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E101 est un additif alimentaire
E101 est Flavin mononucléotide, biomolécule produite à partir de riboflavine
E101 est l'une des vitamines les plus importantes, qui est un coenzyme de nombreux processus biologiques.
NUMÉRO CAS : 83-88-5
NUMÉRO CE : 201-507-1
FORMULE MOLÉCULAIRE : C17H20N4O6
POIDS MOLÉCULAIRE : 376,4
NOM IUPAC : 7,8-diméthyl-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl]benzo[g]ptéridine-2,4-dione
L'additif alimentaire E101 est mieux connu sous le nom de vitamine B2.
La formule chimique de E101 est C17H20N4O6.
E101 se dissout mal dans l'eau et l'alcool.
Dans les mélanges avec acide, l'additif E101 est stable
En milieu alcalin, E101 est rapidement détruit.
Du point de vue physique, E101 est des cristaux en aiguilles de couleur jaune, qui ont un goût amer.
L'additif E101 peut être obtenu par synthèse chimique à partir de 3,4-diméthylaniline et de ribose, ainsi que par voie microbiologique à partir du champignon Eremothecium gossypii ou par des bactéries génétiquement modifiées Bacillus subtilis.
E101 est essentiel pour la santé des ongles, des cheveux, de la peau, ainsi que de la glande thyroïde.
E101 participe à la formation d'anticorps, d'érythrocytes et à la régulation de la fonction reproductrice humaine.
E101 est important de consommer constamment des produits contenant de l'E101 car cette vitamine ne peut pas s'accumuler dans le corps et est excrétée avec l'urine lorsqu'elle est surabondante.
Les usages:
Dans l'industrie alimentaire, le E101 est utilisé comme colorant alimentaire jaune. En outre, l'additif alimentaire E101 est ajouté aux denrées alimentaires dans le but de les enrichir en vitamine B2.
L'additif E101 le plus fréquent est inclus dans la bouillie pour enfants, le pain, le beurre de cacahuète et les petits déjeuners secs.
Dans la nature, le E101 prévaut dans les produits protéiques d'origine animale, tels que la viande, le lait, le foie, la volaille, le poisson et les œufs.
E101 se trouve également dans certains légumes, tels que le brocoli, les épinards, le chou blanc, le sarrasin et autres.
En plus de l'industrie alimentaire, E101 est utilisé en médecine comme vitamine pour compenser la carence en vitamine B2 dans l'organisme.
E101 est un additif alimentaire approuvé par l'Union européenne (UE).
Le E101 est utilisé comme colorant naturel dans les produits alimentaires.
Les noms communs du E101 sont respectivement Riboflavine et Riboflavine-5'phosphate.
E101 est mieux connue sous le nom de vitamine B2.
Le E101 est naturellement présent dans le foie, les reins, les œufs, le lait et les légumes.
E101 peut également être préparé industriellement par synthèse de certaines levures.
E101 donne aux aliments une couleur jaune mais il a une faible solubilité.
E101 dans l'alimentation est essentiel pour la production d'anticorps et pour la formation de globules rouges.
Exemples de produits alimentaires et de boissons contenant parfois du E101 :
-Bâtonnets de poisson
-Fromage
-Margarine
-Céréale
-Sauces
-Soupes
-Produits de boulangerie
E101 est également disponible dans de nombreux aliments tels que le lait, les œufs, le foie et les légumes.
E101, préparé commercialement à partir de levure
E101 est produit synthétiquement.
E101 est un colorant alimentaire jaune.
E101 est très insoluble dans l'eau.
Le E101 n'a pas d'effets secondaires connus aux concentrations utilisées dans les aliments.
E101 est un nutriment humain essentiel qui est une flavine thermostable et hydrosoluble appartenant à la famille des vitamines B.
E101 est un précurseur des coenzymes flavine mononucléotide (FMN) et flavine adénine dinucléotide (FAD).
Ces coenzymes sont d'une importance vitale dans la respiration normale des tissus, l'activation de la pyridoxine, la conversion du tryptophane en niacine, le métabolisme des graisses, des glucides et des protéines et la détoxification médiée par la glutathion réductase.
E101 peut également être impliqué dans le maintien de l'intégrité des érythrocytes.
E101 est essentiel pour une peau, des ongles et des cheveux sains.
E101 est le d-Ribitol dans lequel le groupe hydroxy en position 5 est substitué par un fragment 7,8-diméthyl-2,4-dioxo-3,4-dihydrobenzo[g]ptéridin-10(2H)-yle.
E101 est un facteur nutritionnel présent dans le lait, les œufs, l'orge maltée, le foie, les reins, le cœur et les légumes à feuilles
La forme libre n'existe que dans la rétine de l'œil, dans le lactosérum et dans l'urine ; ses principales formes dans les tissus et les cellules sont la flavine mononucléotide et la flavine-adénine dinucléotide.
E101 a un rôle d'agent photosensibilisant, de colorant alimentaire, de métabolite Escherichia coli, de cofacteur, de métabolite végétal, de métabolite urinaire humain, d'agent anti-inflammatoire, de métabolite fondamental et d'antioxydant.
E101 est une vitamine B2 et une flavine.
E101 est un acide conjugué d'une riboflavine(1-).
E101 est un produit naturel présent dans Formica polyctena, Streptomyces et d'autres organismes pour lesquels des données sont disponibles.
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES:
-Poids moléculaire : 376,4
-XLogP3 : -1.5
-Masse exacte : 376.13828437
-Masse monoisotopique : 376.13828437
-Surface polaire topologique : 155 Ų
-Description physique : Poudre cristalline jaune à jaune orangé, avec une légère odeur
-Couleur : Orange à jaune
-Forme : Solide
-Odeur : Légère odeur
-Goût : Amer
-Point de fusion : 280 °C
-Solubilité : 84,7 mg/L
-Section transversale de collision : 188,3 Ų
E101 est la vitamine B2.
Le E101 est largement présent dans les aliments d'origine végétale et animale, notamment le lait, la viande, les œufs, les noix, la farine enrichie et les légumes verts.
E101 est impliqué dans de nombreux processus corporels.
E101 nécessaires au bon développement de la peau, de la muqueuse du tube digestif, des cellules sanguines et des fonctions cérébrales.
Les gens utilisent le plus souvent E101 pour prévenir une carence en riboflavine, pour la migraine et pour des niveaux élevés d'homocystéine dans le sang.
E101 est également utilisé pour l'acné, les crampes musculaires et de nombreuses autres conditions.
PROPRIÉTÉS CHIMIQUES:
-Nombre de donneurs d'obligations hydrogène : 5
-Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 7
-Nombre d'obligations rotatives : 5
- Nombre d'atomes lourds : 27
-Charge formelle : 0
-Complexité : 680
-Nombre d'atomes isotopiques : 0
-Nombre de stéréocentres atomiques définis : 3
-Nombre de stéréocentres d'atomes non définis : 0
-Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
-Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
- Nombre d'unités liées par covalence : 1
-Le composé est canonisé : oui
-Classes Chimiques : Agents Biologiques -> Vitamines et Dérivés
E101 est modérément soluble dans l'eau (10–13 mg/dl) et l'éthanol mais insoluble dans l'éther, le chloroforme et l'acétone.
E101 est soluble mais instable dans des conditions alcalines.
E101 est utilisé dans les préparations de soins de la peau comme émollient.
L'E101 est présent dans les produits solaires comme activateur de bronzage.
En médecine, le E101 est utilisé pour le traitement des lésions cutanées.
E101 est un additif alimentaire
La formule chimique de E101 est C17H20N4O6.
E101 se dissout mal dans l'eau et l'alcool.
E101 est utilisé comme colorant alimentaire jaune.
Le E101 est utilisé comme colorant naturel dans les produits alimentaires.
E101 est mieux connue sous le nom de vitamine B2.
E101 peut également être préparé industriellement par synthèse de certaines levures.
E101, préparé commercialement à partir de levure
E101 est très insoluble dans l'eau.
E101 a un rôle de cofacteur
E101 est une vitamine B2
E101 est un acide conjugué
SYNONYMES :
E101
riboflavine
vitamine B2
Lactoflavine
Riboflavine
83-88-5
Vitamine G
(-)-riboflavine
Lactoflavine
Flavaxine
Béflavine
Riboflavine
Riboflavine
Jaune de russuptéridine III
Béflavine
Bisulase
7,8-diméthyl-10-ribitylisoalloxazine
6,7-diméthyl-9-D-ribitylisoalloxazine
Ribocrisine
Vitaflavine
Vitasan B2
Lacto-flavine
Riboflavine (Vitamine B2)
Vitamine B-2
7,8-diméthyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl)isoalloxazine
7,8-diméthyl-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl]benzo[g]ptéridine-2,4-dione
Vitamine b2 (sous forme de riboflavine)
1-désoxy-1-(7,8-diméthyl-2,4-dioxo-3,4-dihydrobenzo[g]ptéridin-10(2H)-yl)-D-ribitol
7,8-diméthyl-10-((2S,3S,4R)-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl)benzo[g]ptéridine-2,4(3H,10H)-dione
D-Ribitol, 1-désoxy-1-(3,4-dihydro-7,8-diméthyl-2,4-dioxobenzo(g)ptéridin-10(2H)-yl)-
Riboflavine
Riboflavine
Isoalloxazine, 7,8-diméthyl-10-D-ribityl-
1-désoxy-1-(7,8-diméthyl-2,4-dioxo-3,4-dihydrobenzo[g]ptéridin-10(2H)-yl)pentitol
7,8-diméthyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl)benzo[g]ptéridine-2,4(3H,10H)-dione
7,8-diméthyl-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl]-2H,3H,4H,10H-benzo[g]ptéridine-2,4-dione
Isoalloxazine, 7,8-diméthyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl)-
Riboflavine (Vit B2)
EINECS 201-507-1
()-riboflavine
CAS-83-88-5
Bisulase (TN)
Jaune alimentaire 15
Vitamine B2 ; E101
VITAMINE B2
6,7-diméthyl-9-ribitylisoalloxazine
(-)-riboflavine
(-)-riboflavine, photopolymérisation de l'acrylamide testée
7,8-DIMETHYL-10-(1'-D-RIBITYL)ISOALLOXAZINE
5-désoxy-5-(7,8-diméthyl-2,4-dioxo-3,4-dihydrobenzo[g]ptéridin-10(2H)-yl)-D-ribitol
7,8-diméthyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl)-benzo[g]ptéridine-2,4(3H,10H)-dione
Solution de (-)-riboflavine-13C4,15N2 (vitamine B2-13C4,15N2)
7,8-diméthyl-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tétrakis(oxydanyl)pentyl]benzo[g]ptéridine-2,4-dione
VITAMINE B2
RIBOFLAVINE
(-)-RIBOFLAVINE
Flavaxine
Riboflavine Vitamine B2
Vitamine B2 (riboflavine)
VIT B2;LACTOFLAVINE
Riboflavine SCR
