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DESCRIPTION:
Le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est un produit chimique additif .
Le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est largement utilisé utilisé comme conservateur dans les aliments , les boissons et personnel soins produits .
Le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est un produit inodore et sel synthétique sans goût produit depuis sorbique acide et potassium hydroxyde .
Numéro CAS 24634-61-5
européen Numéro communautaire (CE) : 246-376-1
Formule moléculaire C6H7O2K
SYNONYMES
Potassium (2E,4E)-hexa-2,4- diénoate, E 202,Sorbistat - K,Sorbistat potassium, acide , acide hexadiénoïque, acide propénylacrylique , acide , sorbique.Acide hexadiénoïque.SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE).Acide propénylacrylique.Sodium Sorbate , Sorbate de potassium , Sorbate de sodium , Acide, SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE), 24634-61- 5, Sorbistat potassium, Sorbistat-K, Potassium ( E, E )- sorbate, Sorbic acide sel de potassium ,590-00-1 , (2E,4E)-hexa-2,4- diénoate de potassium, 2,4- hexadiénoate de potassium,sorbique acide , potassium sel,BB Poudre, Sorbistat-potassium, FEMA n° 2921, k , SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) (E), Caswell n° 701C, Potassium ( E,E )-2,4 -hexadiénoate, Potassium ( E,E )-hexa- 2,4- diénoate,CCRIS 1894, HSDB 1230,Ins n° 202,Potassium ( e,e ')-sorbate,UNII-1VPU26JZZ4,EINECS 246-376-1,Ins-202,1VPU26JZZ4, Acide 2,4-hexadiénoïque , potassium sel, hexa-2,4-diénoate de potassium, SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) (e 202), pesticide EPA Chimique Code 075902,2,4-hexadiénoate de potassium, (E,E)-, potassium ;(2E,4E)-hexa-2,4-diénoate, Acide 2,4-hexadiénoïque , sel de potassium , (2E,4E)-, CHEBI:77868,AI3-26043,E 202,SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) [NF],MFCD00016546, Acide 2,4-hexadiénoïque , sel de potassium , (E,E)-, Sorbique acide , sel de potassium , (E,E)-, trans,trans-sorbate de potassium ,DTXSID7027835,E-202,2,4- acide hexadiénoïque sel de potassium , (E,E)-, acide 2,4-hexadiénoïque , (E,E)-, potassium sel,EC 246-376-1trans de potassium,trans-2,4-hexadiénoate,SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) (NF),SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) (II),SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) [II],2, Acide 4-hexadiénoïque , sel de potassium (1:1), (2E,4E)-,ACIDE 2,4-HEXADIÉNOÏQUE, (E,E')-, SEL DE POTASSIUM, Acide 2,4-hexadiénoïque sel de potassium ,SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) (MART.),SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) [MART.],SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) (USP-RS),SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) [USP-RS],POTASSIUM SORBATE (QUALITÉ ALIMENTAIRE) [USAN], SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) (IMPURETÉ EP), SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) [IMPURETÉ EP], SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) (MONOGRAPHIE EP), SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) [EP MONOGRAPHIE], Sorbique acide ( potassique ), trans-trans -sorbique acide potassium, Sorbate , Acide 2,4-hexadiénoïque de potassium , sel de potassium (1:1), Potassium (E,E')- sorbate ;, SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE), SCHEMBL3640, DTXCID207835, SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) [FCC] ,CHEMBL2106930,SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) [FHFI],HY-N0626A,SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) [VANDF],SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) [WHO-DD],Tox21_202757,AKOS015915488, Acide 2,4-hexadiénoïque , (E,E')-, sel de potassium ; acide 2,4-hexadiénoïque , potassium sel, SEL DE POTASSIUM D'ACIDE SORBIQUE [MI],NCGC00260304-01,CAS-24634-61-5,CS-0102519,NS00094865,P1954,S0057,D02411,G73516,Q410744,J-015607,J-524028
Le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) (E 202) est fabriqué en haut de la sel de potassium de sorbique acide et est utilisé dans les cosmétiques ainsi que dans le nourriture l'industrie comme conservateur .
Le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est considéré sûr parce qu'il est métabolisé dans le corps humain dans eau et le CO2.
SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) protège cosmétique produits depuis levures et moules et c'est très amical à la peau.
LE SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est un sel de potassium ayant sorbate comme le contre-ion .
Le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) a un rôle antimicrobien nourriture conservateur .
Le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) contient un ( E,E ) -sorbate .
Inhibiteur de moisissures et de levures. Utilisé comme agent fongistatique pour les aliments, en particulier les fromages.
SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) prolonge le durée de conservation des aliments par arrêt le croissance de moisissures , de levures et de champignons.
SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) était découvert dans les années 1850 par les Français, qui je l' ai dérivé de baies de la montagne cendre arbre .
Sa sécurité et utilisé comme conservateur avoir a été recherché pour le dernier cinquante années . L' alimentation américaine et La Drug Administration (FDA) le reconnaît comme étant généralement sûr quand utilisé de manière appropriée .
SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est le sel de potassium de sorbique acide , chimique formule CH3CH=CH−CH=CH−CO2K.
Le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est un sel blanc très soluble dans l'eau (58,2% à 20 °C).
Le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est principalement utilisé comme aliment conservateur ( numéro E 202).[4]
Le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est efficace dans une variété d' applications y compris nourriture , vin et soins personnels produits .
Alors que sorbique acide se produit naturellement dans le sorbier et hippophae baies , pratiquement tous les du monde approvisionnement en sorbique acide , de dont le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est dérivé , est fabriqué synthétiquement .
Production
Le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est produit industriellement par neutralisant sorbique acide avec potassium hydroxyde .
Le précurseur sorbique l'acide est produit dans un processus en deux étapes via le condensation de crotonaldéhyde et le cétène.[5][6][7]
Utilisations
Le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est utilisé à inhiber moules et levures dans de nombreux aliments , tels que le fromage , le vin , le yaourt , les produits séchés viandes , pomme cidre , séché fruits , doux boissons et fruit boissons , et cuit marchandises .[8]
On peut également le retrouver dans le ingrédients liste de plusieurs séché fruit produits .
Dans addition , à base de plantes diététique supplément produits en général contiennent du SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE), qui actes à prévenir moule et microbes et à augmenter durée de conservation .
DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est utilisé dans des quantités auxquelles aucun effet néfaste sur la santé effets sont connu , plus de court périodes de temps.[9]
Étiquetage de ceci conservateur sur l'ingrédient déclarations se lit comme « SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) » ou « E202 ».
Il est également utilisé dans de nombreux soins personnels produits à inhiber le développement des micro-organismes pour étagère stabilité .
Quelques fabricants sont en utilisant ce conservateur en remplacement pour parabènes .
Tube l'alimentation en SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) réduit le gastrique charge de pathogènes bactéries .[10]
Aussi connu sous le nom de « vin » stabilisateur ", SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) produit sorbique acide quand ajouté à vin .
Le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) sert à deux fins .
Quand actif la fermentation a cessé et le le vin est soutiré pour la dernière fois après défrichement , SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) rend n'importe lequel survivant levure incapable de se multiplier .
Levure vivre à ce moment-là peut continuer fermentation n'importe lequel résiduel sucre en CO2 et l'alcool , mais quand ils meurent , non nouveau levure sera présent à cause avenir fermentation .
Quand un vin est sucré avant mise en bouteille , le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est utilisé à prévenir refermentation quand utilisé en conjonction avec potassium métabisulfite .
C'est principalement utilisé avec doux vins , mousseux vins , et quelques cidres durs , mais peuvent être ajoutés à tableau vins , qui exposition difficulté à maintenir clarté après affinage .
Quelques moules ( notamment quelques Trichoderma et Pénicillium souches ) et levures sont capable à désintoxiquer sorbates par décarboxylation , produisant pipérylène (1,3-pentadiène).
Le pentadiène se manifeste comme un typique odeur de kérosène ou du pétrole
DANS QUOI TROUVE- T-ON LE SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) ?
Tu vas trouvez le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) sur le liste des ingrédients pour beaucoup commun aliments .
C'est un conservateur populaire parce que c'est efficace et n'a pas changement le qualités d'un produit , telles que le goût , l' odeur ou l'apparence.
C'est aussi soluble dans l' eau et fonctionne à température ambiante température .
Vous pouvez le trouver ajouté à de nombreux produits alimentaires, tels que :
cidre de pomme
produits de boulangerie
fruits et légumes en conserve
fromages
viandes séchées
fruits secs
glace
cornichons
boissons gazeuses et jus de fruits
vin
yaourt
Le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est utilisé comme antimicrobien et conservateur à usage personnel soins des articles , ainsi que , tels que :
fard à paupières et autres cosmétiques
shampoings et hydratants
solution pour lentilles de contact
Le SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) est également approuvé pour sûr utiliser comme conservateur dans les aliments humides chat et chien aliments et dans d'autres animal alimentation .
PROPRIÉTÉS
Formule chimique C6H7KO2
Masse molaire 150,218 g•mol−1
Aspect Cristaux blancs
Odeur Oui
Densité 1,363 g/cm3
Point de fusion 270 °C (518 °F; 543 K) se décompose
Solubilité dans l'eau 58,5 g/100 mL (100 °C)
Solubilité dans d'autres solvants
Soluble dans l'éthanol, le propylène glycol
Légèrement soluble dans l'acétone
Très légèrement soluble dans le chloroforme, l'huile de maïs, l'éther
Insoluble dans le benzène
Poids moléculaire
150,22 g/mol
Calculé par PubChem 2.2 (version PubChem 2021.10.14)
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène
0
Calculé par Cactvs 3.4.8.18 (version PubChem 2021.10.14)
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène
2
Calculé par Cactvs 3.4.8.18 (version PubChem 2021.10.14)
Nombre de liaisons rotatives
2
Calculé par Cactvs 3.4.8.18 (version PubChem 2021.10.14)
Masse exacte
150,00831095 g/mol
Calculé par PubChem 2.2 (version PubChem 2021.10.14)
Masse monoisotopique
150,00831095 g/mol
Calculé par PubChem 2.2 (version PubChem 2021.10.14)
Surface polaire topologique
40,1 Ų
Calculé par Cactvs 3.4.8.18 (version PubChem 2021.10.14)
Nombre d'atomes lourds
9
Calculé par PubChem
Accusation formelle
0
Calculé par PubChem
Complexité
127
Calculé par Cactvs 3.4.8.18 (version PubChem 2021.10.14)
Nombre d'atomes isotopiques
0
Calculé par PubChem
Nombre défini de stéréocentres atomiques
0
Calculé par PubChem
Nombre de stéréocentres atomiques indéfinis
0
Calculé par PubChem
Nombre défini de stéréocentres de liaison
2
Calculé par PubChem
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis
0
Calculé par PubChem
Nombre d'unités liées de manière covalente
2
Calculé par PubChem
Le composé est canonisé
Oui
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ SUR LE SORBATE DE POTASSIUM (QUALITÉ ALIMENTAIRE) :
Mesures de premiers secours :
Description des premiers secours :
Conseils généraux :
Consultez un médecin.
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
Sortir de la zone dangereuse :
En cas d'inhalation :
En cas d’inhalation, déplacer la personne à l’air frais.
En cas d’arrêt respiratoire, pratiquer la respiration artificielle.
Consultez un médecin.
En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement les vêtements et les chaussures contaminés.
Laver avec du savon et beaucoup d'eau.
Consultez un médecin.
En cas de contact avec les yeux :
Rincer abondamment à l'eau pendant au moins 15 minutes et consulter un médecin.
Continuer à rincer les yeux pendant le transport à l’hôpital.
En cas d'ingestion :
NE PAS faire vomir.
Ne jamais rien donner par voie orale à une personne inconsciente.
Rincer la bouche avec de l'eau.
Consultez un médecin.
Mesures de lutte contre l’incendie :
Moyens d'extinction :
Moyens d’extinction appropriés :
Utiliser de l’eau pulvérisée, de la mousse résistante à l’alcool, un produit chimique sec ou du dioxyde de carbone.
Dangers particuliers résultant de la substance ou du mélange
Oxydes de carbone, Oxydes d'azote (NOx), Chlorure d'hydrogène gazeux
Conseils aux pompiers :
Porter un appareil respiratoire autonome pour lutter contre l’incendie si nécessaire.
Mesures à prendre en cas de déversement accidentel :
Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence
Utiliser un équipement de protection individuelle.
Éviter de respirer les vapeurs, le brouillard ou le gaz.
Évacuer le personnel vers des zones sûres.
Précautions environnementales :
Empêcher toute fuite ou tout déversement supplémentaire si cela peut être fait en toute sécurité.
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.
Tout rejet dans l’environnement doit être évité.
Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Absorber avec un matériau absorbant inerte et éliminer comme déchet dangereux.
Conserver dans des récipients appropriés et fermés pour élimination.
Manipulation et stockage :
Précautions à prendre pour une manipulation sans danger :
Éviter l’inhalation de vapeurs ou de brouillards.
Conditions de stockage sûres, y compris d’éventuelles incompatibilités :
Conserver le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien aéré.
Les récipients ouverts doivent être soigneusement refermés et maintenus en position verticale pour éviter les fuites.
Classe de stockage (TRGS 510) : 8A : matières dangereuses combustibles et corrosives
Contrôles de l'exposition/protection individuelle :
Paramètres de contrôle :
Composants avec paramètres de contrôle du lieu de travail
Ne contient aucune substance présentant des valeurs limites d’exposition professionnelle.
Contrôles d'exposition :
Contrôles techniques appropriés :
À manipuler conformément aux bonnes pratiques d’hygiène industrielle et de sécurité.
Lavez-vous les mains avant les pauses et à la fin de la journée de travail.
Équipement de protection individuelle :
Protection des yeux/du visage :
Lunettes de sécurité bien ajustées.
Écran facial (8 pouces minimum).
Utilisez un équipement de protection des yeux testé et approuvé selon les normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou EN 166 (UE).
Protection de la peau :
Manipuler avec des gants.
Les gants doivent être inspectés avant utilisation.
Utilisez des gants appropriés
technique de retrait (sans toucher la surface extérieure du gant) pour éviter le contact de la peau avec ce produit.
Jetez les gants contaminés après utilisation conformément aux lois en vigueur et aux bonnes pratiques de laboratoire.
Se laver et se sécher les mains.
Coordonnées complètes :
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériau testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, taille M)
Contact par éclaboussures
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériau testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, taille M)
Cela ne doit pas être interprété comme une approbation d’un scénario d’utilisation spécifique.
Protection du corps :
Combinaison complète de protection contre les produits chimiques. Le type d'équipement de protection doit être sélectionné en fonction de la concentration et de la quantité de la substance dangereuse sur le lieu de travail spécifique.
Protection respiratoire :
Lorsque l'évaluation des risques montre que les respirateurs à épuration d'air sont appropriés, utilisez un respirateur facial complet avec des cartouches respiratoires combinées polyvalentes (US) ou de type ABEK (EN 14387) comme solution de secours aux contrôles techniques.
Si le respirateur est le seul moyen de protection, utilisez un respirateur à adduction d’air complet.
Utilisez des respirateurs et des composants testés et approuvés conformément aux normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou CEN (UE).
Contrôle de l'exposition environnementale
Empêcher toute fuite ou tout déversement supplémentaire si cela peut être fait en toute sécurité.
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.
Tout rejet dans l’environnement doit être évité.
Stabilité et réactivité :
Stabilité chimique :
Stable dans les conditions de stockage recommandées.
Matières incompatibles :
Agents oxydants forts :
Produits de décomposition dangereux :
Des produits de décomposition dangereux se forment en cas d'incendie.
Oxydes de carbone, Oxydes d'azote (NOx), Chlorure d'hydrogène gazeux.
Considérations relatives à l’élimination :
Méthodes de traitement des déchets :
Produit:
Proposez les solutions excédentaires et non recyclables à une entreprise d’élimination agréée.
Contactez un service professionnel agréé d’élimination des déchets pour éliminer ce matériau.
Emballage contaminé :
Éliminer comme produit non utilisé
