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Le Lactate de Calcium Pentahydraté est un sel de calcium de l’acide lactique largement utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique et industrielle en raison de sa haute biodisponibilité et de son excellente solubilité.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est apprécié comme additif alimentaire, supplément de calcium et agent stabilisant dans diverses formulations.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est également utilisé en médecine, dans les soins dentaires, l’agriculture et les applications biotechnologiques.
Numéro CAS : 814-80-2
Numéro EC : 212-406-7
Formule moléculaire : C6H10CaO6·5H2O
Masse moléculaire : 308,3 g/mol
Synonymes : Lactate de Calcium Pentahydraté, 2-Hydroxypropanoate de Calcium Pentahydraté, E327, Sel de Calcium de l’Acide Lactique Pentahydraté, Lactate de Calcium Hydraté, Lactate de Calcium L(+)-Pentahydraté, Lactate de Calcium pour les Applications Alimentaires, Lactate de Calcium pour les Produits Pharmaceutiques, Lactate de Calcium pour les Nutraceutiques, Lactate de Calcium pour les Usages Industriels, Additif Alimentaire Lactate de Calcium, Supplément de Lactate de Calcium
APPLICATIONS
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est largement utilisé comme additif alimentaire (E327) pour enrichir les produits laitiers, les produits de boulangerie et les aliments transformés.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est inclus dans les boissons enrichies en calcium, les yaourts et les boissons nutritionnelles.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé pour la conservation des fruits et légumes afin d’éviter la détérioration et de maintenir leur texture.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est employé en pharmacie comme supplément de calcium pour la santé osseuse.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans les comprimés de calcium, les gélules et les formulations liquides.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est appliqué dans les préparations antiacides pour neutraliser l’acidité gastrique.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est intégré dans les produits de soins dentaires pour renforcer l’émail et prévenir les caries.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans la formulation des dentifrices pour améliorer la reminéralisation.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est ajouté aux bains de bouche pour une meilleure hygiène bucco-dentaire.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé en agriculture comme nutriment pour améliorer les niveaux de calcium dans le sol et les cultures.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est incorporé dans les additifs alimentaires pour le bétail afin de favoriser leur santé.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est appliqué en aquaculture pour le conditionnement de l’eau et la nutrition des poissons.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est employé dans les traitements médicaux pour la gestion des carences en calcium et de l’ostéoporose.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est inclus dans les solutions électrolytiques pour les thérapies de réhydratation.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans la nutrition sportive et les suppléments de récupération.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans les applications biotechnologiques comme agent tampon.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est appliqué dans les processus de fermentation pour stabiliser les cultures microbiennes.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est intégré dans les excipients pharmaceutiques pour une libération contrôlée des médicaments.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est employé dans la production de bière et de boissons pour réguler l’acidité.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans la fabrication du fromage comme agent coagulant et stabilisant.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est appliqué dans le traitement de la viande pour améliorer la texture et la conservation.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans les applications industrielles, notamment le traitement des eaux usées pour la régulation du pH.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est incorporé dans la formulation de plastiques biodégradables comme source de calcium.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans les revêtements et adhésifs spécialisés pour améliorer les performances.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est largement utilisé dans l’industrie alimentaire comme additif et agent de fortification en calcium, augmentant la teneur en calcium des produits tels que les produits laitiers, les jus de fruits et les céréales enrichies.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est employé dans l’industrie pharmaceutique comme supplément de calcium pour traiter ou prévenir les carences en calcium chez les patients.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans la fabrication de compléments alimentaires à base de calcium, servant de source biodisponible de calcium pour la santé osseuse et le bon fonctionnement musculaire.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est employé comme agent de conservation alimentaire, en particulier pour les légumes et fruits en conserve, où il aide à maintenir leur texture, leur fermeté et prolonge leur durée de conservation en prévenant leur détérioration.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est appliqué dans la production de produits laitiers comme le fromage, où il améliore la texture et la fermeté et favorise le processus de coagulation.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans la fabrication de boissons, y compris les boissons pour sportifs, où il assure un apport en calcium pour soutenir la santé osseuse et le bon fonctionnement des muscles.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans l’industrie cosmétique et des soins personnels, où il est incorporé dans les formulations de soins de la peau telles que les hydratants, lotions et crèmes pour favoriser la santé cutanée et nourrir la peau en calcium.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est ajouté aux en-cas enrichis en calcium et aux aliments fonctionnels, où il fournit un apport essentiel en calcium sans altérer le goût ou la texture du produit.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est employé dans la fabrication de comprimés effervescents, où il permet une dissolution et une absorption optimales du calcium par l’organisme.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans la conservation des fruits et légumes, où il maintient leur fermeté et empêche leur ramollissement pendant le processus de mise en conserve ou de congélation.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est incorporé dans l’alimentation des animaux domestiques comme complément nutritionnel, fournissant les nutriments essentiels pour la santé osseuse et dentaire des animaux de compagnie.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans la fabrication de bière, où il ajuste les niveaux de calcium dans l’eau pour optimiser la fermentation de la levure et améliorer la saveur du produit final.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé comme stabilisant dans les gels, où il améliore la texture et la consistance des produits tels que les gelées, les bonbons gélifiés et autres aliments à base de gélatine.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est appliqué dans la préparation de sels de calcium destinés à des applications chimiques, en particulier comme précurseur dans la synthèse d’autres composés calciques.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est incorporé dans les formulations de soins des plaies, où il fournit des ions calcium qui favorisent la réparation des tissus et accélèrent la cicatrisation.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans la production de suppléments riches en calcium sous forme de poudre, notamment pour les personnes ayant des restrictions alimentaires nécessitant un apport en calcium.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans la fabrication de sodas et de boissons gazeuses, où il permet de maintenir un bon équilibre minéral dans la boisson.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est appliqué dans la production de salades et légumes préemballés, où il aide à préserver la texture et la fraîcheur des produits frais lors du stockage.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est incorporé dans la formulation de produits de nutrition sportive, y compris les shakes protéinés et les barres énergétiques, pour fournir aux athlètes le calcium nécessaire au soutien de la santé osseuse et de la récupération musculaire.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est employé dans la fabrication de minéraux chélatés contenant du calcium, utilisés dans diverses applications nutritionnelles et thérapeutiques pour soutenir la santé humaine.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans les produits dentaires, y compris les dentifrices et bains de bouche, où il aide à renforcer l’émail dentaire et à favoriser une bonne santé bucco-dentaire.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est appliqué dans la création de produits cosmétiques fonctionnels, où il est ajouté aux hydratants et sérums pour nourrir la peau et favoriser le renouvellement cellulaire.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans la production d’engrais hydroponiques, où il fournit aux plantes le calcium nécessaire à l’intégrité de la paroi cellulaire et à leur croissance générale.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans l’industrie pharmaceutique pour la fabrication de solutions injectables à base de calcium destinées aux patients nécessitant une supplémentation rapide en calcium.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est appliqué dans la fabrication de formules infantiles enrichies en calcium, garantissant un apport suffisant pour une croissance et un développement optimaux des nourrissons.
DESCRIPTION
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est une poudre cristalline blanche ou sous forme de granulés, hautement soluble dans l’eau.
Ce sel de calcium est reconnu pour sa haute biodisponibilité et sa grande stabilité dans diverses formulations.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est largement utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique comme ingrédient fonctionnel.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est inodore et possède un goût légèrement amer, ce qui le rend adapté à la consommation orale.
Ce composé présente une excellente compatibilité avec d’autres additifs alimentaires et agents stabilisants.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté joue un rôle essentiel dans l’enrichissement en calcium et la régulation du pH.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est couramment utilisé comme agent raffermissant et épaississant dans les aliments transformés.
Ce composé aide à prévenir les carences en calcium et favorise le développement osseux dans les applications diététiques.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est essentiel pour maintenir l’équilibre électrolytique dans les formulations médicales.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté (Ca(C₃H₅O₃)₂·5H₂O) est la forme pentahydratée du lactate de calcium, un sel de calcium de l’acide lactique, couramment utilisé comme source de calcium dans diverses industries, y compris l’alimentation, la pharmacie et les soins personnels.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est une poudre blanche, inodore et cristalline, soluble dans l’eau, ce qui en fait une source de calcium efficace et biodisponible.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est couramment utilisé dans l’industrie alimentaire comme fortifiant en calcium et agent conservateur dans une large gamme de produits, tels que les produits laitiers, les boissons, les en-cas et les aliments transformés.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est un supplément de calcium sûr et couramment utilisé dans les produits diététiques à base de calcium, favorisant la santé osseuse, le bon fonctionnement musculaire et l’équilibre minéral général dans l’organisme.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est utilisé dans la préparation de boissons et d’aliments enrichis en calcium, où il est apprécié pour sa capacité à fournir du calcium sans altérer significativement le goût ou la texture du produit.
Le Lactate de Calcium Pentahydraté est hautement biodisponible, ce qui signifie qu’il est facilement absorbé par l’organisme, en faisant une excellente source de calcium pour les personnes ayant des restrictions alimentaires ou des besoins accrus en calcium.
PROPRIÉTÉS
Formule chimique : C6H10CaO6·5H2O
Masse moléculaire : 308,3 g/mol
Nom commun : Lactate de Calcium Pentahydraté
Apparence : Poudre cristalline blanche ou granulés
Odeur : Inodore
Densité : Environ 1,50 g/cm³
Point de fusion : Se décompose avant fusion
Point d’ébullition : Non applicable
Solubilité : Très soluble dans l’eau ; légèrement soluble dans l’alcool
pH : Neutre à légèrement alcalin (en solution aqueuse)
Réactivité : Réagit avec les acides et bases forts
Stabilité chimique : Stable dans des conditions normales de stockage
Température de stockage : Conserver dans un endroit sec et bien ventilé
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
Si de la poussière de Lactate de Calcium Pentahydraté est inhalée, déplacer immédiatement la personne à l’air frais.
Si des difficultés respiratoires persistent, consulter un médecin.
Si la personne ne respire plus, pratiquer la respiration artificielle.
Garder la personne au chaud et au repos.
Contact avec la peau :
Laver soigneusement la zone affectée avec de l’eau et du savon.
Si une irritation cutanée ou une réaction allergique apparaît, consulter un médecin.
Retirer les vêtements contaminés et les laver avant de les réutiliser.
Contact avec les yeux :
Rincer immédiatement et abondamment les yeux avec de l’eau pendant au moins 15 minutes, en soulevant les paupières supérieure et inférieure.
Si une irritation ou une rougeur persiste, consulter un médecin sans délai.
Retirer les lentilles de contact si elles sont présentes et faciles à enlever, puis continuer à rincer.
Ingestion :
Si une grande quantité de Lactate de Calcium Pentahydraté est ingérée, rincer immédiatement la bouche avec de l’eau.
Ne pas provoquer de vomissements sauf indication contraire d’un médecin.
Si la personne est consciente, lui donner de petites quantités d’eau.
Si des symptômes apparaissent, consulter un médecin.
Note aux médecins :
Traiter les symptômes.
Aucun antidote spécifique requis.
Assurer une prise en charge de soutien si nécessaire.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Protection individuelle :
Porter un équipement de protection individuelle approprié, notamment des gants, des lunettes de sécurité et des vêtements de protection, lors de la manipulation du Lactate de Calcium Pentahydraté.
Éviter d’inhaler la poussière ou les particules fines pendant le traitement.
Ventilation :
Assurer une ventilation adéquate pour minimiser l’exposition aux particules en suspension dans l’air.
Utiliser un système d’extraction locale si nécessaire.
Précautions :
Éviter tout contact direct avec les yeux, la peau et les vêtements.
Ne pas manger, boire ou fumer lors de la manipulation.
Se laver soigneusement les mains après utilisation.
Procédures en cas de déversement et de fuite :
Limiter la propagation des déversements.
Utiliser des matériaux absorbants inertes (ex. sable, vermiculite) pour recueillir le produit déversé.
Éliminer les déchets conformément aux réglementations locales.
Stockage :
Stocker dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l’abri de l’humidité et des acides forts.
Garder les contenants hermétiquement fermés et correctement étiquetés.
Protéger de la lumière directe du soleil et de l’air pour préserver l’intégrité du produit.
Précautions particulières :
Éviter une exposition excessive à l’humidité pour prévenir l’agglomération ou la dégradation du produit.
S’assurer que les emballages sont bien scellés pour éviter toute contamination.
