Быстрый Поиска
Кошениль высоко ценится за свой яркий, стойкий цвет и способность выдерживать воздействие света и тепла без существенного выцветания.
Исключительная способность кошенили придавать насыщенный красный оттенок сделала ее популярным выбором в пищевой и косметической промышленности, обеспечивая цвет таким продуктам, как йогурт, конфеты и помада.
Кошениль — один из немногих натуральных водорастворимых красителей, который устойчив к разрушению со временем, что делает его одним из самых стабильных и устойчивых к окислению натуральных пигментов.
Номер CAS: 1390-65-4
Номер ЕС: 215-724-4
Молекулярная формула: C22H20O13
Точная масса: 492,09039069 г/моль
Синонимы:, Natural Red 4, Cochineal Extract, CI 75470, E120 (Европейский номер пищевой добавки), Crimson Lake, Natural Red 4, CI Natural Red 4, Cochineal Dye, Carminic Acid, Natural Carmine, Cochineal Carmine, Crimson Lake, CI 75470, E120 (Европейский номер пищевой добавки), Cochineal Lake, Coccineal, CI Natural Red 4, E120(ii) (Европейский номер пищевой добавки для карминовой кислоты), Natural Red 4, Carminic Lake, CI Acid Red 14, Cochineal Red, Carmine Lake, CI 75470:1, Red Cochineal, Cochineal Red A, E120(i) (Европейский номер пищевой добавки для экстракта кошенили), Red Lake C, Crimson, Natural Scarlet 4, Carminium, CI Pigment Красный 63, CI 75470:2, Красный натуральный 4, CI натуральный красный 4, Алюминиевый лак, CI 75470:1 (цветовой индекс), Красный лак C (название пищевой добавки), Карминол, Кармуазин, CI пищевой красный 7, Кокцинилья красный, Кармин карминовый, Кармин 6B, CI кислотный красный 51, Кокциновый кармин, Кармин B, Лак карминовой кислоты, Малиновый кармин, Красный натуральный 4 лак, Кошениль натуральный красный 4, Натуральный алый 4, CI 75470:1 (цветовой индекс), CI натуральный красный 4 лак, Карминовое озеро Extra, Кошенильное карминовое озеро, Кокцинеллин, CI 75470:1 (пищевой краситель), Экстракт кошенили, CI кислотный красный 14, E120(ii) (европейский номер пищевой добавки для карминовой кислоты), Карминовое красное лак, Натуральный красный 4 Алюминиевый лак, Кокциновый красный A, Малиновый лак C, Кошенильный кармин A, CI Натуральный красный 4 (номер индекса цвета), Карминовый красный экстра, Натуральный кошенильный лак, Карминовый лак B, E120 (номер пищевой добавки), CI 75470:1 (Европейский номер пищевой добавки), Краситель кошенильного лака, Порошок карминового лака, Красный кошенильный лак, Кокциновый лак натуральный красный 4, Кошениль, 1343-78-8, 1390-65-4, 3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-[3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан-2-ил]антрацен-2-карбоновая кислота, CI Натуральный красный 4, Карминовый красный, CI 75470, Квасцовый лак карминовой кислоты, Кошениль, NSC326224, NSC-326224, E120, CI 75470, SCHEMBL341505, SCHEMBL19649523, FEMA 2330, DTXSID20859613, HMS3346I22, FT-0623494, FT-0623495, FT-0624015, D89264, J-005319, 2-антраценкарбоновая кислота, 10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-, 7-глюкопиранозил-3,4,5,8-тетрагидрокси-1-метилантрахинон-2-карбоновая кислота, 1-антроевая кислота,10-дигидро-2,5,7,8-тетрагидрокси-4-метил-9,10-диоксо-6-(2,3,4,5-тетрагидроксигексаноил)-, 1219145-87-5, 7-гексопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-2-антраценкарбоновая кислота
Кошениль — ярко-красный пигмент, получаемый из алюминиевых или кальциевых солей карминовой кислоты, которая извлекается из измельченных тел насекомого кошенили (Dactylopius coccus), щитовки, обитающей в тропических и субтропических регионах.
Кошениль на протяжении столетий используется в качестве натурального красителя. Кошениль ценится за свой яркий, стойкий цвет и способность выдерживать воздействие света и тепла без существенного выцветания.
Кошениль широко используется в пищевой промышленности в качестве красителя, в Европейском союзе имеет маркировку E120 и входит в состав таких продуктов, как конфеты, йогурты, напитки и косметика, особенно губная помада и румяна.
Процесс производства кошенили включает в себя сушку насекомых, извлечение карминовой кислоты и ее очистку для получения конечного пигмента.
Кошениль исторически использовалась в искусстве, текстиле и рукописях, придавая краскам и тканям насыщенный, стойкий оттенок.
В наше время кошениль по-прежнему используется в некоторых традиционных видах искусства, включая акварель и масляные краски, благодаря своей яркости и устойчивости к выцветанию.
Однако кошениль также вызвала некоторые споры.
У некоторых людей на него возникают аллергические реакции, а использование кошенили не подходит веганам и тем, кто избегает продуктов животного происхождения.
Этические опасения по поводу эксплуатации животных и происхождения кошенили от насекомых привели к росту интереса к синтетическим альтернативам и красителям на растительной основе.
Несмотря на эти опасения, кошениль остается одним из наиболее широко используемых натуральных красных пигментов в мире, который ценится за свой насыщенный оттенок и культурную значимость.
Экстракт кошенили, малиновый лак или кошенильный лак, натуральный красный 4, CI 75470 или E120, представляет собой пигмент ярко-красного цвета, получаемый из алюминиевого комплекса, производного от карминовой кислоты.
Кошениль — это также общее название для особо насыщенного красного цвета.
Красный цвет кошенили обусловлен карминовой кислотой.
Кошениль используется в качестве красителя для различных целей, в том числе в пищевой промышленности и косметике, благодаря своему яркому и устойчивому красному оттенку.
Яркий красный цвет кошенили обусловлен химическим соединением карминовой кислоты.
Кошениль — насекомое, обитающее в Центральной и Южной Америке, которое на протяжении столетий использовалось в традиционной практике крашения.
Чтобы получить кошениль, насекомых собирают, сушат и измельчают для извлечения цвета.
Кошениль известна своим интенсивным и устойчивым красным оттенком, что делает ее популярным выбором для различных целей.
Использование кошенили восходит к древним цивилизациям, включая ацтеков и майя.
В настоящее время кошениль используется в качестве натурального красителя в продуктах питания и напитках.
Кошениль часто используется в пищевой промышленности для придания насыщенного красного цвета таким продуктам, как йогурт, конфеты и фруктовые соки.
Кошениль — распространенный ингредиент в косметике, придающий яркий красный оттенок помадам, румянам и теням для век.
Кошениль также используется в текстильной промышленности для окрашивания тканей и одежды.
Кошениль известна своей превосходной свето- и термостойкостью, что делает ее пригодной для самых разных целей.
Сбор и переработка насекомых кошенили для получения кошенили может быть трудоемким.
Красный пигмент, полученный из кошенили, считается натуральной альтернативой синтетическим красным красителям.
Кошениль получила одобрение на использование в некоторых органических и натуральных продуктах питания.
Насыщенный красный цвет кошенили часто ассоциируется с роскошью и богатством.
Химическая структура карминовой кислоты обуславливает ее стабильность и устойчивость к выцветанию.
Традиционный метод извлечения кошенили заключается в кипячении измельченных насекомых в воде.
Кошениль считается безопасным и эффективным красителем при условии использования в соответствии с нормативными требованиями.
Насекомые кошенили питаются определенными кактусами, и их рацион влияет на цвет красителя.
Использование кошенили в пищевых продуктах и косметике регулируется требованиями маркировки, информирующей потребителей о ее наличии.
Яркий красный оттенок кошенили ценится в художественном и культурном контексте за его визуальное воздействие.
Выращивание и производство кошенили — это практики, которые поддерживают существование коренных общин на протяжении поколений.
Кошениль ценится за свою универсальность, предлагая натуральное решение для получения различных оттенков красного цвета.
Пигмент, извлекаемый из насекомых кошенили, был предметом мировой торговли еще со времен колоний.
Кошениль остается востребованным натуральным красителем, ценимым за свою подлинность и историческую значимость.
Кошениль смешивают с другими веществами (например, оловом), чтобы сделать ее цвет более стабильным.
Кошениль используется в различных известных пищевых продуктах — шоколаде, йогуртовых напитках и т. д. — а также в фармацевтических продуктах.
Кошениль — натуральный красный пищевой краситель.
Кошениль получают из водорослей Dactylopius coccus, обитающих на различных видах суккулентов.
Кошениль — это чистый краситель, тогда как кошениль — это неочищенный экстракт.
Кошениль придает пище оттенок от розового до фиолетового — так называется цветной пигмент.
Кошениль до сих пор используется как органическое средство от муравьев.
Кошениль — это название пигмента; фактический цвет — карминовая кислота (C22H20O13).
Кошениль — один из немногих натуральных и водорастворимых красителей, устойчивых к разрушению со временем.
Кошениль — самый свето-, термостабильный и устойчивый к окислению из всех натуральных красителей.
Кошениль даже более стабильна, чем некоторые синтетические пищевые красители.
Кошениль — красящее вещество красновато-фиолетового цвета.
Кошениль практически не чувствительна к свету, тепловой обработке и окислению.
Кошениль в основном используется в рыбо- и мясоперерабатывающей, молочной и кондитерской промышленности, при производстве алкогольных и безалкогольных напитков.
Пищевой краситель кошениль также используется при производстве колбас, соусов, кетчупов, глазури, соков и желе.
Кошениль — название кошенили, используемой в пищевой промышленности.
Кошениль — краситель, обладающий очень сильным тоном.
Кошениль — пищевая добавка, одобренная Европейским Союзом (ЕС).
Кошениль используется в качестве красителя в продуктах питания и напитках, а также в косметике.
Кошениль придает продуктам красный цвет.
Кошениль не является вегетарианской.
Кошениль хорошо растворяется в воде.
Кошениль используется в косметических продуктах.
Кошениль придает пище оттенок от розового до фиолетового.
Таким образом, кошениль можно использовать в любом продукте, требующем этих оттенков и, естественно, не имеющем привлекательного для потребителя цвета.
Кроме того, кошениль, пожалуй, является красителем с наилучшими технологическими характеристиками среди натуральных.
Кошениль — красный пищевой краситель.
Кошениль относится к семейству антрахиноновых гликозидов.
Кошениль — органическое соединение, содержащее антрахиноновую группу, гликозидно связанную с углеводной группой.
Кошениль — красящее вещество из кактуса Coccus L.
Кошениль используется в пищевых продуктах, фармацевтических препаратах, туалетных принадлежностях и т. д.
Кошениль используется в качестве красителя.
Кошениль также используется в качестве микроскопического красителя и биологического маркера.
Кошениль выглядит как темная пурпурно-коричневая масса или ярко-красный или темно-красный порошок.
Кошениль темнеет при температуре 248 °F.
Кошениль в воде имеет темно-красный цвет.
Кошениль имеет желтый или фиолетовый цвет в кислых водных растворах.
Кошениль — это тетрагидроксиантрахинон, то есть 1,3,4,6-тетрагидрокси-9,10-антрахинон, замещенный метильной группой в положении 8, карбоксильной группой в положении 7 и фрагментом 1,5-ангидро-D-глюцитола в положении 2 через C-гликозидную связь.
Кошениль — это натуральный краситель, выделенный из нескольких видов живых существ, таких как Dactylopius coccus.
Кошениль играет роль живого метаболита и гистологического красителя.
Кошениль — это тетрагидроксиантрахинон, монокарбоновая кислота и С-гликозильное соединение.
Кошениль — это сопряженная кислота кармината (2-).
Кошениль используется в качестве красителя в пищевых продуктах, фармацевтических препаратах, туалетных принадлежностях и т. д., а также в качестве микроскопического красителя и биологического маркера.
Кошениль — натуральный красный пищевой краситель.
Кошениль получают из водорослей Dactylopius coccus, обитающих на различных видах суккулентов.
Кошениль до сих пор используется как органическое средство от муравьев.
Кошениль — красящее вещество красновато-фиолетового цвета.
Кошениль в основном используется в рыбо- и мясоперерабатывающей, молочной и кондитерской промышленности, при производстве алкогольных и безалкогольных напитков.
Кошениль также используется в производстве колбас, соусов, кетчупов, глазури, соков и желе.
Кошениль — краситель, обладающий очень сильным тоном.
Кошениль придает пище оттенок от розового до фиолетового.
Кошениль используется в качестве красителя в продуктах питания и напитках, а также в косметике.
Кошениль не является вегетарианской.
Кошениль хорошо растворяется в воде.
Кошениль используется в косметических продуктах.
Кошениль придает пище оттенок от розового до фиолетового.
Название «кошениль» используется для обозначения двух похожих пигментов, полученных из разных насекомых.
Кошениль получают из щитовки (Dactylopius coccus), паразитирующей на кактусах, в основном в Южной Америке.
Основным красителем этого пигмента является карминовая кислота.
Второй пигмент получают из другого насекомого, называемого кермесом, который паразитирует на дереве алого дуба.
Основным красителем в данном случае является кермесовая кислота.
Пигмент не очень стабилен, если кошениль не хранить в сухом месте, а также не является светостойким и выцветает даже под воздействием ламп накаливания.
Кошениль нельзя использовать в кислых и щелочных условиях.
Кошениль получают из высушенных тел беременной самки насекомого Coccus cacti; с древних времен кошениль используется в качестве пищевого и текстильного красителя.
Кошениль — это красящая добавка темно-красного цвета, получаемая путем водной экстракции кошенили.
Кошениль состоит из алюминиевого или кальциево-алюминиевого лака на основе гидроксида алюминия карминовой кислоты, которая является красящим веществом кошенили.
Кошениль и карминовая кислота содержат красный пигмент — карминовую кислоту, которая обладает превосходной устойчивостью к воздействию тепла и света.
Карминовая кислота представляет собой гидроксиантрахинон, связанный с глюкозным фрагментом, и составляет приблизительно 10% кошенили и 2–4% ее экстракта.
Коммерческие препараты кошенили содержат 20–50 % карминовой кислоты.
Кошениль — это водный экстракт, дающий оттенки цвета от оранжевого до красного, который обычно используется в условиях низкого pH.
Кошениль нерастворима в воде, глицерине и пропиленгликоле.
Кошениль стабильна на свету и к окислению, но не при изменении pH или микробиологическом воздействии. Карминовая кислота подвержена окислению.
Карминовая кислота — стабильный пигмент, растворимый в воде.
Кошениль растворяется в спирте.
Кошениль — вододиспергируемый порошок, нерастворимый в спирте и масле.
Кошениль легко присоединяется к белкам, поэтому ее успешно используют для окрашивания молочных продуктов.
Применение кошенили:
Кошениль широко используется в качестве натурального пищевого красителя, придавая яркий красный оттенок различным продуктам.
Кошениль обычно используют для окрашивания йогуртов, мороженого и фруктовых соков, чтобы улучшить их визуальную привлекательность.
В косметической промышленности кошениль используют в составе помад, румян и теней для век из-за ее интенсивного красного пигмента.
Кошениль входит в состав натуральных красителей для текстиля, придавая тканям насыщенный и стойкий красный цвет.
Кошениль находит применение в качестве красителя для кондитерских изделий, таких как конфеты, шоколад и сладости с фруктовым вкусом.
Кошениль используется в производстве фармацевтических покрытий и пероральных препаратов для улучшения внешнего вида таблеток и капсул.
Кошениль используется в создании художественных красок и пигментов, придавая им спектр красных тонов.
Кошениль применяется для окрашивания таких напитков, как фруктовые пунши, газированные напитки и алкогольные напитки, для придания им эстетической привлекательности.
Кошениль используется в косметической промышленности для подкрашивания различных средств личной гигиены, включая лосьоны и кремы.
Кошениль придает насыщенный красный цвет некоторым традиционным блюдам и напиткам, особенно в латиноамериканской кухне.
Кошениль используется в производстве натуральных чернил и красителей для художественного и ремесленного применения.
Кошениль используется для окрашивания джемов, желе и фруктовых консервов для улучшения их визуальной привлекательности.
Кошениль находит применение в окраске декоративных предметов, таких как свечи и изделия из воска.
Кошениль добавляют в натуральные красители для тканей, чтобы создавать ткани красного цвета с использованием экологически чистого подхода.
Кошениль используется в кормах для домашних животных для улучшения визуальной привлекательности лакомств и сухого корма.
Кошениль является важнейшим ингредиентом в составе натуральных красок для волос, позволяющим получить различные оттенки рыжего цвета.
Кошениль применяется в косметической промышленности для создания лаков для ногтей красного оттенка и других средств по уходу за ногтями.
Кошениль используется для окрашивания десертов, в том числе лакомств на основе желатина и украшений для выпечки.
Кошениль используется в производстве красных маркеров и художественных принадлежностей для творческих целей.
Кошениль используется для окрашивания цветочных композиций и ботанических композиций в декоративных целях.
Кошениль находит применение в рецептурах натуральных красителей для мыла ручной работы.
Кошениль добавляют в натуральные красители для тканей для создания одежды и аксессуаров красного цвета.
Кошениль используется для окрашивания деликатесных блюд, таких как трюфели и особые сорта шоколада.
Кошениль применяется в косметической промышленности для создания средств по уходу за кожей и косметических средств красного оттенка.
Кошениль используется для окрашивания некоторых алкогольных напитков, придавая им визуальную привлекательность.
Кошениль используется для окрашивания хлебобулочных изделий, в том числе тортов «Красный бархат», пирожных и печенья.
Кошениль используется в рецептуре соусов и приправ красного цвета, придавая кулинарным творениям яркость.
Кошениль используется в производстве натуральных красных чернил для полиграфических и художественных целей.
Кошениль находит применение в качестве красителя для марципана, помадки и декоративных элементов при украшении тортов.
Кошениль применяется в фармацевтической промышленности для окрашивания пероральных сиропов и жидких лекарственных препаратов.
Кошениль используется при создании косметических средств красного цвета, таких как блески для губ, тонирующие увлажняющие кремы и кремовые румяна.
Кошениль входит в состав натуральных красителей для органических и экологически чистых продуктов, соответствующих экологически чистым методам производства.
Кошениль используется в рецептуре красных глазных капель и офтальмологических растворов.
Кошениль находит применение в качестве красителя для специальных сортов чая, травяных настоев и концентрированных напитков.
Кошениль используется в производстве красных травяных добавок и витаминов.
Кошениль применяется для окрашивания в красный цвет гелевых капсул, используемых для инкапсуляции фармацевтических и нутрицевтических продуктов.
Кошениль используется при создании шампуней и средств по уходу за домашними животными красного цвета.
Кошениль используется для окрашивания украшений для мероприятий в красных тонах, включая свечи и центральные украшения столов.
Кошениль используется в косметической промышленности для создания масок для лица и средств по уходу за кожей красного оттенка.
Кошениль находит применение в производстве воска красного цвета для мелков и художественных материалов.
Кошениль используется для окрашивания экстрактов красных цветков растений, используемых в натуральных средствах по уходу за кожей.
Кошениль используют для окрашивания конфет и кондитерских изделий красного цвета для праздничных случаев.
Кошениль входит в состав натуральных красителей для тканей, позволяя производить текстильные изделия красного цвета с соблюдением принципов устойчивого развития.
Кошениль используется при изготовлении красных поделок, включая краски, маркеры и цветные карандаши.
Кошениль используется для окрашивания рекламных изделий красного цвета, включая ручки и сувенирную продукцию.
Кошениль применяется в рецептурах окрашенных в красный цвет растительных альтернатив, таких как веганские конфеты и десерты.
Кошениль находит применение при создании мороженого и замороженных лакомств красного цвета для придания визуальной привлекательности.
Кошениль используется для окрашивания косметической упаковки и этикеток продукции в красный цвет.
Кошениль используется при создании учебных материалов красного цвета, включая маркеры и учебные пособия.
Кошениль находит применение в составе косметических наборов в красных тонах и подарочных наборов для особых случаев.
Кошениль используется для окрашивания шоколадных конфет и трюфелей красного цвета.
Кошениль находит применение в составе пищевых добавок красного цвета, улучшая их визуальную привлекательность.
Кошениль используется для окрашивания коктейлей и сиропов для напитков красного цвета.
Кошениль используется при создании желатиновых десертов красного цвета и ароматизированных желатиновых продуктов.
Кошениль используется в производстве красных восковых печатей для приглашений и официальных документов.
Кошениль входит в состав натуральных красителей для мыла ручной работы и мыла красного цвета.
Кошениль применяется для окрашивания упаковочных материалов красного цвета для различных продуктов.
Кошениль находит применение в создании красных растительных чернил для каллиграфии и художественных целей.
Кошениль используется в рецептурах ароматических смесей красного цвета и ароматизированных декоративных изделий.
Кошениль используется для окрашивания кулинарных масел красного цвета, придавая им визуально привлекательный оттенок.
Кошениль используется при создании бальзамов для губ красного цвета, повышая эстетическую привлекательность средств по уходу за губами.
Кошениль используется для окрашивания солей и бомбочек для ванн красного цвета, что придает яркие ощущения от принятия ванны.
Кошениль находит применение в производстве сахарной посыпки красного цвета и украшений для тортов.
Кошениль входит в состав натуральных красителей для свечей красного цвета и ароматизированных восковых расплавов.
Кошениль используется для окрашивания канцелярских товаров красного цвета, включая ручки и маркеры.
Кошениль применяется в производстве праздничных украшений в красных тонах, например, праздничных шаров.
Кошениль используется для окрашивания сувениров в красную цветовую гамму, подчеркивая общую тематику торжества.
Кошениль находит применение в создании лаков для ногтей красного цвета и средств для нейл-арта.
Кошениль используется в составе средств для ванны и тела в красных тонах, включая гели для душа и лосьоны.
Кошениль применяется для окрашивания праздничных атрибутов в красных тонах, таких как воздушные шары и баннеры.
Кошениль используется для создания травяных чаев и чайных смесей красного цвета.
Кошениль используется для окрашивания театрального грима и аксессуаров костюмов в красных тонах.
Кошениль находит применение в рецептурах изысканных специй и смесей красного цвета.
Кошениль используется для окрашивания цветочных композиций в красных тонах для особых случаев.
Кошениль входит в состав натуральных красителей для экологически чистых упаковочных материалов красного цвета.
Кошениль используется для окрашивания свечей ручной работы красного цвета, создавая теплую и уютную атмосферу.
Кошениль находит применение в рецептуре красных десертных начинок, таких как фруктовые сиропы и кули.
Кошениль используется для окрашивания косметических аксессуаров красного цвета, включая кисточки для макияжа и косметички.
Кошениль используется при изготовлении красного шоколада ручной работы и сладостей, покрытых шоколадом.
Кошениль используется в рецептуре порошковых напитков красного цвета, улучшая визуальную привлекательность смесей для напитков.
Кошениль находит применение в окрашивании сувенирных изделий красного цвета, придавая памятным вещам особый колорит.
Кошениль применяется при создании красителей красного цвета для окрашивания цветов и композиций.
Кошениль используется в составе пластилина и масс для лепки красного цвета для творческих игр.
Кошениль используется для окрашивания глазури для керамики красного цвета, придавая изделиям из керамики яркость.
Кошениль входит в состав натуральных красителей для духов и ароматов красного цвета.
Кошениль находит применение в производстве красной театральной крови и грима для спецэффектов.
Кошениль применяется для окрашивания предметов декоративно-прикладного искусства красного цвета, включая краски и глину.
Кошениль используется при создании красных растительных напитков, таких как чай из гибискуса.
Кошениль используется для окрашивания изделий ручной работы в красных тонах, в том числе самодельных свечей и мыла.
Кошениль находит применение в производстве учебных материалов красного цвета, включая маркеры и мелки.
Кошениль применяется при изготовлении свадебных сувениров красного цвета, придавая церемониям элегантность.
Кошениль используется для окрашивания бомбочек для ванн и солей для ванн красного цвета, что делает процесс принятия ванны визуально более привлекательным.
Кошениль входит в состав натуральных красителей для экологически чистых упаковочных материалов красного цвета.
Кошениль находит применение в производстве игрушечных аксессуаров красного цвета, делая игру более увлекательной.
Кошениль применяется для окрашивания декоративных тканей и текстиля красного цвета для домашнего декора.
Кошениль используется при создании красных репеллентов от насекомых и натуральных спреев от насекомых.
Кошениль используется для окрашивания красных растительных экстрактов, используемых в лекарственных средствах растительного происхождения.
Кошениль находит применение в рецептуре изысканных приправ для попкорна красного цвета, которые придают ему пикантный вкус.
Кошениль используется для окрашивания аксессуаров для домашних животных в красном цвете, включая лежанки и ошейники.
Кошениль используется для создания натуральных красителей красного цвета для проектов по окрашиванию в технике тай-дай и художественной росписи тканей.
Кошениль используется в следующих продуктах:
Косметика
Средства личной гигиены
Духи
Ароматы.
Еда и макияж:
Кошениль широко используется в пищевых продуктах и косметике как «натуральный» краситель и может быть найден практически где угодно.
Кошениль более темная и окрашивающая, чем ализариновый малиновый, и значительно превосходит его по стойкости, но при этом она более красная.
Этот насыщенный и интенсивный красящий пигмент сохранит яркость кошенили в темных помещениях, но при этом будет разбавляться для получения тонких тонов, не снижая ее стойкости.
Самый темный из красных цветов, кошениль, поможет вам добиться чистых нейтральных оттенков при смешивании с его дополнительным цветом — фтало-зеленым.
Распространенное использование:
Кошениль можно использовать для окрашивания мясных продуктов, морепродуктов, кондитерских изделий, алкогольных и безалкогольных напитков, сидра, уксуса, йогурта, хлебобулочных изделий, джемов, желе, молочных продуктов, закусок, полуфабрикатов, заготовок из фруктов, приправ, фармацевтических препаратов и косметики.
Кошенильное насекомое Dactylopius Coccus Costa, произрастающее на кактусах в Центральной и Южной Америке.
В настоящее время большая часть кошенили поставляется из Перу, где она произрастает как в природе, так и на плантациях благодаря идеальному климату страны.
Из кошенили путем водной экстракции получают раствор карминовой кислоты.
При дальнейшей очистке получается стабильная водорастворимая карминовая кислота.
При реакции карминовой кислоты с кальцием и алюминием образуются кошенильные озёра.
Экстракт кошенили и натуральный антрахиноновый красный краситель.
В зависимости от метода экстракции (вода или спирт) можно получить различные оттенки пигмента кошенили: от ярко-малинового «клубничного» пурпурно-красного при низком pH до «черносмородинового» пурпурного при высоком pH.
Кошениль обладает превосходной термо- и светостойкостью и используется в качестве пищевого красителя в переработанной рыбе и мясе, кондитерских изделиях, молочных продуктах, хлебобулочных изделиях, закусках, сокосодержащих напитках, а также в медицинских и косметических целях.
Также обратите внимание на наши цветовые смеси на основе кошенили.
Кошениль получают путем осаждения карминовой кислоты кальцием и алюминием.
Этот краситель используется в самых разных продуктах, от сыра до красок, и люди часто не знают об использовании кошенили, поскольку законы о маркировке обычно не требуют раскрытия информации об этом.
Кошениль привлекла большое внимание в некоторых сообществах, например, в вегетарианском, из-за ее использования в качестве пищевой добавки.
Во многих регионах мира производители могут просто использовать эвфемизм «добавленный краситель», чтобы указать на наличие кошенили, но большинство потребителей недостаточно подкованы, чтобы знать, что означает эта фраза.
Краситель также указан как малиновый лак или натуральный красный номер четыре, а в Европейском Союзе кошениль обозначена как E120.
Иногда на этикетке кошениль может быть указана как «Кошениль» или как «краситель кармин».
Тысячи насекомых кошенили, а затем раздавить их.
В зависимости от условий, в которых измельчаются насекомые, цвет красителя может значительно различаться, и это важный фактор для компаний, желающих производить однородные красители.
При раздавливании насекомые выделяют карминовую кислоту — вещество, которое они вырабатывают для отпугивания хищников. Его можно переработать и получить кошениль.
Чистая кошениль красного цвета и очень рассыпчатая.
В краситель часто добавляют другие материалы, чтобы облегчить обработку и транспортировку кошенили, и иногда из-за этого бывает сложно контролировать качество и безопасность кошенили.
После обработки кошениль продается в самых разных отраслях промышленности для использования в таких продуктах, как текстильные красители, краски, чернила, продукты питания, косметика и искусственные цветы.
Кошениль как пищевая добавка вызывает беспокойство у некоторых людей.
Для вегетарианцев и людей, придерживающихся религиозных верований и придерживающихся диетических ограничений, тот факт, что этот краситель часто не указан на этикетке, очень расстраивает, поскольку из-за кошенили его трудно избежать.
У некоторых людей также наблюдаются нежелательные реакции на кошениль, что привело к тому, что активисты по безопасности пищевых продуктов начали требовать четкой маркировки кошенили, чтобы люди, желающие ее избегать, могли это сделать.
В косметике и средствах личной гигиены кошениль используется в составе самых разных видов продукции, включая декоративную косметику и лаки для ногтей.
Кошениль придает красный цвет косметике и средствам личной гигиены.
Кошениль, малиновый лак, натуральный красный 5 или CI 75470 — это ярко-красный пигмент, который используется во многих косметических средствах и даже в качестве красителя в пищевых продуктах.
Химические свойства кошенили:
Кошениль — это красный краситель, получаемый из высушенных тел самок насекомых Coccus cacti и собираемый с культивируемых кактусов.
Сырье поставляется в основном с Канарских островов и из некоторых районов Южной Америки.
При кипячении кошенили с минеральной кислотой получается кошениль красный (ClH12O7).
Осаждение смеси кошенили и квасцов дает ярко-красный пигмент.
Кошениль используется в качестве красителя в пищевых продуктах, лекарствах и косметике.
Кошениль также используется в качестве микроскопического красителя и биологического маркера.
Приготовление кошенили:
Приготовление кошенили всегда состоит из двух этапов.
Высушенных насекомых сначала кипятят в воде, чтобы извлечь карминовую или кермесовую кислоту.
Вторым этапом является осаждение пигмента путем добавления квасцов к прозрачному отфильтрованному раствору.
Ионы алюминия, содержащиеся в квасцах, образуют комплексную соль интенсивного малиново-красного цвета.
Кошениль — красный краситель, добываемый из высушенных тел самок некоторых насекомых-щитовок, обитающих в тропической и субтропической Америке.
До появления синтетических красителей кошениль широко использовалась для создания акварелей и тонких красок для кузовов автомобилей.
С тех пор кошениль используется только в тех случаях, когда требуется натуральный пигмент: для выпечки, кондитерских изделий, косметики, водорастворимых лекарственных препаратов и гистологических красителей.
Для приготовления кошенили измельченные в порошок тела насекомых кипятят в растворе аммиака или карбоната натрия, нерастворимые вещества удаляют фильтрацией, а к прозрачному раствору соли карминовой кислоты добавляют квасцы для осаждения красной соли алюминия.
Чистота цвета обеспечивается отсутствием железа.
Для регулирования образования осадка можно добавлять хлорид олова, лимонную кислоту, буру или желатин.
Для получения фиолетовых оттенков в квасцы добавляют известь. Химически карминовая кислота представляет собой сложное производное антрахинона.
Кошениль — ярко-красный краситель, широко используемый для окрашивания пищевых продуктов и косметики.
При покупке любой красной или розовой косметики веганам следует проверять состав на наличие кошенили.
Кошениль получают путем кипячения и измельчения жуков, поэтому она не является веганской.
Некоторые утверждают, что насекомые не обладают чувствами.
Но у всех насекомых есть мозг и относительно сложная нервная система, поэтому они обладают, по крайней мере, некоторой способностью страдать.
Кошениль — родной вид пустынных жуков, их исторически собирали с кактуса опунции.
Кошениль Кошениль была одним из первых пигментов, использовавшихся для окрашивания одежды, и археологи обнаружили эти предметы одежды в неолитических стоянках.
К счастью, кошениль сейчас редко используют в текстильной промышленности, поскольку современные красители дешевле и гораздо более стойкие.
Около 20 процентов веса тела кошенили составляет карминовая кислота — пигмент, который придает кошенили ее глубокий красный оттенок.
Поскольку длина кошенильных жуков составляет всего полсантиметра, для получения небольшого количества красителя необходимо убить их большое количество.
Производство кошенили:
Пигмент получают из карминовой кислоты, которая добывается из некоторых насекомых-щитовок, таких как кошениль (Dactylopius coccus) и некоторых видов Porphyrophora (армянская кошениль и польская кошениль).
Кошениль — краситель, используемый при производстве искусственных цветов, красок, малиновых чернил, румян и других косметических средств, а также некоторых лекарств.
Для приготовления кошенили измельченные в порошок тела щитовок кипятят в растворе аммиака или карбоната натрия.
После отделения нерастворимых веществ экстракт обрабатывают квасцами для осаждения красного твердого вещества.
Этот осадок называется «кошенильным озером» или «малиновым озером».
Чистота цвета обеспечивается отсутствием железа.
Для модификации осаждения можно добавлять хлорид олова, лимонную кислоту, буру или желатин.
Традиционный малиновый цвет обусловлен не только карминовой кислотой, но и выбором ее хелатирующего иона соли металла.
Для получения оттенков фиолетового цвета в квасцы добавляют известь.
Этимология слова «кошениль»:
Английское слово «кошениль» происходит от французского слова carmin (XII век), от средневекового латинского carminium, от персидского قرمز qirmiz («малиновый»), которое, в свою очередь, происходит от среднеперсидского carmir («красный, малиновый»).
Персидский термин carmir, вероятно, родственен санскритскому krimiga («произведенный насекомыми»), от krmi («червь, насекомое»).
Персидское слово, означающее «червь, насекомое», — kirm, а в Иране (Персии) красный краситель кошениль извлекали из тел мертвых самок насекомых, таких как Kermes vermilio и кошениль.
На форму этого термина в латинском языке, возможно, также повлияло слово minium («красный свинец, киноварь»), предположительно иберийского происхождения.
Слово «кошениль» использовалось в качестве названия цвета еще в 1799 году.
Кошениль — популярный пищевой краситель, используемый в йогурте, конфетах и некоторых марках сока, наиболее известными из которых являются рубиново-красные.
Обращение и хранение кошенили:
Умение обращаться:
Используйте соответствующие средства индивидуальной защиты, такие как перчатки, защитные очки и респираторы, чтобы избежать вдыхания пыли и ее контакта с кожей или глазами.
Избегайте образования пыли и работайте с порошком в хорошо проветриваемом помещении.
Убедитесь, что контейнеры плотно закрыты, чтобы предотвратить загрязнение или попадание влаги.
Минимизируйте прямой контакт с пигментом, чтобы снизить риск раздражения или аллергических реакций.
Хранилище:
Хранить в сухом, прохладном месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей.
Держите контейнеры герметично закрытыми и храните в защищенном от влаги месте, чтобы предотвратить комкование или ухудшение качества.
Избегайте хранения рядом с несовместимыми веществами, такими как сильные кислоты или окислители.
Стабильность и реакционная способность кошенили:
Стабильность:
Кошениль, как правило, стабильна при нормальных условиях использования и хранения.
Кошениль устойчива к свету и умеренному теплу, что делает ее пригодной для различных целей.
Реактивность:
Кошениль может реагировать с сильными кислотами или основаниями, что может изменить ее цвет и стабильность.
Кошениль не считается высокореакционноспособным веществом, однако с ней следует работать вдали от сильных окислителей, чтобы избежать нежелательных реакций.
Условия, которых следует избегать:
Избегайте воздействия сильных кислот и оснований.
Беречь от чрезмерного нагревания и прямых солнечных лучей.
Опасные продукты разложения:
В случае разложения (например, из-за сильного нагревания) кошениль может выделять дым или пары, хотя конкретные опасные продукты разложения не документированы.
Меры первой помощи при отравлении кошенилью:
Вдыхание:
Немедленно выведите пострадавшего на свежий воздух.
Если такие симптомы, как кашель или затрудненное дыхание, сохраняются, обратитесь за медицинской помощью.
Контакт с кожей:
Тщательно промойте пораженный участок водой с мылом.
При возникновении раздражения или аллергической реакции снимите загрязненную одежду и обратитесь за медицинской помощью.
Зрительный контакт:
Промывайте глаза большим количеством воды в течение не менее 15 минут, следя за тем, чтобы веки были открыты.
Если раздражение не проходит, обратитесь за медицинской помощью.
Прием внутрь:
Прополощите рот водой и не вызывайте рвоту.
Обратитесь за медицинской помощью в случае проглатывания большого количества вещества или при появлении симптомов.
Меры пожаротушения кошенили:
Подходящие средства пожаротушения:
Для тушения пожаров используйте распыленную воду, сухие химикаты, пену или углекислый газ (CO2).
Выбирайте средства пожаротушения в зависимости от окружающих материалов, затронутых пожаром.
Инструкции по пожаротушению:
Пожарным следует использовать автономные дыхательные аппараты (ДАС) и защитную одежду.
Охладите водой контейнеры, подвергшиеся воздействию огня, чтобы предотвратить их разрушение.
Избегайте вдыхания дыма или паров от горения кошенили.
Конкретные опасности:
Сама по себе кошениль не горюча, но при пожаре может образовываться дым или пары.
Обеспечьте надлежащую вентиляцию во время и после тушения пожара.
Меры при случайном выбросе кошенили:
Меры личной предосторожности:
Чтобы избежать воздействия, используйте соответствующие средства индивидуальной защиты, включая перчатки, защитные очки и респираторы.
Обеспечьте достаточную вентиляцию в пострадавшем районе.
Меры предосторожности по охране окружающей среды:
Не допускайте попадания материала в водоемы, канализацию или почву, чтобы избежать загрязнения окружающей среды.
Засыпьте разлив негорючими материалами, такими как песок или земля.
Процедуры очистки:
Для сбора пролитого материала используйте пылесос или влажную уборку, избегая сухой уборки, которая может привести к образованию пыли в воздухе.
Утилизируйте собранный материал в соответствии с местными правилами.
Очистите пораженный участок водой и подходящим моющим средством, чтобы удалить все остатки.
Контроль воздействия/Средства индивидуальной защиты кошенили:
Пределы воздействия:
Конкретные пределы воздействия кошенили обычно не устанавливаются, но следует применять общие меры контроля за пылью.
Инженерный контроль:
Используйте местную вытяжную вентиляцию или системы пылеудаления для минимизации концентрации в воздухе.
Обеспечьте хорошую вентиляцию в помещениях, где обрабатывается или используется порошок кошенили.
Средства индивидуальной защиты (СИЗ):
Защита органов дыхания:
При образовании пыли используйте соответствующую пылезащитную маску или респиратор.
Защита кожи:
Надевайте перчатки и защитную одежду, чтобы предотвратить контакт с кожей.
Защита глаз:
Используйте защитные очки для защиты от брызг и пыли.
Меры гигиены:
После работы с кошенилью тщательно мойте руки, лицо и все открытые участки кожи.
Не ешьте, не пейте и не курите в местах, где работает кошениль.
Идентификаторы кошенили:
Название ИЮПАК: 3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-[3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан-2-ил]антрацен-2-карбоновая кислота
Номер CAS: 1260-17-9
Номер ЕС: 215-724-4
Молекулярная формула: C22H20O13
Название ИЮПАК: Алюминиевые или кальциевые соли карминовой кислоты
Номер CAS: 1390-65-4
Номер ЕС: 215-724-4
Номер иммиграционной службы: 120
Молекулярная формула: Câ‚‚â‚‚Hâ‚‚‚€O₠₃ (для карминовой кислоты)
Химическая классификация: Натуральный органический краситель, производное антрахинона.
Номер цветового индекса (CI): CI 75470
Внешний вид: порошок или раствор от ярко-красного до темно-фиолетового цвета.
Растворимость: слабо растворим в воде; растворим в щелочных растворах.
Свойства кошенили:
Внешний вид: порошок или жидкий раствор от ярко-красного до темно-фиолетового цвета.
Запах: Без запаха
Вкус: слегка горьковатый
Плотность: приблизительно 1,6 г/см³
Температура плавления: разлагается до плавления
Температура кипения: Не применимо (разлагается)
Чувствительность к pH: стабилен в слабокислых или нейтральных условиях, но может разрушаться или менять цвет в сильнощелочных средах.
Цветовой индекс: CI 75470 (натуральный красный 4)
Поглощение в УФ-видимом диапазоне: Максимальное поглощение при 494 нм (в воде)
Цвет: от темно-красного до малинового.
Химический состав: кошениль в основном состоит из карминовой кислоты — соединения, отвечающего за ее красный цвет.
Растворимость: растворим в воде
Стабильность: относительно стабилен в кислых условиях.
Термостойкость: термостабильный
Светостойкость: хорошая светостойкость
Чувствительность к pH: цвет кошенили может зависеть от уровня pH, при различной кислотности наблюдаются различные оттенки красного.
Натуральное происхождение: насекомое кошениль.
XLogP3-AA: 0,5
Количество доноров водородной связи: 9
Количество акцепторов водородной связи: 13
Количество вращающихся облигаций: 3
Точная масса: 492,09039069 г/моль
Моноизотопная масса: 492,09039069 г/моль
Топологическая полярная площадь поверхности: 243™„«Â²
Количество тяжелых атомов: 35
Сложность: 864
Количество атомов изотопа: 0
Определено количество стереоцентров атомов: 0
Неопределенный атом Стереоцентр Количество: 5
Определенное количество стереоцентров связи: 0
Неопределенная связь Стереоцентр Количество: 0
Количество ковалентно связанных единиц: 1
Соединение канонизировано: Да
Характеристики кошенили:
Цветовой индекс (CI): 75470 (натуральный красный 4)
Химическая формула: Câ‚‚â‚‚Hâ‚‚â‚€O₠₃ (для карминовой кислоты)
Молекулярный вес: 492,39 г/моль (карминовая кислота)
Содержание кошенили: обычно 50–55% карминовой кислоты.
Содержание влаги: <10% (для порошкообразной формы)
Зольность: <1%
Тяжелые металлы:
Свинец (Pb): <2 частей на миллион
Мышьяк (As): <3 ppm
Ртуть (Hg): <1 ppm
Кадмий (Cd): <1 ppm
Остаток растворителя (если применимо): должен соответствовать ограничениям, установленным местным законодательством.
Общее количество микроорганизмов на пластине: <1000 КОЕ/г
Дрожжи и плесень: <100 КОЕ/г
Возбудители (сальмонелла, кишечная палочка и т.д.): отсутствуют
