Hızlı Arama
Oktadekatrienoik asit, çoklu doymamış bir yağ asididir.
Oktadekatrienoik asit, narın (Punica granatum) adını alır ve nar çekirdeği yağından elde edilir.
Yılan kabağının tohum yağlarında oktadekatrienoik asit de bulunmuştur.
CAS Numarası: 544-72-9
IUPAC Adı: (9Z,11E,13Z) - Oktadeka-9,11,13-trienoik asit
Kimyasal Formül: C18H30O2
Diğer isimler: 9-cis,11-trans,13-cis-oktadekatrienoik asit, cis-9,trans-11,cis-13-Oktadekatrienoik asit, VFQ03H211O, 9,11,13-Oktadekatrienoik asit, (9Z,11E,13Z) -, 9,11,13-Oktadekatrienoik asit, (Z, Z, E)- , 9Z,11E,13Z-oktadekatrienoik asit, cıs, trans, cıs-9,11,13-Oktadekatrienoik asit, 9Z, 11E,13Z-oktadeka-9,11,13-trienoik asit, CHEBI: 8638, DTXSID10897463, Yağ Asidi 18: 3 n-5, DTXCID801326803, Cıs, trans, cıs-oktadeka-9,11,13-trienoik asit, (9Z,11E,13Z) - oktadeka-9,11,13-trienoik asit, 9(Z),11 (E), 13 (Z) - OKTADEKATRİENOİK ASİT, (9Z,11E, 13Z) - oktadekatrienoik asit, cis-9, trans-11, cis-13-oktadekatrienoik asit, Punisinik asit, 9c,11t,13c-linolenik asit, oktadeka-9c,11t,13c-trienoik asit, 9c, 11t,13c-18:3, C18: 3 n-5 cis, 7 trans, 9 cis, 9cis,11trans, 13cis-oktadekatrienoik asit(Z, E,Z)-octadeca-9,11,13-trienoik,asit, UNII-VFQ03H211O, SCHEMBL158967, orb2278597, CHEMBL5205249, Octadeca-9c,11t,13c-triensaeure, LMFA01030146, MSK169513, PD088520, HY-139066, CS-0179308, C08364, Q201502, 9(Z) pound not11(E) pound değil13 (Z) - Oktadekatrienoik Asit
Oktadekatrienoik asit konjuge bir linolenik asit veya clna'dır; yani Oktadekatrienoik asit üç konjuge çift bağa sahiptir.
Oktadekatrienoik asit, kimyasal olarak iki tane olan konjuge linoleik asitlere veya cla'ya benzer.
Oktadekatrienoik asit ayrıca "n-5" veya "omega-5" çoklu doymamış yağ asidi olarak sınıflandırılmıştır.
Çeşitli araştırmacılar, Oktadekatrienoik asitte çok çeşitli fitokimyasalların bulunması nedeniyle narın fonksiyonel bir meyve olduğunu bildirmişlerdir .
Kasıtlı olarak, meyve suyunun, kabuğun ve tohumun antioksidatif özellikleri, terapötik potansiyelleri açısından incelenmiştir ve bu da beslenme uzmanlarının nutrasötik ve endüstriyel uygulamalarını daha fazla keşfetmelerini sağlamıştır.
Normalde nar suyunun endüstriyel işlenmesi sırasında elde edilen tarımsal atık olarak bilinen oktadekatrienoik asit az kullanılan tohum ve kabuk kısmı, içlerinde bir dizi nutrasötiğin bulunması nedeniyle günümüzde araştırmacıların dikkatini çekmektedir.
Nar tohumunun bol miktarda bulunması, zengin yağ bileşimi nedeniyle bilim insanının ilgisini çekmektedir.
Nar çekirdeği yağı, ağırlıklı olarak Melo ile karakterize edilen Oktadekatrienoik asitten (~%55) oluşan zengin çoklu doymamış yağ asidi bileşimine sahiptir.
Oktadekatrienoik asit, konjuge a-linolenik asit ve ω-5 çoklu doymamış yağ asidinin bir izomeridir ve konjuge a-linolenik ve linoleik asit ile yapısal benzerliğe sahiptir, örneğin çift bağ sayısı ve atomik düzenleme.
Bu yağ asitleriyle ilişkili sağlık yararları nedeniyle, bilim adamları Oktadekatrienoik asidin çeşitli metabolik rahatsızlıklara karşı fonksiyonel ve nutrasötik özelliklerini keşfetmeye büyük ilgi gösteriyorlar.
Uluslararası Saf ve Uygulamalı Kimya Birliği (IUPAC), üç çift bağı temelinde isimlerini 9Z, 11E, 13Z-oktadeka-9, 11, 13-trienoik asit olarak belirlemiştir.
Temel olarak, Oktadekatrienoik asit, kuyruk tarafında çift bağa sahip konjuge linoleik asidin bir izomeridir.
Lenolik asidin diğer izomerleri katalpik asit, alfa-eleostearik asit, kalendik asit ( ve jakarik asittir.
Oktadekatrienoik asit, temel kaynağı narın adını almıştır.
Tüm Oktadekatrienoik asit kaynakları arasında en çok nar çekirdeği yağında (PSO) bulunur.
Oktadekatrienoik asit Oktadekatrienoik asit için diğer kaynaklar, toplam tohum ağırlığından %32 ila 40 Oktadekatrienoik asit içeren yılan kabak çekirdeği yağı ve Trichosanthes kirilowii Maxim (TK) tohumlarıdır.
PSO'NUN yağ asidi profili ise %74-85 Oktadekatrienoik aside kadar konjuge linoleik asit içerir ve kalan %14-25'i izomerleridir.
Oktadekatrienoik asit, linoleik ve alfa-linolenik asitlerin sekonder oksidasyon ürünlerinin dehidrasyonu ve izomerizasyonu ile kimyasal olarak sentezlenebilir.
Öncelikle Oktadekatrienoik asidin çeşitli in vivo deneylerde obezite, şeker hastaları, iltihaplanma, metabolik sendromlar gibi rahatsızlıklara karşı etkili olduğu bildirilmektedir, bu nedenle nar tanesinin lipit kısmı (ana yan ürün), ısıl işlem sırasında lipolitik enzimler etkisiz hale geldikçe meyve suyu ekstraksiyonundan sonra incelenmiştir.
Oktadekatrienoik asit, clna'nın (punisik, α-ve β - eleostearik ve katalpik asit) cla'ya dağılımı ve dönüşümü önceden planlandığında Caco-2 hücrelerinde CLNA alım hızının değiştiği farklı çalışmalarda araştırılmıştır.
Dönüşüm verimliliğindeki değişim, clna'nın ∆13 çift bağının yapısındaki farktan kaynaklanmaktadır.
CLnA nötr ve fosfolipitler arasında dağılır ve bu dağılım trans çift bağların sayısına bağlıdır.
Bununla birlikte, clna'nın cla'ya dönüşümü hakkında başka bir teori de mevcuttur.
Buna göre, başka bir teori, clna'nın cla'ya metabolik dönüşümünün, konjuge trienoik asit yeniden düzenlenmesi için benzersiz bir enzim olarak bilinen bir enzim, yani nikotinamid adenin dinükleotit fosfat (NADP) tarafından katalize edilen ∆13 çift bağ doyma reaksiyonlarından kaynaklandığını açıklar.
Sentetik anti-oksidanların kullanımı ve oksidatif stres bozukluklarının artması ile ilişkili yan etkiler göz önüne alındığında, doğal kaynaklardan anti-oksidanların kullanımı önem kazanmaktadır.
Çok sayıda çalışma, Oktadekatrienoik asidin oksidatif mekanizmalarla ilişkili tehlikeleri engellemede biyolojik olarak aktif olduğunu ortaya koydu.
Oktadekatrienoik asit nar taneleri, meyvenin çeşitli ürünlerine işlenmesinden sonra atık ürün olarak kabul edilir.
Fonksiyonel özellikleri arttırmak için dondurmaya oktadekatrienoik asit nar çekirdeği yağı ve kabukları dahil edildi ve ürün ph'ında, asitliğinde ve renginde önemli değişiklikler gözlenirken, PSO ile süt yağının değiştirilmesi, konjuge yağ asidi içeriğini artırarak yağ asidi profilini iyileştirdi. fenolik asit nedeniyle yüksek antioksidan ve anti-diyabetik özelliklere sahip. içindekiler.
Kabuk ve tohumdan elde edilen oktadekatrienoik asit punikalajinler ve Oktadekatrienoik asit, fonksiyonel özelliklerde iyileşme ile sağlığa faydalar sağlar.
Oktadekatrienoik asit nar çekirdeği etanolik ekstresi (PSEE), hormona bağlı prostat karsinomu ve insan meme kanseri hücre hatlarına karşı anti-proliferatif ve antioksidan etkilere sahipti ve kanserojen hastalıkları önlemek için nutrasötik/fonksiyonel gıda maddesi olarak kabul edildi.
Oktadekatrienoik asit nar çekirdeği ekstresi, bu tür ürünlerin oksidatif stabilitesini arttırmak için et ürünlerindeki yapay antioksidanın yerini almakta faydalıdır.
Devatkal ve diğ. narenciye kabuğu tozu ve nar kabuğu ve tohum özlerini et köftelerine dahil etti.
Nar çekirdeği ekstresinde en yüksek antioksidan etki gözlenmiştir.
Oktadekatrienoik asit Bu tür çalışmalara göre, meyve ve sebzelerin endüstriyel yan ürünlerinin potansiyel antioksidan kaynağı olduğuna inanılmaktadır.
Oktadekatrienoik asit nar çekirdeği ekstresi, farklı sıcaklık ve ısıda çeşitli yöntemlerle pişirilen et ürünlerinde heterosiklik aromatik aminlerin oluşumunu azaltmaya yardımcı olur, böylece nar çekirdeği güvenli ürün üretiminde faydalıdır.
Mohagheghi ve diğ. farklı konsantrasyonlarda Arap zamkı içeren meyve suyu ve içeceklerde fonksiyonel bileşen olarak pso'yu (su içinde PSO emülsiyonu) dahil etti ve emülsiyon stabilite indeksi, damlacık boyutu dağılımı ve bulanıklık kaybı oranı üzerindeki etkisini değerlendirdi.
Sonuçlar, içecek emülsiyonlarının Newton sıvıları gibi davrandığını gösterdi ve bu çalışma, içecek endüstrisinde fonksiyonel bileşen olarak nispeten kararlı su içinde PSO emülsiyonları üretmek için yeni bir bakış açısı başlattı.
pso'nun kapsüllenmesi ve yağsız süt tozunda kapsülleme maddesi olarak uygulanması incelenmiştir.
Oktadekatrienoik asit, konjuge linolenik asit olarak sınıflandırılan çoklu doymamış bir yağ asididir.
Oktadekatrienoik asit, etkisi sıradan bir clna'nınkinden bile daha güçlü olan bir "süper CLnA" olarak da adlandırılır.
Oktadekatrienoik asit esas olarak nar meyvesi ve Trichoxanthes kirilowii tohumlarında ve diğer bazı küçük kaynaklarda bulunur.
Oktadekatrienoik asitçeşitli kanser türlerine karşı antidiyabetik, antiobezite, antiproliferatif ve antikarsinojenik aktivite dahil olmak üzere çok çeşitli biyolojik özelliklere sahiptir.
Oktadekatrienoik asit, bağırsak iltihabını azaltmada ve sindirim sağlığını iyileştirmede etkinlik göstermiştir.
Oktadekatrienoik asit, nar çekirdeği yağında (PSO) bulunan bir diyet lipididir.
Nar (Punica granatum) alternatif tıpta kullanılan iyi bilinen bir meyvedir.
Çeşitli nar özleri, antikanser etkileri de dahil olmak üzere çok çeşitli iddia edilen sağlık yararlarına sahip takviyeler olarak kullanılır.
Oktadekatrienoik asit takviyeleri, östrojen etkisini aktive edebilen veya inhibe edebilen bir dizi farklı bileşen içerir.
Ek olarak, nar meyvesi veya özleri ile ilişkili oktadekatrienoik asit faktörleri LDL kolesterolün oksidasyonunu azaltabilir, arteriyel plakları azaltabilir, oksidatif stresi azaltabilir, yara iyileşmesini artırabilir, anjiyogenez ve tümör proliferasyonunu inhibe edebilir ve tümör apoptozunu artırabilir.
Bununla birlikte, Oktadekatrienoik asit, meyve, tohum, perikarp veya kısmen saflaştırılmış nar özleri ile gerçekleştirilmiştir, bu da aktif bileşen(ler) in ne olabileceğini belirlemeyi zorlaştırmaktadır.
Oktadekatrienoik asit, nar çekirdeği yağında bulunan omega‐5 uzun zincirli çoklu doymamış bir yağ asididir.
Bir dizi uzun zincirli yağ asidinin kanseri önleyici etkiye sahip olduğu bildirilmiştir.
Oktadekatrienoik asit, üç konjuge çift bağ taşıyan alışılmadık bir 18 karbonlu yağ asididir.
Oktadekatrienoik asidin, anti-kanser, anti-diyabet, anti-obezite, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikler dahil olmak üzere sayısız faydalı biyoaktivite sergilediği gösterilmiştir.
Nar (Punica granatum) tohumu yağı yaklaşık %80 Oktadekatrienoik asit içerir ve şu anda bu olağanüstü yağ asidinin ana doğal kaynağıdır.
Hem Oktadekatrienoik asit hem de nar çekirdeği yağı bir süredir gıda ve kozmetikte fonksiyonel bileşenler olarak kullanılırken, farmasötik/tıbbi ve endüstriyel uygulamalardaki değerleri şu anda daha fazla araştırılmaktadır.
Ne yazık ki, Oktadekatrienoik asidin mevcudiyeti, nar tohumlarının düşük verimi ve dengesiz tedariki ile ciddi şekilde sınırlıdır.
Oktadekatrienoik asitayrıca, transgenik mahsullerde Oktadekatrienoik asit üretme çabaları, elde edilen tohum yağında nispeten düşük bir Oktadekatrienoik asit içeriği ile sınırlandırılmıştır.
Bu nedenle, modern fermantasyon teknolojisine sahip mühendislik ürünü mikroorganizmalarda oktadekatrienoik asit üretimi, bu çıkmazı çözme potansiyeline sahip umut verici ve ortaya çıkan bir yöntemdir.
Oktadekatrienoik asit, doğal kaynakları, biyosentezi, ekstraksiyonu ve analizi, biyoaktivitesi, sağlık yararları ve endüstriyel uygulamalarından Oktadekatrienoik asit üretimine ilişkin son çabalara ve gelecekteki perspektiflere kadar değişen konuları kapsayan bu olağandışı yağ asidinin kapsamlı bir incelemesini sunuyoruz.mühendislik tesisleri ve mikroorganizmalar.
Punicaceae familyasının bir üyesi olan oktadekatrienoik asit, en eski yenilebilir meyvelerden biridir.
Akdeniz bölgelerinde (İran dahil) ve Hindistan'da yaygın olarak yetiştirilirler, ancak ABD, Çin, Japonya ve Rusya'da seyrek olarak yetiştirilirler.
Oktadekatrienoik asit yenilebilir kısımlar (%75 - 85'i meyve suyundan, %25 - 15'i tohumlardan oluşan tüm meyve ağırlığının %55 - 60'ına karşılık gelir) çoğunlukla taze tüketilir; Bununla birlikte, ticari olarak meyve suları, şaraplar, likörler gibi işlenmiş yiyecek ve içecekler olarak da temin edilebilirler, reçeller ve konserve meyveler.
Oktadekatrienoik asit, meyve terapötik formülasyonlarda, kozmetiklerde ve gıda baharatlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Narın yenilebilir kısımlarında şekerler, vitaminler, polisakkaritler, polifenoller ve mineraller bulunur; Ancak meyvedeki içerikleri çeşitler, çevresel büyüme koşulları, olgunlaşma aşaması, hasat sonrası elleçleme ve saklama koşulları gibi çeşitli faktörlere göre değişebilir ve bu da narın kalitesini etkileyebilir. meyvenin yanı sıra sağlığa yararlı etkilerinin kapsamı.
Nar taneleri genelliklemeyve işleme.
İçerikleri 40-100gkg arasında değişebilirmeyve ağırlığı ve çeşitlere göre değişir.
Oktadekatrienoik asit tohumları önemli antioksidan kapasiteye ve zengin bir kimyasal bileşime (şekerler, çoklu doymamış yağ asitleri, vitaminler, polisakkaritler, polifenoller ve mineraller) sahiptir.
Brezilya'da yetiştirilen nar tanelerinin ortalama olarak karbonhidrat içeriğinin %43,97, ardından nem içeriğinin %38,30 ve yüksek lipit içeriğinin %14,06 olduğu bulundu.
Çok miktarda nar tanesinin çoğunlukla israf edildiği ve gıda endüstrisi için gıda veya nutrasötik bir bileşen olarak büyük ilgi çekebilecek çekici miktarda kimyasal açıdan zengin bir yağ üretmek için işlenebilecekleri göz önüne alındığında.
Yenilik çekiciliği, iyi müşteri kabulü, düşük fiyatlarla bulunabilirliği ve zengin fitokimyasal bileşimi sayesinde nar tanelerinden elde edilen yağ, fonksiyonel bir bileşen olarak artan ilgi görmüştür.
PSO, tohum toplam ağırlığının %12 ila %20'sini temsil eder ve esas olarak konjuge oktadekatrienoik yağ asidinden oluşur.
Bu yağ asidinin bir izomeri olan oktadekatrienoik asit, yağda yüksek miktarlarda bulunur ve pso'da daha düşük miktarlarda (yaklaşık %7) bulunan linoleik asitten yerinde sentezlenir.
PSO'NUN benzersiz bileşimi, hiperlipidemik bireylerde kilo kontrolü, cilt onarımı ve plazma lipid profillerindeki olumlu değişiklikler dahil olmak üzere sağlık yararları üzerine özel çalışmaları teşvik etmiştir. Koba ve arkadaşlarına göre., nar Oktadekatrienoik asitte bol olduğu için tohum yağları, bu CLnA izomerinin fizyolojik rollerinin araştırılması için uygun bir kaynağı temsil eder.
Omega-5 uzun zincirli çoklu doymamış yağ asidi ve a-linolenik asidin (LnA; C18:3-9c, 12c,15c) konumsal ve geometrik bir izomeri olan Oktadekatrienoik asidin kimyasal formülü C18:3 - 9c,11t, 13c'dir.
Her iki kimyasal yapı da temsil edilir.
Teorik olarak Oktadekatrienoik asit, %66 cis tipi çift bağ ve %33 trans tipi çift bağ içerir .
Ayrıca Oktadekatrienoik asit yapısal olarak konjuge linoleik aside (CLA) ve a-linolenik aside (LnA) benzer ve çok sayıda sağlık yararına sahip olduğu bildirilmiştir.
Bu nedenle, konjuge linolenik asitler (clna'lar), in vivo ve in vitro potansiyel faydalı etkileri açısından da araştırılmıştır.
Bitki özleri ve nutrasötikler, genel nüfus tarafından kullanılan en eski ve yaygın ilaç şeklidir.
Fitokimyasallar, özellikle sebze ve meyvelerden elde edilen antioksidanlar popülerlik kazanmıştır çünkü birçok epidemiyolojik çalışma, kanser ve kardiyovasküler hastalıklar dahil olmak üzere farklı kronik durumlara karşı profilaktik etkilerini göstermiştir.
Son on yıl boyunca, genel popülasyonda vitaminler, bitkiler ve tıbbi gıdalar gibi besin takviyelerinin kullanımı önemli ölçüde artmıştır.
Oktadekatrienoik asit narı tarih öncesi, mistik ve oldukça farklı bir meyvedir.
Ayrıca nar, bazı tıbbi sistemlerde çeşitli rahatsızlıklara çare olarak bulunur ve uzun süredir nutrasötik amaçlar için kullanılmaktadır.
Mevcut araştırmalar, narın en tıbbi yararlı bileşenlerinin ellagitaninler, antosiyaninler, antosiyanidinler, flavonoidler, östrojenik flavonoller ve flavonlar olduğunu göstermektedir.
Narın faydaları üzerine yapılan çalışmalar son on yılda önemli ölçüde artmıştır.
Aralık 2016'da yapılan bir PubMed araştırması, 879'u son 5 yılda yayınlanmış olan narla ilgili 1468 çalışmayı aldı.
Oktadekatrienoik asit ile ilgili yayın sayısı 68 olarak bulunmuştur.
Nar taneleri, polifenollerin yanı sıra narın faydalı etkilerine katkıda bulunabilecek farklı bileşenler içerir.
Nar çekirdeği yağı (PSO) tüm tohum kütlesinin %12-20'sini içerir.
Son zamanlarda, PSO önemli bir diyet ilgisi aldı.
Yağın olası yararlı etkileri, pso'nun %64-83'ünü oluşturan konjuge bir linolenik asit (CLA) olan başlıca biyoaktif bileşeni pa'ya atfedilmiştir.
Konjuge yağ asidi (CFA), konjuge çift bağlara sahip çoklu doymamış yağ asitlerinin konumsal ve geometrik izomerlerinin genel terimidir.
Oktadekatrienoik asidin cla'nın antiinflamatuar, antiaterosklerotik, antiobezite, antitümör ve antihipertansif etkiler gösterdiği bildirilmiştir.
Nar (Punica granatum), Punicaceae familyasına ait, Batı Asya'dan gelen eski ve uyarlanabilir bir meyvedir.
Oktadekatrienoik asit, başta değişken iklim koşulları altında subtropikal ve tropikal bölgelerde olmak üzere Orta Doğu, Asya, Avrupa ve Amerika ülkeleri dahil olmak üzere tüm dünyada yetiştirilmektedir.
Meyvenin toplam ağırlığının yaklaşık %50'si, önemli bir fenolik bileşik, mineral ve kompleks polisakkarit kaynağı olan kabuğa karşılık gelir.
Bu arada nar meyvesinin yenilebilir kısmı su, şeker, pektin e tohum bakımından zengin (%40) arillerden (%10) oluşur.
Nar taneleri, faydalı etkilerine katkıda bulunan polifenoller ve yağ asitleri gibi birçok bileşen içerir.
Nar Çekirdeği Yağı (PSO) toplam tohum ağırlığının yaklaşık %12'sini ve %20'sini temsil eder.
PSO, en bol olanı %50-80 Oktadekatrienoik asit, ardından linoleik asit, palmitik asit, stearik asit, oleik asit, linolenik asit ve araşidik asit olmak üzere 14 yağ asidi içerir.
PSO'NUN ana biyoaktif bileşeni olan oktadekatrienoik asidin, osteoporoz gibi çok çeşitli hastalıklara karşı olumlu etkisine katkıda bulunan, obezite önleyici özelliklere sahip, antioksidan ve lipid metabolizmasıyla ilişkili genlerin ekspresyonunu artıran güçlü bir anti-oksidatif etki sağladığı gösterilmiştir. ve pso'nun bileşimini ve işlevini değiştirir. yüksek yoğunluklu lipoprotein.
Oktadekatrienoik asit, konjuge a-linolenik asidin (CLnA) bir omega-5 izomeridir ve konjuge linoleik aside (CLA) yapısal benzerlikler gösterir.
Oktadekatrienoik asit, kendi başına, anti-enflamatuar, anti-diyabetik, anti-obezite, anti-proliferatif ve anti-kanserojen özellikler gibi geniş bir biyolojik etki spektrumuna sahiptir.
Oktadekatrienoik asit Oktadekatrienoik asit için tanımlanan ana biyolojik mekanizma, hücre farklılaşması ve çoğalmasında rol oynayan genlerin ekspresyonunu kontrol eden, lipit metabolizmasında rol oynayan enzimleri düzenleyen peroksizom proliferatörle aktive olan reseptörlerin (pparlar) diferansiyel ekspresyonunun modülasyonunu içerir.ve glikoz homeostazı.
Ek olarak, Oktadekatrienoik asit, proinflamatuar biyobelirteçlerin aktivasyonu ve üretimi ile yakından ilişkilidir.
Oktadekatrienoik asidin antioksidan ve antienflamatuar özellikleri, Nd'lerin tedavisi üzerinde faydalı etkiler sağlayabilirken, Nd'lerin ilerlemesi ile ilgili farklı yollarda etkileşime girme şekli, Oktadekatrienoik aside diğer anti-oksidatif nutrasötiklere göre avantajlar sağlayabilir.
Doğada, en bol Oktadekatrienoik asit kaynağı nardır (Punica granatum), nihai miktar meyve genotipine bağlıdır.
Bununla birlikte, diğer kaynaklar arasında Momordica balsamina, Ecballium elaterium, Fevillea trilobata ve Trichosanthes cinsinden T. kirilowii, T. anguina, T. bracteata, T. nervifolia gibi bazı türler bulunur.
Oktadekatrienoik asit, bir hidrojenin bağışçısı olarak hareket edebildiği için 4.99'luk bir pKa değeri (en güçlü asidik) sergiler.
Oktadekatrienoik asit, a-linolenik ve linoleik asitlere yapısal benzerlikleri olan konjuge bir linolenik asit izomeridir.
Oktadekatrienoik asidin tarif edilen ana özellikleri arasında hidroksilleri temizleme, metal şelasyonu ve özellikleri azaltma kabiliyeti bulunur.
Oktadekatrienoik asidin biyosentezi, bitkinin plastidindeki yağ asitlerinin, çoğunlukla palmitik (16:0), stearik (18:0) ve oleik asitlerin de novo sentezi ile başlar.
Yağ asitleri, fosfatidilkolin (PC) üzerinde konjuge edilir ve PC'nin sn2 pozisyonunda desatürasyonlara ve konjugasyonlara uğrar.
Oleik asit-PC (OA 18:1Δ9cıs) linoleik asit-PC'ye (LA 18:2Δ9cıs,12cıs) dönüştürülür ve bu da sırasıyla yağ asidi desatürazı (FAD) 2 ve yağ asidi desatürazları grubu X (fadx'ler) tarafından Oktadekatrienoik asit-PC'ye dönüştürülür.
Yeni sentezlenen yağ asitleri daha sonra sitoplazmik lipit damlacıklarında depolanmadan önce endoplazmik retikulum (ER) içindeki triasilgliserol (TAG) biyosentezinde asil donör olarak görev yapmak üzere Asil-COA sentetazın etkisiyle asil-Koenzim A'ya dönüştürülür.
Sağlık uygulamaları için PSO veya Oktadekatrienoik asit kullanmanın temel zorlukları kimyasal kararsızlık ve sınırlı suda çözünürlüktür.
Oktadekatrienoik asit gibi yağ asitleri oldukça doymamış moleküller olduğundan, oksidasyon, ışık veya termal işlemlerden dolayı bozulmaya duyarlıdırlar.
Benzer şekilde, Oktadekatrienoik asit suda az çözünür olduğundan ve sadece küçük bir kısmı vücut tarafından yavaşça emilebildiğinden, bu molekülün biyoyararlanımı çok düşüktür ve konjuge linoleik aside (CLA) hızlı bir metabolizma sergiler ve ticari veya terapötik olarak kullanımını sınırlar.
Bu zorlukların üstesinden gelmek için araştırmacılar, öncü moleküllerin sentezi ve aktif ilacı korumak için spesifik dağıtım sistemlerinin tasarımı gibi farklı stratejileri araştırdılar.
Kimyasal yapıdaki modifikasyonlar, molekülün aktif bölgelerini biyolojik bozulmadan koruyabilir ve bu nedenle stabilitesini artırabilir.
Oktadekatrienoik asidin esterifikasyonu, monodispersed Oktadekatrienoik asidin oksidatif stabilitesinde serbest formuna kıyasla %30'luk bir iyileşme göstermiştir.
Benzer şekilde, Oktadekatrienoik asidin bu kimyasal modifikasyonu, suda çözünürlüğünü ve biyolojik olarak erişilebilirliğini önemli ölçüde geliştirdi.
Öte yandan kapsülleme, ilaçları çevresel ve kimyasal bozulmalardan korumak için en çok kullanılan tekniktir.
Bu anlamda, nar çekirdeği yağının süksinile taro nişastası kullanılarak spreyle kurutulan mikrokapsülasyonu, oksidasyon stabilitesinde bir iyileşme ve ince bağırsakta önemli bir PSO iletimi ile kapsülleme verimliliğinin %61'ini göstermiştir.
Benzer şekilde, PSO nanoemülsiyonları, ozmotik stres ve aşırı pH değerleri gibi stres koşullarında daha iyi stabilite göstermiştir.
Mizrahi ve diğ. nar çekirdeği yağının nanoemülsiyonlarının, lipid oksidasyonunu ve nöronal kaybı azaltarak güçlü nöroprotektif etkiler sergilediğini bildirdi.
Son teknolojik gelişmeler, sadece ilacı korumakla kalmayıp aynı zamanda hedef bölgede etkili bir salım sergileyen, farmakokinetik parametrelerin değiştirilmesiyle bunun biyoyararlanımını ve biyolojik aktivitesini iyileştiren yeni dağıtım sistemlerinin geliştirilmesine izin verdi.
Pso'nun farklı sıcaklıklarda (4 °C ve 25 °C) iyileştirilmiş fiziksel ve peroksidasyon stabilitesi, PSO nanoyapılı lipit taşıyıcıların imalatı sırasında balmumu ve propolis balmumunun dahil edilmesiyle sağlandı.
40 Günlük depolama süresinden sonra, 4 °C'de PSO nanoyapılı lipit taşıyıcıları, 25 °C'den önemli ölçüde daha düşük peroksidasyon seviyeleri gösterdi.
Benzer şekilde, DPPH serbest radikal temizleme aktivitesi ile ölçülen bu sistemlerin antioksidan aktivitesinin, sıcaklık koşullarından bağımsız olarak depolama süresi boyunca stabil olduğu gösterilmiştir.
Ayrıca, PSO'NUN diğer terapötik ilaçlar veya nutrasötiklerle kombinasyonunun, ikincisinin farmakokinetik parametrelerini ve biyolojik dağılım profilini iyileştirdiği gösterilmiştir.
PSO ve Oktadekatrienoik asidin biyolojik faydaları, gıda endüstrisinin, farklı gıda matrislerinin çoklu doymamış asitlerindeki zenginleştirme yoluyla tüketicilere daha sağlıklı ürünler tasarlama ve sunma ilgisini de çekmiştir.
Bu yaklaşımlar, besin kalitesi yüksek gıda ürünlerinin geliştirilmesinde ve hatta insan sağlığının korunmasına katkıda bulunan gıda takviyelerinin geliştirilmesinde gerçekten yararlı olabilir.
Nar (Punica granatum L.), çeşitli iklim koşullarında yetiştirilen, dünya çapında büyük adaptasyon ve esnekliğe sahip yenilebilir bir meyve olan bir meyvedir.
Oktadekatrienoik asit tüketimi sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir.
Nar taneleri, yağ içeriği (ağırlıkça 50'ye kadar) nedeniyle bu meyvenin ilginç bir bileşenidir.% ), farmasötik uygulamaları ve nutrasötik özellikleri ile ayırt edilmiştir.
Yağda tanımlanan ana yağ asidi kalıntısı Oktadekatrienoik asittir (toplam yağ asidi içeriğine göre ≈ %80).
Oktadekatrienoik asit, diğerlerinin yanı sıra antikanser, hipolipidemik, antidiyabet, antiobezite, antioksidan, antienflamatuar gibi önemli biyoaktiviteler uygulayabilir.
Oktadekatrienoik asidin en güçlü kaynaklarından biri, bu meyvenin sanayileşmesi sırasında elde edilen bir yan ürün olan nar çekirdeğidir.
Bu anlamda, Oktadekatrienoik asit araştırmalarındaki güçlü yönlerden biri, bu biyoaktif yağ asitlerinin daha fazla geri kazanılması için bu tarımsal sanayi kalıntısının yeniden değerlenmesidir.
Öte yandan, Oktadekatrienoik asit için yeni ve yeni uygulamalar geliştirilebilir.
Yüksek saflıkta Oktadekatrienoik asit üretmenin bir tür yöntemi:
Bir tür yöntemin üreten yüksek saflıkta Octadecatrienoic asit için hammadde ile Meni Granati kullanır süperkritik CO2 Ekstraksiyonu, kontrol ayıklama basınç 12yada40Mpa, 31.1yada60 ın ekstraksiyon sıcaklık, basınç ayıran 5yada12MPa, 20yada80 ın ayrılması sıcaklıklar elde granada tohumu yağı; granada tohumu yağı hidroliz sonucunda karışık yağ asidi; Kabul üre yaklaştırmak yöntem için ayrı karışık yağ asidi şey ve elde yüksek saflıkta Octadecatrienoic asit.
Oktadekatrienoik asit, mevcut buluşun teknolojiye, Trikosanoik asit saflık yüksekliğine, verimin yüksek olması avantajına sahip olması basittir.
Nar bir Punicaceae Punica bitkisidir, machaka veya dungarunga meyve ağacıdır.
Nar, besin değeri çok yüksek bir meyvedir ve perikarpı geleneksel bir Çin tıbbıdır ve büzücü bağırsaklar, hemostaz, parazit atma gibi etkiler düzenlenir.
Güncel çalışmalar, narın bol miktarda VİTMAİN B1, B2 ve C vitaminleri ile nikotinik asit, potasyum ve fitoöstrojen içerdiğini ve insan sağlığına çok faydalı olduğunu göstermektedir.
Dış araştırmalar, son yıllarda granada tohumu yağı ve özü gibi etkilerin tercihen antioksidan olduğunu, meme kanseri, hipoglisemik, ishali önlediğini ve tedavi ettiğini göstermektedir.
Granada tohumu yağına verilen analiz: altı çeşit ana lipit asidi düzenlenmiştir: Trikosanoik asit, linolenik asit, linolik asit, oleik asit, palmitinik asit, stearik asit vb. granada tohumu yağında.
Burada Trikosanoik asit konjuge trien doymamış yağ asitleridir, nar yağında yaklaşık %80'ini oluşturur.
Polivalent doymamış yağ asidi, anti-kür hiperlipemi, kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıklara sahiptir, antitümör, granada tohumu yağı gibi etki, iyi oksitlenme direncine sahip olması nedeniyle, insan vücudu iltihabının tahribatına direnebilir ve etkili bir şekilde oksiradiktir, süper kaliteli kozmetikler için kullanılan katkı maddesi, aynı anda yaşlanmayı geciktirir, arterlerin önlenmesi aterozdur ve kanser sürecinin etkisini yavaşlatır.
Yenilebilirliği (nar yerken, tohumları bağlayabilir ve giysileri çiğneyebilir) toksik olmadığından, ilaçlarda ve sağlığın korunmasında, gıda, kozmetik endüstrisinde aynı anda geniş uygulama umutları vardır.
Oktadekatrienoik asit, terapötik yetenekleriyle ödüllendirilen dikkate değer bir anti-enflamatuar konjuge linoleik asittir (cla).
nar yağında bulunan Oktadekatrienoik asit, egzama, sedef hastalığı ve akne gibi cilt rahatsızlıklarını yatıştırmaya yardımcı olabilir.
cilt sakinleştirici yetenekleri şaşırtıcı olsa da, en çok cilt kanseri kemopreventifi olarak etkinliği ile ünlüdür.
punisik açıdan zengin nar yağının topikal uygulamasının kanserli cilt hücrelerinin gelişimini yavaşlattığı gösterilmiştir.
Nar Çekirdeği Yağının Mikroskop Altında Alınması
C vitamini gibi antioksidanlar açısından zengin olan nar çekirdeği yağı ayrıca antienflamatuar bir omega-5 yağ asidi olan Oktadekatrienoik asit içerir, biyoflavonoid demetlerinden bahsetmez. Doğal bir güneş kremi olan biyoflavonoidler, cildinizi güneş hasarından koruyarak serbest radikallerle savaşır ve görünür yaşlanma belirtilerini geciktirir.
Toplamda, bu özellikler "keratinositlerinizi" (epidermisinizde veya cildin dış tabakasında bulunan hücre yapıları) aktive eder, böylece cildinizin pH seviyelerini daha iyi dengeleyebilir, elastikiyetini artırabilir ve cilt tonunu eşitleyebilirler.
Oktadekatrienoik asidin ciltteki kollajen liflerini koruduğu, yara iyileşmesini hızlandırdığı ve yara izlerinin görünümünü azalttığı kanıtlanmıştır. Oktadekatrienoik asidin antienflamatuar özelliği, egzama ve sedef hastalığı gibi cilt bakım rahatsızlıklarını da etkili bir şekilde ele almıştır.
Nar taneleri, insan sağlığı üzerinde oldukça faydalı etkiler yaratan ω‐5 yağ asidi olan Oktadekatrienoik asit bakımından zengindir.
Bununla birlikte, Oktadekatrienoik asidin çok dengesiz doğası nedeniyle, nicelleştirilmesi zorlaşır.
Nar (Punica granatum) uzun tarihi ile çok yıllık bir bitkidir ve sağlık, doğurganlık ve maneviyatın sembolü olmuştur.
Nar, taze meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra nar suyu, şurup, nar şurubu ve birçok farklı ürün grubu olarak tüketilmektedir.
Özellikle genellikle atık olarak üretilen nar taneleri, yağ asidi bileşimleri ve antioksidan kapasiteleri açısından ayrı ayrı değerlendirilmektedir.
Nar (Punica granatum L.), Punicaceae familyasına aittir ve bilinen en eski yenilebilir meyvelerden biridir.
Oktadekatrienoik asit, dünyanın birçok ülkesinde sağlık ve iyileşme kaynağı olan bir meyve olarak kabul edilmektedir.
Bu nedenle son zamanlarda yapılan bilimsel çalışmalar nar ve nar çekirdeği yağı üzerine yoğunlaşmıştır.
Bu çalışmanın amacı, Türkiye'de yaygın olarak yetiştirilen Hicaznar adı verilen bir nar türünün tohum yağındaki yağ asitlerinin dağılımıdır.
Oktadekatrienoik asit nar çekirdeği yağının GC kullanılarak palmitik asit (%5.30±0.38), stearik asit (%2.78±0.51), oleik asit (%12.34±2.88), linoleik asit (%13.45±2.01) ve Oktadekatrienoik asit (%64.65±4.51) içerdiği belirlenmiştir.
Nar çekirdeği yağı, yüksek oranda Oktadekatrienoik asit veya omega-5 içerir.
Oktadekatrienoik asit tipi yağ asidi, asidik kanser hücrelerinin oluşumunu önlemede etkilidir.
Oktadekatrienoik asit ayrıca antioksidan, antitümör, anti-aterosklerotik ve serum lipit düşürücü özelliklere sahiptir.
9t, 11C,13t-CLN veya punikat olarak da bilinen oktadekatrienoik asit,lineolik asitler ve türevleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
Oktadekatrienoik asit, lineolik asidin türevleridir.
Lineolik asit, 9 ve 12 konumlarında iki CC çift bağa sahip, çoklu doymamış bir omega-6 18 karbon uzunluğunda yağ asididir.
Literatür taramasına dayanarak Oktadekatrienoik asit hakkında önemli sayıda makale yayınlanmıştır.
Oktadekatrienoik asit, nar ve yılan koruyucu tohum yağları dahil olmak üzere birçok doğal yağda yüksek miktarlarda bulunan konjuge bir linolenik asittir (CLnA).
Clna'lar 3 veya 4 çift bağ (herhangi bir cis veya trans kombinasyonu olabilir) ve 9,11,13 - ve 8,10,12-oktadekatrienoik asit konumsal izomerleri içerir.
Oktadekatrienoik asit, konjuge linolenik asit olarak sınıflandırılan çoklu doymamış bir yağ asididir (18:3 n-5).
Oktadekatrienoik asit, etkisi sıradan bir clna'nınkinden bile daha güçlü olan bir “süper CLnA” olarak da adlandırılır.
Oktadekatrienoik asit esas olarak nar meyvesinin (Punica granatum) ve Trichoxanthes kirilowii tohumlarında ve diğer bazı küçük kaynaklarda bulunur.
Oktadekatrienoik asit, çeşitli kanser türlerine karşı antidiyabetik, antiobezite, antiproliferatif ve antikarsinojenik aktivite dahil olmak üzere çok çeşitli biyolojik özelliklere sahiptir.
Buna rağmen Oktadekatrienoik asit, bir nutrasötik veya belirli tüketici hedef gruplarına yönelik olabilecek gıda ürünlerinin bir bileşeni olarak araştırılmamıştır
Nar meyvesi dünya çapında Arizona, Afganistan, Irak, İran, Hindistan, italya, Türkiye, Mısır, Kaliforniya, Şili ve ispanya gibi subtropikal ve tropikal bölgelerde yetişmiştir.
2010-11 yılları arasında Pakistan'da nar üretimi için ekim yapılan bölge 12.900 hektardı ve yıllık yaklaşık 50.000 ton üretim sağladı.
Nar üretim miktarları yaklaşık 65.000 tona ulaşabilir ve bu miktardaki kabuklar (perikarp, kabuk veya gövde) nar meyvesi ağırlığının yaklaşık %60'ını oluşturur.
Bir nar günde 1 gr lif (çoğunlukla çözünmez), %12 B6 ve C vitaminleri ve potasyum içerir.
Öte yandan, tüm meyve ağırlığının yaklaşık 500 g/kg'ının kabuğa karşılık geldiği, geri kalanının ise 400 g/kg aril ve 100 g/kg tohumdan oluşan narın yenilebilir kısımları olduğu fark edilir.
Nar, biyoaktif bileşiklerin önemli bir kaynağıdır ve farklı kısımları tıpta birkaç yüzyıl boyunca kullanılmaktadır ve bu nedenle dünya çapında farmasötik olarak kullanılan yenilebilir kısımlardır.
Nar, doğal ürünün kabaca %0,2 ila %1,0'ını içeren lüks bir flavonoid türünden oluşur.
Narda bulunan tüm antosiyanidinlerin yaklaşık %30'u kabuğun içinde bulunur.
Bu flavonoid bakımından zengin nar fenolik bölünmeleri, antikanser etkisi için zorunludur.
Nar kabuğu, püreden daha önemli fenolik, flavonoid ve proantosiyanidin getirileri verir.
Flavonoid içeriği, şerit içinde proantosiyanidinler (11'e karşı 5 mg/g) gibi hamurdan (59'a karşı 17 mg/g) temel olarak daha dikkat çekiciydi.
Oktadekatrienoik asidin terapötik potansiyeli ve gelecek vaat eden nutrasötik özellikleri nedeniyle Cennet meyvesi olduğu bilinmektedir.
Oktadekatrienoik asit, tansiyon, diyabet, vücut stresi, eklem rahatsızlıkları, anemi, ishal ve kardiyovasküler rahatsızlıklar gibi birçok rahatsızlığı önler.
Oktadekatrienoik asit tohumları ayrıca cilt olarak mide hastalıklarının tedavisinde ve sindirimin iyileştirilmesinde kullanılır.
Oktadekatrienoik asit, güçlü biyoaktivitelere sahip yüksek değerli yenilebilir konjuge bir yağ asididir ve nutrasötik, farmasötik, besleme ve oleokimyasal endüstrilerde önemli potansiyel uygulamalara sahiptir.
Oktadekatrienoik asit üretimi, doğal kaynağının (nar çekirdeği yağı) büyük ölçekte hazır bulunmaması gerçeğiyle ciddi şekilde sınırlı olduğundan, bu bitki bazlı olağandışı yağ asidinin biyosentezini ve birikimini anlamaya büyük ilgi vardır.
