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E503 (CARBONATE d'AMMONIUM)

E503 (carbonate d'Ammonium) est un sel de formule chimique (NH4)2CO3.
Car il se dégrade rapidement à gaz ammoniac et de dioxyde de carbone lors de l'échauffement, il est utilisé comme un agent de levage et aussi l'odeur de sel.
E503 (carbonate d'Ammonium) est également connu en tant que boulanger ammoniac et était un prédécesseur de la plus moderne des agents de levage de bicarbonate de soude et la poudre à pâte.

Numéro CAS: 506-87-6
Numéro CE: 233-786-0
Nom IUPAC: diazanium de carbonate de
Formule chimique: CH8N2O3

Autres noms: 506-87-6 de Diammonium, carbonate, Ammoniumcarbonat, Ammonium carbonicum, de l'Ammoniac sesquicarbonate, le Carbonate d'ammoniaque, de l'acide Carbonique, de l'ammonium salt (1:2), Hartshorn, PDP691CN28, DTXSID5047457, Ammoniucm Carbonicum, AMMON CARBONE, de l'Ammonium carbonicum 200C, Rxhomeo Homéopathique Combo 19, DTXCID3027457, DTXCID00152492, Bestmade Produits Naturels d'Ammonium Carb, 208-058-0, 233-786-0, Bicarbonate d'Ammonium, Mixte. avec le Carbamate d'Ammonium, carbonate d'Ammonium carbamate, de l'Acide Carbonique, de Diammonium, le Sel, le Cristal de l'Ammoniac, DTXSID40230001, E 503(i), E-503(i), Ins pas.503(i), Ins-503(i), NJ5VT0FKLJ, 10361-29-2, diazanium;carbonate, acide Carbonique, de sel d'ammonium, 8013-59-0, MFCD00085313, Caswell N ° 042, Ammoniumcarbonat [allemand], UNII-PDP691CN28, CCRIS 7328, Amonium carbonate, le carbonate d'ammoniaque [français], HSDB 6305, EINECS 208-058-0, l'EPA des Pesticides Chimiques Code 073501, AI3-25347, CE 208-058-0, le carbonate d'Ammonium, ACS grade, GTPL4509, le carbonate d'Ammonium, Puratronic?, CHEBI:229630, BCP14602, AKOS025243412, FA32911, DB-253784, NS00087534

E503 (carbonate d'Ammonium) est une composante de ce qui était autrefois connu comme sal volatile et le sel de hartshorn,et produit une forte odeur lors de la cuisson au four.
E503 (carbonate d'Ammonium) apparaît comme un solide cristallin incolore ou d'une poudre blanche avec une forte odeur d'ammoniac.
Incombustible.
Le danger principal est la menace pour l'environnement.
Des mesures immédiates doivent être prises pour limiter la propagation de l'environnement.
D'autres composés de l'ammonium, des produits pharmaceutiques, dans la transformation des aliments

Une poudre blanche qui dégage une forte odeur d'ammoniac.
E503 (carbonate d'Ammonium) est un sel double de carbamate d'Ammonium et de bicarbonate d'Ammonium.
Parce qu'il est historiquement établi par la distillation destructive du bois de cerf (cerf), E503 (carbonate d'Ammonium) est communément appelé hartshorn.
Dans l'air, il se décompose lentement pour former de l'ammoniac et de dioxyde de carbone.

E503 (carbonate d'Ammonium) est utilisé dans l'odeur des sels, la poudre à pâte, extincteurs d'incendie, d'ammonium, de caséine, de la colle, de la céramique, et la teinture des textiles.
E503 (carbonate d'Ammonium) est aussi utilisé comme une solution aqueuse de neutralisation/alcalinisation de l'agent pour le papier (AIC Livre et catalogue Papier).
E503 (carbonate d'Ammonium) est également utilisé dans les extincteurs, de la céramique, de photographie ou de développement, le lavage de la laine, le mordançage des textiles et de la coloration des métaux.

E503 (carbonate d'Ammonium) est utilisé dans la cuisson de la poudre de E503 (carbonate d'Ammonium) est le commercial de sel, anciennement connu sous le sal volatils ou sel de hartshorn.
E503 (carbonate d'Ammonium) est utilisé lorsqu'on les écrase comme une odeur de sel.
E503 (carbonate d'Ammonium) peuvent être écrasés lorsque nécessaire afin de faire revivre quelqu'un qui a perdu connaissance.
E503 (carbonate d'Ammonium) est également connu comme "boulanger de l'ammoniac" et a été un précurseur de la plus moderne des agents de levage de bicarbonate de soude et la poudre à pâte.

Baker de l'Ammoniac (E503 (carbonate d'Ammonium)) est un levain ingrédient pour de nombreuses recettes à l'ancienne.
E503 (carbonate d'Ammonium) est également appelé "hartshorn".
E503 (carbonate d'Ammonium) est utilisé pour faire des extra-croustillante, des cookies ou des craquelins.
Contrairement à la poudre à pâte ou de bicarbonate, il ne laisse alcaline hors de la saveur dans les produits de boulangerie.
E503 (carbonate d'Ammonium) n'est pas utilisé pour le levage dans les gâteaux ou les autres grands-volume éléments comme le gaz ammoniac ne va pas s'évaporer entièrement.

E503 (carbonate d'Ammonium) est un gaz incolore ou blanc, cystalline poudre avec fort odeur d'ammoniac.
E503 (carbonate d'Ammonium) est utilisée dans la fabrication de poudres, de mordant, de la teinture et le tannage , et que les médicaments , areagent , et l'odeur des sels.

E503 (carbonate d'Ammonium) est produite par la réaction de l'ammoniac et de dioxyde de carbone.
E503 (carbonate d'Ammonium) est d'un blanc translucide de masse (forfaitaire) qui est généralement fourni dans les 25 kg de plastique sacs et big bags de 1000 kg.
E503 (carbonate d'Ammonium) Forfaitaire est utilisé comme une source proche de l'ammoniac dans un large éventail d'applications qui incluent le traitement du métal, polymère fabrication et comme agent de levage pour l'industrie et les applications alimentaires.

On désigne couramment E503 (carbonate d'Ammonium) en tant que Boulanger de l'Ammoniac.
Avec elle, il est un composé chimique qui comprend les ions d'ammonium et de carbonate.
Le produit chimique ou la formule moléculaire pour la E503 (carbonate d'Ammonium) est appelé (NH4)2CO3.
D'autre part, il est un solide cristallin qui n'a pas de couleur ou d'une poudre blanche qui a une forte odeur d'ammoniac et a une très Forte à l'arséniate de goût.
Cet article traite également dans E503 (carbonate d'Ammonium) de la Formule.

En outre, la E503 (carbonate d'Ammonium) est non-combustible et il est également soluble, quand vous le dissoudre dans l'eau.
Et surtout, quand il réagit avec les acides, il se développe d'ammonium, le sel et le dioxyde de carbone en même temps.
Lorsqu'il réagit avec les bases, il forme d'ammoniac.
E503 (carbonate d'Ammonium)t les formes par le processus de mélange de dioxyde de carbone et de l'ammoniaque aqueux ensemble.
De plus, on utilise couramment comme un agent de levage et comme une odeur de sel.
E503 (carbonate d'Ammonium) est ainsi en raison de ses propriétés de dégradant pour le gaz ammoniac et le dioxyde de carbone lorsqu'il est chauffé.

E503 (carbonate d'Ammonium) est faite par la combinaison de dioxyde de carbone et de l'ammoniaque aqueux.
Cependant, environ 80000 tonnes par an a été produit en 1997.
Le E503 (carbonate d'Ammonium) peut être produite par le dioxyde de carbone.
Cela consiste, en envoyant le dioxyde de carbone et le gaz ammoniac avec le niveau de pureté d'environ 99-99.99% en 2 tampon de cuves de gaz avec une pression de 0,2 à 2MPa.

L'ouverture de la vanne de la cuve pour libérer le flux de gaz par le Rota mètre dans un scellé PVC synthèse de la réaction du sac et de la forme du produit.
Dans ce cas, où la vitesse de l'écoulement est (0.6-2) X 106L/h, et (0.1-0.6) X 106L/h de dioxyde de carbone et le gaz ammoniac séparément.

E503 (carbonate d'Ammonium) est positif sel d'ammonium de l'acide carbonique normal de sel, la formule (NH4)2CO3.
Le produit pur est incolore ou blanc cristal cubique ou en poudre, il a une forte odeur d'ammoniaque. Des produits industriels est complexe sel de bicarbonate d'ammonium et de carbamate d'ammonium, il est blanc, floconneux ou petit bloc de produit solide forme écrasée.
E503 (carbonate d'Ammonium) est souvent avec un cristal moléculaire de l'eau, il est hygroscopique, soluble dans l'eau, il peut se décomposer en cas d'eau chaude.
E503 (carbonate d'Ammonium) est insoluble dans l'éthanol et du disulfure de carbone.
E503 (carbonate d'Ammonium) peuvent rapidement se décomposer en ammoniac, dioxyde de carbone et de l'eau à 58℃.
E503 (carbonate d'Ammonium) peuvent être obtenus par de l'ammoniac introduit dans la solution de carbonate de sodium avec la moitié de fois, la solution se cristallise à 30°C.
E503 (carbonate d'Ammonium) perd progressivement de l'ammoniac en forme de bicarbonate d'ammonium dans l'air.

E503 (carbonate d'Ammonium), aussi connu comme le boulanger de l'ammoniac ou des hartshorn, est une blanche, cristalline du sel de formule chimique (NH4)2CO3.
Commercial échantillons étiquetés E503 (carbonate d'Ammonium) ne contiennent plus de ce composé, mais un mélange similaires à la teneur en ammoniac.

Car il se dégrade rapidement à gaz ammoniac et de dioxyde de carbone lors de l'échauffement, il est utilisé comme un agent de levage et aussi comme une odeur de sel.
E503 (carbonate d'Ammonium) est un prédécesseur de la plus moderne des agents de levage de bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
E503 (carbonate d'Ammonium) est également utilisé dans certains produits du tabac sans fumée et en tant qu'ingrédient actif dans le sirop contre la toux pour soulager les symptômes de la bronchite.

Cette poudre blanche est aussi appelé bicarbonate d'ammonium, carbonate d'ammoniaque, de la poudre de bicarbonate d'ammoniaque, et d'autres noms techniques.
Aussi " hartshorn,", en référence à mâle cerf, à partir de laquelle la poudre a été une fois fait.
Pour une utilisation comme agent de levage dans les pâtisseries et les biscuits, il est activé par la chaleur.
Souvent préféré pour souffler sur la poudre à pâte. (Aussi lentement soluble dans 4 parties d'eau froide.)

Cet ingrédient n'est PAS prévu pour les gâteaux, particulièrement dense gâteaux comme pound cake, car le gaz ne peut pas libérer de la pâte, en laissant coincé à l'intérieur.
La durée de vie est d'environ 18 mois, stocké étanche à l'air au-dessous de 86°F.

E503 (carbonate d'Ammonium) formule ou d'un sel ammoniac formule est également connu comme E503 (carbonate d'Ammonium) de la formule.
D'Ammonium et de carbonate de ions sont présents dans ce composé chimique.
(NH4)2CO3 est le produit chimique et formule moléculaire de E503 (carbonate d'Ammonium).
E503 (carbonate d'Ammonium) est un solide cristallin qui est de couleur blanche et poudreuse dans la texture.
E503 (carbonate d'Ammonium) a une forte odeur d'Ammoniac et métallisé arséniate de goût.
E503 (carbonate d'Ammonium) se dissout dans l'eau facilement et est non-combustible.
E503 (carbonate d'Ammonium) produit de l'ammoniac gaz lorsqu'il réagit avec les bases.
Le mélange de dioxyde de carbone et de l'ammoniaque aqueux produit E503 (carbonate d'Ammonium).

E503 (carbonate d'Ammonium) peut être utilisé comme un agent de levage dans les recettes traditionnelles,en particulier ceux de l'europe du nord et de la scandinavie.
E503 (carbonate d'Ammonium) sert également comme un régulateur d'acidité et a le e nombre e503.
E503 (carbonate d'Ammonium) peut être substitué avec la poudre à pâte, mais cela peut affecter la texture du produit fini.

E503 (carbonate d'Ammonium) est produite par la combinaison de dioxyde de carbone et de l'ammoniaque aqueux. Environ 80 000 tonnes/an ont été produites à partir de 1997.
Un orthorhombique monohydrate est connu.
E503 (carbonate d'Ammonium) cristallise dans une solution d'ammoniaque exposés dans un de dioxyde de carbone atmosphère riche.

La décomposition
E503 (carbonate d'Ammonium) se décompose lentement au standard de température et de pression par le biais de deux voies.
Ainsi, tout d'abord pur échantillon de E503 (carbonate d'Ammonium) va bientôt devenir un mélange y compris les divers sous-produits.

E503 (carbonate d'Ammonium) peut spontanément se décomposer en bicarbonate d'ammonium et d'ammoniac:
(NH4)2CO3 → NH4HCO3 + NH3

Qui plus se décomposer en dioxyde de carbone, de l'eau et une autre molécule d'ammoniac:
NH4HCO3 → H2O + CO2 + NH3

valeur du pH : 9.4 (100 g/l, H ₂ O, 20 °C)
Pression de vapeur : 69 hPa (20 °C)
Solubilité : 320 g/l

La DL 50 par voie orale : DL50 Rat > 1800 - < 2150 mg/kg
La DL 50 par voie cutanée : DL50 Rat > 2000 mg/kg

Dosage (acidimetric, NH ₃ ) : ≥ 30.0 %
Identité : passe le test
Description : cristaux blancs
Matière Insoluble : ≤ 0.005 %
Le Chlorure (Cl) : ≤ 0,0005% De
Les composés de soufre (comme SI ₄ ) : ≤ 0,002% de
Métaux lourds (ACS) : ≤ 0,0005% de
Fe (Fer) : ≤ 0,0005% De
Non en matières volatiles : ≤ 0.01 %

Formule: (NH4)2CO3
Poids moléculaire: 96.09
pH (20°C, 10%w/w solution): 9.0 (typique)
Fluide, facilement soluble dans l'eau.
Blanc translucide masses de la gamme de taille 2 – 40 mm (typique)
Dosage: % w/w sous forme de NH3 de 32,0 ± 2.0
Fer: %, Fe < 0.005
La Non-Matière Volatile: % en Masse de < 0.05 (à 300°C)

État Physique :Solide
Solubilité :Soluble dans l'eau.
Stockage :à Sécher à la température ambiante
Point De Fusion :58° C

À la température ambiante pendant significative de décomposition: (NH4) 2CO3 → 2NH3 + CO2 + H2O
À basse température et une pression donnée, le dioxyde de carbone et de l'eau avec un excès d'ammoniaque, E503 (carbonate d'Ammonium) peuvent être obtenus:
2NH3 + CO2 + H2O → (NH4) 2CO3
Sulfate d'Ammonium et de carbonate de calcium de suspension en vertu de chauffage pour générer E503 (carbonate d'Ammonium):
(NH4) 2SO4 + CaCO3 → (NH4) 2CO3 + CaSO4
L'urée en solution aqueuse va progressivement réagir avec l'eau pour former E503 (carbonate d'Ammonium):
CO (NH2) 2 + 2H2O → (NH4) 2CO3

La formule chimique ou formule moléculaire de E503 (carbonate d'Ammonium) est (NH4)2CO3.
E503 (carbonate d'Ammonium) se dégrade à gaz ammoniac et de dioxyde de carbone lorsqu'il est chauffé à une température plus élevée.
E503 (carbonate d'Ammonium)s de l'application est principalement comme un levain de sel et à l'odeur de sel.
E503 (carbonate d'Ammonium) est également connu en tant que Boulanger sel.
E503 (carbonate d'Ammonium) agit comme un prédécesseur de moderne les agents de levage comme le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.

E503 (carbonate d'Ammonium) ((NH4)2CO3, CAS Rég. N ° 8000-73-5) est un mélange de bicarbonate d'ammonium (NH4HCO3) et de carbamate d'ammonium (NH2COONH4).
E503 (carbonate d'Ammonium) est préparé par la sublimation d'un mélange de sulfate d'ammonium et de carbonate de calcium et se produit sous forme de poudre blanche ou un disque dur, blanc ou translucide de masse.

E503 (carbonate d'Ammonium) peut être utilisé comme un agent de levage dans les recettes traditionnelles, en particulier ceux de l'Europe du nord et de la Scandinavie (par exemple, Spéculoos, Tunnbröd ou Lebkuchen).
E503 (carbonate d'Ammonium) a été le précurseur de l'actuelle plus couramment utilisé de la poudre à pâte.

À l'origine fabriqué à partir de terre corne de cerf et appelé hartshorn, aujourd'hui, il est appelé baker de l'ammoniac.
E503 (carbonate d'Ammonium) est préparé par la sublimation d'un mélange de sulfate d'ammonium et de carbonate de calcium et se produit sous forme de poudre blanche ou un disque dur, blanc ou translucide de masse.
E503 (carbonate d'Ammonium) agit comme une activé par la chaleur, agent levant, et se décompose en dioxyde de carbone (levain), l'ammoniac (qui doit dissiper) et de l'eau.
E503 (carbonate d'Ammonium) est parfois combiné avec du bicarbonate de sodium pour imiter une action double, la poudre à pâte et à l'aide du masque de toute odeur d'ammoniaque pas desséchement.

E503 (carbonate d'Ammonium) sert également comme un régulateur d'acidité et a le E nombre E503.
E503 (carbonate d'Ammonium) peut être remplacé par de la poudre à pâte, mais cela peut affecter à la fois le goût et la texture du produit fini.
E503 (carbonate d'Ammonium) doit être utilisé pour créer mince de produits de boulangerie secs comme les craquelins et les biscuits.
Cela permet à la forte odeur d'ammoniaque à l'étuvage.
E503 (carbonate d'Ammonium) ne doit pas être utilisé pour rendre humide articles cuits au four comme le gâteau comme l'ammoniac est hydrophile et laissera un fort goût amer.

E503 (carbonate d'Ammonium)s utiliser comme agent de levage, associées à controverse, remonte à des siècles:
Dans le troisième type de pain, un aspect vésiculaire est donné par l'addition, à la pâte de certains arséniate de sel (en général, le sous-carbonate) qui devient entièrement converti en une substance gazeuse pendant le processus de cuisson, causant la pâte gonfler dans peu d'air vaisseaux, qui, finalement, d'éclatement, de permettre au gaz de s'échapper, et laisser le pain extrêmement poreux.

M. Accum, dans son Traité Culinaire Poisons, a stigmatisé ce processus comme "frauduleux", mais, à notre avis, le plus injustement.
Les boulangers ne serait jamais l'adopter, mais par nécessité:
quand le bien de la levure ne peut pas être obtenu, il forme une admirable et parfaitement inoffensif de substitution; l'évaluation des coûts, le boulanger de plus, il diminue son profit, tandis que le consommateur est bénéficié par le pain de retenir les matières solides, qui, par le processus de fermentation est dissipée sous forme d'alcool et de gaz carbonique.[

E503 (carbonate d'Ammonium) est le principal composant de l'odeur des sels, bien que l'échelle commerciale de leur production est faible.
Buckley du sirop contre la toux en provenance du Canada d'aujourd'hui utilise E503 (carbonate d'Ammonium) en tant qu'ingrédient actif destiné à aider à soulager les symptômes de la bronchite.
E503 (carbonate d'Ammonium) est également utilisé comme émétique.
E503 (carbonate d'Ammonium) se trouve aussi dans les produits de tabac, tels que Skoal, et il est utilisé en solution aqueuse comme un objectif photographique de nettoyage de l'agent, comme Eastman Kodak Kodak Lens Cleaner."

E503 (carbonate d'Ammonium) est également utilisé pour le leurre de la mouche de la pomme dans l'État de Washington, pour surveiller la propagation de l'infestation, et d'ajuster les frontières de la Pomme la Mouche de la Zone de Quarantaine
E503 (carbonate d'Ammonium) est une commune du réactif utilisé comme un agent porogène, oxydant, et de l'agent de levage dans certaines expériences.
Également considéré comme un tampon et trouvé pour être un ingrédient dans certains sirops contre la toux.
Dans certaines études, E503 (carbonate d'Ammonium) a été appliqué comme une complexion de l'ag

E503 (carbonate d'Ammonium) est le principal composant de l'odeur des sels.
Bien que, à l'échelle commerciale de leur processus de production est plus faible.
Buckley du sirop pour la toux qui est du Canada d'aujourd'hui utilise E503 (carbonate d'Ammonium) en tant qu'ingrédient actif qui aide à fournir un soulagement des symptômes de la bronchite.

En outre, E503 (carbonate d'Ammonium) est également utile comme émétique.
E503 (carbonate d'Ammonium) est également présent dans le tabac sans fumée généralement le tabac à mâcher des produits comme Skoal.

E503 (carbonate d'Ammonium) est utilisé comme matière première pour la poudre à pâte, divers sels d'ammonium, l'agent tampon, les auxiliaires, les engrais et réactif analytique.
Comestibles E503 (carbonate d'Ammonium) est utilisé comme tampon, la neutralisation de l'agent, agent de levage, la fermentation promoteur (fabrication du vin).
E503 (carbonate d'Ammonium) est utilisé pour la lutte contre l'incendie, les détergents, et utilisés en médecine, en caoutchouc, et d'autres industriels de fermentation.

E503 (carbonate d'Ammonium) est une pâte renforçateur, un agent de levage, un contrôle du ph de l'agent, et un placage de texture.
E503 (carbonate d'Ammonium) est préparé par la sublimation d'un mélange de sulfate d'ammonium et de carbonate de calcium, et se produit sous forme de poudre blanche ou un disque dur, blanc translucide de masse.

E503 (carbonate d'Ammonium) est obtenu par le passage de dioxyde de carbone dans aqueuse d'ammoniaque dans une colonne ou d'une tour.
L'ammoniac, le dioxyde de carbone et de vapeur d'eau sont distillée et les vapeurs condensées en un solide de masse cristalline.
E503 (carbonate d'Ammonium) peuvent également être préparés par subliming un mélange de sulfate d'ammonium et de carbonate de calcium.

E503 (carbonate d'Ammonium) est utilisé pour le lavage et le dégraissage de la laine, la fabrication de produits en caoutchouc, dans les extincteurs, et la séparation des constituants de cacao.
Un haut débit parallèle chromatographie en phase liquide/uv/spectrométrie de masse (LC/UV/MS) technique pour le criblage de composés qui intègre E503 (carbonate d'Ammonium) a été publié.
E503 (carbonate d'Ammonium) peuvent être utilisées pour l'isolement de protéines de surface cellulaire de Candida albicans.
E503 (carbonate d'Ammonium) trouve également application dans l'étude comparative de l'analyse des peptides de chevaux, les bovins, les chiens et le cytochrome c par électrophorèse capillaire/spectrométrie de masse.

E503 (carbonate d'Ammonium) est largement utilisé comme agent de levage dans les lebkuchen, des biscuits et galettes.
E503 (carbonate d'Ammonium) trouve une application importante comme émétique et un ingrédient actif dans certains sirops contre la toux.
E503 (carbonate d'Ammonium) est le composant principal dans l'odeur des sels et un ingrédient actif dans certains produits du tabac sans fumée, les shampooings et les colorants utilisés dans l'industrie textile.
E503 (carbonate d'Ammonium) est un important prédécesseur à la modernité de l'agent de levage du bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
E503 (carbonate d'Ammonium) est un agent moussant pour la production de mousse.
E503 (carbonate d'Ammonium) est également utilisé en tant que réactif pour des fins d'analyse dans l'industrie chimique.

E503 (carbonate d'Ammonium) est le principal composant de l'odeur des sels, bien que l'échelle commerciale de leur production est faible.
E503 (carbonate d'Ammonium) de sirop pour la toux du Canada d'aujourd'hui utilise E503 (carbonate d'Ammonium) en tant qu'ingrédient actif destiné à aider à soulager les symptômes de la bronchite.
E503 (carbonate d'Ammonium) est également utilisé comme émétique.
E503 (carbonate d'Ammonium) se trouve aussi dans les produits de tabac, tels que Skoal, et il est utilisé en solution aqueuse comme un objectif photographique de nettoyage de l'agent, comme Eastman Kodak Kodak Lens Cleaner."