Hızlı Arama
Polisorbat 65, diğer gıda katkı maddeleri için çözücü olarak da kullanılmaktadır.
Polisorbat 65, ince fırıncılık ürünlerinde, soslarda, tatlılarda, şekerlemelerde, hamur işleri için yağ emülsiyonlarında, hazır çorbalarda, buzda ve kilo kontrolü için diyet gıdalarında kullanılır.
Polisorbat 65, tıp, gıda, tekstil ve kozmetik sektörlerinde emülgatör olarak kullanılmaktadır.
CAS Numarası: 9005-71-4
EC Numarası: 500-020-4
MDL numarası: MFCD00165348
Kimyasal adı: Polioksietilen (20) sorbitan tristearat
Moleküler Formül: C100H194O28
Moleküler Ağırlık: Yaklaşık 1475 g/mol
EŞ ANLAMLILAR:
Polysorbate 65, E 436, Sorbitan Tristearate Polyoxyethylene, Polyoxyethylene (20) Sorbitan Tristearate, PEG-20 Sorbitan Tristearate, Tween 65, Ethoxylated Sorbitan Tristearate, POE Sorbitan Tristearate, Polyethylene Glycol Sorbitan Tristearate, Ahco 7166T, E 436, Emsorb 6907, Ethoxylated sorbitan tristearate, Glycosperse TS 20, Komul NP 4, Liposorb TS 20, Montanox 65, Nikkol TS 30, POE sorbitan tristearate, Poly(oxyethylene) sorbitan tristearate, Polyethylene glycol sorbitan ether tristearate, Polyethylene glycol sorbitan tristearate, Polyethylene glycol sorbitan tristearate eter, Polioksietilen 20 sorbitan tristearat, Polisorbat 65, Rheodol TW-S 320, Rheodol TW-S 320V, Sorbimakrogol tristearat 300, Sorgen TW 65, T 65, T-MAZ 65K, TS 30V, Tween 65 (ticari isim), Polioksietilen (20) sorbitan tristearat (IUPAC), E 436, 9005-71-4, E-436, INS NO.436, INS-436, JEESORB STS-20, LIPOSORB TS-20, NIKKOL TS-30, PEG-20 SORBİTAN TRİSTEARAT, POLİOKSİETİLEN (20) SORBİTAN TRİSTEARAT, POLİSORBAT 65 [FCC], POLİSORBAT 65 [II], POLİSORBAT 65 [USAN], SORBAX PTS-20, TWEEN 65, Polisorbat 65, Tween 65, 14BGY2Y3MJ, Peg-20 sorbitan tristearat, Polioksietilen (20) sorbitan tristearat, DTXSID30891988, E-436, Emsorb 6907, Glycosperse TS 20, INS NO.436, INS-436, JEESORB STS-20, LIPOSORB TS-20, NIKKOL TS-30, POLİSORBAT 65 (II), Peg sorbitan tristearat, SORBAX PTS-20, Sorbimacrogol tristearat 300, Sorbitan, tristearat, polioksietilen türevleri, UNII-14BGY2Y3MJ, glycosperse TS-20 KFG, hetsorb TS-20, liposorb TS-20, lonzest STS-20, nikkol TS-30V, poe-20 sorbitan tristearat, polietilen glikol sorbitan tristearat, polioksietilen (20) sorbitan tristearat, rheodol TW-S320V, tween 65, POLYSORBATE 65, PEG-20 SORBITAN TRISTEARATE, PEG SORBITAN TRISTEARATE, SORBITAN, TRIOCTADECANOATE, POLY(OXY-1,2-ETHANEDIYL) DERIVS., SORBITAN, TRISTEARATE, POLYOXYETHYLENE DERIVS., POLYOXYETHYLENE SORBITAN TRISTEARATE, POLYOXYETHYLENE (20) SORBİTAN TRİSTEARAT, Polisorbat 65, Sorbimakrogol tristearat 300, Sorbitan, trioktadekanoat, poli(oksi-1,2-etandiyil) türevleri, PEG-20 sorbitan tristearat, POE (20) sorbitan tristearat, Polisorbat 65, polisorbat 65, Tween 65, polisorbat 65, polioksietilen (20) sorbitan tristearat, TWEEN 65, POE (20) sorbitan tristearat, PEG-20 sorbitan tristearat, Sorbitan, trioktadekanoat, poli(oksi-1,2-etandiyil) türevleri, Sorbitan, tristearat, polioksietilen türevleri, Polisorbat 65, Tween 65, Poli(oksietilen) sorbitan tristearat, Polioksietilen 20 sorbitan tristearat, Polietilen glikol sorbitan eter tristearat, Sorbimakrogol tristearat 300, Emsorb 6907, Glycosperse TS 20, Ahco 7166T, Liposorb TS 20, Etoksillenmiş sorbitan tristearat, Rheodol TW-S 320, T-MAZ 65K, Nikkol TS 30, Polietilen glikol sorbitan tristearat eter, Polietilen glikol sorbitan tristearat, Montanox 65, POE sorbitan tristearat, Rheodol TW-S 320V, Komul NP 4, E 436, T 65, Sorgen TW 65, TS 30V, Desmodur N100-etoksillenmiş sorbitan monostearat-etoksillenmiş sorbitan tristearat kopolimeri, Oxiflow F 1700, Etoksillenmiş sorbitan tristearat, Poli(oksietilen) sorbitan tristearat, Polioksietilen 20 sorbitan tristearat, Polioksietilen sorbitan tristearat, Sorbitan, trioktadekanoat, poli(oksi-1,2-etandiyil) türevleri, Sorbitan, tristearat, polioksietilen türevleri, Polisorbat 65, Tween 65, Poli(oksietilen) sorbitan tristearat, Polioksietilen 20 sorbitan tristearat, Polietilen glikol sorbitan eter tristearat, Sorbimakrogol tristearat 300, Emsorb 6907, Glycosperse TS 20, Ahco 7166T, Liposorb TS 20, Etoksillenmiş sorbitan tristearat, Rheodol TW-S 320, T-MAZ 65K, Nikkol TS 30, Polietilen glikol sorbitan tristearat eter, Polietilen glikol sorbitan tristearat, Montanox 65, POE sorbitan tristearat, Rheodol TW-S 320V, Komul NP 4, E 436, T 65, Sorgen TW 65, TS 30V, Desmodur N100-etoksillenmiş sorbitan monostearat-etoksillenmiş sorbitan tristearat kopolimeri, 9015-61-6, 1629855-92-0
Polisorbat 65, sorbitol, petrol türevi etilen oksit ve stearik asitten oluşan bir polioksietilen türevidir.
Polisorbat 65 aynı zamanda deterjan olarak da kabul edilir.
Polisorbat 65, hayvansal yağ asitlerinden ve doğal yağlardan elde edilen ve sentetik aroma verici, yüzey aktif madde, köpük önleyici ve hamur yumuşatıcı olarak kullanılan bir emülgatördür.
Polisorbat 65, yağda çözünen maddelerin emilimini artırabilir.
Genellikle Polisorbat 65 olarak bilinen polioksietilen (20) sorbitan tristearat, çeşitli ürünlerde öncelikle emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılan sentetik bir bileşiktir.
Polisorbat 65, sorbitolün stearik asit ve etilen oksit ile reaksiyonu sonucu üretilir.
Polisorbat 65, emülsiyonlaştırıcı ve aroma verici rolü olan sentetik bir gıda katkı maddesidir.
Polisorbat 65 vegan olabilir veya olmayabilir.
Polisorbat 65 olarak da bilinen bu madde, gıdalarda stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılan bir stearik asit polisorbatıdır.
Stearik asit bitkisel veya hayvansal kaynaklardan elde edilebilir.
Polisorbat 65, açık kahverengi, mumsu bir katıdır; hafif bir kokusu ve acı bir tadı vardır.
Polisorbat 65, mineral yağda, bitkisel yağda, mineral alkolde, asetonda, eterde, dioksanda, alkolde ve metanolde çözünür ; suda ve karbon tetraklorürde dağılabilir.
Sorbitol anhidritlerinin ve ilgili bileşiklerin karışık stearik asit esterlerinin polioksietilen eterleri karışımı olan gıda katkı maddesi Polisorbat 65, aşağıdaki belirtilen koşullara uygun olarak gıdalarda güvenle kullanılabilir:
Polisorbat 65, stearik asidin (genellikle palmitik asit olmak üzere ilişkili yağ asitleri içeren) sorbitol ile reaksiyona sokulmasıyla üretilir; bu işlem sonucunda maksimum asit sayısı 15 ve maksimum su içeriği %0,2 olan bir ürün elde edilir ve daha sonra bu ürün etilen oksit ile reaksiyona sokulur.
Polisorbat 65, yağ asidi esterleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
Bunlar bir yağ asidinin karboksilik ester türevleridir.
Literatür taramasına göre Polisorbat 65 hakkında çok az sayıda makale yayınlanmıştır.
Polisorbat 65, yağ asidi esterleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
Bunlar bir yağ asidinin karboksilik ester türevleridir.
Polisorbat 65, doğal bir yağ asidinden (palmitik asit) elde edilen %100 biyolojik bazlı etoksillenmiş sorbitan esteridir.
Polisorbat 65, su içinde yağ (O/W) emülsiyonları oluşturmada mükemmeldir ve sert yüzey temizliği, endüstriyel ve kurumsal temizlik, cila ve parlatıcılar gibi çeşitli uygulamalar için uygundur.
Polisorbat 65 (CAS 9005-71-4), gıda sektöründe E436 kodu ve Tween 65 adıyla da bilinen bir emülgatördür.
Polisorbat 65, yağ ve su fazlarını bir arada tutarak ürünün stabilitesini sağlar.
Bilimsel olarak polioksietilen (20) sorbitan tristearat olarak tanımlanan Polisorbat 65, küresel gıda işleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılan yüksek performanslı, iyonik olmayan bir yüzey aktif madde ve emülgatördür.
Polisorbat ailesinin bir üyesi olan Polisorbat 65, sorbitan tristearatın etoksilasyonu yoluyla sentezlenir ve sonuç olarak sorbitol anhidritlerinin karışık stearik asit esterlerinin polioksietilen eterlerinden oluşan karmaşık bir karışım elde edilir.
Diğer muadillerinden (Polisorbat 60 veya 80) farklı olarak, Polisorbat 65, benzersiz HLB (Hidrofilik-Lipofilik Denge) değerleri ve dondurulmuş tatlılarda, unlu mamullerde ve süt alternatiflerinde karmaşık yağ-su sistemlerini stabilize etmek için uygun fiziksel özellikler sağlayan tristearat yapısıyla karakterize edilir.
Öncülü olan Polisorbat 65, Span-Tween HLB karışımı için lipofilik ortak görevi görür.
POLİSORBAT 65'İN KULLANIM ALANLARI VE UYGULAMALARI:
Polisorbat 65'in Kullanım Alanları: Dondurma, donmuş muhallebi, pasta kremaları ve dolgularında kullanılır.
Polisorbat 65, sakız, dondurma, alkolsüz içecekler, unlu mamuller, donmuş tatlılar, taklit süt ürünleri, emülsifiye soslar ve çorbalar dahil olmak üzere çok çeşitli gıdalarda emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılır.
Polisorbat 65 ayrıca çok çeşitli deterjanlarda, ilaçlarda ve güzellik ve cilt bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Polisorbat 65'in yaygın kullanım alanları: Sakız, meşrubatlar, dondurmalar, hamur işleri, ezmeler, çorbalar, alkollü içecekler de kullanılır.
Polisorbat 65, diğer gıda katkı maddeleri için çözücü olarak da kullanılmaktadır.
Polisorbat 65, ince fırıncılık ürünlerinde, soslarda, tatlılarda, şekerlemelerde, hamur işleri için yağ emülsiyonlarında, hazır çorbalarda, buzda ve kilo kontrolü için diyet gıdalarında kullanılır.
Polisorbat 65, hayvansal yağlardan elde edilebileceği için vejetaryenler için önerilmez.
Polisorbat 65, tıp, gıda, tekstil ve kozmetik sektörlerinde emülgatör olarak kullanılmaktadır.
Polisorbat 65 ayrıca stabilizatör ve ıslatıcı madde vb. olarak da kullanılır.
Tween 65, diğer adıyla Polisorbat 65, emülsiyonlaştırıcı ve stabilizasyon özelliklerinden dolayı çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılan iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.
Polisorbat 65, özellikle gıda ürünleri, ilaçlar ve kozmetik ürünlerinin formülasyonunda, dokuyu iyileştirme ve bileşenlerin dağılımını geliştirme amacıyla oldukça etkilidir.
Yüzey gerilimini azaltma özelliği sayesinde Polisorbat 65, kremler, losyonlar ve soslar gibi ürünlerde hayati önem taşıyan stabil emülsiyonlar oluşturmak için ideal bir seçimdir.
Polisorbat 65, yumuşaklığı ve çok çeşitli formülasyonlarla uyumluluğu nedeniyle hassas uygulamalar için tercih edilen bir seçenek olarak bilinmektedir.
Gıda sektöründe, Polisorbat 65 genellikle soslar ve unlu mamuller gibi ürünlerin kıvamını ve raf ömrünü uzatmak için emülgatör olarak kullanılır.
İlaç sektöründe, Polisorbat 65, aktif bileşenlerin çözünürlüğünü ve biyoyararlanımını artırarak ilaç dağıtım sistemlerinde hayati bir rol oynamaktadır.
Ayrıca, Polisorbat 65'in kozmetik ürünlerde kullanımı, ürünün stabilitesini korumaya ve ciltte bıraktığı hissi iyileştirmeye yardımcı olur.
Çok yönlü uygulamaları ve kanıtlanmış etkinliğiyle Polisorbat 65, formülasyon zorluklarına güvenilir çözümler arayan araştırmacılar ve endüstri profesyonelleri için değerli bir bileşen olarak öne çıkmaktadır.
Polisorbat 65, gıda, kozmetik ve ilaç formülasyonlarında emülsifikasyon ve dispersiyon amaçlı kullanılır.
Polisorbat 65, dondurma ve krem şanti gibi yağ içeren gıdalarda buz kristali oluşumunu engeller ve donma-çözülme döngüleri sırasında doku bütünlüğünü korur.
Polisorbat 65, yağ fazının homojen dağılımını sağlayarak margarin ve bitkisel yağ bazlı ürünlerin raf ömrünü uzatır.
Polisorbat 65, kozmetik formülasyonlarda yağ bazlı aktif bileşenlerin su bazlı sistemlere stabil bir şekilde dahil edilmesini sağlar; krem ve losyon üretiminde tercih edilir.
İlaç endüstrisinde Polisorbat 65, suda çözünürlüğü düşük olan aktif maddelerin taşınmasında ve oral ve topikal formülasyonlarda çözücü sistem bileşeni olarak kullanılır.
Endüstriyel temizlik ürünlerinde Polisorbat 65, yağ çözücü formülasyonlarda dağıtıcı madde olarak işlev görür.
Polisorbat 65 genellikle sarımsı pul veya katı formda temin edilir.
Gıda uygulamaları için, FCC ve Polisorbat 65 spesifikasyonlarına uygun kaliteler piyasada standarttır.
Polisorbat 65, yaşam bilimleriyle ilgili araştırmalarda biyolojik malzeme veya organik bileşik olarak kullanılabilen bir biyokimyasal reaktiftir.
-Gıda Endüstrisinde Polisorbat 65'in Uygulamaları:
Soslar ve salata sosları için kıvam arttırıcı
Polisorbat 65, ağızda dokuyu ve hissi iyileştirir.
Polisorbat 65, yağların entegrasyonuna yardımcı olur.
Polisorbat 65, ürünlerin raf ömrünü uzatır.
-Polisorbat 65 aşağıdaki şekillerde kullanılmaktadır veya kullanılması amaçlanmaktadır:
(1) Dondurma, donmuş muhallebi, buzlu süt, meyve şerbeti ve standartlaştırılmamış donmuş tatlılarda emülgatör olarak;
(2) Keklerde ve kek karışımlarında emülgatör olarak.
(3) Çırpılmış yenilebilir yağ sosunda emülgatör olarak.
(4) Katı haldeki, yenilebilir bitkisel yağ-su emülsiyonlarında emülgatör olarak.
POLİSORBAT 65'İN UYGULAMA ALANLARI:
