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RADIAMULS MG 2910K contribue à un traitement fluide et à des performances constantes dans les systèmes alimentaires émulsifiés.
RADIAMULS MG 2910K aide à optimiser la répartition des graisses et soutient les caractéristiques structurelles souhaitables dans les produits finis.
La fonctionnalité polyvalente de la RADIAMULS MG 2910K en fait un ingrédient pratique pour améliorer la stabilité, la texture et l'efficacité de la formulation.
Numéro CAS : 91052-47-0
Numéro EC : 293-208-8
Synonymes : RADIAMULS MG 2910K, monoglycérides distillés, mono- et diglycérides des acides gras, monoglycérides végétaux, esters de glycérol des acides gras, glycérides d'acides gras, émulsifiant E471, monostéarate de glycérol distillé, monopalmité/monostéarate de glycérol, monoglycérides de qualité alimentaire
Le RADIAMULS MG 2910K est un émulsifiant à base de mono- et de diglycérides qui améliore la texture et la stabilité.
Le RADIAMULS MG 2910K convient à la boulangerie, aux graisses et aux tartinables, améliorant l'aération, la douceur des miettes et la durée de conservation.
RADIAMULS MG 2910K est un monoglycéride distillé à base de palmier produit à partir d'huile végétale comestible entièrement hydrogénée, conçu principalement pour des applications alimentaires.
Le RADIAMULS MG 2910K agit comme émulsifiant, agent complexant l'amidon et aide à l'aération, aidant à améliorer la texture, la stabilité de l'émulsion, la consistance du produit et les performances de procédé.
RADIAMULS MG 2910K peut également être utilisé comme additif de procédé dans les applications polymères et est fourni en poudre fine avec une taille de particule d'environ 188 μm.
RADIAMULS MG 2910K est associé aux mono- et diglycérides E471 des acides gras et porte le numéro CAS 91052-47-0.
RADIAMULS MG 2910K est composé de mono- et de diglycérides contenant 90 % d'acides gras.
Le RADIAMULS MG 2910K fait partie de la nouvelle génération de systèmes émulsifiants.
RADIAMULS MG 2910K contient une composition à 90 % de mono- et diglycérides d'acides gras et est applicable aux glaces et aux bases de glaces.
Applications des RADIAMULS MG 2910K :
RADIAMULS MG 2910K est principalement utilisé dans les formulations alimentaires comme émulsifiant, agent complexant l'amidon et aide à l'aération.
RADIAMULS MG 2910K convient aux pains et pâtisseries, tortillas et wraps, glaces et crèmes, margarines et tartinables, ainsi qu'aux boissons végétales, où il peut améliorer la stabilité de l'émulsion, la dispersion des poudres, le surdimensionnement et la résistance à l'échelle.
RADIAMULS MG 2910K peut également être utilisé comme additif de traitement et lubrifiant dans les applications de traitement du polypropylène et d'autres polymères.
Produits de boulangerie :
Le RADIAMULS MG 2910K est utilisé dans le pain, les gâteaux, les pâtisseries, les tortillas et des produits similaires pour améliorer la texture et retarder le rassis.
Margarines et tartines :
RADIAMULS MG 2910K supporte des émulsions stables et améliore la consistance et la structure.
Glaces et desserts :
RADIAMULS MG 2910K aide à améliorer l'aération, le surpassement, la crémosité et la stabilité du produit.
Crèmes :
RADIAMULS MG 2910K est utilisé pour soutenir l'émulsification et une dispersion uniforme des graisses.
Boissons végétales :
RADIAMULS MG 2910K aide à stabiliser les systèmes de boissons contenant des graisses et à améliorer la dispersion.
Produits à base d'amidon :
Les RADIAMULS MG 2910K peuvent agir comme un agent complexant l'amidon et supporter le contrôle des textures.
Traitement des polymères :
RADIAMULS MG 2910K peut être utilisé comme aide à la transformation ou lubrifiant dans certaines applications plastiques et polymères.
Avantages des RADIAMULS MG 2910K :
Fabrication de la boulangerie :
RADIAMULS MG 2910K génère un volume plus important, retenant le gaz généré, et augmente également la durée de conservation car il réduit l'effet d'étirement du produit.
Graisses :
Les MG insaturées ont une capacité plus grande à réduire la tension superficielle, générant une stabilité dans l'émulsion.
Fromages :
RADIAMULS MG 2910K aide à stabiliser les phases aqueuse et huileuse.
Confiseries :
Le RADIAMULS MG 2910K est utilisé dans la fabrication du caoutchouc de base comme émulsifiant, il aide dans le processus de fabrication à faire circuler le matériau et empêche qu'il adhère à l'équipement.
Stabilité et réactivité des RADIAMULS MG 2910K :
Stabilité chimique :
Stable dans des conditions normales.
Conditions à éviter :
Chaleur et humidité excessives.
Matériaux incompatibles :
Agents oxydants forts.
Manutention et stockage des RADIAMULS MG 2910K :
Gestion :
Évitez la formation excessive de poussière.
Stockage :
Gardez bien fermé dans un endroit frais et sec.
Mesures de premiers secours des RADIAMULS MG 2910K :
Inhalation :
Passer à l'air frais.
Contact cutané :
Lavez-vous avec du savon et de l'eau.
Contact visuel :
Rincez à l'eau.
Ingestion :
Rincez la bouche si besoin.
Mesures de lutte contre l'incendie des RADIAMULS MG 2910K :
Extinction des médias :
Pulvérisation d'eau, mousse, produit chimique sec ou CO₂.
Dangers :
La combustion peut produire des oxydes de carbone.
Mesures de libération accidentelle des RADIAMULS MG 2910K :
Évitez l'exposition à la poussière.
Balayez ou ramassez les matériaux renversés dans un contenant approprié.
Contrôles d'exposition / Protection personnelle des RADIAMULS MG 2910K :
Ventilation :
Assurez une ventilation adéquate.
EPI :
Lunettes de sécurité, gants et vêtements de travail appropriés.
Protection respiratoire :
Utilisez une protection contre la poussière si besoin.
Identifiants des RADIAMULS MG 2910K :
Nom chimique : Mono- et diglycérides des acides gras
Numéro CAS : 91052-47-0
Numéro EC : 293-208-8
Numéro d'additif alimentaire : E471
Famille chimique : Glycérides d'acides gras
Origine : Légume, à base de palmiers
SKU : BP176018
Nom chimique : MONO- ET DIGLYCÉRIDES DES ACIDES GRAS
N° CAS : 91052-47-0
EC n° : 293-208-8
Origine : État nutritionnel des légumes
Propriétés des RADIAMULS MG 2910K :
Apparence : poudre blanche à blanc cassé
État physique : Solide
Odeur : Légère ou presque inodore
