POLİOKSİETİLEN STEARAT

Polioksietilen stearat, ortalama 7,5 oksietilen birimi polimer uzunluğuna sahip stearik asidin mono ve diesterleri ile karışık polioksietilen diollerin bir karışımıdır.
Polioksietilen stearat nötr bir yüzey aktif maddedir.
Polioksietilen stearat, işlenmiş gıdalarda, meyve jölelerinde ve soslarda kullanılan bir emülgatör ve köpük önleyici ajandır.

CAS: 9004-99-3
MF: (C2H4O)nC18H36O2
MW: 622.91
EINECS: 618-405-1

Eş anlamlılar
MYRJ(TM) 53;MYRJ(TM) 59;MYRJ 58;MYRJ 59;MYRJ(R) 53;MYRJ(TM) 45;MYRJ 45;PEG 200 STEARAT

Polioksietilen stearat, E431 numaralı gıda katkı maddesi olarak kullanımına izin verilen iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.
Polioksietilen stearat, ilaç yüklü nanoyapılı lipit taşıyıcıları üretmek için özel sıcak mikroemülsiyonun faz davranışlarını değerlendirmek amacıyla yapılan bir çalışmada kullanılmıştır.
Polioksietilen stearat ayrıca çoklu ilaç direnci (MDR) üzerindeki etkilerini araştırmak amacıyla yapılan bir çalışmada da kullanılmıştır.
Polioksietilen stearat, E431 olarak da adlandırılan, sentetik kökenli bir emülgatördür.
Polioksietilen stearat, bir polioksietilen grubuna bağlı bir yağ zincirinden (stearat) oluşur.
Polioksietilen stearat, gıda endüstrisinde emülsifiye edici ve stabilizasyon özelliklerine sahip bir gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir kimyasaldır.

Polioksietilen stearatın Kimyasal Özellikleri
Erime noktası: 47 °C
Fp: 39 °C
Depolama sıcaklığı: 2-8 °C
Suda çözünürlük: Suda çözünür
Çözünürlük: Kloroform (Hafifçe), Metanol (Hafifçe)
Form: Tozdan topak haline
Renk: Beyazdan neredeyse beyaza
Koku: %100'de. Hafif yağlı
Hidrofilik-Lipofilik Denge (HLB): 18.8
Başlıca Uygulama: ilaç (küçük molekül)
Kozmetik Bileşen Fonksiyonları: YÜZEY AKTİF MADDE - EMÜLSİFİYE EDİCİ
NEMLENDİRİCİ
TEMİZLEYİCİ
YÜZEY AKTİF MADDE - TEMİZLEYİCİ
Kozmetik Bileşen İncelemesi (CIR): Polioksietilen stearat (9004-99-3)
InChI: 1S/C20H40O3/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-20(22)23-19-18-21/h21H,2-19H2,1H3
InChIKey: RFVNOJDQRGSOEL-UHFFFAOYSA-N
LogP: 7.629 (tahmini)
EPA Madde Kaydı Sistem: Polioksietilen stearat (9004-99-3)
Mumsu, açık kahverengi katı; neredeyse kokusuz.
Donma aralığı 39–45°C.
Su, alkol, eter ve asetonda çözünür; mineral ve bitkisel yağlarda çözünmez.

Polioksietilen stearat, emülsiyonları stabilize etme özelliğine sahiptir; yani hem yağlı maddeler hem de su içeren karışımların homojen kıvamını korumaya yardımcı olabilir.
Bu katkı maddesi ayrıca gıda ürünlerindeki bileşenlerin ayrışmasını önleyebilir; bu da kalitelerini ve raf ömürlerini korumak için önemlidir.

Kullanım Alanları
Polioksietilen stearat, polietilen glikol esterlerinin bir karışımıdır.
Polioksietilen stearat, daha yüksek serbest yağ asidi içeriği nedeniyle lipofilik bileşiklerle uyumludur.
Önerilen uygulamalar: kozmetik formülasyonlar, yağlayıcılar.
Polioksietilen stearat, kozmetik formülasyonlarda (emülgatör, viskozite düzenleyici) ve yağlayıcılarda (emülgatör) kullanım için önerilen yüksek moleküler ağırlıklı, yüksek HLB yüzey aktif maddesidir.
Polioksietilen stearat, kozmetik formülasyonlarda, ev ürünlerinde, yağlayıcılarda, tekstil kimyasallarında, cilalarda ve kağıtta kullanım için önerilen çok fonksiyonlu bir yüzey aktif maddedir.
Bir emülgatör olan polioksietilen stearat, özellikle el ve vücut losyonları ve kremleri için uygun olarak listelenmiştir.
Polioksietilen stearat, çeşitli gıda ürünlerinde esas olarak emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılır.
Polioksietilen stearat, margarin, kremler, mayonez, soslar veya unlu mamullerin üretiminde dokularını ve kıvamlarını iyileştirmek ve karışımın homojenliğini sağlamak için kullanılabilir.
Bu katkı maddesi ayrıca ilaç ve kozmetik endüstrilerinde emülsiyon ve kremlerde bir bileşen olarak kullanılır.