Vite Recherche
L'huile de krill est un complément alimentaire dérivé du krill antarctique (Euphausia superba), un petit crustacé marin ressemblant à une crevette.
Il est largement utilisé pour sa teneur élevée en acides gras oméga-3, en particulier en EPA (acide eicosapentaénoïque) et en DHA (acide docosahexaénoïque), qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et cognitive.
L'huile de krill contient également des phospholipides et un antioxydant naturel appelé astaxanthine, qui lui donne une couleur rougeâtre et protège l'huile de l'oxydation.
Numéro CAS : 8016-94-2
Synonymes : huile d'Euphausia superba, huile de krill antarctique, huile de phospholipides marins
Extrait de krill riche en oméga-3, huile de phospholipides de krill, huile de krill riche en astaxanthine
Introduction
L'huile de krill, dérivée du krill antarctique (Euphausia superba), a suscité une attention considérable en raison de sa riche teneur en acides gras oméga-3, en particulier en acide eicosapentaénoïque (EPA) et en acide docosahexaénoïque (DHA), en phospholipides et en antioxydants comme l'astaxanthine.
Il s’agit d’un complément important dans l’industrie nutraceutique et il est considéré comme une alternative supérieure à l’huile de poisson traditionnelle en raison de sa biodisponibilité plus élevée et de ses composés supplémentaires bénéfiques pour la santé.
La demande d’huile de krill a augmenté avec la prise de conscience croissante des bienfaits des oméga-3 pour la santé, en particulier pour la santé cardiovasculaire et cognitive.
Source et extraction
Le krill est un petit crustacé présent dans tous les océans du monde, mais il est le plus abondamment pêché dans l'océan Austral, autour de l'Antarctique.
Le krill se nourrit de phytoplancton, et sa biomasse est essentielle à la chaîne alimentaire marine. L'huile de krill est obtenue par plusieurs méthodes d'extraction :
Extraction à froid : Préserve l’intégrité naturelle des nutriments.
Extraction par solvant : utilise de l'éthanol ou de l'isopropanol, mais peut avoir un impact sur la pureté.
Extraction au CO2 supercritique : offre une grande pureté et une oxydation minimale, mais est plus coûteuse.
Après l’extraction, l’huile de krill est stabilisée avec des antioxydants pour éviter l’oxydation et conditionnée sous atmosphère d’azote pour maintenir sa fraîcheur.
Composition chimique
Le profil nutritionnel de l’huile de krill est unique :
Acides gras oméga-3 : principalement EPA et DHA, essentiels à la santé du cerveau et du cœur.
Phospholipides : améliorent la biodisponibilité par rapport aux formes de triglycérides dans l’huile de poisson.
Astaxanthine : Un puissant antioxydant donnant à l’huile de krill sa couleur rougeâtre et offrant une protection contre le stress oxydatif.
Autres composants : Comprend des vitamines A et E, des stérols et des oligo-éléments.
La présence de phospholipides et d’antioxydants rend l’huile de krill plus stable et moins sujette au rancissement que l’huile de poisson.
Comparaison avec l'huile de poisson
L'huile de krill et l'huile de poisson contiennent toutes deux des acides gras oméga-3, mais diffèrent considérablement :
Biodisponibilité : Les oméga-3 liés aux phospholipides de l’huile de krill sont plus facilement absorbés.
Stabilité : Les antioxydants naturels présents dans l’huile de krill préviennent mieux l’oxydation.
Dosage : Des doses plus faibles d’huile de krill peuvent produire des effets similaires.
Goût/Odeur : L’huile de krill a généralement moins d’arrière-goût de poisson.
Impact environnemental : La récolte du krill est plus strictement réglementée que la pêche.
Ces différences contribuent à la préférence croissante pour l’huile de krill sur le marché des compléments alimentaires.
Pharmacocinétique et biodisponibilité
La teneur en phospholipides de l’huile de krill permet aux oméga-3 de s’intégrer plus efficacement dans les membranes cellulaires, améliorant ainsi leur fonction.
Des études ont montré que les niveaux plasmatiques et tissulaires d’EPA et de DHA sont plus élevés avec la supplémentation en huile de krill qu’avec l’huile de poisson.
La forme phospholipidique facilite également le transport à travers les parois intestinales, réduisant ainsi le besoin de doses élevées.
L’huile de krill est absorbée rapidement, les concentrations plasmatiques maximales apparaissant quelques heures après l’ingestion.
Avantages pour la santé
Les effets thérapeutiques de l’huile de krill sont vastes :
Santé cardiovasculaire : réduit les triglycérides, augmente le HDL et favorise la flexibilité artérielle.
Anti-inflammatoire : Diminue la protéine C-réactive (CRP) et les cytokines pro-inflammatoires.
Fonction cognitive : le DHA soutient l’intégrité neuronale et peut retarder les maladies neurodégénératives.
Santé du foie : améliore le métabolisme des lipides et réduit l’accumulation de graisse.
Santé des articulations : Soulage les symptômes de l’arthrite grâce à des voies anti-inflammatoires.
Santé de la peau et des yeux : les antioxydants et les oméga-3 soutiennent les fonctions cutanées et rétiniennes.
Ces effets sont confirmés par des études précliniques et cliniques.
Études cliniques et preuves
De nombreux essais cliniques soulignent les bienfaits de l’huile de krill :
Une étude publiée dans le Journal of the American College of Nutrition a montré une amélioration significative du profil lipidique.
Des essais sur des patients souffrant d’arthrite ont montré une diminution de la raideur et de la douleur.
Des études cognitives révèlent des améliorations de la mémoire et de l’attention chez les personnes âgées.
Une méta-analyse de Derikx et al. (2022) a conclu que l’huile de krill réduit efficacement les triglycérides et les marqueurs d’inflammation.
Malgré des résultats prometteurs, des études supplémentaires à long terme sont nécessaires pour obtenir des preuves concluantes.
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ CONCERNANT L'HUILE DE KRILL
Mesures de premiers secours :
Description des mesures de premiers secours :
Conseils généraux :
Consultez un médecin.
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
Sortez de la zone dangereuse :
En cas d'inhalation :
En cas d'inhalation, déplacer la personne à l'air frais.
En cas d'arrêt respiratoire, pratiquer la respiration artificielle.
Consultez un médecin.
En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement les vêtements et les chaussures contaminés.
Laver avec du savon et beaucoup d'eau.
Consultez un médecin.
En cas de contact avec les yeux :
Rincer abondamment à l'eau pendant au moins 15 minutes et consulter un médecin.
Continuer à rincer les yeux pendant le transport vers l’hôpital.
En cas d'ingestion :
NE PAS faire vomir.
Ne jamais rien donner par voie orale à une personne inconsciente.
Rincer la bouche avec de l'eau.
Consultez un médecin.
Mesures de lutte contre l'incendie :
Moyens d'extinction :
Moyens d’extinction appropriés :
Utiliser de l’eau pulvérisée, de la mousse résistante à l’alcool, un produit chimique sec ou du dioxyde de carbone.
Dangers particuliers résultant de la substance ou du mélange
Oxydes de carbone, oxydes d'azote (NOx), gaz chlorhydrique
Conseils aux pompiers :
Portez un appareil respiratoire autonome pour lutter contre l'incendie si nécessaire.
Mesures en cas de déversement accidentel :
Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence
Utiliser un équipement de protection individuelle.
Évitez de respirer les vapeurs, les brouillards ou les gaz.
Évacuer le personnel vers des zones sûres.
Précautions environnementales :
Empêcher toute fuite ou tout déversement supplémentaire si cela peut être fait en toute sécurité.
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.
Le rejet dans l’environnement doit être évité.
Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Absorber avec un matériau absorbant inerte et éliminer comme déchet dangereux.
Conserver dans des récipients appropriés et fermés pour l'élimination.
Manipulation et stockage :
Précautions pour une manipulation sans danger :
Éviter l’inhalation de vapeurs ou de brouillards.
Conditions de stockage sûr, y compris d’éventuelles incompatibilités :
Conserver le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien aéré.
Les récipients ouverts doivent être soigneusement refermés et maintenus en position verticale pour éviter les fuites.
Classe de stockage (TRGS 510) : 8A : matières dangereuses combustibles et corrosives
Contrôles de l'exposition/protection individuelle :
Paramètres de contrôle :
Composants avec paramètres de contrôle du lieu de travail
Ne contient aucune substance présentant des valeurs limites d’exposition professionnelle.
Contrôles d'exposition :
Contrôles techniques appropriés :
Manipuler conformément aux bonnes pratiques d’hygiène industrielle et de sécurité.
Lavez-vous les mains avant les pauses et à la fin de la journée de travail.
Équipement de protection individuelle :
Protection des yeux/du visage :
Lunettes de sécurité bien ajustées.
Écran facial (8 pouces minimum).
Utilisez un équipement de protection oculaire testé et approuvé selon les normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou EN 166 (UE).
Protection de la peau :
Manipuler avec des gants.
Les gants doivent être inspectés avant utilisation.
Utiliser des gants appropriés
technique de retrait (sans toucher la surface extérieure du gant) pour éviter tout contact cutané avec ce produit.
Jetez les gants contaminés après utilisation conformément aux lois en vigueur et aux bonnes pratiques de laboratoire.
Se laver et se sécher les mains.
Contact complet :
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériau testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, taille M)
Contact par éclaboussures
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériau testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, taille M)
Cela ne doit pas être interprété comme une approbation pour un scénario d’utilisation spécifique.
Protection du corps :
Combinaison complète de protection contre les produits chimiques. Le type d'équipement de protection doit être sélectionné en fonction de la concentration et de la quantité de la substance dangereuse sur le lieu de travail spécifique.
Protection respiratoire :
Lorsque l'évaluation des risques montre que les respirateurs à épuration d'air sont appropriés, utilisez un respirateur complet avec des cartouches respiratoires combinées polyvalentes (US) ou de type ABEK (EN 14387) comme solution de secours aux contrôles techniques.
Si le respirateur est le seul moyen de protection, utilisez un respirateur à adduction d’air complet.
Utilisez des respirateurs et des composants testés et approuvés conformément aux normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou CEN (UE).
Contrôle de l'exposition environnementale
Empêcher toute fuite ou tout déversement supplémentaire si cela peut être fait en toute sécurité.
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.
Le rejet dans l’environnement doit être évité.
Stabilité et réactivité :
Stabilité chimique :
Stable dans les conditions de stockage recommandées.
Matériaux incompatibles :
Agents oxydants forts :
Produits de décomposition dangereux :
Des produits de décomposition dangereux se forment en cas d'incendie.
Oxydes de carbone, oxydes d'azote (NOx), gaz chlorhydrique.
Considérations relatives à l’élimination :
Méthodes de traitement des déchets :
Produit:
Proposez les solutions excédentaires et non recyclables à une entreprise d’élimination agréée.
Contactez un service professionnel agréé d’élimination des déchets pour éliminer ce matériau.
Emballage contaminé :
Éliminer comme produit non utilisé
