Hızlı Arama
E133 Parlak Mavi (aynı zamanda Parlak Mavi FCF olarak da bilinir) yaygın olarak gıda ve içeceklerde, kozmetiklerde ve bazen de ilaçlarda kullanılan sentetik bir gıda renklendiricisidir.
Parlak Mavi, genellikle içecekler, şekerlemeler ve işlenmiş gıdalar gibi ürünlerde parlak mavi bir renk sağlamak için kullanılır.
Suda çözünen bir boyadır ve genellikle düzenlenmiş sınırlar içinde tüketilmesinin güvenli olduğu kabul edilir.
CAS Numarası: 3844-45-9
Eş anlamlılar:,Parlak Mavi FCF,Asit Mavi 9,FD&C Mavi No. 1,CI Gıda Mavi 1,CI 42090
giriiş
Gıda renklendiricileri tüketilebilir ürünlerin görsel çekiciliğini artırmak amacıyla yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bunlar arasında canlılığı, kalıcılığı ve düşük maliyeti nedeniyle sentetik boyalar özellikle tercih ediliyor.
Bu sentetik boyalardan biri de E133'tür, aynı zamanda Brilliant Blue FCF (ABD'de FD&C Blue No. 1) olarak da bilinir.
İlk olarak 20. yüzyılda ortaya çıkan Brilliant Blue, gıda, kozmetik ve ilaç gibi pek çok sektörde önemli bir katkı maddesi haline geldi.
Brilliant Blue'nun gelişimi, genellikle tutarlılık ve stabiliteden yoksun olan doğal boyaların yerini alma çabalarına kadar uzanıyor.
Zamanla E133 kapsamlı toksikolojik testlerden geçirildi ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Gıda Katkı Maddeleri Ortak FAO/WHO Uzman Komitesi (JECFA) dahil olmak üzere çeşitli düzenleyici kurumlar tarafından değerlendirildi.
Kimyasal Özellikler
Brilliant Blue FCF, kimyasal formülü C37H34N2Na2O9S3 olan sentetik bir organik bileşiktir.
Trifenilmetan boyası olarak sınıflandırılır ve genellikle mavi toz veya granüller halinde görünür.
Suda çözünür ve 630 nm civarındaki görünür spektrumda güçlü emilimi nedeniyle parlak mavi renk gösterir.
Moleküler Ağırlık: 792,84 g/molGörünüm: Mavi toz veya granüllerErime Noktası: AyrışırÇözünürlük: Suda yüksek oranda çözünür; etanolde az çözünürpH Kararlılık: Asidik ila nötr pH'ta kararlıdır, güçlü alkali koşullar altında bozulur
Sentez ve Üretim
Brilliant Blue, aromatik bileşiklerin yoğunlaşmasını, ardından sülfonasyon ve nötralizasyon adımlarını içeren çok aşamalı bir kimyasal işlemle sentezlenir.
Sentez genellikle şunları içerir:
Yoğunlaşma Reaksiyonu: Aromatik aminler ve formaldehit arasında
Sülfonasyon: Su çözünürlüğünü artırarak sülfonik asit gruplarını tanıtmak
Nötralizasyon: Boyayı sodyum tuzu formuna dönüştürmek için sodyum hidroksit kullanılması
Üretim, saflığı garanti altına almak, ağır metalleri sınırlamak ve sülfonatlanmamış yan ürünler gibi safsızlıkları azaltmak için dikkatle kontrol edilir.
Uygulamalar
Brilliant Blue FCF birçok sektörde kullanılmaktadır:
Gıda Endüstrisi: Şekerlemelerde, içeceklerde, jölelerde, şuruplarda ve süt ürünlerinde bulunur
İlaçlar: Görsel çekicilik için kapsüllerde, şuruplarda ve topikal formülasyonlarda kullanılır
Kozmetikler: Banyo jellerinde, şampuanlarda ve kremlerde kullanılır
Endüstriyel Kullanımlar: Bilimsel araştırmalarda, özellikle biyolojide boyama maddesi olarak kullanılır.
Etki Mekanizması
Brilliant Blue yutulduğunda, gastrointestinal sistemde önemli ölçüde emilmediği için büyük oranda dışkıyla değişmeden atılır.
Minimal metabolik dönüşüme sahiptir. Çalışmalar dokularda birikmediğini ve düşük sistemik biyoyararlanıma sahip olduğunu göstermektedir.
Yönetmelikler ve Standartlar
E133 birçok ülkede kullanım için onaylanmıştır ancak belirli konsantrasyon limitleri vardır. Önemli düzenleyici pozisyonlar şunlardır:
EFSA: Farklı gıda kategorilerinde konsantrasyon limitleriyle onaylandı
FDA: FD&C Blue No. 1 adı altında izin verilmiştir
Codex Alimentarius: Onaylı bir renklendirici olarak listeler
Ancak E133, halk sağlığı endişeleri veya farklı toksikolojik yorumlar nedeniyle bazı ülkelerde yasaklanmış veya kısıtlanmıştır.
Faydalar ve İşlevsel Roller
Renk Geliştirme: Canlı ve çekici bir mavi renk tonu sağlar
Stabilite: Isıya, ışığa ve pH değişikliklerine karşı dayanıklıdır
Maliyet etkinliği: Doğal alternatiflere göre daha az maliyetlidir
Sağlık Endişeleri ve Tartışmalar
Düzenleyici onaya rağmen endişeler devam ediyor:
Çocuklarda Hiperaktivite: Bazı çalışmalar davranışsal etkilerle bir bağlantı olduğunu öne sürüyor
Tüketici Güvensizliği: Sentetik boyalar genellikle halktan şüpheyle karşılanıyor
Etiketleme Tartışmaları: Daha net etiketleme ve doğal boyaların kullanımı için savunuculuk
Çevresel Etki
Brilliant Blue biyolojik olarak parçalanmaz ve uygun şekilde arıtılmazsa atık suda varlığını sürdürebilir.
Su renklenmesini değiştirerek ve tortularda birikerek su ekosistemlerini etkileyebilir.
Atık sulardan etkili bir şekilde uzaklaştırılabilmeleri için ileri oksidasyon proseslerine ihtiyaç vardır.
Analitik Yöntemler
Miktar tayini ve tanımlama yöntemleri şunları içerir:
UV-Vis Spektrofotometrisi: 630 nm'de güçlü emilim nedeniyle yaygın olarak kullanılır
Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi (HPLC): Hassas kantifikasyon ve saflık değerlendirmesi sağlar
Kütle Spektrometrisi: Yapının aydınlatılması ve safsızlıkların tespiti için
Alternatifler ve İkameler
Tüketicilerin doğal içeriklere olan talebi arttıkça, E133'e çeşitli alternatifler ortaya çıkmıştır:
Spirulina Özütü: Yosunlardan elde edilen doğal bir mavi pigment
Kelebek Bezelye Çiçeği: Antioksidan özelliklere sahip doğal bir mavi renk tonu sağlar
Antosiyaninler: Yaban mersini ve kırmızı lahanada bulunur, ancak daha az kararlıdır
Son Araştırmalar ve Yenilikler
Devam eden araştırmanın amacı:
Doğal mavi boyaların stabilitesini ve güvenliğini artırın
Kirlilikleri azaltmak için sentetik boya formülasyonlarını geliştirin
Gelişmiş toksikogenomik yoluyla sağlık etkilerini araştırın
Gelecek Perspektifleri
E133 ve genel olarak sentetik boyaların geleceği muhtemelen şunlar tarafından şekillendirilecektir:
Düzenleyici Eğilimler: Daha sıkı kısıtlamalara ve daha net etiketlemeye doğru gidiş
Tüketici Tercihleri: Temiz etiketli ürünlere yönelik artan tercih
Teknolojik Gelişmeler: Doğal ve sentetik elementleri birleştiren hibrit boyaların geliştirilmesi
Çözüm
E133 Parlak Mavi yaygın olarak kullanılan ve üzerinde detaylı çalışmalar yapılan bir sentetik boyadır.
Çeşitli uygulamalarda önemli işlevsel avantajlar sağlamasının yanı sıra sağlık ve çevre güvenliği açısından da süregelen tartışmaların konusu olmaktadır.
Sorumlu bir şekilde kullanılmasını sağlamak veya uygulanabilir alternatifler geliştirmek için sürekli araştırma ve yenilik hayati önem taşımaktadır.
E 133 BRILLIANT BLUE HAKKINDA GÜVENLİK BİLGİLERİ
İlk yardım önlemleri:
İlk yardım önlemlerinin açıklaması:
Genel tavsiye:
Bir hekime danışın.
Bu güvenlik bilgi formunu görevli doktora gösterin.
Tehlikeli bölgeden uzaklaşın:
Solunması halinde:
Solunması halinde kişiyi temiz havaya çıkarın.
Nefes almıyorsa suni teneffüs yapın.
Bir hekime danışın.
Cilt ile teması halinde:
Kirlenmiş giysilerinizi ve ayakkabılarınızı hemen çıkarın.
Bol su ve sabunla yıkayınız.
Bir hekime danışın.
Göz teması halinde:
En az 15 dakika boyunca bol su ile iyice yıkayın ve bir doktora danışın.
Hastaneye nakil sırasında gözlerinizi yıkamaya devam edin.
Yutulması halinde:
Kusturmaya çalışmayın.
Bilinci yerinde olmayan bir kişiye kesinlikle ağızdan bir şey vermeyin.
Ağzınızı su ile çalkalayın.
Bir hekime danışın.
Yangınla mücadele tedbirleri:
Söndürme malzemeleri:
Uygun söndürme ortamı:
Su spreyi, alkole dayanıklı köpük, kuru kimyasal veya karbondioksit kullanın.
Madde veya karışımdan kaynaklanan özel tehlikeler
Karbon oksitler, Azot oksitler (NOx), Hidrojen klorür gazı
İtfaiyecilere tavsiyeler:
Gerektiğinde yangınla mücadele için bağımsız solunum cihazı kullanın.
Kaza sonucu yayılmaya karşı önlemler:
Kişisel önlemler, koruyucu ekipman ve acil durum prosedürleri
Kişisel koruyucu ekipmanlarınızı kullanın.
Buhar, sis veya gazını solumaktan kaçının.
Personeli güvenli alanlara tahliye edin.
Çevresel önlemler:
Güvenliyse daha fazla sızıntıyı veya dökülmeyi önleyin.
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
Çevreye deşarj edilmesi önlenmelidir.
Muhafaza ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
İnert emici bir madde ile emdirin ve tehlikeli atık olarak bertaraf edin.
Bertaraf için uygun, kapalı kaplarda saklayınız.
Taşıma ve depolama:
Güvenli kullanım için önlemler:
Buhar veya sisin solunmasından kaçınınız.
Herhangi bir uyumsuzluk da dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları:
Kabı sıkıca kapalı olarak, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklayınız.
Açılan kaplar dikkatlice tekrar kapatılmalı ve sızıntıyı önlemek için dik tutulmalıdır.
Depolama sınıfı (TRGS 510): 8A: Yanıcı, aşındırıcı tehlikeli maddeler
Maruziyet kontrolleri/kişisel koruma:
Kontrol parametreleri:
İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler
Mesleki maruziyet sınır değerlerine sahip hiçbir madde içermez.
Pozlama kontrolleri:
Uygun mühendislik kontrolleri:
İyi endüstriyel hijyen ve güvenlik uygulamalarına uygun şekilde kullanın.
Molalardan önce ve iş günü sonunda ellerinizi yıkayın.
Kişisel koruyucu ekipman:
Göz/yüz koruması:
Gözü tam saran koruyucu gözlük.
Yüz siperi (en az 8 inç).
NIOSH (ABD) veya EN 166(AB) gibi uygun hükümet standartlarına göre test edilmiş ve onaylanmış göz koruma ekipmanlarını kullanın.
Cilt koruması:
Eldivenle tutun.
Eldivenler kullanılmadan önce kontrol edilmelidir.
Uygun eldiven kullanın
Bu ürünün ciltle temasını önlemek için eldivenin dış yüzeyine dokunmadan çıkarma tekniği kullanın.
Kirlenmiş eldivenleri kullanımdan sonra yürürlükteki yasalara ve iyi laboratuvar uygulamalarına uygun şekilde atın.
Ellerinizi yıkayın ve kurulayın.
Tam iletişim:
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Atılım süresi: 480 dk
Test edilen malzeme: Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, Beden M)
Sıçrama teması
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Atılım süresi: 480 dk
Test edilen malzeme: Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, Beden M)
Belirli bir kullanım senaryosuna onay verildiği şeklinde yorumlanmamalıdır.
Vücut Koruması:
Kimyasallara karşı koruma sağlayan tam tulum. Koruyucu donanımın türü, belirli iş yerindeki tehlikeli maddenin konsantrasyonuna ve miktarına göre seçilmelidir.
Solunum koruması:
Risk değerlendirmesi hava temizleme solunum cihazlarının uygun olduğunu gösteriyorsa, mühendislik kontrollerine yedek olarak çok amaçlı kombinasyon (US) veya ABEK (EN 14387) tipi solunum cihazı kartuşlarına sahip tam yüz solunum cihazı kullanın.
Eğer tek koruma aracınız solunum cihazı ise, tam yüz hava beslemeli bir solunum cihazı kullanın.
NIOSH (ABD) veya CEN (AB) gibi uygun hükümet standartlarına göre test edilmiş ve onaylanmış solunum cihazlarını ve bileşenlerini kullanın.
Çevresel maruziyetin kontrolü
Güvenliyse daha fazla sızıntıyı veya dökülmeyi önleyin.
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
Çevreye deşarj edilmesi önlenmelidir.
Kararlılık ve tepkime:
Kimyasal kararlılık:
Tavsiye edilen depolama koşullarında kararlıdır.
Uyumsuz malzemeler:
Güçlü oksitleyici maddeler:
Tehlikeli ayrışma ürünleri:
Yangın şartlarında tehlikeli bozunma ürünleri oluşur.
Karbon oksitler, Azot oksitler (NOx), Hidrojen klorür gazı.
Bertaraf hususları:
Atık arıtma yöntemleri:
Ürün:
Fazla ve geri dönüştürülemeyen atıklarınızı lisanslı bir bertaraf şirketine sunun.
Bu malzemenin bertarafı için lisanslı bir profesyonel atık bertaraf hizmetine başvurun.
Kirlenmiş ambalaj:
Kullanılmayan ürün olarak bertaraf edin
