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GMS Monostéarate de glycéryle est un émulsifiant non ionique, stabilisant, épaississant, lubrifiant et modificateur de texture utilisé dans les formulations alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et industrielles, et GMS Monostéarate de glycéryle est apprécié pour améliorer la stabilité des émulsions, l’onctuosité, l’aération et la performance de traitement.
GMS Monostéarate de glycéryle est couramment utilisé dans les produits de boulangerie, la confiserie, les systèmes laitiers, les crèmes, les lotions, les comprimés, les plastiques et les formulations à base de cire où la fonctionnalité des monoglycérides soutient la cristallisation contrôlée, la dispersion et l’amélioration de la sensation en bouche.
GMS Monostéarate de glycéryle est généralement fourni sous forme de flocons, billes, poudre ou solide cireux blancs à blanc cassé, et la performance de GMS Monostéarate de glycéryle dépend de la teneur en monoester, du profil en acides gras, du point de fusion, de la forme des particules, du dosage et de la température de traitement.
Numéro CAS: 123-94-4
Numéro EC: 204-664-4
Formule moléculaire: C21H42O4
Poids moléculaire: 358.56 g/mol
Synonymes: GMS Monostéarate de glycéryle, Monostéarate de glycéryle, Monostéarate de glycérol, Monostéarate de glycérine, GMS, Monostéarine, Stéarate de glycéryle, Stéarate de glycérol, E471, Émulsifiant GMS, Monostéarate de glycéryle de qualité alimentaire, Monostéarate de glycéryle de qualité cosmétique, GMS Monostéarate de glycéryle, Monostéarate de glycéryle, Monostéarate de glycérol, Monostéarate de glycérine, Monostéarate de glycérine, GMS, GMS 90, Monostéarate de glycéryle 90, Monostéarate de glycérol 90, Monostéarine, Stéarate de glycéryle, Stéarate de glycérol, Stéarate de glycérine, Stéarate de glycérine, 1-Monostéarate de glycéryle, 1-Monostéarine, 2-Monostéarine, Monostéarate de glycérol 90%, Monostéarate de glycéryle 90%, Monoglycéride distillé, Monostéarate de glycéryle distillé, GMS distillé, Mono- et diglycérides d’acides gras, E471, Additif alimentaire E471, Monostéarate de glycéryle E471, GMS E471, Émulsifiant GMS, Monostéarate de glycéryle de qualité alimentaire, Monostéarate de glycéryle de qualité pharmaceutique, Monostéarate de glycéryle de qualité industrielle, Monostéarate de glycéryle de qualité cosmétique, Monostéarate de glycéryle de qualité technique, Monostéarate de glycéryle auto-émulsifiant, GMS SE, Monostéarate de glycéryle SE, Émulsifiant non ionique GMS, Stéarate de monoglycéride
APPLICATIONS
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les produits de boulangerie afin d’améliorer la douceur, la structure de la mie, le volume et la stabilité de la durée de conservation.
GMS Monostéarate de glycéryle est incorporé dans les systèmes de pain, gâteaux et pâtisseries afin de renforcer la manipulation de la pâte et d’améliorer la texture.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les émulsifiants pour gâteaux afin d’améliorer l’aération de la pâte et de produire une mie plus fine et plus uniforme.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les produits laitiers et non laitiers afin de stabiliser les émulsions et d’améliorer la sensation crémeuse en bouche.
GMS Monostéarate de glycéryle est incorporé dans les garnitures fouettées, les crèmes pour café et les desserts glacés afin de soutenir la dispersion des graisses et le contrôle de la texture.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les systèmes de crème glacée afin d’améliorer la sécheresse, la tenue de forme et la résistance à la fonte.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé en confiserie afin de contrôler la cristallisation des graisses et d’améliorer la douceur.
GMS Monostéarate de glycéryle est incorporé dans le chocolat, les enrobages composés, les fourrages et les pâtes à tartiner afin d’améliorer la texture et la stabilité de traitement.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les systèmes de chewing-gum et de bonbons dans des applications sélectionnées afin de soutenir la lubrification et la libération contrôlée.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les cosmétiques et produits de soins personnels comme émulsifiant, co-émulsifiant, épaississant et agent de consistance.
GMS Monostéarate de glycéryle est incorporé dans les crèmes, lotions, beurres corporels, après-shampooings et crèmes nettoyantes afin d’améliorer la viscosité et le toucher cutané.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les systèmes huile-dans-eau et eau-dans-huile selon la conception de la formulation et le système d’émulsifiants de soutien.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les formulations pharmaceutiques comme lubrifiant, liant, formateur de matrice et excipient à libération contrôlée dans des formes galéniques sélectionnées.
GMS Monostéarate de glycéryle est incorporé dans les comprimés, capsules, pommades et bases de suppositoires où la fonctionnalité lipidique cireuse soutient le traitement et la stabilité.
GMS Monostéarate de glycéryle est apprécié parce que GMS Monostéarate de glycéryle fournit une émulsification multifonctionnelle, une modification de texture, un contrôle de la cristallisation et une lubrification dans les applications alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et techniques.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé comme émulsifiant dans les formulations alimentaires. GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé pour stabiliser les émulsions huile-dans-eau. GMS Monostéarate de glycéryle est appliqué dans les produits de boulangerie afin d’améliorer la douceur de la mie. GMS Monostéarate de glycéryle aide à prolonger la fraîcheur du pain et des gâteaux.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les mélanges pour gâteaux afin d’améliorer l’aération. GMS Monostéarate de glycéryle soutient la dispersion uniforme des graisses dans les systèmes de pâte. GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les garnitures fouettées afin d’améliorer la stabilité de la mousse. GMS Monostéarate de glycéryle aide à créer une texture lisse dans les produits à base de crème.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans la margarine et les pâtes à tartiner. GMS Monostéarate de glycéryle améliore la consistance et la tartinabilité dans les produits à base de matières grasses. GMS Monostéarate de glycéryle est appliqué dans les formulations de crème glacée. GMS Monostéarate de glycéryle aide à améliorer le foisonnement et la résistance à la fonte dans les desserts glacés.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les produits de confiserie. GMS Monostéarate de glycéryle aide à contrôler la cristallisation des graisses dans le chocolat et les enrobages. GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans le beurre de cacahuète et les pâtes à tartiner aux noix. GMS Monostéarate de glycéryle améliore la texture et réduit la séparation d’huile dans les formulations de pâtes à tartiner.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les crèmes laitières et non laitières pour café. GMS Monostéarate de glycéryle aide à améliorer le blanchiment et la sensation en bouche dans les systèmes de boissons. GMS Monostéarate de glycéryle est appliqué dans les poudres alimentaires instantanées. GMS Monostéarate de glycéryle soutient une meilleure dispersion des graisses et des huiles dans les mélanges secs.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les sauces et assaisonnements. GMS Monostéarate de glycéryle aide à maintenir la stabilité des émulsions dans les sauces transformées. GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les produits carnés comme modificateur de texture. GMS Monostéarate de glycéryle améliore la liaison de l’eau et des graisses dans des aliments transformés sélectionnés.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les formulations pharmaceutiques. GMS Monostéarate de glycéryle agit comme agent émulsifiant dans les crèmes et pommades. GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé comme lubrifiant dans la fabrication des comprimés. GMS Monostéarate de glycéryle aide à améliorer le traitement des formes galéniques solides.
GMS Monostéarate de glycéryle est appliqué dans les systèmes pharmaceutiques à libération contrôlée. GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les bases de suppositoires et les systèmes d’administration de médicaments à base de lipides. GMS Monostéarate de glycéryle aide à améliorer la consistance dans les produits médicinaux topiques. GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé comme stabilisant dans les suspensions pharmaceutiques.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les cosmétiques et produits de soins personnels. GMS Monostéarate de glycéryle agit comme émulsifiant dans les crèmes et lotions. GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les hydratants afin d’améliorer la texture et la stabilité. GMS Monostéarate de glycéryle aide à créer un toucher cutané lisse et riche.
GMS Monostéarate de glycéryle est appliqué dans les écrans solaires et crèmes protectrices. GMS Monostéarate de glycéryle soutient la distribution uniforme des ingrédients huileux et actifs. GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les après-shampooings. GMS Monostéarate de glycéryle améliore la douceur et la performance conditionnante dans les formulations de soins capillaires.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les crèmes nettoyantes et les nettoyants pour le visage. GMS Monostéarate de glycéryle aide à améliorer la viscosité et le corps du produit. GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les crèmes à raser. GMS Monostéarate de glycéryle soutient une mousse crémeuse et une application lisse.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les formulations de lubrifiants industriels. GMS Monostéarate de glycéryle agit comme aide à la dispersion dans des systèmes industriels sélectionnés. GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans le traitement des plastiques comme lubrifiant interne. GMS Monostéarate de glycéryle aide à améliorer le démoulage dans le traitement des polymères.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les applications de finition textile. GMS Monostéarate de glycéryle aide à améliorer la douceur et les propriétés antistatiques des tissus. GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les formulations agrochimiques. GMS Monostéarate de glycéryle soutient l’émulsification des huiles et des ingrédients actifs dans les produits agricoles.
GMS Monostéarate de glycéryle est utilisé dans les formulations de bougies et de cires. GMS Monostéarate de glycéryle aide à améliorer la dureté et la finition de surface dans les produits à base de cire.
DESCRIPTION
GMS Monostéarate de glycéryle est un monoester de glycérol et d’acide stéarique, et le GMS Monostéarate de glycéryle commercial peut contenir des mono-, di- et triglycérides apparentés selon le grade et la pureté.
GMS Monostéarate de glycéryle est produit par estérification du glycérol avec de l’acide stéarique ou par glycérolyse des graisses et des huiles, suivie d’une purification lorsqu’une teneur plus élevée en monoester est requise.
GMS Monostéarate de glycéryle fonctionne comme un émulsifiant non ionique, et sa structure d’ester gras lui permet d’interagir avec les phases huileuse et aqueuse dans les systèmes compatibles.
GMS Monostéarate de glycéryle améliore la texture en modifiant la cristallisation des graisses, en stabilisant les cellules d’air et en soutenant la dispersion uniforme des ingrédients.
GMS Monostéarate de glycéryle nécessite généralement un chauffage au-dessus de sa plage de fusion pour une incorporation complète dans de nombreuses formulations, et une mauvaise fusion ou dispersion peut réduire la performance d’émulsification.
GMS Monostéarate de glycéryle doit être utilisé conformément aux réglementations applicables aux additifs alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques ou industriels pour le marché cible.
GMS Monostéarate de glycéryle est généralement stable dans des conditions normales de stockage au sec, mais GMS Monostéarate de glycéryle doit être protégé de la chaleur, de l’humidité, des odeurs fortes et de la contamination afin de maintenir la qualité.
GMS Monostéarate de glycéryle peut s’oxyder ou développer une odeur s’il est mal stocké, en particulier lorsqu’il est exposé à la chaleur, à l’air ou à des matériaux incompatibles pendant de longues périodes.
GMS Monostéarate de glycéryle doit être stocké dans un emballage hermétiquement fermé dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
GMS Monostéarate de glycéryle est un monoester de glycérol et d’acide stéarique. GMS Monostéarate de glycéryle est couramment fourni sous forme de flocons, billes ou poudre blancs à blanc cassé. GMS Monostéarate de glycéryle est un émulsifiant non ionique. GMS Monostéarate de glycéryle est produit à partir de glycérol et d’acides gras.
GMS Monostéarate de glycéryle contient du monostéarate de glycéryle comme principal composant fonctionnel. GMS Monostéarate de glycéryle possède de bonnes propriétés émulsifiantes et stabilisantes. GMS Monostéarate de glycéryle est soluble dans l’huile et dispersible dans l’eau chaude. GMS Monostéarate de glycéryle a une solubilité limitée dans l’eau froide.
GMS Monostéarate de glycéryle a une texture cireuse. GMS Monostéarate de glycéryle a une légère odeur caractéristique. GMS Monostéarate de glycéryle est généralement insipide ou presque insipide. GMS Monostéarate de glycéryle fond à des températures élevées pour former un liquide clair ou légèrement trouble.
GMS Monostéarate de glycéryle est compatible avec de nombreuses huiles, graisses, cires et émulsifiants. GMS Monostéarate de glycéryle aide à réduire la tension superficielle entre les phases huileuse et aqueuse. GMS Monostéarate de glycéryle améliore la texture en soutenant des structures cristallines stables. GMS Monostéarate de glycéryle contribue à la viscosité et au corps dans les systèmes émulsifiés.
GMS Monostéarate de glycéryle est stable dans des conditions normales de stockage. GMS Monostéarate de glycéryle doit être stocké dans des récipients hermétiquement fermés. GMS Monostéarate de glycéryle doit être protégé de la chaleur, de l’humidité et de la lumière directe du soleil. GMS Monostéarate de glycéryle doit être manipulé avec les pratiques normales d’hygiène industrielle.
GMS Monostéarate de glycéryle est largement utilisé dans les applications alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques et industrielles. GMS Monostéarate de glycéryle est apprécié pour sa performance multifonctionnelle émulsifiante, épaississante et stabilisante. GMS Monostéarate de glycéryle convient aux formulations nécessitant une activité de surface douce et non ionique. GMS Monostéarate de glycéryle fournit une performance fiable dans les systèmes aqueux et à base de lipides.
GMS Monostéarate de glycéryle est un émulsifiant et modificateur de texture important pour de nombreuses formulations commerciales.
PROPRIÉTÉS
Formule chimique: C21H42O4
Poids moléculaire: 358.56 g/mol
Nom commun: GMS Monostéarate de glycéryle
Type chimique: Émulsifiant non ionique; monoglycéride; modificateur de texture à base de lipides
Apparence: Flocons, billes, poudre ou solide cireux blancs à blanc cassé
Odeur: Légère odeur grasse
Goût: Neutre à légèrement gras
Solubilité: Insoluble dans l’eau; dispersible dans l’eau chaude; soluble ou dispersible dans les huiles et graisses chaudes
Point de fusion: Généralement ~58–65°C, selon le grade
Valeur HLB: Faible à modérée, selon le grade
Stabilité: Stable dans des conditions normales de stockage au sec; protéger de la chaleur, de l’oxydation et de la contamination
Température de stockage: 15–30°C, hermétiquement fermé, sec
Durée de conservation: Généralement 12–36 mois dans l’emballage d’origine scellé, selon le fournisseur
PREMIERS SECOURS
Inhalation:
Déplacer à l’air frais si de la poussière est inhalée.
Consulter un médecin si l’irritation respiratoire persiste.
Éviter de respirer la poussière pendant la manipulation de poudre ou de flocons.
Contact avec la peau:
Laver avec du savon et de l’eau après contact.
Retirer les vêtements contaminés si nécessaire et les laver avant réutilisation.
Demander un avis médical si une irritation apparaît ou persiste.
Contact avec les yeux:
Rincer prudemment à l’eau pendant plusieurs minutes.
Retirer les lentilles de contact si elles sont présentes et faciles à enlever, puis continuer le rinçage.
Consulter un médecin si l’irritation persiste.
Ingestion:
Rincer la bouche avec de l’eau.
Consulter un médecin si un inconfort survient ou si une grande quantité est avalée.
Ne jamais rien administrer par voie orale à une personne inconsciente.
Note aux médecins:
Traiter symptomatiquement.
Aucun antidote spécifique n’est requis.
Fournir des soins de soutien si nécessaire.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation:
Utiliser des EPI appropriés, y compris des gants et des lunettes de sécurité pour la manipulation en vrac.
Éviter de générer de la poussière pendant le transfert, la pesée et le mélange.
Utiliser un équipement propre et sec afin d’éviter la contamination dans les applications alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.
Ventilation:
Utiliser une ventilation générale pour une manipulation normale.
Utiliser une ventilation locale par aspiration lorsque de la poussière peut être générée.
Éviter l’accumulation de poussière en suspension dans l’air dans les zones de traitement fermées.
Stockage:
Stocker dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Protéger de la chaleur, de la lumière directe du soleil, de l’humidité et des odeurs fortes.
Tenir à l’écart des oxydants forts et des sources de contamination.
Procédures en cas de déversement et de fuite:
Balayer ou aspirer le matériau déversé tout en évitant la génération de poussière.
Collecter dans des récipients appropriés pour réutilisation ou élimination conformément aux réglementations locales et aux procédures de l’installation.
Nettoyer rapidement les résidus, car le matériau fondu ou en poudre peut créer des risques de glissade.
Précautions de manipulation:
Faire fondre et disperser correctement GMS Monostéarate de glycéryle, car une incorporation incomplète peut réduire la performance d’émulsification et de construction de texture.
Contrôler les conditions de stockage, car la chaleur, l’humidité et la contamination par les odeurs peuvent affecter la qualité sensorielle et la cohérence de la formulation.
Faire tourner les stocks selon les pratiques FIFO afin de maintenir un comportement de fusion, un profil d’odeur et une performance d’émulsifiant constants.
