ПРОДУКТЫ

Е120

Е120 — красный краситель, получаемый из кошенильного жука.
Е120 смешивают с другими веществами (например, оловом), чтобы сделать его более стабильным по цвету.
Е120 используется в различных широко известных пищевых продуктах — шоколаде, йогуртовых напитках и т. д. — а также в фармацевтических продуктах.

НОМЕР КАС: 1260-17-9

НОМЕР ЕС: 215-724-4

МОЛЕКУЛЯРНАЯ ФОРМУЛА: C22H20O13

МОЛЕКУЛЯРНАЯ МАССА: 492,4

НАИМЕНОВАНИЕ ИЮПАК: 3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-[3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан-2-ил]антрацен-2-карбоновая кислота кислота

Е120 — натуральный пищевой краситель красного цвета.
Е120 получают из кокков Dactylopius, обитающих на различных видах суккулентов.

E120(i) — чистый краситель, тогда как E120(ii) — неочищенный экстракт.
Е120 придает продуктам оттенок от розового до пурпурного.
это название цветного пигмента

E120 до сих пор используется как органический репеллент от муравьев.
Е120 — название пигмента; фактический цвет - карминовая кислота (C22H20O13)

E120 — один из немногих натуральных водорастворимых красителей, которые не разлагаются со временем.
E120 — самый свето- и термостабильный и устойчивый к окислению из всех натуральных красителей.

E120 даже более стабилен, чем некоторые синтетические пищевые красители.
Е120 – красящее вещество красновато-фиолетового цвета.

Точный цвет красителя Е120 зависит от кислотности среды.
* в кислой среде с рН = 3 Е120 окрашивается в оранжевый цвет
*в нейтральном состоянии при рН=5,5 красным цветом, а при рН=7 Е120 будет фиолетовым.

Производится Е120, получен оригинальным способом – из насекомых.
Например, Е120 широко используется для производства кармина.

Е120 — пигмент тела самки кошенили или ее яиц.
Из всех красителей своей группы Е120 является наиболее стабильным красителем.

Е120 практически не чувствителен к свету, термической обработке и окислению.
Е120 в основном используется в рыбной и мясоперерабатывающей, молочной и кондитерской промышленности, для производства алкогольных и безалкогольных напитков.
Пищевой краситель Е120 также используется в производстве колбас, соусов, кетчупов, глазури, соков и желе.

Другие применения кармина в:
*микроскопия, для окраски гистологических препаратов

* продукты для макияжа

* производство художественных красок

Е120 — это название, данное кармину, используемому в пищевой промышленности.
E120 — краситель с очень сильным тоном.

E120 — это пищевая добавка, одобренная Европейским союзом (ЕС).
Е120 используется в качестве красителя в продуктах питания и напитках, а также в косметике.

Общие названия для Е120 – кошениль, карминовая кислота и кармины.
Е120 придает продуктам красный цвет.

E120 не является вегетарианским.
Е120 хорошо растворяется в воде.
Е120 используется в косметических продуктах.

Примеры продуктов питания и напитков, содержащих Е120:
-Торты

-Пироги

-Сладости

-Супы

-Окрашенные сыры

-Газированные безалкогольные напитки

-Алкогольные напитки

Е120 получают естественным путем из кошенили.
Е120 придает продуктам оттенок от розового до пурпурного.

Так что Е120 можно использовать в любых продуктах, требующих этих оттенков и, естественно, не имеющих привлекательного для потребителя цвета.
Кроме того, Е120, пожалуй, краситель с лучшими технологическими характеристиками среди натуральных.

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

-Молекулярный вес: 492,4

-XLogP3-АА: 0,5

-Точная масса: 492.09039069

-Моноизотопная масса: 492,09039069

-Площадь топологической полярной поверхности: 243 Å²

-Физическое описание: красные кристаллы в метаноле.

-Точка плавления: 136 ° С

-Растворимость: 1,3 мг/мл

Е120 — красный пищевой краситель.
Е120 принадлежит к семейству антрахиноновых гликозидов.

Е120 представляет собой органическое соединение, содержащее антрахиноновый фрагмент, гликозидно связанный с углеводным фрагментом.
Е120 – красящее вещество из Coccus cacti L.

E120 используется в пищевых продуктах, фармацевтических препаратах, туалетных принадлежностях и т. д.
Е120 используется в качестве красителя.
E120 также используется в качестве микроскопического красителя и биологического маркера.

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

-Количество доноров водородной связи: 9

- Количество акцепторов водородной связи: 13

-Вращающееся количество связей: 3

-Количество тяжелых атомов: 35

-Формальное обвинение: 0

-Сложность: 864

-Количество атомов изотопов: 0

-Определенное количество стереоцентров атома: 0

-Неопределенное число стереоцентров атома: 5

-Определенное количество стереоцентров связи: 0

-Неопределенное количество стереоцентров связи: 0

-Ковалентно-связанные Количество единиц: 1

-Соединение канонизировано: Да

- Химические классы: красители -> антрахиноновые красители

Е120 выглядит как темная пурпурно-коричневая масса или ярко-красный или темно-красный порошок.
E120 темнеет при 248 °F.

E120 имеет темно-красный цвет в воде.
E120 имеет цвет от желтого до фиолетового в кислых водных растворах.

E120 представляет собой тетрагидроксиантрахинон, то есть 1,3,4,6-тетрагидрокси-9,10-антрахинон, замещенный метильной группой в положении 8, карбоксильной группой в положении 7 и 1,5-ангидро-D-глюцитолом. в положении 2 через С-гликозидную связь.
E120 — это натуральный краситель, выделенный из нескольких живых организмов, таких как Dactylopius coccus.

Е120 играет роль живого метаболита и гистологического красителя.
E120 представляет собой тетрагидроксиантрахинон, монокарбоновую кислоту и соединение C-гликозила.

Е120 представляет собой сопряженную кислоту кармината (2-).
Е120 используется в пищевых продуктах, фармацевтических препаратах, туалетных принадлежностях и т. д. в качестве добавки. ye, а также используется в качестве микроскопического красителя и биологического маркера.

E120 до сих пор используется как органический репеллент от муравьев.
Е120 – красящее вещество красновато-фиолетового цвета.

Е120 — пигмент тела самки кошенили или ее яиц.
Е120 в основном используется в рыбной и мясоперерабатывающей, молочной и кондитерской промышленности, для производства алкогольных и безалкогольных напитков.

Е120 также используется в производстве колбас, соусов, кетчупов, глазури, соков и желе.
E120 — краситель с очень сильным тоном.

Е120 придает продуктам оттенок от розового до пурпурного.
Е120 используется в качестве красителя в продуктах питания и напитках, а также в косметике.

E120 не является вегетарианским.
Е120 хорошо растворяется в воде.

Е120 используется в косметических продуктах.
Е120 получают естественным путем из кошенили.
Е120 придает продуктам оттенок от розового до пурпурного.

СИНОНИМЫ:

Е120
Кармин
Кошениль
1343-78-8
1390-65-4
Кошениль (краситель)
3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-[3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан-2-ил]антрацен-2-карбоновая кислота
К.И. Натуральный красный 4
Карминовый красный
К.И. 75470
Кошениль
Е120
К. И. 75470
2-антраценкарбоновая кислота, 7-ss-D-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-
FT-0623494
FT-0623495
FT-0624015
D89264
J-005319
2-антраценкарбоновая кислота, 10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-
7-Глюкопиранозил-3,4,5,8-тетрагидрокси-1-метилантрахинон-2-карбоновая кислота
1-Антроевая кислота, 10-дигидро-2,5,7,8-тетрагидрокси-4-метил-9,10-диоксо-6-(2,3,4,5-тетрагидроксигексаноил)-
1219145-87-5
7-Гексопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-2-антраценкарбоновая кислота
КАРМИНОВАЯ КИСЛОТА
1260-17-9
Настойка кошенили
Кошениль
К.И. Натуральный красный 4
3,5,6,8-Тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-((2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)тетрагидро- 2H-пиран-2-ил)-9,10-дигидроантрацен-2-карбоновая кислота
КИ 75470
К.И. 75470
2-антраценкарбоновая кислота, 7-бета-D-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-
Карминовый красный
3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан- 2-ил]антрацен-2-карбоновая кислота
Кошениль (краситель)
Е120
(1S)-1,5-ангидро-1-(7-карбокси-1,3,4,6-тетрагидрокси-8-метил-9,10-диоксо-9,10-дигидроантрацен-2-ил)-D- глюцитол
3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-[(2S,3S,4R,5S,6R)-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан- 2-ил]антрацен-2-карбоновая кислота
2-Антраценкарбоновая кислота, 7-β-D-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-
2-антроевая кислота, 7-D-глюкопиросил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-
7-D-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-2-антроиновая кислота
7бета-D-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-2-антраценкарбоновая кислота
2-антраценкарбоновая кислота, 7-ss-D-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-
Карминовая кислота
1390-65-4
Кошениль (краситель)
3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-[3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан-2-ил]антрацен-2-карбоновая кислота
К.И. Натуральный красный 4
Карминовый красный
К.И. 75470
Кошениль
Е120
3,5,6,8-Тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-((2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)тетрагидро- 2H-пиран-2-ил)-9,10-дигидроантрацен-2-карбоновая кислота
3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-[(2S,3S,4R,5S,6R)-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан- 2-ил]антрацен-2-карбоновая кислота
2-Антраценкарбоновая кислота, 7-β-D-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-
2-антроевая кислота, 7-D-глюкопиросил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-
Кошениль (краситель)