Hızlı Arama
E297 Fumarik Asit, bütendioik asidin trans izomeridir, maleik asit ise cis izomeridir.
E297 Fumarik Asit, çeşitli işlenmiş yiyecek ve içeceklerde asitlik düzenleyici, koruyucu ve lezzet arttırıcı olarak yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
E297 Fumarik Asit, güçlü asidik tadı ve formülasyonlardaki stabilitesi ile bilinen, C₄H₄O₄ formülüne sahip doğal olarak oluşan bir organik bileşik olan fumarik aside atanan E numarası tanımıdır.
CAS Numarası: 65997-04-8
Moleküler Formül: C4H2O3
Molekül Ağırlığı: 98.05688
Eş anlamlılar: fumarik asit, 110-17-8, trans-Butendioik asit, Allomaleik asit, fumarat, Boletik asit, Likenik asit, (2E) -ama-2-enedioik asit, Tumarik asit, 2-Butendioik asit, trans-1,2-Etilendikarboksilik asit, (E) -2-Butendioik asit, Allomalenik asit, But-2-enedioik asit, trans-2-Butendioik asit, Fumaricum acidum, 2-Butendioik asit, (E)-, Kyselina fumarova, 2-Butendioik asit (E)-, USAF EK-P-583, Butendioik asit, (E)-, FEMA No. 2488, Butendioik asit, (2E)-2-bütendioik asit, (E)-ama-2-enedioik asit, FuMarik asit anhidrit
E297 Fumarik Asit veya trans-bütendioik asit, HO2CCH=CHCO2H formülüne sahip organik bir bileşiktir.
Beyaz bir katı olan fumarik asit, doğada yaygın olarak bulunur.
E297 Fumarik Asit, meyve benzeri bir tada sahiptir ve gıda katkı maddesi olarak kullanılmıştır.
E297 Fumarik Asitler E numarası E297'dir.
Tuzlar ve esterler fumaratlar olarak bilinir.
Fumarat ayrıca C4H2O2−4 iyonuna (çözelti içinde) atıfta bulunabilir.
E297 Fumarik Asit genellikle toz içecek karışımlarında, unlu mamullerde, jelatinli tatlılarda, şekerlemelerde ve sakızlarda kullanılır, burada ekşiliği artırmaya, pH'ı kontrol etmeye ve zararlı mikroorganizmaların büyümesini engelleyerek raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.
Düşük higroskopikliği (nem emilimine karşı direnç) nedeniyle, topaklanma veya bozulma olmadan zaman içinde stabil kaldığı kuru karışım uygulamalarında özellikle değerlidir.
Ökaryotik organizmalarda, süksinat dehidrojenaz enzimi yoluyla elektron taşıma zincirinin 2. kompleksindeki süksinattan üretilir.
E297 Fumarik Asit, fumitory (Fumaria officinalis), bolete mantarları (özellikle Boletus fomentarius var. pseudo-igniarius), liken ve İzlanda yosununda bulunur.
E297 Fumarik Asit, hücreler tarafından gıdalardan adenozin trifosfat (ATP) formunda enerji üretmek için kullanılan sitrik asit döngüsünde bir ara maddedir.
E297 Fumarik Asit, süksinatın süksinat dehidrojenaz enzimi tarafından oksidasyonu ile oluşur.
E297 Fumarik Asit daha sonra fumaraz enzimi tarafından malata dönüştürülür.
İnsan cildi güneş ışığına maruz kaldığında doğal olarak fumarik asit üretir.
E297 Fumarik Asit de üre döngüsünün bir ürünüdür.
İlgili makalelere bağlantı vermek için aşağıdaki genlere, proteinlere ve metabolitlere tıklanır.
E297 Fumarik Asit, maleik asidin düşük pH'ta sulu çözeltilerde katalitik izomerizasyonuna dayalı olarak üretilir.
E297 Fumarik Asit, reaksiyon çözeltisinden çökelir.
E297 Fumarik Asit, benzen veya bütanın katalitik oksidasyonu ile üretilen maleik anhidritin bir hidroliz ürünü olarak büyük hacimlerde erişilebilir.
E297 Fumarik Asit ilk olarak süksinik asitten hazırlandı.
Geleneksel bir sentez, vanadyum bazlı bir katalizörün varlığında klorat kullanılarak furfuralın (mısırın işlenmesinden) oksidasyonunu içerir.
E297 Fumarik Asit, tatlandırıcı madde ve pH kontrol maddesi olarak yaygın olarak kullanılan en güçlü organik gıda asididir.
Gıdalardaki sitrik asit (E330) ve malik asit (E296) gibi diğer asitleştiricilerden daha fazla ekşilik sağlar.
Bunun için Avrupa gıda katkı maddesi numarası E297'dir.
Fumarik asidin kimyasal özellikleri, bileşen fonksiyonel gruplarından tahmin edilebilir.
Bu zayıf asit bir diester oluşturur, çift bağ boyunca bromlamaya uğrar ve iyi bir dienofildir.
Kimyasal formül C4H4O4, açık formül HO2CCH = CHCO2H olan küçük prizmalar şeklinde kristallere sahip trans-büten dioik asit, doymamış karboksilik asitler kategorisinde bir bileşiktir.
E297 Fumarik Asit, etilen dikarboksilik asit olarak da adlandırılır.
E297 Fumarik Asit, çoğu sebze ve meyvede bulunan E297 kodludur ve doğal bir asittir.
E297 Fumarik Asit genellikle mantarlarda ve karaciğerde bulunur.
E297 Fumarik Asit, olgun asidin (cis-) izomeridir.
E297 Fumarik Asit, Beyaz kokusuz granül veya kristal tozdur.
Suda ve eterde daha az çözünür, alkolde çözünür ve kloroformda çok az çözünür.
E297 Fumarik Asit, kimyasal formülü HO2CCH=CHCO2H ve CAS Numarası 110-17-8 olan bir bileşiktir.
E297 Fumarik Asit ayrıca trans-bütendioik asit olarak da adlandırılır ve tercih edilen IUPAC adı (2E)-Ama-2-enedioik asittir.
E297 Fumarik Asit beyaz kristal formdadır ve doğal dünyada bulunur.
E297 Fumarik Asit, memelilerde organik asit biyosentezinin anahtarıdır ve bitki yaşamında kritik bir rol oynar ve E297 Fumarik Asit, İzlanda yosunu, liken ve bolete mantarlarında doğal olarak bol miktarda bulunabilir.
E297 Fumarik Asit ekşilik ve titre edilebilir asitlik - veya TA - geldiğinde, fumarik asit mevcut en güçlü gıda asitlerinden biridir.
E297 Fumarik Asit'in katkı maddesi olarak kullanımları, turta ve hayvan yeminden ilaçlara ve hatta banyo tuzları ve protezler için temizlik maddelerine kadar her şeyin üretimini kapsar.
E297 Fumarik Asit, trans-bütendioik asit olarak da adlandırılır, beyaz bir katıdır.
E297 Fumarik Asit, HO2CCH=CHCO2H formülüne sahip organik bir bileşiktir.
Beyaz bir katı olan E297 Fumarik Asit, doğada yaygın olarak bulunur.
Tuzlar ve esterler fumaratlar olarak bilinir.
Fumarat ayrıca C4H2O2−4 iyonuna (çözelti içinde) atıfta bulunabilir.
Trans izomeri bir dipol momentine sahiptir.
E297 Fumarik Asit, genel formülü C4H4O4 olan bir asittir.
E297 Fumarik Asit, tahterevalli (Fumaria ocinalis), bolete mantarları (özellikle Boletus fomentarius var. Pseudo-igniarius), likenlerde ve İzlanda yosununda bulunur.
E297 Fumarik Asit, meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunur.
Gıda katkı maddesi E297 Fumarik Asit renksiz veya beyaz bir kristaldir, kokusu yoktur ve keskin ekşi bir tadı vardır.
E297 Fumarik Asit, maleik asitten (şekerin mantarlar tarafından fermantasyonu) elde edilir.
E297 Fumarik Asit alkolde çözünür, suda ve eterde az çözünür, kloroformda az çözünür.
E297 Fumarik Asit, doymamış bir dikarboksilik asittir.
E297 Fumarik Asit beyaz, kristal bir toz oluşturur ve suda ve organik çözücülerde çok az çözünür.
E297 Fumarik Asit'in suda çözünür tuzları olan fumaratlar, alkali çözeltilerle oluşturulur.
Asitlerle malik asit su ilavesiyle oluşur.
E297 Fumarik Asit doğada bol miktarda bulunur.
E297 Fumarik Asit hafif bir asit tadına sahiptir.
E297 Fumarik Asit serbest, stabil ve higroskopik değildir.
E297 Fumarik Asit, beyaz, kokusuz kristal bir toz veya granüldür.
E297 Fumarik Asit alkolde çözünür, suda ve eterde az çözünür ve kloroformda çok az çözünür.
Asitleştirici olarak kullanılan E297 Fumarik Asit, bakteriyostatik ve antiseptik fonksiyona sahiptir.
E297 Fumarik Asit, birçok meyve ve sebzede bulunan doğal bir asittir.
Ticari olarak şekerin mantarlar tarafından fermantasyonu veya kimyasal sentez ile yapılır.
E297 Fumarik Asit, her canlı hücredeki metabolik yolun bir parçasıdır.
E297 Fumarik Asit, yaygın olarak bir tahrik maddesi ve pH kontrol maddesi olarak kullanılan en güçlü organik gıda asididir.
E297 Fumarik Asit, gıdalardaki sitrik asit (E330) ve malik asit (E296) gibi diğer asitleştiricilerden daha fazla ekşilik sağlar.
E297 Fumarik Asit için Avrupa gıda katkı maddesi numarası E297'dir.
E297 Fumarik Asit, ticari olarak maleik asitten yapılan ve kimyasal formülü C4H4O4 olan zayıf bir organik asittir (bir dikarboksilik asit).
E297 Fumarik Asit, L-aspartik asit ve L-malik asit gibi diğer asitlerin üretimi için bir öncüdür.
E297 Fumarik Asit, kuruluk ile temiz, kalıcı bir ekşiliğe sahip beyaz veya neredeyse beyaz kristal bir toz veya granüldür.
Ekşilik sitrik asidin yaklaşık 1,5 katıdır.
E297 Fumarik Asit, iki karboksilik asit fonksiyonel grubu içeren zayıf bir organik asittir ve sonuç olarak E297 Fumarik Asit, PKa1 = 3.03 ve PKa2 = 4.44 olmak üzere iki PKa değerine sahiptir.
E297 Fumarik Asit'in PKa1 ve PKa2 değeri sitrat asit ve malik asitten daha yüksektir.
E297 Fumarik Asit, doymamış bir di-karbonik asittir ve 2 ayrışma denge denklemine sahiptir.
E297 Fumarik Asit'in PH değeri 100 mM (0,1 mol/L) konsantrasyonunda 2,03'tür. (6)
E297 Fumarik Asit'in PH'ını hesaplama yöntemi, malik asit ile aynı şekildedir.
E297 Fumarik Asit nispeten güçlü bir asittir ve sulu çözeltinin pH'ını 3.0 civarında tutmak için güçlü bir buering özelliğine sahiptir, bu da pH 3.0 civarında işlev gören koruyucular için önemlidir.
E297 Fumarik Asit suda 20°C'de %0,5 (0,5 g/100ml) çözünürlüğe sahipken sitrik, malik ve tartarik asit suda çok çözünür.
E297 Fumarik Asit veya trans-bütendioik asit, doğada yaygın olarak bulunan beyaz kristalli bir kimyasal bileşiktir.
E297 Fumarik Asit, insanlarda ve diğer memelilerde organik asit biyosentezi için trikarboksilik asit döngüsünde önemli bir ara maddedir.
E297 Fumarik Asit ayrıca bitki yaşamında önemli bir bileşendir.
Bir gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında, fumarik asidin hidrofobik doğası kalıcı, uzun süreli ekşilik ve avor etkisi ile sonuçlanır.
E297 Fumarik Asit ayrıca, pH'ları 4.5'ten yüksek olan ürünlerde minimum ilave ekşilik ile pH'ı düşürür.
E297 Fumarik Asit'in düşük moleküler ağırlığı, fumarik aside 3.O'ya yakın pH'larda diğer gıda asitlerinden daha fazla buering kapasitesi verir.
E297 Fumarik Asit'in mukavemeti nedeniyle, diğer organik gıda asitlerine kıyasla daha az fumarik asit gerekir, bu nedenle birim ağırlık başına maliyetleri düşürür.
E297 Fumarik Asit, genellikle içeceklerde ve kabartma tozlarında kullanılan, gereksinimleri saflığa dayanan toksik olmayan bir gıda katkı maddesidir.
E297 Fumarik Asit, tartarik asidin yerine geçer ve bazen aynı tat için her 0.91 gram Fumarik Asit'e 1.36 gram sitrik asit oranında sitrik asidin yerini alır.
Maleik asitte karboksilik asit grupları cis (Z) formundadır ve E297 Fumarik Asitte trans (E) formundadır.
E297 Fumarik Asit için E kodu E297'dir.
E297 Fumarik Asit'e atıfta bulunan başka telaffuzlar da vardır.
E297 Fumarik Asit, E297, Butenetioik Asit, Allomaleik Asit, Tümerlik Asit, Likenik Asit, Sodyum Fumarat, Amonyum Fumarat gibi isimlere sahiptir.
E297 Fumarik Asit, beyaz bir toz şeklinde veya şeffaf kristaller şeklinde olabilir.
E297 Fumarik Asit kokusuzdur ancak meyvemsi bir tada sahiptir.
E297 Fumarik Asit, sitrik asitten 1,5 kat daha ekşi ve kokusuzdur.
E297 Fumarik Asit, doğada bolete mantarları, likenler, kılıç otu ve İzlanda yosunu içeriğinde bulunur.
Doğal ortamlarda bulunan E297 Fumarik Asit formu renksiz kristal toz ve ne formunda beyazdır.
E297 Fumarik Asit, bitkilerde olduğu gibi insan vücudunda da bulunur.
E297 Fumarik Asit, doğrudan güneş ışığı alan insan vücudunun fumarik asit ürettiği bilinmektedir.
Aromatik olarak E297 Fumarik Asit meyvemsi bir tada sahiptir.
Fumarat, hücrelerin gıdalardan elde ettiğimiz enerjiyi adenozin trifosfat şeklinde depolayabilmesi için kullanılır.
Bu özelliği ile E297 Fumarik Asit, sitrik asit döngüsünde ve üre döngüsünde yer alan ara ürünlerden biridir.
Esterler ve tuzlar fumaratlar olarak adlandırılır.
E297 Fumarik Asit, dimetil fumaratın multipl sklerozun ilerlemesini büyük ölçüde engellediği bilinmektedir.
Başlangıçta E297 Fumarik Asit, adının türetildiği Fumaria cinsine ait bitkilerden izole edilmiştir.
E297 Fumarik Asit, trikarboksilik asit döngüsünün bir ara maddesidir.
E297 Fumarik Asit, doğada yaygın olarak bulunan organik bir asittir.
E297 Fumarik Asit, ekşi-meyvemsi bir tada sahip renksiz, kokusuz, kristal bir tozdur.
E297 Fumarik Asit'in doğal kaynakları arasında bolete mantarları, liken ve İzlanda yosunu bulunur.
E297 Fumarik Asit ayrıca papaya, armut ve erikte de bulunur, ancak çok sınırlı miktarlarda bulunur.
E297 Fumarik Asit, E297 Fumarik Asit'in adını aldığı Fumaria ocinalis bitkisinden ilk olarak izole edilmiştir.
Günümüzde bu asit, nişastalı malzemelerin kimyasal veya enzimatik muamelesi yoluyla üretilmektedir.
E297 Fumarik Asit, HO2CCH=CHCO2H formülüne sahip kimyasal bileşiktir.
Bu renksiz kristal bileşik, E297 Fumarik Asit, iki izomerik doymamış dikarboksilik asitten biridir, diğeri maleik asittir, burada karboksilik asit grupları cis'tir.
E297 Fumarik Asit meyvemsi bir tada sahiptir.
Fumarik asidin tuzları ve esterleri fumaratlar olarak bilinir.
E297 Fumarik Asit, gıda ürünlerine eklendiğinde E numarası E297 ile gösterilir.
E297 Fumarik Asit, fumitory (Fumaria ocinalis), bolete mantarları (özellikle Boletus fomentarius var. pseudoigniarius), liken ve İzlanda yosununda bulunur.
Fumarat, hücreler tarafından gıdalardan adenozin trifosfat (ATP) formunda enerji üretmek için kullanılan sitrik asit döngüsünde bir ara maddedir.
E297 Fumarik Asit, adenilsüksinatın süksinat dehidrojenaz enzimi tarafından oksidasyonu ile oluşur.
Fumarat daha sonra fumaraz enzimi tarafından malat a dönüştürülür.
İnsan cildi güneş ışığına maruz kaldığında doğal olarak E297 Fumarik Asit üretir.
Fumarat ayrıca üre döngüsünün bir yan ürünüdür.
E297 fumarik asit, gıdadaki uygulamalarına ek olarak, kimyasal çok yönlülüğü sayesinde kozmetik, ilaç ve reçineler, kaplamalar ve temizlik maddeleri dahil olmak üzere endüstriyel ürünlerde de kullanılmaktadır.
Fumarik asit, düzenlenmiş sınırlar içinde kullanıldığında genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilse de, aşırı yüksek miktarlarda tüketilmesi sindirim tahrişine neden olabilir.
Bununla birlikte, gıda ürünlerinde normal kullanım altında, minimum sağlık riskleri oluşturur ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ve ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) dahil olmak üzere birçok ülkede kullanım için geniş çapta onaylanmıştır.
Kullanımlar:
E297 Fumarik Asit, 1946'dan beri gıda asitleştiricisi olarak kullanılmaktadır.
AB, ABD ve Avustralya ve Yeni Zelanda'da gıda katkı maddesi olarak kullanım için onaylanmıştır.
Bir gıda katkı maddesi olarak, asitlik düzenleyici olarak kullanılır ve E numarası E297 ile gösterilebilir.
E297 Fumarik Asit genellikle saflık gereksinimleri olan içeceklerde ve kabartma tozlarında kullanılır.
E297 Fumarik Asit, buğday ekmeği yapımında gıda koruyucu olarak ve mayalamada asit olarak kullanılır.
Genellikle tartarik asidin yerine ve bazen sitrik asit yerine, malik asidin kullanılma şekline benzer şekilde ekşilik eklemek için her ~ 1.5 g sitrik aside 1 g fumarik asit oranında kullanılır.
"Tuz ve Sirke" aromalı patates cipsi gibi bazı yapay sirke aromalarının bir bileşeni olmasının yanı sıra, ocak üstü puding karışımlarında pıhtılaştırıcı olarak da kullanılır.
Sağlık Bakanlığı'nın bir parçası olan Avrupa Komisyonu Hayvan Besleme Bilimsel Komitesi, 2014 yılında fumarik asidin "pratik olarak toksik olmadığını", ancak yüksek dozların uzun süreli kullanımdan sonra muhtemelen nefrotoksik olduğunu buldu.
E297 Fumarik Asit, 1950'lerde Almanya'da otoimmün durum sedef hastalığını tedavi etmek için bir ilaç olarak, başta dimetil fumarat olmak üzere 3 ester içeren bir tablet olarak geliştirildi ve Avrupa'da Biogen Idec tarafından Fumaderm olarak pazarlandı.
Biogen daha sonra multipl skleroz için bir tedavi olarak ana ester olan dimetil fumaratı geliştirmeye devam edecekti.
Nükseden-düzelen multipl sklerozlu hastalarda, ester dimetil fumarat (BG-12, Biogen), faz 3 çalışmasında nüks ve sakatlık ilerlemesini önemli ölçüde azalttı.
E297 Fumarik Asit, oksidatif stresin sitotoksik etkilerine karşı birincil hücresel savunma olan Nrf2 antioksidan yanıt yolunu aktive eder.
E297 Fumarik Asit, polyester reçineleri ve polihidrik alkollerin imalatında ve boyalar için mordan olarak kullanılır.
E297 Fumarik Asit, 6-metilkumarin yapmak için kullanılabilir.
Yemlerine fumarik asit eklendiğinde, kuzular sindirim sırasında %70'e kadar daha az metan üretir.
E297 Fumarik Asit, özellikle meyve aromalı ürünlerde, gazlı içeceklerde, jelatinlerde, tatlılarda, sakızlarda ve unlu mamullerde, yiyecek ve içeceklerin ekşiliğini ve ekşiliğini artırdığı bir asitlik düzenleyici ve tatlandırıcı madde olarak kullanılır.
Keskin asidik tadı ve kimyasal stabilitesi, nem emilimine direndiği ve uzun depolama süreleri boyunca gücünü koruduğu kuru karışımlar için idealdir.
E297 Fumarik Asit ayrıca fırıncılıkta mayalama sistemlerine eklenir, burada karbondioksit gazı üretmek için kabartma tozu ile reaksiyona girerek keklerin, kurabiyelerin ve diğer unlu mamullerin dokusunu mayalamaya ve hafifletmeye yardımcı olurken aynı zamanda lezzet profiline ince bir keskinlik katar.
İşlenmiş etlerde, turşularda ve soslarda fumarik asit, küflerin, mayaların ve bazı bakterilerin büyümesini engelleyerek ürünün raf ömrünü uzatan bir koruyucu görevi görür, aksi takdirde bozulmaya veya gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir.
İlaç endüstrisinde, E297 Fumarik Asit, multipl skleroz ve sedef hastalığı gibi durumların tedavisinde kullanılan fumarat tuzları (örneğin dimetil fumarat) gibi bazı ilaçların üretiminde kullanılır.
Bu farmasötik formülasyonlar, fumarik asidin anti-inflamatuar ve immünomodülatör özelliklerinden yararlanır.
Kozmetik formülasyonlar içinde E297 Fumarik Asit, kremler, losyonlar ve şampuanlar gibi ürünlerde kullanılabilir, burada pH ayarlayıcı veya tamponlama maddesi olarak işlev görebilir ve ürün stabilitesini ve cilt ile uyumluluğunu korumaya yardımcı olabilir.
Kimya ve imalat sektörlerinde, E297 Fumarik Asit, dayanıklılıkları ve mukavemetleri nedeniyle kaplama, inşaat ve otomotiv endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan malzemeler olan alkid reçineleri ve doymamış polyester reçinelerinde bir ara madde olarak kullanıldığı reçineler ve polyester bileşiklerinin üretiminde yer almaktadır. E297 Fumarik Asit bazen, çiftlik hayvanlarında bağırsak pH'ını kontrol etmeye yardımcı olan, böylece sindirimi iyileştiren ve bağırsakta patojenik bakteri üremesini azaltan bir asitleştirici olarak işlev gördüğü hayvan yemi formülasyonlarında kullanılır.
Tekstil endüstrisinde E297 Fumarik Asit, boyama ve baskı işlemlerinde rol oynar.
Boyama maddelerinin kumaşa daha etkili bir şekilde bağlanmasına yardımcı olan, özellikle yün ve ipekte boyanın renk haslığını ve stabilitesini artıran asidik bir katalizör görevi görür.
E297 Fumarik Asit, plastikleştiricilerin üretiminde de kullanılmaktadır.
Bunlar, esnekliklerini, dayanıklılıklarını ve işlenebilirliklerini geliştirmek için plastiklere eklenen bileşiklerdir.
Fumarik asidin üretim sürecine dahil edilmesiyle, PVC (polivinil klorür) gibi plastiklerin performanslarından ödün vermeden işlenmesi ve kalıplanması daha kolay hale gelir.
Boya ve kaplama endüstrilerinde, E297 Fumarik Asit, yüksek kaliteli boyalar ve kaplamalar oluşturmak için kullanılan alkid reçinelerinin üretiminde kullanılır.
Bu reçineler, otomotiv kaplamalarında, endüstriyel kaplamalarda ve binalar ve altyapı için koruyucu kaplamalarda kullanılanlar da dahil olmak üzere hava koşullarına dayanıklı ve dayanıklı kaplamaların üretimi için gereklidir.
E297 Fumarik Asit, elektrokaplama çözeltilerinde önemli bir bileşen olarak hizmet eder.
Kaplama banyolarının pH'ını kontrol etmek, nikel veya bakır içerenler gibi metal kaplama işlemlerinin verimli olmasını ve metalik yüzeyler üzerinde pürüzsüz, homojen kaplamalar üretmesini sağlamak için kullanılır.
Tarım sektöründe, herbisit ve pestisit üretiminde E297 Fumarik Asit kullanılmaktadır.
Bu kimyasalların çeşitli çevresel koşullarda etkinliğini ve stabilitesini korumaya yardımcı olmak için bir tamponlama maddesi olarak işlev görür, bu da bunların sahada uygulanmasını kolaylaştırır ve daha uzun süre aktif kalmalarını sağlar.
E297 Fumarik Asit, biyolojik olarak parçalanabilen plastik üretiminde, özellikle polilaktik asit (PLA) bazlı olanlarda kullanılır.
Bu uygulamalarda E297 Fumarik Asit, plastiklerin termal stabilitesini ve mekanik özelliklerini geliştirmeye yardımcı olabilir, bu da onları çevre dostu ambalajlar ve zamanla doğal olarak bozunan diğer sürdürülebilir ürünler için uygun hale getirir.
Su arıtma işlemlerinde, E297 Fumarik Asit bazen bir demir tutucu veya şelatlama maddesi olarak kullanılır.
İstenmeyen minerallerin birikmesini azaltarak boruların, kazanların ve endüstriyel ekipmanların verimli bir şekilde çalışmasını sağlayarak su sistemlerinde kireç ve çökelti oluşumunu kontrol etmeye yardımcı olabilir.
E297 Fumarik Asit, makine ve motorlar için bazı yağlayıcıların üretiminde de kullanılmaktadır.
Viskozite değiştirici olarak yağ formülasyonlarına dahil edilebilir, yağın akışını ve verimliliğini artırırken aynı zamanda makinelerde sürtünmeyi ve aşınmayı azaltmaya yardımcı olan yağlama özelliklerine katkıda bulunur.
E297 Fumarik Asit bazen biyoyakıt üretiminde, özellikle biyolojik olarak parçalanabilen plastiklerin, çözücülerin ve diğer yeşil kimyasalların üretiminde kullanılan bir bileşik olan süksinik asit için bir öncü olarak hareket edebileceği fermantasyon işlemlerinde kullanılır.
Bu, onu kimyasal üretimin çevresel ayak izini azaltma çabasının bir parçası haline getirir.
Güvenlik profili:
E297 Fumarik Asit gözlerde, ciltte ve solunum sisteminde tahrişe neden olabilir.
Asitle doğrudan temas ciltte yanıklara, kızarıklığa veya rahatsızlığa neden olabilir ve gözlerde batmaya veya sulanmaya neden olabilir.
Tozun veya dumanın solunması, özellikle yetersiz havalandırılan ortamlarda öksürmeye, hapşırmaya veya boğazda cızırtıya neden olabilir.
Fumarik asit gıda ve kozmetikte güvenle kullanılırken, maddenin büyük miktarları toksik olabilir.
Aşırı miktarda fumarik asit yutmak, mide bulantısı, kusma ve ishal gibi semptomlar da dahil olmak üzere gastrointestinal rahatsızlığa yol açabilir.
Ciddi vakalarda, daha ciddi metabolik dengesizliklere veya sistemik toksisiteye yol açabilir.
E297 Fumarik Asit, konsantre haliyle, metaller ve kumaşlar dahil olmak üzere belirli malzemeler için aşındırıcı olabilir.
Özellikle endüstriyel uygulamalarda kullanılan yüksek konsantrasyonlu solüsyonlarda temas ettiği yüzeylere zarar verebilir.
Dökülmeleri ve cilt ve gözlerle doğrudan teması önlemek için özel önlemler alınmalıdır.
E297 Fumarik Asit, biyolojik olarak parçalanabilir olmasına rağmen, büyük miktarlarda uygun olmayan şekilde bertaraf edilirse yine de çevresel bir etkiye sahip olabilir.
Çevreye salındığında, toprak veya sudaki pH seviyelerini değiştirerek bitki büyümesini, su yaşamını ve mikrobiyal ekosistemleri potansiyel olarak etkileyebilir.
Bu riski en aza indirmek için uygun imha ve muhafaza prosedürleri izlenmelidir.
Endüstriyel ortamlarda, fumarik asit tozunun uzun süre solunması potansiyel olarak solunum hassasiyetine yol açabilir.
Bu durum, hassas kişilerde, özellikle uygun havalandırma veya toz kontrol önlemleri olmayan alanlarda çalışanlarda astım veya diğer solunum rahatsızlıkları geliştirme riskini artırabilir.
Nadir olmakla birlikte, bazı kişiler, özellikle kozmetik ürünlerde kullanıldığında, fumarik asit veya türevlerine karşı alerjik reaksiyonlar yaşayabilir.
Alerjik reaksiyonun belirtileri arasında deri döküntüleri, kaşıntı ve hatta daha ciddi vakalarda şişlik sayılabilir.
Özellikle hassas cilde sahip kişilerde, fumarik asit içeren ürünleri ilk kez kullanırken bir yama testi yapmak önemlidir.
Toz halinde, fumarik asit potansiyel bir yangın tehlikesi olarak kabul edilebilir.
Havada asılı kalan ince tozlar, açık alev veya kıvılcımlarla tutuşabilen, aşırı durumlarda yangına ve hatta patlamaya yol açabilen yanıcı bir toz bulutu oluşturabilir.
Fumarik asidi açık alevli veya elektrikli ekipmanların bulunduğu ortamlarda kullanırken dikkatli olunmalıdır.
Fumarik asit, belirli kimyasallar veya bileşiklerle karıştırıldığında, toksik dumanlar veya aşındırıcı yan ürünler üretebilecek istenmeyen kimyasal reaksiyonlara maruz kalabilir.
Örneğin, fumarik asidin güçlü bazlar veya oksitleyici maddelerle karıştırılması, toksik gazların salınması veya aşırı ısı dahil olmak üzere tehlikeli koşullara yol açabilir.
