le dipropionate de calcium est utilisé par les consommateurs, dans les articles, par les professionnels (usages répandus), dans la formulation ou le reconditionnement, sur les sites industriels et dans la fabrication.
Le dipropionate de calcium est utilisé dans les produits suivants : produits de revêtement, encres et toners.
D'autres rejets de dipropionate de calcium dans l'environnement sont susceptibles de se produire en raison : d'une utilisation en intérieur et en extérieur entraînant une inclusion dans ou sur des matériaux (par exemple, un agent liant dans les peintures et les revêtements ou les adhésifs).
La libération dans l'environnement de dipropionate de calcium peut se produire à partir de l'utilisation industrielle : d'articles où les substances ne sont pas destinées à être rejetées et où les conditions d'utilisation ne favorisent pas la libération.
D'autres rejets de dipropionate de calcium dans l'environnement sont susceptibles de se produire en raison de : l'utilisation en intérieur de matériaux à longue durée de vie et à faible taux de libération (par exemple, revêtements de sol, meubles, jouets, matériaux de construction, rideaux, chaussures, produits en cuir, produits en papier et en carton, équipements électroniques) et de l'utilisation en extérieur de matériaux à longue durée de vie et à faible taux de libération (par exemple, matériaux de construction et de bâtiment en métal, en bois et en plastique).
Le dipropionate de calcium peut être trouvé dans les produits à base de métal (par exemple, les couverts, les casseroles, les jouets, les bijoux), le bois (par exemple, les sols, les meubles, les jouets), le papier (par exemple, les mouchoirs, les produits d'hygiène féminine, les couches, les livres, les magazines, le papier peint), le plastique (par exemple, les emballages et le stockage des aliments, les jouets, les téléphones portables) et les tissus, textiles et vêtements (par exemple, les vêtements, les matelas, les rideaux ou les tapis, les jouets en textile).
Le dipropionate de calcium est utilisé dans les produits suivants : produits de revêtement, produits chimiques et colorants pour papier, polymères, produits de lavage et de nettoyage, encres et toners, engrais et produits de traitement de surface non métalliques.
Le dipropionate de calcium est utilisé dans les domaines suivants : l'imprimerie et la reproduction de supports enregistrés, ainsi que l'agriculture, la sylviculture et la pêche.
Le dipropionate de calcium est utilisé pour la fabrication de : produits en plastique.
D'autres rejets de dipropionate de calcium dans l'environnement sont susceptibles de se produire en raison : d'une utilisation en intérieur (par exemple, liquides/détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et assainisseurs d'air) et d'une utilisation en extérieur.
Le dipropionate de calcium est utilisé dans les produits suivants : produits de revêtement, produits chimiques et colorants pour papier, polymères, produits de lavage et de nettoyage, encres et toners et engrais.
La libération dans l'environnement de dipropionate de calcium peut se produire lors d'une utilisation industrielle : formulation de mélanges et formulation dans des matériaux.
Le dipropionate de calcium est utilisé dans les produits suivants : produits de revêtement, produits chimiques et colorants pour papier, polymères, produits de lavage et de nettoyage, encres et toners.
Le dipropionate de calcium est utilisé dans les domaines suivants : l'impression et la reproduction sur supports enregistrés.
Le dipropionate de calcium est utilisé pour la fabrication de : produits en plastique.
La libération dans l'environnement de dipropionate de calcium peut se produire lors d'une utilisation industrielle : dans la production d'articles et dans les auxiliaires de fabrication sur les sites industriels.
La libération dans l’environnement de dipropionate de calcium peut se produire lors d’une utilisation industrielle : fabrication de la substance.
PROPRIÉTÉS DU DIPROPIONATE DE CALCIUM :
*Activité antimicrobienne :
Le dipropionate de calcium inhibe la croissance des moisissures et des bactéries, en particulier dans les environnements acides.
*Stabilité:
Stable dans des conditions normales et efficace sur une large gamme de pH.
*Non toxique :
Considéré comme sûr pour une utilisation dans les aliments et les aliments pour animaux.
AVANTAGES DU DIPROPIONATE DE CALCIUM :
*Le dipropionate de calcium prolonge la durée de conservation des produits alimentaires.
*Le dipropionate de calcium réduit le gaspillage alimentaire en empêchant la détérioration.
*Le dipropionate de calcium améliore la sécurité des aliments et des aliments pour animaux en réduisant la contamination microbienne.
*Economique et facile à intégrer dans les processus de fabrication des aliments.
QUEL EST LE RÔLE DU DIPROPIONATE DE CALCIUM DANS UNE FORMULATION ?
*Conservateur
PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE DIPROPIONATE DE CALCIUM :
L'invention concerne un procédé de production de dipropionate de calcium par un procédé discontinu dans un seul récipient de réaction résistant à la pression.
Le récipient de réaction est chargé d'oxyde de calcium, d'hydroxyde de calcium, de carbonate de calcium ou d'un mélange de ceux-ci.
Ensuite, de l'acide propionique pur hautement concentré, de préférence dans une concentration supérieure à 99 %, est ajouté aux matières premières solides.
La chaleur (jusqu'à 160° C) et la pression (jusqu'à 10 bars) sont conservées dans le récipient de réaction et sont ensuite utilisées pour évacuer l'eau de réaction une fois la quantité complète d'acide ajoutée.
Après un temps de réaction de 3 à 6 heures, on obtient du dipropionate de calcium pur avec une teneur en eau inférieure à 1%.
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES du DIPROPIONATE DE CALCIUM :
Formule chimique : C6H10CaO4
Poids moléculaire : 186,22 g/mol
Aspect : Poudre cristalline blanche ou granulés
Odeur : Légèrement moisi
Densité : ~1,25 g/cm³
Solubilité : Soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool
pH (solution à 1%) : 7-9
Point de fusion : Se décompose sans fondre
Numéro CE : 223-795-8
Numéro CAS : 4075-81-4
Formule chimique : C6H10CaO4
Masse molaire : 186,2192 g/mol
Aspect : Solide cristallin blanc
Point de fusion : 300 °C
Solubilité dans l'eau : 49 g/100 mL (0 °C), 55,8 g/100 mL (100 °C)
Solubilité : Légèrement soluble dans le méthanol, l'éthanol, insoluble dans l'acétone, le benzène
Poids moléculaire : 186,22 g/mol
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 0
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 4
Nombre de liaisons rotatives : 0
Masse exacte : 186,0204996 Da
Masse monoisotopique : 186,0204996 Da
Surface polaire topologique : 80,3 Ų
Nombre d'atomes lourds : 11
Inculpation formelle : 0
Complexité : 34,6
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres d'atomes indéfinis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 3
Le composé est canonisé : Oui
Point de fusion : 300 ºC
Point d'éclair : 57,7 ºC
Aspect : Poudre blanche
Code SH : 2915509000
LogP : 0,80780
PSA : 52,6
Stabilité : Stable.
Hygroscopique.
Incompatible avec les agents oxydants forts.
Conditions de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec.
Conserver dans un récipient hermétiquement fermé.
CAS: 4075-81-4
Formule moléculaire : C6H10CaO4
Poids moléculaire (g/mol) : 186,22
Numéro MDL : MFCD00167354
Clé InChI : BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L
CAS: 4075-81-4
Couleur: Blanc
Perte à la dessiccation : 4 % max. (105 °C, 2 heures)
Plage de pourcentages de dosage : 98 % min. (sur substance sèche) (complexométrie)
Formule moléculaire : C6H10CaO4
Numéro MDL : MFCD00167354
Indice Merck : 15, 1700
Informations sur la solubilité : Solubilité dans l'eau : 260 g/L (20°C).
Autres solubilités : Légèrement soluble dans le méthanol et l'éthanol,
pratiquement insoluble dans l'acétone et le benzène
SOURIRES : [Ca++].CCC([O-])=O.CCC([O-])=O
Poids moléculaire (g/mol) : 186,22
ChEBI: CHEBI:81716
Pourcentage de pureté : 98+%
Forme physique : Poudre cristalline ou cristaux
Clé InChI : BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L
Nom IUPAC : Propanoate de calcium
PubChem CID: 19999
Poids de la formule : 186,22
Matières insolubles : 0,3 % max. (dans l'eau)
Nom chimique ou matériau : Propionate de calcium
Formule du composé : C6H10O4Ca
Poids moléculaire : 186,22
Aspect : Poudre blanche ou cristaux incolores
Point de fusion : N/A
Point d'ébullition : N/A
Densité : ~4 g/cm³
Solubilité dans H2O : N/A
Masse exacte : 186,0205
Masse monoisotopique : 186,0205
Formule moléculaire : Ca(C2H5COO)2
Poids moléculaire : 186,22
Numéro de référence EINECS : 223-795-8
Point d'éclair : 57,7 °C
Enthalpie de vaporisation : 40,08 kJ/mol
Point d'ébullition : 141,7 °C à 760 mmHg
Pression de vapeur : 4,23 mmHg à 25 °C
Point de fusion : 300 °C
Solubilité dans l'eau : 1 g/10 mL
Aspect : Poudre blanche
Nom IUPAC : Propanoate de calcium
SOURIRES canoniques : CCC(=O)[O-].CCC(=O)[O-].[Ca+2]
InChI : InChI=1S/2C3H6O2.Ca/c21-2-3(4)5;/h22H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2
Clé InChI : BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L
PREMIERS SECOURS du DIPROPIONATE DE CALCIUM :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Retirer immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau/douche.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologue.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faire boire immédiatement de l’eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication des soins médicaux immédiats et des traitements particuliers nécessaires.
Aucune donnée disponible
MESURES À PRENDRE EN CAS DE REJET ACCIDENTEL DE DIPROPIONATE DE CALCIUM :
-Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.
- Méthodes et matériels de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Tenir compte des éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.
MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DU DIPROPIONATE DE CALCIUM :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d'extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d’extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
-Informations complémentaires :
Empêcher l’eau d’extinction d’incendie de contaminer les eaux de surface ou le réseau d’eau souterraine.
CONTRÔLES D'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE au DIPROPIONATE DE CALCIUM :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipement de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l’exposition environnementale :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.
MANIPULATION et STOCKAGE du DIPROPIONATE DE CALCIUM :
-Conditions de stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Bien fermé.
Sec.
STABILITÉ et RÉACTIVITÉ du DIPROPIONATE DE CALCIUM :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible
