Hızlı Arama
Polisorbat 40 (E 434) gıda ürünlerinde, kişisel bakım formüllerinde (kremler ve losyonlar gibi) ve ilaçlarda yaygın olarak kullanılır.
Polisorbat 40 (E 434), formülasyonlardaki bileşenlerin dağılmasına ve dokusunun iyileştirilmesine yardımcı olur.
Polisorbat 40 (E 434) ayrıca kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde yağ ve suyun karışmasına yardımcı olan bir emülgatör veya yüzey aktif madde olarak kullanılır.
Polisorbat 40 (E 434), uçucu yağları ve diğer hidrofobik maddeleri sulu çözeltilerde çözebilir.
CAS Numarası: 9005-66-7
Moleküler Formül: C12H18O11
Moleküler Ağırlık: 338.26472
Eş anlamlılar:
Polisorbat 40 (E 434), Polioksietilen 20 sorbitan monopalmitat, STI11B5A2X, Polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat, Polioksietilen sorbitan monopalmitat, Sorbimakrogol palmitat 300, CHEBI:53423, Crill 7, Crillet 2, Durfax 60, Emsorb 6910, Etoksilatlı sorbitan monopalmitat, Glikosperse p-20, Nissan Nonion PT-221, Polietilen glikol sorbitan monopalmitat, Polietilen glikol-sorbitan monopalmitat adüktü, Sorbitan monopalmitat polietilen glikol eter, Sorbitan polietoksi monopalmitat, Sorbitan, monopalmitat, polioksietilen türevleri, CCRIS 701, E-434, HSDB 1928, INS NO.434, INS-434, Polisorbat 40 (E 434) (EP MONOGRAFİSİ), Polisorbat 40 (E 434) (II), Polisorbat 40 (E 434) (MART.), Polisorbat 40 (E 434) (USP-RS), Polietilen glikol (80) sorbitan monopalmitat, Radiasurf 7145, SORBİTAN, MONOHEKSADEKANOAT, POLİ(OKSİ-1,2-ETANDİİL) TÜREVLERİ, Sorbitan, monopalmitat polioksietilen türevi, UNII-4NR71FN0IA, UNII-STI11B5A2X, Polisorbat 40 (E 434); POLİOKSİETİLEN SORBİTAN MONOPALMİTAAT; POLİOKSİETİLEN GLİKOL SORBİTAN MONOPALMITAT; POLİOKSİETİLEN (20) SORBİTAN MONOPALMITAT; POLİSORBAT40,NF; Sorbitanmonopalmitat, etoksil, EO 20 mol; TWEEN 40; TWEEN NO 40
Polisorbat 40 (E 434), Tween 40 olarak da bilinir, tam adı polioksietilen (20) sorbitan monopalmitattır, 40 monopalmitat anlamına gelir.
Polisorbat 40 (E 434), Avrupa gıda katkı maddesi numarası E434 olan gıdalarda bulunan bir emülgatör ve stabilizatördür.
Sorbitol ve mono- ve dianhidritlerinin kısmi esterlerinin yenilebilir palmitik asitle karışımı ve sorbitol ve anhidritlerinin her bir molü için yaklaşık 20 mol etilen oksit ile yoğunlaştırılmasıyla elde edilen bir üründür.
Polisorbat 40 (E 434), genellikle mısır veya manyoktan elde edilen d-glikozdan üretilir.
Sorbitol hakkında daha fazla bilgi edinin Diğer polisorbatlardan farklı olarak Polisorbat 40 (E 434), FDA tarafından doğrudan gıda katkı maddesi yerine dolaylı bir emülgatör olarak onaylanmıştır.
Polisorbat 40 (E 434), su, alkol ve çeşitli organik çözücülerde çözünür, bu da onu farklı gıda formülasyonları için çok yönlü hale getirir.
Çeşitli gıda işleme koşullarındaki performansı açısından büyük önem taşıyan geniş bir pH seviyesi ve sıcaklık aralığında kararlılığını korur.
Polisorbat 40 (E 434), sıklıkla E434 veya polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat olarak da adlandırılan, çoğunlukla gıda endüstrisinde, ancak aynı zamanda ilaç ve kozmetik üretiminde de kullanılan sentetik bir maddedir.
İstenilen özelliklerin kazandırılması amacıyla gıda maddelerine bilerek katılan yabancı maddedir.
Polisorbat 40 (E 434), emülgatörler grubuna, yani karışmayan parçalardan oluşan karışımların kararlılığını artıran maddelere aittir.
Sonuç olarak Polisorbat 40 (E 434) ürünlerin homojen bir kıvam ve görünümde kalmasına yardımcı olur.
Bu da Polisorbat 40'ın (E 434) ABD'de gıdalarda daha az kullanılmasına neden oluyor.
Ancak Polisorbat 40 (E 434) doğrudan gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir ve güvenliği 2015 yılında EFSA ve JECFA tarafından yeniden değerlendirilmiştir.
Gıda amaçlı kullanımları diğer polisorbatlarla birlikte listelenmiştir: polisorbat 20 (E432), 60(E435), 65(E436) ve 80(E433).
Polisorbat 40 (E 434) kimyasal sentez yoluyla elde edildiğinden doğal değildir, bahsedilen reaksiyonlar esterleşme ve kondensasyondur.
Polisorbat 40 (E 434) ismindeki rakam, mol sorbitol başına reaksiyona giren ortalama etilen oksit mol sayısını gösterir.
Polisorbat 40 (E 434) veya Tween 40, bilimsel olarak polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat olarak bilinen, emülgatör ve yüzey aktif madde olarak rolüyle bilinen, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan önemli bir katkı maddesidir.
Polisorbat ailesinin bir parçası olan Polisorbat 40 (E 434), Polisorbat 20 ve Polisorbat 40 (E 434) gibi akrabalarıyla birçok işlevsel özelliği paylaşır.
Bu makalede, Polisorbat 40'ın (E 434) gıda uygulamalarındaki özellikleri, kullanımları ve faydaları ele alınmaktadır.
Polisorbat 40 (E 434), sorbitanın (sorbitolün bir türevi) palmitik asitle esterleştirilmesinden ve ardından yaklaşık 20 ünite etilen oksitle etoksillenmesinden türetilir.
Bu yapı onu, bileşenler arasındaki yüzey gerilimini azaltmada etkili olan iyonik olmayan bir yüzey aktif madde haline getirir.
Genellikle sarı ila kehribar renkli, viskoz bir sıvı veya yarı katıdır.
Yağ asidi palmitik asit sebzelerden elde ediliyorsa Polisorbat 40 (E 434) helal, koşer ve vegan olacaktır.
Polisorbatlar bazı ilaç ve gıda hazırlamada kullanılan bir emülgatör sınıfıdır.
Genellikle kozmetiklerde uçucu yağları su bazlı ürünlere dönüştürmek için kullanılırlar.
Polisorbat 40 (E 434), yağ asitleriyle esterleştirilmiş etoksillenmiş sorbitandan (sorbitol türevi) elde edilen yağlı sıvılardır.
Polisorbat 40 (E 434) ve diğer Polisorbat bileşenleri (Polisorbat 21, Polisorbat 40 (E 434), Polisorbat 60, Polisorbat 61, Polisorbat 65, Polisorbat 65, Polisorbat 80, Polisorbat 81, Polisorbat 85) bir dizi genel amaçlı hidrofilik, iyonik olmayan yüzey aktif maddelerdir.
Polisorbatlar cilt tazeleyiciler, cilt bakım ürünleri, cilt temizleme ürünleri, makyaj bazları ve fondötenler, şampuanlar, kalıcı dalgalar ve koku pudraları dahil olmak üzere çeşitli ürünlerde kullanılır.
Polisorbat bileşenleri, normalde çözünmeyecekleri bir çözücüde diğer bileşenlerin çözünmesine yardımcı olur.
Ayrıca emülsifiye edilecek maddelerin yüzey gerilimini azaltarak emülsiyon oluşumuna yardımcı olurlar.
Polisorbat 40 (E 434), poliol olan sorbitolün etilen oksitle reaksiyona girmesiyle üretilen yüzey aktif maddelerdir.
Polisorbat 40 (E 434), sorbitol ve onun mono- ve dianhidritlerinin kısmi esterlerinin yenilebilir palmitik asitle karışımı ve sorbitol ve onun anhidritlerinin her bir molü için yaklaşık 20 mol etilen oksit ile yoğunlaştırılmış halidir.
Bu madde sorbitol, palmitik asit ve etilen oksit arasındaki kimyasal reaksiyondan elde edilir.
Üretim süreci diğer polisorbatlara (20, 60 ve 80) benzerdir.
Polisorbat 40 (E 434) veya TWEEN 40, iyonik olmayan bir deterjandır.
Polisorbat 40 (E 434), özellikle kozmetik, ilaç ve gıda olmak üzere çeşitli endüstrilerde kullanılan noniyonik bir yüzey aktif madde ve emülgatördür.
Palmitik asit ve stearik asit, hayvansal yağlar ile bitkisel yağlarda bulunan en yaygın doymuş yağ asitleridir.
Palmitik asit de diğer yağ asitleri gibi doğada genellikle trigliserit formunda bulunur.
Polisorbat 40 (E 434), palmitik asitle esterleştirilmiş bir sorbitan omurgasından (sorbitolden) oluşur.
Polioksietilen kısmı sorbitana bağlı etilen oksit gruplarını ifade eder.
Polisorbat 40'ın (E 434) kimyasal formülü genellikle C24H50O6 olarak gösterilir.
Polisorbat 40 (E 434), yağ ve su fazları arasındaki yüzey gerilimini azaltarak emülsiyonların stabilize edilmesine yardımcı olur.
Erime noktası: 0,1 °C
Kaynama noktası: 797.89°C (kabaca tahmin)
Yoğunluk: 25 °C'de 1,083 g/mL (lit.)
kırılma indisi: n20/D 1.47(lit.)
Parlama noktası: >230 °F
Depolama sıcaklığı: +30°C'nin altında saklayınız.
çözünürlük: Suyla, susuz etanolle, etil asetatla ve metanolle karışabilir, yağlı yağlarda ve sıvı parafinde pratik olarak çözünmez.
biçim: viskoz sıvı
Özgül Ağırlık: 1.090 (25/4℃)
Renk: Açık sarıdan sarıya ve turuncuya
Suda Çözünürlük: 100 g/L
Hidrofilik-Lipofilik Denge (HLB): 15.6
Polisorbat 40 (E 434), palmitik asitle esterleştirilmiş ve daha sonra etilen oksitle reaksiyona girerek polioksietilen zinciri oluşturan bir sorbitan türevidir.
Polisorbat 40 (E 434), ilaç formülasyonlarında etkin maddelerin iletimini artırmak için yardımcı madde olarak kullanılır.
Çeşitli işlenmiş gıdalarda emülsiyonları (dondurma, salata sosları ve soslar gibi) stabilize etmek için emülgatör olarak kullanılır.
Bazen emülsifiye edici özelliği nedeniyle hücre kültürü ortamında kullanılır.
Gıda ürünlerinde kullanıldığında genel olarak güvenli (GRAS) kabul edilir ve FDA gibi düzenleyici kurumlar tarafından onaylanmıştır.
Kozmetik ve ilaçlarda Polisorbat 40 (E 434) toksik olmayan ve iyi tolere edilen bir madde olarak kabul edilir, ancak her kimyasalda olduğu gibi bazı kişilerde tahriş veya alerjik reaksiyonlar görülebilir.
Polisorbat 40 (E 434), idrar içindeki iyodür tayininin kemilüminesans sistemiyle değerlendirilmesi amacıyla yapılan bir çalışmada kullanılmıştır.
Polisorbat 40 (E 434), astaksantin ve kantaksantinin HepG2 hücrelerine iletimini araştırmak için yapılan bir çalışmada da kullanılmıştır.
Polisorbat 40 (E 434) kehribar renkli yağlı bir sıvıdır.
Polisorbat 40 (E 434)) suda, seyreltilmiş asitte, seyreltilmiş alkalilerde ve çoğu organik çözücüde çözünür, çözünmez.
Polisorbat 40 (E 434), etilen oksit (sentetik bir bileşik), sorbitol (bkz. E420) ve palmitik asitten (doğal bir yağ asidi) üretilen sentetik bir bileşiktir.
Köpük önleyici ve yağda çözünen antioksidan olarak kullanılır.
Polisorbat 40 (E 434), PEG 40 ve Polioksietilen Sorbitan Monopalmitat olarak da bilinen, sorbitolün polioksietilen türevi, petrol türevi olan etilen oksit ve palmitik asit formundaki palmiye yağıdır.
Bazı kişilerde cilt alerjisine neden olabilir. Deterjan olarak da kabul edilir.
Losyonlar, kremler ve şampuanlar gibi ürünlerde dokuyu iyileştirme ve yağ ve su bazlı bileşenlerin karıştırılmasına yardımcı olma yeteneği nedeniyle bulunur.
Polisorbat 40'ın (E 434) Kullanımları:
Polisorbat 40 (E 434), nemlendiricilerde, güneş kremlerinde ve yaşlanma karşıtı ürünlerde emülsiyonların dokusunu ve stabilitesini artırmak için kullanılır.
Şampuan ve saç kremlerinde kıvamı artırmak ve aktif bileşenlerin dağılmasına yardımcı olmak için kullanılır.
Polisorbat 40 (E 434), fondötenlerde, kapatıcılarda ve diğer makyaj ürünlerinde pürüzsüz uygulama ve daha iyi ürün performansı sağlamak için kullanılır.
Polisorbat 40 (E 434), suda az çözünen ilaçların çözünürlüğünü iyileştirmek, aktif farmasötik bileşenlerin biyoyararlanımını artırmak için kullanılır.
Enjekte edilebilir ilaçlarda emülgatör görevi görerek formülasyonun stabilize edilmesine ve ilacın eşit şekilde dağılmasına yardımcı olur.
Bazen ilaçların zaman içinde kademeli olarak salınmasını sağlamak üzere tasarlanan formüllerin içine dahil edilir.
Polisorbat 40 (E 434), gıda ürünlerindeki emülsiyonları stabilize etmek, yağ ve su gibi bileşenlerin ayrılmasını önlemek için kullanılır.
Dondurma, margarin, salata sosları, soslar ve içecekler gibi işlenmiş gıdalarda doku ve kıvamı arttırmak için yaygın olarak bulunur.
Bazı gıdaların dokusunu iyileştirmeye, daha pürüzsüz ve kremsi hale getirmeye yardımcı olur.
Polisorbat 40 (E 434), hücre kültürü ortamında hidrofobik maddeleri stabilize etmek ve dağıtmak için kullanılır ve hücreler için daha iyi büyüme koşulları sağlar.
Biyolojik ilaçların ve aşıların formülasyonlarında proteinleri stabilize etmek ve agregasyonu önlemek amacıyla kullanılabilir.
Polisorbat 40 (E 434), emülsifiye edici özelliği nedeniyle bazı temizlik ürünlerinde kullanılır, bu özelliği sayesinde bileşenlerin daha iyi karışmasını sağlar ve ürünün etkinliğini artırır.
Su ve yağ veya reçine karışımlarını stabilize etmek için boyalarda ve kaplamalarda kullanılabilir.
Polisorbat 40 (E 434) bazen tarımsal formülasyonlarda aktif bileşenlerin çözünmesine yardımcı olmak ve homojen uygulama sağlamak için kullanılır.
Sulu çözeltilerdeki esansiyel yağların ve kokuların çözülmesine ve dağılmasına yardımcı olabilir, bu da onu parfümler ve oda spreyleri gibi kokulu ürünlerin yaygın bir bileşeni haline getirir.
Polisorbat 40 (E 434) bazen veteriner ilaç formülasyonlarında aktif bileşiklerin iletimini iyileştirmek için kullanılır.
Polisorbat 40 (E 434), gıdalarda tat ve renk verici maddeleri taşımak için kullanılan sentetik olarak üretilen bir emülgatör ve dağıtıcı maddedir.
Polisorbat 40 (E 434) güvenli kabul edilir ve gıdalarda mevcut düzeylerde bildirilen herhangi bir olumsuz etkisi yoktur.
Polisorbat 40 (E 434) propilen glikol duyarlılığını artırabilir.
Farmasötik yardımcı madde (yüzey aktif madde)Not—Grafik formülü Polisorbat 20 ile aynıdır, ancak R (C15H31)COO'dur.
Polisorbat 40 (E 434), sudaki uçucu yağların emülgatörü ve stabilizatörüdür.
Aynı zamanda bir deterjan olup çeşitli temizlik ve nemlendirici preparatlarda kullanılır.
Toplam poli(etilen glikol) ünitesi sayısının 20 (w + x + y + z = 20) olduğu ve tek bir terminalin palmitoil grubu ile kapatıldığı Polisorbat 40 (E 434).
Polisorbat 40 (E 434) kehribar renkli yağlı bir sıvıdır.
Polisorbat 40 (E 434) suda, seyreltik asitte, seyreltik alkalilerde ve çoğu organik çözücüde çözünür, bitkisel yağda çözünmez.
Polisorbat 40 (E 434) emülgatör, çözücü, stabilizatör, difüzör ve elyaf yağlayıcı vb. olarak kullanılır.
Polisorbat 40 (E 434), PEG 40 ve Polioksietilen Sorbitan Monopalmitat olarak da bilinen, sorbitolün polioksietilen türevi, petrol türevi olan etilen oksit ve palmitik asit formundaki palmiye yağıdır.
Bazı kişilerde cilt alerjisine neden olabilir.
Hayvansal yağ asitleri ve doğal yağlardan elde edilen bir emülgatör olup, sentetik aroma verici, yüzey aktif madde, köpük önleyici ve hamur düzenleyici olarak kullanılır.
Yağda eriyen maddelerin emilimini artırabilir.
Polisorbat 40 (E 434) sakız, dondurma, meşrubat gibi çok çeşitli gıdalarda emülgatör, stabilizatör olarak kullanılır.
Ayrıca deterjan, ilaç, güzellik ve cilt ürünleri gibi geniş bir yelpazede kullanılmaktadır.
Propilen glikole karşı toleransı olmayan kişiler E430-E436 grubundan da kaçınmalıdır.
Bu bileşikler (E430-E436) neredeyse her zaman bitkisel yağlardan gelen yağ asitlerini içerir; ancak hayvansal yağların (domuz yağı dahil) kullanımı da tamamen dışlanamaz.
Bu bileşiklerin kimyasal olarak kökeni belirlenemez; köken hakkında bilgiyi yalnızca üretici verebilir.
Polisorbat 40 (E 434) mukoza zarlarını ve üst solunum yollarını tahriş edebilir.
Polisorbat 40 (E 434)'ün düşük ve kısırlıkla bağlantılı olduğu görülmüştür. Potansiyel olarak kansere yol açabilir.
Farmasötik yardımcı madde (yüzey aktif madde)Not—Grafik formülü Polisorbat 20 ile aynıdır, ancak R (C15H31)COO'dur.
Polisorbat 40 (E 434), sudaki uçucu yağların emülgatörü ve stabilizatörüdür.
Polisorbat 40 (E 434) aynı zamanda bir deterjandır ve çeşitli temizleme ve nemlendirme preparatlarında kullanılır.
Polisorbat 40 (E 434), iç antistatik madde olarak kullanılan iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.
Polisorbat 40 (E 434) esas olarak dondurma, soslar ve salata sosları, fırınlanmış ürünler, tatlılar, şekerlemeler, kozmetik ve ilaçlarda kullanılır.
Gıda sanayinde özellikle yağ ve su gibi karışımların ayrışmasını önlemek amacıyla stabilizatör olarak kullanılır.
Polisorbat 40 (E 434) ayrıca gıdanın raf ömrünü uzatır ve görünümünü iyileştirir.
Polisorbat 40 (E 434) sentetik kökenli olmasına rağmen güvenli bir katkı maddesi olarak kabul edilir.
Ancak bazı çalışmalarda Polisorbat 40'ın (E 434) sindirim sistemi üzerinde olası olumsuz bir etkiye sahip olabileceği göz önünde bulundurulmalıdır.
Kozmetikte ise özellikle üründeki diğer bileşenlerin kıvamını ve dağılımını iyileştirme özelliğinden dolayı kullanılır.
İlaç sektöründe Polisorbat 40 (E 434) tıbbi maddelerin taşıyıcı bileşeni olarak kullanılır.
Yağ ve su bazlı içeriklerin, kremlerin, losyonların ve jellerin dengelenmesinde yardımcı olur.
Polisorbat 40'ın (E 434) Güvenlik Profili:
Polisorbat 40'ın (E 434) ürünle doğrudan göz temasından kaçınılması önerilir.
Bazı kişilerde Polisorbat 40'a (E 434) karşı alerji veya aşırı duyarlılık olabilir ve bu durum ciltte döküntü, kaşıntı veya şişme gibi reaksiyonlara neden olabilir.
Nadir durumlarda, özellikle benzer bileşiklere karşı alerji öyküsü olanlarda, kontakt dermatit veya anafilaktik reaksiyonlar gibi daha şiddetli alerjik tepkiler ortaya çıkabilir.
Polisorbat 40 (E 434) içeren ürünlerden çıkan toz veya buharın solunması solunum sistemini tahriş ederek öksürüğe, nefes darlığına veya boğaz tahrişine yol açabilir.
Bu durum, maddenin aerosolize formlarının mevcut olabileceği endüstriyel veya üretim ortamlarında daha olasıdır.
Polisorbat 40 (E 434) gıda ürünlerinde kullanımı güvenli kabul edilir (FDA tarafından GRAS statüsündedir), ancak büyük miktarlarda tüketilmesi mide bulantısı, kusma veya ishal gibi sindirim bozukluklarına neden olabilir.
Polisorbat 40 (E 434) içeren ürünlerin önerilen sınırlar içinde tüketilmesi önemlidir.
Polisorbat 40 (E 434)'in belirlenen güvenlik sınırları içinde kullanılması durumunda genellikle uzun vadede önemli sağlık riskleri ile ilişkilendirilmemektedir.
Ancak endüstriyel veya laboratuvar ortamlarında yüksek konsantrasyonlara uzun süreli veya aşırı maruziyetten kaçınılmalıdır.
Polisorbat 40 (E 434) genellikle hafif bir madde olmakla birlikte, hassas kişilerde cilt tahrişine veya alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Uzun süreli maruziyet veya yüksek konsantrasyonlarda kuruluk veya rahatsızlığa yol açabilir.
Gözle temasında tahrişe, kızarıklığa veya rahatsızlığa neden olabilir.
