Hızlı Arama
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, gıda, farmasötik, kozmetik ve endüstriyel formülasyonlarda emülgatör, çözündürücü (solubilizör) ve yüzey aktif madde olarak kullanılan, laurik asit ile etoksile edilmiş sorbitan esterlerinin reaksiyonundan elde edilen sarı-kehribar renkli, viskoz bir sıvı organik bileşiktir.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, gıda katkı maddeleri kodlama sisteminde E 432 koduyla ve ticari alanda Polisorbat 20 (Polysorbate 20) adıyla bilinen, hidrofilik-lipofilik dengesi (HLB) oldukça yüksek, hidrofilik karakterli nötronik (non-iyonik) bir sürfaktan hammaddesidir.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, su içi yağ (O/W) emülsiyonlarının oluşturulmasında, uçucu yağların ve yağda çözünen vitaminlerin sulu fazlarda kararlı hale getirilmesinde ve sıvı gıda sistemlerinin faz ayrışmasını önlemede kritik bir rol üstlenir.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, karışmayan fazlar arasındaki yüzey gerilimini düşürerek ürünlerin raf ömrünü uzatmak, dokusal kararlılığını korumak ve homojen bir dağılım sağlamak amacıyla formülasyonlara eklenen fonksiyonel bir gıda ve kimya bileşenidir.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate molekülleri, etoksile polyoksiotilen zincirlerinin sağladığı güçlü hidrofilik baş yapısı ve laurik asit kökenli lipofilik kuyruk yapısı sayesinde su ve yağ fazlarını kararlı bir şekilde birbirine bağlar.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate içeren gıda, kozmetik ve medikal ürünler, düşük yüzey gerilimi, yüksek berraklık, üstün emülsiyon stabilitesi ve pürüzsüz bir doku kazanır.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, özellikle aroma maddelerinin, esansiyel yağların ve suda çözünmeyen etken maddelerin berrak çözeltiler halinde hazırlanmasında çözündürücü olarak yaygın şekilde tercih edilir.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, geniş pH ve sıcaklık aralıklarında kararlılığını koruyan, köpük düzenleyici ve ıslatıcı özellikleri yüksek, endüstriyel standartlara uygun güvenli bir emülgatör bileşenidir.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, yüksek saflıkta üretilerek gıda kodekslerine ve farmasötik standartlara uygun şekilde küresel pazara sunulan temel polioksietilen sorbitan esterlerinden biridir.
E 432 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOLAURATE NEDİR?
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, gıda ve kimya endüstrisinde E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, Polysorbate 20, Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monolaurate veya PEG-20 Sorbitan Monolaurate adıyla bilinen non-iyonik bir yüzey aktif maddedir.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, ticari olarak berrak, sarı ila kehribar renkli, kendine has hafif karakteristik kokulu, akışkan yağsı bir sıvı formunda pazara sunulur.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate kalitesi; saflık derecesi, hidroksil değeri, sabunlaşma değeri, asit değeri, su miktarı ve etilen oksit kalıntısı gibi spesifik kontrol parametrelerine göre belirlenir.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, yüksek HLB (yaklaşık 16,7) değeri sayesinde özellikle yüksek su oranına sahip emülsiyonlarda mükemmel performans gösterir.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate aynı zamanda kişisel bakım, şampuan, cilt temizleme jelleri, ıslak mendil solüsyonları ve farmasötik şuruplarda çözündürücü ve köpük stabilize edici olarak geniş bir kullanım alanına sahiptir.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate moleküler yapısındaki polietilen glikol zincirleri sayesinde sulu çözeltilerde çökelmeyi ve faz ayrışmasını etkili bir şekilde engeller.
YAYGIN ÜRÜN VE KİMYASAL ADLARI:
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monolaurate
Polysorbate 20
PEG-20 Sorbitan Monolaurate
Polioksietilen (20) Sorbitan Monolaurat
Polisorbat 20
E 432
Sorbitan Monolaurate Ethoxylated
CAS NO, EC / EINECS NO VE KİMYASAL TANIMLAMA
Ürün adı: E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate
Gıda Kodu: E 432
Kimyasal adı: Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate
Moleküler formül: C₅₈H₁₁₄O₂₆ (Ortalama polietoksile yapı)
Molekül ağırlığı: Yaklaşık 1227 g/mol (Ortalama)
CAS No: 9005-64-5
EC / EINECS No: 500-018-3
Kimyasal sınıfı: Non-Iyonik Sürfaktan / Etoksile Sorbitan Yağ Asidi Esteri
Temel işlevleri: Gıda emülgatörü, çözündürücü (solubilizör), köpük düzenleyici, ıslatıcı ajan, berraklaştırıcı, faz kararlaştırıcı
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, sorbitolün türevleri olan sorbitan esterlerinin yaklaşık 20 mol etilen oksit ile reaksiyona sokulması ve laurik asit ile esterleştirilmesi sonucu oluşan kompleks bir nötronik yapıdır.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate için CAS No 9005-64-5 ve EC No 500-018-3 uluslararası gıda ve kimyasal envanterlerinde kayıtlıdır.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate gıda ve farmasötik kalitelerinde saflık ve ağır metal limitleri katı yasal standartlarla kontrol edilir.
FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate genellikle sarı-kehribar renkli berrak viskoz bir sıvıdır.
Fiziksel görünüm: Sarı ila kehribar renkli viskoz sıvı
HLB Değeri: Yaklaşık 16,7 (Yüksek hidrofilik)
Yoğunlık: 20 °C'de yaklaşık 1,08 - 1,11 g/cm³
Suda çözünürlük: Suda, etanolde ve metanolde tamamen çözünür; mineral yağlarda ve bitkisel yağlarda az çözünür
Parlama noktası: > 140 °C (Kapalı kap)
Viskozite: 25 °C'de yaklaşık 300 - 500 mPa.s (cP)
pH (%5'lik sulu çözelti): Yaklaşık 5,5 - 7,0 (Nötr / hafif asidik karakterde)
E 432 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOLAURATE MOLEKÜLER DÜZEYDE NASIL ÇALIŞIR?
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, yapısındaki polioksietilen zincirleri ile su moleküllerine hidrojen bağlarıyla bağlanır.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate molekülleri, laurik asit zinciri ile hidrofobik maddelere (yağlar, aromalar, vitaminler) tutunarak bu maddeleri odağında tutan misel (micelle) yapıları oluşturur.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate varlığı, su-yağ ara yüzey gerilimini düşürerek yağ damlacıklarının mikro veya nano seviyede dağılmasını ve şeffaf çözeltiler oluşmasını sağlar.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, elektriksel yük taşımadığı için iyonik maddelerden ve sert sudan etkilenmeden kararlılığını korur.
HANGİ SEKTÖRLERDE KULLANILIR?
Gıda sanayii (soslar, aromalar, sıvı takviyeler, şekerleme ve içecekler)
Farmasötik ve tıbbi müstahzarlar (şuruplar, damlalar, aşılar ve krem formülasyonları)
Kozmetik ve kişisel bakım sektörü (tonikler, şampuanlar, temizleme mendilleri, parfümler)
Laboratuvar ve biyokimya uygulamaları (hücre lizis tamponları, ELISA testleri)
Tarım kimyasalları (yaprak gübreleri ve pestisit emülsiyonları)
Tekstil ve endüstriyel temizlik ürünleri
KULLANIMINDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate gıda ürünlerinde kullanılırken ilgili gıda mevzuatlarında (TGK, EFSA, FDA) belirtilen maksimum dozaj limitlerine uyulmalıdır.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate depolanırken doğrudan güneş ışığından uzak, serin, kuru ve havalandırılmış ortamlarda, ağzı kapalı ambalajlarda tutulmalıdır.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate gözle doğrudan temas ettiğinde hafif tahrişe yol açabileceğinden temastan kaçınılmalı, temas halinde bol su ile yıkanmalıdır.
TEKNİK ÖZET
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, yüksek HLB değeri, mükemmel çözündürme gücü ve non-iyonik yapısı ile gıdadan kozmetiğe pek çok sektörde kullanılan güvenilir bir emülgatördür.
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate, berrak çözeltiler oluşturma yeteneği ve kararlı misel yapısıyla modern formülasyonların vazgeçilmez köprü bileşenlerinden biridir.
ATAMAN KİMYA İLE İLETİŞİM
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate hakkında daha fazla bilgi, teknik özellikler, ürün kalitesi ve tedarik talepleriniz için lütfen Ataman Kimya ile iletişime geçiniz.
