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La diméthylvanilline est un composé organique largement utilisé comme aromatisant et odorant.
La diméthylvanilline est un dérivé de la vanilline, à partir duquel elle est préparée par méthylation.
Structurellement, la diméthylvanilline est un diméthoxybenzène dans lequel un cycle benzaldéhyde est substitué par des groupes méthoxy aux positions 3 et 4.
Numéro CAS : 120-14-9
Numéro CE : 204-373-2
Formule moléculaire : C9H10O3
Poids moléculaire : 166,17
Synonymes : 3,4-Diméthoxybenzaldéhyde, VERATRALDÉHYDE, 120-14-9, Aldéhyde vératrique, Benzaldéhyde, 3,4-diméthoxy-, Éther méthylique de vanilline, Veratral, Aldéhyde de Veratrum, Aldéhyde de Veratryl, Aldéhyde p-Veratrique, 4-O-Méthylvanilline, 3,4-Diméthoxybenzènecarbonal, Éther diméthylique de protocatéchualdéhyde, Éther diméthylique d'aldéhyde protocatéchuique, FEMA n° 3109, UI88P68JZD, DTXSID7026285, CHEBI :17098, NSC-8500, NSC-24521, DTXCID406285, 204-373-2, RefChem :193958, Méthylvanilline, 3,4-Diméthoxy benzaldéhyde, MFCD00003363, 3,4-DIMÉTHOXY-BENZALDÉHYDE, Éther diméthylique de protocatéchuécaldéhyde, NSC 24521, 3, 4-Diméthoxybenzaldéhyde, Benzaldéhyde,4-diméthoxy-, WLN : VHR CO1 DO1, Méthyl vanilline, CAS-120-14-9, CCRIS 6285, Verapamil EP Impureté G, EINECS 204-373-2, UNII-UI88P68JZD, BRN 0473899, vératrumald, ratryl aldéhyde, Veratrumaldehyde, AI3-08099, FEMA 3109, 3,4-diméthoxybenzaldéhyde, 3,4-diméthoxybenzaldéhyde (vératraldéhyde), 3,4-diméthoxybenzaldeyde, 3,4 diméthoxybenzaldéhyde, 3, 4-diméthoxybenzaïdéhyde, 4,3-diméthoxybenzaldéhyde, 4,5-diméthoxybenzaldéhyde, bmse010220, VERATRALDEHYDE [MI], VERATRALDEHYDE [FCC], SCHEMBL25202, SCHEMBL56335, VERATRALDEHYDE [FHFI], Veratraldehyde, >=98 %, FG, orb1301612, CHEMBL1088937, SCHEMBL19716028, SCHEMBL29364994, MSK3363, NSC8500, 3,4-Diméthoxybenzaldéhyde, 99 %, HY-N1096, NSC24521, Tox21_201566, Tox21_303074, BBL010373, s3214, SBB040236, STK188425, AKOS000118989, CS-W019906, Diméthoxy-Benzaldéhyde-O-Méthylvanilline, FD54842, NCGC00091642-01, NCGC00091642-02, NCGC00091642-03, NCGC00257217-01, NCGC00259115-01, AC-10201, AC-34441, AS-11996, SY004136, Benzaldéhyde, 3,4-diméthoxy-vératraldéhyde, Veratraldehyde (3,4-Diméthoxybenzaldéhyde), DB-014213, D0507, NS00013328, ST45169641, EN300-16145, C02201, AH-034/32845024, Q414395, Z53837671, F2190-0618, IMPURETÉ DE CHLORHYDRATE DE VÉRAPAMIL G [IMPURETÉ EP], InChI=1/C9H10O3/c1-11-8-4-3-7(6-10)5-9(8)12-2/h3-6H,1-2H
La diméthylvanilline est un composé organique de formule (CH3O)2C6H3CHO.
Plusieurs isomères sont connus.
La diméthylvanilline est largement utilisée comme aromatisant et odorant.
La diméthylvanilline est structurellement apparentée au benzaldéhyde, avec deux groupes méthoxy.
La diméthylvanilline est populaire dans le commerce en raison de son agréable parfum boisé.
La diméthylvanilline est un dérivé de la vanilline, à partir de laquelle elle est préparée par méthylation.
La diméthylvanilline peut être obtenue par dégradation chimique de la lignine.
La diméthylvanilline est un diméthoxybenzène qui est du benzaldéhyde substitué par des groupes méthoxy aux positions 3 et 4.
La diméthylvanilline se trouve dans la menthe poivrée, le gingembre, la framboise et d'autres fruits.
La diméthylvanilline a un rôle d'agent antifongique.
La diméthylvanilline est un membre des benzaldéhydes et d'un diméthoxybenzène.
La diméthylvanilline a été utilisée dans la préparation de la 4-chlorométhyl-2-(diméthoxyphényl)-1,3-dioxolane.
La diméthylvanilline a été utilisée dans la synthèse de l'acide (+)-lithospermique, ayant une activité anti-VIH.
La diméthylvanilline forme des complexes d'inclusion 1:1 avec des cyclodextrines.
La diméthylvanilline réagit avec le 3-acétyl-2,5-diméthythiophène pour produire le colorant chalcone, le colorant (2E)-3-(3,4-Diméthoxyphényl)-1-(2,5-diméthylthiophène-3-yl)prop-2-en-1-one.
La diméthylvanilline est un arôme chimique cristallin avec une qualité de crème pâtissière à la vanille douce et poudreuse.
La diméthylvanilline est une très bonne alternative à la vanilline (bien qu'elle souffre des mêmes problèmes de décoloration dans les savons) ou peut être utilisée pour ajouter de la nuance et de l'intérêt à la même.
La diméthylvanilline est un composé aromatisant.
La diméthylvanilline est un composé organique largement utilisé comme odorant.
La diméthylvanilline est structurellement apparentée au benzaldéhyde.
La diméthylvanilline est populaire dans le commerce en raison de son agréable parfum boisé.
La diméthylvanilline est un dérivé de la vanilline à partir duquel elle est préparée par méthylation.
La diméthylvanilline peut être utilisée comme intermédiaire dans la synthèse de certains médicaments pharmaceutiques.
La diméthylvanilline est un composé organique largement utilisé comme aromatisant et odorant.
La diméthylvanilline est structurellement apparentée au benzaldéhyde.
La diméthylvanilline est populaire dans le commerce en raison de son agréable parfum boisé.
La diméthylvanilline est un dérivé de la vanilline, à partir de laquelle elle est préparée par méthylation.
La diméthylvanilline se présente sous forme d'aiguilles ou de poudre de pêche légère en morceaux.
La diméthylvanilline a une odeur de gousses de vanille.
La diméthylvanilline est un diméthoxybenzène qui est du benzaldéhyde substitué par des groupes méthoxy aux positions 3 et 4.
La diméthylvanilline se trouve dans la menthe poivrée, le gingembre, la framboise et d'autres fruits.
La diméthylvanilline a un rôle d'agent antifongique.
La diméthylvanilline est un membre des benzaldéhydes et d'un diméthoxybenzène.
La diméthylvanilline est un diméthoxybenzène, benzaldéhyde substitué par des groupes méthoxy aux positions 3 et 4.
La diméthylvanilline se trouve dans la menthe, le gingembre, la framboise et d'autres fruits.
La diméthylvanilline a un rôle d'agent antifongique.
La diméthylvanilline est un membre des benzaldéhydes et du diméthoxybenzène.
La diméthylvanilline ressemble à une aiguille ou à une poudre de pêche légère.
La diméthylvanilline a une odeur de gousse de vanille.
La diméthylvanilline est une substance incompatible avec les agents oxydants forts.
La diméthylvanilline n'est pas compatible avec les bases fortes.
La diméthylvanilline est un aldéhyde.
La diméthylvanilline étant un type d'aldéhyde, elle s'oxyde facilement pour donner des acides carboxyliques.
Les gaz combustibles sont produits par la combinaison de la diméthylvanilline avec des composés azoïques, diazoïques, dithiocarbamates, nitrures et des agents réducteurs puissants.
La diméthylvanilline peut réagir avec l'air pour donner d'abord des acides peroxo et éventuellement des acides carboxyliques.
Les réactions d'auto-oxydation de la diméthylvanilline sont activées par la lumière.
Les réactions d'auto-oxydation de la diméthylvanilline sont catalysées par des sels de métaux de transition.
Les réactions d'auto-oxydation de la diméthylvanilline sont autocatalytiques, c'est-à-dire qu'elles sont catalysées par les produits de réaction.
La diméthylvanilline est un composé cristallin généralement fabriqué par méthylation de la vanilline.
La diméthylvanilline a une structure isomère.
La diméthylvanilline est un diméthoxybenzène, benzaldéhyde substitué aux positions 3 et 4 par des groupes méthoxy.
La diméthylvanilline est un composé présent dans certains fruits.
La diméthylvanilline est un agent antimicrobien qui détruit les champignons en supprimant leur croissance ou leur capacité de reproduction.
La diméthylvanilline est un excellent matériau de parfum avec plus de chaleur que la vanilline.
La diméthylvanilline produit un excellent effet dans les senteurs orientales, les bases boisées de musc.
La diméthylvanilline est également utilisée comme variante pour ou avec l'anisaldéhyde.
La diméthylvanilline est principalement utilisée dans l'imitation de la vanille, de la noisette et du caramel au beurre dans les compositions aromatiques.
La diméthylvanilline est un solide cristallin (mp 44,5–45°C) avec une odeur boisée et vanillée.
La diméthylvanilline peut être préparée par méthylation de la vanilline.
La diméthylvanilline est utilisée dans les parfums orientaux et chauds et boisés, ainsi que dans les compositions aromatiques pour les notes de vanille.
La diméthylvanilline est un intermédiaire, par exemple, dans la synthèse de produits pharmaceutiques.
La diméthylvanilline a une odeur très sucrée, boisée, semblable à celle de la vanille avec un goût chaud, sucré et vanillé.
La diméthylvanilline s'oxyde à l'air en acide vératique inodore.
La diméthylvanilline se trouve également dans divers complexes de fruits.
La diméthylvanilline est similaire aux cristaux blancs à bruns ou bleu-gris.
La diméthylvanilline cristallise dans l'éther.
La diméthylvanilline a un doux parfum boisé.
La diméthylvanilline est un composé au goût d'herbe parfumé et au fort arôme de bleu vanillé.
La diméthylvanilline s'oxyde dans l'air en acide 3,4-diméthoxybenzoïque inodore
La diméthylvanilline est insoluble dans l'eau.
Cependant, la diméthylvanilline est soluble dans l'eau chaude, l'éthanol et l'huile.
La diméthylvanilline est naturellement présente dans l'huile de citronnelle de Java et l'huile de persil.
La diméthylvanilline peut être utilisée dans les assaisonnements alimentaires sous certaines conditions.
La diméthylvanilline est utilisée dans l'industrie pharmaceutique pour synthétiser la méthamphétamine
La diméthylvanilline est également utilisée dans la fabrication du médicament vétérinaire synergiste sulfamide.
La diméthylvanilline peut prévenir l'infection bactérienne de la volaille et peut contrôler.
La diméthylvanilline est une substance utilisée comme intermédiaire pharmaceutique.
La diméthylvanilline est utilisée pour la synthèse d'antibiotiques
Aperçu du marché de la diméthylvanilline :
Le marché mondial de la diméthylvanilline connaît une croissance régulière, soutenue par ses diverses applications dans les produits pharmaceutiques, les parfums, les arômes, les produits agrochimiques et les produits chimiques de spécialité.
Les valorisations boursières varient considérablement d'un rapport à l'autre, les estimations allant de 120 millions USD à plus de 1,2 milliard USD, et les taux de croissance annuels composés (TCAC) prévus entre 2,5 % et 6,5 % au cours de la prochaine décennie.
Le secteur pharmaceutique reste le plus grand consommateur, car la diméthylvanilline est un intermédiaire clé dans la synthèse de plusieurs médicaments cardiovasculaires et thérapeutiques, tandis que l'industrie des parfums et des arômes génère une demande supplémentaire grâce à son agréable arôme boisé.
L'Asie-Pacifique, en particulier la Chine et l'Inde, est en train de devenir le marché régional à la croissance la plus rapide en raison de la production rentable et de l'expansion de la fabrication pharmaceutique, tandis que l'Europe et l'Amérique du Nord affichent une croissance plus modérée mais stable.
Les principaux défis comprennent les fluctuations des prix des matières premières et les pressions réglementaires croissantes sur la fabrication de produits chimiques, bien que l'intérêt croissant pour les voies de production biosourcées et respectueuses de l'environnement à partir de dérivés de la lignine ouvre de nouvelles opportunités.
Dans l'ensemble, la diméthylvanilline continue d'être un produit chimique fin d'importance stratégique, avec une demande constante dans plusieurs industries garantissant sa pertinence à long terme sur le marché.
Utilisations de la diméthylvanilline :
La diméthylvanilline peut être utilisée comme intermédiaire dans la synthèse de certains médicaments pharmaceutiques, notamment l'amiquinsine, l'hoquizil, le piquizil, la prazosine, la quinazoline, le tiapamil, la toborinone, le vérazide et la vétrabutine.
La diméthylvanilline est utilisée dans la production d'acide carboxylique par oxydation.
La diméthylvanilline est utilisée naturellement car c'est un composé présent dans certains fruits.
La diméthylvanilline est utilisée pour supprimer la croissance ou les capacités de reproduction des champignons.
La diméthylvanilline est utilisée comme agent antimicrobien qui détruit certains champignons.
La diméthylvanilline est utilisée comme un excellent matériau de parfum avec une température plus élevée que la vanilline.
La diméthylvanilline est utilisée dans les parfums orientaux, les bases boisées de musc.
La diméthylvanilline est également utilisée comme variante pour ou avec l'anisaldéhyde.
La diméthylvanilline est principalement utilisée comme arôme de vanille dans les compositions d'arômes.
La diméthylvanilline est largement utilisée car on la trouve également dans divers complexes de fruits.
La diméthylvanilline est également utilisée dans divers complexes de fruits.
La concentration utilisée est normalement de 10 à 30 ppm dans les produits finis.
La diméthylvanilline est un composé organique largement utilisé comme aromatisant et odorant.
La diméthylvanilline est structurellement apparentée au benzaldéhyde.
La diméthylvanilline est populaire dans le commerce en raison de son agréable parfum boisé.
La diméthylvanilline est un dérivé de la vanilline, à partir de laquelle elle est préparée par méthylation.
La diméthylvanilline est également utilisée sous sa forme cristallisée dans l'éther.
La diméthylvanilline est utilisée pour masquer les odeurs dans certains sprays car elle a un doux parfum boisé.
La diméthylvanilline est utilisée dans la plupart des industries comme composé avec une saveur d'herbe parfumée et une forte saveur de bleu vanillé.
La diméthylvanilline est utilisée en extrayant de l'huile de citronnelle de Java et de l'huile de persil.
La diméthylvanilline peut être utilisée dans les assaisonnements alimentaires sous certaines conditions.
La diméthylvanilline est utilisée dans l'industrie pharmaceutique pour synthétiser la méthamphétamine.
La diméthylvanilline est également utilisée dans la fabrication du médicament vétérinaire synergiste sulfamide.
La diméthylvanilline peut être utilisée pour prévenir les infections bactériennes de la volaille.
La diméthylvanilline est utilisée comme intermédiaire pharmaceutique
La diméthylvanilline est utilisée pour la synthèse de médicaments antibiotiques.
Applications de la diméthylvanilline :
La diméthylvanilline a été utilisée dans la préparation de la 4-chlorométhyl-2-(diméthoxyphényl)-1,3-dioxolane.
La diméthylvanilline a été utilisée dans la synthèse de l'acide (+)-lithospermique, ayant une activité anti-VIH.
La diméthylvanilline forme des complexes d'inclusion 1:1 avec des cyclodextrines.
La diméthylvanilline réagit avec le 3-acétyl-2,5-diméthythiophène pour produire le colorant chalcone, le colorant (2E)-3-(3,4-Diméthoxyphényl)-1-(2,5-diméthylthiophène-3-yl)prop-2-en-1-one.
Avantages de la diméthylvanilline :
Avantages pharmaceutiques :
La diméthylvanilline sert d'intermédiaire clé dans la synthèse de plusieurs médicaments thérapeutiques, en particulier pour les affections cardiovasculaires et neurologiques.
La diméthylvanilline soutient l'innovation pharmaceutique en fournissant un élément constitutif polyvalent pour les molécules organiques complexes.
Avantages de la saveur et du parfum :
La diméthylvanilline fournit un agréable arôme sucré, boisé et vanillé qui rehausse les parfums, les cosmétiques et les produits alimentaires.
La diméthylvanilline offre une stabilité naturelle et durable du parfum, ce qui la rend précieuse dans les formulations de parfums haut de gamme.
Retombées industrielles et chimiques :
La diméthylvanilline fonctionne comme un précurseur dans la production de produits chimiques fins, de produits agrochimiques et de composés spécialisés.
La diméthylvanilline contribue à une chimie plus verte en étant dérivée de la lignine, une source de biomasse renouvelable.
Avantages économiques et commerciaux :
La diméthylvanilline crée des opportunités de croissance dans les industries pharmaceutiques, cosmétiques et des arômes dans le monde entier.
La diméthylvanilline suscite l'intérêt de la recherche pour les alternatives biosourcées, soutenant le développement économique durable.
Préparation de la diméthylvanilline :
Préparé à partir de vanilline par méthylation de la vanilline avec du diméthylsulfate dans des conditions légèrement alcalines.
Caractéristiques aromatiques à 1,0 % : phénolique, vanille douce, poudré, légèrement boisé avec une onctuosité de bonbon et de cacao.
Caractéristiques gustatives à 50 ppm : phénolique, vanille, cacao poudré doux, crémeux, semblable à la cerise avec des nuances phénoliques et balsamiques.
La diméthylvanilline a été utilisée dans la préparation de la 4-chlorométhyl-2-(diméthoxyphényl)-1,3-dioxolane.
La diméthylvanilline a été utilisée dans la synthèse de l'acide (+)-lithospermique, ayant une activité anti-VIH.
La diméthylvanilline forme des complexes d'inclusion 1:1 avec des cyclodextrines.
La diméthylvanilline réagit avec le 3-acétyl-2,5-diméthythiophène pour produire le colorant chalcone, le colorant (2E)-3-(3,4-Diméthoxyphényl)-1-(2,5-diméthylthiophène-3-yl)prop-2-en-1-one.
La diméthylvanilline, un dérivé de la vanilline, est le produit chimique que l'on trouve et isole de la menthe poivrée, du gingembre, de la vanille bourbon et des fruits tels que la framboise.
La diméthylvanilline est largement utilisée comme aromatisant et odorant en raison de son agréable parfum boisé.
La diméthylvanilline agit également comme un agent du cycle redox.
La diméthylvanilline est un composé organique largement utilisé comme aromatisant et odorant.
La diméthylvanilline est structurellement apparentée au benzaldéhyde.
La diméthylvanilline est populaire dans le commerce en raison de son agréable parfum boisé.
La diméthylvanilline est un dérivé de la vanilline, à partir de laquelle elle est préparée par méthylation.
La diméthylvanilline peut être dérivée de la réaction du sulfate de diméthyle
La diméthylvanilline peut être dérivée de la méthylation du sulfate de diméthyle alcalin avec la vanilline.
La diméthylvanilline a la formule d'un solide cristallin blanc cassé.
Synthèse de la diméthylvanilline :
Synthèse chimique classique :
Les chimistes synthétisent généralement la diméthylvanilline par oxydation de l'alcool vératrylique (alcool 3,4-diméthoxybenzylique) à l'aide d'agents oxydants tels que le dioxyde de manganèse (MnO₂) ou les réactifs de chrome (VI).
Les chimistes préparent également la diméthylvanilline par formylation du vératrole (1,2-diméthoxybenzène) par la réaction de Reimer-Tiemann ou de Gattermann-Koch.
Les chimistes peuvent appliquer la réaction de Vilsmeier-Haack sur du vératrole avec du DMF et du POCl₃ pour obtenir sélectivement de la diméthylvanilline.
Routes biotechnologiques et vertes :
Les chercheurs ont exploré l'oxydation microbienne ou enzymatique de l'alcool vératrilique pour produire de la diméthylvanilline de manière plus respectueuse de l'environnement.
Les chercheurs se concentrent sur les aromatiques dérivés de la lignine en tant que matières premières renouvelables, offrant une alternative durable à la synthèse pétrochimique.
Considérations industrielles :
Les fabricants préfèrent l'oxydation de l'alcool vératrylique comme voie commerciale la plus courante en raison de son efficacité et de sa sélectivité.
Les fabricants optimisent les conditions de réaction pour obtenir une pureté élevée, car la diméthylvanilline est utilisée dans les produits pharmaceutiques et les parfums.
Les fabricants mettent l'accent sur des méthodes plus écologiques telles que l'oxydation catalytique et les précurseurs dérivés de la biomasse pour s'aligner sur les tendances en matière de durabilité.
Histoire de la diméthylvanilline :
Découverte:
Les chimistes ont identifié pour la première fois la diméthylvanilline à la fin du 19e siècle lors d'études sur des aldéhydes aromatiques méthoxy-substitués.
Les chimistes ont nommé diméthylvanilline diméthylvanilline parce qu'elle était dérivée du vératrole (1,2-diméthoxybenzène).
Recherches préliminaires :
Les chimistes organiques ont étudié la diméthylvanilline dans le cadre de recherches plus larges sur les aldéhydes aromatiques naturels et synthétiques.
Les chimistes organiques ont reconnu son potentiel en tant qu'intermédiaire synthétique pour les produits pharmaceutiques et les parfums.
Adoption industrielle :
Les sociétés pharmaceutiques ont commencé à utiliser la diméthylvanilline au milieu du 20e siècle comme élément constitutif des médicaments cardiovasculaires et antimicrobiens.
Les fabricants d'arômes et de parfums ont adopté la diméthylvanilline pour son arôme sucré, boisé et vanillé dans les parfums et les formulations alimentaires.
Développements modernes :
Les chercheurs explorent de plus en plus les approches de la chimie verte, telles que l'oxydation catalytique et les matières premières à base de lignine, pour produire de la diméthylvanilline de manière plus durable.
Les fabricants d'Asie, en particulier de Chine et d'Inde, ont étendu leur production à grande échelle pour répondre à la demande mondiale croissante de produits pharmaceutiques, de parfums et de produits chimiques spécialisés.
Les scientifiques continuent d'étudier de nouvelles applications de la diméthylvanilline dans la chimie fine et la biotechnologie, renforçant ainsi sa pertinence industrielle de longue date.
Manipulation et entreposage de la diméthylvanilline :
Manutention:
Les travailleurs doivent manipuler la diméthylvanilline dans des endroits bien ventilés et éviter l'inhalation de vapeurs.
Les travailleurs doivent éviter tout contact avec la peau, les yeux et les vêtements.
Les travailleurs doivent porter des gants de protection, des lunettes de protection et des blouses de laboratoire lorsqu'ils manipulent de la diméthylvanilline.
Les travailleurs doivent se laver soigneusement les mains après utilisation.
Stockage:
Les travailleurs doivent entreposer la diméthylvanilline dans des contenants hermétiquement fermés dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Les travailleurs doivent protéger la diméthylvanilline de la chaleur, de la lumière directe du soleil et des sources d'inflammation.
Les travailleurs doivent tenir la diméthylvanilline à l'écart des agents oxydants forts et des acides forts.
Stabilité et réactivité de la diméthylvanilline :
Stabilité:
La diméthylvanilline est stable dans des conditions normales de température et de pression.
Réactivité:
La diméthylvanilline peut réagir avec des agents oxydants puissants, des acides forts et des métaux alcalins.
La diméthylvanilline peut se décomposer lors du chauffage, libérant du monoxyde de carbone, du dioxyde de carbone et des vapeurs irritantes.
Mesures de premiers secours à la diméthylvanilline :
Inhalation:
Les intervenants doivent immédiatement déplacer les personnes exposées à l'air frais.
Les intervenants doivent fournir de l'oxygène si la respiration est difficile.
Les intervenants doivent consulter un médecin si les symptômes persistent.
Contact avec la peau :
Les intervenants doivent laver soigneusement la peau avec de l'eau et du savon.
Les intervenants doivent retirer les vêtements contaminés.
Les intervenants doivent consulter un médecin si une irritation se développe.
Contact visuel :
Les intervenants doivent rincer les yeux avec précaution et à l'eau pendant au moins 15 minutes.
Les intervenants doivent retirer les lentilles de contact si elles sont présentes.
Les intervenants doivent consulter un médecin si l'irritation persiste.
Ingestion:
Les intervenants doivent se rincer abondamment la bouche avec de l'eau.
Les répondeurs ne doivent pas provoquer de vomissements.
Les intervenants doivent donner de l'eau à boire et consulter immédiatement un médecin.
Mesures de lutte contre l'incendie de la diméthylvanilline :
Agent extincteur :
Les pompiers doivent utiliser du dioxyde de carbone, de la poudre chimique sèche, de la mousse ou de l'eau pour éteindre les incendies impliquant de la diméthylvanilline.
Risques:
La diméthylvanilline peut libérer des fumées toxiques telles que le monoxyde de carbone et le dioxyde de carbone pendant la combustion.
Équipement de protection:
Les pompiers doivent porter un appareil respiratoire autonome (APRA) et des vêtements de protection.
Mesures de rejet accidentel de diméthylvanilline :
Précautions personnelles :
Les travailleurs doivent porter un équipement de protection, notamment des gants, des lunettes de protection et des vêtements résistant aux produits chimiques.
Les travailleurs doivent assurer une ventilation adéquate et éviter d'inhaler des vapeurs.
Nettoyage des déversements :
Les travailleurs doivent absorber la diméthylvanilline avec des matériaux inertes tels que du sable, de la vermiculite ou de la terre de diatomées.
Les travailleurs doivent placer les matériaux collectés dans des conteneurs appropriés pour l'élimination.
Les travailleurs doivent laver la zone contaminée à l'eau après le nettoyage.
Les travailleurs doivent empêcher la diméthylvanilline de pénétrer dans les drains, les eaux de surface ou le sol.
Contrôles de l'exposition / Protection individuelle contre la diméthylvanilline :
Contrôles techniques :
Les employeurs doivent prévoir des systèmes de ventilation générale ou d'évacuation locale pour maintenir les niveaux de vapeur bas.
Protection individuelle :
Respiratoire:
Les travailleurs doivent utiliser un appareil de protection respiratoire approuvé si les concentrations de vapeur dépassent les limites d'exposition.
Peau:
Les travailleurs doivent porter des gants résistant aux produits chimiques tels que le nitrile ou le néoprène.
Yeux:
Les travailleurs doivent porter des lunettes de sécurité ou des écrans faciaux.
Corps:
Les travailleurs doivent porter des vêtements de laboratoire de protection ou des tabliers résistant aux produits chimiques.
Mesures d'hygiène :
Les travailleurs ne doivent pas manger, boire ou fumer pendant la manipulation de la diméthylvanilline.
Les travailleurs doivent se laver soigneusement les mains et le visage après les manipulations.
Identificateurs de la diméthylvanilline :
Numéro CAS : 120-14-9
ChEBI : CHEBI :17098
ChEMBL : ChEMBL1088937
ChemSpider : 21106008
Carte d'information de l'ECHA : 100.003.976
CID de PubChem : 8419
UNII : UI88P68JZD
Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID7026285
InChI : InChI=1S/C9H10O3/c1-11-8-4-3-7(6-10)5-9(8)12-2/h3-6H,1-2H3
Clé : WJUFSDZVCOTFON-UHFFFAOYSA-N
InChI=1S/C9H10O3/c1-11-8-4-3-7(6-10)5-9(8)12-2/h3-6H,1-2H3
InChI=1S/C9H10O3/c1-11-8-4-3-7(6-10)5-9(8)12-2/h3-6H,1-2H3
Clé : WJUFSDZVCOTFON-UHFFFAOYSA-N
SOURIRES : COc1cc(ccc1OC)C=O
CAS : 120-14-9
Nom IUPAC : 3,4-diméthoxybenzaldéhyde
Formule moléculaire : C9H10O3
Clé InChI : WJUFSDZVCOTFON-UHFFFAOYSA-N
SOURIRES : COC1 = CC = C (C = O) C = C1OC
Poids moléculaire (g/mol) :166.18
Formule linéaire : (CH3O)2C6H3CHO
Numéro CAS : 120-14-9
Poids moléculaire : 166,17
Numéro FEMA : 3109
Beilstein : 473899
Numéro CE : 204-373-2
Conseil de l'Europe n° : 106
Numéro MDL : MFCD00003363
Code de l'UNSPSC : 12164502
Identifiant de la substance PubChem : 24901472
Numéro Flavis : 5.017
NACRES : NA.21
Organoleptique : cerisier ; crémeux; ligneux; sucré; vanille
Propriétés de la diméthylvanilline :
Formule chimique : C9H10O3
Masse molaire : 166,176 g·mol−1
Apparence : Cristaux de couleur pêche
Densité : 1,114 g/mL
Point de fusion : 40 à 43 °C (104 à 109 °F ; 313 à 316 K)
Point d'ébullition : 281 °C (538 °F ; 554 K)
Solubilité dans l'eau : solvants organiques
Poids moléculaire : 166,17 g/mol
XLogP3 : 1,5
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 0
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 3
Nombre d'obligations rotatives : 3
Masse exacte : 166.062994177 da
Masse monoisotopique : 166.062994177 Da
Surface polaire topologique : 35,5 å²
Nombre d'atomes lourds : 12
Complexité : 147
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques indéfinis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Stéréocentre de liaison indéfini Nombre : 0
Nombre d'unités liées par covalence : 1
Le composé est canonisé : Oui
Source biologique : Synthétique
Dosage : ≥98 %
bp : 281 °C (lit.)
mp : 40-43 °C (lit.)
Application(s) : Arômes et parfums
Allergène alimentaire : Aucun allergène connu
Allergène du parfum : Aucun allergène connu
Organoleptique : cerisier ; crémeux; ligneux; sucré; vanille
température de stockage : 2-8°C
Chaîne SMILES : [H]C(=O)c1ccc(OC)c(OC)c1
InChI : 1S/C9H10O3/c1-11-8-4-3-7(6-10)5-9(8)12-2/h3-6H,1-2H3
Clé InChI : WJUFSDZVCOTFON-UHFFFAOYSA-N
Spécifications de la diméthylvanilline :
Point de fusion (fusion claire) : 41,0-48,0 ? C
Forme : Flocons
Apparence (couleur) : Blanc à crème à jaune pâle
Dosage (GC) : ≥98,5 %
Acide libre (titrage) : ≤0,5 %
Noms de la diméthylvanilline :
Nom IUPAC préféré :
3,4-diméthoxybenzaldéhyde
Nom systématique IUPAC :
3,4-diméthoxybenzènecarbaldéhyde
Autres noms :
Méthylvanilline
Aldéhyde vératique
Veratral
Veratryl aldéhyde
Veratrum aldéhyde
Éther méthylique de vanilline
