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L'acide gluconique (acide dextronique) est un acide organique dérivé de l'oxydation du glucose, largement utilisé dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique, cosmétique et industriel.
Il est reconnu pour son acidité douce, ses excellentes propriétés de chélation et sa haute biocompatibilité, ce qui en fait un ingrédient polyvalent.
L'acide gluconique (acide dextronique) est couramment utilisé comme régulateur de pH, séquestrant et agent antimicrobien dans diverses formulations.
Numéro CAS : 526-95-4
Numéro CE : 208-401-4
Formule moléculaire : C6H12O7
Poids moléculaire : 196.16 g/mol
Synonymes : Acide gluconique, Acide dextronique, Acide pentahydroxyhexanoïque, Acide D-gluconique, Solution d'acide gluconique, E574, Agent chélateur d'acide gluconique, Acide gluconique pour les produits pharmaceutiques, Acide gluconique pour la transformation des aliments, Acide gluconique pour les soins personnels, Acide gluconique pour usage industriel, Antimicrobien d'acide gluconique, Acide gluconique dans le traitement de l'eau, Acide gluconique dans les cosmétiques
APPLICATIONS
L'acide gluconique (acide dextronique) est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme régulateur d'acidité et conservateur.
Il est inclus dans les produits laitiers, tels que le fromage et le yaourt, pour contrôler le pH et améliorer la texture.
L'acide gluconique (acide dextronique) se trouve dans les viandes transformées et les fruits de mer pour prévenir la décoloration et améliorer la stabilité.
L'acide gluconique (acide dextronique) est utilisé dans les produits de boulangerie et de confiserie pour améliorer la saveur et la durée de conservation.
Il est incorporé dans les boissons et les boissons gazeuses pour équilibrer l'acidité et améliorer le goût.
L'acide gluconique (acide dextronique) est utilisé comme séquestrant dans les légumes en conserve et les conserves de fruits pour maintenir la couleur et la texture.
L'acide gluconique (acide dextronique) est utilisé dans les formulations pharmaceutiques comme supplément minéral pour l'absorption du calcium, du fer et du zinc.
Il est appliqué dans les solutions injectables et orales en raison de sa haute solubilité et de sa biocompatibilité.
L'acide gluconique (acide dextronique) se trouve dans les produits de soins des plaies et les désinfectants médicaux pour ses propriétés antimicrobiennes.
L'acide gluconique (acide dextronique) est incorporé dans les produits de soins personnels, tels que les crèmes pour la peau et les shampoings, pour la régulation du pH.
Il est utilisé dans les formulations anti-âge et exfoliantes en raison de ses propriétés acides douces.
L'acide gluconique (acide dextronique) se trouve dans les produits de soins bucco-dentaires, tels que les dentifrices et les bains de bouche, pour la prévention de la plaque.
L'acide gluconique (acide dextronique) est employé dans les agents de nettoyage industriels comme agent chélateur biodégradable.
Il est utilisé dans les formulations de nettoyage des métaux et d'élimination de la rouille pour dissoudre les dépôts minéraux.
L'acide gluconique (acide dextronique) est appliqué dans le traitement de l'eau pour contrôler la formation de tartre et la contamination par les métaux lourds.
L'acide gluconique (acide dextronique) est inclus dans le traitement des textiles comme agent dispersant pour les teintures et les solutions de blanchiment.
Il est utilisé dans l'agriculture pour améliorer l'absorption des nutriments dans les engrais.
L'acide gluconique (acide dextronique) est utilisé dans les matériaux de construction, tels que les additifs pour béton, pour améliorer la maniabilité et la résistance.
L'acide gluconique (acide dextronique) est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme acidulant naturel et conservateur, aidant à ajuster les niveaux de pH dans les aliments transformés tels que les légumes en conserve, les produits laitiers et les boissons.
Il est utilisé dans l'industrie pharmaceutique comme agent chélateur, où il aide à stabiliser et à améliorer la biodisponibilité de divers minéraux et médicaments.
L'acide gluconique (acide dextronique) est employé dans les produits de nettoyage, tels que les détergents et les détartrants, pour sa capacité à décomposer les dépôts de calcium et à prévenir la formation de tartre sur les surfaces.
L'acide gluconique (acide dextronique) est inclus dans la formulation de cosmétiques et de produits de soins personnels, où il aide à améliorer l'hydratation de la peau, la texture et à réduire l'apparence des fines lignes.
Il est utilisé dans la production d'agents de nettoyage biodégradables et non toxiques, offrant une alternative écologique aux produits chimiques plus agressifs.
L'acide gluconique (acide dextronique) est employé dans le traitement de l'eau pour séquestrer les ions métalliques, empêchant la formation de dépôts de tartre nocifs dans les tuyaux et les systèmes d'eau.
Il est utilisé dans la fabrication de produits de soins dentaires, tels que le dentifrice et le bain de bouche, pour aider à éliminer la plaque et les dépôts minéraux des dents.
L'acide gluconique (acide dextronique) est appliqué dans la formulation d'ingrédients alimentaires fonctionnels, tels que les boissons fortifiées et les suppléments alimentaires, pour soutenir l'absorption des minéraux et améliorer le contenu nutritionnel.
Il est utilisé dans la production de béton et de ciment, où il aide à améliorer la maniabilité et à prévenir la formation de composés minéraux indésirables pendant la prise.
L'acide gluconique (acide dextronique) est employé dans l'industrie textile pour éliminer les impuretés métalliques et améliorer la qualité des teintures et autres produits textiles.
Il est utilisé dans la production d'agents de nettoyage des métaux, tels que les dérouillants, en raison de ses propriétés chélatrices et acidifiantes.
L'acide gluconique (acide dextronique) est incorporé dans les produits de soins personnels, y compris les masques faciaux et les exfoliants, pour aider à nettoyer la peau et fournir une exfoliation douce et non irritante.
Il est appliqué dans la formulation de produits de soins pour animaux, tels que les shampooings et les revitalisants, pour améliorer les performances du produit et maintenir l'équilibre naturel de la peau et du pelage.
L'acide gluconique (acide dextronique) est utilisé en agriculture comme stimulateur de croissance végétale naturel, aidant à promouvoir une meilleure absorption des nutriments et à améliorer les rendements des cultures.
L'acide gluconique (acide dextronique) est inclus dans la fabrication de produits laitiers tels que le yaourt et le fromage, où il aide dans les processus de fermentation et améliore les profils de saveur.
Il est utilisé dans les matériaux d'emballage alimentaire, où il agit comme un conservateur naturel, prolongeant la durée de conservation des produits et les protégeant de la contamination microbienne.
L'acide gluconique (acide dextronique) est utilisé dans la formulation de produits capillaires, tels que les shampooings et les revitalisants, pour améliorer la texture des cheveux et réduire l'accumulation de minéraux.
Il est employé dans la préparation de nettoyants industriels pour une utilisation dans des environnements d'eau dure, où il aide à décomposer les dépôts minéraux et à améliorer l'efficacité du nettoyage.
L'acide gluconique (acide dextronique) est utilisé dans la formulation de stabilisants et de conservateurs pour le vin, prévenant la détérioration et améliorant le goût et la qualité du produit final.
Il est appliqué dans des formulations de peinture écologiques pour améliorer les performances de la peinture, augmenter la durabilité et réduire l'impact environnemental des ingrédients de peinture conventionnels.
L'acide gluconique (acide dextronique) est utilisé dans la fabrication de tensioactifs pour les produits de nettoyage ménagers, aidant à améliorer la dispersion et la solubilité des ingrédients actifs.
Il est employé dans l'industrie alimentaire pour améliorer la texture et la durée de conservation des produits de boulangerie, notamment en prévenant le rassissement et en améliorant la rétention d'humidité.
L'acide gluconique (acide dextronique) est utilisé dans le traitement des déchets industriels pour aider à éliminer les métaux lourds et autres polluants des eaux usées avant leur rejet.
Il est utilisé dans le développement de plastiques biodégradables, où il agit comme un plastifiant pour améliorer la flexibilité et les performances du matériau.
L'acide gluconique (acide dextronique) est employé dans la formulation de produits de déglaçage non toxiques, offrant une alternative plus sûre aux déglaçants chimiques traditionnels pour les routes et les trottoirs.
DESCRIPTION
L'acide gluconique (acide dextronique) est un liquide incolore à jaune clair ou un solide cristallin avec un goût légèrement acide.
Cet acide organique est non toxique, biodégradable et largement reconnu pour sa haute sécurité dans les applications alimentaires et pharmaceutiques.
L'acide gluconique (acide dextronique) est naturellement produit par l'oxydation du glucose par des microorganismes tels que Aspergillus niger.
L'acide gluconique (acide dextronique) fonctionne comme un agent chélateur, se liant aux ions métalliques pour prévenir des réactions chimiques indésirables.
Ce composé est stable dans une large gamme de conditions de pH, le rendant adapté pour diverses formulations.
L'acide gluconique (acide dextronique) améliore la biodisponibilité des minéraux essentiels, améliorant leur absorption dans les applications diététiques.
L'acide gluconique (acide dextronique) assure une séquestration efficace des ions calcium et magnésium dans les systèmes de traitement de l'eau.
Ce composé améliore la stabilité des émulsions, gels et dispersions dans les cosmétiques et les produits de soins personnels.
L'acide gluconique (acide dextronique) est largement utilisé comme alternative naturelle aux acides synthétiques dans les formulations écologiques.
L'acide gluconique (acide dextronique) est un acide organique dérivé du glucose, couramment utilisé comme agent chélateur, acidulant et conservateur dans divers secteurs en raison de ses propriétés naturelles et de son efficacité.
L'acide gluconique (acide dextronique) apparaît comme un liquide incolore ou jaune pâle ou un solide cristallin et est connu pour son acidité douce et sa polyvalence dans diverses applications, notamment dans les secteurs alimentaire et pharmaceutique.
L'acide gluconique (acide dextronique) est largement utilisé comme séquestrant, où il lie les ions métalliques, prévenant la formation de tartre et améliorant la stabilité et la performance des produits.
L'acide gluconique (acide dextronique) est une substance naturellement présente, produite par l'oxydation du glucose et est biodégradable, ce qui en fait une alternative écologique aux produits chimiques synthétiques.
L'acide gluconique (acide dextronique) est couramment utilisé dans la transformation des aliments, notamment dans les boissons et les produits laitiers, où il aide à ajuster le pH, à améliorer la saveur et à prévenir la contamination microbienne.
L'acide gluconique (acide dextronique) est efficace pour améliorer la performance des nettoyants et des détergents en décomposant les dépôts minéraux et les contaminants organiques tout en étant doux sur les surfaces.
L'acide gluconique (acide dextronique) a des applications dans les produits de soins personnels, tels que les shampooings, les savons et les crèmes pour le visage, où il agit comme régulateur de pH et améliore la stabilité et la texture du produit.
L'acide gluconique (acide dextronique) est couramment utilisé comme ingrédient dans les produits de soins bucco-dentaires, où il aide à éliminer la plaque, à prévenir l'accumulation de tartre et à maintenir l'hygiène buccale.
L'acide gluconique (acide dextronique) est également utilisé dans des applications environnementales, telles que le traitement des eaux usées, où il aide à éliminer les métaux lourds et autres contaminants de l'eau avant son rejet.
L'acide gluconique (acide dextronique) est un composé polyvalent, prisé pour son acidité douce, sa capacité à former des complexes stables avec les ions métalliques et son utilisation répandue dans les formulations de produits écologiques et durables.
PROPRIÉTÉS
Formule chimique : C6H12O7
Poids moléculaire : 196.16 g/mol
Nom commun : Acide gluconique (Acide dextronique)
Apparence : Liquide incolore à jaune clair ou solide cristallin
Odeur : Inodore ou odeur légèrement acide
Densité : Env. 1.3 g/cm³
Point de fusion : ~125°C (se décompose)
Point d'ébullition : Non applicable (se décompose à la chaleur)
Solubilité : Très soluble dans l'eau et les solvants polaires
pH : 2.0–4.0 (solution aqueuse à 10%)
Réactivité : Réagit avec les bases fortes et les agents oxydants
Stabilité chimique : Stable dans des conditions de stockage normales
Température de stockage : Stocker à 10–30°C dans un conteneur scellé
PREMIERS SOINS
Inhalation :
Si des vapeurs ou des brouillards d'acide gluconique (acide dextronique) sont inhalés, déplacez immédiatement la personne affectée à l'air frais.
Si les difficultés respiratoires persistent, cherchez une attention médicale.
Si la personne ne respire pas, administrez une respiration artificielle.
Gardez la personne affectée au chaud et au repos.
Contact avec la peau :
Lavez soigneusement la zone affectée avec de l'eau et du savon.
Si une irritation cutanée ou une éruption se développe, cherchez une attention médicale.
Retirez les vêtements contaminés et lavez-les avant de les réutiliser.
Contact avec les yeux :
Rincez les yeux abondamment avec de l'eau pendant au moins 15 minutes, en soulevant les paupières supérieures et inférieures.
Cherchez immédiatement une attention médicale si l'irritation ou la rougeur persiste.
Retirez les lentilles de contact si présentes et facile à faire ; continuez à rincer.
Ingestion :
Si une grande quantité d'acide gluconique (acide dextronique) est ingérée, rincez abondamment la bouche avec de l'eau.
Cherchez une attention médicale si l'inconfort ou les symptômes persistent.
Si la personne est consciente, donnez-lui de petites gorgées d'eau à boire.
Note aux médecins :
Traitez de manière symptomatique.
Aucun antidote spécifique n'est requis.
Fournissez des soins de soutien selon les besoins.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Protection personnelle :
Portez un équipement de protection individuelle (EPI) approprié, tel que des gants, des lunettes de sécurité et des vêtements de protection, lors de la manipulation de l'acide gluconique (acide dextronique).
Évitez d'inhaler les vapeurs ou les brouillards pendant le traitement.
Ventilation :
Assurez une ventilation adéquate pour minimiser l'exposition aux particules en suspension dans l'air.
Utilisez des systèmes d'extraction locaux si nécessaire.
Évitement :
Évitez le contact direct avec les yeux, la peau et les vêtements.
Ne mangez pas, ne buvez pas et ne fumez pas lors de la manipulation.
Lavez-vous soigneusement les mains après la manipulation.
Procédures en cas de déversement et de fuite :
Contenez les déversements pour éviter toute libération supplémentaire.
Utilisez des matériaux absorbants inerts (par exemple, du sable, de la vermiculite) pour collecter le matériel déversé.
Disposez des déchets conformément aux réglementations locales.
Stockage :
Stockez dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'écart de la chaleur, de l'humidité et des matériaux incompatibles.
Gardez les contenants bien fermés et correctement étiquetés.
Protégez-vous de la lumière directe du soleil et de l'humidité élevée.
Précautions de manipulation :
Évitez une exposition prolongée à l'air et à l'humidité pour maintenir la stabilité du produit.
Assurez-vous que les contenants sont correctement scellés pour éviter la contamination.
