Vite Recherche
Le stéarate de polyoxyéthylène est un mélange de mono- et diesters d'acide stéarique et de diols de polyoxyéthylène mixtes, dont la longueur moyenne des chaînes polymères est de 7,5 unités oxyéthylène.
Le stéarate de polyoxyéthylène est un tensioactif neutre.
Il est utilisé comme émulsifiant et antimousse dans les aliments transformés, les gelées de fruits et les sauces.
CAS : 9004-99-3
Formule formule brute : (C₂H₄O)ₙC₁₈H₃₆O₂
Masse moléculaire : 622,91
EINECS : 618-405-1
Synonymes :
MYRJ™ 53 ; MYRJ™ 59 ; MYRJ 58 ; MYRJ 59 ; MYRJ® 53 ; MYRJ™ 45 ; MYRJ 45 ; Stéarate de PEG 200
Le stéarate de polyoxyéthylène est un tensioactif non ionique autorisé comme additif alimentaire (E431).
Il a été utilisé dans une étude visant à évaluer le comportement de phase d’une microémulsion chaude spécifique pour la production de nanoparticules lipidiques chargées en médicament.
Il a également été utilisé dans une étude pour examiner ses effets sur la multirésistance aux médicaments (MDR). Le stéarate de polyoxyéthylène, également désigné E431, est un émulsifiant de synthèse.
Il est constitué d'une chaîne grasse (stéarate) liée à un groupe polyoxyéthylène.
Ce composé chimique est utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif pour ses propriétés émulsifiantes et stabilisantes.
Propriétés chimiques du stéarate de polyoxyéthylène :
Point de fusion : 47 °C
Point d'éclair : 39 °C
Température de conservation : 2-8 °C
Solubilité dans l'eau : Soluble dans l'eau
Solubilité dans le chloroforme (légèrement), le méthanol (légèrement)
Aspect : Poudre à granulés
Couleur : Blanc à blanc cassé
Odeur : À 100 %. Matières grasses légères
Équilibre hydrophile-lipophile (HLB) : 18,8
Application principale : pharmaceutique (petite molécule)
Ingrédient cosmétique : Fonctions : tensioactif émulsifiant
humectant
nettoyant
tensioactif nettoyant
Revue des ingrédients cosmétiques (CIR) : stéarate de polyoxyéthylène (9004-99-3)
InChI : 1S/C20H40O3/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-20(22)23-19-18-21/h21H,2-19H2,1H3
Clé InChI : RFVNOJDQRGSOEL-UHFFFAOYSA-N
LogP : 7,629 (est.)
Système d’enregistrement des substances de l’EPA : stéarate de polyoxyéthylène (9004-99-3)
Solide cireux, beige clair ; pratiquement inodore.
Plage de solidification : 39–45 °C.
Solide dans l’eau, l’alcool, l’éther et l’acétone ; insoluble dans les huiles minérales et végétales.
Le stéarate de polyoxyéthylène stabilise les émulsions, contribuant ainsi à maintenir l’homogénéité des mélanges contenant des matières grasses et de l’eau.
Cet additif prévient également la séparation des ingrédients dans les produits alimentaires, un facteur important pour préserver leur qualité et leur durée de conservation.
Utilisations
Le stéarate de polyoxyéthylène est un mélange d’esters de polyéthylène glycol.
Grâce à sa teneur élevée en acides gras libres, le stéarate de polyoxyéthylène est compatible avec les composés lipophiles.
Applications suggérées : formulations cosmétiques, lubrifiants.
Le stéarate de polyoxyéthylène est un tensioactif de haut poids moléculaire et à HLB élevé, recommandé pour les formulations cosmétiques (émulsifiant, modificateur de viscosité) et les lubrifiants (émulsifiant). Le stéarate de polyoxyéthylène est un agent tensioactif multifonctionnel recommandé pour les formulations cosmétiques, les produits ménagers, les lubrifiants, les produits chimiques textiles, les produits de polissage et le papier.
Émulsifiant, le stéarate de polyoxyéthylène est particulièrement adapté aux lotions et crèmes pour les mains et le corps.
Il est principalement utilisé comme émulsifiant et stabilisant dans divers produits alimentaires.
Le stéarate de polyoxyéthylène peut être utilisé dans la production de margarine, de crèmes, de mayonnaise, de sauces ou de produits de boulangerie pour améliorer leur texture et leur consistance et assurer l'homogénéité du mélange.
Cet additif est également utilisé dans les industries pharmaceutique et cosmétique comme ingrédient dans les émulsions et les crèmes.
