ÜRÜNLER

POLİGLİSEROL ESTER

Poligliserol ester toz, katı veya mukus olabilir, rengi beyazdan sarıya kadardır.
Poligliserol ester, düşük su hassasiyetine, iyi termal stabiliteye ve iyi asit ve tuz direncine sahiptir.
Poligliserol esterler, poligliserol (bir poliol) ve yağ asitlerinden türetilen bir grup gıda katkı maddesi ve emülgatörüdür.

CAS Numarası: 67784-82-1
Moleküler Formül: (C3H8O3

Yağ asitleri, koko, pamuk tohumu yağı yağ asitleri ile esterler, poligliserol ve soya yağ asitleri, 67784-82-1, C12, C16, C18 ve C18. 1, hekzagliserol, DTXSID6095904, pamuk tohumu yağ asitleri, soya fasulyesi yağ asitleri ve hindistancevizi yağ asitlerinin poligliserol esterlerinin asit esterleri.

Poligliserol esterler, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde de benzer nedenlerle kullanılmaktadır.
Poligliserolün polimerizasyon derecesi ne kadar yüksek olursa, yağ asidi zincir uzunluğu o kadar kısa olur, esterleşme derecesi o kadar düşük olur, hidrofiliklik o kadar iyi olur ve bunun tersi lipofiliklik o kadar güçlü olur.
Gıda endüstrisinde çeşitli gıda ürünlerinin dokusunu, stabilitesini ve raf ömrünü iyileştirmek için yaygın olarak kullanılırlar.

Poligliserol esterler, gliserolün bir alkali katalizör varlığında polimerizasyonu ve ardından yağ asitleri ile esterleştirilmesiyle üretilir.
Yağ asitleri mısır yağı, pamuk tohumu yağı, domuz yağı, palmiye yağı, yer fıstığı yağı, susam yağı, ayçiçek yağı, soya fasulyesi yağı örnek olarak verilebilir.
Poligliserol esterler, esterlerin yanı sıra mono, di ve trigliseritler, serbest yağ asitleri, serbest gliserol ve poligliserol gibi safsızlıklar içerir ve yağ asitlerinin sodyum tuzları mevcut olabilir.

Poligliserol ester, gliserol ve yağ asitlerinden yapılan bir tür besin takviyesidir.
Poligliserol ester, gıdanın dokusunu ve lezzetini iyileştirmenin yanı sıra bir enerji kaynağı sağlamak için kullanılır.
Poligliserol ester ayrıca gıda ürünlerinde emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılır.

Yenilebilir Yağ Asitlerinin (PGE) Poligliserol Esterleri, polimerize Gliserol ve Yenilebilir Yağ Asitleri kullanılarak üretilir.
Poligliserol ester, beyaz ila kirli beyaz renkli, yağlı ila sert mumsu bir malzeme olarak bulunur.
Poligliserol ester suda dağılabilir ve yağlarda çözünür.

Poligliserol ester, E476, gliserol ve yağ asitlerinden (genellikle hint fasulyesinden, aynı zamanda soya fasulyesi yağından) yapılan bir emülgatördür.
Çikolata, kokolin ve benzeri kaplamalarda, PGPR esas olarak viskoziteyi azaltmak için lesitin gibi başka bir madde ile birlikte kullanılır.
Poligliserol ester düşük seviyelerde (%0,5'in altında) kullanılır ve erimiş çikolatadaki katı parçacıklar (örneğin kakao, şeker, süt) arasındaki sürtünmeyi azaltarak, verim stresini azaltarak daha kolay akmasını sağlayarak çalışır.

Poligliserol ester ayrıca sürülebilir ürünlerde ve salata soslarında emülgatör olarak veya unlu mamullerin dokusunu iyileştirmek için kullanılabilir.
Poligliserol ester, ester bağları ile bağlanan risinoleik asit yan zincirleri ile eter bağları ile bağlanan kısa bir gliserol molekülleri zincirinden oluşur.
Poligliserol ester sarımsı, viskoz bir sıvıdır ve güçlü bir şekilde lipofiliktir: katı ve sıvı yağlarda çözünür ve suda ve etanolde çözünmez.

Polimerize gliserollerin yenilebilir katı yağlar, sıvı yağlar veya yağ asitleri ile reaksiyona sokulmasıyla oluşturulan karışık kısmi esterler; az miktarda mono-, di- ve trigliseritler, serbest gliserol ve poligliseroller, serbest yağ asitleri ve yağ asitlerinin sodyum tuzları mevcut olabilir; Polimerizasyon derecesi değişir ve poligliserol molekülü başına ortalama gliserol kalıntısı sayısı ile ilgili bir sayı (Tri- gibi) ile belirtilir.
Belirtilen bir poligliserol, Poligliserol Esterlerin nominal polimerizasyon derecesinin karakteristik moleküler türlerinin bir dağılımından oluşur.
Poligliserollerle reaksiyona girecek yağların veya yağ asitlerinin doğasının yanı sıra oranlarını değiştirerek, geniş ve çeşitli bir ürün sınıfı elde edilebilir.

Poligliserol ester, poligliserolün yoğunlaştırılmış hint yağı, yağ asitleri ile esterleştirilmesiyle elde edilen özel bir üründür.
Poligliserol ester, poligliserol oluşturmak için bir alkali katalizör varlığında bir reaktörde 200 °C'nin üzerine ısıtılır.
Hint yağı Poligliserol esterleri, interesterifiye edilmiş risinoleik yağ asitleri oluşturmak için ayrı ayrı 200° C'nin üzerine ısıtılır.

Poligliserol ve interesterifiye risinoleik yağ asitleri daha sonra PGPR oluşturmak için karıştırılır.
Yağ Asitlerinin (PGE) poligliserol esterleri, gıda üretiminde emülgatör olarak yaygın olarak kullanılan krem ila açık sarı tozlar veya boncuklardır.
Koruyucu olarak Poligliserol ester, nişasta yaşlanmasını önlemek ve raf ömrünü uzatmak için ekmek, kek, bisküvi ve et ürünlerinde kullanılır.

Bir emülgatör olarak, emülsifikasyonu arttırmak ve elastikiyeti artırmak ve deformasyonu önlemek için şekerleme, çikolata ve yağda kullanılır.
Bakteriyostatik ajanlar olarak Poligliserol ester, et ürünlerinde bakterileri inhibe etmek ve raf ömrünü uzatmak için kullanılır.
Poligliserolün yoğunlaştırılmış hint yağı yağ asitleri ile esterleştirilmesiyle hazırlanır.

Çikolata, kokolin ve benzeri kaplamalarda, Poligliserol ester esas olarak viskoziteyi azaltmak için lesitin gibi başka bir emülgatör ile birlikte kullanılır.
Gliserolün yoğunlaştırılmış hint yağı yağ asitleri ile esterleştirilmesiyle hazırlanan interesterifiye risinoleik asidin poligliserol esterleridir.
Poligliserol ester, unlu mamullerde, sıvı yağlarda, katı yağlarda ve plastiklerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Poligliserol esterleri, poligliserollerin bitkisel bazlı yağ asitleri ile esterleştirilmesiyle üretilir.
Poligliserol esterlerin ve poligliserolün tipi ve esterleşme derecesi, aralıktaki her bir ürünün işlevselliğini belirler.
Poligliserol ester, 1-alkil, 3-açilgliseroller olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.

Bunlar, sırasıyla bir eter ve bir ester bağı yoluyla 1- ve 3-pozisyonlarında bir gliserol molekülüne kovalent olarak bağlanmış iki Poligliserol ester zincirinden oluşan gliseritlerdir.
Literatür taramasına dayanarak, Poligliserol ester hakkında çok az makale yayınlanmıştır.
Yağ Asitleri E475'in poligliserol esterleri Yiyecek, İçecek, İlaç, Sağlık ve Kişisel bakım ürünleri, Tarım / Hayvan Yemi / Kümes Hayvanlarında kullanılabilir.

Yağ Asitlerinin poligliserol esterleri, unlu mamuller, sakız üretimi gibi gıdalarda emülgatör, koruyucu, renklendirici, doku stabilizatörü, bakteriyostatik ajanlar olarak ve yağların yerine kullanılabilir.
Yağ Asitleri E475'in poligliserol esterleri, unlu mamuller, sakız üretimi gibi gıdalarda emülgatör, koruyucu, renklendirici, doku stabilizatörü, bakteriyostatik ajanlar olarak ve yağların yerine kullanılabilir.
Yağ Asitleri E475'in Poligliserol Esterleri, içeceklerde emülgatör, koruyucu, renklendirici, doku stabilizatörü, bakteriyostatik ajan olarak kullanılabilir.

Sıvı ve katı yağlarda kolayca çözünebilen ve etanol gibi organik çözücülerde çözünebilen saman sarısı toz veya granül katıdır.
Poligliserol ester sıcak suda dağılabilir.
Poligliserol ester, yüksek sıcaklık ve asit direnci gibi özelliklere sahip iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir ve HLB değeri 7.2'dir.

Yağ asitlerinin (PGE'ler) poligliserol esterleri, gıdalarda emülgatör olarak kullanılır.
Poligliserol esterler, amfifilik özelliklerinden dolayı gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde sıklıkla kullanılan sentetik, iyonik olmayan bir yüzey aktif madde sınıfıdır.
Bu amfifillerin hidrofilik kısmı, oligomerik Poligliserol esterden oluşur ve hidrofobik kısım, değişen uzunluk ve doymamışlık derecesine sahip alkil zincirlerinden oluşur.

Poligliserol esterler, gliserolün bir alkali katalizör varlığında polimerizasyonu ve ardından yağ asitleri ile esterleştirilmesiyle üretilir.
Poligliserol esterler mısır yağı, pamuk tohumu yağı, domuz yağı, hurma yağı, yer fıstığı yağı, susam yağı, ayçiçek yağı, soya fasulyesi yağı kullanılır.
Poligliserol esterler, esterlerin yanı sıra mono, di ve trigliseritler, serbest yağ asitleri, serbest gliserol ve poligliserol gibi safsızlıklar içerir ve yağ asitlerinin sodyum tuzları mevcut olabilir.

Poligliserol esterler, poligliserolün yağ asitleri ile esterleştirilmesiyle oluşturulur.
Poligliserol zincirindeki gliserol birimlerinin sayısı ve kullanılan yağ asidinin türü değişebilir ve bu da farklı poligliserol ester bileşiklerine neden olabilir.
Poligliserol esterlerin temel işlevlerinden biri, emülgatör görevi görmektir.

Gıda ve kozmetik formülasyonlarında yağ ve su fazlarının karıştırılmasına ve stabilize edilmesine yardımcı olarak ayrılmayı önler ve ürünün genel homojenliğini iyileştirir.
Gıda ürünlerinde, poligliserol esterler daha pürüzsüz bir dokuya ve ağız hissine katkıda bulunur.
Süt ürünlerinin kremsiliğini artırabilir, unlu mamullerin kıvamını iyileştirebilir ve belirli uygulamalarda kristalleşmeyi önleyebilirler.

Poligliserol esterlerin HLB değeri, üretim süreci sırasında ayarlanabilir ve formülatörlerin emülsifiye edici özellikleri belirli uygulamalar için uyarlamasına olanak tanır.
Poligliserol esterler, unlu mamuller, süt ürünleri, margarin, salata sosları, şekerlemeler ve kozmetikler dahil olmak üzere çeşitli ürünlerde kullanılmaktadır.
Farklı formülasyonlar için uygun çok yönlü emülgatörler olarak kabul edilirler.

Bu esterlerin türetildiği poligliserol ester, gliserolden üretilen bir polihidrik alkoldür.
Poligliserol ester, değişen özelliklere sahip bir dizi ester oluşturmak için yağ asitleri ile esterleşmeye uğrayabilir.
Poligliserol esterler, 1940'lardan beri Avrupa ve Amerika'da gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır ve 1960'larda ABD'de gıda kullanımı için onaylanmıştır.

Yemeklik yağlardan elde edilen poligliserol esterler, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan yüzey aktif maddelerdir.
Yaygın uygulamalarına rağmen, bu yüzey aktif maddelerin bileşimi ve özellikleri hala iyi karakterize edilmemiştir.
Bu çalışma, çok güçlü sodyum afinitesi sergileyen poligliserol esterlerde şimdiye kadar bilinmeyen tetra-, penta-anten bileşenlerinin varlığını ortaya koymaktadır.

Poligliserol ester, güçlü işlevselliğe sahip kanıtlanmış güvenli bir bileşendir, bazen Poligliserol Esterlerin daha tüketici dostu bir bileşenle değiştirilmesi gerekir.
Poligliserol ester bu ikame için mükemmel bir seçimdir
Belirtilen bir poligliserol, Poligliserol Esterlerin nominal polimerizasyon derecesinin karakteristik moleküler türlerinin bir dağılımından oluşur.

Poligliserol ester ile reaksiyona girecek yağların veya yağ asitlerinin doğasının yanı sıra oranlarını değiştirerek, geniş ve çeşitli bir ürün sınıfı elde edilebilir.
Yenilebilir Yağ Asitlerinin (PGE) poligliserol esterleri, polimerize Gliserol ve Yenilebilir Yağ Asitleri kullanılarak üretilir.
Sarı ila kehribar renkli, yağlı ila sert mumsu bir malzeme olarak bulunur.

Poligliserol ester suda dağılabilir ve yağlarda çözünür.
Poligliserol Esterlerinin en güvenilir ihracatçıları arasında sayılıyoruz.

Bu yeni anlayışların yüzey aktif madde aktivitesi üzerindeki etkileri araştırıldı.
Fizikokimyasal davranışı fraksiyonların polaritesine bağlamak için bir poligliserol ester bileşenini fraksiyonlamak için sıvı-sıvı ekstraksiyonu kullanıldı.
En polar fraksiyon, tam karışımdan daha hızlı adsorpsiyon kinetiği ve daha yüksek elastik modül gösterirken, en az polar fraksiyon, karmaşık karışıma kıyasla daha yavaş adsorpsiyon kinetiği ve daha düşük elastik modül gösterdi.

Na⁺ ilavesinin, toplu çözeltilerde yüzey aktif madde kendi kendine montajlarının aglomerasyonunu hızlandırdığı ve ayrıca hava-su arayüzündeki elastik modülü arttırdığı gösterilmiştir.
Poligliserol ester, propilen glikol ve stearik asitten yapılmış bir emülgatördür.
Poligliserol ester, iyi köpürme ve emülsifiye edici özelliklere sahiptir.

Poligliserol ester genellikle kekler ve kremalı kekler için köpürtücü bir madde olarak kullanılır.
Poligliserol ester, Sinerjik etkiye yardımcı olmak için genellikle diğer emülgatörlerle birlikte kullanılır.

Poligliserol ester'ler, amfifilik özelliklerinden dolayı gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde sıklıkla kullanılan sentetik, iyonik olmayan bir yüzey aktif madde sınıfıdır.
Bu gözlemler, doğal poligliserol esterlerin bileşiminin şimdiye kadar varsayıldığından daha çeşitli olduğunu ve bu karışımların genel davranışının sadece mono- ve penta-anten formları arasındaki amfifilik etkileşimler tarafından değil, aynı zamanda bileşenin endojen tuz içeriği tarafından da belirlendiğini göstermektedir.

Klasik olarak, toplam hidroksil grubu miktarının %30 ila %50'si yağ asitleri tarafından esterleştirilir.
Bu Poligliserol esterler, bir türden (laurik, stearik veya oleik asit) veya bitkisel yağlardan (pamuk tohumu yağı, hint yağı) veya hayvansal kaynaklardan (balmumu) bir karışımdan oluşur.
Kimyasal olarak, poligliserol esterler, gliserolün alkali katalizli rastgele polimerizasyonu ve ardından izole edilmiş yağ asitleri veya triaçilgliseroller ile bir esterleştirme ile oluşturulabilir.

Elde edilen karışım, esterlenmiş yağ asidinin polimerizasyon derecesine, türüne ve konumuna göre değişir (monoesterler digliserol veya trigliserol veya tetragliserol, diesterler digliserol veya trigliserol).
Poligliseril esterler, kozmetikte, gıda, ilaç ve diğer endüstrilerde çeşitli uygulamalara sahip önemli iyonik olmayan yüzey aktif maddelerdir.
Amfifilik karakterleri, çeşitli süspansiyonların stabilizasyonunda kullanılmalarını sağlar.

Kozmetikte emülsifiye etmek, viskoziteyi kontrol etmek, nihai karışımı dağıtmak ve stabilize etmek için kullanılırlar.
Saç şekillendirici jellere, cilt bakım jellerine, cilt temizleyicilerine, bebek kremlerine, uzun etkili el kremlerine, nemlendirici güneş kremlerine ve güneşten koruyucu çubuklara dahil edilirler.
%100 doğal türevli bir bileşen olan Micromulse® LB, formülatörlere kolayca durulanabilen şeffaf sıvı Misel Yağları yapmak için hızlı ve kolay bir yol sağlar.

Yağdan süte dönüşen dokusu ile temizleme yağları, banyo ve masaj yağları, yağ esansı veya serumları, saç yağları ve tıraş ürünleri için mükemmeldir.
En hassas ciltler için bile uygun olan bu Poligliserol ester içermeyen solüsyon, cildi nemli bırakırken misellerin temizleme gücünü korur - Misel Suyundan genel olarak daha az kuruma etkisi sağlar ve çift temizlemeye gerek yoktur.
En güçlü emülgatörler, fondöten kremlerinde digliseril diizostearat, makyaj temizleyicilerinde digliseril monolaurat ve bebek kremlerinde digliseril monooleattır.

Gıdalarda, ince unlu mamuller, sakız üretiminde ve yağların yerine emülsifiye edici ajanlar olarak kullanılırlar.
Bu nedenle, Poligliserol ester, çikolata ve benzeri kaplamaların ve bileşiklerin viskozitesini azaltan hint çekirdeklerinden (risinoleik asit bakımından zengin) yapılan bir emülgatördür.
Poligliserol Ester düşük seviyelerde (yüzde fraksiyonları) kullanılır.

Poligliserol ester kullanarak, çikolata tarifi daha az kakao yağı açısından daha düşük maliyetlere sahiptir, ancak aynı zamanda daha az yağ içerme avantajını da sağlar.
Poligliserol esterler, insan kalori tüketimini azaltmak için yağların yerine geçecek şekilde lanse edilmiştir.
Poligliserol esterlerin sindirim enzimleri tarafından hidrolize direndiği tespit edildiğinden, bu değiştirme amaçlanabilir

Poligliserol esterlerin, gelişmiş sindirim, yağda çözünen vitaminlerin emiliminin artması, kolesterol seviyelerinin iyileştirilmesi ve kan şekeri seviyelerinin iyileştirilmesi dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararına sahip olduğu bulunmuştur.
Ek olarak, poligliserol esterlerin, belirli hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu bulunmuştur.
Son olarak, poligliserol esterlerin, vücudu serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olabilecek antioksidan özelliklere sahip olduğu bulunmuştur.

Poligliserol ester besin takviyesi almanın potansiyel tehlikeleri arasında mide bulantısı, kusma ve ishal gibi gastrointestinal rahatsızlık riskinin artması yer alır.
Poligliserol ester ayrıca bazı insanlarda alerjik reaksiyona neden olarak deri döküntülerine, kaşıntıya ve nefes almada zorluğa neden olabilir.
Ek olarak, Poligliserol ester, kan sulandırıcılar gibi bazı ilaçlarla etkileşime girebilir ve kanama riskinin artmasına neden olabilir.

Poligliserol ester, güvenli olduğundan emin olmak için herhangi bir diyet takviyesi almadan önce bir doktorla konuşmak önemlidir.
Daha iyi organoleptik özellikler, emülsiyonların stabilizasyonu, geliştirilmiş havalandırma şeklinde fonksiyonel özellikleri geliştirir.
Lipid fazındaki kumluluğu azaltır ve tereyağının doğasını taklit eden plastisite ve elastikiyet sağlar.

Puf böreği margarininde, Poligliserol ester, laminasyonda yağların yayılmasını iyileştirir, bu da pişmiş ürünün daha iyi pul pul dökülmesine ve kaldırılmasına neden olur.
Kek yapım endüstrisi tarafından yoğun olarak kullanılan kek margarininde yağ, hamurun havalanmasında önemli bir rol oynar.
Poligliserol esterli yağ, hamur yoğunluğunu azaltmada daha iyi performans gösterir ve böylece hacmi artırır.

Poligliserol ester ayrıca hamuru stabilize eder ve partiden partiye homojenliği artırır.
Yağ asitlerinin poligliserol esterleri, bu yağ asitlerinin esterlerinin poligliserol karışımı ile karışımlarıdır ve genellikle suda dağılabilir ve yağda çözünür.
Bu ürünü çözünür tozla (sakaroz, un vb.) karıştırın, ardından çözmek için çözücüler eklenmelidir.

Poligliserol ester ayrıca yağ veya su ile karıştırılabilir ve ıslaklık olabilir, daha sonra yağ veya su ekleyin ve karışımı 60-80 ° C'ye kadar ısıtılır.
Poligliserol ester, içeceklerin stabilitesini açıkça artırabilir, tortuları, delaminasyonu ve yağ halkasını önleyebilir.
Poligliserol ester ayrıca konserve içeceklerin tadını ve kalitesini iyileştirebilir ve rezerv süresini uzatabilir

Çırpılmış soslar ve köpükler gibi belirli uygulamalarda, poligliserol esterler hava kabarcıklarının stabilizasyonuna katkıda bulunarak daha iyi doku ve yapıya yol açabilir.
Poligliserol esterler, düşük sıcaklıklarda bile emülsifikasyon özelliklerini koruyabilirler.
Bu özellik, soğutulmuş veya dondurulmuş ürünlerin formülasyonunda değerlidir.

Poligliserol esterler, yağ asitlerinin kristalleşmesini engelleyebilir, bu da özellikle pürüzsüz bir kıvamın istendiği sürülebilir ürünlerin ve margarinlerin üretiminde faydalıdır.
Emülsifikasyonun ötesinde, poligliserol esterler, bir formülasyondaki diğer bileşenlerin dağılmasına yardımcı olabilir ve bileşenlerin homojen bir dağılımına katkıda bulunabilir.
Çikolata ve şekerleme uygulamalarında, poligliserol esterler, yağın çikolata yüzeyine göçü olan ve beyazımsı bir görünüme neden olan yağ patlaması oluşumunu azaltmaya yardımcı olabilir.

Poligliserol esterler, yüksek şekerli sistemlerle uyumludur ve bu da onları çeşitli şekerleme ürünlerinde kullanıma uygun hale getirir.
Poligliserol esterler, farklı sentez yöntemleriyle üretilebilir ve kullanılan spesifik yöntem, elde edilen esterin özelliklerini etkileyebilir.
Temiz etiketli ürünlere olan talep arttıkça, formülatörler poligliserol esterler veya alternatif temiz etiket emülgatörleri için doğal kaynakları araştırabilir.

Devam eden araştırmalar ve teknolojik gelişmeler, gıda ve kozmetik formülasyonlarındaki belirli zorlukları ele alan, gelişmiş özelliklere sahip yeni poligliserol esterlerin geliştirilmesine yol açabilir.
Üreticiler, ticari ürünlerde poligliserol esterlerin tutarlılığını ve saflığını sağlamak için tipik olarak titiz kalite kontrol önlemleri uygular.
Farmasötik uygulamalarda, tıbbi veya terapötik kullanım için ürünler formüle edilirken önemli olan biyouyumlulukları için poligliserol esterler seçilebilir.

Yağ asitlerinin poligliserol esterleri, yağ asidinin poligliserin ile esterleşme yoluyla bağlandığı ve genellikle suda dağılabildiği ve yağda çözünür olduğu bir emülgatör olan poligliseril ester olarak adlandırılır.
Poligliserol ester hidrofilikliktir ve lipofiliklik, polimerizasyon derecesi ve yağ asidi türü ile büyük ölçüde değişir.
Poligliserol ester, HLB 3 ila 13 arasındadır.

Poligliserol esterler, bu koşullara bağlı olarak çeşitli işlevlere sahiptir ve çeşitli amaçlar için kullanılabilir.
Poligliserol ester, asit ve tuz içeren süt ürünleri için O/W ve W/O emülgatörü ve yağların kristalleşmesini kontrol etmek için bir değiştirici olarak birçok gıda türünde kullanılır.
Poligliserol esterler, çeşitli gıda türlerinde amfifilik yapıları nedeniyle gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir gıda emülgatör sınıfıdır.

Karşılık gelen poligliserol esterler, trigliseritlerin ve poligliserolün doğrudan esterleştirilmesinde poligliserol ve yağ asitlerinden üretilir.
Emülgatörler iyonik olmayan tiptedir ve diğer birçok gıda emülgatörüne kıyasla 6 ila 11 arasında değişen geniş bir polarite veya hidrofilik-lipofilik denge (HLB) değerleri sergiler.
Poligliserol esterlerin geniş HLB değerleri aralığı, onları gıda uygulamaları için çok yönlü bir emülgatör yapar.

Emülgatörün poligliserol esterinin sudaki amfifilik özellikleri, sıvı kristal yapılar oluşturan mezomorfik aktiviteler sergiler.
Poligliserol esterlerin önemli bir uygulaması, katı ve sıvı yağ içeriği çok az olan veya hiç olmayan kek hamurlarıdır.
Poligliserol esterler, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde de uygulamalar bulmuştur.

Orijinal üretim yöntemiyle sentezlenen gıda katkı maddeleri merkezli yağ asidinin yüksek işlevli poligliserol esteri, çeşitli kozmetiklerde kullanılan, emülsiyon, çözündürme, temizleme ve antibakteriyel özellikler gibi çok çeşitli işlevlere sahip hafif, güvenli yüzey aktif maddelerdir.
Mükemmel tuz direnci ve asit direnci sağlayan geniş kapsamlı HLB'nin moleküler tasarımı mümkündür.
Poligliserol ester, kozmetikler için hayati önem taşıyan cilt nemini korur ve uygulama sırasında rahatlık gibi his açısından benzersiz özelliklere sahiptir.

Poligliserol ester, bir tür yağ asidi emülgatörüdür.
Normalde kek hamuru performansını, kırıntı yapısını ve kek hacmini iyileştirmek için unlu mamullere eklenirler.
Poligliserol ester ayrıca margarinde çırpma özelliklerini ve plastisiteyi iyileştirmek ve sıçramayı azaltmak için kullanılır.

Poligliserol esterler, basit işlemler ve uygulanabilir ekonomi nedeniyle ilgi çekmektedir.
Bu çalışma, pamuk tohumu yağı ve hint tohumu yağının poligliserol yağ asidi esterleri olmak üzere iki noniyonik yüzey aktif cismin sentezi, Fourier dönüşümü kızılötesi spektroskopisi kullanılarak Poligliserol Esterleri karakterizasyonu ve sıvı spektroskopisi-kütle spektroskopisi üzerine odaklanmaktadır.
Sentezlenen yüzey aktif madde, bulutlanma noktası ayrımı yoluyla n-propanol-su karışımının azeotropik bileşiminin kırılmasında kullanılır.

Poligliserol esterlerden elde edilen ayırma, Tween 20'den elde edilen ayırma ile karşılaştırılır ve Poligliserol Ester, sentezlenen her iki yüzey aktif cisminin de n-propanol-su karışımının azeotropunu kırabildiği bulunur.
Poligliserol esterler, sinerjik etkiler elde etmek için genellikle diğer emülgatörlerle kombinasyon halinde kullanılır.
Bu, formülatörlerin ürünlerinin performansını ve kararlılığını optimize etmelerini sağlar.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ve diğer küresel düzenleyici kurumlar gibi düzenleyici kurumlar, gıda ve kozmetik ürünlerinde kullanım için poligliserol esterlerin güvenliğini ve kabul edilebilirliğini değerlendirir.
Güvenliği sağlamak için yönergeler ve maksimum kullanım seviyeleri belirlerler.
Poligliserol esterler genellikle hem suda hem de yağda çözünür ve emülgatör olarak çok yönlülüklerine katkıda bulunur.

Bu çözünürlük, çok çeşitli formülasyonlarda stabil emülsiyonlar oluşturmalarına izin verir.
Poligliserol esterler iyonik olmayan emülgatörlerdir, yani moleküler yapılarında elektrik yükü taşımazlar.
Bu, elektrostatik etkileşimlerden kaçınmanın istendiği formülasyonlarda avantajlı olabilir.

Dondurma ve diğer dondurulmuş tatlılar gibi gıda ürünlerinde, poligliserol esterler, buz kristallerinin algılanmasını azaltarak daha pürüzsüz bir dokuya ve daha iyi bir ağız hissine katkıda bulunabilir.
Poligliserol esterler, çeşitli gıda katkı maddeleri ve bileşenleri ile uyumludur, bu da onları karmaşık formülasyonlarda kullanıma uygun hale getirir.
Bu uyumluluk, gıda endüstrisindeki yaygın uygulamalarına katkıda bulunur.

Bazı gıda ve kozmetik formülasyonlarında, poligliserol esterler viskozite kontrolüne katkıda bulunabilir.
Bu özellik, bir ürünün istenen kalınlığını veya kıvamını elde etmede değerlidir.
Gıda ve kozmetiklerin ötesinde, poligliserol esterler, belirli ilaç formülasyonları için emülgatörlere ihtiyaç duyulan ilaç endüstrisinde uygulamalar bulabilir.

Üreticiler, özellikle yenilenebilir kaynaklardan elde edildiğinde, poligliserol esterlerin sürdürülebilirlik yönlerini göz önünde bulundurabilir.
Sürdürülebilir kaynak kullanımı, çevre dostu ürünler için artan tüketici tercihleriyle uyumludur.
Poligliserol esterler, farklı uygulamalardaki güvenliklerini ve etkinliklerini yansıtan, dünyanın çeşitli ülkelerinde kullanım için yaygın olarak kabul görmüş ve onaylanmıştır.

Gliserol yağ asidi ester serisindeki poligliserol ester, Poligliserol Esterlerin emülsifikasyon performansı monogliseritinkinden çok daha iyidir.
Bunun nedeni, poligliserol esterin daha fazla hidrofilik hidroksil grubuna sahip olmasıdır; ve gliserin polimerizasyon derecesinin artmasıyla hidrofilikliği artar.
Lipofiliklik, farklı Poligliserol esterlere göre değişir, bu nedenle poligliserol polimerizasyon derecesini, Poligliserol ester tipini ve esterleşme derecesini değiştirerek, 1'den 20'ye kadar bir dizi HLB değeri (hidrofilik-lipofilik denge) elde edilebilir, lipofilikten hidrofilik Poligliserol ester ürünlerine farklı özelliklere sahip ürünler çeşitli özel amaçlar için uygundur.

Poligliserol esterlerin görünümü, farklı yağ asitlerinin kombinasyonu ile ilgili olan açık sarı yağlı sıvıdan mumsu katıya kadar değişir.
Poligliserol ester hem hidrofilik hem de lipofilik özelliklere sahiptir ve iyi emülsifikasyon, dispersiyon, ıslatma, stabilite ve köpürme gibi birçok özelliğe sahiptir.
Poligliserol Ester, insan metabolizması sürecinde ayrıştırılabilir, böylece metabolizmaya katılabilir ve insan vücudu tarafından kullanılabilir.

Poligliserol Ester yüksek derecede güvenliğe sahiptir.
Poligliserol Ester, yüksek verimli ve güvenli bir katkı maddesidir ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilmektedir
Margarin ve tereyağı için: yağ-su ayrışmasını önlemek ve muhafaza süresini uzatmak için emülgatör ve kristal değiştirici katkı maddesi olarak kullanılır.

Her biri gliserol birimlerinin sayısına ve sentezlerinde kullanılan yağ asitlerinin türüne bağlı olarak belirli özelliklere sahip çeşitli poligliserol ester türleri vardır.
Örnekler arasında poligliserol monoesterleri, poligliserol diesterleri ve poligliserol triesterleri bulunur.
Poligliserol esterler, yağ ve su fazlarının ayrılmasını önleyerek gıda ve kozmetik ürünlerinin stabilitesine katkıda bulunur.

Bu stabilite, özellikle salata sosları veya kremalar gibi emülsiyonlar söz konusu olduğunda, ürünlerin raf ömrünü uzatabilir.
Bazı gıda uygulamalarında, poligliserol esterler, geleneksel yağların yerini almak veya miktarını azaltmak için kullanılabilir.
Bu, özellikle istenen duyusal özellikleri korurken genel yağ içeriğini düşürmeyi amaçlayan formülasyonlarla ilgilidir.

Fırınlamada, poligliserol esterler hamuru güçlendirebilir, kullanım özelliklerini iyileştirebilir ve unlu mamullerin nihai dokusuna katkıda bulunabilir.
Bu da onları ekmek, kek ve hamur işlerinin üretiminde değerli kılar.
Dondurulmuş tatlılarda ve dondurmada poligliserol esterler, buz kristallerinin oluşumunu azaltmaya yardımcı olarak daha pürüzsüz ve kremsi bir dokuya yol açabilir.

Poligliserol esterler ayrıca kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Dokuyu iyileştirmek, bileşenleri emülsifiye etmek ve uygulama sırasında hoş bir his sağlamak için losyonlar, kremler ve saç bakım ürünleri gibi formülasyonlarda bulunabilirler.
Bir poligliserol esterin HLB değeri, emülsifikasyon özelliklerini etkiler.

Daha düşük Poligliserol ester değerleri su içinde yağ emülsiyonları için uygunken, daha yüksek Poligliserol ester değerleri yağda su emülsiyonları için uygundur.
Poligliserol esterler, diğer bazı emülgatörlere kıyasla genellikle daha çevre dostu olarak kabul edilir.
Yenilenebilir bir kaynak olan gliserolden elde edilirler ve iyi biyolojik olarak parçalanabilirlik sergileyebilirler.

Poligliserol ester, çikolata endüstrisinde kakao yağı miktarını azaltarak daha kaliteli çikolata üretimine hizmet eder.
Poligliserol ester, kabarcık oluşumunu ve boş delikleri ortadan kaldırarak daha kolay deşarj özelliği sağlar.
Poligliserol ester, istenen yeniden ateşleme ile çikolata üretmeye yarar.

Poligliserol esterin kötü kokusu yoktur.
Poligliserol ester iyi bir termal stabiliteye sahiptir.

Poligliserol ester, lesitin ile birlikte kullanıma uygundur.
Poligliserol ester işlemi kolaylaştırır.

Poligliserol esterin Kullanım Alanları:
Poligliserol ester, bir polisorbat ikame maddesi ve bir kristal inhibitörü olarak kullanılır.
Poligliserol ester ayrıca, kullanım seviyesi veya uygulama konusunda minimum kısıtlamalara sahip, yumuşak tadı olan benzersiz bir gıda yüzey aktif maddesidir.
Poligliserol ester, polisorbat 60 ikamesi olarak kullanılır.

Yağ asitlerinin (PGE'ler) poligliserol esterleri, gıdalarda emülgatör olarak kullanılır.
Poligliserol esterler, amfifilik özelliklerinden dolayı gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde sıklıkla kullanılan sentetik, iyonik olmayan bir yüzey aktif madde sınıfıdır.
Bu amfifillerin hidrofilik kısmı, gliserolün oligomerik esterlerinden oluşur ve hidrofobik kısım, değişen uzunluk ve doymamışlık derecesine sahip alkil zincirlerinden oluşur.

Poligliserol esterlerin önemli bir uygulaması, katı ve sıvı yağ içeriği çok az olan veya hiç olmayan kek hamurlarındadır (yani pandispanyalar, İsviçre ruloları ve yumurta, şeker ve un ve/veya nişasta bazlı benzer kek formülasyonları için hamurlar).
Poligliserol esterler havalandırmayı arttırır ve köpükleri stabilize etmeye yardımcı olur.
Poligliserol esterlerin kullanımı, tek aşamalı karıştırma ile pandispanya üretmeyi, daha ince kırıntı yapısına ve daha uzun raf ömrüne sahip nihai ürünler üretmeyi mümkün kılar.

Poligliserol esterler margarinlerde kullanılabilir.
Poligliserol esterlerin eklenmesi, emülsiyonun emülsifikasyonuna ek olarak margarinin fonksiyonel özelliklerini (örneğin, sürülebilir ürünlerin organoleptik özellikleri, gıdanın stabilize edilmesi veya havalandırılması) iyileştirir.
Poligliserol esterlerin, margarinin doğal tereyağına karşılık gelen bir plastisitesini ve elastikiyetini elde etmek için lipit fazının tanecikliğini azaltarak bir margarinin veya az yağlı yayılmanın organolepik özelliklerini iyileştirdiği bildirilmektedir.

Monogliseritler gibi alternatif emülgatörlerle karşılaştırıldığında, poligliserol esterin, çırpma özelliklerinin uzun süreli stabilitesini sağlamada bir avantaja sahip olduğu bulunmuştur, bu da emülgatörü kek karışımları için mükemmel bir seçim haline getirir.
Poligliserol esterler, düşük yağ kısaltması olarak da kullanılabilir.
Ayrıca yüksek miktarda su içeren emülsiyon sistemleri oluşturabilirler, böylece bir gıda ürününün genel kalori içeriğini azaltırlar.

α eğilimli emülgatör olarak, PGE'ler ayrıca kırıntı yumuşatma ve bayatlama önleyici etkilere sahiptir ve ayrıca unlu mamullerde kek hacmini iyileştirmeye yardımcı olurlar.
Bunun nedeni, emülgatörlerin nişasta retrogradasyon oranını azaltabilmesidir.
Poligliserol esterler, çırpılabilir emülsiyonlarda ve soslarda kullanılabilir.

Yağ partikülü agregasyonunu ve su emilimini teşvik edebilirler ve artan viskozite ve havalandırma ve daha az birleşme elde etmeye yardımcı olabilirler.
PGE'ler tarafından oluşturulan α-jel yapısı olan poligliserol ester, termodinamik olarak daha kararlıdır, bu da Poligliserol esterlerin oluşturduğu emülsiyon sisteminin MG'lerinkinden daha kararlı olduğu anlamına gelir.
Poligliserol esterleri ve MG'lerin karışımlarının, daha az karıştırma süresi ve geliştirilmiş köpük ve emülsiyon stabilitesi ile pandispanya havalandırmasını ve stabilitesini iyileştirdiği bilinmektedir.

Poligliserol esterler, unlu mamuller, süt ürünleri ve soslar gibi gıda ürünlerinin dokusunu ve lezzetini iyileştirmek için bir besin takviyesi olarak kullanılır.
Ayrıca çeşitli gıda ürünlerinde emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılırlar.
Poligliserol ester, kek hamurlarında, kek jellerinde ve süt ürünü olmayan çırpılmış tepesinde kullanılan, Palmiye yağı içermeyen bir esansiyel emülgatördür.

Poligliserol ester ayrıca margarin ve az yağlı sürülebilir ürünlerin üretiminde de önemli bir rol oynar.
Ek olarak, Poligliserol ester, Koşer ve Helal gıda müstahzarları için iyi bir gıda katkı maddesi olarak nitelendirilir.
Poligliserol ester, çikolata ve kompoze çikolatanın akış özelliklerini, özellikle erime noktasına yakın olarak iyileştirir, çikolata kaplama işlemlerinin verimliliğini artırabilir: Poligliserol esterli çikolata kaplamaları, kaplanmış ve daldırılmış ürünlerin şekilleri etrafında daha iyi akar ve ayrıca katı kalıplı ürünler üretmek için kullanılan ekipmanın performansını artırır: çikolata kalıba daha iyi akar, ve kapanımları çevreler ve sıkışan havayı daha kolay serbest bırakır.

Poligliserol ester, çikolata formülasyonlarında ihtiyaç duyulan kakao yağı miktarını azaltmak için de kullanılabilir: çikolatadaki katı parçacıklar kakao yağında süspanse edilir ve çikolatanın viskozitesini azaltarak daha az kakao yağı gerekir, bu da maliyet tasarrufu sağlar, çünkü kakao yağı pahalı bir bileşendir ve ayrıca daha az yağlı bir ürüne yol açar.
Poligliserol ester, margarin, tereyağı, katı yağ ve istiridye sosunda yağ-su ayrışmasını önlemek ve muhafaza süresini uzatmak için emülgatör ve kristal değiştirici katkı maddesi olarak kullanılabilir.
Poligliserol ester, daha yüksek havalandırma elde etmek ve daha büyük hacimde ürün, ağızda ince ve esnek bir his üretmek için yağları hamur içinde daha homojen bir şekilde dağılmış yağlar haline getirmek için gıda fırınlamada kullanılabilir. Keklerde hamur performansını, kırıntı yapısını ve kek hacmini iyileştirir.

Poligliserol ester ve soslar için mükemmel havalandırıcı ajan görevi görür, köpüğü iyileştirir ve stabilize eder, yumuşak ve kremsi dokular, artan hacim ve raf ömrü sağlar.
Plastiklerde buğu önleyici ve antistatik ajan olarak poligliserol ester kullanılır.
Poligliserol esterler, ekmek, kek ve hamur işleri gibi unlu mamullerde gelişmiş dokuya, hamur işlemeye ve raf ömrüne katkıda bulunur.

Dondurma ve çırpılmış soslar dahil olmak üzere süt uygulamalarında kremsiliği artırmak, hava kabarcıklarını stabilize etmek ve buz kristali oluşumunu azaltmak için kullanılırlar.
Çikolata ve şekerlemelerde poligliserol esterler, yağ oluşumunu önlemeye, bileşenlerin dağılımını iyileştirmeye ve pürüzsüz bir dokuya katkıda bulunmaya yardımcı olur.
Poligliserol esterlerin sürülebilir ürünlerde ve margarinlerde kristalleşmesini engelleyerek tutarlı ve sürülebilir bir ürün elde ederler.

Poligliserol esterler, salata soslarında stabil emülsiyonlar oluşturmaya yardımcı olarak yağ ve su fazlarının ayrılmasını önler.
İstenen duyusal özellikleri korurken belirli formülasyonlarda geleneksel yağları değiştirmek veya azaltmak için kullanılırlar.
İşlenmiş etlerde, poligliserol esterler dokuyu iyileştirebilir ve yağ ayrışmasını önleyebilir.

Poligliserol esterler, gıda endüstrisinde emülgatör, stabilizatör ve koyulaştırıcı olarak kullanılmaktadır.
Margarin, dondurma ve salata sosları gibi işlenmiş gıdaların dokusunu ve raf ömrünü iyileştirmek için kullanılırlar.
Ayrıca kek ve kurabiye gibi unlu mamullerin dokusunu iyileştirmek için de kullanılırlar.

Poligliserol esterler veya PGE, gıdalarda kullanılan iyonik olmayan yüzey aktif maddelerin bir kategorisidir.
Poligliserol esterin özellikleri, gliserol zincirinin zincir uzunluğuna, yağ asitlerinin sayısına ve türlerine göre değişecektir.
Poligliserol esterler çok çeşitli fonksiyonel özelliklere sahiptir.

Poligliserol esterler, çırpılmış soslar, az yağlı uygulamalar, polisorbat 60 ikame maddeleri ve kuru kekleri iyileştirmek için kullanılır.
Yağ Asitleri E475'in poligliserol esterleri, Farmasötikte Emülgatörler, çözündürücüler, dağıtıcılar ve penetranlar olarak kullanılabilir.
Poligliserol esterler, kozmetikte yumuşatıcı olarak kullanılır ve formülasyonların pürüzsüzlüğüne ve nemlendirici özelliklerine katkıda bulunur.

Cilt bakım ürünlerindeki emülsiyonları stabilize etmeye yardımcı olarak tutarlı bir doku sağlar ve cilde yayılabilirliği artırırlar.
Poligliserol esterler, emülsifiye edici ve yumuşatıcı özellikleri nedeniyle şampuanlarda, saç kremlerinde ve saç şekillendirme ürünlerinde bulunabilir.
Güneş kremlerinde, poligliserol esterler UV filtrelerinin eşit dağılımına katkıda bulunur ve genel formülasyon stabilitesini iyileştirir.

Yağ Asitleri E475'in Poligliserol Esterleri, temizleyici, sabun, duş jeli, şampuan gibi Kozmetiklerde Emülgatör, çözündürücü, stabilizatör, nemlendirici, dağıtıcı olarak kullanılabilir.
Yağ Asitleri E475'in Poligliserol Esterleri, diğer çeşitli endüstrilerde Plastikleştiriciler, yağlayıcılar, antistatik maddeler, damlama önleyici maddeler olarak kullanılabilir.
Poligliserol ester bir tür hidrofilik monogliserittir ve sıvı ve katı yağlar için güçlü emülsifikasyon etkisi üretebilir.

Poligliserol ester, margarin, tereyağı, katı yağ ve istiridye sosunda yağ-su ayrışmasını önlemek ve muhafaza süresini uzatmak için emülgatör ve kristal değiştirici katkı maddesi olarak kullanılabilir.
Poligliserol ester, tüm bileşenlerin daha homojen bir şekilde karışmasını sağlamak, büyük buz kristalinin oluşmasını önlemek, ince ve yoğun gözenek yapısı oluşturmaya yardımcı olmak, genleşme oranını artırmak ve ağızda pürüzsüz ve ince bir his yaratmak için dondurmaya eklenebilir.
Poligliserol ester, sütlü içeceklerde emülgatör, ıslatıcı ajan, yardımcı çözücü ve benzeri olarak kullanılabilir.

Poligliserol ester ayrıca bunların lezzetini, aromasını ve rengini artırabilir.
Poligliserol esterler, stabiliteyi artırmak ve faz ayrılmasını önlemek için sosların ve sosların formülasyonunda kullanılır.
Poligliserol ester, şekerleme endüstrisinde çeşitli ikramlar üzerindeki şeker kaplamalarının dokusunu ve görünümünü geliştirmek için kullanılır.

Kremsi bir doku sağlamak ve su ve yağların emülsiyonunu stabilize etmek için süt ürünü olmayan kremalarda bulunan poligliserol ester.
Poligliserol esterler, mayonez ve salata soslarının stabilitesine katkıda bulunarak yağ ve su ayrışmasını önler.
Poligliserol ester, çırpma kabiliyetini, dokusunu ve hacmini iyileştirmek için pandispanya ve kek hamurlarında ve yüksek yağlı kurabiyelerde havalandırıcı bir ajan olarak kullanılır.

Poligliserol ester, kristal oluşumunu önlemek için diğer sinerjik emülgatörlerle birlikte de kullanılır
Poligliserol ester, yumuşak ve kremsi dokular, artan hacim ve raf ömrü ile sonuçlanan köpük sistemlerini stabilize eder.
Poligliserol ester, kontrollü salimli tabletler ve fitiller için bir stabilizatör ve baz olarak kullanılır.

Poligliserol ester, merhem bazları, kremler, losyonlar, şampuan, boyalar ve aromalar için emülgatör olarak kullanılır.
Poligliserol ester, polimerik tekstiller için bir Spin apresi olarak kullanılır.
Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri (PGE) bir tür hidrofilik monogliserittir ve sıvı ve katı yağlar için güçlü emülsifikasyon etkisi üretebilir.

Poligliserol ester, margarin, tereyağı, katı yağ ve istiridye sosunda yağ-su ayrışmasını önlemek ve muhafaza süresini uzatmak için emülgatör ve kristal değiştirici katkı maddesi olarak kullanılabilir.
Poligliserol esterler, çırpılmış soslar ve köpüklerdeki hava kabarcıklarını stabilize ederek gelişmiş doku ve yapıya katkıda bulunabilir.
Poligliserol ester, az yağlı ve düşük kalorili gıda ürünlerinin dokusunu ve ağızda bıraktığı hissi arttırmak için kullanılır.

Dondurma ve diğer dondurulmuş tatlılarda, poligliserol esterler buz kristali oluşumunu azaltmaya yardımcı olarak daha pürüzsüz ve kremsi bir doku sağlar.
Doku ve nem tutmayı iyileştirmek için krep ve kek karışımları gibi ürünler için anında kuru karışımlara dahildir.
Poligliserol esterler, stabiliteyi ve dokuyu arttırmak için yemeye hazır yemeklerin formülasyonunda kullanılabilir.

Poligliserol ester, daha yüksek köpürebilirlik elde etmek ve ağızda daha büyük hacimde ürün, ince ve esnek bir his üretmek için yağları hamurda daha homojen bir şekilde dağılmış hale getirmek için gıda fırınlamada kullanılabilir.
Poligliserol ester, yüz temizleyicilerde hem suda çözünür hem de yağda çözünür safsızlıkları etkili bir şekilde gideren stabil emülsiyonlar oluşturmak için kullanılır.
Poligliserol ester, emülsifiye edici ve stabilize edici özellikleri nedeniyle fondötenler ve kremler gibi makyaj ürünlerinin formülasyonuna dahil edilmiştir.

Poligliserol esterler, güneşsiz bronzlaşma ürünlerinde renklendiricilerin eşit dağılımına katkıda bulunabilir.
Yaşlanma karşıtı krem ve serumlarda, yumuşatıcı özellikleri için poligliserol esterler kullanılabilir.
Nazik emülsifiye edici özellikleri için bebek losyonları ve kremlerinin formülasyonlarına dahil edilmiştir.

Poligliserol ester, tüm bileşenlerin daha homojen bir şekilde karışmasını sağlamak, büyük buz kristalinin oluşmasını önlemek, ince ve yoğun gözenek yapısı oluşturmaya yardımcı olmak, genleşme oranını artırmak ve ağızda pürüzsüz ve ince bir his yaratmak için dondurmaya eklenebilir.
Bazı yapıştırıcı formülasyonlarda, emülsifiye edici özellikleri için poligliserol esterler kullanılabilir.
Poligliserol esterler, tekstil endüstrisinde, özellikle yumuşatıcıların formülasyonunda uygulama bulabilir.

Bazı otomotiv ürünlerinin formülasyonunda, emülsifiye edici ve stabilize edici özellikleri için poligliserol esterler kullanılabilir.
Laboratuvarlarda, poligliserol esterler araştırma ve geliştirmede, özellikle deneysel amaçlı emülsiyonların oluşturulmasında kullanılabilir.
Poligliserol ester, ilaç endüstrisinde, ilaçların cilt yoluyla kontrollü salınımı için dermal yamaların formülasyonunda kullanılır.

Farmasötik veya kozmetik uygulamalar için belirli topikal jellere dahildir.
Emülsifiye edici ve yumuşatıcı özellikleri için evcil hayvan şampuanları, saç kremleri ve bakım ürünlerinin formülasyonunda.
Poligliserol esterler, belirli baskı mürekkeplerinin formülasyonunda uygulamalar bulabilir.

İmalat endüstrisinde, poligliserol esterler, emülsifiye edici özellikleri nedeniyle metal işleme sıvılarında kullanılabilir.
Poligliserol ester, deri endüstrisinde belirli şartlandırma ve işleme formülasyonları için kullanılır.
Bazı tarım ürünlerinin formülasyonunda, emülsifiye edici ve dağıtıcı özellikleri için poligliserol esterler kullanılabilir.

Poligliserol esterler, nanometre aralığında damlacık boyutlarına sahip kolloidal dispersiyonlar olan nanoemülsiyonların formülasyonunda rol oynayabilir.
Araştırma ve geliştirmede, poligliserol esterler biyomedikal görüntüleme ve kontrast madde formülasyonlarında uygulamalar bulabilir.
Bazı endüstriyel uygulamalarda, biyolojik olarak parçalanabilen poligliserol esterlerin yağlayıcı olarak kullanımına ilişkin araştırmalar devam etmektedir.

Tüketici tercihleri sürdürülebilirliğe doğru kaydıkça, poligliserol esterler sürdürülebilir ambalaj malzemelerinde uygulama bulabilir.
Temiz güzellik trendine yanıt olarak, formülatörler poligliserol esterlerin temiz ve doğal kozmetik formülasyonlarda kullanımını keşfedebilirler.
Poligliserol ester, sütlü içeceklerde emülgatör, ıslatıcı ajan, yardımcı çözücü ve benzeri olarak kullanılabilir.

Poligliserol ester ayrıca bunların lezzetini, aromasını ve rengini artırabilir.
Poligliserol ester, et ürünlerinde nişastanın yaşlanmasını, büzülmesini, su emilimini ve sertleşmesini önlemek için kullanılabilir.
Poligliserol ester, yağ-su ayrışmasını önlemek ve iyi bir tadı korumak için şekerlerde ve çikolatalarda kullanılabilir.

Poligliserol esterin güvenliği:
Nadir olmakla birlikte, bazı kişiler poligliserol esterlerin spesifik bileşenlerine duyarlı veya alerjik olabilir.
Poligliserol ester, bilinen alerjileri veya hassasiyetleri olan kişilerin ürün etiketlerini izlemeleri ve yama testleri yapmaları için tavsiye edilir.
Poligliserol esterlerin üretim süreci, belirli reaktanlar, katalizörler veya çözücülerin kullanımını içerebilir.

Bu maddelerin uzaklaştırılması için çaba gösterilmesine rağmen, nihai üründe eser miktarda kalabilir.
Üreticiler tipik olarak artık maddeleri en aza indirmek için kapsamlı saflaştırma işlemleri yürütürler.
Ağır metaller veya hammaddelerden kaynaklanan safsızlıklar gibi kirleticiler endişe verici olabilir.

Poligliserol esterlerin saflığını sağlamak için tipik olarak üreticiler tarafından sıkı kalite kontrol önlemleri uygulanır.
FDA, PGPR'nin genel olarak insan tüketimi için güvenli olarak kabul edildiğini kabul etti ve Ortak FAO/WHO Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi (JECFA) de güvenli olduğunu kabul etti.
Bu kuruluşların her ikisi de kabul edilebilir günlük alım miktarını vücut ağırlığının kilogramı başına 7.5 miligram olarak belirlemiştir.

2017 yılında, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nden bir panel, yeni bir kronik toksisite ve kanserojenlik çalışmasına dayanarak, vücut ağırlığının kilogramı başına 25 miligramlık kabul edilebilir günlük alımın artırılmasını önerdi.
Avrupa'da, Poligliserol esterin çikolatada% 0,5 seviyesine kadar izin verilir.
1950'lerin sonlarından ve 1960'ların başlarından itibaren Unilever tarafından finanse edilen güvenlik değerlendirmelerinin 1998 tarihli bir incelemesinde, "Poligliserol esterin sıçanlar tarafından% 98 sindirildiği ve nişastadan daha üstün ve neredeyse yer fıstığı yağına eşdeğer bir enerji kaynağı olarak kullanıldığı bulundu."

Ek olarak, normal yağ metabolizmasına veya dokunun büyümesine, üremesine ve korunmasına müdahale edildiğine dair hiçbir kanıt bulunamadı.
Genel olarak, "insan sağlığı tehlikesi oluşturmadı".
2017 yılında Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nde yayınlanan bir araştırma, katkı maddesinin güvenliğini yeniden değerlendirdi ve kabul edilebilir günlük alımın revize edilmesini ve vücut ağırlığının kilogramı başına 25 miligrama çıkarılmasını önerdi.