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PRODUITS

E320 (Hydroxyanisole butylé)

Numéro CAS : 25013-16-5
121-00-6 (2-tert)
88-32-4 (3-tert)
Numéro E : E320
Numéro CE : 246-563-8
Numéro MDL : MFCD01779059

PROPRIÉTÉS

Formule chimique : C11H16O2
Masse molaire : 180,247 g/mol
Apparence : Solide cireux
Densité : 1,0587 g/cm3 à 20 °C
Point de fusion : 48 à 55 °C (118 à 131 °F; 321 à 328 K)
Point d'ébullition : 264 à 270 ° C (507 à 518 ° F; 537 à 543 K)
Solubilité dans l'eau: Insoluble dans l'eau
Solubilité : Librement soluble dans l'éthanol, le méthanol, le propylène glycol ; soluble dans les graisses et les huiles
Indice de réfraction (nD) : 1,5303 à 589,3 nm


APPLICATIONS

E320 (Hydroxyanisole butylé) est principalement utilisé comme antioxydant et conservateur dans les aliments, les emballages alimentaires, les aliments pour animaux, les cosmétiques, le caoutchouc et les produits pétroliers.
E320 (Hydroxyanisole butylé) est également couramment utilisé dans les médicaments, tels que le cholécalciférol (vitamine D3), l'isotrétinoïne, la lovastatine et la simvastatine, entre autres.
E320 (Hydroxyanisole butylé) est un composé phénolique monohydrique volatil principalement utilisé comme antioxydant et conservateur dans l'industrie alimentaire.

E320 (Hydroxyanisole butylé) est utilisé pour préserver la saveur et la couleur des huiles en raison de sa capacité à limiter l'oxydation des acides gras à chaîne courte.
E320 (Hydroxyanisole butylé) est principalement utilisé comme antioxydant et conservateur dans les aliments, les emballages alimentaires, les aliments pour animaux et les cosmétiques, ainsi que dans les produits en caoutchouc et pétroliers.

E320 (Hydroxyanisole butylé) de qualité alimentaire contient plus de 85 % de 3-BHA et moins de 15 % de 2-BHA, tandis que E320 (Hydroxyanisole butylé) de qualité cosmétique contient 90 % de 3-BHA et 8 % de 2-BHA.
Depuis 1947, E320 (Hydroxyanisole butylé) est ajouté aux graisses comestibles et aux aliments contenant des graisses pour ses propriétés antioxydantes.
E320 (Hydroxyanisole butylé) est également utilisé dans les aliments cuits ou frits dans des huiles animales, en raison de sa grande stabilité thermique et de sa capacité à rester actif dans les aliments cuits et frits.

E320 (Hydroxyanisole butylé) est ajouté au beurre, au saindoux, aux viandes, aux céréales, aux produits de boulangerie, aux sucreries, à la bière, aux huiles végétales, aux croustilles, aux grignotines, aux noix et aux produits à base de noix, aux pommes de terre déshydratées et aux aromatisants.
E320 (Hydroxyanisole butylé) est utilisé dans les saucisses, la volaille et les produits à base de viande, les mélanges secs pour les boissons et les desserts, les fruits glacés, le chewing-gum, la levure sèche active, les agents antimousse pour le sucre de betterave et la levure, et les stabilisateurs d'émulsion pour le shortening.

E320 (Hydroxyanisole butylé) stabilise les revêtements de cire de pétrole des emballages alimentaires.
E320 (Hydroxyanisole butylé) est considéré par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis comme étant généralement reconnu comme sûr lorsque la teneur en antioxydants ne dépasse pas 0,02 % en poids du
la teneur totale en matières grasses ou en huile des aliments.
E320 (Hydroxyanisole butylé) est l'un des principaux antioxydants utilisés dans les aliments pour animaux, car il retarde l'oxydation de la vitamine A, des graisses et des huiles végétales.

E320 (Hydroxyanisole butylé) est un stabilisant efficace pour les huiles essentielles, la paraffine et les polyéthylènes.
En outre, E320 (Hydroxyanisole butylé) est utilisé comme agent antioxydant dans un biomatériau à base de polyuréthane et d'oxyde de polyéthylène utilisé pour fabriquer des cathéters principaux.
E320 (Hydroxyanisole butylé) est utilisé comme conservateur et antioxydant dans les préparations pharmaceutiques et les formulations cosmétiques contenant des graisses et des huiles.

Une enquête de la FDA de 1981 a révélé que E320 (Hydroxyanisole butylé) était utilisé dans 3 217 des 21 279 formulations cosmétiques; la majorité (88 %) des concentrations signalées ne dépassaient pas 0,1 %.
Dans cette enquête, l'utilisation de E320 (Hydroxyanisole butylé) était la plus élevée dans les formulations de rouges à lèvres (1 256 produits), suivies des produits pour fards à paupières.
Pour un usage industriel, E320 (Hydroxyanisole butylé) a été largement remplacé par la tert-butylhydroquinone.

E320 (Hydroxyanisole butylé) est principalement utilisé comme antioxydant synthétique dans les aliments et les cosmétiques.
E320 (Hydroxyanisole butylé) fait l'objet d'études approfondies pour sa toxicité potentielle.
En outre, E320 (Hydroxyanisole butylé) est utilisé pour préserver la saveur et la couleur des huiles en raison de sa capacité à limiter l'oxydation des acides gras à chaîne courte.

E320 (Hydroxyanisole butylé) (BHA) est un antioxydant efficace utilisé dans les aliments contenant des lipides pour prévenir ou retarder l'oxydation.
E320 (Hydroxyanisole butylé) préserve les aliments et prolonge la durée de conservation.
À température ambiante, il forme un solide cireux blanc ou jaunâtre avec une légère odeur aromatique.

Pour une efficacité optimale, le butylhydroxyanisole est généralement mélangé avec le composant lipidique d'une formule de boulangerie avant de mélanger la pâte ou la pâte à frire.
Dans certains cas, une émulsion de butylhydroxyanisole est pulvérisée par voie topique après la cuisson du produit.

L'incorporation de butylhydroxyanisole à une concentration de 0,02 % dans les pâtisseries et les craquelins peut prolonger la durée de conservation du produit jusqu'à 33 jours.
De même, les biscuits soda cracker contiennent du butylhydroxyanisole jusqu'à 0,02 % (sur la base de la teneur en lipides).

Une limitation du butylhydroxyanisole est son incompatibilité avec les sels ferriques.

Butylhydroxyanisole (butylhydroxyanisole) est un antioxydant utilisé comme conservateur additif alimentaire.
Le butylhydroxyanisole est responsable de la toxicité hépatique, du retard du développement et de l'apprentissage des organes reproducteurs et du déficit de sommeil.
De plus, le butylhydroxyanisole exerce des effets neurotoxiques et perturbe le développement du cerveau et des nerfs.
Le butylhydroxyanisole est un inducteur de la ferroptose.

Le BHA est largement utilisé dans :

-Produits de boulangerie
-Céréales
-Breuvages
-Glaces
- Graisses et huiles comestibles
-Emballages alimentaires
-Ingrédients pour boissons
-Ingrédients alimentaires
-Conservateurs alimentaires
-Ingrédients de soins personnels
-Produits chimiques pharmaceutiques

LA DESCRIPTION

E320 (Hydroxyanisole butylé) (BHA) est un antioxydant constitué d'un mélange de deux composés organiques isomères, le 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole et le 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole.
E320 (Hydroxyanisole butylé) est préparé à partir de 4-méthoxyphénol et d'isobutylène.
De plus, E320 (Hydroxyanisole butylé) est un solide cireux utilisé comme additif alimentaire avec le numéro E E320.

E320 (Hydroxyanisole butylé) est principalement utilisé comme antioxydant et conservateur dans les aliments, les emballages alimentaires, les aliments pour animaux, les cosmétiques, le caoutchouc et les produits pétroliers.
E320 (Hydroxyanisole butylé) est également couramment utilisé dans les médicaments, tels que le cholécalciférol (vitamine D3), l'isotrétinoïne, la lovastatine et la simvastatine, entre autres.

E320 (Hydroxyanisole butylé) est un antioxydant qui existe à température ambiante sous la forme d'un solide cireux blanc ou légèrement jaune avec une légère odeur caractéristique.
De plus, E320 (Hydroxyanisole butylé) à usage commercial consiste en un mélange de 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole (3-BHA) et de 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole (2-BHA).
E320 (Hydroxyanisole butylé) est insoluble dans l'eau, mais soluble dans les graisses, les huiles, le propylène glycol, l'éther de pétrole, le chloroforme et l'alcool à 50 %.

E320 (Hydroxyanisole butylé) est un composé phénolique monohydrique volatil principalement utilisé comme antioxydant et conservateur dans l'industrie alimentaire.
E320 (Hydroxyanisole butylé) est utilisé pour préserver la saveur et la couleur des huiles en raison de sa capacité à limiter l'oxydation des acides gras à chaîne courte.

E320 (Hydroxyanisole butylé) (C11H16O2), également connu sous le nom de BHA, est un antioxydant alimentaire disponible dissous dans du propylène glycol.
E320 (Hydroxyanisole butylé) se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche ou d'un solide cireux blanc jaunâtre.

E320 (Hydroxyanisole butylé) est utilisé dans une large gamme de produits cosmétiques, alimentaires et pharmaceutiques.
Lorsqu'il est utilisé dans les produits alimentaires, il retarde le rancissement oxydatif des graisses et des huiles et prévient la perte d'activité des vitamines solubles dans l'huile.
E320 (Hydroxyanisole butylé) peut être trouvé dans des gels pharmaceutiques, des crèmes et des capsules liquides ou de gélatine, des comprimés et d'autres formes posologiques pharmaceutiques.

Des études animales ont montré des tumeurs dans les préestomacs de rats et de souris à des niveaux beaucoup plus élevés que ceux consommés par les humains.
Dans l'ensemble, les preuves n'étayent pas l'apparition de tumeurs lorsque E320 (Hydroxyanisole butylé) est ingéré à des niveaux beaucoup plus faibles.

E320 (Hydroxyanisole butylé) retarde le rancissement des graisses, des huiles et des aliments contenant de l'huile.
Alors que certaines études indiquent qu'il est sûr, d'autres études démontrent qu'il provoque le cancer chez les rats, les souris et les hamsters.
Ces cancers sont controversés car ils surviennent dans le préestomac, un organe que les humains n'ont pas.

Cependant, un produit chimique qui cause le cancer dans au moins un organe chez trois espèces différentes indique qu'il pourrait être cancérigène chez l'homme.
C'est pourquoi le département américain de la Santé et des Services sociaux considère que E320 (Hydroxyanisole butylé) est "raisonnablement considéré comme un cancérogène pour l'homme".
Néanmoins, la Food and Drug Administration autorise toujours l'utilisation du BHA dans les aliments.
Ce produit chimique synthétique peut être remplacé par des produits chimiques plus sûrs (par exemple, la vitamine E), des processus plus sûrs (par exemple, emballer les aliments sous azote au lieu de l'air), ou peut simplement être omis (de nombreuses marques d'aliments gras, tels que les croustilles, ne n'utilisez aucun antioxydant).


ORIGINE

E320 (Hydroxyanisole butylé) a été synthétisé pour la première fois à la fin des années 1940 en tant qu'antioxydant efficace dans divers aliments, cosmétiques, emballages et autres produits.
E320 (Hydroxyanisole butylé) est un composé aromatique synthétisé à partir de la réaction du 4-méthoxyphénol et de l'isobutylène.

L'utilisation de E320 (Hydroxyanisole butylé) comme antioxydant dans les graisses alimentaires et les aliments contenant des graisses remonte à 1947.
En raison de sa stabilité thermique élevée et de sa capacité à rester actif, il est également utilisé dans les aliments cuits ou frits dans des huiles animales ainsi qu'au four.


PROPRIÉTÉS ANTIOXYDANTES

Depuis 1947, E320 (Hydroxyanisole butylé) a été ajouté aux graisses comestibles et aux aliments contenant des graisses pour ses propriétés antioxydantes car il empêche le rancissement des aliments qui crée des odeurs désagréables.
Comme l'hydroxytoluène butylé (BHT), le cycle aromatique conjugué de E320 (Hydroxyanisole butylé) est capable de stabiliser les radicaux libres en les séquestrant.
En agissant comme piégeurs de radicaux libres, d'autres réactions de radicaux libres sont empêchées.


RÈGLEMENTS
 
Administration des aliments et des médicaments (FDA)

E320 (Hydroxyanisole butylé) est généralement reconnu comme sûr pour une utilisation dans les aliments lorsque le total des antioxydants n'est pas supérieur à 0,02 % de la teneur en graisse ou en huile.
E320 (Hydroxyanisole butylé) peut être utilisé comme additif alimentaire autorisé pour un ajout direct aux aliments destinés à la consommation humaine, comme prescrit dans 21 CFR 172 et 166.
De plus, E320 (Hydroxyanisole butylé) peut être utilisé dans la fabrication de matériaux d'emballage alimentaire, avec une limite d'ajout aux aliments de 0,005 %.
E320 (Hydroxyanisole butylé) peut être utilisé comme antioxydant dans les agents anti-mousse pour aliments transformés, sans dépasser 0,1 % en poids d'agent anti-mousse.


RECHERCHE

Les National Institutes of Health des États-Unis rapportent que E320 (Hydroxyanisole butylé) est raisonnablement considéré comme un cancérogène pour l'homme sur la base de preuves de cancérogénicité chez des animaux de laboratoire.
En particulier, lorsqu'il est administré à fortes doses dans le cadre de leur régime alimentaire, le butylhydroxyanisole provoque des papillomes et des carcinomes épidermoïdes du préestomac chez les rats et les hamsters dorés syriens.
Chez la souris, il n'y a pas d'effet cancérogène ; en fait, il existe des preuves d'un effet protecteur contre la cancérogénicité d'autres produits chimiques.

Lors de l'examen des statistiques de la population humaine, les faibles niveaux d'apport habituels d'hydroxyanisole butylé ne montrent aucune association significative avec un risque accru de cancer.
L'État de Californie a cependant classé E320 (Hydroxyanisole butylé) comme cancérogène.

La Commission européenne a procédé à une évaluation de la littérature.
Ils ont noté l'absence de potentiel pour E320 (Hydroxyanisole butylé) d'induire des effets cancérigènes chez l'homme ; les études montrant des effets cancérigènes chez les hamsters ne sont pas pertinentes pour les humains (qui n'ont pas de préestomac).
Il est également noté que la perturbation endocrinienne, le cas échéant, n'est susceptible d'être présente qu'à des niveaux dépassant largement l'apport en tant qu'aliment.

Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) - Résumés et évaluations a déclaré que le butylhydroxyanisole a été testé pour la cancérogénicité dans deux expériences chez le rat et dans deux expériences chez le hamster par administration dans l'alimentation, induisant des tumeurs bénignes et malignes du préestomac.


NUTRITION

Semblable à d'autres antioxydants, E320 (Hydroxyanisole butylé) peut neutraliser les radicaux libres dans les tissus biologiques.
Ainsi, E320 (Hydroxyanisole butylé) a un rôle potentiellement bénéfique dans la réduction du risque de maladies cardiovasculaires et autres.
Récemment, on s'est inquiété des effets indésirables potentiels de E320 (Hydroxyanisole butylé), qui a contribué à soutenir la demande des consommateurs de remplacer tous les antioxydants synthétiques par des antioxydants naturels.


CANCÉROGÉNICITÉ

Il est raisonnable de penser que le butylhydroxyanisole (BHA) est un cancérogène pour l'homme sur la base de preuves suffisantes de cancérogénicité issues d'études sur des animaux de laboratoire. Études sur le cancer chez les animaux de laboratoire L'exposition alimentaire au butylhydroxyanisole a provoqué des tumeurs bénignes et malignes du préestomac (papillome et carcinome épidermoïde) chez les rats des deux sexes et chez les souris mâles et les hamsters.

Étant donné que E320 (Hydroxyanisole butylé) a été répertorié dans le sixième rapport annuel sur les cancérogènes, une étude supplémentaire sur des animaux de laboratoire a été identifiée.
L'administration alimentaire de butylhydroxyanisole à des poissons (Rivulus marmoratus hermaphrodite) en tant que larves a provoqué un cancer du foie (carcinome hépatocellulaire) chez les poissons adultes.


Études sur le cancer chez l'homme

Les données disponibles issues des études épidémiologiques sont insuffisantes pour évaluer la relation entre le cancer humain et l'exposition spécifique au Butylhydroxyanisole.
Depuis que le butylhydroxyanisole a été répertorié dans le sixième rapport annuel sur les cancérogènes, une étude épidémiologique sur le butylhydroxyanisole a été identifiée.
Une étude cas-témoin nichée basée sur la population du cancer de l'estomac chez les hommes et les femmes dans le cadre de l'étude de cohorte néerlandaise sur l'apport alimentaire n'a révélé aucune augmentation du risque à des niveaux typiques d'apport alimentaire en butylhydroxyanisole.


SYNONYMES

2-tert-butyl-4-méthoxyphénol
3-tert-butyl-4-méthoxyphénol
2-tert-butyl-4-hydroxyanisole
3-tert-butyl-4-hydroxyanisole
BOA
BHA
tert-butyl-4-hydroxyanisole
(1,1-Diméthyléthyl)-4-méthoxyphénol
tert-butyl-4-méthoxyphénol
Antioxyne B
 

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