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L’Acide caproïque est un acide gras saturé à chaîne moyenne également connu sous le nom d’acide hexanoïque et il est naturellement présent dans certaines graisses animales, les produits laitiers et les huiles végétales.
L’Acide caproïque est largement utilisé comme intermédiaire chimique, composant d’arôme et de parfum, et matière première pour la production d’esters dans les applications alimentaires, d’alimentation animale et industrielles.
L’Acide caproïque est apprécié pour son profil olfactif caractéristique, sa réactivité pour fabriquer des esters de spécialité, et son utilité dans les voies de synthèse nécessitant un bloc de construction d’acide carboxylique C6.
Numéro CAS: 142-62-1
Numéro CE: 205-550-7
Formule moléculaire: C6H12O2
Masse moléculaire: 116.16 g/mol
Synonymes: Acide caproïque, Acide hexanoïque, Acide n-hexanoïque, Acide hexylique, Acide caprylique C6 (étiquetage erroné courant), Acide hexanoïque naturel, Acide hexanoïque technique, Acide caproïque qualité alimentaire, Acide caproïque qualité industrielle, Réactif acide hexanoïque, Acide gras C6, Ingrédient d’arôme acide hexanoïque, Acide caproïque, Acide hexanoïque, Acide n-hexanoïque, Acide n-caproïque, Acide n-hexoïque, Acide n-hexylique, Acide hexylique, Acide gras C6, Acide carboxylique C6, Acide gras C6 à chaîne linéaire, Acide gras à chaîne moyenne C6, MCFAs C6, Acide gras courte-moyenne chaîne C6, Acide gras saturé C6, Acide carboxylique aliphatique C6, Acide gras aliphatique C6, Acide caproïque naturel, Acide caproïque synthétique, Acide caproïque qualité alimentaire, Acide caproïque qualité industrielle, Acide caproïque qualité pharmaceutique, Acide caproïque qualité cosmétique, Acide caproïque qualité arôme, Acide caproïque qualité odorant, Acide caproïque qualité parfum, Produit aromatique acide caproïque, Intermédiaire d’arôme C6, Intermédiaire de parfum C6, Acide gras C6 soluble dans l’huile, Acide gras lipophile C6, Acide caproïque organique, Acide hexanoïque organique, Acide carboxylique C6, Acide à longueur de chaîne C6, Acide caproïque à chaîne linéaire, Acide caproïque saturé, Acide gras primaire C6, Acide gras linéaire C6, Acide caproïque issu de fermentation, Acide caproïque d’origine animale, Acide d’arôme lacté C6, Acide d’arôme caprin C6, Acide à odeur fromagère C6, Acide gras C6 à odeur rance, Agent aromatisant acide caproïque, Agent aromatique acide caproïque, Additif alimentaire acide caproïque (contexte), Matière première de parfum acide caproïque, Intermédiaire chimique acide caproïque, Intermédiaire industriel acide hexanoïque, Intermédiaire tensioactif acide hexanoïque, Intermédiaire plastifiant C6, Intermédiaire lubrifiant C6, Intermédiaire d’estérification C6, Précurseur d’hexanoate, Précurseur de caproate, Matière première acide hexanoïque, Matière première acide caproïque, Matière première acide hexanoïque, Matière première acide caproïque, Matériau technique acide hexanoïque, Matériau technique acide caproïque, Précurseur d’ester hexanoate, Précurseur d’ester caproate, Précurseur d’ester C6, Acide caproïque qualité agricole, Ingrédient cosmétique acide hexanoïque, Ingrédient de soins personnels acide C6, Bloc de construction chimique C6, Acide de synthèse organique C6
APPLICATIONS
L’Acide caproïque est utilisé dans les formulations d’arômes pour apporter des notes grasses, fromagères et lactées à faibles dosages.
L’Acide caproïque est utilisé dans les systèmes d’arômes pour boissons et confiseries où des notes vives et crémeuses renforcent les profils sensoriels.
L’Acide caproïque est incorporé dans les arômes salés pour soutenir un caractère fermenté et vieilli.
L’Acide caproïque est utilisé dans les compositions parfumées pour ajouter des nuances piquantes, animales et grasses dans des accords de spécialité.
L’Acide caproïque est utilisé comme bloc de construction pour des esters parfumés qui apportent des notes de tête fruitées et crémeuses.
L’Acide caproïque est appliqué dans des intermédiaires de parfumerie où la chimie des acides C6 soutient la diversification des esters.
L’Acide caproïque est utilisé pour produire des esters hexanoates tels que l’hexanoate d’éthyle pour des applications d’arôme et de parfum fruités.
L’Acide caproïque est utilisé pour fabriquer l’hexanoate d’hexyle et d’autres esters de spécialité utilisés dans les produits aromatiques.
L’Acide caproïque est incorporé dans des procédés d’estérification où une acidité et une conversion contrôlées sont requises.
L’Acide caproïque est utilisé comme intermédiaire dans la production de lubrifiants et de plastifiants à base d’esters d’acides gras.
L’Acide caproïque est appliqué dans des systèmes de solvants de spécialité où les dérivés esters fournissent la solvabilité et la volatilité souhaitées.
L’Acide caproïque est utilisé dans des voies de fabrication chimique pour produire des dérivés C6 fonctionnels.
L’Acide caproïque est utilisé en alimentation animale et en nutrition comme composant de mélanges acides destinés à soutenir l’hygiène dans les systèmes d’alimentation.
L’Acide caproïque est appliqué dans des concepts d’additifs d’ensilage pour aider à gérer la fermentation et la stabilité microbienne.
L’Acide caproïque est utilisé dans des systèmes d’élevage où des acides organiques sont sélectionnés pour des rôles de procédé et de conservation.
L’Acide caproïque est utilisé en transformation alimentaire comme précurseur d’esters de qualité alimentaire utilisés comme substances aromatisantes.
L’Acide caproïque est utilisé dans des reconstructions d’arômes laitiers où des profils authentiques d’acides gras sont requis.
L’Acide caproïque est incorporé dans des systèmes d’arômes d’aliments transformés pour soutenir un caractère beurre et fromage.
L’Acide caproïque est utilisé dans des stratégies industrielles antimicrobiennes et de conservation principalement via ses sels et ses dérivés esters.
L’Acide caproïque est appliqué dans des chimies de traitement de surface et de nettoyage où des acides organiques soutiennent la performance.
L’Acide caproïque est utilisé dans des formulations de nettoyage de spécialité comme composant acide dans des systèmes compatibles.
L’Acide caproïque est utilisé dans des concepts d’inhibition de corrosion comme précurseur de carboxylates métalliques pour des applications spécialisées.
L’Acide caproïque est appliqué dans des fluides de travail des métaux et des fluides de procédé où des dérivés d’acides carboxyliques améliorent le comportement de lubrification.
L’Acide caproïque est utilisé dans des voies de fabrication d’additifs où des carboxylates sur mesure sont requis.
L’Acide caproïque est utilisé en laboratoire et en recherche comme réactif de synthèse organique et comme étalon analytique.
L’Acide caproïque est utilisé en chromatographie et en développement de méthodes où des acides gras volatils sont mesurés et contrôlés.
L’Acide caproïque est incorporé dans des mélanges d’étalonnage pour les essais analytiques de profils d’acides organiques.
L’Acide caproïque est utilisé en chimie des polymères comme modificateur de chaîne ou intermédiaire dans certaines voies de synthèse.
L’Acide caproïque est appliqué dans des intermédiaires de résines et de revêtements où une fonctionnalité carboxylique est nécessaire.
L’Acide caproïque est utilisé dans la production d’additifs plastiques où une structure d’acide gras contrôlée soutient la performance.
L’Acide caproïque est utilisé dans le traitement des textiles et du cuir où la chimie des acides organiques soutient certaines étapes de finition.
L’Acide caproïque est appliqué dans des formulations spécialisées où le contrôle du pH et les dérivés d’acides gras sont importants.
L’Acide caproïque est utilisé dans le procédé industriel où des acides gras de courte à moyenne chaîne apportent des bénéfices fonctionnels.
L’Acide caproïque est utilisé en formulation agrochimique comme précurseur de dérivés d’ingrédients actifs à base d’esters.
L’Acide caproïque est incorporé dans des systèmes d’adjuvants et de solvants où la chimie des esters améliore la délivrance.
L’Acide caproïque est utilisé lorsque des propriétés de volatilité et de solvabilité ajustées sont requises à partir de dérivés C6.
L’Acide caproïque est utilisé dans la fabrication de tensioactifs par conversion en savons et en sels carboxylates de spécialité.
L’Acide caproïque est utilisé pour produire des émulsifiants et des agents mouillants via des voies d’estérification et de neutralisation.
L’Acide caproïque est incorporé dans des formulations où la chimie des carboxylates soutient la dispersibilité.
L’Acide caproïque est utilisé dans des étalons odorants industriels et des standards de référence parce qu’il possède une odeur forte et caractéristique.
L’Acide caproïque est appliqué dans des recherches sensorielles et des supports de formation pour des notes laitières et de fermentation.
L’Acide caproïque est apprécié en fabrication parce qu’il est un intermédiaire polyvalent pour de nombreux produits en aval.
L’Acide caproïque est utilisé comme ingrédient aromatisant dans l’industrie alimentaire.
L’Acide caproïque apporte des notes de saveur beurrées, fromagères et crémeuses dans les formulations alimentaires.
L’Acide caproïque renforce les profils sensoriels dans les snacks et assaisonnements aromatisés « laitier ».
L’Acide caproïque est utilisé dans la production d’arômes de fromage.
L’Acide caproïque contribue à des composés aromatiques caractéristiques dans des arômes de fromage transformé.
L’Acide caproïque soutient le développement aromatique dans des analogues laitiers fermentés.
L’Acide caproïque est utilisé comme composé parfumant en parfumerie.
L’Acide caproïque fournit des notes de fond grasses, cireuses et animales dans la création de parfums.
L’Acide caproïque modifie la complexité olfactive dans des compositions de parfum de luxe.
L’Acide caproïque est utilisé dans la fabrication de savon.
L’Acide caproïque améliore la solubilité du savon et les propriétés moussantes.
L’Acide caproïque modifie la dureté et le pouvoir nettoyant dans les savons en barre.
L’Acide caproïque est utilisé dans la synthèse de tensioactifs.
L’Acide caproïque aide à produire des esters caproates pour des applications de tensioactifs doux.
L’Acide caproïque contribue à des tensioactifs esters alkyles dans des formulations de soins personnels.
L’Acide caproïque est utilisé dans la production d’esters lubrifiants.
L’Acide caproïque synthétise des lubrifiants esters à chaîne moyenne pour des systèmes industriels.
L’Acide caproïque améliore les propriétés d’écoulement à froid dans des mélanges de lubrifiants synthétiques.
L’Acide caproïque est utilisé comme intermédiaire en fabrication pharmaceutique.
L’Acide caproïque soutient la synthèse d’ingrédients pharmaceutiques actifs et d’intermédiaires.
L’Acide caproïque permet le développement de vecteurs de délivrance de médicaments à base d’esters.
L’Acide caproïque est utilisé comme arôme en alimentation animale.
L’Acide caproïque améliore l’appétence dans les formulations d’aliments pour bétail.
L’Acide caproïque soutient l’ingestion dans des régimes animaux spécialisés.
L’Acide caproïque est utilisé dans des formulations d’additifs d’ensilage.
L’Acide caproïque contribue au contrôle de la fermentation dans l’ensilage agricole.
L’Acide caproïque inhibe des organismes d’altération dans les systèmes de fourrage stocké.
L’Acide caproïque est utilisé en synthèse organique comme bloc de construction.
L’Acide caproïque participe aux réactions d’estérification, d’amidation et d’acylation.
L’Acide caproïque permet la synthèse de produits chimiques de spécialité et d’intermédiaires de chimie fine.
L’Acide caproïque est utilisé dans la production de plastifiants.
L’Acide caproïque forme des esters qui augmentent la flexibilité des polymères et les propriétés d’assouplissement.
L’Acide caproïque est incorporé dans des systèmes de plastifiants pour PVC.
L’Acide caproïque est utilisé dans la formation d’esters biodégradables.
L’Acide caproïque soutient des additifs polymères respectueux de l’environnement.
L’Acide caproïque permet la synthèse de matériaux hydrolysables pour des applications de niche.
L’Acide caproïque est utilisé dans des études antimicrobiennes.
L’Acide caproïque démontre des effets inhibiteurs sur certaines voies de croissance microbienne.
L’Acide caproïque est incorporé dans des recherches sur le contrôle microbien basé sur des acides gras.
L’Acide caproïque est utilisé en chimie de précurseurs d’arômes.
L’Acide caproïque fournit des motifs structuraux de longueur de chaîne pour la synthèse de molécules aromatiques.
L’Acide caproïque soutient la production de composés aromatiques « identiques au naturel ».
L’Acide caproïque est utilisé dans la recherche sur les corps cétoniques et le métabolisme.
L’Acide caproïque sert de modèle d’acide gras à chaîne moyenne dans des essais métaboliques.
L’Acide caproïque est utilisé pour évaluer les voies d’oxydation mitochondriale des acides gras.
DESCRIPTION
L’Acide caproïque est généralement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur forte, piquante, rance et « caprine ».
L’Acide caproïque est un acide monocarboxylique à six carbones appartenant à la famille des acides gras saturés.
L’Acide caproïque a une solubilité limitée dans l’eau et est plus soluble dans les alcools et de nombreux solvants organiques.
L’Acide caproïque est suffisamment volatil pour contribuer fortement à l’odeur même à de faibles concentrations.
L’Acide caproïque peut former des sels avec des bases et peut former des esters avec des alcools, qui sont des voies clés de son utilisation industrielle.
L’Acide caproïque est réactif avec les oxydants et doit être manipulé avec des précautions appropriées en raison de son acidité et de son impact olfactif.
L’Acide caproïque est couramment produit par synthèse chimique ou récupéré à partir de sources naturelles selon les spécifications.
La qualité de l’Acide caproïque est généralement contrôlée par la pureté, la couleur, la teneur en eau et l’indice d’acide.
L’Acide caproïque doit être stocké correctement afin de maintenir la qualité et d’éviter la contamination olfactive dans les zones de stockage.
L’Acide caproïque est un acide gras saturé à six carbones également connu sous le nom d’acide hexanoïque.
L’Acide caproïque est naturellement présent dans les graisses laitières, le lait de chèvre et certaines huiles végétales.
L’Acide caproïque apparaît comme un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur forte et piquante.
L’Acide caproïque est modérément soluble dans l’eau et facilement soluble dans les solvants organiques.
L’Acide caproïque appartient à la catégorie des acides gras à chaîne moyenne.
L’Acide caproïque possède un profil aromatique caractéristique gras, fromagé et animal.
L’Acide caproïque subit des réactions typiques des acides gras telles que l’estérification et l’amidation.
L’Acide caproïque forme des esters volatils largement utilisés en chimie des arômes et des parfums.
L’Acide caproïque peut être dérivé de matières premières naturelles ou fabriqué synthétiquement.
L’Acide caproïque est utilisé dans les industries alimentaire, parfumerie, chimique et pharmaceutique.
L’Acide caproïque est réglementé en pureté et en dosage lorsqu’il est utilisé dans des applications ingestibles.
L’Acide caproïque doit être manipulé dans des environnements bien ventilés en raison de l’intensité de son odeur.
L’Acide caproïque nécessite un stockage dans des contenants hermétiquement fermés afin de prévenir l’oxydation et la contamination.
L’Acide caproïque est apprécié pour sa polyvalence à la fois en chimie industrielle et dans des applications sensorielles.
L’Acide caproïque demeure un bloc de construction important en chimie des acides gras à chaîne moyenne.
PROPRIÉTÉS
Formule chimique: C6H12O2
Masse moléculaire: 116.16 g/mol
Nom courant: Acide caproïque (Acide hexanoïque)
Nature chimique: Acide monocarboxylique saturé (acide gras C6)
Aspect: Liquide incolore à jaune pâle
Odeur: Odeur forte, piquante, rance, « caprine »
Solubilité: Légèrement soluble dans l’eau; soluble dans les alcools et de nombreux solvants organiques
Point de fusion: ~ -3°C
Point d’ébullition: ~205°C
Densité: ~0.92 g/cm³ (typique)
Point d’éclair: ~110°C (typique; coupe fermée, selon la qualité)
pKa: ~4.8 (typique)
Stabilité: Stable dans des conditions normales; éviter les oxydants forts et la chaleur excessive
Température de stockage: 15–30°C, hermétiquement fermé, bien ventilé, à l’écart des sources d’ignition
Durée de conservation: Généralement 24 mois dans l’emballage d’origine scellé (selon le fournisseur)
PREMIERS SOINS
Inhalation:
Déplacer immédiatement à l’air frais si des vapeurs sont inhalées.
Consulter un médecin si la toux, les maux de tête ou l’irritation respiratoire persistent.
Éviter toute exposition supplémentaire et maintenir la personne au repos.
Contact cutané:
Retirer les vêtements contaminés et rincer la peau avec beaucoup d’eau.
Laver avec de l’eau et du savon après un rinçage abondant.
Consulter un médecin si l’irritation, la rougeur ou la sensation de brûlure persistent.
Contact oculaire:
Rincer prudemment avec de l’eau pendant plusieurs minutes.
Retirer les lentilles de contact si présentes et faciles à enlever, puis continuer à rincer.
Consulter immédiatement un médecin en cas de douleur, de rougeur ou de trouble visuel.
Ingestion:
Rincer la bouche avec de l’eau et ne pas provoquer de vomissements.
Donner de petites quantités d’eau si la personne est consciente et ne convulse pas.
Consulter un médecin, surtout si une quantité importante est avalée.
Note aux médecins:
Traiter de manière symptomatique et de soutien.
Tenir compte du potentiel irritant et corrosif d’une exposition à l’acide concentré.
Surveiller l’irritation respiratoire et gastro-intestinale selon la voie d’exposition.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation:
Utiliser un EPI approprié incluant des gants résistants aux acides, des lunettes de sécurité et des vêtements de protection.
Éviter de respirer les vapeurs et éviter le contact avec la peau et les yeux.
Ne pas manger, boire ou fumer lors de la manipulation de l’Acide caproïque.
Ventilation:
Utiliser une aspiration locale ou une ventilation générale dans les zones où des vapeurs peuvent être générées.
Assurer une ventilation adéquate pendant les opérations de transfert, de mélange et de chauffage.
Utiliser des systèmes fermés lorsque cela est possible pour réduire les odeurs et l’exposition.
Stockage:
Stocker dans des contenants résistants à la corrosion, hermétiquement fermés, dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Tenir à l’écart de la chaleur, des étincelles, des flammes nues et des oxydants forts.
Prévenir la contamination olfactive en séparant des matériaux sensibles aux odeurs.
Procédures en cas de déversement et de fuite:
Ventiler la zone et porter un EPI approprié pendant le nettoyage.
Contenir le déversement avec un absorbant inerte et recueillir dans des contenants appropriés.
Neutraliser les résidus avec précaution si les procédures du site le permettent et éliminer conformément aux réglementations locales.
Précautions de manipulation:
Ajouter l’Acide caproïque à l’eau lentement si une dilution est requise, en contrôlant la chaleur et les éclaboussures.
Utiliser des mesures de contrôle des odeurs car les vapeurs peuvent se propager et contaminer les matériaux voisins.
Faire tourner le stock en appliquant les pratiques FIFO afin de maintenir une qualité et une performance constantes.
