ÜRÜNLER

CMC (KARBOKSİMETİL SELÜLOZ)

Karboksimetil selüloz (CMC) veya selüloz zamkı, selüloz omurgasını oluşturan glikopiranoz monomerlerinin bazı hidroksil gruplarına bağlı karboksimetil gruplarına (-CH2-COOH) sahip bir selüloz türevidir.
Karboksimetil selüloz (CMC) sıklıkla sodyum tuzu, sodyum karboksimetil selüloz olarak kullanılır.

Karboksimetil selüloz (CMC), en umut verici selüloz türevlerinden biridir.
Karakteristik yüzey özellikleri, mekanik mukavemeti, ayarlanabilir hidrofilikliği, viskoz özellikleri, ham maddelerin bulunabilirliği ve bolluğu, düşük maliyetli sentez prosesi ve benzer birçok zıt yönü nedeniyle, Karboksimetil selüloz (CMC) artık çeşitli ileri uygulama alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin gıda, kağıt, tekstil ve ilaç endüstrileri, biyomedikal mühendisliği, atık su arıtma, enerji üretimi ve depolama, enerji üretimi ve depolama vb.

CAS: 9000-11-7
Avrupa Topluluğu (EC) Numarası: 618-326-2

IUPAC Adı: asetik asit;2,3,4,5,6-pentahidroksiheksanal
Moleküler Formül: C8H16O8

Fiziksel Tanım: Beyaz granüler katı
Kimyasal Sınıflar: Biyolojik Ajanlar -> Polisakkaritler

Erime Noktası: 300

Karboksimetil selüloz (CMC), glikopiranoz monomerlerinden ve bunların karboksimetil gruplarına bağlı hidroksil gruplarından oluşan selüloz omurgasından oluşan bir selüloz türevidir.
Karboksimetil selüloz (CMC), gıda ürünlerine viskozite değiştirici veya koyulaştırıcı ve emülgatör olarak eklenir.
Karboksimetil selüloz (CMC) aynı zamanda yapay gözyaşlarında kullanılan en yaygın viskoz polimerlerden biridir ve sulu gözyaşı eksikliğine bağlı kuru göz semptomlarının ve oküler yüzey lekelenmesinin tedavisinde etkili olduğu gösterilmiştir.
Viskoz ve mukoadezif özelliklerinin yanı sıra anyonik yükü oküler yüzeyde uzun süreli tutulma süresi sağlar.
Sodyum karboksimetilselüloz en yaygın kullanılan tuzdur.

Karboksimetil selüloz (CMC), SELÜLOZUN (odun hamuru, pamuk lifi) bir asetik asit türevi (sirkedeki asit) ile reaksiyona sokulmasıyla yapılan bir koyulaştırıcı maddedir.
Karboksimetil selüloz (CMC) aynı zamanda selüloz sakızı olarak da adlandırılır.

Karboksimetil selüloz (CMC), anhidro-glikozun doğrusal bir polisakkariti olan selülozun anyonik, suda çözünür bir türevidir.
Tekrarlanan birimler β-1,4-glikosidik bağlarla bağlanır.
Moleküler düzeyde, Karboksimetil selüloz ve selüloz arasındaki en büyük fark, CMC yapısındaki saf selüloz altyapısında bulunan bazı hidroksil gruplarından hidrojen atomlarının yerini alan yalnızca bazı anyonik karboksimetil gruplarıdır (yani –CH2COOH).
Karboksimetil selüloz ilk kez 1918'de sentezlendi.

CMC (e466) olarak bilinen karboksimetil selüloz aslında karboksimetil selülozun sodyum tuzudur.
Karboksimetil selüloz (CMC), kimyasal reaksiyonla suda çözünür hale getirilen selülozdan türetilir.
Suda çözünürlük, molekülün hidrasyonunu mümkün kılan selüloz zinciri boyunca karboksimetil gruplarının eklenmesiyle elde edilir.
CMC, viskozite değiştirici veya koyulaştırıcı olarak ve dondurma dahil çeşitli ürünlerdeki emülsiyonları stabilize etmek için kullanılır.
CMC mükemmel su tutma kapasitesiyle bilinir

Karboksimetil selüloz, glikoz birimlerinin C2, C3 veya C6 pozisyonlarında ikameler üretmek üzere selülozun alkali içinde kloroasetat ile reaksiyonu yoluyla üretilen karboksimetil gruplarını içeren bir selüloz türevidir.
Sonuç olarak Karboksimetil selüloz suda çözünür ve selülazların hidrolitik aktivitesine daha uygundur.
Bu nedenle Karboksimetil selüloz, selülaz aktivitesinin saptanması için hem sıvı hem de katı ortama faydalı bir katkı maddesidir ve bunun hidrolizi daha sonra, bozulmamış p-d-glukanlara bağlanan Kongo kırmızısı boyasının kullanılmasıyla belirlenebilir.
Karboksimetil selüloz içeren katı ortamda büyüyen ve daha sonra Kongo kırmızısı ile boyanan kolonilerin etrafındaki temizleme bölgeleri, CMC'nin hidrolizini ve dolayısıyla p-d-glukanaz aktivitesini saptamak için yararlı bir analiz sağlar.
İzolatların Karboksimetil selüloz agar plakalarının yüzeyine yerleştirilen membran filtrelere aşılanması, bu tekniğin yararlı bir modifikasyonudur, çünkü filtre daha sonra çıkarılabilir ve böylece selülolitik kolonilerin altındaki agardaki temiz bölgelerin görselleştirilmesi sağlanır.

Karboksimetil selüloz (CMC), en umut verici selüloz türevlerinden biridir. Karakteristik yüzey özellikleri, mekanik mukavemeti, ayarlanabilir hidrofilikliği, viskoz özellikleri, ham maddelerin bulunabilirliği ve bolluğu, düşük maliyetli sentez prosesi ve benzer birçok zıt yönü nedeniyle artık gıda gibi çeşitli ileri uygulama alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kağıt, tekstil ve ilaç endüstrileri, biyomedikal mühendisliği, atık su arıtma, enerji üretimi ve depolanması, enerji üretimi ve depolanması vb.

Karboksimetilselüloz (CMC), anyonik, suda çözünür bir selüloz türevidir.
Karboksimetil selülozun çözünürlüğü DP'nin yanı sıra ikame derecesine ve ikame dağılımının tekdüzeliğine bağlıdır.
Karboksimetil selülozun suda çözünürlüğü, DP'nin azalması ve karboksimetil ikamesi ve ikame tekdüzeliğinin artmasıyla artacaktır.
Çözeltinin viskozitesi artan DP ve artan konsantrasyonla artar.

Karboksimetil selüloz her sıcaklıkta suda çözünür.
Oldukça higroskopik yapısı nedeniyle Karboksimetil selüloz hızla hidratlanır.
Hızlı hidrasyon, CMC tozu suya eklendiğinde topaklaşmaya ve topak oluşumuna neden olabilir.
Toz suya eklenirken yüksek düzeyde çalkalama uygulanarak veya CMC tozunun suya eklenmeden önce şeker gibi diğer kuru bileşenlerle önceden karıştırılmasıyla topak oluşumu ortadan kaldırılabilir.

Yüksek çözünürlüğü ve çözümlerinin berraklığı nedeniyle CMC, zengin ağız hissi sağlamak amacıyla içeceklerde ve içecek kuru karışımlarında yaygın olarak kullanılır.
Karboksimetil selüloz (CMC), asitlendirilmiş protein içeceklerinde proteini stabilize etmek ve çökelmesini önlemek için de kullanılır.
Viskoziteyi arttırmak için şurup ve sos formülasyonlarına CMC de eklenir.
Fırıncılık, son ürünün kalitesini ve tutarlılığını geliştirmek için CMC'nin yaygın olarak kullanıldığı başka bir uygulamadır.
Örneğin tortilla ekmeklerinde, hamurun işlenebilirliğini ve son ürünün katlanabilirlik ve yuvarlanabilirlik dahil dokusal özelliklerini geliştirmek için Karboksimetil selüloz (CMC) kullanılır.

Kullanım Alanları

Karboksimetil selüloz (CMC), gıda üretiminden tıbbi tedavilere kadar çeşitli uygulamalarda kullanılmaktadır.
Karboksimetil selüloz (CMC), yaygın olarak bir viskozite değiştirici veya koyulaştırıcı olarak ve hem gıda hem de gıda dışı çeşitli ürünlerdeki emülsiyonları stabilize etmek için kullanılır.
Karboksimetil selüloz (CMC) öncelikli olarak yüksek viskoziteye sahip olması, toksik olmaması ve ana kaynak lifinin yumuşak ağaç hamuru veya pamuk linter olması nedeniyle genellikle hipoalerjenik olarak kabul edilmesi nedeniyle kullanılır.
Gıda dışı ürünler arasında diş macunu, müshil, diyet hapları, su bazlı boyalar, deterjanlar, tekstil haşılları, yeniden kullanılabilir ısı paketleri, çeşitli kağıt ürünleri, filtreleme malzemeleri, sentetik membranlar, yara iyileştirme uygulamaları ve ayrıca yardımcı olmak için deri işçiliği gibi ürünler yer alır.

Yemek bilimi
Karboksimetil selüloz (CMC), E466 veya E469 E numarası altındaki gıdalarda (enzimatik olarak hidrolize edildiğinde), viskozite değiştirici veya koyulaştırıcı olarak ve dondurma dahil çeşitli ürünlerdeki emülsiyonları stabilize etmek için kullanılır.
Karboksimetil selüloz (CMC) aynı zamanda glutensiz ve yağı azaltılmış gıda ürünlerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Karboksimetil selüloz, sıcak iklimlerde şarabı soğutmak için kullanılan megavatlarca elektrik tasarrufu sağlayabilecek bir yenilik olan şarapta tartrat veya soğuk stabilitesini sağlamak için kullanılır.
Karboksimetil selüloz (CMC), metatartarik asitten daha stabildir ve tartrat çökelmesini önlemede çok etkilidir.
Karboksimetil selüloz (CMC), KHT kristallerinin CMC varlığında daha yavaş büyüdüğünü ve morfolojilerini değiştirdiğini bildirmektedir.
Şekilleri daha düz hale gelir çünkü 7 yüzden 2'sini kaybederek boyutları değişir.
Şarap pH'ında negatif yüklü Karboksimetil selüloz molekülleri, potasyum iyonlarının biriktiği kristallerin elektropozitif yüzeyi ile etkileşime girer.
Kristallerin daha yavaş büyümesi ve şekillerinin değişmesi, KHT kristallerine bağlanmak için Karboksimetil selüloz molekülleri ve bitartrat iyonları arasındaki rekabetten kaynaklanır.

Özel mutfak kullanımları
Karboksimetil selüloz (CMC) tozu, dondurma endüstrisinde çalkalama olmadan veya çok düşük sıcaklıklarda dondurma yapmak için yaygın olarak kullanılır, böylece geleneksel çalkalayıcılara veya tuzlu buz karışımlarına olan ihtiyacı ortadan kaldırır.
Ekmek ve keklerin pişirilmesinde karboksimetil selüloz (CMC) kullanılır.
CMC kullanımı, yağ ihtiyacını azaltarak somuna daha düşük maliyetle daha iyi bir kalite kazandırır.
Bisküvilerde emülgatör olarak karboksimetil selüloz (CMC) da kullanılır.
Yağın hamur içinde eşit şekilde dağılmasıyla, hamurun kalıplardan ve kesicilerden ayrılmasını iyileştirir, kenarları bozulmadan iyi şekillendirilmiş bisküviler elde edilir.
Karboksimetil selüloz (CMC), bisküvi yapımında kullanılan yumurta sarısı veya yağ miktarının azaltılmasına da yardımcı olabilir.
Şeker hazırlamada Karboksimetil selülozun (CMC) kullanılması aroma yağlarında düzgün bir dağılım sağlar ve doku ve kaliteyi artırır.
Karboksimetil selüloz (CMC), sakızlarda, margarinlerde ve fıstık ezmesinde emülgatör olarak kullanılır.

Tıbbi uygulamalar
Karboksimetil selüloz (CMC) aynı zamanda birçok tıbbi uygulamada da kullanılmaktadır.

Bazı örnekler şunları içerir:

Burun kanaması (burun kanaması) için cihaz.
Bir poli-vinil klorür (PVC) balon, naylonla güçlendirilmiş Karboksimetil selüloz (CMC) örgü kumaşla kaplanmıştır.
Cihaz, balonun burnuna yerleştirilip şişirilen bir jel oluşturmak üzere suya batırılır.
Şişirilen balon ile CMC'nin terapötik etkisinin birleşimi kanamayı durdurur.
Kulak burun boğaz cerrahisi işlemleri sonrasında pansuman olarak kullanılan kumaş.
Jel oluşturacak şekilde su eklenir ve ameliyat sonrasında bu jel sinüs boşluğuna yerleştirilir.
Oftalmolojide karboksimetil selüloz (CMC), kuru gözlerin tedavisi için yapay gözyaşı solüsyonlarında kayganlaştırıcı madde olarak kullanılır.

Veteriner hekimlikte karboksimetil selüloz (CMC), büyük hayvanlarda, özellikle de atlarda, bağırsak yapışıklıklarının oluşumunu önlemek amacıyla karın ameliyatlarında kullanılmaktadır.

Araştırma uygulamaları
Çözünmeyen Karboksimetil selüloz (suda çözünmeyen), proteinlerin saflaştırılmasında, özellikle yüklü filtrasyon membranları formunda veya iyon değişim kromatografisi için katyon değişim reçinelerinde granüller halinde kullanılabilir.
Karboksimetil selülozun (CMC) düşük çözünürlüğü, çözünür CMC ile karşılaştırıldığında daha düşük bir DS değerinin (selüloz zincirindeki anhidroglikoz birimi başına karboksimetil gruplarının sayısı) bir sonucudur.
Çözünmeyen Karboksimetil selüloz (CMC), çözünmeyen selüloza benzer fiziksel özellikler sunarken, negatif yüklü karboksilat grupları, pozitif yüklü proteinlere bağlanmasını sağlar.
Çözünmeyen Karboksimetil selüloz (CMC), malzemenin mekanik mukavemetini arttırmak için kimyasal olarak çapraz bağlanabilir.

Ayrıca, Karboksimetil selüloz (CMC), endoglukanazlardan (selülaz kompleksinin bir kısmı) enzim aktivitesini karakterize etmek için yaygın olarak kullanılmıştır; Yapısı selülozu dekristalize etmek ve endoglukanaz etkisi için ideal olan amorf alanlar oluşturmak üzere tasarlandığından, endo-etkili selülazlar için son derece spesifik bir substrattır.
Karboksimetil selüloz (CMC) tercih edilir çünkü kataliz ürünü (glikoz), 3,5-dinitrosalisilik asit gibi bir indirgeyici şeker tahlili kullanılarak kolayca ölçülür.
Enzim analizlerinde Karboksimetil selülozun (CMC) kullanılması, daha verimli selülozik etanol dönüşümü için gerekli olan selülaz enzimlerinin taranmasında özellikle önemlidir.

Diğer kullanımlar
Çamaşır deterjanlarında Karboksimetil selüloz (CMC), pamuklu ve diğer selülozik kumaşlar üzerinde birikmek üzere tasarlanmış bir kir süspansiyon polimeri olarak kullanılır ve yıkama çözeltisindeki kirlere karşı negatif yüklü bir bariyer oluşturur.
Karboksimetil selüloz (CMC), örneğin petrol sondaj endüstrisinde, viskozite değiştirici ve su tutma maddesi olarak görev yaptığı sondaj çamurunun bir bileşeni olarak koyulaştırıcı bir madde olarak da kullanılır.

Karboksimetil selüloz (CMC) bazen gelişmiş pil uygulamalarında (yani lityum iyon piller), özellikle grafit anotlarda elektrot bağlayıcı olarak kullanılır.
Karboksimetil selülozun (CMC) suda çözünürlüğü, işleme için toksik n-metilpirolidon (NMP) gerektiren geleneksel poliviniliden florür (PVDF) gibi suda çözünmeyen bağlayıcılara kıyasla daha az toksik ve maliyetli işlemeye olanak tanır.
Karboksimetil selüloz (CMC), örneğin silikon içeren anotlarla kullanım için ekstra esneklik gerektiren elektrotlar için sıklıkla stiren-butadien kauçuğu (SBR) ile birlikte kullanılır.

Karboksimetil selüloz (CMC) ayrıca buz paketlerinde ötektik bir karışım oluşturmak için kullanılır, bu da daha düşük bir donma noktası ve dolayısıyla buzdan daha fazla soğutma kapasitesi sağlar.

Karbon nanotüpleri dağıtmak için Karboksimetil selülozun (CMC) sulu çözeltileri de kullanılmıştır; burada uzun Karboksimetil selüloz moleküllerinin nanotüplerin etrafına sarılarak suda dağılmalarına izin verdiği düşünülmektedir.

Hazırlama
Karboksimetil selüloz, selülozun kloroasetik asitle alkali katalizli reaksiyonuyla sentezlenir.
Polar (organik asit) karboksil grupları selülozu çözünür ve kimyasal olarak reaktif hale getirir.
Pamuk veya viskon suni ipek gibi selülozdan yapılmış kumaşlar da CMC'ye dönüştürülebilir.

İlk reaksiyonun ardından, elde edilen karışım yaklaşık %60 CMC ve %40 tuz (sodyum klorür ve sodyum glikolat) üretir; Bu ürün deterjanlarda kullanılan teknik Karboksimetil selüloz olarak adlandırılmaktadır.
Beslenme ve farmasötik uygulamalarda kullanılan saf Karboksimetil selüloz üretmek amacıyla tuzları uzaklaştırmak için ek bir saflaştırma işlemi kullanılır.
Tipik olarak arşiv belgelerinin restorasyonu gibi kağıt uygulamalarında kullanılan bir ara "yarı saflaştırılmış" kalite de üretilir.

Yapı ve özellikler
Karboksimetil selülozun fonksiyonel özellikleri, selüloz yapısının ikame derecesine [yani, ikame reaksiyonunda hidroksil gruplarından kaçının karboksietilen (oksi) gruplarına dönüştürüldüğü] ve ayrıca selüloz omurga yapısının zincir uzunluğuna bağlıdır.

EŞ ANLAMLI:

Kroskarmeloz
KARBOKSİMETİL SELÜLOZ
Karboksimetilselüloz
Kolorezin
9000-11-7
Karmeloz
Almeloz
Aperjel
Karboz
Duodcel
Tiloz
Apiyel
CM-Selüloz
Glikosel TA
asetik asit;2,3,4,5,6-pentahidroksiheksanal
KMT'ler
7H (karbonhidrat)
Selüloz, karboksimetil eter
Karboksimetilselülozum
Karboksimetilselülozum
Selülozglikolik asit
Kroskarmellosum [Latince]
Selüloz karboksimetilat
Karmellozum [INN-Latince]
Carmelosa [INN-İspanyolca]
CMC-4LF
Selüloz, (karboksimetil)
Karboksimetil selüloz eter
Kroskarmellosum [INN-Latince]
Croscarmelosa [INN-İspanyolca]
Glikolik asit selüloz eter
FEMA No.2239
Selüloz CM
Selüloz, glikolik asitli eter
Asetik asit, hidroksi-, selüloz eter
7 saat
Karboksimetilselüloz selüloz karboksimetil eter
Karmellozum
Kroskarmellozum
Kroskarmeloza
Carmelosa
Karmeloz [INN]
İntrasite jel (TN)
.Karboksimetilselüloz
Kroskarmeloz (INN)
UNII-05JZI7B19X
SCHEMBL177710
Karmeloz (JP17/NF/INN)
05JZI7B19X
LS-3232
FT-0623543
D07622
Q411030
191616-54-3
196886-89-2