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E422 Glycérol est un polyol incolore, inodore et au goût sucré, largement utilisé dans les applications alimentaires et les boissons comme humectant, solvant, support et agent texturant, et E422 glycérol est apprécié pour sa forte rétention d’humidité et sa large compatibilité avec de nombreux ingrédients.
E422 glycérol aide à maintenir la douceur et à prévenir le dessèchement en liant l’eau, et E422 glycérol est couramment utilisé dans les produits de boulangerie, la confiserie, les boissons, les extraits et les produits nutritionnels pour soutenir une texture stable et une durée de conservation prolongée.
E422 glycérol est généralement fourni sous forme de liquide visqueux clair de haute pureté, et les performances de E422 glycérol dépendent de la concentration, des objectifs d’activité de l’eau et de la conception globale de la formulation.
Numéro CAS: 56-81-5
Numéro CE: 200-289-5
Formule Moléculaire: C3H8O3
Poids Moléculaire: 92.09 g/mol
Synonymes: E422 Glycérol, Glycérol, Glycérine, Glycérine, 1,2,3-Propanetriol, Glycérol de Qualité Alimentaire, Glycérine Végétale (selon la source), Humectant Glycérol, Solvant Glycérol, Édulcorant E422 (terme d’étiquetage), E422, Support Glycérol,E422 Glycérol, Glycérol, Glycérine, Glycérine, 1,2,3-Propanetriol, Propane-1,2,3-triol, Trihydroxypropane, Alcool Glycylique, Glycéritol, Glycerolum, Glycérine Végétale, Glycérine Végétale, Glycérine Synthétique, Glycérine Synthétique, Glycérine Raffinée, Glycérine Raffinée, Glycérine Brute, Glycérine Brute, Glycérine Distillée, Glycérine Distillée, Glycérine Pharmaceutique, Glycérine Pharmaceutique, Glycérine de Qualité Pharmaceutique, Glycérine de Qualité Pharmaceutique, Glycérine de Qualité Alimentaire, Glycérine de Qualité Alimentaire, Glycérine de Qualité Cosmétique, Glycérine de Qualité Cosmétique, Glycérine Industrielle, Glycérine Industrielle, Glycérine de Qualité Technique, Glycérine de Qualité Technique, Glycérine USP, Glycérine USP, Glycérol EP, Glycérol BP, Glycérine FCC, Glycérine FCC, Glycérol Anhydre, Glycérine Anhydre, Glycérine Anhydre, Glycérol 99.5%, Glycérine 99.5%, Glycérine 99.5%, Glycérol 99.7%, Glycérine 99.7%, Glycérine 99.7%, Glycérol 99.8%, Glycérine 99.8%, Glycérine 99.8%, Monohydrate de Glycérol, Solution de Glycérine, Solution de Glycérine, Glycérol Aqueux, Glycérine Naturelle
APPLICATIONS
E422 glycérol est utilisé dans les produits de boulangerie pour retenir l’humidité et retarder le rassissement, améliorant la douceur pendant la durée de conservation.
E422 glycérol est incorporé dans les gâteaux et les muffins pour améliorer le moelleux et réduire la sécheresse dans les conceptions à teneur réduite en sucre.
E422 glycérol est utilisé dans les biscuits moelleux et les barres pour maintenir la mâche et réduire le durcissement pendant le stockage.
E422 glycérol est utilisé en confiserie pour améliorer la rétention d’humidité et prévenir la cristallisation dans les bonbons à mâcher.
E422 glycérol est incorporé dans les fondants et les garnitures pour améliorer la douceur et réduire le grainage.
E422 glycérol est utilisé dans le chewing-gum pour soutenir la souplesse et améliorer la stabilité de la sensation en bouche.
E422 glycérol est utilisé dans les glaçages et les crèmes de glaçage pour maintenir une texture lisse et réduire le dessèchement et les fissures.
E422 glycérol est incorporé dans les nappages de desserts pour améliorer l’étalabilité et la stabilité de la texture.
E422 glycérol est utilisé dans les glaçages brillants pour améliorer la brillance et prévenir la formation d’une surface cassante.
E422 glycérol est utilisé dans les boissons comme solvant et support pour les arômes, les colorants et les ingrédients fonctionnels.
E422 glycérol est incorporé dans les concentrés de boissons et les sirops pour améliorer la dispersion et la stabilité des ingrédients.
E422 glycérol est utilisé dans les boissons de type liqueur et les boissons de spécialité dans des applications sélectionnées pour augmenter la sensation en bouche et la viscosité.
E422 glycérol est utilisé dans les extraits et les préparations aromatiques comme solvant support pour les extraits botaniques et les arômes.
E422 glycérol est incorporé dans les extraits de vanille et les extraits végétaux pour fournir une solubilisation stable et une libération contrôlée des composés aromatiques.
E422 glycérol est utilisé dans les applications d’arômes pulvérisés dans la transformation alimentaire pour améliorer la distribution des composants aromatiques liquides.
E422 glycérol est utilisé dans les produits nutritionnels et sportifs pour améliorer la texture et soutenir la stabilité de l’humidité dans les barres et les gels.
E422 glycérol est incorporé dans les produits de substitut de repas pour améliorer la sensation en bouche et réduire la sécheresse.
E422 glycérol est utilisé dans les barres protéinées pour maintenir la douceur et réduire le durcissement pendant le stockage.
E422 glycérol est utilisé dans les sirops pharmaceutiques et les produits à mâcher pour améliorer la palatabilité et agir comme solvant et humectant.
E422 glycérol est incorporé dans les pastilles pour maintenir la souplesse et prévenir le dessèchement.
E422 glycérol est utilisé dans les produits de soins bucco-dentaires tels que le dentifrice et le bain de bouche pour fournir une humectance et améliorer le profil gustatif.
E422 glycérol est utilisé dans les desserts glacés dans des applications sélectionnées pour contrôler la formation de cristaux de glace et améliorer la texture en affectant le point de congélation.
E422 glycérol est incorporé dans les sorbets et les confiseries glacées pour améliorer la facilité de service à la cuillère et réduire le caractère glacé.
E422 glycérol est apprécié parce que E422 glycérol fournit une forte humectance, un pouvoir solvant et un soutien textural qui améliorent la durée de conservation et la constance du traitement dans de nombreuses catégories de produits.
DESCRIPTION
E422 glycérol est un alcool trihydroxylé naturellement présent dans les graisses et les huiles en tant que partie des triglycérides, et E422 glycérol industriel est produit par hydrolyse, transestérification ou voies fondées sur la fermentation suivies d’une purification.
E422 glycérol lie fortement l’eau, et cette liaison de l’humidité réduit l’activité de l’eau et aide à garder les aliments souples, lisses et stables pendant le stockage.
E422 glycérol apporte une douceur légère et contribue à la sensation en bouche, et E422 glycérol est souvent utilisé pour améliorer le corps perçu dans les sirops et les produits liquides.
E422 glycérol fonctionne comme solvant et support, et E422 glycérol aide à dissoudre les arômes, les colorants et certains ingrédients actifs qui sont peu solubles dans l’eau seule.
E422 glycérol est compatible avec de nombreux ingrédients alimentaires, mais des niveaux élevés peuvent ramollir excessivement la structure ou créer des textures collantes, de sorte que l’optimisation du dosage est importante.
E422 glycérol doit être utilisé conformément aux réglementations applicables sur les additifs alimentaires et aux bonnes pratiques de fabrication pour le marché cible.
E422 glycérol est hygroscopique, et E422 glycérol absorbera l’humidité de l’air, les contenants doivent donc être maintenus hermétiquement fermés pour conserver une concentration constante.
E422 glycérol est visqueux, et la viscosité diminue lorsque la température augmente, ce qui affecte le pompage et le dosage dans les opérations industrielles.
E422 glycérol doit être stocké à l’écart des oxydants puissants et conservé dans des contenants propres de qualité alimentaire afin de prévenir la contamination.
E422 glycérol est utilisé comme humectant dans les aliments pour retenir l’humidité et améliorer la texture.
E422 glycérol soutient la liaison de l’eau et réduit le dessèchement dans les produits finis.
E422 glycérol aide à prolonger la durée de conservation en abaissant l’activité de l’eau dans certains systèmes.
E422 glycérol est utilisé dans les produits de boulangerie pour améliorer la douceur et retarder le rassissement.
E422 glycérol soutient la rétention d’humidité dans les gâteaux, les muffins et les biscuits moelleux.
E422 glycérol aide à maintenir une mie tendre pendant le stockage.
E422 glycérol est utilisé dans le pain et les petits pains pour aider à réduire l’augmentation de la fermeté pendant la durée de conservation dans certaines formulations.
E422 glycérol soutient une mie plus souple et une perception de fraîcheur améliorée.
E422 glycérol aide à réduire le dessèchement dans les produits de boulangerie emballés.
E422 glycérol est utilisé dans les tortillas et les pains plats pour améliorer la flexibilité et réduire les fissures.
E422 glycérol soutient une meilleure aptitude au pliage et une fragilité réduite.
E422 glycérol aide à maintenir la douceur pendant le stockage.
E422 glycérol est utilisé dans les glaçages et les crèmes de glaçage pour contrôler l’humidité et améliorer l’étalabilité.
E422 glycérol soutient une texture lisse et une réduction de la formation de croûte sur les surfaces des crèmes de glaçage.
E422 glycérol aide à réduire les fissures dans les glaçages à base de sucre.
E422 glycérol est utilisé dans le chewing-gum pour maintenir la souplesse et la flexibilité.
E422 glycérol soutient la stabilité de la texture de mastication en retenant l’humidité.
E422 glycérol aide à réduire le durcissement du chewing-gum pendant le stockage.
E422 glycérol est utilisé dans les bonbons mous et les confiseries à mâcher comme humectant.
E422 glycérol soutient une texture de mastication stable et une cristallisation réduite du sucre dans certains systèmes.
E422 glycérol aide à empêcher les bonbons de devenir cassants.
E422 glycérol est utilisé dans les confitures, les garnitures aux fruits et les pâtes à tartiner pour contrôler l’activité de l’eau dans certaines formulations.
E422 glycérol soutient la stabilité microbienne dans les garnitures riches en humidité.
E422 glycérol aide à maintenir une texture constante dans les produits de boulangerie fourrés.
E422 glycérol est utilisé dans les desserts lactés pour améliorer la sensation en bouche et la rétention d’humidité.
E422 glycérol soutient une texture lisse dans les puddings et les gels lactés dans certaines recettes.
E422 glycérol aide à réduire la synérèse et à améliorer la stabilité pendant le stockage.
E422 glycérol est utilisé dans les glaces et les desserts glacés pour influencer le point de congélation et améliorer la texture.
E422 glycérol soutient une texture plus facile à servir à la cuillère en contribuant à l’abaissement du point de congélation.
E422 glycérol aide à réduire la croissance des cristaux de glace pendant le stockage dans certains systèmes.
E422 glycérol est utilisé dans les boissons pour fournir du corps et de la sensation en bouche dans certaines formulations.
E422 glycérol soutient un profil sensoriel plus lisse dans certaines boissons à faible teneur en sucre.
E422 glycérol aide à réduire l’âpreté dans certains systèmes aromatiques en ajoutant de la viscosité.
E422 glycérol est utilisé dans les extraits aromatiques comme solvant et support pour les arômes.
E422 glycérol soutient la dissolution de certains composés aromatiques et améliore la stabilité.
E422 glycérol aide à améliorer la précision du dosage des préparations aromatiques concentrées.
E422 glycérol est utilisé dans les sirops édulcorants et les concentrés pour contrôler la viscosité et le comportement de l’humidité.
E422 glycérol soutient une coulabilité stable et un risque réduit de cristallisation dans certains sirops.
E422 glycérol aide à maintenir une texture constante pendant le stockage.
E422 glycérol est utilisé dans les sirops pharmaceutiques comme solvant et humectant édulcorant.
E422 glycérol soutient la palatabilité et la viscosité dans les médicaments liquides oraux.
E422 glycérol aide à stabiliser les formulations en réduisant l’activité de l’eau et en améliorant la texture.
E422 glycérol est utilisé comme excipient dans les solutions orales pour améliorer la sensation en bouche et réduire l’irritation dans certains produits.
E422 glycérol soutient une sensation sensorielle lisse dans les sprays pour la gorge et les rinçages oraux.
E422 glycérol aide à améliorer l’acceptation des liquides oraux par les patients.
E422 glycérol est utilisé dans les produits pharmaceutiques topiques comme humectant dans les crèmes et les gels.
E422 glycérol soutient l’hydratation de la peau et une sensation de barrière améliorée.
E422 glycérol aide à réduire la sensation de sécheresse et de tiraillement après l’application.
E422 glycérol est utilisé dans les enveloppes de capsules et les capsules molles comme plastifiant.
E422 glycérol soutient la flexibilité et réduit la fragilité des enveloppes de gélatine.
E422 glycérol aide à maintenir l’intégrité des capsules pendant le stockage.
E422 glycérol est utilisé dans les produits de soins personnels comme humectant clé pour l’hydratation de la peau.
E422 glycérol soutient la liaison de l’eau dans les lotions, les crèmes et les sérums.
E422 glycérol aide à améliorer la perception de douceur et de lissage de la peau.
E422 glycérol est utilisé dans les crèmes pour les mains et les lotions corporelles pour améliorer les performances d’hydratation.
E422 glycérol soutient une hydratation durable dans les produits sans rinçage.
E422 glycérol aide à réduire la desquamation dans les routines de soin des peaux sèches.
E422 glycérol est utilisé dans les nettoyants pour le visage pour réduire la sécheresse après le lavage.
E422 glycérol soutient la douceur et une meilleure sensation cutanée dans les systèmes tensioactifs.
E422 glycérol aide à réduire la sensation de tiraillement après le rinçage.
E422 glycérol est utilisé dans les shampooings et les après-shampooings pour soutenir l’équilibre hydrique.
E422 glycérol soutient une meilleure maniabilité et une perception réduite des frisottis.
E422 glycérol aide à améliorer le confort du cuir chevelu dans certaines formulations.
E422 glycérol est utilisé dans les savons et les barres nettoyantes pour améliorer la douceur dans certaines formulations.
E422 glycérol soutient la rétention d’humidité et la réduction des fissures dans les pains de savon.
E422 glycérol aide à améliorer la sensation sensorielle pendant et après le lavage.
E422 glycérol est utilisé dans le dentifrice comme humectant pour prévenir le dessèchement et maintenir une texture de pâte lisse.
E422 glycérol soutient une viscosité constante et une extrusion stable à partir des tubes.
E422 glycérol aide à améliorer la sensation en bouche et la stabilité de l’arôme dans le dentifrice.
E422 glycérol est utilisé dans le bain de bouche comme solvant et humectant dans certaines formulations.
E422 glycérol soutient la solubilisation des arômes et des actifs dans les liquides buccaux.
E422 glycérol aide à améliorer le goût et à réduire la sensation de brûlure dans certains rinçages.
E422 glycérol est utilisé dans les pastilles contre la toux et les pastilles pour soutenir l’humidité et une sensation en bouche lisse dans certaines formulations.
E422 glycérol soutient une fragilité réduite dans les matrices de pastilles.
E422 glycérol aide à améliorer la perception apaisante pour la gorge dans certains produits.
E422 glycérol est utilisé dans les e-liquides comme principal solvant support dans certains systèmes d’administration de nicotine.
E422 glycérol soutient la production de vapeur et la perception de douceur dans ces formulations.
E422 glycérol aide à ajuster la viscosité et les propriétés d’aérosol dans les mélanges d’e-liquides.
E422 glycérol est utilisé dans les antigels industriels et les fluides de dégivrage dans certaines applications.
E422 glycérol soutient l’abaissement du point de congélation dans les solutions aqueuses.
E422 glycérol aide à réduire la volatilité par rapport à certains glycols dans des systèmes sélectionnés.
E422 glycérol est utilisé dans les fluides de transfert thermique dans certains systèmes à basse ou moyenne température.
E422 glycérol soutient un profil de manipulation plus sûr par rapport à certaines alternatives dans certains usages.
E422 glycérol aide à fournir la viscosité et le contrôle du point de congélation dans les fluides formulés.
E422 glycérol est utilisé dans les lubrifiants comme composant dans certains systèmes lubrifiants à base d’eau.
E422 glycérol soutient le pouvoir lubrifiant et la réduction de l’usure dans des applications sélectionnées.
E422 glycérol aide à améliorer la formation de film dans certaines formulations.
E422 glycérol est utilisé dans la fabrication des résines alkydes comme bloc de construction polyol.
E422 glycérol soutient la polyestérification pour les revêtements et les résines de peinture.
E422 glycérol aide à permettre la production de structures résineuses durables.
E422 glycérol est utilisé dans la chimie du polyuréthane et des mousses comme composant polyol dans certaines formulations.
E422 glycérol soutient la réticulation et la formation de réseaux dans certains systèmes polyuréthanes.
E422 glycérol aide à contrôler la dureté et la flexibilité des produits polymères.
E422 glycérol est utilisé dans le traitement du tabac comme humectant pour maintenir l’humidité.
E422 glycérol soutient la réduction du dessèchement et l’amélioration de la manipulation des mélanges de tabac.
E422 glycérol aide à maintenir une expérience de fumage constante dans certains produits.
E422 glycérol est utilisé en biologie de laboratoire comme cryoprotecteur pour les cellules et les enzymes.
E422 glycérol soutient la protection pendant la congélation en réduisant les dommages causés par les cristaux de glace.
E422 glycérol aide à améliorer la viabilité des stocks microbiens et cellulaires stockés.
E422 glycérol est utilisé dans les tampons de stockage des protéines pour stabiliser les enzymes et les protéines.
E422 glycérol soutient la réduction de la dénaturation et l’amélioration de la stabilité à basse température.
E422 glycérol aide à maintenir l’activité des biomolécules sensibles pendant le stockage.
E422 glycérol est utilisé dans le développement de produits pour ajuster l’activité de l’eau, la viscosité et la sensation sensorielle dans les aliments et les cosmétiques.
E422 glycérol soutient un meilleur contrôle de l’humidité sans changements majeurs d’arôme à des niveaux appropriés.
E422 glycérol aide à optimiser simultanément la texture et la durée de conservation.
E422 glycérol est utilisé dans le dépannage de fabrication pour réduire la sécheresse, les fissures et le durcissement dans les produits sensibles à l’humidité.
E422 glycérol soutient une meilleure rétention d’eau et une texture plus souple.
E422 glycérol aide à stabiliser la qualité pendant le stockage et la distribution.
E422 glycérol est utilisé dans le contrôle qualité pour vérifier la pureté, la teneur en eau et les limites de contaminants dans les qualités alimentaires et pharmaceutiques.
E422 glycérol soutient une fonctionnalité et une sécurité constantes dans les formulations.
E422 glycérol aide à assurer un étiquetage correct et des résultats stables pour les produits finis.
E422 glycérol est utilisé dans l’éducation et la formation comme exemple de polyols, d’humectants et de propriétés solvantes.
E422 glycérol soutient l’enseignement sur les liaisons hydrogène, la viscosité et l’abaissement du point de congélation.
E422 glycérol aide à illustrer le comportement d’ingrédient multifonctionnel dans plusieurs industries.
E422 glycérol est un liquide visqueux incolore, inodore et au goût sucré, également connu sous le nom de glycérine.
E422 glycérol est un triol avec trois groupes hydroxyle qui permettent une forte liaison de l’eau et un comportement solvant.
E422 glycérol est miscible avec l’eau et de nombreux alcools, ce qui soutient une large utilisation en formulation.
E422 glycérol est largement utilisé comme humectant, solvant, édulcorant et plastifiant dans les aliments, les produits pharmaceutiques et les soins personnels.
E422 glycérol aide à abaisser l’activité de l’eau et à améliorer la stabilité de la texture dans les produits sensibles à l’humidité.
E422 glycérol contribue à la viscosité et à une sensation en bouche lisse dans de nombreuses formulations à des niveaux appropriés.
E422 glycérol est utilisé dans les produits pharmaceutiques pour plastifier les capsules de gélatine et pour améliorer la palatabilité des sirops.
E422 glycérol est utilisé dans les cosmétiques pour améliorer l’hydratation de la peau et la sensation de barrière dans les lotions et les crèmes.
E422 glycérol est également utilisé industriellement comme bloc de construction polyol pour les résines alkydes et certains systèmes polyuréthanes.
E422 glycérol est hygroscopique et doit être stocké dans des contenants hermétiquement fermés pour prévenir l’absorption d’eau et la contamination.
E422 glycérol est apprécié pour sa sécurité, sa polyvalence et sa large utilité dans les aliments, les soins personnels, la pharmacie et la chimie industrielle.
PROPRIÉTÉS
Formule Chimique: C3H8O3
Poids Moléculaire: 92.09 g/mol
Nom Commun: E422 Glycérol
Type Chimique: Polyol; humectant; solvant; support; texturant
Apparence: Liquide visqueux clair et incolore
Odeur: Inodore
Goût: Sucré, doux
Solubilité: Miscible avec l’eau; soluble dans l’alcool; miscibilité limitée avec certaines huiles
Viscosité: Élevée; dépendante de la température
Densité: ~1.26 g/cm³ (typique à 20°C)
Point d’Ébullition: ~290°C (se décompose; typique)
Point de Congélation: ~18°C (typique; glycérol pur)
Hygroscopicité: Élevée
Stabilité: Stable dans des conditions normales de stockage; éviter les oxydants puissants
Température de Stockage: 15–30°C, hermétiquement fermé, contenant propre
Durée de Conservation: Généralement 24–60 mois dans l’emballage d’origine scellé (selon le fournisseur)
PREMIERS SECOURS
Inhalation:
Déplacer à l’air frais si des brouillards sont inhalés.
Consulter un médecin si l’irritation respiratoire persiste.
Éviter de respirer les aérosols pendant la pulvérisation et la formation de brouillard chauffé.
Contact avec la Peau:
Laver avec du savon et de l’eau après contact.
Retirer les vêtements contaminés et les laver avant réutilisation.
Demander un avis médical si une irritation apparaît ou persiste.
Contact avec les Yeux:
Rincer prudemment à l’eau pendant plusieurs minutes.
Retirer les lentilles de contact si elles sont présentes et faciles à enlever, puis continuer le rinçage.
Consulter un médecin si l’irritation persiste.
Ingestion:
Rincer la bouche avec de l’eau.
Consulter un médecin si une gêne survient ou si une grande quantité est avalée.
Ne jamais rien administrer par voie orale à une personne inconsciente.
Note aux Médecins:
Traiter symptomatiquement.
Aucun antidote spécifique n’est requis.
Fournir des soins de soutien si nécessaire.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation:
Utiliser un EPI approprié, y compris des gants et des lunettes de sécurité, pour la manipulation en vrac.
Éviter les éclaboussures dans les yeux et maintenir une bonne hygiène dans les lignes de manipulation des liquides.
Se laver les mains après manipulation et avant de manger, de boire ou de fumer.
Ventilation:
Utiliser une ventilation générale pour la manipulation normale.
Utiliser une aspiration locale si la pulvérisation génère des brouillards.
Éviter la formation d’aérosols dans les espaces clos sans débit d’air adéquat.
Stockage:
Stocker dans des contenants ou des réservoirs hermétiquement fermés dans une zone fraîche et propre.
Protéger contre la contamination en maintenant des lignes de transfert sanitaires et une manipulation fermée.
Tenir à l’écart des oxydants puissants et des sources d’inflammation pour les opérations de traitement chauffées.
Procédures en Cas de Déversement et de Fuite:
Contenir et nettoyer rapidement les déversements, car le glycérol peut créer des risques de glissade.
Laver les résidus à l’eau et éliminer les films glissants des sols.
Éliminer les déchets conformément aux réglementations locales et aux procédures de l’installation.
Précautions de Manipulation:
Contrôler le dosage, car E422 glycérol affecte fortement l’activité de l’eau, la douceur et le caractère collant dans les produits finis.
Utiliser E422 glycérol comme partie d’un système humectant équilibré lorsqu’une longue durée de conservation et une texture stable sont requises.
Faire tourner les stocks selon les pratiques FIFO et maintenir les conditions de stockage recommandées pour préserver une qualité constante.
