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Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) est un émulsifiant non ionique utilisé pour stabiliser des mélanges d'huile et d'eau.
Polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) améliore la texture, l'uniformité et la stabilité dans les formulations alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et industrielles.
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) est couramment utilisé lorsque de fortes performances d'émulsion et de dispersion sont requises.
Numéro CAS : 9005-71-4
Numéro EC : 500-020-4
Formule moléculaire : C100H194O28
Poids moléculaire : 1844,59 g/mol
Synonymes : Polysorbate 65, E 436, INS 436, Polyoxyéthylène sorbitan tristearate, Polyoxyéthylène (20) sorbitan tristearate, PEG-20 sorbitan tristearate, PEG sorbitan tristearate, Sorbitan tristearate dérivé de polyoxyéthylène, polyester polyester polyester sorbitan ester, Tween 65
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) est un composé chimique organique issu du groupe polysorbate.
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) est un émulsifiant composé de sorbitol tristearate et d'oxyde d'éthylène.
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) est une substance obtenue à partir du sorbitol naturel, qui est un sucre alcoolisé, et de l'oxyde d'éthylène, lié à l'éthanol.
Polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) est composé de sorbitol, d'oxyde d'éthylène et d'acide stéarique.
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) possède une formule moléculaire de C100H194O28.
À température ambiante, le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) se présente sous forme de liquide ou de pâte jaune visqueuse.
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) est un émulsifiant O/W avec une valeur HLB de 10,5.
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) est soluble dans l'éthanol, l'acétate d'éthyle, l'acétone, et peut être dispersé dans l'eau.
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) est un émulsifiant non ionique fabriqué à partir de dérivés du sorbitol, d'acide stéarique et d'oxyde d'éthylène.
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) est utilisé pour aider les phases huile et eau à se mélanger plus uniformément et pour améliorer la stabilité du produit.
Dans les applications alimentaires, le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) agit principalement comme émulsifiant et stabilisateur.
Utilisations du polyoxyéthylène Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65) (E436) :
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme émulsifiant, principalement dans des produits nécessitant une stabilisation par émulsion, tels que les margarines, sauces et crèmes.
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) peut également être présent dans les céréales complètes, les produits laitiers et certains compléments alimentaires.
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) est utilisé dans les formulations alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et industrielles comme émulsifiant, stabilisant, agent dispersant et mouillant.
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) peut aider à améliorer la texture, la crémeuse et la répartition des ingrédients dans des produits tels que les desserts, gâteaux, confiseries, glaces, crèmes, sauces et systèmes similaires basés sur l'émulsion.
Propriétés du polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) :
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) possède la capacité caractéristique de former des émulsions, c'est-à-dire de stabiliser des mélanges de deux liquides insolubles ou plus, tels que l'eau et l'huile.
En conséquence, le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) peut être utilisé comme agent pour maintenir l'uniformité et la crémeuse de nombreux produits alimentaires, empêchant ainsi la délamination de leurs ingrédients.
Stabilité et réactivité du polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) :
Stabilité chimique :
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) est stable dans des conditions recommandées de stockage et de manipulation.
Réactivité :
Aucune réaction dangereuse n'est attendue dans des conditions normales d'utilisation.
Le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) peut réagir avec des agents oxydants puissants, des acides forts ou des bases fortes.
Conditions à éviter :
Évitez la chaleur excessive, les flammes ouvertes, la lumière directe du soleil, le gel, l'humidité et la contamination.
Matériaux incompatibles :
Agents oxydants puissants, acides forts, bases fortes et produits chimiques réactifs.
Produits de décomposition dangereux :
La décomposition thermique ou la combustion peut produire du monoxyde de carbone, du dioxyde de carbone et des vapeurs organiques irritantes.
Manipulation et stockage du polyoxyéthylène Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65) (E436) :
Gestion :
Traitez selon de bonnes pratiques d'hygiène industrielle et de sécurité.
Évitez le contact avec les yeux, la peau et les vêtements.
Évitez de respirer la poussière, la brume, les vapeurs ou les aérosols.
Stockage :
Conservez dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Gardez le contenant bien fermé lorsqu'il n'est pas utilisé.
Conditions de stockage :
Protégez de la chaleur, du soleil direct, de l'humidité, du gel et de la contamination.
Conservez à l'écart des matériaux incompatibles.
Matériaux d'emballage :
Conservez dans des contenants scellés d'origine ou dans un emballage industriel en plastique, en tambour de fibre ou en plastique adapté.
Durée de vie :
Stable dans des conditions de stockage recommandées.
Mesures de premiers secours du polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) :
Inhalation :
Déplacer la personne à l'air frais.
Si vous avez des difficultés respiratoires, de la toux ou de l'irritation, consultez un médecin.
Contact cutané :
Lavez la zone affectée avec du savon et beaucoup d'eau.
Retirez les vêtements contaminés si nécessaire.
Consultez un médecin si l'irritation persiste.
Contact visuel :
Rincez prudemment avec de l'eau propre pendant plusieurs minutes.
Retirez les lentilles de contact si elles sont présentes et si c'est facile à faire.
Continuez à rincer et consultez un médecin si l'irritation persiste.
Ingestion :
Rincez la bouche à l'eau.
Ne provoquez pas de vomissements sauf indication du personnel médical.
Consultez un médecin si vous ressentez de l'inconfort.
Symptômes les plus importants :
Peut provoquer une légère irritation des yeux, de la peau ou des voies respiratoires selon le niveau d'exposition et la forme physique.
Mesures de lutte contre l'incendie du polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) :
Supports d'extinction adaptés :
Utilisez de l'eau en spray, de la mousse, de la poudre chimique sèche ou du dioxyde de carbone.
Supports d'extinction inadaptés :
N'utilisez pas un jet d'eau direct à haute pression, car le polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) pourrait disperser le matériau ou incendier.
Dangers spécifiques :
Le produit peut brûler en cas de feu.
La combustion peut produire du monoxyde de carbone, du dioxyde de carbone, de la fumée et des fumées organiques irritantes.
Équipements de protection pour les pompiers :
Les pompiers doivent porter des appareils respiratoires autonomes et des vêtements de protection complets.
Instructions pour la lutte contre l'incendie :
Des contenants frais exposés au feu avec des sprays d'eau.
Empêcher l'eau contaminée de lutte contre les incendies d'entrer dans les canalisations ou les cours d'eau.
Mesures de libération accidentelle du polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) :
Précautions personnelles :
Évitez le contact avec les yeux, la peau et les vêtements.
Évitez de respirer la poussière, la brume ou les aérosols.
Utilisez un équipement de protection individuelle approprié.
Précautions environnementales :
Empêchez les matériaux d'entrer dans les drains, le sol, les eaux de surface ou les cours d'eau.
Méthodes de confinement :
Arrêtez la fuite si c'est sûr.
Contenir du matériau renversé avec un matériau absorbant inerte s'il est liquide ou semi-solide.
Méthodes pour nettoyer :
Collectez mécaniquement ou absorbez avec du sable, de la terre ou d'autres matériaux inertes.
Placez dans des contenants étiquetés appropriés pour l'élimination.
Élimination :
Éliminer les matériaux collectés conformément aux réglementations locales, régionales et nationales.
Contrôles d'exposition / Protection personnelle du polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) :
Contrôles techniques :
Utilisez une ventilation adéquate, surtout là où de la poussière, de la brume ou des aérosols peuvent être générés.
Protection respiratoire :
Normalement, cela n'est pas obligatoire dans des conditions de manipulation standard.
Utilisez une protection respiratoire appropriée si les niveaux de poussière, de brume ou de vapeur en suspension dans l'air sont élevés.
Protection des mains :
Portez des gants de protection adaptés à la manipulation chimique.
Protection oculaire :
Portez des lunettes de protection ou des lunettes anti-éclaboussures chimiques.
Protection de la peau et du corps :
Portez des vêtements de protection adaptés pour éviter un contact cutané prolongé ou répété.
Mesures d'hygiène :
Lavez-vous les mains après la manipulation et avant de manger, boire ou fumer.
Retirez les vêtements contaminés et lavez-les avant de les réutiliser.
Évitez la nourriture, les boissons et l'alimentation animale.
Identifiants du polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) :
Numéro E : E 436
Numéro INS : 436
CAS n° : 9005-71-4
Classe fonctionnelle : Émulsifiant, Stabilisateur
Numéro CAS : 9005-71-4 :
FDA UNII : 14BGY2Y3MJ
MDL : MFCD00165348
Poids moléculaire : 1844,62378000
Formule : C100 H194 O28
CAS N° : 9005-71-4
N° ET : E436
FORMULE MOLÉCULAIRE : C100H194O28
POIDS MOLÉCULAIRE : 1844,59
Numéro de code : 9005-71-4
Nom chimique : TWEEN 65
CBNumber : CB3305265
Formule moléculaire : NULL
Propriétés du polyoxyéthylène sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) :
Apparence : Généralement cireuse solide ou en flocons
Solubilité : Dispersable dans l'eau ; compatible avec les huiles et les graisses selon la formulation
Type chimique : tensioactif non ionique
Fonction principale : émulsification et stabilisation
Odeur : Odeur caractéristique légère
CAS n° : 9005-71-4
Spécifications du polyoxyéthylène Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65) (E436) :
Valeur acide : mg KOH/g, ≤2,0
Valeur de saponification : mg KOH/g, 88~98
Valeur hydroxyle : mg KOH/g, 44~60
Humidité : en % ≤ 3,0
