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L'extrait de cochenille est un pigment rouge vif dérivé des sels d'aluminium ou de calcium de l'acide carminique, qui est extrait des corps broyés de l'insecte cochenille (Dactylopius coccus).
L'extrait de cochenille est utilisé dans l'industrie alimentaire comme colorant, étiqueté E120 dans l'Union européenne, et se retrouve dans des produits comme les bonbons, les yaourts, les boissons et les cosmétiques, en particulier les rouges à lèvres et les fards à joues.
L'extrait de cochenille est utilisé depuis des siècles comme colorant naturel en raison de sa couleur vive et stable et de sa capacité à résister à la lumière et à la chaleur sans décoloration significative.
Numéro CAS : 1390-65-4
Numéro CE : 215-724-4
Formule moléculaire : C22H20O13
Masse exacte : 492,09039069 g/mol
Synonymes : Rouge naturel 4, extrait de cochenille, CI 75470, E120 (numéro d'additif alimentaire européen), laque cramoisie, Rouge naturel 4, CI Rouge naturel 4, colorant cochenille, acide carminique, carmin naturel, carmin de cochenille, laque cramoisie, CI 75470, E120 (numéro d'additif alimentaire européen), laque cochenille, coccinée, CI Rouge naturel 4, E120(ii) (numéro d'additif alimentaire européen pour l'acide carminique), Rouge naturel 4, laque carminique, CI Rouge acide 14, rouge cochenille, laque carmin, CI 75470:1, rouge cochenille, rouge cochenille A, E120(i) (numéro d'additif alimentaire européen pour l'extrait de cochenille), laque rouge C, cramoisi, écarlate naturel 4, carminium, CI Pigment rouge 63, CI 75470:2, rouge naturel 4, CI Rouge naturel 4, laque d'aluminium, CI 75470:1 (numéro du Color Index), Red Lake C (nom de l'additif alimentaire), carminol, carmoisine, CI Food Red 7, rouge cocciniglia, carmin carmin, carmin 6B, CI Acid Red 51, carmin coccinée, carmin B, acide carminique, carmin cramoisi, rouge naturel 4, rouge cochenille naturel 4, écarlate naturel 4, CI 75470:1 (numéro du Color Index), CI Natural Red 4 Lake, carmin extra, carmin cochenille, coccinelline, CI 75470:1 (colorant alimentaire), extrait de cochenille, CI Acid Red 14, E120(ii) (numéro européen de l'additif alimentaire pour l'acide carminique), carmin red lake, natural red 4 aluminum lake, coccinée A, carmin lake C, carmin cochenille A, CI Natural Red 4 (numéro du Color Index), carmin extra, carmin lake naturel, carmin lake B, E120 (Numéro d'additif alimentaire), CI 75470:1 (Numéro d'additif alimentaire européen), Colorant laque de cochenille, Poudre de laque carmin, Laque rouge de cochenille, Laque de cochenille rouge naturel 4, Cochenille, 1343-78-8, 1390-65-4, Acide 3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-7-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)oxan-2-yl]anthracène-2-carboxylique, Rouge naturel 4, Rouge carmin, CI 75470, Laque d'alun d'acide carminique, Cochenille, NSC326224, NSC-326224, E120, CI 75470, SCHEMBL341505, SCHEMBL19649523, FEMA 2330, DTXSID20859613, HMS3346I22, FT-0623494, FT-0623495, FT-0624015, D89264, J-005319, Acide 2-anthracènecarboxylique, 10-dihydro-3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-, acide 7-glucopyranosyl-3,4,5,8-tétrahydroxy-1-méthylanthraquinone-2-carboxylique, Acide 1-anthoïque, 10-dihydro-2,5,7,8-tétrahydroxy-4-méthyl-9,10-dioxo-6-(2,3,4,5-tétrahydroxyhexanoyl)-, 1219145-87-5, Acide 7-hexopyranosyl-9,10-dihydro-3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-2-anthracènecarboxylique
L'extrait de cochenille est un pigment rouge vif dérivé des sels d'aluminium ou de calcium de l'acide carminique, qui est extrait des corps broyés de l'insecte extrait de cochenille (Dactylopius coccus), un insecte à cochenille originaire des régions tropicales et subtropicales.
L'extrait de cochenille est utilisé depuis des siècles comme colorant naturel. L'extrait de cochenille est apprécié pour sa couleur vive et stable et sa capacité à résister à la lumière et à la chaleur sans décoloration significative.
L'extrait de cochenille est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire comme colorant, étiqueté E120 dans l'Union européenne, et se trouve dans des produits comme les bonbons, les yaourts, les boissons et les cosmétiques, en particulier les rouges à lèvres et les fards à joues.
Le processus de production de l'extrait de cochenille consiste à sécher les insectes, à extraire l'acide carminique et à le purifier pour produire le pigment final.
L'extrait de cochenille a été utilisé historiquement dans l'art, les textiles et les manuscrits, offrant une teinte riche et durable aux peintures et aux tissus.
À l’époque moderne, l’extrait de cochenille est encore utilisé dans certaines formes d’art traditionnelles, notamment les aquarelles et les peintures à l’huile, en raison de son dynamisme et de sa résistance à la décoloration.
Cependant, l’extrait de cochenille a également fait l’objet de certaines controverses.
Certaines personnes y éprouvent des réactions allergiques et l’utilisation de l’extrait de cochenille ne convient pas aux végétaliens ou à ceux qui évitent les produits d’origine animale.
Les préoccupations éthiques concernant l’exploitation animale et les origines entomologiques de l’extrait de cochenille ont conduit à un intérêt croissant pour les alternatives synthétiques et les colorants à base de plantes.
Malgré ces préoccupations, l’extrait de cochenille reste l’un des pigments rouges naturels les plus utilisés au monde, apprécié pour sa riche teinte et son importance culturelle.
L'extrait de cochenille, laque cramoisie ou laque d'extrait de cochenille, rouge naturel 4, CI 75470, ou E120, est un pigment de couleur rouge vif obtenu à partir du complexe d'aluminium dérivé de l'acide carminique.
L'extrait de cochenille est également un terme général désignant une couleur rouge particulièrement foncée.
L'extrait de cochenille responsable de la couleur rouge de l'extrait de cochenille est l'acide carminique.
L'extrait de cochenille a été utilisé comme colorant à diverses fins, notamment dans l'alimentation et les cosmétiques, en raison de sa teinte rouge vibrante et stable.
La couleur rouge vibrante de l'extrait de cochenille est dérivée du composé chimique acide carminique.
Les insectes extraits de cochenille sont originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud et sont utilisés depuis des siècles dans les pratiques de teinture traditionnelles.
Pour obtenir l’extrait de cochenille, les insectes sont récoltés, séchés et broyés pour en extraire la couleur.
L'extrait de cochenille est connu pour sa teinte rouge intense et stable, ce qui en fait un choix populaire dans diverses applications.
L’utilisation de l’extrait de cochenille remonte aux civilisations anciennes, notamment les Aztèques et les Mayas.
De nos jours, l’extrait de cochenille est utilisé comme colorant naturel dans les aliments et les boissons.
L'extrait de cochenille est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire pour conférer une riche couleur rouge à des produits tels que le yaourt, les bonbons et les jus de fruits.
L'extrait de cochenille est un ingrédient courant dans les cosmétiques, fournissant une teinte rouge vif dans les rouges à lèvres, les fards à joues et les fards à paupières.
L'extrait de cochenille est également utilisé dans les industries textiles pour colorer les tissus et les vêtements.
L'extrait de cochenille est connu pour son excellente stabilité à la lumière et à la chaleur, ce qui le rend adapté à une gamme d'applications.
La récolte et le traitement des insectes extraits de cochenille peuvent demander beaucoup de travail.
Le pigment rouge obtenu à partir de l'extrait de cochenille est considéré comme une alternative naturelle aux colorants rouges synthétiques.
L’extrait de cochenille a été approuvé pour une utilisation dans certains produits alimentaires biologiques et naturels.
La couleur rouge foncé de l’extrait de cochenille est souvent associée au luxe et à l’opulence.
La structure chimique de l’acide carminique contribue à sa stabilité et à sa résistance à la décoloration.
La méthode traditionnelle d’extraction de l’extrait de cochenille consiste à faire bouillir les insectes écrasés dans de l’eau.
L'extrait de cochenille est considéré comme un agent colorant sûr et efficace lorsqu'il est utilisé conformément aux directives réglementaires.
Les insectes producteurs d'extraits de cochenille se nourrissent de plantes de cactus spécifiques et leur régime alimentaire influence la couleur du colorant.
L’utilisation de l’extrait de cochenille dans les aliments et les cosmétiques est soumise à des exigences d’étiquetage pour informer les consommateurs de sa présence.
La teinte rouge vif de l’extrait de cochenille est appréciée dans les contextes artistiques et culturels pour son impact visuel.
La culture et la production d’extraits de cochenille sont des pratiques qui soutiennent les communautés autochtones depuis des générations.
L'extrait de cochenille est apprécié pour sa polyvalence, offrant une solution naturelle pour obtenir différentes nuances de rouge.
Le pigment extrait des insectes cochenilles fait partie du commerce mondial depuis l'époque coloniale.
L'extrait de cochenille reste un colorant naturel recherché, apprécié pour son authenticité et son importance historique.
L'extrait de cochenille est mélangé à d'autres substances (par exemple l'étain) pour le rendre plus stable en couleur
L'extrait de cochenille est utilisé dans divers produits alimentaires bien connus — chocolat, boissons au yaourt, etc. — ainsi que dans des produits pharmaceutiques.
L'extrait de cochenille est un colorant alimentaire rouge naturel
L'extrait de cochenille est produit à partir du Dactylopius coccus, vivant sur différentes espèces de plantes succulentes.
L'extrait de cochenille est la couleur pure, tandis que l'extrait de cochenille est l'extrait brut.
L'extrait de cochenille donne aux aliments une teinte allant du rose au violet, c'est le nom du pigment de couleur
L'extrait de cochenille est toujours utilisé comme répulsif biologique contre les fourmis.
L'extrait de cochenille est le nom du pigment ; la couleur réelle est l'acide carminique (C22H20O13)
L'extrait de cochenille est l'un des rares colorants naturels et hydrosolubles qui résistent à la dégradation avec le temps.
L'extrait de cochenille est le colorant naturel le plus stable à la lumière, à la chaleur et à l'oxydation.
L'extrait de cochenille est encore plus stable que certains colorants alimentaires synthétiques.
L'extrait de cochenille est une substance colorante de couleur rouge-violet.
L'extrait de cochenille est presque insensible à la lumière, au traitement thermique et à l'oxydation.
L'extrait de cochenille est principalement utilisé dans la transformation du poisson et de la viande, dans les industries laitières et de confiserie, pour les boissons alcoolisées et non alcoolisées.
Le colorant alimentaire à base d'extrait de cochenille est également utilisé dans la fabrication de saucisses, de sauces, de ketchup, de glaçage, de jus et de gelées.
L'extrait de cochenille est le nom donné à l'extrait de cochenille utilisé dans l'industrie alimentaire.
L'extrait de cochenille est un colorant qui a une tonalité très puissante
L'extrait de cochenille est un additif alimentaire approuvé par l'Union européenne (UE).
L'extrait de cochenille est utilisé comme colorant dans les produits alimentaires et les boissons, ainsi que dans les cosmétiques.
L'extrait de cochenille donne une couleur rouge aux produits.
L'extrait de cochenille n'est pas végétarien.
L'extrait de cochenille est très soluble dans l'eau.
L'extrait de cochenille est utilisé dans les produits cosmétiques.
L'extrait de cochenille donne aux aliments une teinte allant du rose au violet
L'extrait de cochenille peut donc être utilisé dans tout produit nécessitant ces nuances et qui, naturellement, n'a pas une couleur attrayante pour le consommateur.
De plus, l’extrait de cochenille est probablement le colorant avec les meilleures caractéristiques technologiques parmi les colorants naturels.
L'extrait de cochenille est un colorant alimentaire rouge.
L'extrait de cochenille appartient à la famille des glycosides d'anthraquinone.
L'extrait de cochenille est un composé organique contenant une fraction anthraquinone liée glycosidiquement à une fraction glucidique.
L'extrait de cochenille est une matière colorante issue du Coccus cacti L.
L'extrait de cochenille est utilisé dans les aliments, les produits pharmaceutiques, les articles de toilette, etc.
L'extrait de cochenille est utilisé comme colorant.
L'extrait de cochenille est également utilisé comme colorant microscopique et marqueur biologique.
L'extrait de cochenille se présente sous la forme d'une masse brun violacé foncé ou d'une poudre rouge vif ou rouge foncé.
L'extrait de cochenille fonce à 248 °F.
L'extrait de cochenille a une couleur rouge foncé dans l'eau.
L'extrait de cochenille est jaune à violet dans les solutions aqueuses acides
L'extrait de cochenille est une tétrahydroxyanthraquinone, c'est-à-dire une 1,3,4,6-tétrahydroxy-9,10-anthraquinone substituée par un groupe méthyle en position 8, un groupe carboxy en position 7 et une fraction 1,5-anhydro-D-glucitol en position 2 via une liaison C-glycosidique.
L'extrait de cochenille est un colorant naturel isolé de plusieurs espèces vivantes telles que Dactylopius coccus.
L'extrait de cochenille joue le rôle de métabolite vivant et de colorant histologique.
L'extrait de cochenille est une tétrahydroxyanthraquinone, un acide monocarboxylique et un composé C-glycosyle.
L'extrait de cochenille est un acide conjugué d'un carminate(2-).
L'extrait de cochenille est utilisé dans les aliments, les produits pharmaceutiques, les articles de toilette, etc., comme colorant, et est également utilisé comme colorant microscopique et marqueur biologique.
L'extrait de cochenille est un colorant alimentaire rouge naturel
L'extrait de cochenille est produit à partir du Dactylopius coccus, vivant sur différentes espèces de plantes succulentes.
L'extrait de cochenille est toujours utilisé comme répulsif biologique contre les fourmis.
L'extrait de cochenille est une substance colorante de couleur rouge-violet.
L'extrait de cochenille est principalement utilisé dans la transformation du poisson et de la viande, dans les industries laitières et de confiserie, pour les boissons alcoolisées et non alcoolisées.
L'extrait de cochenille est également utilisé dans la fabrication de saucisses, de sauces, de ketchup, de glaçage, de jus et de gelées.
L'extrait de cochenille est un colorant qui a une tonalité très puissante
L'extrait de cochenille donne aux aliments une teinte allant du rose au violet
L'extrait de cochenille est utilisé comme colorant dans les produits alimentaires et les boissons, ainsi que dans les cosmétiques.
L'extrait de cochenille n'est pas végétarien.
L'extrait de cochenille est très soluble dans l'eau.
L'extrait de cochenille est utilisé dans les produits cosmétiques.
L'extrait de cochenille donne aux aliments une teinte allant du rose au violet.
Le nom « extrait de cochenille » est utilisé pour deux pigments similaires dérivés d’insectes différents.
L'extrait de cochenille est produit à partir de (Dactylopius coccus), un insecte vivant en parasite sur les cactus principalement en Amérique du Sud.
Le colorant principal de ce pigment est l'acide carminique.
Le deuxième pigment provient d'un autre insecte à cochenille appelé kermès qui vit en parasite sur l'arbre Chêne écarlate.
Le colorant principal, dans ce cas, est l'acide kermésique.
Le pigment n'est pas très stable à moins que l'extrait de cochenille ne soit stocké dans un endroit sec et n'est pas résistant à la lumière et s'estompe même sous une lumière incandescente.
L'extrait de cochenille ne peut pas être utilisé dans des conditions acides et alcalines.
L'extrait de cochenille est obtenu à partir des corps séchés de l'insecte femelle gravide Coccus cacti ; l'extrait de cochenille est utilisé comme colorant alimentaire et textile depuis l'Antiquité.
L'extrait de cochenille est un additif de couleur rouge foncé obtenu par extraction aqueuse d'extrait de cochenille.
L'extrait de cochenille est constitué d'un laque d'aluminium ou de calcium-aluminium sur un substrat d'hydroxyde d'aluminium d'acide carminique, principe colorant de l'extrait de cochenille.
L'extrait de cochenille et l'acide carminique contiennent tous deux un pigment rouge, l'acide carminique, qui présente une excellente stabilité à la chaleur et à la lumière.
L'acide carminique est une hydroxyanthraquinone liée à une unité glucose et il constitue environ 10 % de l'extrait de cochenille et 2 à 4 % de son extrait.
Les préparations commerciales d’extrait de cochenille contiennent 20 à 50 % d’acide carminique.
L'extrait de cochenille est un extrait aqueux offrant des nuances de couleur allant de l'orange au rouge et est généralement utilisé dans les applications à faible pH.
L'extrait de cochenille est insoluble dans l'eau, la glycérine et le propylène glycol.
L'extrait de cochenille est stable à la lumière et à l'oxydation, mais résiste aux variations de pH et aux attaques microbiologiques. L'acide carminique est sensible à l'oxydation.
L'acide carminique est un pigment stable et soluble dans l'eau.
L'extrait de cochenille est soluble dans l'alcool.
L'extrait de cochenille est une poudre dispersible dans l'eau qui est insoluble dans l'alcool et l'huile.
L'extrait de cochenille se lie facilement aux protéines et a donc été utilisé avec succès pour colorer les produits à base de lait.
Applications de l'extrait de cochenille :
L'extrait de cochenille est largement utilisé comme colorant alimentaire naturel, donnant une teinte rouge vive à une variété de produits.
L'extrait de cochenille est couramment utilisé dans la coloration des yaourts, des glaces et des jus de fruits pour améliorer leur attrait visuel.
L'industrie cosmétique utilise l'extrait de cochenille dans la formulation de rouges à lèvres, de fards à joues et de fards à paupières pour son pigment rouge intense.
L'extrait de cochenille est un ingrédient dans la production de colorants naturels pour textiles, donnant aux tissus une couleur rouge riche et durable.
L'extrait de cochenille trouve des applications dans la coloration des produits de confiserie tels que les bonbons, les chocolats et les bonbons aux fruits.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la fabrication de revêtements pharmaceutiques et de médicaments oraux pour améliorer l'apparence des comprimés et des capsules.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de peintures et de pigments artistiques, contribuant à un spectre de tons rouges.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration de boissons comme les punchs aux fruits, les sodas et les boissons alcoolisées pour leur attrait esthétique.
L'extrait de cochenille est utilisé dans l'industrie cosmétique pour teinter divers produits de soins personnels, notamment les lotions et les crèmes.
L'extrait de cochenille confère une couleur rouge foncé à certains plats et boissons traditionnels, notamment dans les cuisines latino-américaines.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la production d'encres et de teintures naturelles pour des applications artistiques et artisanales.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des confitures, des gelées et des conserves de fruits pour améliorer leur attrait visuel.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration d'objets décoratifs tels que les bougies et les produits à base de cire.
L'extrait de cochenille est incorporé dans des colorants textiles naturels pour créer des textiles de couleur rouge avec une approche durable.
L'extrait de cochenille est utilisé dans les produits alimentaires pour animaux de compagnie pour améliorer l'attrait visuel des friandises et des croquettes pour animaux de compagnie.
L'extrait de cochenille est un ingrédient essentiel dans la formulation de teintures capillaires naturelles permettant d'obtenir différentes nuances de rouge.
L'extrait de cochenille est utilisé dans l'industrie cosmétique pour créer des vernis à ongles aux teintes rouges et d'autres produits de soin des ongles.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des desserts, notamment des friandises à base de gélatine et des décorations de pâtisserie.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la production de marqueurs de couleur rouge et de fournitures d'art à des fins créatives.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des compositions florales et des compositions botaniques à des fins décoratives.
L'extrait de cochenille trouve des applications dans la formulation de colorants naturels pour les savons artisanaux et faits main.
L'extrait de cochenille est incorporé dans les teintures textiles naturelles pour créer des vêtements et des accessoires de couleur rouge.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des aliments gastronomiques, tels que les truffes et les chocolats de spécialité.
L'extrait de cochenille est utilisé dans l'industrie cosmétique pour créer des produits de soin et de beauté teintés de rouge.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration de certaines boissons alcoolisées, contribuant à l'attrait visuel des cocktails et des spiritueux.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des produits de boulangerie, notamment les gâteaux de velours rouge, les pâtisseries et les biscuits.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la formulation de sauces et de condiments de couleur rouge, ajoutant de la vivacité aux créations culinaires.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la production d'encres rouges naturelles à des fins d'impression et artistiques.
L'extrait de cochenille trouve des applications dans la coloration du massepain, du fondant et des éléments décoratifs dans la décoration de gâteaux.
L'extrait de cochenille est utilisé dans l'industrie pharmaceutique pour colorer les sirops oraux et les médicaments liquides.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de cosmétiques de couleur rouge tels que les brillants à lèvres, les crèmes hydratantes teintées et les fards à joues en crème.
L'extrait de cochenille est incorporé dans des colorants naturels pour des produits biologiques et écologiques, conformément aux pratiques de fabrication vertes.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la formulation de gouttes ophtalmiques et de solutions ophtalmiques de couleur rouge.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des thés spéciaux, des infusions à base de plantes et des concentrés de boissons.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la production de compléments alimentaires à base de plantes et de vitamines de couleur rouge.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des capsules de gel de couleur rouge pour l'encapsulation de produits pharmaceutiques et nutraceutiques.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de shampooings et de produits de toilettage pour animaux de compagnie de couleur rouge.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des décorations d'événements à thème rouge, notamment les bougies et les centres de table.
L'extrait de cochenille est utilisé dans l'industrie cosmétique pour créer des masques pour le visage aux teintes rouges et des formules de soins de la peau.
L'extrait de cochenille trouve des applications dans la formulation de cire de couleur rouge pour crayons et matériaux artistiques.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des extraits botaniques à fleurs rouges utilisés dans les produits de soins naturels de la peau.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des bonbons et confiseries à thème rouge pour les occasions festives.
L'extrait de cochenille est incorporé dans les colorants textiles naturels pour produire des textiles de couleur rouge de manière durable.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de fournitures d'artisanat de couleur rouge, notamment des peintures, des marqueurs et des crayons de couleur.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des produits promotionnels à thème rouge, notamment les stylos et les marchandises.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la formulation d'alternatives végétales de couleur rouge telles que les bonbons et desserts végétaliens.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de crème glacée de couleur rouge et de friandises glacées pour leur attrait visuel.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des emballages cosmétiques et des étiquettes de produits à thème rouge.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de matériel pédagogique de couleur rouge, notamment des marqueurs et des outils d'apprentissage.
L'extrait de cochenille trouve des applications dans la formulation de kits de beauté et de coffrets cadeaux à thème rouge pour des occasions spéciales.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des chocolats et truffes de spécialité à thème rouge.
L'extrait de cochenille trouve des applications dans la formulation de compléments nutritionnels de couleur rouge, améliorant leur attrait visuel.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des cocktails à thème rouge et des sirops de boissons.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de desserts à la gélatine de couleur rouge et de produits à base de gélatine aromatisés.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la formulation de sceaux de cire de couleur rouge pour les invitations et les documents officiels.
L'extrait de cochenille est incorporé dans des colorants naturels pour les savons artisanaux et faits main à thème rouge.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des matériaux d'emballage à thème rouge pour divers produits.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création d'encres botaniques de couleur rouge pour la calligraphie et à des fins artistiques.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la formulation de pots-pourris à thème rouge et d'objets décoratifs parfumés.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des huiles culinaires à thème rouge, ajoutant une touche visuellement attrayante.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de baumes à lèvres de couleur rouge, améliorant l'attrait esthétique des produits de soin des lèvres.
L'extrait de cochenille est appliqué dans la coloration des sels de bain et des bombes de bain à thème rouge pour une expérience de bain vibrante.
L'extrait de cochenille trouve des applications dans la formulation de vermicelles de sucre de couleur rouge et de décorations de gâteaux.
L'extrait de cochenille est incorporé dans des colorants naturels pour bougies à thème rouge et des fondants de cire parfumés.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des articles de papeterie à thème rouge, notamment les stylos et les marqueurs.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la formulation de décorations festives à thème rouge, telles que les ornements de vacances.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des cadeaux d'événements à thème rouge, rehaussant ainsi le thème général des célébrations.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de vernis à ongles de couleur rouge et de produits de nail art.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la formulation de produits de bain et de corps à thème rouge, notamment des gels douche et des lotions.
L'extrait de cochenille est utilisé pour colorer les fournitures de fête à thème rouge, telles que les ballons et les bannières.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de tisanes et de mélanges de thé de couleur rouge.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration du maquillage de théâtre et des accessoires de costumes à thème rouge.
L'extrait de cochenille trouve des applications dans la formulation d'épices gastronomiques de couleur rouge et de mélanges d'épices.
L'extrait de cochenille est appliqué dans la coloration des compositions florales à thème rouge pour les occasions spéciales.
L'extrait de cochenille est incorporé dans des colorants naturels pour des matériaux d'emballage écologiques à thème rouge.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des bougies artisanales à thème rouge, offrant une ambiance chaleureuse et accueillante.
L'extrait de cochenille trouve des applications dans la formulation de garnitures de dessert de couleur rouge, telles que les sirops et coulis de fruits.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des accessoires de beauté à thème rouge, notamment les pinceaux de maquillage et les trousses à cosmétiques.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de chocolats artisanaux de couleur rouge et de friandises enrobées de chocolat.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la formulation de poudres pour boissons à thème rouge, améliorant l'attrait visuel des mélanges de boissons.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration d'articles souvenirs à thème rouge, ajoutant une touche distinctive aux souvenirs.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de colorants floraux de couleur rouge pour teindre les fleurs et les compositions.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la formulation de pâte à modeler et de composés de modelage à thème rouge pour le jeu créatif.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des glaçures de poterie à thème rouge, ajoutant de la vivacité à l'art céramique.
L'extrait de cochenille est incorporé dans des colorants naturels pour des parfums et fragrances artisanaux à thème rouge.
L'extrait de cochenille trouve des applications dans la formulation de sang de théâtre de couleur rouge et de maquillage pour effets spéciaux.
L'extrait de cochenille est utilisé pour colorer les fournitures d'art et d'artisanat à thème rouge, notamment la peinture et l'argile.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de boissons à base de plantes de couleur rouge, telles que les thés d'hibiscus.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration de projets de bricolage sur le thème du rouge, notamment des bougies et des savons faits maison.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la formulation de matériel pédagogique de couleur rouge, notamment des marqueurs et des crayons.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de cadeaux de mariage de couleur rouge, ajoutant de l'élégance aux cérémonies.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des bombes de bain et des sels de bain à thème rouge pour une expérience de bain visuellement attrayante.
L'extrait de cochenille est incorporé dans des colorants naturels pour des matériaux d'emballage écologiques à thème rouge.
L'extrait de cochenille trouve des applications dans la formulation d'accessoires de jouets de couleur rouge, améliorant les expériences de jeu.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des tissus décoratifs et des textiles à thème rouge pour la décoration intérieure.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de répulsifs contre les insectes de couleur rouge et de sprays anti-insectes naturels.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des extraits botaniques à thème rouge utilisés dans les remèdes à base de plantes.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la formulation d'assaisonnements pour pop-corn gastronomiques de couleur rouge pour une collation savoureuse.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la coloration des accessoires pour animaux de compagnie à thème rouge, notamment les lits et les colliers pour animaux de compagnie.
L'extrait de cochenille est utilisé dans la création de colorants naturels de couleur rouge pour les projets de tie-dye et d'art textile.
L'extrait de cochenille est utilisé dans les produits suivants :
Produits de beauté
Produits de soins personnels
Parfums
Parfums.
Alimentation et maquillage :
L'extrait de cochenille est largement utilisé dans les produits alimentaires et les cosmétiques comme colorant « naturel » et peut être trouvé dans presque tout.
Plus foncé et plus colorant que l'Alizarine Crimson, et largement supérieur en permanence, l'extrait de cochenille est également plus rouge.
Ce pigment colorant, riche et intense, conservera la luminosité de l'extrait de cochenille dans les passages sombres, mais se diluera pour produire des tons subtils sans réduire sa permanence.
Le plus foncé des rouges, l'extrait de cochenille vous aidera à obtenir des tons neutres clairs lorsqu'il est mélangé à son complément, le vert phtalo.
Utilisations courantes :
L'extrait de cochenille peut être utilisé pour colorer les produits carnés, les fruits de mer, les confiseries, les boissons alcoolisées et les boissons gazeuses, le cidre, le vinaigre, le yaourt, les produits de boulangerie, les confitures, les gelées, les produits laitiers, les collations, les aliments pratiques, la préparation de fruits, les assaisonnements, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.
Extrait de cochenille de l'insecte Dactylopius Coccus Costa qui pousse sur les cactus en Amérique centrale et en Amérique du Sud.
De nos jours, une grande partie de l'extrait de cochenille provient du Pérou où elle pousse dans la nature ainsi que dans les plantations en raison du climat idéal du pays.
À partir de l'extrait de cochenille avec extraction à l'eau, une solution d'acide carminique est obtenue.
Après une purification supplémentaire, on obtient un acide carminique stable et soluble dans l'eau.
Lorsque l'acide carminique réagit avec le calcium et l'aluminium, on obtient des lacs d'extrait de cochenille.
Extrait de cochenille et colorants naturels rouges anthraquinoniques.
Selon la méthode d'extraction, eau ou alcool, différentes nuances du pigment d'extrait de cochenille peuvent être obtenues, allant du rouge magenta « fraise » vif à pH faible au violet « cassis » à pH élevé.
L'extrait de cochenille présente une excellente stabilité à la chaleur et à la lumière et est utilisé comme colorant alimentaire dans les poissons et viandes transformés, les confiseries, les produits laitiers, la boulangerie, les collations, les boissons aux jus de fruits et les soins de santé et cosmétiques.
Jetez également un œil à nos mélanges de couleurs à base d'extrait de cochenille.
L'extrait de cochenille est obtenu par précipitation de l'acide carminique avec du calcium et de l'aluminium
Ce colorant est utilisé dans une grande variété de produits, du fromage aux peintures, et les gens ignorent souvent l'utilisation de l'extrait de cochenille, car les lois sur l'étiquetage n'exigent généralement pas sa divulgation.
L’extrait de cochenille a attiré beaucoup d’attention dans certaines communautés telles que la communauté végétarienne en raison de son utilisation comme additif alimentaire.
Dans de nombreuses régions du monde, les producteurs peuvent simplement utiliser l’euphémisme « colorant ajouté » pour révéler la présence d’extrait de cochenille, mais la plupart des consommateurs ne sont pas suffisamment avertis pour savoir ce que signifie cette expression.
Le colorant est également répertorié sous le nom de laque cramoisie ou rouge naturel numéro quatre, et dans l'Union européenne, l'extrait de cochenille est identifié comme E120.
Parfois, l’extrait de cochenille sera explicitement répertorié comme « extrait de cochenille » sur une étiquette ou comme « colorant de cochenille ».
Des milliers de cochenilles extraient les insectes puis les écrasent.
Selon les conditions dans lesquelles les insectes sont broyés, la couleur du colorant peut varier considérablement, ce qui constitue une considération importante pour les entreprises qui souhaitent fabriquer des colorants uniformes.
L'écrasement amène les insectes à libérer de l'acide carminique, une substance qu'ils génèrent pour repousser les prédateurs, et qui peut être traitée pour produire de l'extrait de cochenille.
L'extrait pur de cochenille est rouge et très friable.
Le colorant est souvent frelaté avec d'autres matériaux pour rendre l'extrait de cochenille plus facile à manipuler et à expédier, et il peut parfois être difficile de contrôler la qualité et la sécurité de l'extrait de cochenille en conséquence.
Une fois préparé, l'extrait de cochenille est vendu à une grande variété d'industries pour être utilisé dans des produits tels que les colorants textiles, les peintures, les encres, les aliments, les cosmétiques et les fleurs artificielles.
En tant qu’additif alimentaire, l’extrait de cochenille est une source de préoccupation pour certaines personnes.
Pour les végétariens et les personnes qui suivent des religions avec des restrictions alimentaires, le fait que ce colorant ne soit souvent pas étiqueté est très frustrant, car l'extrait de cochenille peut le rendre difficile à éviter.
Certaines personnes ont également des réactions indésirables à l’extrait de cochenille, ce qui a conduit les militants de la sécurité alimentaire à étiqueter clairement l’extrait de cochenille afin que les personnes qui souhaitent l’éviter puissent le faire.
Dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, l'extrait de cochenille est utilisé dans la formulation d'une grande variété de types de produits, notamment le maquillage et le vernis à ongles.
L'extrait de cochenille confère une couleur rouge aux cosmétiques et aux produits de soins personnels.
L'extrait de cochenille, laque cramoisie, rouge naturel 5 ou CI 75470 est un pigment rouge vif utilisé dans de nombreux cosmétiques et même comme colorant dans les aliments.
Propriétés chimiques de l'extrait de cochenille :
L'extrait de cochenille est un colorant rouge provenant des corps séchés de l'insecte femelle Coccus cacti et récolté à partir de cactus cultivés.
La matière première provient principalement des îles Canaries et de certaines régions d’Amérique du Sud.
L'ébullition de l'extrait de cochenille avec de l'acide minéral produit de l'extrait de cochenille rouge (ClH12O7).
La précipitation d’un mélange d’extrait de cochenille et d’alun produit un pigment rouge vif.
L'extrait de cochenille est utilisé comme additif colorant dans les aliments, les médicaments et les cosmétiques.
L'extrait de cochenille est également utilisé comme colorant microscopique et marqueur biologique.
Préparation de l'extrait de cochenille :
La préparation de l’extrait de cochenille se compose toujours de deux étapes.
Les insectes séchés sont d'abord bouillis dans de l'eau afin d'en extraire l'acide carminique ou kermésique.
La deuxième étape est la précipitation du pigment en ajoutant de l’alun à la solution claire filtrée.
Les ions aluminium contenus dans l'alun forment un sel complexe de couleur rouge cramoisi intense.
Extrait de cochenille, un colorant rouge extrait des corps séchés de certains insectes femelles originaires d'Amérique tropicale et subtropicale.
L'extrait de cochenille était largement utilisé pour les aquarelles et les couleurs de carrosserie fines avant l'avènement des matières colorantes synthétiques.
Depuis lors, l'extrait de cochenille n'est utilisé que lorsqu'un pigment naturel est requis : pour les pâtisseries, les confiseries, les cosmétiques, les préparations médicamenteuses hydrosolubles et les colorations histologiques.
Pour préparer l'extrait de cochenille, les corps d'insectes en poudre sont bouillis dans une solution d'ammoniaque ou de carbonate de sodium, la matière insoluble est éliminée par filtration et de l'alun est ajouté à la solution saline claire d'acide carminique pour précipiter le sel d'aluminium rouge.
La pureté de la couleur est assurée par l'absence de fer.
Du chlorure stanneux, de l’acide citrique, du borax ou de la gélatine peuvent être ajoutés pour réguler la formation du précipité.
Pour obtenir des nuances violettes, on ajoute de la chaux à l'alun. Chimiquement, l'acide carminique est un dérivé complexe de l'anthraquinone.
L'extrait de cochenille est un colorant rouge vif couramment utilisé pour colorer les aliments et les cosmétiques.
Lors de l'achat de tout type de maquillage rouge ou rose, les végétaliens doivent vérifier les ingrédients contenant de l'extrait de cochenille.
L'extrait de cochenille est obtenu en faisant bouillir et en broyant des coléoptères et n'est donc pas végétalien.
Certaines personnes soutiennent que les insectes ne sont pas sensibles.
Mais tous les insectes ont un cerveau et un système nerveux relativement complexe, ils possèdent donc au moins une certaine capacité à souffrir.
Les coléoptères extraits de cochenille sont originaires des environnements désertiques et étaient historiquement récoltés à partir de figues de Barbarie.
Extrait de cochenille L'extrait de cochenille a été l'un des premiers pigments utilisés pour teindre les vêtements, et les archéologues ont récupéré ces vêtements sur des sites néolithiques.
Heureusement, peu de textiles utilisent encore l’extrait de cochenille, car les teintures modernes sont moins chères et beaucoup plus résistantes aux couleurs.
Environ 20 pour cent du poids corporel d'un scarabée de l'extrait de cochenille est constitué d'acide carminique, le pigment qui donne à l'extrait de cochenille sa teinte rouge foncé.
Les cochenilles ne mesurant qu'un demi-centimètre de long, il faut en tuer un grand nombre pour créer une petite quantité de colorant.
Production d'extrait de cochenille :
Le pigment est produit à partir d'acide carminique, extrait de certains cochenilles tels que la cochenille (Dactylopius coccus) et certaines espèces de Porphyrophora (extrait de cochenille arménienne et extrait de cochenille polonaise).
L'extrait de cochenille est un colorant utilisé dans la fabrication de fleurs artificielles, de peintures, d'encre cramoisie, de rouge à lèvres et d'autres produits cosmétiques, ainsi que de certains médicaments.
Pour préparer l'extrait de cochenille, les corps de cochenilles en poudre sont bouillis dans une solution d'ammoniaque ou de carbonate de sodium.
Après avoir séparé la matière insoluble, l'extrait est traité avec de l'alun pour précipiter le solide rouge.
Ce précipité est appelé « lac d'extrait de cochenille » ou « lac cramoisi ».
La pureté de la couleur est assurée par l'absence de fer.
Du chlorure stanneux, de l’acide citrique, du borax ou de la gélatine peuvent être ajoutés pour modifier la précipitation.
La couleur cramoisie traditionnelle est affectée non seulement par l'acide carminique mais aussi par le choix de son ion sel métallique chélateur.
Pour obtenir des nuances de violet, on ajoute de la chaux à l'alun.
Étymologie de l'extrait de cochenille :
Le mot anglais « Cochenilleal extract » est dérivé du mot français carmin (XIIe siècle), du latin médiéval carminium, du persan قرمز qirmiz (« cramoisi »), qui dérive lui-même du moyen-perse carmir (« rouge, cramoisi »).
Le terme persan carmir est probablement apparenté au sanskrit krimiga (« produit par un insecte »), issu de krmi (« ver, insecte »).
Le mot persan pour « ver, insecte » est kirm, et en Iran (Perse), l'extrait de cochenille, colorant rouge, était extrait des corps d'insectes femelles morts tels que le Kermes vermilio et l'extrait de cochenille.
La forme du terme peut également avoir été influencée en latin par minium (« plomb rouge, cinabre »), qui serait d'origine ibérique.
Le mot « extrait de cochenille » a été utilisé comme nom de couleur dès 1799.
L'extrait de cochenille est un colorant alimentaire populaire, utilisé dans les yaourts, les bonbons et certaines marques de jus, les plus remarquables étant celles de la variété rouge rubis.
Manipulation et stockage de l'extrait de cochenille :
Manutention:
Utilisez des EPI appropriés tels que des gants, des lunettes de sécurité et des masques anti-poussière pour éviter l’inhalation de poussière et le contact avec la peau ou les yeux.
Évitez de créer de la poussière et manipulez la poudre dans un endroit bien aéré.
Assurez-vous que les contenants sont bien fermés pour éviter toute contamination ou pénétration d’humidité.
Minimiser le contact direct avec le pigment pour réduire le risque d’irritation ou de réactions allergiques.
Stockage:
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil.
Gardez les contenants fermés et stockés dans un environnement étanche à l’humidité pour éviter l’agglutination ou la dégradation.
Évitez de stocker à proximité de substances incompatibles, telles que des acides forts ou des agents oxydants.
Stabilité et réactivité de l'extrait de cochenille :
Stabilité:
L'extrait de cochenille est généralement stable dans des conditions normales d'utilisation et de stockage.
L'extrait de cochenille résiste à la lumière et à la chaleur modérée, ce qui le rend adapté à diverses applications.
Réactivité:
L'extrait de cochenille peut réagir avec des acides ou des bases fortes, ce qui peut altérer sa couleur et sa stabilité.
L'extrait de cochenille n'est pas considéré comme hautement réactif, mais doit être manipulé à l'écart des agents oxydants forts pour éviter les réactions indésirables.
Conditions à éviter :
Évitez l’exposition aux acides ou aux bases fortes.
Protéger de la chaleur excessive et de la lumière directe du soleil.
Produits de décomposition dangereux :
En cas de décomposition (par exemple en raison d'une chaleur extrême), l'extrait de cochenille peut produire de la fumée ou des vapeurs, bien que les produits de décomposition dangereux spécifiques ne soient pas bien documentés.
Premiers soins à l'extrait de cochenille :
Inhalation:
Déplacez immédiatement la personne à l’air frais.
Si des symptômes tels que la toux ou des difficultés respiratoires persistent, consultez un médecin.
Contact avec la peau :
Lavez soigneusement la zone affectée avec de l’eau et du savon.
Retirez les vêtements contaminés et consultez un médecin en cas d’irritation ou de réaction allergique.
Contact visuel :
Rincer les yeux abondamment à l’eau pendant au moins 15 minutes en veillant à maintenir les paupières ouvertes.
Consultez un médecin si l’irritation persiste.
Ingestion:
Rincer la bouche avec de l’eau et ne pas faire vomir.
Consultez un médecin si une grande quantité a été ingérée ou si des symptômes apparaissent.
Mesures de lutte contre l'incendie d'extrait de cochenille :
Moyens d'extinction appropriés :
Utilisez de l’eau pulvérisée, un produit chimique sec, de la mousse ou du dioxyde de carbone (CO₂) pour éteindre les incendies.
Sélectionnez le moyen d’extinction en fonction des matériaux environnants impliqués dans l’incendie.
Instructions de lutte contre l'incendie :
Les pompiers doivent porter un appareil respiratoire autonome (ARA) et des vêtements de protection.
Refroidir les récipients exposés au feu avec de l’eau pour éviter leur rupture.
Évitez d’inhaler la fumée ou les vapeurs provenant de la combustion de l’extrait de cochenille.
Dangers spécifiques :
L'extrait de cochenille lui-même n'est pas inflammable, mais le feu peut produire de la fumée ou des vapeurs.
Assurer une ventilation adéquate pendant et après les efforts de lutte contre l’incendie.
Mesures à prendre en cas de déversement accidentel d'extrait de cochenille :
Précautions personnelles :
Portez un EPI approprié, notamment des gants, des lunettes de sécurité et des masques anti-poussière, pour éviter toute exposition.
Assurer une ventilation adéquate dans la zone affectée.
Précautions environnementales :
Empêcher le matériau de pénétrer dans les cours d’eau, les égouts ou le sol afin d’éviter toute contamination de l’environnement.
Contenir le déversement avec des matériaux non combustibles tels que du sable ou de la terre.
Procédures de nettoyage :
Utilisez un aspirateur ou un balayage humide pour récupérer le matériau déversé, en évitant le balayage à sec qui peut créer de la poussière en suspension dans l'air.
Éliminer le matériel collecté conformément à la réglementation locale.
Nettoyez la zone affectée avec de l’eau et un détergent approprié pour éliminer tout résidu.
Contrôles d'exposition/Protection individuelle de l'extrait de cochenille :
Limites d'exposition :
Les limites d’exposition spécifiques à l’extrait de cochenille ne sont pas généralement établies, mais des mesures générales de contrôle de la poussière doivent être appliquées.
Contrôles d'ingénierie :
Utiliser une ventilation locale par aspiration ou des systèmes d’extraction de poussière pour minimiser les concentrations en suspension dans l’air.
Assurer une bonne ventilation dans les zones où la poudre d’extrait de cochenille est manipulée ou utilisée.
Équipement de protection individuelle (EPI) :
Protection respiratoire :
Utilisez un masque anti-poussière ou un respirateur approprié si de la poussière est générée.
Protection de la peau :
Portez des gants et des vêtements de protection pour éviter tout contact avec la peau.
Protection des yeux :
Utilisez des lunettes de sécurité ou des lunettes de protection pour vous protéger des éclaboussures et de la poussière.
Mesures d'hygiène :
Lavez-vous soigneusement les mains, le visage et toute peau exposée après avoir manipulé de l'extrait de cochenille.
Ne pas manger, boire ou fumer dans les zones où l’extrait de cochenille est manipulé.
Identificateurs de l'extrait de cochenille :
Nom IUPAC : acide 3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-7-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)oxan-2-yl]anthracène-2-carboxylique
Numéro CAS : 1260-17-9
Numéro CE : 215-724-4
Formule moléculaire : C22H20O13
Nom IUPAC : Sels d'aluminium ou de calcium de l'acide carminique
Numéro CAS : 1390-65-4
Numéro CE : 215-724-4
Numéro INS : 120
Formule moléculaire : Câ‚‚â‚‚Hâ‚‚â‚€O₠₃ (pour l'acide carminique)
Classification chimique : Colorant organique naturel, dérivé de l'anthraquinone
Numéro d'index des couleurs (CI) : CI 75470
Aspect : Poudre ou solution rouge vif à violet foncé
Solubilité : Légèrement soluble dans l'eau ; soluble dans les solutions alcalines
Propriétés de l'extrait de cochenille :
Aspect : Poudre ou solution liquide rouge vif à violet foncé
Odeur : Inodore
Goût : Légèrement amer
Densité : environ 1,6 g/cm³
Point de fusion : se décompose avant de fondre
Point d'ébullition : Non applicable (se décompose)
Sensibilité au pH : Stable dans des conditions légèrement acides ou neutres, mais peut se dégrader ou changer de couleur dans des environnements très alcalins
Indice de couleur : CI 75470 (Rouge naturel 4)
Absorption UV-Vis : Absorption maximale à 494 nm (dans l'eau)
Couleur : Rouge foncé à cramoisi.
Composition chimique : L'extrait de cochenille est principalement composé d'acide carminique, le composé responsable de sa couleur rouge.
Solubilité : soluble dans l'eau
Stabilité : relativement stable dans des conditions acides
Stabilité à la chaleur : thermostable
Stabilité à la lumière : bonne stabilité à la lumière
Sensibilité au pH : La couleur de l'extrait de cochenille peut être influencée par les niveaux de pH, avec différentes nuances de rouge observées sous une acidité variable.
Origine naturelle : extrait d'insecte cochenille
XLogP3-AA : 0,5
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 9
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 13
Nombre de liaisons rotatives : 3
Masse exacte : 492,09039069 g/mol
Masse monoisotopique : 492,09039069 g/mol
Surface polaire topologique : 243⁰²
Nombre d'atomes lourds : 35
Complexité : 864
Nombre d'atomes d'isotopes : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques indéfinis : 5
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 1
Le composé est canonisé : Oui
Spécifications de l'extrait de cochenille :
Indice de couleur (CI) : 75470 (Rouge naturel 4)
Formule chimique : C₂₂H₂₀O₠₃ (pour l'acide carminique)
Poids moléculaire : 492,39 g/mol (acide carminique)
Extrait de cochenille Teneur : Généralement 50 à 55 % d'acide carminique
Teneur en humidité : < 10 % (pour la forme en poudre)
Teneur en cendres : <1 %
Métaux lourds :
Plomb (Pb) : < 2 ppm
Arsenic (As) : < 3 ppm
Mercure (Hg) : < 1 ppm
Cadmium (Cd) : < 1 ppm
Résidus de solvant (le cas échéant) : Doit respecter les limites basées sur les réglementations locales
Numération totale sur plaque (microbienne) : < 1 000 ufc/g
Levures et moisissures : < 100 ufc/g
Agents pathogènes (Salmonella, E. coli, etc.) : Absents
