ÜRÜNLER

KALSİYUM GUANİLAT

CAS NUMARASI: 15816-68-9 / 38966-30-2

UNII NUMARASI: 8DB3O97A3G

MOLEKÜLER FORMÜL: C10H12CaN5O8P

MOLEKÜLER AĞIRLIK: 401.28

IUPAC ADI: kalsiyum;[(2R,3S,4R,5R)-5-(2-amino-6-okso-1H-purin-9-il)-3,4-dihidroksioksolan-2-il]metil fosfat

Kalsiyum Guanilat, formül Ca(C10H12O4N5PO4) olan bir bileşiktir.
Kalsiyum Guanilat, guanilik asidin kalsiyum tuzudur.

Kalsiyum Guanilat tüm canlı hücrelerde RNA'nın bir parçası olarak bulunur ve ticari olarak maya özü veya balıktan hazırlanır.
Gıda katkı maddesi olarak Kalsiyum Guanilat, özellikle düşük tuzlu ürünler olmak üzere bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır ve E numarası E629'a sahiptir.

Kalsiyum Guanilat, hücredeki genetik taşıyıcı moleküllerden biri olan RNA'nın bir parçası olan doğal bir asittir.
Kalsiyum Guanilat bu nedenle tüm canlı organizmalardaki tüm hücrelerin bir parçasıdır. Ticari olarak maya özü veya sardalyadan hazırlanır.

İşlev ve Özellikler:
Kalsiyum Guanilat bir Lezzet arttırıcıdır
Guanilik asit ve guanilatlar spesifik umami tada sahip değildir, ancak diğer birçok aromayı kuvvetle arttırır, böylece bir üründe ihtiyaç duyulan tuz miktarını azaltır.

Ürün:% s:
Kalsiyum Guanilat, başta düşük tuz/sodyum ürünleri olmak üzere birçok üründe kullanılmaktadır.

Kalsiyum Guanilat, guanilik asit E626'nın kalsiyum tuzudur.
Guanilik asit, hücredeki genetik taşıyıcı moleküllerden biri olan RNA'nın bir parçası olan doğal bir asittir.

Kalsiyum Guanilat bu nedenle tüm canlı organizmalardaki tüm hücrelerin bir parçasıdır.
Kalsiyum Guanilat, ticari olarak maya özü veya sardalyadan hazırlanır.

Alternatif Sınıflar:
*Enoat esterleri
*İkincil alkoller
*Laktonlar
*Endioller
*Oksasiklik bileşikler
*Birincil alkoller
*Organik oksitler
*Hidrokarbon türevleri
*Karbonil bileşikleri
*Organik katyonlar

Kalsiyum Guanilat, guanilik asidin kalsiyum tuzudur.
Gıda katkı maddesi olarak Kalsiyum Guanilat, lezzet arttırıcı olarak kullanılır.

Kalsiyum Guanilat, formül Ca(C10H12O4N5PO4) olan bir bileşiktir.
Kalsiyum Guanilat, guanilik asidin kalsiyum tuzudur.

Kalsiyum Guanilat tüm canlı hücrelerde RNA'nın bir parçası olarak bulunur ve ticari olarak maya özü veya balıktan hazırlanır.
Kalsiyum Guanilat, özellikle düşük tuzlu ürünler olmak üzere bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır ve E numarası E629'a sahiptir.
Kalsiyum Guanilat lezzet arttırıcı olarak kullanılır.

Glutamatlardan 10 kat daha güçlüdürler (E620-625) genellikle etkinliklerini artırmak için birleştirilirler

Esas olarak şunlar için kullanılırlar:
-hazır yemeklerde
-çeşnilerde
-çorbalarda
-soslarda
-tuz ikamelerinde kullanılır

FİZİKSEL ÖZELLİKLER:

-Moleküler Ağırlık: 401.28

-Tam Kütle: 401.0049402

-Monoizotopik Kütle: 401.0049402

-Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 207 Å²

-Beyaz renk

-Koku: Kokusuz

-Form: kristaller veya toz

-Fiziksel Tanımlama: Kokusuz, beyaz veya kirli beyaz kristaller veya toz

-Çözünürlük: Suda az çözünür

-pH: 7,0 ile 8,0 arasında (%0,05 solüsyon)

Guanilik asit ve guanilatlar ürik aside parçalanır.
Bununla birlikte, gıda katkı maddesi olarak guanilik asit kullanımına bağlı alımlar, genel diyetle karşılaştırıldığında ihmal edilebilir görünmektedir.

Kalsiyum Guanilat, lezzet arttırıcı guanozin monofosfatın doğal bir tuzudur.
Kalsiyum Guanilat bir gıda katkı maddesidir.

Kalsiyum Guanilat genellikle glutamik asit ile birlikte kullanılır.
Kalsiyum Guanilat genellikle gıdalara disodyum inosinat ile birlikte eklenir;
Kalsiyum Guanilat genellikle hazır eriştelere, patates cipslerine ve diğer atıştırmalıklara, tuzlu pirince, konserve sebzelere, kurutulmuş etlere ve paketlenmiş çorbalara eklenir.

KİMYASAL ÖZELLİKLER:

-Ağır Atom Sayısı: 25

-Karmaşıklık: 586

-İzotop Atom Sayısı: 0

- Tanımlı Atom Stereocenter Sayısı: 4

-Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 0

-Tanımlı Bond Stereocenter Sayısı: 0

-Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0

-Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 2

-Bileşik Kanonikleştirildi: Evet

-Hidrojen Bağ Donör Sayısı: 4

-Hidrojen Bağ Alıcı Sayısı: 10

-Dönebilen Tahvil Sayısı: 3

İşlev ve Özellikler:
Guanilik asit ve guanilatlar spesifik umami tada sahip değildir, ancak diğer birçok aromayı kuvvetle arttırır, böylece bir üründe ihtiyaç duyulan tuz miktarını azaltır.

Kalsiyum guanilat, formül Ca(C10H12O4N5PO4) olan bir bileşiktir.
Kalsiyum Guanilat, guanilik asidin kalsiyum tuzudur.

Kalsiyum Guanilat bu nedenle tüm canlı organizmalardaki tüm hücrelerin bir parçasıdır.
Kalsiyum Guanilat, ticari olarak maya özü veya sardalyadan hazırlanır.

Kalsiyum Guanilat, guanilik asidin kalsiyum tuzudur.
Gıda katkı maddesi olarak Kalsiyum Guanilat, lezzet arttırıcı olarak kullanılır.

Kalsiyum Guanilat Şunlarda Kullanılabilir:
-işlenmiş meyveler
-şekerler
-makarna ürünleri
-işlenmiş sebzeler
-Süt Ürünleri
-kahvaltılık tahıllar
-balık ürünleri
-yumurta ürünleri
-çeşniler

Kalsiyum Guanilat tüm canlı hücrelerde RNA'nın bir parçası olarak bulunur ve ticari olarak maya özü veya balıktan hazırlanır.
Gıda katkı maddesi olarakve Kalsiyum Guanilat, özellikle düşük tuzlu ürünlerde lezzet arttırıcı olarak kullanılır ve E numarası E629'a sahiptir.

Kalsiyum guanilat, formül Ca(C10H12O4N5PO4) olan bir bileşiktir.
Kalsiyum Guanilat, guanilik asidin kalsiyum tuzudur.

ikameler:
* Lakton
*İkincil alkol
*Monokarboksilik asit veya türevleri
*Karboksilik asit türevi
*Oksasiklus
*Karbonil grubu
* Birincil alkol
* Organooksijen bileşiği
*Organik oksijen bileşiği
*Alkol
*Organik oksit
*Hidrokarbon türevi
*Organik katyon
*Alifatik heteromonosiklik bileşik
*2-furanon
*Enoat ester
*Alfa,beta-doymamış karboksilik ester
*Vinilog asit
*Karboksilik asit esteri
*Endiol
* Lakton
*İkincil alkol
*Monokarboksilik asit veya türevleri
*Karboksilik asit türevi
*Oksasiklus
*Karbonil grubu
* Birincil alkol
* Organooksijen bileşiği
*Organik oksijen bileşiği
*Alkol
*Organik oksit
*Hidrokarbon türevi
*Organik katyon
*Alifatik heteromonosiklik bileşik

Kalsiyum Guanilat, formülü Ca(C10H12O4N5PO4) olan bir bileşiktir.
Kalsiyum Guanilat, guanilik asidin kalsiyum tuzu olarak da bilinir.

Kalsiyum Guanilat, maya özü veya balıktan hazırlanabilir.
Kalsiyum Guanilat, gıda katkı maddesi olarak, özellikle düşük tuzlu ürünlerde lezzet arttırıcı olarak kullanılır.

Kalsiyum Guanilat E629 numarasına sahiptir.
Kalsiyum Guanilat biyokimyada yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bu nedenle Kalsiyum Guanilat, tüm canlı organizmalardaki tüm hücrelerin bir parçasıdır.
Kalsiyum Guanilat, ticari olarak maya özütü veya sardalyadan hazırlanabilen bir bileşiktir.

Kalsiyum Guanilat lezzet arttırıcı bir işleve sahiptir.
Birçok lezzeti güçlü bir şekilde geliştirir
Kalsiyum Guanilat, bir üründe ihtiyaç duyulan tuz miktarını azaltır.

Kalsiyum Guanilat gıda endüstrisinde kullanılır.
Kalsiyum Guanilat özellikle tüketime hazır gıdalarda çok yaygın işlevlere sahiptir.

KALSİYUM GUANİLATIN DEPOLANMASI:

Kalsiyum Guanilat nemden uzakta saklanmalıdır.
Güçlü oksitleyicilerden ayrılmıştır.

Kalsiyum Guanilat iyi havalandırılmış bir ortamda saklanmalıdır.
Kalsiyum Guanilat temiz bir yerde muhafaza edilmelidir.

Kalsiyum Guanilat stabil bir atmosferde tutulmalıdır.
Kalsiyum Guanilat kuru kaplarda saklamak daha iyidir.

Kalsiyum Guanilat yüksek sıcaklıklarda saklanmamalıdır.
Kalsiyum Guanilat yanıcı veya yakıcı kimyasallardan ayrı tutulmalıdır.

Kalsiyum Guanilat, ortalama optimum sıcaklıklarda saklanmalıdır.
Kalsiyum Guanilat'ın içinde bulunduğu kabın kırık veya açık olmamasına dikkat edilmelidir.

SYNONYM:

Kalsiyum 5'-guanilat
kalsiyum guanilat
UNII-8DB3O97A3G
8DB3O97A3G
15816-68-9
38966-30-2
kalsiyum;[(2R,3S,4R,5R)-5-(2-amino-6-okso-1H-purin-9-il)-3,4-dihidroksioksolan-2-il]metil fosfat
5'-Guanylic asit, kalsiyum tuzu
5'-Guanil asit, kalsiyum tuzu (1:1)
C10H12CaN5O8P
SCHEMBL9650300
DTXSID40511549
Kalsiyum 5'-O-fosfonatoguanozin
Guanozin 5'-monofosfat kalsiyum tuzu
R840
KALSİYUM 5'-GUANİLAT
15816-68-9
38966-30-2
5'-Guanil asit kalsiyum tuzu
5'-Guanil asit, kalsiyum tuzu (1:1)
5'-O-Fosfonatoguanozin de kalsiyum
8DB3O97A3G
Kalsiyum 5'-O-fosfonatoguanozin
kalsiyum guanilat
Kalsiyum-5'-O-fosfonatoguanozin
KALSİYUM GUANOSİN 5` MONOFOSFAT
KALSİYUM5'-GUANİLAT
KALSİYUM-5'-GUANİLAT
Guanozin 5'-monofosfat kalsiyum tuzu
Guanilik asit kalsiyum tuzu