E 283 (PROPIONATE DE POTASSIUM)

E 283 (PROPIONATE DE POTASSIUM) = SEL DE POTASSIUM D'ACIDE PROPIONIQUE

Numéro CAS : 327-62-8
Numéro CE : 206-323-5
Numéro MDL : MFCD00045936
Formule empirique (notation Hill): C3H5KO2

E 283 (propionate de potassium) est le sel de potassium de l'acide propionique, E280.
E 283 (Potassium Propionate) (propionate de potassium, propanoate de potassium , E283 ) est un conservateur.
Le sel de potassium de l'acide propionique.

La formule chimique du E 283 (propionate de potassium) est K( C2H5COO).
E 283 (propionate de potassium) ou propanoate de potassium a la formule K( C2H5COO).
Le point de fusion du E 283 (Potassium Propionate) est de 410 °C.

E 283 (Potassium Propionate) est le sel de potassium de l'acide propanoïque .
Les propionates sont les sels de l'acide propionique.
Une liaison avec le sodium, le calcium ou encore le potassium, permet au E 283 (Potassium Propionate) de fabriquer des propionates de sodium E281, de calcium E282 et de potassium E283.

propanoate de potassium ou propionate de potassium a la formule K( C2H5COO).
Le point de fusion du E 283 (Potassium Propionate) est de 410 °C.
E 283 (Potassium Propionate) est le sel de potassium de l'acide propanoïque .

Méthodes de purification du E 283 (propionate de potassium) :
Recristallisez -le dans de l'eau (30 mL/g) ou de l' EtOH à 95 % .

Les propionates empêchent la croissance des microbes comme le font les benzoates.
Cependant, contrairement aux benzoates, les propionates ne nécessitent pas un environnement acide.

E 283 (Potassium Propionate) cristal blanc, grain ou poudre cristalline, inodore ou avec peu d'odeur d'acide propionique, facilement soluble dans l'eau.
Le E 283 (Potassium Propionate) est une poudre cristalline blanche à odeur prononcée d'acide propionique, soluble dans l'eau, moyennement dans l'éthanol.
Dans la nature, le E 283 (Potassium Propionate) se présente sous forme d'acide propionique.

UTILISATIONS et APPLICATIONS du E 283 (PROPIONATE DE POTASSIUM) :
-E 283 (Potassium Propionate) ou propionate de potassium est utilisé comme conservateur alimentaire et est représenté par le numéro E E283 en Europe et par le numéro SIN 283 en Australie et en Nouvelle-Zélande.

-Boulangerie d'occasion, pains, biscuits, biscuits, charcuterie, fromagerie
-Utilisations cosmétiques :     conservateurs

-E 283 (Potassium Propionate) est un conservateur, productible nanotechnologiquement , et principalement destiné aux produits fromagers, aux pains, à certaines boissons, ainsi qu'aux préparations enzymatiques.

-De nombreux propionates et dérivés chimiques des propionates sont officiellement répertoriés comme composants des arômes alimentaires.
-Les propionates sont également inclus dans certains produits pharmaceutiques et dans certains produits cosmétiques.

-E 283 (Potassium Propionate) est présent dans de nombreux produits de boulangerie, notamment le pain et les pâtisseries diverses et certains produits laitiers.
-E 283 (Potassium Propionate) apparaît maintenant dans les biscuits, les gâteaux, les petits pains et les produits de boulangerie cuits en magasin.

-E 283 (propionate de potassium) est utilisé comme agent antimicrobien dans le pain pour empêcher la germination de certains types de bactéries qui provoquent l'apparition de taches jaunes collantes.
-E 283 (Potassium Propionate) est utilisé dans les produits de boulangerie comme inhibiteur de moisissure, généralement à 0,1-0,4 %.

-E 283 (propionate de potassium) est utilisé comme conservateur alimentaire et est représenté par le numéro d'étiquetage alimentaire E283 en Europe et par le numéro SIN 283 en Australie et en Nouvelle-Zélande.
-E 283 (Potassium Propionate) peut être utilisé en complément alimentaire

-E 283 (propionate de potassium) peut être utilisé dans les produits de boulangerie comme inhibiteur de moisissure, généralement à 0,1-0,4 %
-E 283 (Potassium Propionate) peut être utilisé comme pesticide.

PARENTS ALTERNATIFS
*Acides monocarboxyliques et dérivés
*Acides carboxyliques
*Sels de potassium organiques
*Oxydes organiques
*Dérivés d'hydrocarbures
*Composés carbonylés

SUBSTITUANTS    
*Sel d'acide carboxylique
*Sel de métal alcalin organique
*Acide monocarboxylique ou dérivés
*Acide carboxylique
*Composé oxygéné organique
*Oxyde organique
* Dérivé d'hydrocarbure
*Sel de potassium organique
*Sel biologique
* Composé organooxygéné
*Groupe carbonyle
*Composé acyclique aliphatique

PROPRIETES PHYSIQUES et CHIMIQUES du E 283 (PROPIONATE DE POTASSIUM) :
Poids moléculaire : 112,17
Forme d'apparence: solide
Odeur : Aucune donnée disponible
Seuil olfactif : Aucune donnée disponible
pH : Aucune donnée disponible
Point de fusion/point de congélation :
Point de fusion : 157 °C
Point initial d'ébullition et intervalle d'ébullition : Aucune donnée disponible

Point d'éclair : Non applicable
Taux d'évaporation : Aucune donnée disponible
Inflammabilité (solide, gaz): Aucune donnée disponible
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Pression de vapeur : Aucune donnée disponible
Densité de vapeur : Aucune donnée disponible
Densité : Aucune donnée disponible
Densité relative : Aucune donnée disponible

Solubilité dans l'eau : Aucune donnée disponible
Coefficient de partage : n- octanol /eau : Aucune donnée disponible
Température d'auto-inflammation : Aucune donnée disponible
Température de décomposition : Aucune donnée disponible
Viscosité
Viscosité, cinématique : Aucune donnée disponible
Viscosité, dynamique : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible

Propriétés comburantes : aucune
Autres informations de sécurité : Aucune donnée disponible
Min. Spécification de pureté : 98 %
Forme Physique (à 20°C): Solide
Stockage à long terme : stocker à long terme dans un endroit frais et sec
Poids moléculaire : 112,17    
Nombre de donneurs d'obligations hydrogène : 0    
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 2    
Nombre d'obligations rotatives : 1    

Masse exacte : 111,99266088    
Masse monoisotopique :     111,99266088
Surface polaire topologique : 40,1 Å ²    
Nombre d'atomes lourds : 6    
Charge formelle : 0    
Complexité : 44,1    
Nombre d'atomes isotopiques : 0    
de stéréocentres atomiques définis : 0    
de stéréocentres d' atomes non définis : 0    

stéréocentres de liaison définis : 0    
de stéréocentres de liaison indéfinis : 0    
Nombre d'unités liées par covalence : 2
Le composé est canonisé : Oui
Apparence : poudre cristalline blanche ( est )
Dosage : 99,00 à 100,00
Liste Codex des produits chimiques alimentaires : non

Soluble dans :
eau , 1.736e+005 mg/L @ 25 °C ( est )
de l'alcool
Solubilité dans l'eau : 247 g/L    
logP : 0.34    
logP : 0.48    
logS : 0.34    
pKa (acide le plus fort) : 4,75    
Charge physiologique : -1    

Nombre d'accepteurs d'hydrogène : 2    
Nombre de donneurs d'hydrogène : 0    
Surface polaire : 40,13 Ų    
Nombre d'obligations rotatives : 1    
Réfractivité : 28,11 m³•mol⁻¹    
Polarisabilité : 6.84 ų    
Nombre de sonneries : 0    
Biodisponibilité : Oui    
Règle de Cinq : Oui    
Filtre fantôme :     Non

Règle     de Veber : Non
Règle de type MDDR : Non
Point de fusion : 157 °C
stockage : atmosphère inerte , température ambiante
Solubilité : Méthanol (légèrement, chauffé), eau
Forme : Solide
Couleur : blanc cassé
Stabilité : Hygroscopique

PREMIERS SECOURS du E 283 (PROPIONATE DE POTASSIUM) :
-Description des mesures de premiers secours :
*Conseils généraux :
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.

*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.

*En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau à l'eau/se doucher.

*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Faites appel à un ophtalmologiste.
Retirer les lentilles de contact.

*En cas d'ingestion:
Après avoir avalé :
Faire boire immédiatement de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.

-Indication de toute attention médicale immédiate et traitement spécial nécessaire :
Pas de données disponibles

MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE de E 283 (PROPIONATE DE POTASSIUM) :
-Précautions environnementales:
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.

-Méthodes et matériel de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Reprendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE du E 283 (PROPIONATE DE POTASSIUM) :
-Moyens d'extinction:
* Moyens d'extinction appropriés :
Eau
Mousse
Dioxyde de carbone (CO2)
Poudre sèche

*Moyens d'extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.

-Plus d'informations :
Empêcher l'eau d'extinction d'incendie de contaminer les eaux de surface ou le système d'eau souterraine.

CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE de E 283 (PROPIONATE DE POTASSIUM) :
-Paramètres de contrôle:
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition:
--Équipement de protection individuelle:

*Protection des yeux/du visage :
Utilisez des lunettes de sécurité.

*Protection de la peau :
Coordonnées complètes :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Epaisseur de couche minimale : 0 ,11 mm
Temps de percée : 480 min

Contact anti-éclaboussures :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Epaisseur de couche minimale : 0 ,11 mm
Temps de percée : 480 min

*Protection du corps :
vêtements de protection

-Contrôle de l'exposition environnementale :
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.

MANIPULATION et STOCKAGE du E 283 (PROPIONATE DE POTASSIUM) :
-Conditions d'un stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités:
*Conditions de stockage:
Hermétiquement fermé.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ du E 283 (PROPIONATE DE POTASSIUM):
-Stabilité chimique:
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).

-Possibilité de réactions dangereuses:
Pas de données disponibles

-Conditions à éviter :
aucune information disponible

SYNONYMES :
Propionate de potassium
Sel de potassium d'acide propionique
Propanoate de potassium
propanoïque , sel de potassium
potassium; propanoate
ACIDE PROPIONIQUE SEL DE POTASSIUM
UNII-7H1F04CKTX
7H1F04CKTX
potassium, propanoates
propanoïque potassique
SCHEMBL106190
Propionate de potassium, AldrichCPR
DTXSID50186368
MFCD00045936
AKOS003052866
AS-59778
CS-0019431
FT-0631959
P0510
Q416435
Propionate de Kalium
POTAS D'ACIDE PROPIONIQUE
potassium propanoate
PROPIONATE DE POTASSIUM
PotassiumPropionate > acide propanoïque , sel de potassium
SEL DE POTASSIUM D'ACIDE PROPIONIQUE
propanoïque , sel de potassium
Propanoïque acide , sel de potassium (9CI)