E421 (Mannitol)

E421 (Mannitol) = E421 (Mannitol)

CAS Numarası: 69-65-8
PubChem Müşteri Kimliği: 6251
DrugBank Numarası: DB00742 
ChemSpider Numarası : 6015 
KEGG Numarası : D00062
E numarası: E421 (kalınlaştırıcılar, ...)

E421 (Mannitol), tatlandırıcı ve ilaç olarak kullanılan bir şeker alkolü türüdür.
E421 (Mannitol), bağırsaklar tarafından zayıf bir şekilde emildiği için düşük kalorili bir tatlandırıcı olarak kullanılır.
E421 (Mannitol), İlaç olarak glokomda olduğu gibi gözlerdeki basıncı azaltmak ve artan kafa içi basıncını düşürmek için kullanılır.
E421 (Mannitol), Tıbbi olarak enjeksiyonla verilir.

Etkiler genellikle 15 dakika içinde başlar ve 8 saate kadar sürer.
Tıbbi kullanımdan kaynaklanan yaygın yan etkiler arasında elektrolit sorunları ve dehidrasyon bulunur.
Diğer ciddi yan etkiler arasında kötüleşen kalp yetmezliği ve böbrek sorunları sayılabilir.
E421 (Mannitol) kullanımı hamilelikte güvenli olup olmadığı belirsizdir.
E421 (Mannitol), ozmotik diüretik ilaç ailesindendir ve beyinden ve gözlerden sıvı çekerek çalışır.
E421 (Mannitol) ün keşfi, 1806'da Joseph Louis Proust'a atfedilir.

E421 (Mannitol), Dünya Sağlık Örgütü'nün Temel İlaçlar Listesinde yer almaktadır.
E421 (Mannitol) aslen çiçekli külden yapılmış ve İncil'deki gıdaya sözde benzerliğinden dolayı man olarak adlandırılmıştır.
E421 (Mannitol), diğer uyuşturucuları maskeleyebileceği endişesiyle Dünya Dopingle Mücadele Ajansı'nın yasaklı uyuşturucu listesinde yer alıyor.
E421 (Mannitol), göz içindeki veya beyin çevresindeki şişliği ve basıncı azaltmak için kullanılan bir diüretiktir.
E421 (Mannitol), vücudunuzun daha fazla idrar üretmesine yardımcı olmak için de kullanılır. 

Bu ilaç, böbrek yetmezliği olan kişilerde, vücuttaki fazla su ve toksinleri atmak için kullanılır.
E421 (Mannitol) bazen vücudunuzun toplanıp test edilecek kadar idrar üretmesi için verilir.
Bu, doktorunuzun böbreklerinizin düzgün çalışıp çalışmadığını belirlemesine yardımcı olur.
E421 (Mannitol), bu ilaç kılavuzunda listelenmemiş amaçlar için de kullanılabilir.

E421 (Mannitol) nedir?
E421 (Mannitol), göz içindeki veya beyin çevresindeki şişliği ve basıncı azaltmak için kullanılan bir diüretiktir.
E421 (Mannitol), vücudunuzun daha fazla idrar üretmesine yardımcı olmak için de kullanılır. Bu ilaç, böbrek yetmezliği olan kişilerde, vücuttaki fazla su ve toksinleri atmak için kullanılır.
E421 (Mannitol) bazen vücudunuzun toplanıp test edilecek kadar idrar üretmesi için verilir.
Bu, doktorunuzun böbreklerinizin düzgün çalışıp çalışmadığını belirlemesine yardımcı olur.
E421 (Mannitol), bu ilaç kılavuzunda listelenmemiş amaçlar için de kullanılabilir.

E421 (Mannitol), 6 karbonlu şeker mannozunun indirgenmiş şeklidir.
E421 (Mannitol), araştırma amaçları için eski bir ozmotik diüretiktir.
Üre ve klinik olarak popüler olan diğer ozmotik diüretikler, glomerülden renal tübülün lümenine serbestçe filtrelenen küçük partiküllerden oluşur.
Partiküllerin zorunlu suları ile idrarla atılımı ozmotik diürez oluşturur.
E421 (Mannitol), yüksek kafa içi basıncının (ICP) yönetiminde, kalp, damar ve böbrek transplantasyon cerrahisinde böbrek korumasında ve rabdomiyoliz yönetiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.
E421 (Mannitol) ayrıca daha önce kolorektal cerrahiden önce bağırsak hazırlığı için kullanılmıştır.

E421 (Mannitol), esnek plastik kaplarda %5, %10, %15, %20 ve Fliptop flakonda %25 konsantrasyonlarında mevcut enjeksiyon için su içinde steril, pirojenik olmayan bir çözeltidir.
%20'ye kadar olan konsantrasyonlar, pH ayarlaması için sodyum bikarbonat içerebilir.
%25'lik konsantrasyon, pH ayarlaması için sodyum bikarbonat ve/veya hidroklorik asit içerebilir.
Çözeltiler bakteriyostat, antimikrobiyal madde veya ilave tampon (pH ayarlaması hariç) içermez ve her biri yalnızca tek doz enjeksiyon olarak tasarlanmıştır.

Daha küçük dozlar gerektiğinde kullanılmayan kısım atılmalıdır.
D-E421 (Mannitol) ün alımı ve fosforilasyonu, E421 (Mannitol) e özgü fosfoenolpiruvat bağımlı fosfotransferaz sistemleri tarafından katalize edilir.
E421 (Mannitol), nötrofiller ve monositlerle etkileşime girebilir. Deneyler, in vitro olarak nötrofil apoptozunu azaltabildiğini göstermiştir.
Bileşik, tavşanlarda çekal mikrobiyal büyüme ve selülolitik aktivitenin bir uyarıcısı olarak çalışmalarda kullanılmıştır.
E421 (Mannitol) ün hem normal hem de kesektomize sıçanlarda yağ sindirilebilirliğini ve vücut yağ birikimini azalttığı ve ayrıca monosit HLA-DR, monosit ve nötrofil CD11b'yi yukarı regüle ettiği gözlemlenmiştir.

Kullanım Alanları
E421 (Mannitol) intravenöz kullanım için %15 solüsyon

Tıbbi kullanımlar:
Amerika Birleşik Devletleri'nde E421 (Mannitol), kafa içi basıncının düşürülmesi ve serebral ödem ve yüksek göz içi basıncının tedavisi için endikedir.
Avrupa Birliği'nde E421 (Mannitol), 18 yaş ve üzeri yetişkinlerde kistik fibrozun (KF) tedavisi için en iyi bakım standardına ek tedavi olarak endikedir.
E421 (Mannitol), örneğin kafa travmasından sonra daha kesin tedavi uygulanabilene kadar akut olarak yükselen kafa içi basıncını azaltmak için damardan kullanılır.

E421 (Mannitol) ün intraarteriyel infüzyonları, sıkı bağlantıları bozarak kan-beyin bariyerini geçici olarak açabilir.
Ayrıca düşük idrar çıkışı olan, gözdeki basıncı azaltan, belirli toksinlerin atılımını artıran ve sıvı birikimini tedavi eden belirli böbrek yetmezliği vakalarında da kullanılabilir.
Renal transplantasyon sırasında damar klempinin serbest bırakılmasından önce intraoperatif E421 (Mannitol) ün transplantasyon sonrası böbrek hasarını azalttığı, ancak greft reddini azalttığı gösterilmemiştir.
E421 (Mannitol), 20 g'dan daha büyük oral dozlarda ozmotik bir müshil görevi görür ve bazen çocuklar için müshil olarak satılır.
E421 (Mannitol) ün solunduğunda bronşiyal tahriş edici olarak kullanımı egzersize bağlı astımın alternatif bir tanı yöntemi olarak önerilmiştir.
E421 (Mannitol), kardiyopulmoner baypas sırasında bir kalp akciğer makinesinin devre hazırlamasında yaygın olarak kullanılır.
E421 (Mannitol) ün varlığı, düşük kan akışı ve basınç zamanlarında, hasta bypasstayken böbrek fonksiyonunu korur.
Çözelti, aksi takdirde bu bölgeye kan akışını azaltabilecek ve hücre hasarına neden olabilecek böbrekteki endotel hücrelerinin şişmesini önler.

E421 (Mannitol) ayrıca, venöz sistemden geçerken keskin bir nesneyi (yapay bir kalp pili için uçtaki bir sarmal gibi) geçici olarak kapsüllemek için de kullanılabilir.
E421 (Mannitol) kanda kolayca çözündüğünden, keskin nokta hedefinde açığa çıkar.
E421 (Mannitol) ayrıca veteriner hekimlikte akut glokom tedavisinde ilk tercih edilen ilaçtır.
E421 (Mannitol), intravenöz olarak %20'lik bir çözelti halinde uygulanır.
E421 (Mannitol), vitreus hümörünü kurutur ve bu nedenle göz içi basıncını düşürür.
Bununla birlikte, çalışması için sağlam bir kan-oküler bariyer gerektirir.

Gıda:
E421 (Mannitol), kan şekerini sakarozdan daha az arttırır, bu nedenle şeker hastaları için tatlandırıcı olarak ve sakızlarda kullanılır.
E421 (Mannitol), çoğu şeker alkolünden daha yüksek bir çözelti ısısına sahip olmasına rağmen, nispeten düşük çözünürlüğü, genellikle nane şekerlerinde ve sakızlarda bulunan soğutma etkisini azaltır.
Ancak E421 (Mannitol) bir üründe tamamen çözündüğünde güçlü bir soğutma etkisi yaratır.
Ayrıca, E421 (Mannitol) çok düşük bir higroskopikliğe sahiptir - nem seviyesi %98 olana kadar havadan su almaz.
Bu, E421 (Mannitol) ü sert şekerler, kuru meyveler ve sakızlar için bir kaplama olarak çok faydalı kılar ve genellikle şekerlemelerde ve sakızlarda bir bileşen olarak bulunur.
E421 (Mannitol) ün hoş tadı ve ağızda bıraktığı his, onu çiğneme tabletleri için popüler bir yardımcı madde yapar.

Analitik Kimya:
E421 (Mannitol), borik asit ile bir kompleks oluşturmak için kullanılabilir.
Bu, borik asidin asit gücünü arttırır ve bu asidin hacimsel analizinde daha iyi kesinlik sağlar.

Diğer:
E421 (Mannitol), bir bakteri üreme ortamı olan E421 (Mannitol) tuz agarının birincil bileşenidir ve diğerlerinde kullanılır.
E421 (Mannitol) ve fentanilin (veya fentanil analoglarının) 1:10 oranındaki bir karışımı, popüler bir eroin ikamesi olan "Çin beyazı" olarak etiketlenir ve satılır.

Kimya:
E421 (Mannitol), başka bir şeker alkolü olan sorbitolün bir izomeridir; ikisi sadece karbon 2 üzerindeki hidroksil grubunun oryantasyonunda farklılık gösterir.
Benzer olmakla birlikte, iki şeker alkolünün doğası, erime noktaları ve kullanımları çok farklı kaynaklara sahiptir.

Üretim:
E421 (Mannitol) bir şeker alkolü olarak sınıflandırılır; yani indirgeme yoluyla bir şekerden (mannoz) elde edilebilir.
Diğer şeker alkolleri arasında ksilitol ve sorbitol bulunur.
E421 (Mannitol) ve sorbitol izomerlerdir, tek fark hidroksil grubunun karbon 2 üzerindeki oryantasyonudur.

Endüstriyel sentez:
E421 (Mannitol) yaygın olarak nişasta veya sakarozdan (ortak sofra şekeri) oluşan fruktozun hidrojenasyonu yoluyla üretilir.
Nişasta sakarozdan daha ucuz bir kaynak olmasına rağmen, nişastanın dönüşümü çok daha karmaşıktır.
Sonunda, yaklaşık %42 fruktoz, %52 glikoz ve %6 maltoz içeren bir şurup verir.
Sükroz, yaklaşık %50 fruktoz içeren bir invert şeker şurubuna basitçe hidrolize edilir.
Her iki durumda da şuruplar, %90-95 fruktoz içerecek şekilde kromatografik olarak saflaştırılır.
Fruktoz daha sonra bir nikel katalizörü üzerinde sorbitol ve E421 (Mannitol) izomerlerinin bir karışımına hidrojene edilir.
Verim tipik olarak %50:%50'dir, ancak hafif alkali reaksiyon koşulları E421 (Mannitol) verimini biraz artırabilir.

MANNİTOL NEDİR VE NASIL ÇALIŞIR?
E421 (Mannitol), akut (ani) böbrek yetmezliği olan kişilerde idrar üretimini zorlamak için kullanılan bir diüretiktir.
E421 (Mannitol) enjeksiyonu ayrıca göz içindeki veya beyin çevresindeki şişliği ve basıncı azaltmak için de kullanılır.

Arka plan:
E421 (Mannitol), insanlarda metabolik olarak inert olan ve meyve ve sebzelerde şeker veya şeker alkolü olarak doğal olarak bulunan ozmotik bir diüretiktir.
E421 (Mannitol), kan plazma ozmolalitesini yükselterek, beyin ve beyin omurilik sıvısı dahil olmak üzere dokulardan interstisyel sıvı ve plazmaya su akışının artmasına neden olur.
Sonuç olarak serebral ödem, kafa içi basınç artışı ve beyin omurilik sıvısı hacmi ve basıncı düşebilir.
E421 (Mannitol), geri dönüşümsüz böbrek yetmezliği oluşmadan önce diürezi teşvik etmek için de kullanılabilir; toksik maddelerin idrarla atılımının teşviki; bir Antiglokom ajanı olarak; ve böbrek fonksiyonu teşhis yardımı olarak.

Farmakodinamik:
Kimyasal olarak E421 (Mannitol), bir alkol ve bir şeker veya bir polioldür; ksilitol veya sorbitole benzer.
Bununla birlikte E421 (Mannitol), sulu çözeltilerde bir hidrojen iyonunu kaybetme eğilimine sahiptir ve bu da çözeltinin asidik hale gelmesine neden olur.
Bu nedenle, pH'ını ayarlamak için sodyum bikarbonat gibi bir madde eklemek alışılmadık bir durum değildir.
E421 (Mannitol) yaygın olarak idrar üretimini (diüretik) artırmak için kullanılır.
E421 (Mannitol) ayrıca vücut sıvıları/sudaki artışın neden olduğu tıbbi durumları tedavi etmek veya önlemek için kullanılır.
E421 (Mannitol) sıklıkla diğer diüretikler ve/veya IV sıvı replasmanı ile birlikte verilir.
Solunan E421 (Mannitol) ün bronkospazm ve hemoptizi yapma olasılığı vardır; herhangi birinin meydana gelmesi, inhale E421 (Mannitol) ün kesilmesine yol açmalıdır.

Hareket mekanizması:
E421 (Mannitol), insanlarda metabolik olarak inert olan ve meyve ve sebzelerde şeker veya şeker alkolü olarak doğal olarak bulunan ozmotik bir diüretiktir.
E421 (Mannitol), kan plazma ozmolalitesini yükselterek, beyin ve beyin omurilik sıvısı dahil olmak üzere dokulardan interstisyel sıvı ve plazmaya su akışının artmasına neden olur.
Sonuç olarak serebral ödem, kafa içi basınç artışı ve beyin omurilik sıvısı hacmi ve basıncı düşebilir.
Bir idrar söktürücü olarak E421 (Mannitol), böbrek tübülünde yeniden emilmediğinden diürezi indükler, böylece glomerüler filtratın ozmolalitesini arttırır, su atılımını kolaylaştırır ve sodyum, klorür ve diğer çözünenlerin renal tübüler yeniden emilimini inhibe eder.
E421 (Mannitol), toksik maddelerin idrarla atılımını destekler ve tübüler sıvıda toksik maddelerin konsantrasyonunu önleyerek nefrotoksisiteye karşı korur.

Bir Antiglokom ajanı olarak E421 (Mannitol), kan plazma ozmolaritesini yükselterek, suyun gözden plazmaya akışının artmasına ve bunun sonucunda göz içi basıncında bir azalmaya neden olur.
Renal fonksiyon tanısal yardım olarak E421 (Mannitol), %10'dan daha az tübüler yeniden emilim ile glomerüller tarafından serbestçe filtrelenir.
Bu nedenle idrarla atılım hızı, glomerüler filtrasyon hızının ( bir ölçümü olarak hizmet edebilir.
Kistik fibrozun semptomatik idame tedavisinde inhale E421 (Mannitol) ün kesin etki mekanizması belirsizliğini korur.
E421 (Mannitol) ün, hava yolu epiteli boyunca sıvıyı hücre dışı boşluğa çeken ve hava yolu yüzey mukus tabakasının özelliklerini değiştirerek daha kolay mukosiliyer temizliğe izin veren ozmotik bir gradyan ürettiği varsayılmaktadır.

Hesaplanan Özellikler    
Molekül Ağırlığı : 182.17    
XLogP3 : -3.1 
Hidrojen Bağ Donör Sayısı : 6    
Hidrojen Bağ Alıcı Sayısı : 6    
Dönebilen Bağ Sayısı : 5    
Tam Kütle : 182.07903816    
Kütle : 182.07903816    
Topolojik Polar Yüzey Alanı : 121 Å ²    
Ağır Atom Sayısı : 12    
İzotop Atom Sayısı : 0    
Tanımlanmış Atom Stereomerkez Sayısı : 4    
Tanımsız Atom Stereomerkez Sayısı : 0    
Tanımlı Bond Stereomerkez Sayısı : 0    
Tanımsız Bond Stereomerkez Sayısı : 0    
Kovalent Bağlı Birim Sayısı : 1    

Fizikokimyasal Bilgiler
Kaynama noktası: 290 - 295 °C
Yoğunluk: 1,52 g/cm3 (20 °C)
Tutuşma sıcaklığı: 410 °C
Erime Noktası: 164 - 169 °C
pH değeri: 5.0 - 6.5 
Yığın yoğunluğu: 400 - 500 kg/m3
Çözünürlük: 213 g/l

Kimyasal Bilgiler
Molekül Ağırlığı: 182.17
Formül     : C6H14O6
CAS No.: 69-65-8
Depolama: 3 yıl     -20°Ctoz
2 yıl     -80°C

E421 (Mannitol) ün temelleri
E421 (Mannitol), birçok meyve ve sebzede doğal olarak bulunan suda çözünür bileşikler olan şeker alkolü veya poliol adı verilen bir karbonhidrat türüdür.
E421 (Mannitol) ayrıca çikolata kaplamalarında, şekerlemelerde, sakızlarda, tozlar ve tabletlerde vücut, tatlılık, serinletici tat ve doku sağlamak için ticari olarak üretilir.
E421 (Mannitol) ayrıca minimum su emme özelliğinden dolayı topaklanmayı önleyici bir madde olarak da faydalıdır.
E421 (Mannitol) ün güvenliği, Dünya Sağlık Örgütü, Avrupa Birliği ve Avustralya, Kanada ve Japonya ülkeleri de dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki sağlık yetkilileri tarafından incelenmiş ve onaylanmıştır.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) de E421 (Mannitol) ün güvenli olduğunu kabul etmektedir.
E421 (Mannitol) ün (ve diğer şeker alkollerinin) güvenliği iyi belgelenmiş olsa da, aşırı miktarlarda yenildiğinde bazı şeker alkolleri gaz, şişkinlik ve ishal gibi gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir.
Sonuç olarak, E421 (Mannitol) veya sorbitol içeren paketlenmiş gıdalar, potansiyel müshil etkileri hakkında etiketlerinde bir uyarı içermelidir.

E421 (Mannitol) ve sağlık
Çoğu şeker alkolü gibi, E421 (Mannitol) de ne şeker kadar tatlı ne de şeker kadar kalori yoğundur.
E421 (Mannitol) şekerin yarısı kadar tatlıdır ve gram başına yaklaşık yüzde 60 daha az kaloriye sahiptir (şeker için 4 kaloriye kıyasla E421 (Mannitol) için 1,6 kalori).
Ancak E421 (Mannitol) ün sağlığa katkıları kalorilerin ötesine geçer.
Şeker alkollerinin olumlu etkileriyle bilinen iki alan ağız sağlığı ve kan şekeri üzerindeki etkisidir.

Ağız sağlığı
E421 (Mannitol) de dahil olmak üzere şeker alkollerinin ağız sağlığına çeşitli şekillerde fayda sağladığı gösterilmiştir.
Öncelikle “diş dostu” olarak kabul edilirler çünkü karyojenik değildirler, yani kavite oluşumuna katkıda bulunmazlar.
Çiğneme eylemi ayrıca tükürük akışını teşvik ederek dişleri çürüğe neden olan bakterilerden korur.
Artan tükürük ve kanserojen olmayan özellikler (tatlılık ve serin tat ile birlikte), şekersiz sakızlarda maltitol, E421 (Mannitol), sorbitol ve ksilitol gibi şeker alkollerinin kullanılmasının nedenidir.
Bu özelliklerden dolayı FDA, E421 (Mannitol) ve diğer şeker alkollerini ağız sağlığına faydalı olarak kabul eder.

Kan şekeri
Diğer şeker alkolleri gibi (eritritol hariç), E421 (Mannitol) de karbonhidrat formunda kalori içerir.
E421 (Mannitol), ince bağırsağımızdan yavaş ve eksik bir şekilde emilir.
Kalan E421 (Mannitol), metabolizmasının daha az kalori verdiği kalın bağırsağa devam eder.
Bu nedenle E421 (Mannitol) tüketimi (eşit miktarda şekerle karşılaştırıldığında) insülin salgısını azaltır, bu da sonuç olarak kan şekeri seviyelerinin daha düşük tutulmasına yardımcı olur.

Diğer tıbbi ürünlerle etkileşim ve diğer etkileşim biçimleri

Etki Potansiyelleştirme
Diğer diüretiklerin eşzamanlı kullanımı E421 (Mannitol) ün etkilerini artırabilir ve doz ayarlaması gerekebilir.

Etki İnhibisyonu
E421 (Mannitol), esas olarak renal olarak büyük ölçüde geri emilen ilaçları etkileyecek olan idrar akışını teşvik eder böylece klirenslerini arttırır ve maruziyetlerini azaltır.
E421 (Mannitol), lityumun idrarla atılımını artırır ve bu nedenle, E421 (Mannitol) ün kullanımı lityuma yanıtı bozabilir.

E421 (Mannitol) e bağlı sıvı dengesizliğine bağlı ilaçların nefrotoksisitesi
İnsanlarda bir etkileşim olası olmasa da, siklosporin ve aminoglikozid ile birlikte alan hastalar nefrotoksisite belirtileri açısından yakından izlenmelidir.

nörotoksik ajanlar
Nörotoksik ajanların (örn. aminoglikozit) ve E421 (Mannitol) ün birlikte kullanımı, nörotoksik ajanların toksisitesini güçlendirebilir.

Elektrolit dengesizliklerinden etkilenen ajanlar
E421 (Mannitol) uygulamasıyla ilişkili elektrolit dengesizliklerinin gelişimi, bu tür dengesizliklere duyarlı ajanların etkilerini değiştirebilir.
Diğer potansiyel etkileşimler, tübokürarin ve depolarizan nöromüsküler bloke edici ilaçlar, oral antikoagülanlar (E421 (Mannitol), dehidrasyona sekonder pıhtılaşma faktörlerinin konsantrasyonunu artırarak etkilerini azaltabilir) ve digoksindir.

Farmakoloji
E421 (Mannitol), kimyasal olarak 1,2,3,4,5,6-heksanheksol (C6H8(OH)6), benzersiz fonksiyonel özellikleri nedeniyle gıda ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan bir polioldür (şeker alkolü).
Özellikle sakarozun yarısı kadar tatlıdır ve ağızdan alındığında acı tatları maskelemede arzu edilen bir soğutma etkisine sahiptir.
E421 (Mannitol), deniz yosunlarında, taze mantarlarda ve ağaçların salgılarında bulunan doğal olarak oluşan bir maddedir. Genellikle özel glikoz şuruplarının hidrojenasyonu ile sentezlenen sorbitolün bir izomeridir.
E421 (Mannitol), tümü suda çözünür olan çeşitli beyaz kristal toz ve granül formlarda ticari olarak mevcuttur.

Jenerik İlaç Bilgisi
Endikasyonlar ve Dozaj
intravenöz
Serebral ödem, Yükselmiş kafa içi basıncında azalma, Yükselmiş göz içi basıncında azalma
Yetişkin: %10, %15 veya %20 solüsyon olarak: 30-60 dakikada infüzyon yoluyla 1.5-2 g/kg.

E421 (Mannitol) nedir?
E421 (Mannitol), AB'de tahıllardan (mısır ve buğday) elde edilen, gıdalarda kullanılan bitki bazlı bir bileşendir.
E421 (Mannitol), Karbonhidratlar ailesine aittir. E421 (Mannitol), şeker alkolleri olarak da bilinen bir polioldür.
E421 (Mannitol) sükrozdan daha az tatlıdır (tatlılığın yaklaşık %60'ı). E421 (Mannitol) şekerden daha az kalorilidir, kan şekeri tepkisini kontrol etmeye yardımcı olabilir ve diş dostudur (karyojenik değildir - diş çürümesine neden olmaz).
E421 (Mannitol) elma, armut, şeftali ve kuru erik gibi bazı meyvelerde doğal olarak bulunur.
E421 (Mannitol), AB'de E421 tanımlayıcı E-numarasını taşıyan onaylanmış bir gıda katkı maddesidir.
E421 (Mannitol), dekstroz ve glikoz şuruplarından elde edilir.

Nerede ve Neden Kullanılır?
E421 (Mannitol), çok çeşitli gıda ürünlerinde tatlandırıcı gücü için kullanılır.
E421 (Mannitol), şekersiz şekerlemelerde ve enerjisi azaltılmış ürünlerde hem diş dostu olması (karyojenik olmaması) hem de düşük kalori değeri nedeniyle tercih edilen bir bileşendir.
E421 (Mannitol) ün nispeten düşük çözünürlüğü, genellikle nane şekerlerinde ve sakızlarda bulunan soğutma etkisini azaltır.
Ancak E421 (Mannitol) bir üründe tamamen çözündüğünde güçlü bir soğutma etkisi yaratır.
E421 (Mannitol) genellikle sakızlarda, şekerlemelerde, dondurulmuş tatlılarda, kurabiyelerde, keklerde, kremalarda ve dolgularda kullanılır.
E421 (Mannitol) nem oranı %98 olana kadar havadan su almaz.
Bu, E421 (Mannitol) ü sert şekerler, kuru meyveler ve sakızlar için bir kaplama olarak çok faydalı kılar ve genellikle şekerlemelerde ve sakızlarda bir bileşen olarak bulunur.
E421 (Mannitol) ün hoş tadı ve ağızda bıraktığı his, onu çiğneme tabletleri için popüler bir bileşen haline getirir.
Gıdada E421 (Mannitol) kullanıldığında, E421 (Mannitol) içerik listesinde isim veya E-numarası (E421) ile etiketlenmelidir.

Özellikler
Görünüm: Beyaz tozdan kristale
Saflık(İyodometrik Titrasyon): min. %99,0
Erime noktası: 166.0 ila 170.0 °C
Spesifik rotasyon: +22.0 ila +24.0 derece(C=10, sodyum tetraborat solüsyonu)
Suda Çözünürlük: neredeyse tamamen

Özellikler
Erime Noktası: 168 °C
Spesifik Dönme: 23° (C=10,Sodyum tetraborat solüsyonu)
Suda çözünürlük: Çözünür
Çözünürlük (çözünmez): Eter

ÖZELLİKLER
Sınıf: Rx
Tıbbi Lisans Gerekli: Evet
Konteyner: Şişe
Form: SDV
Genel Ad: E421 (Mannitol)
Boyut: 50 mL
Depolama Sıcaklığı: 15º - 30ºC (59º - 86ºF)
Mukavemet: 12,5 gm/Şişe
Terapötik Sınıf: Diüretik/Kardiyovasküler

E421 (Mannitol) çubukları yetiştirmenin en kolay yolu, biraz aşırı doymuş çözeltiden yetiştirmektir:
Oda sıcaklığında doymuş E421 (Mannitol) çözeltisi hazırlayın. Oda sıcaklığında çözünürlüğü 21.6g/100ml'dir.
Çözeltiyi ısıtın ve 100 ml çözelti başına birkaç gram daha E421 (Mannitol) çözün.
Çözeltinin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Aşırı doymuş çözelti hazır.
Şimdi içine bir tohum koyun, büyüyen kabı örtün ve büyümesine izin verin. Büyüme durduğunda, kristali solüsyonlu küçük bir kapta saklayarak önceki adımları tekrarlayın.

Eş anlamlı    
D-E421 (Mannitol)
E421 (Mannitol)
69-65-8
E421 (Mannitol)
Osmitrol
manna şekeri
87-78-5
ozmofundin
kordisepik asit
E421 (Mannitol)
ozmoz
mannazucker
Mannideks
mannigen
mannistol
resektisol
diosmol
Invenex
izotol
deniz kristali
Maniton-S
D-(-)-E421 (Mannitol)
(2R,3R,4R,5R)-heksan-1,2,3,4,5,6-heksol
Mannogem 2080
(2R,3R,4R,5R)-Heksan-1,2,3,4,5,6-hekzaol
E421 (Mannitol), D-
E421 (Mannitol) (VAN)
bronşitol
Aridol
SDM No.35
heksahidroksiheksan
NCI-C50362
UNII-3OWL53L36A
E421 (Mannitol) (USP)
E421 (Mannitol) [USP]
BRN 1721898
CHEBI:16899
MFCD00064287
3OWL53L36A
E421 (Mannitol)-d
E421 (Mannitol) %5
133-43-7
E421 (Mannitol) [ABD]
1,2,3,4,5,6-Heksanheksol
E421 (Mannitol) %10
E421 (Mannitol) %15
E421 (Mannitol) %20
C6H14O6
NCGC00164246-01
E421
Mannideks 16700
E-421