E503 (КАРБОНАТ АММОНИЯ)

E503 (Карбонат аммония)

Номер CAS: 506-87-6
EC / СПИСОК №: 233-786-0

E503 (Карбонат аммония) - это соль с химической формулой (NH4) 2CO3.
Поскольку при нагревании он легко разлагается до газообразного аммиака и диоксида углерода, он используется как разрыхлитель, а также как нюхательная соль.
E503 (Карбонат аммония) также известен как пекарский аммиак и был предшественником более современных разрыхлителей, пищевой соды и разрыхлителя.
E503 (Карбонат аммония) является компонентом того, что раньше называлось летучей солью и солью оленьего рога, и при запекании издает резкий запах.

E503 (Карбонат аммония) представляет собой бесцветное кристаллическое твердое вещество или белый порошок с сильным запахом аммиака.
Негорючие.
Основная опасность - угроза окружающей среде.
Необходимо принять немедленные меры для ограничения распространения в окружающей среде.
Используется для производства других соединений аммония, в фармацевтике, в пищевой промышленности.

Белый порошок с сильным запахом аммиака.
E503 (Карбонат аммония) - это двойная соль карбамата аммония и бикарбоната аммония.
E503 (Карбонат аммония) обычно называют оленьим рогом, поскольку исторически он был приготовлен путем разрушительной перегонки рогов из оленей (благородных оленей).
На воздухе он медленно разлагается с образованием аммиака и углекислого газа.
E503 (Карбонат аммония) используется в нюхательных солях, разрыхлителях, огнетушителях, казеиновом клее аммония, керамике и крашении текстиля.
E503 (Карбонат аммония) также используется в качестве водного нейтрализующего / подщелачивающего агента для бумаги (каталог AIC Book and Paper).
E503 (Карбонат аммония) также используется в огнетушителях, керамике, проявлении фотографий, стирке шерсти, протравливании тканей и окрашивании металлов.

E503 (Карбонат аммония) используется в разрыхлителе. E503 (Карбонат аммония) - это коммерческая соль, ранее известная как летучая соль или соль оленьего рога.
E503 (Карбонат аммония) используется при измельчении в виде нюхательной соли.
E503 (Карбонат аммония) при необходимости можно раздавить, чтобы оживить потерявшего сознание человека.
E503 (Карбонат аммония), также известный как «аммиак пекаря», был предшественником более современных разрыхлителей, пищевой соды и разрыхлителя.

Аммиак Baker's (E503 (Карбонат аммония)) - это заквасочный ингредиент, который используется во многих старинных рецептах.
E503 (Карбонат аммония) еще называют «рогатым рогом».
E503 (Карбонат аммония) используется для приготовления хрустящего печенья или крекеров.
В отличие от разрыхлителя или соды, он не оставляет щелочного привкуса в выпечке.
E503 (Карбонат аммония) не используется для закваски тортов или других крупногабаритных изделий, так как газообразный аммиак не испаряется полностью.

E503 (Карбонат аммония) представляет собой бесцветный или белый кристаллический порошок с сильным запахом аммиака.
E503 (Карбонат аммония) используется в разрыхлителях, протраве для окрашивания и дубления, а также в качестве лекарственного средства, агента и пахнущих солей.

E503 (Карбонат аммония) получают в результате реакции безводного аммиака и диоксида углерода.
E503 (Карбонат аммония) - это белая полупрозрачная масса (комок), которая обычно поставляется в пластиковых мешках по 25 кг и биг-бегах по 1000 кг.
Кусковой E503 (Карбонат аммония) используется в качестве удобного источника аммиака в широком диапазоне применений, включая обработку металлов, производство полимеров, а также в качестве разрыхлителя как в промышленности, так и в пищевой промышленности.

Мы обычно называем E503 (Карбонат аммония) аммиаком Бейкера.
Наряду с этим, это химическое соединение, которое включает ионы аммония и карбоната.
Химическая или молекулярная формула карбоната аммония обозначается как (NH4) 2CO3.
С другой стороны, это бесцветное кристаллическое твердое вещество или белый порошок с сильным запахом аммиака и очень резким аммиачным вкусом.
В этой статье также рассматривается формула карбоната аммония.

Кроме того, E503 (Карбонат аммония) негорючий и растворяется в воде.
Важно отметить, что при реакции с кислотами одновременно образуется соль аммония и диоксид углерода.
Когда он реагирует с основаниями, он образует газообразный аммиак.
E503 (Карбонат аммония) образуется в процессе смешивания диоксида углерода и водного раствора аммиака.
Более того, его обычно используют как разрыхлитель и как нюхательную соль.
E503 (Карбонат аммония) является таковым из-за его способности разлагаться до газообразного аммиака и диоксида углерода при нагревании.

E503 (Карбонат аммония) получают из двуокиси углерода и водного раствора аммиака.
Однако по состоянию на 1997 год производилось около 80000 тонн в год.
E503 (Карбонат аммония) может быть получен из диоксида углерода.
Он заключается в отправке углекислого газа и газообразного аммиака с уровнем чистоты около 99-99,99 процентов в 2 резервуара с буферным газом с давлением от 0,2 до 2 МПа.

Открытие клапана чанов, чтобы выпустить поток газа через расходомер Rota в герметичный реакционный мешок для синтеза ПВХ и сформировать продукт.
При этом скорость потока составляет (0,6-2) × 106 л / ч и (0,1-0,6) × 106 л / ч для диоксида углерода и газообразного аммиака отдельно.

E503 (Карбонат аммония) представляет собой положительную аммониевую соль нормальной соли угольной кислоты, формула (NH4) 2CO3.
Чистый продукт представляет собой бесцветный или белый кубический кристалл или порошок, имеет резкий запах аммиака. Промышленный продукт представляет собой комплексную соль бикарбоната аммония и карбамата аммония, представляет собой белый, хлопьевидный или небольшой блок измельченного твердого продукта.
E503 (Карбонат аммония) часто представляет собой молекулярно-кристаллическую воду, он гигроскопичен, растворим в воде, может разлагаться в случае горячей воды.
E503 (Карбонат аммония) не растворяется в этаноле и сероуглероде.
E503 (Карбонат аммония) может быстро разлагаться на аммиак, диоксид углерода и воду при температуре 58 ℃.
E503 (Карбонат аммония) можно получить, вводя аммиак в раствор карбоната натрия с половиной раза, раствор кристаллизуется при 30 ° C.
E503 (Карбонат аммония) постепенно теряет аммиак с образованием бикарбоната аммония на воздухе.

E503 (Карбонат аммония), также известный как пекарский аммиак или олений рог, представляет собой белую кристаллическую соль с химической формулой (NH4) 2CO3.
Коммерческие образцы, маркированные карбонатом аммония, больше не содержат это соединение, а представляют собой смесь с аналогичным содержанием аммиака.
Поскольку при нагревании он легко разлагается до газообразного аммиака и диоксида углерода, он используется как разрыхлитель, а также как нюхательная соль.
E503 (Карбонат аммония) был предшественником более современных разрыхлителей, пищевой соды и разрыхлителя.
E503 (Карбонат аммония) также используется в некоторых бездымных табачных изделиях и в качестве активного ингредиента в сиропе от кашля для облегчения симптомов бронхита.

Этот белый порошок также называют бикарбонатом аммония, карбонатом аммиака, порошкообразным пекарским аммиаком и другими техническими названиями.
Также «оленьи рога», относящиеся к рогам оленей-самцов, из которых когда-то делали порошок.

При использовании в качестве разрыхлителя в выпечке и печенье активируется при нагревании.
Часто предпочитают взбивать над разрыхлителем. (Также медленно растворяется в 4 частях холодной воды.)

Этот ингредиент НЕ предназначен для тортов, особенно плотных, таких как кекс, потому что газ не может выделяться из жидкого теста, оставляя его внутри.

Срок годности составляет примерно 18 месяцев, при хранении в герметичной упаковке при температуре ниже 86 ° F.

E503 (Карбонат аммония) - это соль с химической формулой (NH4) 2CO3.
Поскольку при нагревании он легко разлагается до газообразного аммиака и диоксида углерода, он используется как разрыхлитель, а также как нюхательная соль.
E503 (Карбонат аммония) также известен как пекарский аммиак и был предшественником более современных разрыхлителей, пищевой соды и разрыхлителя.
E503 (Карбонат аммония) является компонентом того, что ранее называлось летучей солью и солью оленьего рога.

Формула карбоната аммония или формула соли аммония также известна как формула карбоната аммония.
В этом химическом соединении присутствуют ионы аммония и карбоната.
(NH4) 2CO3 - химическая и молекулярная формула карбоната аммония.
E503 (Карбонат аммония) представляет собой твердое кристаллическое вещество белого цвета с порошкообразной текстурой.
E503 (Карбонат аммония) имеет сильный запах аммиака и имеет металлический аммиачный привкус.
E503 (Карбонат аммония) легко растворяется в воде и негорючий.
E503 (Карбонат аммония) образует газообразный аммиак при реакции с основаниями.
При смешивании диоксида углерода и водного раствора аммиака образуется E503 (Карбонат аммония).

E503 (Карбонат аммония) может использоваться в качестве разрыхлителя в традиционных рецептах, особенно из северной Европы и Скандинавии.
E503 (Карбонат аммония) также служит регулятором кислотности и имеет номер e503.
E503 (Карбонат аммония) можно заменить разрыхлителем, но это может повлиять на текстуру готового продукта.

E503 (Карбонат аммония) получают путем объединения диоксида углерода и водного раствора аммиака. По состоянию на 1997 год производилось около 80 000 тонн в год.

Известен орторомбический моногидрат.
E503 (Карбонат аммония) кристаллизуется в растворе аммиака в атмосфере, богатой диоксидом углерода.

Разложение
E503 (Карбонат аммония) медленно разлагается при стандартной температуре и давлении двумя путями.
Таким образом, любой изначально чистый образец карбоната аммония вскоре превратится в смесь, включающую различные побочные продукты.

E503 (Карбонат аммония) может самопроизвольно разлагаться на биE503 (Карбонат аммония) и аммиак:

(NH4) 2CO3 → NH4HCO3 + NH3

Которые далее разлагаются на углекислый газ, воду и еще одну молекулу аммиака:

NH4HCO3 → H2O + CO2 + NH3

Значение pH: 9,4 (100 г / л, H2O, 20 ° C)
Давление пара: 69 гПа (20 ° C)
Растворимость: 320 г / л

LD 50 перорально: LD50 Крыса> 1800 - <2150 мг / кг
LD 50 через кожу: LD50 Крыса> 2000 мг / кг

Анализ (ацидиметрический, NH₃): ≥ 30,0%
Личность: проходит тест
Описание: белые кристаллы
Нерастворимые вещества: ≤ 0,005%
Хлорид (Cl): ≤ 0,0005%
Соединения серы (как SO₄): ≤ 0,002%
Тяжелые металлы (ACS): ≤ 0,0005%
Fe (железо): ≤ 0,0005%
Нелетучие вещества: ≤ 0,01%

Формула: (NH4) 2CO3
Молекулярный вес: 96,09
pH (20 ° C, 10% раствор по массе): 9,0 (типичный)
Сыпучий, легко растворимый в воде.
Белые полупрозрачные массы размером 2-40 мм (типовые)
Анализ:% масс. Как NH3 32,0 ± 2,0
Железо:% в виде Fe <0,005
Нелетучие вещества:% по массе <0,05 (при 300 ° C)

Физическое состояние: твердый
Растворимость: растворим в воде.
Хранение: сушить при комнатной температуре.
Точка плавления: 58 ° C

При комнатной температуре для значительного разложения: (NH4) 2CO3 → 2NH3 + CO2 + H2O
При низкой температуре и определенном давлении углекислый газ и вода с избытком аммиака, E503 (Карбонат аммония) можно получить:
2NH3 + CO2 + H2O → (NH4) 2CO3
Суспензия сульфата аммония и карбоната кальция при нагревании с образованием карбоната аммония:
(NH4) 2SO4 + CaCO3 → (NH4) 2CO3 + CaSO4
Мочевина в водном растворе будет постепенно реагировать с водой с образованием карбоната аммония:
CO (NH2) 2 + 2H2O → (NH4) 2CO3

Химическая формула или молекулярная формула карбоната аммония - (NH4) 2CO3.
E503 (Карбонат аммония) разлагается до газообразного аммиака и диоксида углерода при нагревании до более высокой температуры.
Карбонаты аммония применяют в основном в виде разрыхлителей и ароматизаторов.
E503 (Карбонат аммония) также известен как соль Бейкера.
E503 (Карбонат аммония) действует как предшественник современных разрыхлителей, таких как пищевая сода и разрыхлитель.

E503 (Карбонат аммония) ((NH4) 2CO3, рег. CAS № 8000-73-5) представляет собой смесь бикарбоната аммония (NH4HCO3) и карбамата аммония (NH2COONH4).
E503 (Карбонат аммония) получают путем сублимации смеси сульфата аммония и карбоната кальция и представляет собой белый порошок или твердую, белую или полупрозрачную массу.

E503 (Карбонат аммония) может использоваться в качестве разрыхлителя в традиционных рецептах, особенно из северной Европы и Скандинавии (например, Speculoos, Tunnbröd или Lebkuchen).
E503 (Карбонат аммония) был предшественником более широко используемого сегодня разрыхлителя.

Первоначально его изготавливали из оленьего рога и называли хартшорном, а сегодня его называют пекарским аммиаком.
E503 (Карбонат аммония) получают путем сублимации смеси сульфата аммония и карбоната кальция и представляет собой белый порошок или твердую, белую или полупрозрачную массу.
E503 (Карбонат аммония) действует как активируемый нагреванием разрыхлитель и распадается на диоксид углерода (разрыхлитель), аммиак (который должен рассеиваться) и воду.
E503 (Карбонат аммония) иногда сочетают с бикарбонатом натрия, чтобы имитировать разрыхлитель двойного действия и помочь замаскировать запах аммиака, который не испарился.

E503 (Карбонат аммония) также служит регулятором кислотности и имеет номер E E503.
E503 (Карбонат аммония) можно заменить разрыхлителем, но это может повлиять как на вкус, так и на текстуру готового продукта.
E503 (Карбонат аммония) следует использовать для создания тонкой сухой выпечки, например, крекеров и печенья.
Это позволяет пропечь сильному запаху аммиака.
E503 (Карбонат аммония) не следует использовать для приготовления влажной выпечки, такой как пирожные, поскольку аммиак гидрофилен и оставляет сильный горький вкус.

Использование карбонатов аммония в качестве разрыхлителя, что вызывает споры, восходит к столетиям:

В третьем виде хлеба везикулярный вид ему придается добавлением к тесту некоторой аммиачной соли (обычно субкарбоната), которая в процессе выпечки полностью превращается в газообразное вещество, в результате чего тесто раздуваться в маленькие воздушные сосуды, которые в конце концов лопаются, позволяя газу уйти, и хлеб остается чрезвычайно пористым.
Г-н Аккум в своем «Трактате о кулинарных ядах» заклеймил этот процесс как «мошеннический», но, по нашему мнению, весьма несправедливо.
Пекари никогда не воспользуются им, кроме как по необходимости:
когда хорошие дрожжи невозможно достать, они представляют собой замечательную и совершенно безвредную замену; обходясь пекарю дороже, это уменьшает его прибыль, в то время как потребитель получает выгоду от хлеба, удерживающего твердые вещества, которые в процессе брожения рассеиваются в виде спирта и углекислого газа. [

E503 (Карбонат аммония) является основным компонентом нюхательных солей, хотя коммерческие масштабы их производства невелики.
В канадском сиропе от кашля Бакли сегодня используется E503 (Карбонат аммония) в качестве активного ингредиента, предназначенного для облегчения симптомов бронхита.
E503 (Карбонат аммония) также используется как рвотное средство.
E503 (Карбонат аммония) также содержится в бездымных табачных изделиях, таких как Skoal, и используется в водном растворе в качестве чистящего средства для фотообъективов, например, в «Kodak Lens Cleaner» компании Eastman Kodak.

E503 (Карбонат аммония) также используется для заманивания личинок яблонь в штате Вашингтон, чтобы контролировать распространение заражения и регулировать границы карантинной зоны для личинок яблонь.

E503 (Карбонат аммония) - обычный реагент, используемый в некоторых экспериментах в качестве порогена, окислителя и разрыхлителя.
Также рассматривается как буфер и входит в состав некоторых сиропов от кашля.
В некоторых исследованиях E503 (Карбонат аммония) применялся как комплексообразующий агент.

E503 (Карбонат аммония) - основной компонент нюхательных солей.
Хотя коммерческий масштаб их производства меньше.
В сиропе от кашля Бакли, который сегодня поступает из Канады, используется E503 (Карбонат аммония) в качестве активного ингредиента, который помогает облегчить симптомы бронхита.

Кроме того, E503 (Карбонат аммония) также полезен как рвотное средство.
E503 (Карбонат аммония) также присутствует в бездымном табаке, обычно при жевании табачных изделий, таких как Skoal.

E503 (Карбонат аммония) используется как сырье для разрыхлителя, различных солей аммония, буферного агента, вспомогательных веществ, удобрений и аналитических реагентов.
Пищевой E503 (Карбонат аммония) используется в качестве буфера, нейтрализующего агента, разрыхлителя, промотора брожения (производство вина).
E503 (Карбонат аммония) используется для тушения пожаров, моющих средств и используется в медицине, резине и других промышленных ферментациях.

E503 (Карбонат аммония) - это усилитель теста, разрыхлитель, агент для контроля pH и текстуризатор.
E503 (Карбонат аммония) получают путем сублимации смеси сульфата аммония и карбоната кальция и представляет собой белый порошок или твердую белую полупрозрачную массу.

E503 (Карбонат аммония) получают, пропуская диоксид углерода в водный раствор аммиака в колонне или башне.
Аммиак, диоксид углерода и водяной пар отгоняются, и пары конденсируются в твердую кристаллическую массу.
E503 (Карбонат аммония) также можно получить возгонкой смеси сульфата аммония и карбоната кальция.

E503 (Карбонат аммония) используется при промывке и обезжиривании шерсти, производстве резиновых изделий, в огнетушителях и отделении компонентов какао.
Опубликован метод высокопроизводительной параллельной жидкостной хроматографии / ультрафиолетовой / масс-спектрометрии (ЖХ / УФ / МС) для скрининга соединений, которые включают E503 (Карбонат аммония).
E503 (Карбонат аммония) можно использовать для выделения белков клеточной поверхности Candida albicans.
E503 (Карбонат аммония) также находит применение в сравнительном пептидном анализе цитохрома с лошади, крупного рогатого скота и собак с помощью капиллярного электрофореза / масс-спектрометрии.

E503 (Карбонат аммония) широко используется в качестве разрыхлителя в лепешках, печеньях и плоских бисквитах.
E503 (Карбонат аммония) находит важное применение в качестве рвотного средства и активного ингредиента в некоторых сиропах от кашля.
E503 (Карбонат аммония) является основным компонентом нюхательных солей и активным ингредиентом некоторых бездымных табачных изделий, шампуней и красителей, используемых в текстильной промышленности.
E503 (Карбонат аммония) - важный предшественник пищевой соды и разрыхлителя современного разрыхлителя.
E503 (Карбонат аммония) служит пенообразователем при производстве вспененного материала.
E503 (Карбонат аммония) также используется в качестве реагента для аналитических целей в химической промышленности.

E503 (Карбонат аммония) является основным компонентом нюхательных солей, хотя коммерческие масштабы их производства невелики.
В настоящее время канадский сироп от кашля с карбонатом аммония использует E503 (Карбонат аммония) в качестве активного ингредиента, предназначенного для облегчения симптомов бронхита.
E503 (Карбонат аммония) также используется как рвотное средство.
E503 (Карбонат аммония) также содержится в бездымных табачных изделиях, таких как Skoal, и используется в водном растворе в качестве чистящего средства для фотообъективов, например, в «Kodak Lens Cleaner» компании Eastman Kodak.

СИНОНИМЫ:

E503 (Карбонат аммония)
233-786-0
4253487
506-87-6
Кислота карбоновая, диаммонийная
Аммоний карбонас
E503 (Карбонат аммония) (КАК), кристалламмоний
BP1925000
Диаммоний угольной кислоты
Угольная кислота, соль аммония