Hızlı Arama
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, sosis, salam ve ezmelerde kullanılır.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, gıda ve içecek ürünlerinde doğal renklendirici olarak kullanılır.
CAS Numarası: 84625-29-6 (kırmızı biber oleorezin / kapsikum özü karışımı)
EC Numarası: 283-892-3 (AB envanterinde kırmızı biber özü karışımı için)
Moleküler Formül: Belirlenmemiş (C40H56O3, C40H56O4 gibi karotenoidlerin karışımı)
Moleküler Ağırlık: Belirtilmemiş (başlıca pigmentlerin moleküler ağırlığı ~500–600 g/mol aralığındadır)
EŞ ANLAMLILAR:
kırmızı biber özü, kırmızı biber oleoresini, kapsikum özü, kapsikum annuum özü, kırmızı biber rengi, doğal kırmızı 6, E160c, kapsantin-kapsorubin özü, kapsikum kırmızı pigmenti, acı biber özü (renk derecesi), kırmızı biber reçinesi, kırmızı biber karotenoid özü, kapsikum meyve özü, CI Doğal Kırmızı 10, kapsantin, kapsorubin, kırmızı biber oleoresin rengi, Kapsantin, Kapsorubin, VYIRVAXUEZSDNC-RDRUCRJNSA-N, E160c, (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-1-((1S,4S)-4-hidroksi-1,2,2-trimetil siklopentil)-19-((S)-4-hidroksi-2,6,6-trimetil sikloheks-1-enil)-4,8,13,17-tetrametilnonadeka-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaen-1-on, (3R,3′S,5′R)-3,3′-Dihidroksi-β,κ-karoten-6′-on, kırmızı biber oleoresini, kapsikum özü, kapsikum annuum özü, kırmızı biber reçinesi, doğal kırmızı 6, kırmızı biber rengi, kırmızı biber baharat özü, kapsantin özü, kapsorubin özü, E160c, kırmızı biber oleorezin rengi, acı biber özü (hafif formlar), kapsikum meyve özü, IUPAC adları: (3R,3′S,5′R)-3,3′-dihidroksi-β,κ-karoten-6′-on (kapsantin), (3S,5R,3′S,5′R)-3,3′-dihidroksi-κ,κ-karoten-6,6′-dion (kapsorubin), Kırmızı biber özü, Kırmızı biber rengi, Kırmızı biber yağı, RefChem:45012, 04E91XC023, CAPSICUM ANNUUM MEYVE YAĞI, KIRMIZI BİBER OLEOREZİNİ, KIRMIZI BİBER UÇUCU YAĞI, capsicum annuum var. longum oleoresin, kanikama baz EX-4275, kanikama baz EX-SGY-1887, kırmızı biber oleoresini, sıvı kırmızı biber oleoresini, W/S kırmızı biber oleoresini, durabrit kırmızı biber oleoresini ve aquaresin, 100.000 CU kırmızı biber oleoresini, 80.000 CU kırmızı biber oleoresini, kırmızı biber oleoresini ve aquaresin, CO2 kırmızı biber oleoresini, yağda/suda çözünebilir kırmızı biber oleoresini
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, biberden elde edilen doğal bir renklendiricidir.
Ana renklendirici maddeler, toplamın %50 ila %60'ını oluşturan karotenoidler olan kapsantin ve kapsantindir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin içerir ve ayrıca belirli miktarda renklendirici olmayan madde içerir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, Capsicum annuum bitkisinin kurutulmuş meyvelerinden elde edilen doğal bir karotenoid bazlı renklendiricidir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, çözücü ekstraksiyonu yoluyla üretilir ve birden fazla pigment içeren konsantre bir oleorezin elde edilir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubinin Başlıca renklendirici bileşikler şunlardır: Kapsantin (C40H56O3) → koyu kırmızı pigment Kapsorubin (C40H56O4) → koyu kırmızı pigment Daha az miktarda bulunan karotenoidler (beta-karoten, kriptoksantin, vb.)
Bu bileşikler bir araya gelerek gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan, kararlı bir kırmızı-turuncu doğal renk sistemi oluşturur.
Gıda boyası üreticisi E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, yüksek konsantrasyonda Kapsantin ve Kapsurobin içeren yağ bazlı bir özüttür; bu pigmentler Karotenoid ailesinin bir parçasıdır ve parlak turuncu ve kırmızı renklerden sorumludur.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, et işleme veya et alternatifleri üretimi gibi birçok alanda gıda son ürünlerinizin renklendirilmesi için mükemmeldir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin işlenmiş gıdalar gibi çeşitli gıda ürünlerinde bulunabilir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, Capsicum Annum bitkisinin kurutulmuş ve öğütülmüş tatlı biber kabuklarından üretilir.
Hem kırmızı biber hem de kırmızı biber oleoresini ısıya dayanıklıdır ancak ışığa ve alkali koşullara karşı hassastır.
Pigmentler, özellikle oleorezin, doğal olarak suda çözünmez.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, Capsicum annuum biberlerinden elde edilen doğal, turuncu-kırmızı bir gıda boyası ve aroma vericisidir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, öncelikle soslar, peynir ve sosis gibi tuzlu yiyeceklerde kullanılır, yağda çözünür ve oldukça stabildir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, kırmızı biberden (Capsicum annuum) elde edilen, doğal renklendiriciler kategorisinde yer alan bir gıda katkı maddesidir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, tariflerindeki miktarlara göre hem renklendirici hem de aroma verici olarak kullanılan, koyu kırmızı bir renk veren bir bileşendir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, Avrupa Birliği (AB) tarafından onaylanmış bir gıda katkı maddesidir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin 'in yaygın adları kırmızı biber ekstresi, kapsantin veya kapsorubindir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, kırmızı dolmalık biberden (capsicum annuum) elde edilen koyu kırmızı bir renklendirici ve aroma vericidir.
Biberler kurutulup öğütüldükten sonra çözücüler kullanılarak kırmızı biber özütlenir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, Avrupa gıda katkı maddeleri listesinde boya olarak yer alan kimyasal bir bileşiktir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, öncelikle gıda boyası olarak kullanılan doğal bir karotenoiddir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, Capsicum annuum ve Capsicum frutescens bitkilerinden elde edilir.
E160c PAPRİKA ÖZÜ; KAPSANTİN; KAPSORUBİN'İN KULLANIM ALANLARI VE UYGULAMALARI:
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, sadece parlak bir renge sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda güçlü bir renklendirici özelliğe ve iyi bir renk koruma etkisine sahiptir, bu da gıda simülasyonunun raf ömrünü etkili bir şekilde uzatabilir.
Patates cipsi, mısır cipsi ve ekstrüde atıştırmalıklar gibi atıştırmalık ürünlerde, görsel olarak çekici bir renk elde etmek için E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin kullanılabilir.
Salata sosları, ketçap, barbekü sosu ve çeşitli çeşniler E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin renklendirici olarak içerebilir.
Peynir ve Süt Ürünleri: E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, bazı peynir çeşitlerinde ve süt ürünlerinde doğal renklendirici etki sağlamak için kullanılabilir.
Evcil Hayvan Mamaları: Bazı evcil hayvan maması ürünlerinde, mamaların görünümünü iyileştirmek için doğal renklendirici madde olarak E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin kullanılmaktadır.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin Kullanım Alanları: Peynir dilimleri, tavuklu börekler, baharatlar, çorba da kullanılır
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin Diğer Kullanım Alanları: Kanatlı Yeminde kullanılır.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, çeşitli ürünlerde kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Capsicum annuum bitkisinin meyve kabukları ve tohumlarının çözücü ekstraksiyonuyla hazırlanan kırmızıdan turuncuya değişen renklendirici olarak kullanılır.
Kırmızı biberin sarıdan turuncuya uzanan karakteristik rengini veren renklendiriciler kapsantin ve kapsorubindir.
Bu kırmızı baharat, yiyeceklere lezzet ve renk verir; ayrıca kırmızı biber renk bileşikleri çözücü ekstraksiyon yöntemiyle elde edilerek, renk bileşiklerinin saflaştırılmış bir formu olan kırmızı biber oleoresini de üretilebilir.
Gıda boyası üreticileri, emülsifikasyon yoluyla bu sorunu aşarak kırmızı biberin hem sulu hem de sıvı ürünlerde kullanılmasını sağlıyor.
Gıda ve içecek şirketleri, renklendirme amacıyla genellikle kırmızı biber oleoresininin yağda çözünen formunu kullanırlar.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, sosis, salam ve ezmelerde kullanılır.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, gıda ve içecek ürünlerinde doğal renklendirici olarak kullanılır.
Kapsantin, kümes hayvanı yemlerinde yumurta sarısının renginin yoğunluğunu artırmak için kullanılabilir.
Aşırı miktarda yemek yemek, tat alma tomurcuklarının etkinliğini azaltabilir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, gıda ürünlerine koyu turuncu bir renk verir ve peynir, portakal suyu, baharat karışımları, soslar, tatlılar ve emülsifiye edilmiş işlenmiş etler de dahil olmak üzere çeşitli ürünlerde kullanılır.
Ayrıca, E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin tıp eğitiminde, özellikle nöroşirürjide, eğitim modellerinin oluşturulmasında da kullanıldığını belirtmekte fayda var.
Bu modellerde beyin dokusunun rengini ve kıvamını taklit etmek için E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin kullanılmaktadır.
Ayrıca, E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, tüketicilerin tercih ettiği somon balıklarının kas dokusunun rengine uyması için tuzlanmış balık ürünlerini renklendirmek amacıyla gıda endüstrisinde kullanılmaktadır.
- E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin içeren gıda boyalarının kullanım alanları:
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, soslar, çorbalar, salata sosları, et ürünleri, atıştırmalıklar ve unlu mamuller de dahil olmak üzere çeşitli gıda ürünlerinde doğal kırmızı gıda boyası olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, kullanılan konsantrasyona bağlı olarak kırmızıdan turuncuya değişen bir renk verir.
-İşlenmiş Etlerde E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin kullanımı:
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, genellikle sosis, jambon ve kürlenmiş et gibi işlenmiş et ürünlerinin üretiminde kullanılır.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin sadece renk vermekle kalmaz, aynı zamanda nihai ürüne ince bir lezzet de katar.
-E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, aşağıdaki alanlarda yaygın olarak doğal gıda renklendirici olarak kullanılmaktadır:
Et ürünleri (sosisler, işlenmiş etler, kümes hayvanı kaplamaları)
Atıştırmalıklar (cipsler, hazır atıştırmalıklar, baharatlar)
Soslar, ketçap ve çeşniler
Peynir ve süt ürünleri
Hazır yemekler ve işlenmiş gıdalar
Fırın kaplamaları ve tuzlu dolgular da kullanılır.
- E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin gıda dışında da kullanılmaktadır:
Kozmetik pigmentler (rujlar, kremler, allık formülasyonları)
İlaç tablet kaplamaları
Hayvan yemi renklendirici (kümes hayvanları, yumurta sarısı renklendirici) olarak kullanılır
E160c PAPRİKA ÖZÜ; KAPSANTİN; KAPSORUBİN HAKKINDA ÖNEMLİ BİLGİLER:
Kaynak:
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, çözücüler kullanılarak kırmızı dolmalık biberlerden elde edilir.
Özellikler:
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, koyu turuncu-kırmızı bir renk ve hafif tatlı, karakteristik bir lezzet sağlar.
İçerik:
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, esas olarak kapsantin ve kapsorubin olmak üzere karotenoidler içerir ve rengi sağlar.
Yaygın Kullanım Alanları:
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, soslarda, çorbalarda, atıştırmalıklarda, mayonezde ve peynirlerde turuncu/sarımsı bir renk vermek için kullanılır.
Güvenlik ve Durum:
AB yönetmeliklerine göre genel olarak güvenli kabul edilse de, hassas kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, birçok üründe "quantum satis" katkı maddesi olarak (belirli bir maksimum limit olmaksızın) izin verilen bir bileşendir, ancak diğerlerinde kısıtlamaya tabidir.
Faydalar:
Çalışmalar, E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin antioksidan özelliklere sahip olabileceğini göstermektedir.
E160c PAPRİKA ÖZÜ; KAPSANTİN; KAPSORUBİN'İN FAYDALARI ve ÖZELLİKLERİ:
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin şu nedenlerle değerlidir:
Doğal bitki kaynaklı (temiz etiket uyumlu)
Düşük konsantrasyonda bile güçlü kırmızı-turuncu renk yoğunluğu.
Yağda çözünürlük (yağlı gıda sistemleri için ideal)
Sinerjik pigment karışımı (kapsantin + kapsorubin stabilite dengesi)
Karotenoid yapısı nedeniyle hafif antioksidan aktivite
Diğer doğal renklendiricilerle uyumluluk
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, yağlarda ve sıvı yağlarda istikrarlı renklendirme sağlayarak, ticari açıdan en önemli doğal kırmızı renk sistemlerinden biri haline gelir.
E160c PAPRİKA ÖZÜ; KAPSANTİN; KAPSORUBİN'İN FİZİKSEL VE KİMYASAL STABİLİTE ÖZETİ:
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin içerir:
Lipit/yağ sistemlerinde yüksek stabilite
Orta derecede termal kararlılık (uzun süreli ısıya maruz kaldığında bozulur)
Düşük su stabilitesi (çözünmeyen sistem)
Oksijene ve ışığa karşı yüksek hassasiyet
Antioksidan koruma olmaksızın kademeli renk solması
Kapsüllenmiş veya emülsifiye edilmiş formülasyonlarda daha iyi stabilite.
E160c PAPRİKA ÖZÜ; KAPSANTİN; KAPSORUBİN'İN SENTEZ SÜRECİ:
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubinsentez süreci birkaç aşamada gerçekleşir:
Yetiştirme.
Biber bitkileri olgun meyve üretmek için yetiştirilir.
Çıkarma.
Olgun meyveler hasat edilir ve genellikle etanol gibi bir çözücü kullanılarak boyalar elde edilir.
Arındırma.
Elde edilen özüt, istenmeyen bileşiklerin uzaklaştırılması ve boyaların yoğunlaştırılması için saflaştırılır.
Kurutma.
Saflaştırılmış özüt kurutularak, yiyeceklere kolayca eklenebilen bir toz haline getirilir.
E160c PAPRİKA ÖZÜ; KAPSANTİN; KAPSORUBİN'İN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ:
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, viskoz, yağlı, koyu kırmızıdan kahverengi-kırmızıya kadar değişen bir sıvı veya yarı katı reçine olarak görünür.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, karakteristik hafif biber benzeri bir aromaya sahiptir, ancak rafine edilmiş ticari kaliteler koku giderici işlemden geçirilmiş olabilir.
Renklendirici uygulamalarında tadı genellikle hafif ve keskin değildir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, lipofilik karotenoid bileşimi nedeniyle suda çözünmez ancak yağlarda, sıvı yağlarda ve polar olmayan organik çözücülerde yüksek oranda çözünür.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, pigment konsantrasyonuna ve işleme yöntemine bağlı olarak sarı-turuncudan koyu kırmızıya kadar değişen güçlü bir renk yoğunluğu gösterir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin ışığa, oksijene ve ısıya duyarlıdır, bu da zamanla rengin kademeli olarak solmasına yol açabilir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin stabilitesi, sulu sistemlere kıyasla lipid bazlı sistemlerde önemli ölçüde daha yüksektir.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin uçucu değildir ve kontrollü saklama koşulları altında yağ matrislerinde stabil kalır.
E160c PAPRİKA ÖZÜ; KAPSANTİN; KAPSORUBİN'İN KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, oksijenli karotenoidlerin (ksantofiller) ve hidrokarbon karotenoidlerin karmaşık bir karışımıdır.
Başlıca kimyasal bileşenler:
Kapsantin (C40H56O3)
Kapsorubin (C40H56O4)
Beta-karoten (C40H56)
Kriptoksantin ve ilgili bileşikler
Bu bileşikler, güçlü görünür ışık emilimi ve yoğun renklendirmeden sorumlu olan konjuge bir polien zincir yapısını paylaşmaktadır.
Kimyasal olarak sistem şu şekildedir:
Lipofilik (genel olarak yağda çözünür)
Suda iyonlaşmaz.
Ksantofillerdeki hidroksil ve keto grupları nedeniyle hafifçe oksijenlenmiştir.
Başlıca kimyasal davranışlar:
Oksidasyona karşı son derece hassas.
Fotodeğradasyona yatkın
Termal izomerizasyona duyarlı
Sulu sistemlere kıyasla yağ bazlı ortamlarda daha kararlıdır.
E160c Paprika özü; Kapsantin; Kapsorubin, konjuge çift bağların oksidatif parçalanması yoluyla bozulur ve renk kaybına neden olur.
E160c PAPRİKA ÖZÜ; KAPSANTİN; KAPSORUBİN’İN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Adı: kırmızı biber özü, kapsantin, kapsorubin
sınıf: renkler
Gruplar: Grup II: Quantum Satis onaylı gıda boyaları
Ek detaylar: kırmızı renk
menşei: doğal
Yaygın kaynaklar: kırmızı biber
Yaygın kullanım alanları: tahıllar, peynirler, mayonez, şarküteri ürünleri, çorbalar, atıştırmalıklar, şekerlemeler ve marmelat.
Gözlemler: Herhangi bir olumsuz reaksiyon gözlemlenmedi.
CAS numarası: 84625-29-6 (kırmızı biber oleorezin / kapsikum özü karışımı)
AB numarası: 283-892-3 (kırmızı biber özü karışımı için AB envanteri)
Moleküler formül: Belirtilmemiş (C40H56O3, C40H56O4 gibi karotenoidlerin karışımı)
Moleküler ağırlık: Belirtilmemiş (başlıca pigmentlerin aralığı ~500–600 g/mol)
CAS Numarası: 84625-29-6 (kırmızı biber oleorezin / kapsikum özü karışımı)
AB Numarası: 283-892-3 (AB envanterinde kırmızı biber özü karışımı için)
Moleküler Formül: Belirlenmemiş (C40H56O3, C40H56O4 gibi karotenoidlerin karışımı)
Moleküler Ağırlık: Belirtilmemiş (başlıca pigmentlerin moleküler ağırlığı ~500–600 g/mol aralığındadır)
PubChem madde kimliği: 329751805
Görünüm: Yoğun kırmızı, koyu turuncu-kırmızı veya kahverengi-kırmızı yağlı sıvı/reçine
Koku: Hafif, karakteristik biber/baharat aroması (rafine edilmiş kalitelerde koku giderici işlem uygulanabilir)
Tadı: Hafif biber benzeri bir aroma (renklendirici özütlerde keskin değildir)
Fiziksel hal: Yarı sıvıdan viskoz yağa veya reçineye
Renk aralığı: Sarı-turuncu → turuncu-kırmızı → koyu kırmızı (karotenoid konsantrasyonuna bağlı olarak)
Suda çözünürlük: Çözünmez
Yağlarda/katı yağlarda çözünürlük: Yüksek oranda çözünür (lipofilik sistem)
Organik çözücülerde çözünürlük: Polar olmayan çözücülerde (heksan, yağlar, katı yağlar) çözünür.
Yoğunluk: Sabit değil (bileşime ve ekstraksiyon yöntemine göre değişir)
Viskozite: Yüksek (oleorezin benzeri kıvam)
Volatilite: Volatilitesiz
Işık dayanıklılığı: Düşük (ışığa duyarlı, kademeli solma meydana gelir)
Isıya dayanıklılık: Orta (uzun süreli yüksek sıcaklıklarda bozulma)
Oksijene karşı stabilite: Düşük ila orta (oksidasyona duyarlı karotenoid sistemi)
pH davranışı: Kimyasal olarak nötrdür ancak çözünmezliği nedeniyle sulu pH sistemlerinde fiziksel olarak kararsızdır.
Kimyasal yapısı: Karmaşık doğal karotenoid karışımı (oleorezin)
Başlıca bileşenler: Kapsantin, kapsorubin, beta-karoten, kriptoksantin
Moleküler tip: Uzun konjuge çift bağ sistemlerine sahip polien karotenoidler
Moleküler formül: Belirtilmemiş (karışım; ana pigmentler yaklaşık C40H56O3–C40H56O4)
Moleküler ağırlık: Değişken (~pigment bileşimine bağlı olarak 536–600 g/mol)
Polarite: Polar olmayan (lipofilik)
Fonksiyonel gruplar: Konjuge çift bağlar, oksijenli karotenoid grupları (hidroksil, bazı pigmentlerdeki keto grupları)
Tepkime:
Oksidasyona duyarlı
Fotodeğradasyona duyarlı
Isı/ışık altında izomerizasyona yatkındır.
Redoks davranışı: Kolayca oksitlenir, bu da renk yoğunluğunun kaybına yol açar.
Kimyasal kararlılık: Lipid ortamlarında kararlı, sulu sistemlerde kararsız.
Termal davranış: Orta derecede kararlılık; uzun süreli ısıtma karotenoid zincirlerinin parçalanmasına neden olur.
UV/görünür ışık emilimi: Genişletilmiş konjugasyon nedeniyle görünür aralıkta güçlü emilim (kırmızı-turuncu renkten sorumludur)
Hidroliz: Basit sulu çözeltilerde hidrolize olmaz (hidrofobik yapısı nedeniyle).
Uyumluluk: Yağlar, sıvı yağlar ve emülsifiye lipid sistemleriyle stabildir; emülgatör içermeyen sadece su bazlı sistemlerle uyumsuzdur.
CAS NUMARASI: 84625-29-6 (en yaygın olarak kırmızı biber oleoresini / kapsikum özü için kullanılır)
AB NUMARASI: 283-892-3 (genellikle AB kimyasal envanterlerinde kırmızı biber özü karışımları için kullanılır)
MOLEKÜLER FORMÜL: Tek bir sabit formül değil (C40H56O3, C40H56O4 ve ilgili bileşikler gibi karotenoidlerin karışımı)
MOLEKÜLER AĞIRLIK: sabit değil (bileşime bağlıdır; başlıca karotenoidler ~536–600 g/mol aralığındadır)
GÖRÜNÜM: Koyu kırmızıdan morumsu kırmızıya kadar değişen kıvamlı sıvı (tahmini)
GIDA KİMYASALLARI KODEKSİNDE LİSTELENMİŞTİR: hayır
PARLAMA NOKTASI: 168,00 °F (75,56 °C)
RAF ÖMRÜ: Uygun şekilde saklandığı takdirde 12 ay veya daha uzun süre.
ÇÖZÜNÜRLÜĞÜ: suda, 25 °C'de (tahmini) 1,072e-013 mg/l
ÇÖZÜNMEZ: suda
gliserin
E160c PAPRİKA ÖZÜ; KAPSANTİN; KAPSORUBİN İÇEREN İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu muayenede bulunan doktora gösterin.
*Solunum yoluyla alınması halinde:
Solunum yoluyla alındıktan sonra:
Temiz hava.
*Ciltle temas halinde:
Kirlenmiş tüm kıyafetleri derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su/duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol suyla iyice durulayın.
Göz doktorunu çağırın.
Kontakt lensleri çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yutulduktan sonra:
Kurbana derhal su içirin (en fazla iki bardak).
Bir doktora danışın.
-Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiren durumların belirtilmesi.
Veri mevcut değil.
E160c PAPRİKA ÖZÜ; KAPSANTİN; KAPSORUBİN'İN KAZA SONUCU SALINIMINA İLİŞKİN ÖNLEMLER:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
-Yangının yayılmasını önleme ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Su tahliye borularını kapatın.
Dökülen sıvıları toplayın, bağlayın ve pompalayarak uzaklaştırın.
Olası malzeme kısıtlamalarına dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.
E160c PAPRİKA ÖZÜ; KAPSANTİN; KAPSORUBİN İÇEREN YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme medyası:
*Uygun söndürme maddeleri:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama belirtilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey sularını veya yer altı su sistemini kirletmesini önleyin.
E160c PAPRİKA ÖZÜ; KAPSANTİN; KAPSORUBİN İÇİN MARUZ KALMA KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUMA:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Göz koruması için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlükleri
*Vücut Koruma:
koruyucu giysiler
*Solunum koruması:
Önerilen filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
E160c PAPRİKA ÖZÜ; KAPSANTİN; KAPSORUBİN'İN KULLANIMI ve DEPOLANMASI:
-Güvenli saklama koşulları ve olası uyumsuzluklar:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı.
Kuru.
E160c PAPRİKA ÖZÜ; KAPSANTİN; KAPSORUBİN'İN STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal kararlılık:
Ürün, standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak stabildir.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri mevcut değil.
