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L'indigo carmin est un colorant hydrosoluble généralement utilisé comme agent colorant dans les aliments, les boissons et les médicaments, ainsi que dans certains cosmétiques et produits de soins personnels.
Il a une couleur bleu foncé et est classé comme un colorant organique synthétique.
Numéro CAS : 860-22-0
Synonymes : bleu acide 74, CI 73015, carmin d'indigo (colorant), acide 5,5'-indigo-disulfonique, sel de sodium
Introduction
Définition et aperçu : Une brève explication de ce qu'est l'indigo carmin E 132, en soulignant sa fonction de colorant bleu synthétique utilisé dans diverses industries.
Mentionnez sa place dans la réglementation des aliments et des médicaments, y compris sa désignation comme colorant alimentaire et son numéro E.
Contexte historique : Retracer les origines du carmin d'indigo, depuis la découverte de l'indigo comme colorant, jusqu'à la synthèse de sa forme moderne.
Discutez du développement des colorants synthétiques et de leur impact sur les industries alimentaires et textiles mondiales.
Importance : L’importance du carmin d’indigo dans le contexte des aliments et des boissons, ainsi que d’autres utilisations commerciales, telles que les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les textiles.
Propriétés chimiques
Structure chimique : Fournir la structure chimique détaillée du carmin d’indigo, en précisant la disposition moléculaire des atomes et des liaisons. Inclure la formule moléculaire : C16H8N2Na2O8S2.
Propriétés physiques : Description de l'apparence du carmin d'indigo (un colorant bleu), de sa solubilité dans l'eau et d'autres propriétés physiques comme le point de fusion, le point d'ébullition et la stabilité dans diverses conditions.
Propriétés moléculaires : Examen du comportement chimique du colorant, y compris son ionisation dans différents environnements de pH et sa capacité à se lier à d'autres molécules.
Synthèse et production
Synthèse : Explication détaillée de la manière dont l'Indigo Carmine est synthétisé à partir de matières premières.
Discutez des réactions chimiques impliquées, telles que la synthèse du colorant indigo et la modification ultérieure pour former le carmin indigo.
Matières premières : Description des produits chimiques et des ressources utilisés dans sa production, tels que l’indole, l’hydroxyde de sodium et les composés soufrés.
Procédé de fabrication : Guide étape par étape du procédé de fabrication, incluant la préparation des intermédiaires, la purification et la production finale du colorant. Mentionnez les procédés de mise à l'échelle industrielle et l'optimisation pour une utilisation commerciale.
Applications
Alimentation et boissons : Discussion sur le rôle du carmin d'indigo comme colorant alimentaire (E 132) dans divers produits tels que les bonbons, les boissons, les glaces et les produits de boulangerie.
Mentionnez les réglementations spécifiques concernant son utilisation autorisée et les limites acceptables fixées par les autorités de sécurité alimentaire.
Produits pharmaceutiques : Utilisation du carmin d'indigo comme colorant dans les comprimés, les capsules et les médicaments liquides. Expliquez son importance pour l'identification visuelle des produits pharmaceutiques.
Cosmétiques : Mettre en évidence les applications de l'indigo carmin dans les cosmétiques tels que les produits de soin de la peau, le maquillage et les peintures corporelles, y compris les normes de sécurité pour l'utilisation cosmétique.
Autres utilisations : Élargir la discussion à d’autres applications industrielles du carmin d’indigo, notamment les textiles, l’encre et comme colorant pour la recherche biologique (par exemple, dans la coloration cellulaire).
Statut réglementaire
Réglementation mondiale : discutez du processus d’approbation réglementaire de l’indigo carmin dans différents pays, tels que l’Union européenne (E 132), les États-Unis (réglementations FDA) et d’autres régions.
Consignes de sécurité : Mentionnez les doses journalières admissibles (DJA) fixées par des organismes de réglementation comme l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) et la FDA. Incluez les certifications de sécurité pertinentes.
Interdictions et restrictions : aperçu des pays où l'indigo carmin est interdit ou restreint, détaillant les raisons de ces réglementations, souvent en raison de préoccupations concernant les effets secondaires potentiels ou les résultats toxicologiques.
Impact environnemental
Persistance environnementale : Discutez des impacts environnementaux potentiels du carmin d’indigo, en particulier de son comportement dans les plans d’eau et de sa capacité à persister dans les écosystèmes.
Dégradation et biodégradabilité : Explorez la biodégradabilité du composé, y compris des études sur la façon dont il se décompose dans les environnements naturels et sur la façon dont il pourrait s'accumuler ou avoir un impact sur les écosystèmes locaux.
Gestion des déchets : discutez des méthodes d’élimination appropriées pour les déchets industriels contenant du carmin d’indigo, y compris des techniques telles que le traitement des déchets ou les options de recyclage, afin de minimiser leur empreinte environnementale.
Colorants alternatifs
Naturel vs Synthétique : Comparez l'indigo carmin avec les colorants naturels (par exemple, les anthocyanes, la spiruline) et d'autres colorants bleus synthétiques (par exemple, le bleu brillant FCF).
Discutez des avantages et des inconvénients de chacun, tels que le coût, la stabilité et les profils de sécurité.
Alternatives émergentes : Explorez de nouvelles innovations dans le domaine des colorants, telles que les colorants génétiquement modifiés, les options biodégradables ou les substituts à base de plantes qui pourraient remplacer les colorants synthétiques comme l'indigo carmin.
Tendances dans l’industrie des colorants : discutez des tendances telles que la demande croissante de colorants naturels et durables et l’impact potentiel des changements réglementaires sur l’avenir des colorants synthétiques.
Orientations futures
Progrès en production : Examiner les nouvelles avancées dans les méthodes de production du carmin d'indigo, telles que des procédés de synthèse plus efficaces ou plus respectueux de l'environnement. Étudier le potentiel des biotechnologies ou de la chimie verte dans la fabrication des colorants.
Recherche sur les effets sur la santé : discutez des recherches en cours sur les effets potentiels sur la santé d’une exposition à long terme aux colorants synthétiques et du développement de meilleurs protocoles de sécurité.
Tendances du marché : Analyser le futur marché de l'indigo carmin, en tenant compte de l'essor des alternatives naturelles, de l'évolution des réglementations et de la demande des consommateurs en matière de transparence dans les ingrédients alimentaires et les produits cosmétiques.
Applications innovantes : spéculez sur de nouvelles applications pour l'indigo carmin, comme dans la médecine personnalisée, les technologies avancées de coloration alimentaire ou les textiles durables.
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ CONCERNANT LE CARMIN D'INDIGO E 132
Mesures de premiers secours :
Description des mesures de premiers secours :
Conseils généraux :
Consultez un médecin.
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
Sortez de la zone dangereuse :
En cas d'inhalation :
En cas d'inhalation, déplacer la personne à l'air frais.
En cas d'arrêt respiratoire, pratiquer la respiration artificielle.
Consultez un médecin.
En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement les vêtements et les chaussures contaminés.
Laver avec du savon et beaucoup d'eau.
Consultez un médecin.
En cas de contact avec les yeux :
Rincer abondamment à l'eau pendant au moins 15 minutes et consulter un médecin.
Continuer à rincer les yeux pendant le transport vers l’hôpital.
En cas d'ingestion :
NE PAS faire vomir.
Ne jamais rien donner par voie orale à une personne inconsciente.
Rincer la bouche avec de l'eau.
Consultez un médecin.
Mesures de lutte contre l'incendie :
Moyens d'extinction :
Moyens d’extinction appropriés :
Utiliser de l’eau pulvérisée, de la mousse résistante à l’alcool, un produit chimique sec ou du dioxyde de carbone.
Dangers particuliers résultant de la substance ou du mélange
Oxydes de carbone, oxydes d'azote (NOx), gaz chlorhydrique
Conseils aux pompiers :
Portez un appareil respiratoire autonome pour lutter contre l'incendie si nécessaire.
Mesures en cas de déversement accidentel :
Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence
Utiliser un équipement de protection individuelle.
Évitez de respirer les vapeurs, les brouillards ou les gaz.
Évacuer le personnel vers des zones sûres.
Précautions environnementales :
Empêcher toute fuite ou tout déversement supplémentaire si cela peut être fait en toute sécurité.
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.
Le rejet dans l’environnement doit être évité.
Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Absorber avec un matériau absorbant inerte et éliminer comme déchet dangereux.
Conserver dans des récipients appropriés et fermés pour l'élimination.
Manipulation et stockage :
Précautions pour une manipulation sans danger :
Éviter l’inhalation de vapeurs ou de brouillards.
Conditions de stockage sûr, y compris d’éventuelles incompatibilités :
Conserver le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien aéré.
Les récipients ouverts doivent être soigneusement refermés et maintenus en position verticale pour éviter les fuites.
Classe de stockage (TRGS 510) : 8A : matières dangereuses combustibles et corrosives
Contrôles de l'exposition/protection individuelle :
Paramètres de contrôle :
Composants avec paramètres de contrôle du lieu de travail
Ne contient aucune substance présentant des valeurs limites d’exposition professionnelle.
Contrôles d'exposition :
Contrôles techniques appropriés :
Manipuler conformément aux bonnes pratiques d’hygiène industrielle et de sécurité.
Lavez-vous les mains avant les pauses et à la fin de la journée de travail.
Équipement de protection individuelle :
Protection des yeux/du visage :
Lunettes de sécurité bien ajustées.
Écran facial (8 pouces minimum).
Utilisez un équipement de protection oculaire testé et approuvé selon les normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou EN 166 (UE).
Protection de la peau :
Manipuler avec des gants.
Les gants doivent être inspectés avant utilisation.
Utiliser des gants appropriés
technique de retrait (sans toucher la surface extérieure du gant) pour éviter tout contact cutané avec ce produit.
Jetez les gants contaminés après utilisation conformément aux lois en vigueur et aux bonnes pratiques de laboratoire.
Se laver et se sécher les mains.
Contact complet :
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériau testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, taille M)
Contact par éclaboussures
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériau testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, taille M)
Cela ne doit pas être interprété comme une approbation pour un scénario d’utilisation spécifique.
Protection du corps :
Combinaison complète de protection contre les produits chimiques. Le type d'équipement de protection doit être sélectionné en fonction de la concentration et de la quantité de la substance dangereuse sur le lieu de travail spécifique.
Protection respiratoire :
Lorsque l'évaluation des risques montre que les respirateurs à épuration d'air sont appropriés, utilisez un respirateur complet avec des cartouches respiratoires combinées polyvalentes (US) ou de type ABEK (EN 14387) comme solution de secours aux contrôles techniques.
Si le respirateur est le seul moyen de protection, utilisez un respirateur à adduction d’air complet.
Utilisez des respirateurs et des composants testés et approuvés conformément aux normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou CEN (UE).
Contrôle de l'exposition environnementale
Empêcher toute fuite ou tout déversement supplémentaire si cela peut être fait en toute sécurité.
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.
Le rejet dans l’environnement doit être évité.
Stabilité et réactivité :
Stabilité chimique :
Stable dans les conditions de stockage recommandées.
Matériaux incompatibles :
Agents oxydants forts :
Produits de décomposition dangereux :
Des produits de décomposition dangereux se forment en cas d'incendie.
Oxydes de carbone, oxydes d'azote (NOx), gaz chlorhydrique.
Considérations relatives à l’élimination :
Méthodes de traitement des déchets :
Produit:
Proposez les solutions excédentaires et non recyclables à une entreprise d’élimination agréée.
Contactez un service professionnel agréé d’élimination des déchets pour éliminer ce matériau.
Emballage contaminé :
Éliminer comme produit non utilisé
