ПРОДУКТЫ

ГИДРОЛИЗОВАННЫЙ РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК

КАС №: 100209-45-8
№ ЕС: 309-353-8

Продукты с гидролизованным растительным белком (HVP) представляют собой пищевые продукты, полученные путем гидролиза белка, и используются в качестве ингредиентов для создания вкуса бульона (бульона) без овощей, костей, кипячения или других стандартных элементов приготовления бульона с нуля.

Что касается производственного процесса, то можно провести различие между кислотно-гидролизованным растительным белком (aHVP), ферментативно полученным HVP и другими приправами, например, ферментированным соевым соусом.
Гидролизованные растительные белковые продукты применяются, в частности, для придания вкуса супам, соусам, мясным продуктам, закускам и другим блюдам, а также для производства готовых супов и бульонов.

Гидролизованный растительный белок — «усилитель вкуса», используемый в обработанных пищевых продуктах, таких как супы, перец чили, соусы, подливы, тушеные блюда и некоторые мясные продукты, такие как хот-доги.

Гидролизованный растительный белок входит в состав некоторых соусов и закусок, таких как картофельные чипсы и крендельки.

Гидролизованный растительный белок (HVP) получают путем кипячения таких продуктов, как соя, кукуруза или пшеница, в соляной кислоте с последующей нейтрализацией раствора гидроксидом натрия. Кислота расщепляет белок овощей на составляющие их аминокислоты.

Одна из аминокислот в темной жидкости, которая осталась, — это глутаминовая кислота.

Аналогичный продукт, полученный из молочных продуктов, — это гидролизованный сывороточный протеин.

Гидролизованный растительный или растительный белок (HVP или HPP) представляет собой усилитель вкуса, изготовленный из растительных источников белка, таких как соя, кукуруза и пшеница.

Гидролизованный растительный белок широко используется во многих продуктах питания, таких как супы, приправы, закуски, продукты быстрого приготовления и замороженные продукты, а также во многих других обработанных пищевых продуктах.

Гидролизованный растительный белок производится из отдельных или комбинированных источников растительного белка, включая сою, кукурузу и пшеницу.

Гидролизованный растительный белок, также известный как HVP, представляет собой натуральный и органический продукт, богатый аминокислотами, минералами, микроэлементами, и широко используется в небольших количествах для добавления или улучшения вкуса многих обработанных пищевых продуктов, таких как супы, закуски, вегетарианские бургеры, приправы и более.
Гидролизованный растительный белок считается натуральной добавкой.

Применение гидролизованного растительного белка (HVP)
Гидролизованный растительный белок в основном используется в бульонах, супах, соевом соусе и подобных приправах. Их используют из-за их мясистого или пикантного вкуса и/или их свойств, усиливающих вкус.

Все виды ароматизаторов:
Особо свежее устричное масло высшего сорта, куриный бульон, эссенция специй, маргарин, сливочное масло, заменитель поваренной соли.

Мясо, переработка водных продуктов: такие как метапродукты, вяленое мясо, такое как ветчина и бекон, хот-доги.
Гидролизованный растительный белок помогает скрыть неприятный запах мяса.
Гидролизованный растительный белок улучшает вкус и повышает пикантность мяса.

Хлебобулочные изделия: свежая выпечка, включая печенье, пирожные, воздушные продукты, буханка хлеба (растительного типа), основа для пиццы, лепешки (лепешки) и панировочные сухари.
Гидролизованный растительный белок используется в качестве улучшителя хлеба или выпечки.

Ферментированные продукты: пищевой уксус, молочные продукты, ферментированный соевый творог.

Еда Питание: Овощные смеси, еда для микроволновки

Обработанные продукты: мясные консервы, рыбные консервы и овощные консервы.

Консервы: мясные, рыбные и овощные консервы.

Приправа: фаст-фуд, еда для отдыха, соленья, пикантные закуски или пироги, макаронные изделия, смеси приправ (сухие / приправы)

Блюда и блюда китайской кухни: блюда из злаков, лапша, супы, соусы, закуски быстрого приготовления.
Напитки: гидролизованный растительный белок используется в напитках из растительного белка, холодных напитках.

Все виды соусов: соевый соус, томатный соус, кулинарные соусы

Питательная жидкость: Гидролизованный растительный белок можно приготовить с другими питательными веществами для получения питательной жидкости для перорального применения.

Функциональные свойства HVP | Гидролизованный растительный белок
Гидролизованный растительный белок обладает большей растворимостью по сравнению с интактными белками.
Гидролизованный растительный белок имеет особенно высокий уровень pH 4-5.
Гидролизованный растительный белок особенно важен при производстве пищевых продуктов и фруктовых соков или напитков.
Гидролизованный растительный белок проявляет более высокую термостабильность по сравнению с нативным белком, что особенно важно при тепловой стерилизации продуктов.
Гидролизованный растительный белок проявляет эмульгирующие свойства, особенно важные при производстве пищевых продуктов.для детей и пищевой состав для взрослых.
Гидролизованный растительный белок обладает большой водо- и жироудерживающей способностью, что имеет решающее значение для определения текстурных свойств пищевых продуктов, таких как сочность, ощущение во рту и нежность.
Гидролизованный растительный белок способствует образованию и стабильности пены, что помогает при приготовлении пены, тортов и хлеба.
Гидролизованный растительный белок играет важную текстурную и структурную роль.

Гидролизованный растительный белок (HVP) привлек широкое внимание как усилитель вкуса, который может заменить глутамат натрия (MSG).

Гидролизованный растительный белок (HVP) — это усилитель вкуса, используемый в обработанных пищевых продуктах.
Гидролизованный растительный белок обычно получают путем кислотного гидролиза сои, кукурузы или пшеницы, которые расщепляются на аминокислоты.
Гидролизованный растительный белок также получают ферментативным гидролизом или щелочной обработкой.
Гидролизованный растительный белок добавляют в пищевые продукты, такие как супы, бульонные кубики, приправы, специи, продукты из говядины, ароматизаторы, вегетарианские бургеры, продукты из искусственного мяса, соусы, подливы, сырный порошок и функциональные напитки. Этот белок используется для восстановления вкуса вышеупомянутых пищевых продуктов во время консервирования, замораживания или сушки.

Гидролизованный растительный белок, гидролизат белка, используемый в качестве натурального усилителя вкуса в пищевых продуктах.
Гидролизованный растительный белок является наиболее часто используемым гидролизованным растительным белком (HVP) на рынке.
Гидролизованный растительный белок обычно указывается в качестве ингредиента на этикетке соевого соуса.

Гидролизованный растительный белок является усилителем вкуса, который используется в обработанных пищевых продуктах, таких как супы, перец чили, соусы, подливки, тушеные блюда и некоторые мясные продукты, такие как хот-доги.
Гидролизованный растительный белок получают путем кипячения таких продуктов, как соя, кукуруза или пшеница, в соляной кислоте с последующей нейтрализацией раствора гидроксидом натрия. Кислота расщепляет белок в овощах на составляющие их аминокислоты с помощью химического процесса, называемого кислотным гидролизом.

Описания:
Порошок темно-коричневого цвета с мясистым жареным вкусом, полученный из лучших обезжиренных соевых хлопьев БЕЗ ГМО происхождения.

Приложения:
В лапше быстрого приготовления, чипсах, соусах, супах, закусках, колбасе, спредах и других готовых к употреблению продуктах
Рекомендуемый уровень использования: от 0,5% до 2% продукта по мере необходимости.

Гидролизованный растительный белок или HVP — это натуральный усилитель вкуса, изготовленный из ряда источников белка, не содержащих ГМО, таких как соя, молотый орех, кукуруза, пшеница и рис.
Гидролизованный растительный белок широко используется в пищевых продуктах, таких как продукты быстрого приготовления, премиксы для супов, экструдированные закуски, лапша, вафли, приправы, соусы, холодные блюда, вкусовые добавки и приправы для закусок, среди прочего.

Преимущества
-Может использоваться в качестве альтернативы глутамату натрия или глутамату натрия
-Округляет вкус приправы
-Эффективный заменитель соли
-Связующее вещество вкуса
-Мясистый профиль и вкус умами
-Чистая этикетка, так как это естественно и безопасно

Гидролизованный растительный белок производится путем кислотного гидролиза, при котором белок в растительных источниках расщепляется на составляющие его аминокислоты. Среди этих аминокислот есть глутамат, который придает гидролизованному растительному белку его мясистый и пикантный вкус.
Поскольку гидролизованный растительный белок производится из растительного белка, он считается натуральным усилителем вкуса.
Гидролизованный растительный протеин можно использовать в различных вегетарианских продуктах с мясным привкусом и пикантным профилем.
Также известно, что гидролизованный растительный белок увеличивает содержание белка в продукте, в котором он применяется.

Гидролизованный растительный белок состоит из различных белковых веществ, полученных из овощей и расщепленных водой и соляной кислотой с образованием нового комплекса со свойствами, отличными от исходного источника. Используется в качестве водосвязывающего агента.
Гидролизованный растительный белок (ГВП) может быть изготовлен из различных злаков или сои.

Гидролизованный растительный белок (HVP) можно определить как продукт, полученный в результате кислотного, щелочного или ферментативного гидролиза белкового субстрата. Однако с практической точки зрения он характеризуется как универсальный ароматизатор, способный придать или усилить характерный пикантный вкус.

Гидролизованный растительный белок (HVP) получают из пищевых растительных белков, таких как соя, кукуруза и пшеница, которые богаты 18 видами аминокислот.
Гидролизованный растительный белок представляет собой вид свежего и соленого растительного сырья, которое может придать настоящий вкус бульону.
Гидролизованный растительный белок может быть непосредственно использован в ароматизирующем порошке и участвовать в реакции Майяра для получения мясного аромата, а также может использоваться в качестве основы для других ароматизированных ингредиентов.

Гидролизованный растительный белковый порошок/жидкость (HVP Compound) представляет собой пикантный ингредиент на растительной основе с аутентичным вкусом бульона или бульона.
Гидролизованный растительный белок получают из сои, кукурузы и пшеницы.

Гидролизованный растительный белок содержит белковые гидролизаты из овощей, которые имеют в своей структуре аминокислоты, пептиды и белки. Этот гидролиз может быть кислотным, щелочным или ферментативным.
тик в природе. Здесь используются такие овощи, как пшеница, кукуруза, соевые бобы, горох или другие овощи.
Выпускается в виде порошка бежевого цвета с характерным запахом.

Использование и преимущества:
Белковый гидролизат имеет в своей структуре аминокислоты. Таким образом, когда они наносятся на кожу, они образуют белково-липидную смесь, которая притягивает к коже больше воды из окружающей среды, поэтому кожа становится увлажненной и упругой.
Гидролизованный растительный белок ухаживает за волосами и кожей и придает им блеск.
Гидролизованный растительный белок представляет собой смесь аминокислот, эти кислоты амфотерны по своей природе, что означает, что в его структуре есть как кислота, так и основание, поэтому он обладает способностью нейтрализовать заряд, что в конечном итоге может быть использовано в качестве антистатика.
Гидролизованный растительный белок используется в кремах, лосьонах, средствах по уходу за волосами и кожей.

Гидролизованный растительный белок (HVP) Общее название гидролизатов растительного белка. Ингредиент специфичен для источника белка, такого как гидролизованный соевый белок. Они представляют собой усилители вкуса, полученные из растительных белков, таких как дрожжевой экстракт, соевый белок, пшеничный глютен, кукурузный глютен, обезжиренная соевая мука и обезжиренные семена хлопка.
Белки гидролизуют до составляющих их аминокислот, после чего реакционную смесь нейтрализуют карбонатом натрия и очищают. Рафинированный жидкий гидролизованный растительный белок состоит из аминокислот, глутамата натрия, производных аминокислот, соли и воды. После хранения в течение нескольких месяцев жидкий гидролизованный растительный белок концентрируют в пасту, сушат и измельчают.
Типичный высушенный гидролизованный растительный белок состоит из 40–45% соли, которая образуется в процессе нейтрализации и служит для улучшения вкусовых ощущений гидролизованного растительного белка и обеспечения свойств консервации.

Гидролизованный растительный белок обычно содержит 9–12% глутамата натрия, а оставшаяся часть состоит из вкусовых веществ. Существует два основных типа: бледный гидролизованный растительный белок, который действует как усилитель вкуса с нежным распыленным ароматом, используемый в кремовых супах и соусах, а также в птице; и темный гидролизованный растительный белок, который служит донором аромата с сильным мясным вкусом, используемым в тушеных блюдах и бульонах. HVP стабилен при различных условиях обработки.
Гидролизованный растительный белок используется для улучшения вкуса супов, заправок, мяса, закусок и крекеров.
Гидролизованный растительный белок также называют гидролизованным белком.

Использование
Производится путем контролируемого ферментативного гидролиза белков картофеля. Источник органического азота и факторов роста, рекомендуемых в средах для промышленной ферментации.

Использование
Источник органического азота и факторов роста, рекомендуемых в средах для промышленной ферментации. Этот картофельный пептон производится путем контролируемого ферментативного гидролиза белков картофеля.

Общее описание
Hydrolyzed Vegetable Protein представляет собой очищенный гидролизат, который обеспечивает необходимый азотсодержащий материал для питательных сред или может использоваться, когда указаны смеси аминокислот.
Гидролизованный растительный белок можно использовать для приготовления сред для определения чувствительности к антибиотикам, включая агар Мюллера-Хинтона, в средах, требующих количественного добавления триптофана, в средах для приготовления вакцин в качестве источника высокой концентрации свободных аминокислот.

Гидролизованный растительный белок (HVP) производится из натуральных соевых белков путем тщательного переваривания в контролируемых условиях с получением экстракта природных аминокислот и полипептидов.
Гидролизованный растительный белок (HVP) уже много лет используется в качестве ингредиентов в широком спектре пищевых продуктов, прежде всего в качестве пикантного вкуса или приправы.

Характеристики
1. Типичный высушенный гидролизованный растительный белок состоит из 40-45% соли, которая образуется в процессе нейтрализации и служит для улучшения вкуса гидролизованного растительного белка и обеспечения свойств консервации.
2. Гидролизованный растительный белок обычно содержит от 9 до 12% глутамата натрия, а оставшаяся фракция состоит из вкусовых веществ.
3. Гидролизованный растительный белок стабилен при различных условиях обработки.
4. Продукт в виде порошка гигроскопичен.

Функция
1. Улучшить вкус и аромат.
2. Замените ароматизатор из-за потери вкуса во время нагревания, выпекания или приготовления пищи.
3. Улучшите разнообразие аромата и вкуса

Гидролизованный растительный белок. Действует как антистатик, кондиционер для волос и кожи.
Гидролизованный растительный белок получают путем кислотного, щелочного или ферментативного гидролиза смешанных овощей, состоящих в основном из аминокислот, пептидов и белков.
Гидролизованный растительный белок используется в средствах по уходу за кожей и волосами.

Продукты гидролизованного растительного белка (ГВП) представляют собой пищевые продукты, полученные путем гидролиза белка, и используются в качестве ингредиентов с аутентичным бульонным (бульонным) вкусом. Практически все продукты, богатые белком, подходят для производства гидролизата растительного белка. Однако сегодня он в основном производится из белковых ресурсов растительного происхождения, таких как соя.бобовая мука, пшеничный глютен или кукурузная мука.

Когда продукты производятся путем консервирования, замораживания или сушки, некоторая потеря вкуса практически неизбежна. Производители могут использовать гидролизованный растительный белок для восстановления этих утраченных ароматов, выявления скрытых вкусовых характеристик и, как правило, округления и улучшения вкуса пищи. Таким образом, гидролизованный растительный белок используется в самых разных продуктах, таких как специи, мясо, рыба, деликатесы, закуски, ароматизаторы и супы.

Об этом веществе
Полезная информация
Гидролизованный растительный белок зарегистрирован в соответствии с Регламентом REACH и производится и/или импортируется в Европейскую экономическую зону в объеме от ≥ 1 000 до < 10 000 тонн в год.

Гидролизованный растительный белок используется потребителями, в изделиях, профессиональными работниками (широко распространенное применение), в рецептурах или переупаковке, на промышленных площадках и в производстве.

Потребительское использование
Гидролизованный растительный белок используется в следующих продуктах: удобрениях и средствах защиты растений.
Выброс в окружающую среду гидролизованного растительного белка может происходить в результате промышленного использования: производство вещества, приготовление смесей и приготовление материалов.
Другие выбросы гидролизованного растительного белка в окружающую среду могут происходить при: использовании вне помещений, использовании внутри помещений (например, жидкости/моющие средства для машинной мойки, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха), использовании внутри помещений в закрытых системах с минимальное выделение (например, охлаждающие жидкости в холодильниках, электрические нагреватели на масляной основе), наружное использование в закрытых системах с минимальным выделением (например, гидравлические жидкости в автомобильной подвеске, смазочные материалы в моторном масле и тормозные жидкости), использование внутри помещений с долговечными материалами с низким скорость выделения (например, напольные покрытия, мебель, игрушки, строительные материалы, шторы, обувь, изделия из кожи, изделия из бумаги и картона, электронное оборудование), использование вне помещений в материалах с длительным сроком службы с низкой скоростью выделения (например, металлические, деревянные и пластмассовые конструкции). и строительных материалов), наружное использование в долговечных материалах с высокой степенью выделения (например, шины, изделия из обработанного дерева, обработанный текстиль и ткани, тормозные колодки в грузовых или легковых автомобилях, шлифование o f здания (мосты, фасады) или транспортные средства (корабли)) и использование внутри помещений из долговечных материалов с высокой степенью выделения (например, освобождение от тканей, текстиля при стирке, удаление внутренних красок).

Срок службы изделия
Другие выбросы гидролизованного растительного белка в окружающую среду могут происходить в результате: использования вне помещений в материалах с длительным сроком службы с низкой скоростью выделения (например, металлические, деревянные и пластмассовые конструкции и строительные материалы) и использования внутри помещений в материалах с длительным сроком службы с низкой скоростью выделения (например, напольные покрытия, мебель, игрушки, строительные материалы, шторы, обувь, изделия из кожи, изделия из бумаги и картона, электронное оборудование). ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных, указывающих, могло ли вещество быть переработано и в каких изделиях оно могло быть переработано.

Широкое использование профессиональными работниками
Гидролизованный растительный белок используется в следующих продуктах: удобрениях и средствах защиты растений.
Гидролизованный растительный белок используется в следующих областях: добыча полезных ископаемых, научные исследования и разработки, здравоохранение, сельское хозяйство, лесное хозяйство и рыболовство, строительство и коммунальное снабжение (например, электричество, пар, газ, вода) и очистка сточных вод.
Гидролизованный растительный белок используется для производства: химикатов, пищевых продуктов, текстиля, кожи или меха, дерева и изделий из дерева, резиновых изделий, пластмассовых изделий, минеральных продуктов (например, штукатурки, цемента), металлов и мебели.
Другие выбросы гидролизованного растительного белка в окружающую среду могут происходить при: использовании вне помещений, использовании внутри помещений (например, жидкости/моющие средства для машинной мойки, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха), использовании внутри помещений в закрытых системах с минимальное выделение (например, охлаждающие жидкости в холодильниках, электрические обогреватели на масляной основе) и использование вне помещений в закрытых системах с минимальным выделением (например, гидравлические жидкости в автомобильной подвеске, смазочные материалы в моторном масле и тормозные жидкости).

Состав или переупаковка
Гидролизованный растительный белок используется в следующих продуктах: косметика и средства личной гигиены, удобрения, средства защиты растений, биоциды (например, дезинфицирующие средства, средства для борьбы с вредителями), химикаты для обработки воды и лабораторные химикаты.
Выброс в окружающую среду гидролизованного растительного белка может происходить в результате промышленного использования: приготовление смесей, приготовление материалов, производство вещества, в качестве промежуточного этапа в дальнейшем производстве другого вещества (использование промежуточных продуктов), в качестве технологической добавки и в производстве. статей.

Использование на промышленных объектах
Гидролизованный растительный белок используется в следующих продуктах: продукты для обработки кожи, лабораторные химикаты и регуляторы pH, а также продукты для обработки воды.
Гидролизованный растительный белок используется в следующих областях: приготовление смесей и/или переупаковка, научные исследованияарка и услуги по развитию и здравоохранению.
Гидролизованный растительный белок используется для производства: химикатов, текстиля, кожи или меха и продуктов питания.
Выброс в окружающую среду гидролизованного растительного белка может происходить в результате промышленного использования: в качестве промежуточного этапа в дальнейшем производстве другого вещества (использование промежуточных продуктов), в качестве технологической добавки, в качестве технологической добавки на промышленных объектах, при производстве изделий, производстве вещества, рецептура смесей и рецептура материалов.

Производство
Выброс в окружающую среду гидролизованного растительного белка может происходить в результате промышленного использования: производство вещества, приготовление смесей, приготовление материалов, при производстве изделий, как промежуточный этап в дальнейшем производстве другого вещества (использование промежуточных продуктов) и как помощь в обработке.

имена ИЮПАК
ГИДРОЛИЗОВАННЫЙ РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК
Белковые гидролизаты (растительные)
Белковые гидролизаты, растительные
белковые гидролизаты, растительные

СИНОНИМЫ:
Белковые гидролизаты, растительные
ГИДРОЛИЗОВАННЫЙ РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК
Гидролизат растительного белка
Заменитель гидролизата казеиновой кислоты, Пептон из овощей
Пептон из овощей, Триптон из овощей, Растительный гидролизат
Пептон (растительный), №3, Пептон из овощей, Растительный протеозопептон
Замена гидролизата печени, замена порошка печени, пептон из овощей
Заменитель желатинового пептона, Пептон из овощей
Заменитель мясного пептона, Пептон из овощей
Пептон из овощей
Неопептон (овощной), Пептон из овощей
Пептон из картофеля №2
Пептон из овощей
белковые гидролизаты растительного происхождения
ЕС 309-353-8
ИНЭКС 309-353-8
ХВП
Гидролизат растительного белка
Белковый гидролизат, растительный
Белковые гидролизаты, растительные
Белок, растительный, гидролизат
Белковый, растительный, гидролизованный
Гидролизат растительного белка
Растительный белок, гидролизованный