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Le pissenlit (Taraxacum officinale) est utilisé en médecine traditionnelle en Europe, en Amérique du Nord et en Chine.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est largement utilisé en phytothérapie, notamment pour ses propriétés diurétiques.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est un remède à base de plantes couramment utilisé.
Numéro CAS : 68990-74-9
Numéro CE : 273-624-9
Formule moléculaire : Ne s'applique pas à l'extrait de plante entière (varie selon la préparation, comme l'extrait de racine, l'extrait de feuille, etc.)
Poids moléculaire : Non défini pour la plante entière ou l'extrait brut
SYNONYMES:
Crépis taraxacum, Leontodon taraxacum, Leontodon vulgare, Taraxacum campylodes, Taraxacum dens - leonis, Taraxacum mexicanum, Taraxacum rétroflexum, Taraxacum subspathulatum, Taraxacum sylvanicum, Taraxacum taraxacum, Taraxacum tenejapense, Taraxacum vulgare
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est une plante herbacée vivace à fleurs de la famille des marguerites, Astéracées.
Le pissenlit commun (Taraxacum officinale) est bien connu pour ses capitules jaunes qui se transforment en boules rondes de nombreux fruits argentés qui se dispersent dans le vent.
Ces boules sont appelées « horloges » en anglais britannique et américain.
Le nom « blowball » est également utilisé.
Le pissenlit commun (Taraxacum officinale) pousse dans les régions tempérées du monde dans des zones aux sols humides.
Ce sont des plantes très résistantes, capables de pousser dans une variété d’environnements et tolérantes à la surpopulation, aux températures extrêmes et à une faible humidité.
En raison de cette rusticité, en plus de sa capacité à se propager rapidement, le pissenlit (Taraxacum officinale) s'est établi sur une large zone grâce à l'activité humaine, étant originaire d'Eurasie, mais peut également être trouvé dans les Amériques, en Afrique australe, en Inde, en Australie et en Nouvelle-Zélande à la suite d'introductions fortuites ou délibérées.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est souvent considéré comme une mauvaise herbe, en particulier dans les pelouses, mais il est de plus en plus reconnu dans ses régions d'origine comme une excellente fleur sauvage pour attirer à la fois les insectes pollinisateurs et les oiseaux qui se nourrissent des graines.
Dans une étude, le pissenlit (Taraxacum officinale) s'est classé comme la quatrième source de pollen la plus importante, après le saule, la reine des prés et la mûre.
Les feuilles, les fleurs et les racines sont parfois utilisées comme aliment et en phytothérapie.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) pousse à partir de racines pivotantes (généralement non ramifiées) et produit plusieurs tiges florales creuses et sans feuilles qui mesurent généralement de 5 à 40 centimètres (2 à 15+3⁄4 pouces) de hauteur, mais parfois jusqu'à 70 cm (28 pouces) de hauteur.
Les tiges peuvent être teintées de violacé, elles sont dressées ou lâches et produisent des capitules qui sont maintenus aussi hauts ou plus hauts que le feuillage.
Le feuillage peut être dressé ou étalé horizontalement ; les feuilles ont des pétioles soit sans ailes, soit étroitement ailés.
Les tiges peuvent être glabres ou peu couvertes de poils courts.
Les plantes ont un latex laiteux et les feuilles sont toutes basales ; chaque tige fleurie est dépourvue de bractées et possède une seule tête de fleur.
Les capitules jaunes sont dépourvus de bractées réceptacles et toutes les fleurs, appelées fleurons, sont ligulées et bisexuées.
Dans de nombreuses lignées, les graines sont principalement produites par apomixie, même si les fleurs sont visitées par de nombreux types d'insectes.
Les feuilles mesurent 5 à 45 cm (2 à 17+3⁄4 po) de long et 1 à 10 cm (1⁄2 à 4 po) de large et sont de forme oblancéolée, oblongue ou obovale, les bases se rétrécissant progressivement jusqu'au pétiole.
Les marges des feuilles sont généralement peu ou profondément lobées et souvent lacérées ou dentées avec des dents acérées ou émoussées.
Les calicules (les bractées en forme de coupe qui maintiennent les fleurons) sont composés de 12 à 18 segments ; chaque segment est réfléchi et parfois glauque.
Les bractées lancéolées sont disposées en deux séries, avec les apex de forme acuminée.
Les involucres de 14 à 25 millimètres (1/2 à 1 pouce) de large sont verts à vert foncé ou vert brunâtre, avec les extrémités gris foncé ou violacées.
Les fleurons sont au nombre de 40 à plus de 100 par tête, avec des corolles de couleur jaune ou jaune orangé.
Les fruits, appelés cypsèles, ont une couleur allant du vert olive ou brun olive au jaune paille au grisâtre, ils sont de forme oblancéoloïde et mesurent 2 à 3 mm (1⁄16 à 1⁄8 po) de long avec un bec fin.
Les fruits ont de 4 à 12 côtes aux bords tranchants.
Les pappi soyeux, qui forment les parachutes, sont de couleur blanche à blanc argenté et mesurent environ 6 mm de large.
Les plantes ont généralement 24 ou 40 paires de chromosomes, tandis que certaines en ont 16 ou 32 paires.
Un signe certain du printemps est le pissenlit (Taraxacum officinale) en fleur.
Cette fleur jaune omniprésente semble surgir du jour au lendemain pour créer un joyeux étalage floral suivi de têtes de graines ondulantes flottant sur de longues tiges au-dessus du sol.
Le mot « pissenlit (Taraxacum officinale) » signifie « dent de lion », probablement en référence à ses feuilles dentelées.
Le pissenlit (Taraxacum officinale), une plante commune des prairies et des terres cultivées, est originaire d'Eurasie mais s'est naturalisé dans toutes les parties de l'hémisphère nord jusqu'à la zone USDA 3.
La plupart des gens ne sont pas enchantés par le pissenlit (Taraxacum officinale), en particulier lorsqu'il est plus nombreux que l'herbe d'une pelouse.
Mais le pissenlit (Taraxacum officinale) est en fait cultivé dans certains endroits et utilisé à la fois pour l'alimentation et comme remède à base de plantes.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est un bon colonisateur qui excelle à disperser ses graines prolifiques.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est une plante vivace de courte durée qui pousse à peu près n'importe où, quelles que soient les conditions du sol, mais un sol riche améliorera sa croissance.
Ils résistent au gel et au gel et tolèrent le surpeuplement.
La chaleur et le manque d'humidité rendront les feuilles amères, mais ne tueront pas la plante.
Les feuilles en forme de lance poussent en rosette et émergent de la couronne au début du printemps.
Les feuilles individuelles peuvent être entières ou lobées, avec des lobes dentés allant de légèrement à profondément incisés.
Différents modèles de lobes peuvent apparaître sur la même plante.
La rosette de feuilles peut être une plante alimentaire pour les chenilles de certaines espèces de papillons et de mites.
Une vague de fleurs jaune vif est produite très tôt au printemps.
Même si ses fleurs sont plus visibles en début de saison, elle fleurira presque toute l'année.
Chaque inflorescence solitaire est composée de nombreuses fleurs en rayons et en disques, regroupées dans une fleur semblable à une marguerite, à l'extrémité d'une tige lisse et creuse.
La tige contient une sève de latex laiteuse.
La longueur de la tige florale varie considérablement selon les conditions.
Les fleurs sont utilisées par les abeilles et autres pollinisateurs et peuvent être une source importante de nectar au début de la saison, lorsque peu d'autres fleurs fleurissent.
Les fleurs sont suivies de têtes de graines distinctives en forme de globe.
Chaque graine possède un pappus, un parachute plumeux de poils blancs et doux qui la rend facilement transportée par le vent.
Chaque plante peut produire jusqu’à 20 000 graines viables.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) peut également se reproduire végétativement à partir de morceaux de racine pivotante, les sections supérieures de la racine ayant une plus grande viabilité.
La racine pivotante profonde, mesurant jusqu'à 90 cm de long (mais généralement de 15 à 30 cm), permet au pissenlit (Taraxacum officinale) de survivre à la sécheresse et à la concurrence avec d'autres mauvaises herbes.
Selon votre point de vue, le pissenlit (Taraxacum officinale) est soit une mauvaise herbe, soit un légume sauvage plus nutritif que le brocoli et les épinards.
Bien qu'elles n'aient jamais été cultivées comme légume en Europe, les plantes ont été commercialisées en Angleterre au XIXe siècle, lorsque la laitue et l'endive étaient rares.
Les pissenlits (Taraxacum officinale) figurent également au menu de certains endroits.
En Catalogne, le faisan ou le canard sont souvent préparés avec des pissenlits (Taraxacum officinale) à l'automne (el faisà ou l'ànec amb queixals de vella).
En Macédoine, Radíkia Me Rízi Tis Kyrías Agápis est un plat de pissenlit (Taraxacum officinale) et de chicorée cuisiné avec du riz et des pignons de pin.
Presque toutes les parties de cette plante peuvent être consommées.
Quelle que soit la partie que vous avez l'intention de manger, assurez-vous que les pissenlits (Taraxacum officinale) n'ont pas été traités avec des produits chimiques et lavez-les soigneusement pour éliminer toute la terre et les insectes du dessous des feuilles ou des racines.
Les feuilles, riches en calcium, en potassium et en fer, sont meilleures lorsqu'elles sont jeunes et tendres, et sont plus savoureuses au début du printemps avant l'apparition des premiers boutons floraux.
Les racines peuvent être consommées comme un légume au goût de navet si elles sont déterrées au début du printemps.
Soyez prudent en ingérant trop de racines, car elles seraient à la fois diurétiques et laxatives.
Les fleurs peuvent également être consommées fraîches et sont plus sucrées lorsqu'elles sont cueillies tôt dans la saison.
Il faut les utiliser immédiatement après la cueillette car les fleurs se referment rapidement.
La sève du pissenlit (Taraxacum officinale) contient du latex, certaines personnes peuvent donc être allergiques aux pissenlits.
Toute personne allergique au latex doit également éviter de manipuler des pissenlits frais (Taraxacum officinale) en raison du latex contenu dans la sève.
Si vous souhaitez réellement cultiver du pissenlit (Taraxacum officinale) intentionnellement, semez les graines à la surface du sol ou légèrement couvertes du début du printemps (4 à 6 semaines avant le dernier gel) jusqu'à la fin de l'été.
Ils devraient germer dans dix jours à 13°C.
Espacez les plants de six à neuf pouces dans des rangées espacées de douze pouces.
Vous pouvez également prendre une longueur d'avance en semant au début du printemps dans un châssis froid ou à l'intérieur, puis en transplantant les plants dans des pots individuels lorsqu'ils sont suffisamment grands pour être manipulés (mais utilisez un pot suffisamment profond pour accueillir la racine pivotante), puis en les plantant au début de l'été.
Il est essentiel de cueillir les capitules, non seulement pour que l'énergie de la plante soit consacrée à la production de racines et de feuilles, mais aussi pour vous épargner un futur désherbage.
Votre récolte devrait être prête dans 85 à 95 jours.
Vérifiez la réglementation locale avant de semer votre culture ; dans certains endroits (par exemple Pueblo, Colorado), il est illégal de cultiver des pissenlits (Taraxacum officinale) !
Les semences commerciales sont disponibles mais difficiles à trouver aux États-Unis
Il est probablement plus facile de récolter vos propres graines à partir de plantes de votre propre jardin ou d’un champ voisin.
(Il existe soi-disant des variétés nommées avec des feuilles plus grandes, plus tendres et moins amères, mais elles n'apparaissent dans aucune recherche sur le Web.)
Peu importe le nombre de feuilles et de fleurs de pissenlits (Taraxacum officinale) que vous cueillez pour manger au début de la saison, cela ne suffira probablement pas à contrôler leur propagation dans votre jardin.
Les pissenlits (Taraxacum officinale) ne posent généralement problème que dans les pelouses qui ne poussent pas assez vigoureusement pour supplanter les mauvaises herbes.
La première étape du contrôle du pissenlit (Taraxacum officinale) consiste à créer une pelouse épaisse et saine qui empêchera les pissenlits (et autres mauvaises herbes) de se développer en premier lieu.
Si vous avez un problème de pissenlit (Taraxacum officinale), il se peut que la pelouse ait besoin de plus d'engrais, que le sol soit trop compacté ou que l'herbe n'ait pas été tondue à la bonne hauteur.
S’il n’y a que quelques pissenlits (Taraxacum officinale) dans une zone, le contrôle mécanique peut être la meilleure option.
Utilisez un bâton à creuser ou un autre outil de jardinage qui peut être inséré dans le sol le long de la racine du pissenlit (Taraxacum officinale) pour faire sortir le pissenlit et au moins 2 à 3 pouces de sa racine du sol.
Les plantes se régénèrent à partir de morceaux de racines, en particulier de la moitié supérieure de la racine, alors essayez d'extraire autant de racines que possible du sol.
Les désherbants à feuilles larges, tels que le 2,4-D, le dicamba et le MCPP, présents dans les mélanges d'engrais courants « désherbants et fertilisants », tueront les pissenlits (Taraxacum officinale) chaque fois que les plantes sont en croissance active.
Le traitement localisé des plantes individuelles qui apparaissent sporadiquement dans la cour peut être plus efficace que les traitements à la volée dans les pelouses bien entretenues.
Bien que la fin de l’été et le début de l’automne soient les meilleures périodes pour lutter contre les pissenlits (Taraxacum officinale), les applications printanières de 2,4-D auront un certain effet.
Les formulations granulaires sèches doivent être appliquées sur l'herbe et les mauvaises herbes humides ; le matériau n'est efficace que s'il adhère aux feuilles.
Les formulations liquides peuvent être appliquées à tout moment, mais choisissez une journée calme afin que le matériau ne soit pas soufflé ou ne dérive pas sur d'autres plantes.
N’oubliez pas que les désherbants à feuilles larges tueront de nombreuses plantes, pas seulement les mauvaises herbes.
Le dicamba est absorbé par le système racinaire des plantes. Il faut donc garder les produits contenant cet herbicide loin des arbres et des arbustes à racines peu profondes pour éviter les blessures.
Quel que soit le produit, lisez l’étiquette et mélangez et appliquez selon les instructions.
Les herbicides contenant l’ingrédient actif glyphosate ne sont pas le meilleur choix pour lutter contre le pissenlit (Taraxacum officinale).
Le produit chimique détruit rapidement les feuilles, mais ne tue pas la racine.
La plante qui se régénère possède souvent un groupe de tiges faibles qui reviennent de la racine et qui se cassent facilement, ce qui rend son déterrement encore plus difficile.
Bien que la fin de l’été et le début de l’automne soient les meilleures périodes pour lutter contre les pissenlits, les applications printanières de 2,4-D auront un certain effet.
Les formulations granulaires sèches doivent être appliquées sur l'herbe et les mauvaises herbes humides ; le matériau n'est efficace que s'il adhère aux feuilles.
Les formulations liquides peuvent être appliquées à tout moment, mais choisissez une journée calme afin que le matériau ne soit pas soufflé ou ne dérive pas sur d'autres plantes.
N’oubliez pas que les désherbants à feuilles larges tueront de nombreuses plantes, pas seulement les mauvaises herbes.
Le dicamba est absorbé par le système racinaire des plantes. Il faut donc garder les produits contenant cet herbicide loin des arbres et des arbustes à racines peu profondes pour éviter les blessures.
Quel que soit le produit, lisez l’étiquette et mélangez et appliquez selon les instructions.
Les herbicides contenant l’ingrédient actif glyphosate ne sont pas le meilleur choix pour lutter contre les pissenlits.
Le produit chimique détruit rapidement les feuilles, mais ne tue pas la racine.
La plante qui se régénère possède souvent un groupe de tiges faibles qui reviennent de la racine et qui se cassent facilement, ce qui rend son déterrement encore plus difficile.
Les pissenlits (Taraxacum officinale) sont appréciés pour leurs feuilles, leurs racines et leurs fleurs nutritives.
Les feuilles sont consommées crues ou cuites mais ont un goût amer, surtout en vieillissant.
Les jeunes feuilles sont plus tendres et moins amères, ce qui les rend plus adaptées aux salades.
Blanchir les feuilles (couvrir la plante pour exclure la lumière) peut réduire l’amertume, mais cela diminue également leur teneur en vitamines et en minéraux.
Les feuilles de pissenlit (Taraxacum officinale) sont très nutritives, offrant des protéines, des glucides, du calcium, du potassium, des vitamines A, B1, B2 et C.
Les racines sont consommées crues ou cuites, avec une saveur similaire à celle des navets, bien qu'amère.
Ils peuvent être séchés et torréfiés pour fabriquer un substitut de café sans caféine.
Les fleurs de pissenlit (Taraxacum officinale) se consomment crues ou cuites.
Les boutons floraux non ouverts sont transformés en beignets ou conservés dans du vinaigre comme substitut aux câpres.
L'aire de répartition naturelle du pissenlit (Taraxacum officinale) s'étend de la Macaronésie, de l'Europe à la Sibérie et au nord-ouest de l'Afrique.
Récolte : Les feuilles sont récoltées du début du printemps à la fin de l'automne, les racines sont généralement récoltées à la fin de l'automne et les fleurs sont récoltées du début du printemps au début de l'été.
Couleur de la fleur : Jaune.
Période de floraison principale : début de l'été, début du printemps, fin de l'été, fin du printemps, milieu de l'été, milieu du printemps.
Forme : Étale ou horizontale.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est une fleur sauvage herbacée vivace comestible ou une mauvaise herbe de la famille des marguerites (Asteraceae) et originaire d'Eurasie.
Le nom commun pissenlit (Taraxacum officinale) vient du français dent de lion, qui se traduit par « dent de lion », en référence aux feuilles vert foncé qui sont dentées.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) pousse en plein soleil et forme une racine pivotante profonde qui peut briser les sols compacts.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) se propage rapidement, généralement par graines, et une fois établi, il n'est pas affecté par les herbicides de prélevée.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) fournit du nectar et du pollen aux abeilles et autres insectes utiles, ce qui est particulièrement important au début du printemps lorsqu'il est l'une des seules plantes en fleurs.
Les feuilles et les fleurs jaune vif sont utilisées dans les salades et les sautés ainsi que dans les confitures, les vins et les thés.
Les jeunes feuilles sont meilleures pour être consommées crues et les feuilles plus âgées sont meilleures cuites.
Les racines sont torréfiées et ont été utilisées comme alternative au café pendant la Seconde Guerre mondiale.
La sève laiteuse du pissenlit (Taraxacum officinale) a également été utilisée à des fins médicinales.
La tête de la graine est une belle vésicule-de-loup et ravit petits et grands lorsqu'ils soufflent dessus pour disperser la graine.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) n'est généralement pas cultivé dans le paysage domestique.
Cependant, laissé pousser dans les pelouses et les zones naturalisées, le pissenlit (Taraxacum officinale) apporte une touche lumineuse.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) peut également être planté en masse dans un jardin potager.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est une fleur sauvage et une « mauvaise herbe » de jardin commune avec des fleurs jaune vif et de longues feuilles vertes dentées.
Après la floraison, des capitules duveteux appelés « horloges de pissenlit (Taraxacum officinale) » se développent.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est une plante sauvage fantastique : ses fleurs sont « composées », ce qui signifie qu'elles comprennent de nombreux fleurons individuels, chacun avec sa propre réserve de nectar et de pollen.
Elles fleurissent tôt et tard dans l'année, lorsque peu d'autres plantes sont en fleurs, et constituent donc une source importante de nourriture pour les insectes.
Les feuilles du pissenlit (Taraxacum officinale) sont mangées par les chenilles de plusieurs papillons de nuit, ainsi que par d'autres « grignoteurs de feuilles » comme les mineuses des feuilles.
Les graines de pissenlit (Taraxacum officinale) sont consommées par les chardonnerets et autres oiseaux.
Dans les jardins, le pissenlit (Taraxacum officinale) est généralement considéré comme une mauvaise herbe, mais de plus en plus de jardiniers adoptent des jardins plus sauvages et laissent les pissenlits fleurir sur les bords de leurs parcelles.
Plante herbacée vivace à feuilles persistantes avec des tiges violettes dressées et un feuillage basal vert foncé dressé ou horizontal poussant à partir d'une racine pivotante principale.
Les capitules jaunes se transforment en capitules argentés, vaporeux et touffus ou « horloges de pissenlit (Taraxacum officinale) » qui se dispersent dans le vent.
Considérée comme une mauvaise herbe dans certaines situations, les feuilles, les fleurs et les racines peuvent être utilisées en phytothérapie ou comme aliment, et les fleurs attirent les pollinisateurs.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est une plante ensoleillée, subtile et pourtant incroyable qui est utilisée depuis des milliers d'années dans la médecine traditionnelle chinoise et est mentionnée dans la médecine traditionnelle arabe au Xe siècle.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est utilisé depuis des siècles dans les pratiques de médecine traditionnelle du monde entier comme tonique réparateur, aliment comestible et dans les bières et vins à base de plantes.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) porte une tête de fleur jaune soleil (qui est en fait composée de centaines de petites fleurs) typique de la famille des Astéracées, qui se ferme le soir ou par temps nuageux et se rouvre le matin, un peu comme son cousin le calendula.
Lorsque la fleur est fermée, le pissenlit (Taraxacum officinale) ressemble pour certains à un nez de porc, d'où l'un de ses noms, « museau de porc ».
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est une plante herbacée vivace aux feuilles profondément découpées qui forment une rosette basale, un peu semblable à un autre membre de la famille, la laitue sauvage, et possède une racine pivotante épaisse qui est brun foncé à l'extérieur et blanche à l'intérieur.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est originaire de la majeure partie de l'Europe, de l'Asie et de l'Afrique du Nord, naturalisé dans le monde entier et couramment trouvé poussant le long des routes et dans les pelouses comme une mauvaise herbe commune.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est produit commercialement en Bulgarie, en Hongrie, en Pologne, en Roumanie, dans l’ex-Yougoslavie et au Royaume-Uni.
Cependant, le pissenlit (Taraxacum officinale) pousse pratiquement partout et est récolté à l'état sauvage dans une variété de climats, même dans l'Himalaya jusqu'à environ 12 000 pieds, où il est souvent récolté pour être utilisé dans la médecine ayurvédique (le système de guérison traditionnel de l'Inde).
Le pissenlit (Taraxacum officinale) pousse n'importe où, mais produit des racines plus importantes dans un sol humide, riche et profond.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) contient de puissants antioxydants.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) contient de puissants antioxydants, ce qui peut expliquer bon nombre de ses propriétés médicinales.
Les antioxydants sont des composés qui aident à neutraliser les radicaux libres, des molécules qui sont un produit de votre métabolisme mais qui contribuent au risque de maladie chronique si les niveaux deviennent trop élevés dans votre corps.
Les antioxydants sont donc essentiels à votre santé globale.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) contient des niveaux élevés de bêta-carotène antioxydant, qui peut protéger contre les dommages cellulaires et le stress oxydatif.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est également riche en un autre type d’antioxydant appelé polyphénols, que l’on trouve principalement dans les fleurs mais également dans les racines, les feuilles et les tiges.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) se trouve dans tous les climats doux de l'hémisphère nord.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) contient des produits chimiques qui peuvent réduire l’enflure, augmenter la production d’urine et empêcher la formation de cristaux dans l’urine qui pourraient entraîner des infections des reins et des voies urinaires.
Les gens utilisent le pissenlit (Taraxacum officinale) pour des affections telles que les amygdales enflées, les infections rénales, les infections urinaires et bien d’autres, mais il n’existe aucune preuve scientifique solide pour étayer ces utilisations.
Les plantes de pissenlit (Taraxacum officinale) sont très nutritives.
De la racine à la fleur, les pissenlits sont des plantes très nutritives chargées de vitamines, de minéraux et de fibres.
Les feuilles de pissenlit (Taraxacum officinale) peuvent être consommées cuites ou crues et constituent une excellente source de vitamines A, C et K.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) contient également de la vitamine E, de l’acide folique et de petites quantités d’autres vitamines B.
Les feuilles de pissenlit (Taraxacum officinale) fournissent plusieurs minéraux, notamment du fer, du calcium, du magnésium et du potassium.
Les composés du pissenlit (Taraxacum officinale) peuvent réduire les niveaux de cholestérol et de triglycérides.
Certains composés du pissenlit (Taraxacum officinale), présents dans les racines, les feuilles, les graines et les fleurs, peuvent diminuer les taux de triglycérides et de cholestérol, qui sont des facteurs de risque clés de maladie cardiaque.
Certains polyphénols présents dans le pissenlit (Taraxacum officinale), tels que les flavonoïdes et les dérivés de l’acide hydroxycinnamique, peuvent avoir des propriétés hypocholestérolémiantes et hypotriglycéridiques.
UTILISATIONS et APPLICATIONS du PISSENLIT (TARAXACUM OFFICINALE) :
Utilisations culinaires du pissenlit (Taraxacum officinale) : feuilles en salades, sautés ; fleurs dans le vin/la confiture ; racines torréfiées comme substitut du café.
Utilisations des remèdes à base de plantes du pissenlit (Taraxacum officinale) : thés, teintures, suppléments, capsules traitant la digestion, le foie, la santé des reins, soutien laxatif doux.
Utilisations industrielles du pissenlit (Taraxacum officinale) : colorants pour fleurs ; latex utilisé comme colle naturelle.
Phytothérapie : Le pissenlit (Taraxacum officinale) est utilisé en médecine traditionnelle en Europe, en Amérique du Nord et en Chine.
Les fleurs sont utilisées dans la préparation de tisanes et de vin.
Le thé de pissenlit (Taraxacum officinale) est fabriqué à partir des feuilles et des racines.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est largement utilisé en phytothérapie, notamment pour ses propriétés diurétiques.
En raison de sa teneur élevée en potassium, le pissenlit (Taraxacum officinale) aide à remplacer le potassium perdu lors des diurétiques.
La plante a des effets laxatifs, stimulants digestifs (stomachiques), hépatiques, dépuratifs et toniques.
La racine de pissenlit (Taraxacum officinale) est bénéfique pour traiter les troubles hépatiques et digestifs, tandis que les feuilles sont utilisées pour favoriser la production d'urine et nettoyer le corps.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est un remède à base de plantes couramment utilisé.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est particulièrement efficace et précieux comme diurétique car il contient des niveaux élevés de sels de potassium et peut donc remplacer le potassium perdu par l'organisme lorsque des diurétiques sont utilisés.
Toutes les parties de la plante, mais surtout la racine, sont légèrement apéritives, cholagogues, dépuratives, fortement diurétiques, hépatiques, laxatives, stomachiques et toniques.
La racine est également expérimentalement cholagogue, hypoglycémiante et un antibiotique faible contre les infections à levures.
La racine séchée a une action plus faible.
Les racines peuvent être utilisées fraîches ou séchées et doivent être récoltées à l'automne à l'âge de 2 ans.
Les feuilles sont récoltées au printemps lorsque la plante est en fleur et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure.
Un thé peut être préparé à partir des feuilles ou, plus communément, à partir des racines.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est utilisé en interne dans le traitement des troubles de la vésicule biliaire et des voies urinaires, des calculs biliaires, de la jaunisse, de la cirrhose, de la dyspepsie avec constipation, des œdèmes associés à l'hypertension artérielle et à la faiblesse cardiaque, des affections chroniques des articulations et de la peau, de la goutte, de l'eczéma et de l'acné.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) a une action antibactérienne, inhibant la croissance de Staphylococcus aureus, Pneumocoques, Méningocoques, Bacillus dysenteriae, B. typhi, C. diphtheriae, Proteus etc.
Le latex contenu dans la sève de la plante peut être utilisé pour éliminer les cors, les verrues et les verrues plantaires.
Le latex a une action spécifique sur les inflammations de la vésicule biliaire et est également censé éliminer les calculs dans le foie.
Un thé fait à partir des feuilles est laxatif.
Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Taraxacum officinale pour la dyspepsie, les infections des voies urinaires, les troubles du foie et de la vésicule biliaire et la perte d'appétit.
Colorants naturels : La racine du pissenlit (Taraxacum officinale) donne différentes nuances de rouge, tandis que la fleur donnera des nuances de blé et de jaune.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est également utile aux humains.
Utilisé depuis des siècles comme diurétique (le mot français pour pissenlit est pissenlit, qui signifie « faire pipi au lit »), les feuilles de pissenlit (Taraxacum officinale) peuvent être infusées dans de l'eau chaude pour faire du thé et ses fleurs peuvent être utilisées pour faire du vin de pissenlit.
Les feuilles de pissenlit (Taraxacum officinale) conviennent bien aux salades et sa longue racine pivotante peut être séchée et utilisée comme alternative au café.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) était traditionnellement utilisé dans de nombreux systèmes de médecine pour soutenir la santé digestive et gastro-intestinale.
De plus, le pissenlit (Taraxacum officinale) était traditionnellement utilisé pour soutenir la santé du foie, la fonction urinaire saine et a une légère action diurétique.
-Utilisation culinaire du pissenlit (Taraxacum officinale) :
Les jeunes feuilles crues peuvent être utilisées dans les salades ou cuites comme légume comme les épinards.
Les fleurs de pissenlit (Taraxacum officinale) ajoutent une saveur chaude et ensoleillée aux salades.
Les feuilles constituent un bon thé tonique, tandis que les racines constituent un substitut de café plutôt agréable et sans caféine.
En Catalogne, le faisan ou le canard est souvent préparé avec des pissenlits (Taraxacum officinale), (el faisà ou l'ànec amb queixals de vella) et en Macédoine Radíkia Me Rízi Tis Kyrías Agápis est un plat de pissenlit (Taraxacum officinale) et de chicorée cuit avec du riz et des pignons de pin.
-Utilisations alimentaires du pissenlit (Taraxacum officinale) pour les lapins :
Ne donnez pas de laitue aux lapins, quelle que soit leur forme, car cela peut les rendre très malades.
Si un lapin ne mange plus, il mangera le plus souvent la feuille de pissenlit (Taraxacum officinale) qui stimulera son appétit.
La fleur agit comme un bon tonique.
Les feuilles peuvent avoir un effet laxatif, alors donnez-les avec modération.
-Utilisations du pissenlit (Taraxacum officinale) en boisson :
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est le partenaire idéal de la bardane dans cette boisson classique pissenlit et bardane.
Si vous hésitez à manger les fleurs, essayez la recette suivante de cordial de pissenlit (Taraxacum officinale), en le servant sur de la glace avec du citron ou en le mélangeant avec de l'eau chaude et du miel pour apaiser la toux.
Récoltez 2 à 3 tasses de fleurs de pissenlit (Taraxacum officinale), 2/3 tasse de sucre, le zeste d'un demi-citron, 1 litre de vodka.
Coupez les parties vertes des fleurs non lavées.
Mélanger tous les ingrédients et mettre dans un bocal, fermer et conserver dans un endroit sombre.
Agiter quotidiennement pour dissoudre le sucre.
Après deux semaines, filtrez à travers du papier filtre et conservez dans une bouteille avec un bouchon hermétique.
-Utilisations alimentaires et boissons du pissenlit (Taraxacum officinale) :
Les feuilles de pissenlit (Taraxacum officinale) sont consommées comme un légume vert, semblable aux épinards, bien que nettement plus amères.
Les fleurs de pissenlit (Taraxacum officinale) sont transformées en liquide et utilisées pour aromatiser des boissons telles que le vin de pissenlit.
Les racines de pissenlit (Taraxacum officinale) peuvent être torréfiées et moulues comme substitut du café.
-Utilisations du pissenlit (Taraxacum officinale) pour la santé :
Les feuilles de pissenlit sont une riche source de vitamines A et K.
Le pissenlit fonctionne comme un diurétique et a été utilisé dans les médecines traditionnelles chinoises et amérindiennes pour cet effet.
-Utilisations diurétiques du pissenlit (Taraxacum officinale) :
Les propriétés diurétiques du pissenlit (Taraxacum officinale), considérées comme le résultat de la teneur élevée en potassium de la plante, ont été bien décrites.
Les feuilles du pissenlit commun (Taraxacum officinale) sont utilisées comme diurétique dans la médecine traditionnelle chinoise depuis environ 2 000 ans, d'autres régions du monde utilisant la plante de la même manière.
En français, le nom commun du pissenlit (Taraxacum officinale) est pissenlit, « une description colorée de son activité diurétique ».
Une étude menée en 2009 a noté des résultats « prometteurs » concernant ces propriétés diurétiques, mais que des études supplémentaires devraient être menées sur l'efficacité de la plante.
-Autres utilisations du pissenlit (Taraxacum officinale) :
On peut obtenir des colorants jaunes à partir des fleurs, mais on peut obtenir peu de couleur à partir des racines de la plante.
Le latex peut être utilisé comme une sorte de colle.
-Utilisations de recherche du pissenlit (Taraxacum officinale) :
Étant donné que les pissenlits (Taraxacum officinale) à reproduction asexuée produisent une progéniture génétiquement identique, ils sont souvent utiles comme sujets de recherche scientifique.
Par exemple, les pissenlits (Taraxacum officinale) sont utilisés dans des études où les différences génétiques entre les sujets doivent être minimales.
-Utilisations du pissenlit (Taraxacum officinale) :
La plante a plusieurs usages culinaires.
Les fleurs sont utilisées pour faire du vin de pissenlit (Taraxacum officinale).
Les légumes verts sont utilisés dans les salades.
Les racines ont été utilisées pour fabriquer un substitut de café (une fois cuites et moulues en poudre).
La plante était utilisée par les Amérindiens comme aliment et comme médicament.
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES DU PISSENLIT (TARAXACUM OFFICINALE) :
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est une plante VIVACE qui pousse jusqu'à 0,5 m (1 pi 8 po) sur 0,3 m (1 pi) à un rythme rapide.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est rustique jusqu'à la zone 5 du Royaume-Uni et n'est pas sensible au gel.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est en fleur d'avril à mai et les graines mûrissent de mai à juin.
L'espèce est hermaphrodite (possède à la fois des organes mâles et femelles) et est pollinisée par les insectes, apomictique (se reproduit par des graines formées sans fusion sexuelle).
La plante est autofertile.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est connu pour attirer la faune.
Convient aux sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argileux) et préfère un sol bien drainé.
pH approprié : sols légèrement acides, neutres et basiques (légèrement alcalins) et peut pousser dans des sols très alcalins.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) peut pousser à mi-ombre (sous-bois clair) ou sans ombre.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) préfère les sols humides.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) peut tolérer une exposition maritime.
FRUIT, PISSENLIT (TARAXACUM OFFICINALE) :
Le fruit est une graine sèche, vert olive, brun terne ou grisâtre, avec une touffe de poils blancs à brun grisâtre pour l'emporter au vent.
NOTES DE PISSENLIT (TARAXACUM OFFICINALE) :
Il s’agit sans aucun doute de l’espèce de pissenlit (Taraxacum officinale) la plus couramment rencontrée et la plus reconnue dans tous les groupes d’âge et tous les niveaux de compétence.
On pourrait tellement supposer que tout le monde peut l'identifier qu'on pourrait le décrire simplement comme « C'est un pissenlit (Taraxacum officinale) ! »
Liés par une forte histoire culturelle et un héritage allant des salades vertes, du thé aux racines, du vin aux fleurs, des toits de gazon jaune des prairies à la mauvaise herbe de pelouse n°1 détestée, les Européens ont propagé cette espèce à l'échelle mondiale et, bien que très agressive dans les sites touchés par l'homme, elle n'est pas trop agressive dans les habitats de haute qualité, mais on peut s'attendre à la trouver presque partout, car je l'ai trouvée au plus profond de certaines des tourbières de cèdres les plus sombres du nord.
Ma grand-mère était une abstinente fervente qui préparait du vin de pissenlit (Taraxacum officinale) à des fins médicinales.
C'était littéralement si horrible au goût (sachant que certains font un meilleur travail que d'autres) que c'était une forte incitation à ne pas se plaindre d'un quelconque inconfort en sa présence.
Le nom commun vient du français « dent de lion » en référence aux lobes pointus des feuilles.
Il existe un pissenlit à graines rouges (Taraxacum erythrospermum) qui est en grande partie impossible à distinguer du pissenlit officinal (Taraxacum officinale), mais plusieurs caractéristiques, toutes quelque peu obscures sauf une, les distinguent.
Le pissenlit à graines rouges (Taraxacum officinale) a généralement des fleurs plus petites, rarement plus de 1 pouce de diamètre et des feuilles plus systématiquement profondément lobées, les lobes étant plus triangulaires à lancéolés et de taille constante que le pissenlit commun (Taraxacum officinale), le lobe à l'extrémité étant à peu près de la même taille que ceux sur toute sa longueur, bien que les feuilles de pissenlit commun (Taraxacum officinale) puissent également avoir cette apparence.
Les phyllaries du pissenlit à graines rouges présentent souvent une petite protubérance juste en dessous de la pointe, alors qu'elles sont rarement présentes sur le pissenlit commun (Taraxacum officinale).
Mais facilement, lorsque les fruits sont présents, les graines de pissenlit à graines rouges sont clairement rouges ou dans des variations de violet ou de brun par rapport aux graines brun terne ou brun verdâtre du T. officinale plus commun.
Il est facile de considérer les pissenlits (Taraxacum officinale) comme de « simples mauvaises herbes », car ils ont l’habitude de pousser là où nous ne les voulons pas.
Mais le pissenlit commun (Taraxacum officinale) a en fait été utilisé comme source de nourriture, comme médicament et comme plante compagne dans de nombreux jardins.
Passant de fleurs jaune vif à pétales multiples à des grappes blanches sphériques de graines portant des parachutes, les pissenlits (Taraxacum officinale) sont aussi à l'aise dans les environnements urbains que ruraux.
Les scientifiques sont toujours divisés sur la meilleure façon de catégoriser les pissenlits (Taraxacum officinale), car ils peuvent être divisés en microespèces en fonction de leur ADN.
Le nom « pissenlit (Taraxacum officinale) » vient du français « dent de lion », en référence aux bords dentelés de ses feuilles.
DESCRIPTION DE LA PLANTE DE PISSENLIT (TARAXACUM OFFICINALE) :
Le pissenlit commun (Taraxacum officinale) pousse entre 5 et 50 cm de haut, sur de longues tiges creuses et vertes, soit lisses, soit couvertes de poils courts.
Les feuilles poussent à partir de la base de la tige, mesurant entre 5 et 50 cm de long et 1 à 10 cm de large.
Ils ont une forme oblongue avec des bords dentelés variés.
Les fleurs, qui poussent tout en haut de chaque tige, sont composées de nombreux petits fleurons, de couleur jaune vif.
Lors de la pollinisation, de nombreuses graines se forment au sommet de la tige.
Ces graines sont brun grisâtre, oblongues et ont un pappi soyeux (structures en forme de parachute pour faciliter la répartition du vent).
Lorsqu'ils sont réunis sur la tige, les pappi donnent l'impression d'un orbe blanc.
