Hızlı Arama
Kalsiyum inosinat, nükleozit inosinin bir kalsiyum tuzudur.
E numarası E633 altında Kalsiyum inosinat, lezzet arttırıcı olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Ticari olarak et veya balıktan (sardalya) hazırlanır.
Şekerlerin bakteriyel fermantasyonu ile de üretilebilir.
CAS Numarası: 38966-29-9
AT Numarası: 233-140-8
IUPAC Adı: kalsiyum [(2R,3S,4R,5R)-3,4-dihidroksi-5-(6-okso-1H-purin-9-il)oksolan-2-il]metil fosfat
Kimyasal Formül: C10H11CaN4O8P
Diğer isimler: Kalsiyum 5' - inosinat, Kalsiyum inosinat, Ins No. 633, 3387-37-9, Kalsiyum inosin-5' - monofosfat, İnosinik asit, kalsiyum tuzu, INS-633, DE2I245H9C, 5' - İnosinik asit, kalsiyum tuzu (1:1), E-633, 38966-29-9; 3387-37-9 (1: 1 TUZ), UNII-DE2I245H9C, kalsiyum;[(2R,3S,4R,5R) - 3,4-dihidroksi-5-(6-okso-1H-purin-9-il)oksolan-2-il] metil fosfat, 38966-29-9, Kalsiyum 5-inosinat, inosin monofosfat kalsiyum, 5' - İnosinik Asit, kalsiyum tuzu, SCHEMBL1030877, SCHEMBL1030880, Kalsiyum 5' - O-fosfonatoinosin, DTXSID00628642, Q725037,Kalsiyum ((2R,3S,4R, 5R) - 3,4-dihidroksi-5-(6-hidroksi-9H-purin-9-il) tetrahidrofuran-2- il)metil fosfat
Kalsiyum inosinat, verildiği ve belirtildiği şekilde sağlanır.
SDS ve herhangi bir ürün bilgi broşürü de dahil olmak üzere bu ürünü desteklemek için sağlanan tüm bilgiler, yayınlayan Farmakopenin Yetkisi altında geliştirilmiş ve yayınlanmıştır.
Kalsiyum inosinat, C10H11N4Na2O8P kimyasal formülüne sahip inosinik asidin disodyum tuzudur.
Kalsiyum inosinat bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır ve genellikle hazır erişte, patates cipsi ve diğer çeşitli atıştırmalıklarda bulunur.
Kalsiyum inosinat, şekerlerin bakteriyel fermantasyonundan elde edilebilse de, Kalsiyum inosinat genellikle ticari olarak hayvansal ürünlerden hazırlanır.
Kalsiyum inosinat genellikle tavuk dahil etten üretilir.
Kalsiyum inosinat normalde vejetaryen olmayan bir ürün olmasına rağmen, Kalsiyum inosinat ayrıca tapyoka nişastası üretimde yer alan herhangi bir hayvansal ürün olmadan.
Üretici, kökeni hakkında bilgi sağlayabilir ve Kalsiyum inosinat, bazı durumlarda bitki kaynaklarından üretildiğinde içerik listelerinde "vejetaryen" olarak etiketlenir.
Kalsiyum inosinat, Avrupa gıda katkı maddesi numarası E631 olan bir lezzet arttırıcıdır.
Kalsiyum inosinatlar gıdadaki amaç, umami tadı olarak adlandırılan etli veya tuzlu bir lezzet katmaktır.
Kalsiyum inosinat, genellikle Kalsiyum inosinat olarak başka bir lezzet arttırıcı disodyum guanilat (GMP) veya monosodyum glutamat (MSG) ile birleştirilen beyaz granül veya tozdur.
Kalsiyum inosinat, çok çeşitli market ürünlerinde bulabileceğiniz en çok kullanılan gıda arttırıcılardan biridir.
Genellikle kalsiyum inosinat, monosodyum glutamat gibi diğer lezzet arttırıcılarla birleştirilir.
Kalsiyum inosinat, gıda arttırıcı olarak çalışan inosinik asidin disodyum tuzudur.
Gıdadaki kalsiyum inosinatın ürettiği tat, umami tadı olarak da bilinen etli ve lezzetlidir.
Genellikle bu lezzeti içeren yiyecekler karşı konulmaz derecede lezzetli ve bağımlılık yapar.
Kalsiyum inosinatın bir paket patates cipsine direnmesinin neden zor olduğunu hiç merak ettiyseniz, bunun nedeni Kalsiyum inosinat olabilir.
Kalsiyum inosinatlar bu gıda aromasının diğer bazı isimleridir.
Kalsiyum inosinat iki yöntemle yapılabilir.
Kalsiyum inosinat, şeker veya karbon kaynağının bakteriyel fermantasyonundan üretilebilir.
Ayrıca, Kalsiyum inosinat, nükleotitlerin maya ekstraktından nükleik aside parçalanmasıyla üretilebilir (Bu makale ile mayanın vegan durumunu öğrenin).
Kalsiyum inosinatın kimyasal formülü C10H11N4NA2O8P'DİR.
Kalsiyum inosinat pahalı bir üründür ve çoğunlukla monosodyum glutamat (MSG) ve disodyum guanilat (GMP) gibi diğer arttırıcılarla birleştirilir.
Kalsiyum inosinat GMP ile birleştirildiğinde, Kalsiyum inosinat disodyum 5'- ribonükleotitler veya E635 olarak adlandırılır.
Kalsiyum inosinat listelenirken bir ürünün etiketinde kalsiyum inosinat listelenmiyorsa, glutamik asidin birleştirilmesi veya doğal olarak domates, parmesan peyniri veya maya özü gibi gıda bileşenlerinden oluşması mümkündür.
Kalsiyum inosinat beyaz granül veya toz halinde görünür.
Kalsiyum inosinat kokusuzdur ve suda çözünür.
13 Gr Kalsiyum inosinat alıp 20 derece F'de 100 ml su ile karıştırırsanız çözüldüğünü göreceksiniz.
Kalsiyum inosinat ayrıca etanol gibi organik çözücülerde çözünür ve eterde çözünmez. Bununla birlikte, bu bileşiğin stabilitesi, 100 °C'de kesinlikle stabil kaldığı için çok yüksektir.
Sıcaklık 230 °C civarında olana kadar Kalsiyum inosinat ayrışmaz.
Kalsiyum inosinat (E631), kimyasal formül C10H11N2Na2O8P, inosinik asidin disodyum tuzudur.
Kalsiyum inosinat, genellikle hazır erişte, patates cipsi ve diğer çeşitli atıştırmalıklarda bulunan bir gıda katkı maddesidir.
Kalsiyum inosinat, umami tadını sağlamak için monosodyum glutamat ile sinerji içinde bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Kalsiyum inosinat oldukça pahalı bir katkı maddesi olduğundan, glutamik asitten bağımsız olarak kullanılmaz; Kalsiyum inosinat bir içerik listesinde mevcutsa ancak MSG görünmüyorsa, glutamik asidin başka bir bileşenin parçası olarak sağlanması muhtemeldir.
Kalsiyum inosinat genellikle disodyum guanilat ile birlikte gıdalara eklenir; kombinasyon disodyum Kalsiyum inosinat olarak bilinir.
Kalsiyum inosinat, gıdaların tadını iyileştirmek için lezzet arttırıcı olarak gıdalara eklenen kimyasal bir bileşiktir.
Kalsiyum inosinat, sofra tuzu ve bir antasit dahil olmak üzere gıda hazırlamada kekleşmeyi önleyici bir madde olarak kullanılır.
Ayrıca, Kalsiyum inosinat, Birleşmiş Milletler FAO ve WHO organları tarafından çok çeşitli ürünlerde güvenli bir gıda katkı maddesi olarak onaylanmıştır.
Kalsiyum inosinat, çeşitli biyomateryalleri sentezlemek için bir öncü olarak kullanılabilir.
Bu tür uygulamalara örnek olarak kemik dokusu rejenerasyonu için biyouyumlu nanokompozitlerin hazırlanması ve sol-jel hibrit biyoaktif camların sentezi verilebilir.
Calcon gibi kalsiyum inosinat ürünleri, diğerlerinin yanı sıra çok çeşitli refrakter yapılarda yedek yalıtım astarı olarak tasarlanmıştır.
Malzeme, mükemmel yalıtım değerine, yüksek mekanik mukavemete ve iyi ısı direncine sahip hafif yalıtım levhasıdır.
Kalsiyum inosinat ürünleri, 1100°C'ye kadar maksimum sıcaklıklara dayanacak şekilde tasarlanmıştır.
Kalsiyum inosinat, fast foodlarda, işlenmiş gıdalarda en çok kullanılan gıda tatlarından biridir.
Bir dizi Calcon ürününün yanında, size yüksek yoğunluklu Kalsiyum inosinat ürünleri (yoğun Kalsiyum inosinatlar) da sağlayabiliriz.
Yoğun Kalsiyum inosinatlarımız, yüksek mukavemet ve ısı yalıtım özellikleri ile bilinir.
Kalsiyum inosinat plakalar halinde verilebilir veya çeşitli şekillerde kalıpla kesilebilir.
Kendi üretim tesisleri sayesinde Insulcon Grubu, sorunlu alanlarınız için özel yapım malzemeler ve çözümler sunabilmektedir.
Kalsiyum inosinat, çok çeşitli yüksek sıcaklık çözeltileri sağlar.
Bu, onları özellikle yüksek yüklü ve yük taşıyan yapısal bileşenler için uygun hale getirir.
Yüksek sıcaklık yalıtımı için kalsiyum inosinat malzemeler, düşük, orta ve yüksek yoğunluklu ve bileşik yalıtım levhalarının tamamını kapsar.
Çok düşük ısı iletkenliği ve mükemmel yapısal destek sunarlar ve neme ve kimyasallara karşı dayanıklıdırlar.
Kalsiyum inosinatlarımızın mükemmel yapısal bütünlüğü, onları kolayca işlenebilir hale getirir ve hatta karmaşık yapıların işlenmesini sağlar.
Ayrıca, kullanımı, kurulumu ve bakımı kolay ve güvenlidir ve yeni yapıların yanı sıra güçlendirmeler için de kullanılabilirler.
Topaklanma önleyici maddeler, topaklanmayı, topaklanmayı veya toplanmayı önlemek ve akışkanlığı artırmak için gıda tozlarına eklenen maddelerdir. Antikaklaşmayı önleyici maddeler, kristalin bileşenlerin varlığında farklı mekanizmalarla işlev görür. su emme, su itici ve kristalden kristale temasın önlenmesi.1
Minimum termal büzülmelerinden dolayı performans kaybı olmadan daha uzun bir servis ömrüne sahiptirler.
Kalsiyum inosinat, E numarası referansı E552'ye sahiptir.
Kalsiyum inosinatın mekanizması su emilimidir.
Kalsiyum inosinatın, nemi ana bileşenden uzaklaştırmak için ağırlığının 2,5 katı su emdiği bildirilmektedir.
Kalsiyum inosinat yüksek su afinitesine sahiptir. Suyu hapseder ve içeride tutar.
Kalsiyum inosinat, bir maddenin diğerinden salınması olan desorpsiyon sırasında nemi de tutabilir.
Cüruf olarak da bilinen kalsiyum inosinat, yüksek fırında demir cevheri, silikon dioksit ve kalsiyum karbonattan erimiş demir yapıldığında üretilir.
Bu malzeme yüksek oranda rafine edilmiş, yeniden amaçlı bir Kalsiyum inosinat agregası halinde işlendiğinde, aktif ve pasif maden sahalarında asit maden drenajının (AMD) iyileştirilmesinde kullanılır.
Kalsiyum inosinat, serbest hidrojen iyonlarını dökme çözeltiden uzaklaştırarak AMD sistemlerinde aktif asitliği nötralize eder, böylece pH'ı arttırır.
Kalsiyum inosinatlar silikat anyonu H+ iyonlarını yakaladıkça (pH'ı yükseltirken) nötr bir çözünen monosilik asit (H4SiO4) oluşturur.
Monosilik asit, asidik koşulların olumsuz etkilerini düzeltmede diğer önemli rolleri oynamak için dökme çözelti içinde kalır.
Kireçtaşının (popüler bir iyileştirme malzemesi) aksine,[9] Kalsiyum inosinat, ağır metalleri etkili bir şekilde çökeltir ve zırh oluşturmaz, bu da AMD sistemlerinde etkinliğini uzatır.
Kalsiyum inosinat, kalsiyum ortosilikat olarak da bilinen kimyasal bileşik Ca2sio4'tür ve bazen 2CaO·SiO2 olarak formüle edilir.
Ayrıca Kalsiyum inosinat, kısaltılmış ticari adı Cal-Sıl veya Calsıl ile de anılır.
Kalsiyum inosinat, mineral larnit olarak doğal olarak oluşur.
Kalsiyum inosinat, afwillit, akermanit, andradit, kalsit, merkezlazit, krestmoreit, diyopsit, eaklit, grammit, girolit, hillebrandit, larnit ve wollastonit dahil olmak üzere birçok mineralin bir bileşenidir.
Kalsiyum inosinatlar saf formunda, kalsiyum metasilikat, ağırlığının iki buçuk katına kadar suyu emebilen beyaz ila kirli beyaz bir renktir.
Bu formda, hidratlanmış toz serbestçe akma kabiliyetini korur.
Hidroklorik asit (HCl) gibi bir mineral asidin eklenmesi, bir jel oluşumuna neden olur.
Kalsiyum inosinat genellikle çoğu hacimde hemen bulunur.
Yüksek saflıkta, mikron altı ve nanopowder formları düşünülebilir.
Tipik ve özel ambalajlar mevcuttur.
Kalsiyum inosinat ayrıca kireçtaşı ve diyatomlu topraktan elde edilen bir üründür ve ilaç endüstrisinde bir antikaking ajanı olarak kullanılır.
Topaklanma önleyici maddeler nemi emer ve ürünlerin üretim sürecinde serbestçe akmasına izin verir.
Kalsiyum inosinatlar yer kabuğunda bol miktarda bulunur, hemen hemen tüm doğal sularda, hayvanlarda ve bitkilerde bulunur ve normal insan beslenmesinin bir parçasıdır.
Genellikle çok küçük miktarlarda kullanılırlar.
Sodyum silikatın güvenliğine ilişkin mevcut kanıtlar, belirli konsantrasyonlarda tüketildiğinde düşük olduğunu göstermektedir.
Kalsiyum inosinat, farklı formlarda bulunabilen inorganik bir maddedir: CaSiO3 veya Ca2SiO4.
Kalsiyum inosinat, düşük kütle yoğunluğuna ve yüksek fiziksel su emilimine sahip çok ince, beyaz veya kirli beyaz bir toz olarak tanımlanır.
Kalsiyum inosinat, gıda bileşenlerinde topaklanmayı önleyici ajan olarak yaygın olarak kullanılır.
Kalsiyum inosinat esas olarak iki elementten oluşur: sönmemiş kireç ve mikrosilika, burada mikrosilika başlangıçta silikon metal ve ferrosilikon üretiminden kaynaklanan bir atık üründü.
Kalsiyum inosinat oldukça maliyetli bir atık ürün haline geldi ve bu nedenle malzemeyi geri dönüştürme arzusu silikon endüstrisinde ortaya çıktı.
İlk fikir, atık malzemeyi moler ile bağlantılı olarak kullanmaktı ve bu geliştirme süreci, iki malzemeyi birleştiren özel bir yalıtım levhasına yol açtı.
Kalsiyum inosinat, kireçtaşında doğal olarak bulunan Ca2SiO4 kimyasal formülüne sahip kalsiyum ve silikadan oluşan kimyasal bir bileşiktir.
Kalsiyum inosinat, yüksek su emme oranına ve düşük kütle yoğunluğuna sahiptir.
Ayrıca, Kalsiyum inosinat, yüksek mukavemet ve dayanıklılık gerektiren uygulamalarda kullanılan önemli bir endüstriyel kimyasal bileşiktir.
Kalsiyum inosinat, yapıları ve büyük yapı birimlerini yalıtmak için çoğunlukla yüksek derecede toksik asbest bileşiğine endüstriyel bir alternatif olarak kullanılır.
Kalsiyum inosinat, tabaka halinde gelen ve kalıplanıp ısmarlama şekiller ve tüpler halinde işlenebilen çok yönlü, hafif bir yalıtım ürünüdür.
Kalsiyum inosinat, Ca2SiO4 formülüne sahip bir tozdur.
Bu teknik kompozit öncelikle mükemmel yüksek sıcaklık özellikleri için kullanılır.
Kalsiyum inosinat, beyaz renkli, düşük yoğunluklu bir malzemedir.
Kalsiyum inosinat kokusuzdur ve bilinen bir sağlık riski oluşturmaz.
Kalsiyum inosinat türevleri, düşük ısı iletkenlikleri, ısıya karşı yüksek dirençleri ve sınırlı boyutsal büzülmeleri nedeniyle oldukça değerlidir.
Kullanım alanları:
Birçok üründe kullanılır. Esas olarak düşük sodyum / tuz ürünlerinde kullanılır.
Kalsiyum inosinatlar lezzet arttırıcı güç, disodyum guanilatın yaklaşık %50'sidir. Çorbalar, soslar ve atıştırmalık yiyecekler için baharat, çeşniler ve tuz ikamelerinde MSG veya disodyum guanilat ile birlikte yaygın olarak kullanılır, ancak yiyeceklerde nadiren tek başına kullanılır.
Kalsiyum inosinat, monosodyum glutamat ile sinerji içinde bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Kalsiyum inosinat genellikle balık ve domuzlar dahil etten üretilir.
Kalsiyum inosinat normalde vejetaryen olmayan bir ürün olmasına rağmen, tapyoka nişastasından üretimde yer alan herhangi bir hayvansal ürün olmadan da üretilebilir.
Kalsiyum inosinat, şekerlerin bakteriyel fermantasyonundan elde edilebilse de, Kalsiyum inosinat genellikle ticari olarak hazırlanır.
Kalsiyum inosinat, gıdaya etli veya tuzlu bir tat katmak için temel amacı olan kokusuz, beyaz granül veya tozdur.
Kalsiyum inosinat, bir disodyum guanilatın yaptığı gibi, ancak yalnızca yaklaşık iki katı seviyede mevcut olduğunda performans gösteren bir lezzet arttırıcıdır.
ÖZELLİKLERİ:
sınıf: farmasötik birincil standart
üretici / ticari ad: USP
Öne Çıkan Endüstri: İlaç (küçük molekül)
biçim: düzgün
depolama sıcaklığı: 2-8°C
İŞLEV:
Lezzet arttırıcı.
İnosinik asit ve inosinatlar spesifik umami tadına sahip değildir, ancak diğer birçok lezzeti güçlü bir şekilde arttırır, böylece bir üründe ihtiyaç duyulan tuz veya diğer lezzet arttırıcı miktarlarını azaltır.
Yumuşatıcı: Cildi yumuşatır ve pürüzsüzleştirir
Nemlendirici: Bir kozmetik ürünün ambalajındaki ve ciltteki su içeriğini korur.
Cilt bakımı: Cildi iyi durumda tutar
ÖZELLİKLERİ:
Çok düşük ısı iletkenliği
1.100°C'ye kadar yüksek ısıl direnç ve kararlılık
Yanmaz
Darbeye dayanıklı
Düşük büzülme
Çevre dostu ve güvenli
Şekillendirmesi, tutması, takması ve bakımı kolaydır
İşlenebilir
Elektrik yalıtımı
Neme ve kimyasallara karşı dayanıklıdır
