E425 KONJAC

Le konjac E425 est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme épaississant, gélifiant, stabilisant et émulsifiant.
Le konjac E425 est utilisé pour améliorer la texture, la sensation en bouche et les effets gélifiants des produits alimentaires.
Le konjac E425 est largement utilisé dans l'alimentation et dans d'autres domaines et est considéré comme un nouveau produit de haute technologie.

Numéro CAS : Glucomannane de konjac : 37220-17-0
Numéro CE (EINECS) : 253-404-6
Formule moléculaire : polymère (qui n'est pas une molécule unique et définie), généralement représenté par : (C₆H₁₀O₅)n
Masse moléculaire : Variable (substance polymère), généralement de 200 000 à plus de 2 000 000 g/mol

SYNONYMES :
Konjac, gomme de konjac, farine de konjac, glucomannane de konjac, glucomannane, gomme de konjac Amorphophallus, mannane de konjac, gomme de langue du diable, gomme d'igname d'éléphant, gomme de pomme de terre japonaise

L'E425 Konjac est un hydrocolloïde naturel obtenu à partir du tubercule de la plante E425 Konjac.
Le principal composant du konjac E425, le glucomannane, est composé d'unités de D-mannose et de D-glucose liées par des liaisons β-1,4.
Le konjac E425 est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en raison de son exceptionnelle capacité de rétention d'eau et de sa capacité à former un gel.

Contrairement à de nombreux autres polysaccharides, le konjac E425 peut former des gels solides et thermiquement stables en présence d'alcali.
Le konjac E425 est un épaississant, un gélifiant et un stabilisant naturel fabriqué à partir des racines de la plante de konjac E425 (Amorphophallus E425 Konjac).
Le konjac E425 est un produit entièrement naturel, idéal pour une utilisation dans divers produits alimentaires nécessitant une consistance plus épaisse ou une texture gélatineuse.

L'E425 Konjac est connu pour son pouvoir épaississant exceptionnel, étant jusqu'à 3 fois plus puissant que les autres épaississants courants.
L'E425 Konjac est efficace en très petites quantités, ce qui en fait un choix économiquement avantageux pour l'industrie alimentaire.
Le konjac E425 a un goût neutre et n'affecte pas le profil gustatif final du produit.

Le konjac E425 se dissout bien dans l'eau et forme un gel uniforme qui conserve sa stabilité à différentes températures et niveaux de pH.
Le konjac E425 est particulièrement apprécié car il fonctionne bien en combinaison avec d'autres épaississants, permettant d'obtenir la texture et la stabilité souhaitées dans divers aliments.
Le konjac E425 est un choix idéal pour la préparation de sauces, de soupes, de desserts, de confiseries et de nombreux autres produits alimentaires.

E425 Konjac est un colloïde hydrophile naturel de haute pureté fabriqué à partir des tubercules de cette plante de haute montagne.
La teneur en matière sèche du konjac E425 dépasse 80 %.
Le konjac E425 possède des avantages tels que des particules fines, une viscosité élevée, une grande stabilité et l'absence d'odeur particulière.

Le konjac E425 présente une meilleure solubilité dans l'eau, des propriétés gélifiantes, une stabilité constante en solution aqueuse, une dissolution rapide, un coefficient d'expansion de 100 fois et d'autres propriétés physiques et chimiques.
Outre la forme et la taille, il y a aussi les propriétés chimiques et physiques du konjac E425 et la façon dont le bonbon est consommé.
Si le Konjac E425 n'est pas mâché après avoir été mis dans la bouche, il peut glisser dans la gorge et provoquer un blocage, car il se dissout et gonfle lentement.

Le konjac E425 est un additif alimentaire ayant pour rôle d'émulsifiant, de stabilisant et d'épaississant, utilisé dans les produits laitiers, les fruits et légumes transformés, diverses émulsions eau-huile, la viande, le poisson, les préparations céréalières, etc.
Il est présenté sous les formes E 425(i)-E425 Konjac ou E 425(ii) – E425 Glucomannane de Konjac.

Émulsifiant, épaississant, stabilisant, gélifiant autorisé sous certaines conditions en France, halal, casher et végétarien.
Le konjac E425 est un additif alimentaire utilisé pour ses propriétés émulsifiantes, stabilisantes et épaississantes. Il est utilisé dans les produits laitiers, les fruits et légumes transformés, diverses émulsions eau-huile, les plats de viande, le poisson, les céréales, etc.
Le E425 Konjac se trouve sous la forme de E 425(i) – gomme de konjac E425 ou E 425(ii) – glucomannane de konjac E425.

Le konjac E425, également connu sous le nom de glucomannane, est un polysaccharide naturel extrait de la racine de la plante Amorphophallus E425 Konjac.
Utilisé en Asie depuis des siècles, aussi bien en cuisine qu'en médecine traditionnelle, le konjac E425 a acquis une popularité internationale en tant que complément alimentaire sûr et polyvalent.
Grâce à sa capacité unique à absorber l'eau, le Konjac E425 peut augmenter son volume jusqu'à plusieurs fois, formant une substance gélatineuse.

Le konjac E425 est une substance soluble dans l'eau qui forme une masse épaisse et élastique lorsqu'elle est combinée à l'eau.
Cette propriété fait du konjac E425 un ingrédient précieux dans la production alimentaire, où il est utilisé comme épaississant, stabilisant, émulsifiant et agent gélifiant.
L'additif E425(ii) (glucomannane de konjac E425) est un sous-type d'additif E425 et diffère du konjac E425 par sa méthode de production et ses caractéristiques structurelles.

Sa formule chimique est également exprimée sous la forme (C₆H₁₀O₅)n, mais les chaînes de polysaccharides subissent une hydrolyse partielle, ce qui modifie le poids moléculaire et les propriétés fonctionnelles.
La production de l'additif E425(ii) implique un traitement supplémentaire du polysaccharide d'origine : la matière première issue des tubercules d'Amorphophallus est soumise à une hydrolyse enzymatique ou acide.
Il en résulte un produit plus soluble et moins visqueux comparé à l'additif E425(i).
Le konjac E425 possède une forte capacité de rétention d'eau, mais ses propriétés texturantes sont plus douces.

Les Chinois utilisent le konjac E425 comme aliment depuis plus de 2000 ans, et la FDA l'a approuvé comme additif alimentaire.
E425 Konjac est un hydrocolloïde hydrosoluble extrait de poudre de konjac à l'aide d'eau.
E425 Le konjac est la matière première non purifiée obtenue à partir des racines de la plante vivace Amorphophallus konjac.

L'E425 Konjac est un hydrocolloïde hydrosoluble obtenu à partir de la farine de konjac par extraction aqueuse.
La farine de konjac E425 est le produit brut non purifié issu de la racine de la plante vivace Amorphophallus E425 Konjac.
Le principal composant du konjac E425 est le glucomannane, un polysaccharide hydrosoluble de haut poids moléculaire, composé d'unités de D-mannose et de D-glucose dans un rapport molaire de 1,6:1,0, reliées par des liaisons β(1-4)-glycosidiques.

Les chaînes latérales plus courtes sont fixées par des liaisons β(1-3)-glycosidiques, et les groupes acétyle sont présents de manière aléatoire à raison d'environ un groupe pour 9 à 19 unités de sucre.
E425 Konjac est une poudre blanche à crème ou beige clair.
Le konjac E425 est également appelé glucomannane de konjac E425 ou farine de konjac E425.
Le konjac E425 est une fibre soluble naturelle inodore que l'on trouve dans la plante de konjac E425.

UTILISATIONS ET APPLICATIONS DU E425 KONJAC :
Le konjac E425 est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme épaississant, gélifiant, stabilisant et émulsifiant.
Le konjac E425 se trouve couramment dans des produits tels que les nouilles (par exemple, les shirataki), les produits gélifiés, les produits de boulangerie, les analogues de viande et les substituts laitiers.
Le konjac E425 possède des caractéristiques hydrophiles, épaississantes, stabilisantes, de suspension, de gélification et de formation de film. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, par exemple dans les produits carnés, les produits laitiers, les bonbons, les gelées, etc.

Le konjac E425 est utilisé pour améliorer la texture, la sensation en bouche et les effets gélifiants des produits alimentaires.
Le konjac E425 est également largement utilisé dans les industries pharmaceutique, des soins de santé, du génie biologique, du pétrole, du textile, du traitement du tabac et des cosmétiques.
Le konjac E425 est largement utilisé dans l'alimentation et dans d'autres domaines et est considéré comme un nouveau produit de haute technologie.

Ces dernières années, la tendance du marché alimentaire évolue vers une alimentation riche en fibres.
De nombreuses recherches montrent que le glucomannane, une fibre comestible issue du konjac E425, prévient l'augmentation de l'indice de glycémie et est bénéfique pour la prévention du diabète.
De plus, le konjac E425 peut également inhiber l'absorption du cholestérol, améliorer le métabolisme des acides biliaires et améliorer la digestion.

L'E425 Konjac est reconnu pour prévenir l'hypertension artérielle, l'hyperlipidémie, l'obésité et les maladies du système digestif.
Avec davantage d'études et une meilleure compréhension des bienfaits pour la santé offerts par les aliments riches en fibres, le konjac E425, en tant qu'ingrédient fonctionnel des aliments, devrait être plus courant dans l'industrie alimentaire à l'avenir.

Dans la cuisine asiatique, il est utilisé pour produire des aliments traditionnels comme la gelée de konjac E425 et des gels ressemblant au tofu.
Dans les aliments transformés, le konjac E425 améliore la texture, la sensation en bouche et la durée de conservation.
Le konjac E425 est également utilisé dans les compléments alimentaires en raison de sa teneur élevée en fibres et de sa capacité à favoriser la satiété.

Dans les produits pharmaceutiques, le konjac E425 fonctionne comme liant et agent à libération contrôlée.
En cosmétique, le konjac E425 est utilisé pour ses propriétés hydratantes et filmogènes.
Le konjac E425 peut être utilisé comme stabilisant pour la crème glacée, lui conférant un goût onctueux et délicat ; lorsqu'il est utilisé dans les produits de boulangerie tels que les gâteaux, il peut donner au produit une apparence lisse et une texture aérée ; il peut augmenter la résistance de la surface des lignes et augmenter la dureté des nouilles.

Le konjac E425 peut être utilisé comme stabilisateur de mousse, permettant d'obtenir des bulles petites et uniformes dans un verre retourné ou suspendu longtemps ; comme clarifiant pour les jus et les vins ; comme conservateur alimentaire, il peut inhiber la reproduction des micro-organismes aérobies et prolonger la durée de conservation des œufs, de la viande, du poisson, des fruits et des légumes.
En utilisant les propriétés de formation de film du Konjac E425, des microcapsules peuvent être produites.

Les produits issus de la technologie des microcapsules peuvent protéger les matériaux microparticulaires incorporés, éviter les réactions indésirables avec d'autres composants et, simultanément, les isoler des facteurs environnementaux externes, tout en préservant la couleur, le parfum et le goût d'origine des matériaux.
Réduire la détérioration ou prolonger la durée de conservation, améliorer la qualité du produit, stabiliser certains matériaux difficiles à stocker ou à traiter, et étendre le champ d'utilisation des solides à bonne fluidité, simplifiant ainsi le processus de production.

L'additif E 425 (konjac) est utilisé comme épaississant ou ajouté aux pâtes asiatiques.
E425 Le konjac est utilisé comme épaississant dans la production de certains aliments ou est ajouté aux pâtes (nouilles) asiatiques.
L'E425 Konjac est obtenu à partir de la racine fibreuse de l'Amorphophallus Konjac, une plante vivace qui pousse en Asie. Il ne contient presque pas de calories, est riche en fibres et est donc souvent utilisé comme aliment diététique.

Plusieurs enfants et personnes âgées se sont étouffés après avoir consommé des mini-coupes de gelée contenant l'additif E425 Konjac.
Ce sont des bonbons gélifiés solides présentés dans des mini-coupes ou des mini-capsules semi-solides, conçus pour être avalés en une seule bouchée ; il suffit de presser la mini-coupe ou la mini-capsule pour que le bonbon soit introduit dans la bouche.

L'E425 Konjac est utilisé dans les produits finis autorisés, en tenant compte des limitations pertinentes, conformément à la réglementation du Codex alimentaire turc sur les additifs alimentaires et aux communiqués verticaux.
Le konjac E425 est largement utilisé dans l'industrie alimentaire.
Le konjac E425 est utilisé comme épaississant dans les sauces, les desserts et les boissons.

Ses propriétés gélifiantes sont idéales pour la production de produits à faible teneur en calories, comme les nouilles Konjac E425, qui sont une alternative populaire aux pâtes traditionnelles.
De plus, le konjac E425 peut être utilisé dans la production de bonbons gélifiés végétaliens en remplacement de la gélatine.
Utilisations cosmétiques et autres du konjac E425 : masques pour le visage, crèmes (comme hydratants et épaississants) et matériaux d’emballage biodégradables.

Dans l'industrie alimentaire, l'additif E425(ii) est utilisé comme fibre alimentaire, un ingrédient fonctionnel dans les produits de boulangerie, les produits laitiers, les boissons et les compléments alimentaires.
Grâce à sa solubilité améliorée, il s'incorpore plus facilement dans les formulations sans créer de viscosité excessive.
La principale différence avec l'additif E425(i) est que le glucomannane de konjac E425 est plus pratique à utiliser dans les boissons et les produits fonctionnels, où une solubilité élevée et un effet doux sont requis.

L'E425 Konjac est largement utilisé comme additif alimentaire dans les aliments :
En tant qu'épaississants et stabilisants : le konjac E425 peut être utilisé dans la gelée, la confiture, le jus, le jus de légumes, la crème glacée, la crème glacée et autres boissons froides, les boissons solides, la poudre d'assaisonnement et la poudre de soupe ;

En tant que liant : le konjac E425 peut être utilisé dans les nouilles, les pâtes, les peaux torsadées, les boulettes de viande, le jambon, le pain et les gâteaux pour améliorer la force musculaire et maintenir un état frais ;
En tant qu'agent gélifiant : le konjac E425 peut être utilisé dans une variété de bonbons mous, de sucre de peau de vache et de sucre cristallisé, peut également être utilisé pour fabriquer des aliments bioniques.

-Utilisations du konjac E425 dans l'industrie alimentaire :
Gelées et bonbons végétaliens (alternatives à la gélatine animale).
Pain et pâtes sans gluten (apportent du collant).
Nouilles Shirataki (presque sans glucides, idéales pour les régimes).
Le konjac E425 ajoute de la texture aux alternatives à la viande telles que les boulettes de viande et les saucisses.
Agent épaississant pour crèmes glacées, sauces et soupes.

-Utilisations du konjac E425 pour la santé et la diététique :
Contrôle du poids – E425 Le konjac gonfle dans l’estomac, procurant une sensation de satiété.
En cas de constipation – Régule le transit intestinal.
L'extrait de konjac E425 peut contribuer à équilibrer les taux de cholestérol et de glycémie.

-E425 Konjac dans le gâteau
Ajoutez une certaine quantité de glucomannane de konjac E425 à la base du gâteau ; le produit deviendra plus moelleux et plus souple, avec une bonne capacité de conservation de l’humidité ; aucune miette ni adhérence aux dents ne seront observées lors de la dégustation ; le gâteau aura un goût doux et exquis et sa durée de conservation pourra être doublée.

-E425 Konjac en gelée
L'utilisation d'un mélange de carraghénane et de konjac E425 comme agent gélifiant permet de fabriquer une gelée de bonne qualité à bas prix ; c'est donc un meilleur choix que d'autres gels tels que l'agar-agar, la gélatine et la pectine, etc.
Le taux d'utilisation du konjac E425 est de 0,2 à 0,5 % de la quantité de gelée.

-E425 Konjac en confiture et sauce
Le glucomannane de konjac E425 est également largement utilisé pour aromatiser les sauces et les confitures, comme la sauce aux carottes et
La sauce tomate, avec sa viscosité élevée, ses propriétés de cisaillement et de dilution.
Sous l'effet d'une force extérieure, le cisaillement et la dilution se produisent dans le glucomannane, ce qui rend les confitures et les sauces contenant du glucomannane de konjac E425 faciles à couler et à appliquer.
Lorsque l'alimentation électrique externe est interrompue, la fluidité de la confiture et de la sauce appliquées diminue et leur pouvoir d'adhérence est renforcé.

-E425 Konjac dans l'alimentation animale
Le konjac E425 agit en retenant l'eau, en améliorant l'élasticité et en présentant une forte capacité d'adsorption dans les aliments pour animaux.
E425 Le konjac aide à absorber les métaux toxiques et autres toxines afin de diminuer les dommages causés par les toxines au foie.
E425 Le konjac aide également à absorber et à éliminer les agents pathogènes du tube digestif pour renforcer l'immunité de l'animal.

-E425 Konjac dans le pain
Lors de la préparation du pain, ajoutez une quantité de Konjac E425 qui représente 0,1 % du poids de la farine ; le rapport entre la quantité de trous d'air et le niveau de gonflement est à la fois augmenté, le volume du pain est agrandi avec une texture exquise et homogène, le pain devient plus élastique et délicieux avec une sensation en bouche à la fois douce et croustillante.
Une quantité excessive n'est pas recommandée ; en cas de surdosage, le gonflement complet des granules de protéines dans l'eau sera entravé.
L'utilisation de konjac E425 dans la farine permet d'augmenter le volume du pain cuit à la vapeur tout en lui conférant une saveur douce et délicieuse.

-E425 Produits de nouilles au konjac
L'ajout de Konjac E425 aux nouilles améliore leur fermeté, les rend plus stables à la cuisson et plus faciles à préparer.
Parallèlement, les produits résistent à une cuisson à haute intensité, et le goût des nouilles est encore plus onctueux et tendre.
La durée de conservation peut être prolongée et la résistance améliorée, les nouilles deviennent plus stables à la cuisson sans bouillon trouble, le nombre de nouilles cassantes est nettement réduit, les nouilles ont un goût lisse et moelleux, et le degré de finition de la surface est nettement amélioré.

L'ajout d'une certaine quantité de konjac E425 aux vermicelles fins permet de corriger les faiblesses du produit, telles que sa fragilité et sa tendance à s'agglomérer, et d'obtenir un produit capable de résister à une cuisson et à une mastication difficiles, tout en conservant une bonne sensation en bouche et une couleur toujours inchangée.
Les proportions d'ajout (sur base sèche) de Konjac E425 pour différentes poudres sont les suivantes :
0,1 % à 0,5 % pour les nouilles de riz et la poudre de haricots, 0,5 % à 1,0 % pour la poudre de maïs, la poudre de pomme de terre et la poudre de patate douce.

-E425 Konjac dans les boissons
Le konjac E425 possède des propriétés épaississantes, suspensives, émulsifiantes et stabilisantes qui peuvent améliorer la qualité des boissons.
L'ajout de Konjac E425 aux boissons protéinées permettra d'obtenir des boissons plus stables, moins sujettes à la sédimentation et ayant une texture en bouche plus épaisse.
L'utilisation de Konjac E425 dans les yaourts et diverses boissons acidifiées artificiellement fera disparaître la sédimentation et le décollement de la boisson et prolongera le temps de décantation.
L'ajout d'une petite quantité de konjac E425 dans une boisson contenant de la chair permettra à cette dernière de mieux se suspendre et d'en améliorer le goût et l'apparence.
Lorsqu'une petite quantité de konjac E425 est ajoutée à la crème glacée, la quantité de matières grasses ajoutées peut être réduite, la viscosité de la solution sera augmentée, l'absorption d'eau sera améliorée et le taux d'expansion du produit sera également augmenté, ce qui peut efficacement empêcher la formation de cristaux de sable fin et atteindre un niveau de qualité supérieur.

-Utilisation de la texture soyeuse du Konjac E425 :
Parce que le konjac E425 possède des propriétés épaississantes, de suspension, émulsifiantes et de stabilisation, la qualité des boissons peut être modifiée grâce à l'utilisation du glucomannane de konjac E425.
L'ajout d'une quantité de Konjac E425 de 0,5 % à 1,0 % du poids des matières premières dans la boisson protéinée empêche l'extraction d'huile et l'accumulation de précipités, et confère à la boisson une qualité plus stable et un goût plus prononcé.

Pour le lait fermenté acidophilus, le lait de fruits acidophilus ou diverses boissons laitières avec agent acidifiant artificiel, ajoutez une quantité de Konjac E425 qui représente 0,30 % à 0,35 % du poids des matières premières. L'accumulation de précipités et la démixtion ne seront pas observées si les produits contenus dans une bouteille sont conservés pendant 3 mois et si les produits contenus dans une boîte en aluminium à ouverture facile sont conservés pendant 12 mois.
Pour les boissons fruitées, ajoutez une petite quantité de Konjac E425 et de gel complexe, l'effet de suspension peut être amélioré et la sensation en bouche et l'apparence peuvent être ajustées.

Capsule E425 Konjac pour la santé
Dans les produits de santé, la solution de glucomannane de konjac E425 est utilisée comme liant dans la fabrication de comprimés et de capsules.
La fabrication des comprimés et des gélules nécessite un excipient capable de désagréger le comprimé dans l'estomac.
E425 Le konjac est généralement utilisé dans l'amidon ou la gélatine, qui possède des propriétés réparties dans l'eau.

-E425 Konjac dans les produits alimentaires
Le glucomannane de konjac E425 est une fibre soluble dans l'eau froide et chaude, dont la capacité d'absorption d'eau peut atteindre 100 à 200 fois, qui procure une sensation de satiété grâce à sa rétention d'eau, et qui est en même temps une fibre alimentaire ne contenant pas de calories.
Le glucomannane de konjac E425 gonfle dans l'estomac et absorbe les graisses, et aide à la lipolyse pendant la motilité gastro-intestinale.
Par conséquent, le glucomannane de konjac E425 peut être utilisé pour fabriquer des aliments diététiques, il est donc largement utilisé dans les produits de perte de poids.

-E425 Konjac dans les produits carnés
Le konjac E425 joue un rôle de gélification, de rétention d'eau, d'émulsification et d'amélioration de l'élasticité dans les produits carnés, ce qui permet d'augmenter efficacement la capacité de rétention d'eau de la viande, d'améliorer la texture du produit et d'améliorer l'élasticité et les fonctions de tranchage des produits carnés.

L'ajout d'une quantité appropriée de farine de konjac E425 dans les saucisses, les saucisses de jambon, les boulettes de viande, les boulettes de poisson et autres produits carnés peut jouer un rôle dans la liaison, le rafraîchissement et l'augmentation du volume ; l'ajout de farine de konjac E425 dans les émulsions de viande peut augmenter l'absorption d'eau des émulsions de viande et améliorer la structure, la rendant flexible.
L'utilisation de farine de konjac E425 pour remplacer une partie de la matière grasse dans les produits carnés peut améliorer les caractéristiques structurelles de la phase aqueuse et produire une consistance crémeuse, lisse et collante.
En particulier, l’utilisation de farine de konjac E425 et de carraghénane dans les émulsions de viande à faible teneur en matières grasses peut améliorer considérablement la qualité des produits.
La structure, l'amélioration de l'eau spéciale, confèrent ainsi aux produits à base de palourdes à faible teneur en matières grasses un goût juteux et onctueux, répondant aux exigences des produits à base de viande à haute teneur en matières grasses.

-E425 Konjac dans les produits végétariens
Étant donné qu'il s'agit d'une fibre soluble, le konjac E425 peut être utilisé dans les produits végétariens pour les personnes qui suivent un régime végétarien strict.
La farine de konjac E425 est préparée dans des conditions de chauffage alcalines pour former un gel thermiquement irréversible.
Il existe de plus en plus de variétés d'aliments à base de konjac E425, principalement des éventails de konjac E425, du riz au konjac E425, des nouilles au konjac E425, des fleurs de konjac E425, de la vessie natatoire de konjac E425, des nœuds de konjac E425, des crevettes au konjac E425, du tofu au konjac E425, de l'ormeau de première qualité et du concombre de mer de première qualité.

-E425 Konjac dans les produits à base de tofu
Lors de la préparation traditionnelle du tofu, 0,1 % de glucomannane de konjac E425 (en poids) est traité avec de l'eau chaude pour obtenir une pâte, ajoutée au jus de soja avant la cuisson, bien remuer et porter à ébullition, ajouter le gypse au jus bouillant, le tofu à base de konjac E425 et de soja est ainsi produit.

-E425 Utilisation et application du konjac dans l'alimentation
Le konjac E425 possède diverses propriétés d'utilisation telles que l'hydrophilie, des propriétés épaississantes, la stabilité, des propriétés émulsifiantes, des propriétés de suspension, des propriétés gélifiantes et des propriétés de formation de film, et peut être utilisé pour fabriquer divers additifs alimentaires, et est largement utilisé dans l'industrie alimentaire.

-Application du konjac E425 :
● Agent épaississant et stabilisant.
La gelée de konjac E425 peut être utilisée dans les confitures, les jus de fruits, les jus de légumes, les crèmes glacées et autres boissons froides, les boissons solides, les poudres d'épices et les poudres de soupe ;

● Agent de liaison :
Le konjac E425 peut être ajouté aux nouilles, aux nouilles de riz, aux coquillages râpés, aux boulettes de viande, aux saucisses de jambon, aux pains et aux pâtisseries pour renforcer et garder les tendons frais.

● Gel :
Le konjac E425 peut être ajouté à divers bonbons mous, nougat et bonbons cristallins ;
Le konjac E425 peut également être utilisé pour fabriquer des aliments bioniques.

Le konjac E425 est fabriqué à partir de la racine de la plante de konjac E425, qui pousse en Asie.
E425 Konjac est composé de 85 à 90 % de glucomannane.
En Asie, la poudre de konjac E425 est utilisée pour créer une farine et une gelée à haute viscosité.
L'E425 Konjac est en synergie avec le kappa carraghénane et la gomme xanthane, formant des gels élastiques résistants à la chaleur.
Le konjac E425 est recommandé comme agent épaississant et gélifiant pour une grande variété d'aliments, y compris comme substitut végétalien de la gélatine.

PROPRIÉTÉS de E425 KONJAC :
Solubilité:
Dispersible dans l'eau chaude ou froide, formant une solution très visqueuse avec un pH compris entre 4,0 et 7,0.

Formation de gel :
Ajouter 5 ml d'une solution de borate de sodium à 4 % à une solution à 1 % de l'échantillon dans un tube à essai et agiter vigoureusement.
Un gel se forme.

Formation d'un gel thermostable :
Préparer une solution à 2 % de l'échantillon en la chauffant dans un bain-marie bouillant pendant 30 min, avec agitation continue, puis en refroidissant la solution à température ambiante.
Pour chaque gramme d'échantillon utilisé pour préparer 30 g de solution à 2 %, ajouter 1 ml de solution de carbonate de potassium à 10 % à l'échantillon entièrement hydraté à température ambiante.
Chauffer le mélange au bain-marie à 85 °C et maintenir cette température pendant 2 h sans agitation.
Dans ces conditions, un gel thermiquement stable se forme.

VALEURS NUTRITIONNELLES DE E425 KONJAC :
Sucre
Le glucomannane est le principal composant du tubercule de konjac E425, et sa formule moléculaire est (C6H10O5)n, qui est un hétéropolysaccharide lié par du d-glucose et du d-mannane dans un rapport molaire de 1:1,6 aux liaisons de sucre β-1,4.
La teneur en konjac de l'E425 est d'environ 44 % à 64 %, le reste étant de l'amidon et d'autres polysaccharides.

Protéines et acides aminés
La teneur en protéines brutes des tubercules de Konjac E425 varie de 5 % à 10 %, et la quantité totale de 16 acides aminés varie de 6,8 % à 8,0 % (il y a 7 acides aminés essentiels).
Le konjac E425 contient 18 types d'acides aminés, pour une quantité totale de 6,283 %, dont 2,634 % d'acides aminés essentiels. La teneur en acides aminés du konjac blanc E425 est respectivement de 5,14 % et 2,137 %.

Minéraux
Le konjac E425 contient une variété de minéraux, les tubercules étant riches en K, Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Co et autres éléments en grande quantité, selon Cui Xi et d'autres rapports, le corps humain a besoin de divers oligo-éléments et d'éléments constants dans la teneur considérable du konjac E425.

Autres nutriments
Teneur en alcaloïdes de 1 à 2 %, toxique, mais contient également plus de cristaux d'oxalate de calcium, le konjac E425 doit donc être transformé avant d'être consommé.
De plus, le konjac E425 peut être traité pour séparer une variété de substances telles que l'acide bétulinique, le bêta-sitostérol, le métoprolol, le xylose, le carotène, la thiamine, la riboflavine, l'acide ascorbique, etc.

AVANTAGES du E425 KONJAC :
perte de poids
L'ingrédient principal du Konjac E425 est le glucomannane de Konjac E425, une fibre végétale comestible qui n'est pas facilement digestible.
Le glucomannane de konjac E425 est extrêmement faible en calories et possède les caractéristiques d'une forte absorption d'eau, d'une viscosité élevée et d'un taux d'expansion élevé.
Le konjac E425 peut se dilater de 20 à 100 fois après avoir absorbé le suc gastrique dans l'estomac, provoquant ainsi une sensation de satiété, sans pour autant augmenter le plaisir gustatif.
Les matières grasses, sans régime particulier, peuvent permettre d'obtenir une alimentation équilibrée et ainsi atteindre l'effet désiré de perte de poids.

Antihypertenseur anticancéreux
E425 Le konjac peut absorber le cholestérol intestinal et gastrique et favoriser son excrétion lors de la rétention gastro-intestinale.
Le glucomannane de konjac E425 a une certaine influence sur la sécrétion biliaire, ce qui peut empêcher l'absorption du cholestérol par le corps humain dans une certaine mesure, et peut interférer efficacement avec la fonction métabolique des cellules cancéreuses.
Après avoir pénétré dans l'intestin humain, le gel de konjac E425 forme des membranes semi-perméables avec des pores de différentes tailles et adhère à la paroi intestinale, ce qui peut bloquer l'invasion de substances nocives, y compris les cancérogènes, détoxifiant et prévenant ainsi le cancer de la thyroïde, le cancer du cardia gastrique, etc.
Cancer du côlon, cancer du nasopharynx et autres cancers.

supplément de calcium
Des expériences ont montré que le calcium contenu dans les aliments Konjac E425 s'élimine plus facilement, notamment dans les solutions acides.
Lorsque les gens consomment du glucomannane de konjac E425, le konjac corné E425 entre en contact avec le suc gastrique acide, et le calcium commence à fondre puis est absorbé par l'estomac, de sorte qu'il permette d'obtenir l'effet d'une supplémentation en calcium.

Nettoyage de l'estomac
Après avoir consommé du glucomannane de konjac E425, la digestion et l'absorption sont lentes.
Une grande quantité de fibres végétales solubles favorise la motilité gastro-intestinale, ce qui peut réduire le temps de séjour des substances nocives dans l'estomac, l'intestin et la vésicule biliaire, protéger efficacement la muqueuse gastrique et nettoyer la paroi de l'estomac.

Détoxification
E425 La cellulose végétale riche du konjac aide à activer la fonction intestinale, à accélérer l'excrétion des toxines nocives dans le corps, à prévenir et à réduire l'apparition de maladies du système intestinal.

PROPRIÉTÉS de E425 KONJAC :
E425 Konjac est un agent gélifiant, épaississant, suspensif et filmogène.

solubilité dans l'eau
Le konjac E425 est soluble dans l'eau froide et chaude et absorbe jusqu'à 100 à 200 fois.
Le sol présente un phénomène typique de fluidification par cisaillement, c'est-à-dire que la viscosité apparente diminue avec l'augmentation du taux de cisaillement, et constitue un fluide pseudoplastique typique.
Par conséquent, les conditions de mesure doivent être strictement contrôlées lors de la mesure de la viscosité.

Épaississant
Le konjac E425 possède un poids moléculaire élevé, une forte capacité d'hydratation et des caractéristiques sans charge qui déterminent ses excellentes propriétés épaississantes.
La solution de konjac E425 à 1 % a une viscosité de 5000 à 40000 mPa•s, ce qui est la viscosité la plus élevée parmi les épaississants naturels.
Le konjac E425 a la capacité de conserver une structure tissulaire ferme et humide après chauffage du produit.
D'autres épaississants ne présentent pas les mêmes capacités.

Stabilité
Comparé aux épaississants tels que la gomme xanthane, la gomme de guar et la gomme de caroube, le konjac E425 n'est pas affecté par le sel dans le système car il est non ionique.
À température ambiante, le pH descend en dessous de 3,5 et reste stable.
L'utilisation de konjac E425 à la place de la gomme de caroube rouge dans les produits laitiers tels que la crème glacée et les produits laitiers peut contrôler la croissance des cristaux de glace et stabiliser leur qualité.
Tolérance au sel : les solutions de konjac E425 tolèrent des niveaux de sel plus élevés.

Gelée
Le konjac E425 possède des propriétés gélifiantes uniques.
L'ajout d'une petite quantité d'alcali à un sol de konjac E425 à une concentration de 2 à 3 %, le chauffage au bain-marie à 85 °C et le laisser reposer pendant environ deux heures donneront un matériau résilient et ferme.
Le gel irréversible, grâce à ses propriétés de gel irréversible à la chaleur, peut permettre de fabriquer une variété d'aliments, tels que des gâteaux de konjac E425, des nouilles, des aliments bioniques, des aliments végétariens, etc.
En tant qu'agent gélifiant, le konjac E425 est tout à fait unique de par sa capacité à former des gels thermoréversibles et thermoirréversibles dans différentes conditions.

Gels thermo-irréversibles
La solution de konjac E425 ne forme pas de gel car son groupe acétyle empêche les longues chaînes de glucomannane de se rapprocher les unes des autres.
Cependant, le konjac E425 forme un gel en chauffant à 85°C dans des conditions légèrement alcalines (pH 9-10).
Le Konjac E425 présente une stabilité thermique et restera stable sous des chauffages répétés à 100°C ou même à 200°C.

Cette propriété a été utilisée pour fabriquer une grande variété d'aliments sains/minces dans les pays asiatiques tels que les gâteaux de konjac E425, les nouilles, les chips, les plats imitant les plats végétariens (crevettes végétariennes, jambons, steaks), le pain, les biscuits, les films comestibles, un substitut de matière grasse dans les jambons, les saucisses, les boulettes de viande.
Gels thermoréversibles : une combinaison de gomme xanthane avec du konjac E425 peut former un gel à n'importe quel pH alors que la gomme xanthane seule ne forme pas de gel.
À un pH de 5, les deux gommes présentent le plus grand effet synergique avec un rapport de 2:3, E425 Konjac a une capacité gélifiante très similaire à celle de la gomme de caroube mais beaucoup plus prononcée.

L'E425 Konjac est en synergie avec le kappa-carraghénane pour former des gels aqueux résistants à de très faibles doses.
Le konjac E425 a été utilisé dans les bonbons mous, les gelées d'eau, les confitures, le jambon, les yaourts, les puddings, les crèmes glacées et les aliments pour animaux pour remplacer la gomme de caroube et la gélatine.
Le konjac E425 a également été utilisé dans les jus de fruits/légumes comme agent de suspension.
Le konjac E425 interagit également avec l'amidon.

Synergies avec d'autres colloïdes
Le konjac E425, seul ou composé, peut avoir des synergies avec d'autres colloïdes (tels que le carraghénane de type kappa), il présente d'excellentes propriétés de synergie.
Il existe un effet synergique clair entre le konjac E425 et le carraghénane kappa.
Après avoir chauffé et refroidi les deux simultanément, on peut obtenir un gel cassant et élastiquement différent.
Lorsque les deux sont de 4:6 ou 4,5:5,5, la force du gel atteint un maximum.
L'E425 Konjac a également un bon effet synergique avec la gomme xanthane, la gomme de guar, la gomme de caroube, la gomme gellane et d'autres colloïdes.

AVANTAGES du E425 KONJAC :
Le glucomannane de konjac E425 est largement reconnu pour ses bienfaits sur la santé.
E425 Le konjac agit comme une fibre alimentaire soluble qui peut aider à réguler la digestion, à favoriser la santé intestinale et à soutenir la gestion du poids en augmentant la satiété.
L'E425 Konjac peut aider à réduire le taux de cholestérol et à améliorer le contrôle glycémique en ralentissant l'absorption du glucose.
Grâce à sa nature non digestible, le konjac E425 apporte un minimum de calories, ce qui le rend utile dans les aliments à faible teneur en calories et adaptés aux diabétiques.
La fonctionnalité du Konjac E425 est fortement influencée par le pH, la température et les conditions ioniques.
La capacité du konjac E425 à former des gels irréversibles avec un alcali le distingue de nombreuses autres gommes végétales.
L'E425 Konjac est biodégradable et considéré comme respectueux de l'environnement, ce qui correspond à la demande croissante d'additifs alimentaires naturels et durables.
Ses propriétés rhéologiques rendent le konjac E425 précieux dans l'ingénierie alimentaire moderne, notamment dans le développement de produits à base de plantes et à teneur réduite en calories.

PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES du E425 KONJAC :
Le konjac E425 est fabriqué à partir de la racine de la plante de konjac E425.
Le konjac E425 est composé à 40 % de glucomanmane et est utilisé en Asie pour créer une farine et une gelée à haute viscosité.
Le konjac E425 possède de nombreuses caractéristiques telles que des propriétés hydrophiles, épaississantes, de stabilité, d'émulsification, de suspension, de gélification et de formation de film dans les aliments.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES du E425 KONJAC :
Le konjac E425 se présente sous forme de poudre blanche à crème, avec peu ou pas d'odeur.
Le konjac E425 est très hygroscopique et absorbe de grandes quantités d'eau, formant une solution visqueuse même à de faibles concentrations.

Chimiquement, le konjac E425 est un polysaccharide non ionique de haut poids moléculaire composé principalement de glucomannane.
Le rapport mannose/glucose est généralement d'environ 1,6:1.
Le konjac E425 contient des groupes acétyle qui influencent la solubilité et le comportement de gélification.
Le konjac E425 est soluble dans l'eau froide mais insoluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol.

Lors de l'hydratation, le konjac E425 forme des solutions colloïdales très visqueuses.
Lorsqu'il est traité avec un alcali (tel que l'hydroxyde de calcium), le konjac E425 forme des gels solides, élastiques et thermostables.
Sans alcali, le Konjac E425 forme des gels réversibles et thermiquement instables.

Le konjac E425 possède d'excellentes propriétés épaississantes, émulsifiantes, stabilisantes et filmogènes.
Le Konjac E425 présente un comportement pseudoplastique (fluidifiant par cisaillement), ce qui signifie que sa viscosité diminue sous contrainte de cisaillement.
Le konjac E425 est stable dans des conditions normales de transformation alimentaire, mais peut se dégrader dans des conditions fortement acides ou sous une chaleur prolongée.

CARACTÉRISTIQUES de l'E425 KONJAC :
Le konjac E425 est remarquable pour sa capacité d'absorption d'eau extrêmement élevée, absorbant souvent jusqu'à 50 à 100 fois son poids en eau.
Le Konjac E425 produit une viscosité très élevée à de faibles concentrations par rapport aux autres hydrocolloïdes.
Le konjac E425 est sans calories ou très faible en calories car il n'est pas digéré dans l'intestin grêle humain.
Au contraire, le konjac E425 se comporte comme une fibre alimentaire.
L'E425 Konjac présente de fortes interactions synergiques avec d'autres gommes telles que la gomme xanthane et le carraghénane, améliorant la force et l'élasticité du gel.

MARCHÉS E425 KONJAC de E425 KONJAC :
E425 Le konjac est une plante du genre Amorphophallus, Araceae et une plante herbacée vivace à tubercule.
Le Konjac E425 est un polysaccharide de haut poids moléculaire extrait des tubercules de différents types de Konjacs E425 et son ingrédient principal est le glucomannane (KGM).
Le konjac E425 contient une grande quantité de fibres comestibles solubles dans l'eau, de minéraux, d'oligo-éléments et 16 types d'acides aminés.
Le konjac E425 est faible en énergie, faible en protéines et faible en matières grasses.

PROPRIÉTÉS DE E425 KONJAC :
Le konjac E425 est apprécié pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.
Le konjac E425 est riche en fibres, ce qui contribue à améliorer la digestion et favorise la santé digestive.
De plus, la consommation de Konjac E425 peut aider à réguler la glycémie, à réduire l'appétit et à contribuer à la perte de poids.
Le konjac E425 est également faible en calories, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les personnes soucieuses de leur poids ou suivant un régime hypocalorique.

E425 KONJAC ET SES FONCTIONS DANS L'ALIMENTATION :
Dans l'industrie alimentaire, le konjac E425 est apprécié pour ses utilisations polyvalentes.
En tant qu'épaississant, stabilisant et émulsifiant naturel, le konjac E425 aide à maintenir la consistance des produits, empêche le délaminage et prolonge la durée de conservation.
Grâce à ses propriétés gélifiantes, le konjac E425 est également utilisé dans la production d'une variété de produits diététiques et hypocaloriques, ce qui en fait un ingrédient précieux pour créer des versions plus saines de plats traditionnels.
E425 Le konjac est un type de fibre soluble dans l'eau obtenue à partir des racines de la plante Amorphophallus konjac.
Le konjac E425 est largement utilisé dans les industries alimentaires, cosmétiques et de la santé comme agent épaississant et gélifiant naturel.

CARACTÉRISTIQUES du E425 KONJAC :
✔ Capacité de rétention d'eau élevée –
Le konjac E425 peut absorber 200 fois son propre poids en eau.
✔ Forme un gel –
Le konjac E425 forme un gel solide lorsqu'il est mélangé à des substances alcalines comme l'hydroxyde de calcium (c'est ainsi que sont produites les gelées de konjac E425).
✔ Sans calories et sans sucre –
Le konjac E425 est utilisé dans les produits diététiques et les aliments pour diabétiques.
✔ Effet prébiotique –
E425 Le konjac favorise la santé intestinale et nourrit les bactéries probiotiques.

E425 CENTRALE DE KONJAC :
Amorophophallus E425 Konjac, appartenant à la famille des Araceae, plante herbacée vivace.
Les plantes de konjac E425 poussent principalement dans les zones montagneuses et vallonnées à une altitude de 600 à 2500 mètres.
La température ambiante requise est d'environ 16 degrés Celsius par an.
Le konjac E425 est principalement distribué en Chine et au Japon, en Asie.
La variété chinoise de konjac E425 est cultivée depuis longtemps, principalement en Chine.
L'ouest du Hubei, le Shaanxi, le Yunnan, le Guizhou, le Sichuan et d'autres provinces des régions montagneuses, y compris les montagnes de la province occidentale du Hubei, constituent la principale zone de production de konjac E425 de haute qualité en Chine.

GLUCOMANNANE DE KONJAC
L'ingrédient principal du Konjac E425 est le glucomannane contenu dans le bulbe, qui est un aliment à faible énergie thermique, faible en protéines et riche en fibres alimentaires, et qui possède également diverses propriétés physiques et chimiques telles que la solubilité dans l'eau, l'épaississement, la stabilité, la suspension, le gel et la formation de film.
Caractéristiques, donc le konjac E425 est un aliment santé naturel et un additif alimentaire idéal.
Environ 50 à 60 % de glucomannane, 20 à 30 % d'amidon, 2 à 5 % de cellulose, 5 à 10 % de matières grasses brutes, 3 à 5 % de sucres solubles (monosaccharides et oligosaccharides) et 3 à 5 % de cendres (éléments minéraux).
Des études ont montré que le glucomannane de konjac E425 est un polysaccharide avec un rapport moléculaire de 1 million à 2 millions qui est une combinaison de D-glucose et de D-mannose avec un rapport de 1:1,6 et une liaison β-(1-4).

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DU E425 KONJAC :
Nom : Konjac / Gomme de Konjac / Glucomannane de Konjac
Numéro E : E425
Numéro CAS : Glucomannane de konjac : 37220-17-0
Numéro CE (EINECS) : 253-404-6
Formule moléculaire : polymère (qui n'est pas une molécule unique définie), généralement représenté par : (C₆H₁₀O₅)n
Masse moléculaire : Variable (substance polymère), généralement de 200 000 à plus de 2 000 000 g/mol
Solubilité : Soluble dans l'eau
Aspect : Poudre blanc cassé
Taille des particules : Variable
Aspect : Poudre fine, blanche à crème

Odeur : Inodore ou très légère odeur caractéristique
Goût : fade, légèrement mucilagineux
Granulométrie : Poudre fine (variable selon le procédé de fabrication)
Solubilité : Soluble dans l'eau froide et chaude ; insoluble dans la plupart des solvants organiques (éthanol, acétone)
Capacité d'hydratation : Extrêmement élevée (absorbe environ 50 à 100 fois son poids en eau)
Viscosité : Viscosité très élevée même à faibles concentrations (comportement pseudoplastique/rhéofluidifiant)
Formation de gel : Forme des gels en présence d'alcali (par exemple, Ca(OH)₂) ; le gel est résistant et thermiquement stable.
Aptitude à former un film : Bonne

Densité : Faible densité apparente (variable selon la qualité)
Hygroscopicité : Très hygroscopique (absorbe l'humidité de l'air)
Comportement thermique :
Stable sous une chaleur modérée
La stabilité du gel dépend du pH et de la présence d'alcali.
Nature chimique : Polysaccharide non ionique (hydrocolloïde)
Composant principal : Glucomannane
Composition du monomère :
D-mannose et D-glucose

Rapport des monomères : environ 1,6:1 (mannose:glucose)
Liaison glycosidique : liaisons β-(1→4)
Formule moléculaire : (C₆H₁₀O₅)n (structure polymérique)
Masse moléculaire : Variable, généralement de 200 000 à plus de 2 000 000 g/mol
Degré d'acétylation : Contient des groupes acétyle (affecte la solubilité et la gélification)
Charge : Neutre (non ionique)
stabilité du pH :
Stable en milieu neutre et légèrement alcalin
Se dégrade dans des conditions fortement acides
Mécanisme de gélification :
La désacétylation en milieu alcalin conduit à des liaisons hydrogène intermoléculaires → un réseau de gel robuste

Compatibilité:
Présente des effets synergiques avec d'autres hydrocolloïdes (par exemple, la gomme xanthane, le carraghénane).
Réactivité chimique :
Peut subir une hydrolyse en milieu acide
Sensible à la dégradation enzymatique (β-mannanase)
Interaction avec l'eau :
Liaisons hydrogène fortes avec les molécules d'eau
Forme des dispersions colloïdales très visqueuses
Stabilité thermique :
Plus stable lorsqu'il est gélifié avec un alcali
La viscosité diminue avec un chauffage prolongé

MESURES DE PREMIERS SECOURS DE E425 KONJAC :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Présentez cette fiche de données de sécurité au médecin présent.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
De l'air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau/douche.
*En cas de contact visuel :
Après le contact visuel :
Rincez abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologiste.
Retirez vos lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faites immédiatement boire de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et de tout traitement spécial nécessaire.
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE du E425 KONJAC :
-Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Collecter, retenir et pomper les déversements.
Respectez les éventuelles restrictions relatives aux matériaux.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE du E425 KONJAC :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d'extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inadaptés :
Aucune limitation d'agents extincteurs n'est donnée pour cette substance/ce mélange.
-Informations complémentaires :
Empêcher l'eau utilisée pour éteindre les incendies de contaminer les eaux de surface ou les nappes phréatiques.

CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE du E425 KONJAC :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d'extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inadaptés :
Aucune limitation d'agents extincteurs n'est donnée pour cette substance/ce mélange.
-Informations complémentaires :
Empêcher l'eau utilisée pour éteindre les incendies de contaminer les eaux de surface ou les nappes phréatiques.

MANUTENTION ET STOCKAGE DU E425 KONJAC :
-Conditions de stockage sûr, y compris les éventuelles incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Fermé hermétiquement.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ du E425 KONJAC :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans les conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible