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L’hydrogénosulfite de sodium est un sel de bisulfite inorganique largement utilisé comme agent réducteur, antioxydant, capteur d’oxygène et ingrédient de soutien à la conservation dans les procédés alimentaires, de boissons, pharmaceutiques et industriels.
L’hydrogénosulfite de sodium est également connu sous le nom de bisulfite de sodium, et l’hydrogénosulfite de sodium est apprécié parce que l’hydrogénosulfite de sodium réagit facilement avec l’oxygène dissous et les espèces oxydantes et peut également lier les composés carbonylés, aidant à contrôler le brunissement et les faux goûts oxydatifs dans des systèmes compatibles.
L’hydrogénosulfite de sodium doit être manipulé avec précaution parce que l’hydrogénosulfite de sodium peut libérer du dioxyde de soufre dans des conditions acides et les sulfites peuvent déclencher des réactions allergiques ou de type asthmatique chez les personnes sensibles, donc l’utilisation de l’hydrogénosulfite de sodium nécessite une hygiène appropriée, une ventilation et une conformité réglementaire.
NUMÉRO CAS: 7631-90-5
NUMÉRO CE: 231-548-0
FORMULE MOLÉCULAIRE: NaHSO3
POIDS MOLÉCULAIRE: 104.06 g/mol
SYNONYMES: Hydrogénosulfite de sodium, Bisulfite de sodium, Hydrogénosulfite de sodium (orthographe US), Solution de bisulfite de sodium, NaHSO3, Sulfite acide de sodium, Bisulfite de sodium (orthographe variante), Hydrogénosulfite de sodium, Agent réducteur hydrogénosulfite de sodium, Antioxydant hydrogénosulfite de sodium, Agent de déchloration bisulfite de sodium, Produit chimique de procédé hydrogénosulfite de sodium, Hydrogénosulfite de sodium, Hydrogénosulfite de sodium, Bisulfite de sodium, Bisulfite de sodium, Sulfite acide de sodium, Sulfite acide de sodium, Bisulfite de soude, Bisulfite de soude, Solution de pyrosulfite de sodium, Solution de bisulfite de sodium, Solution de bisulfite de sodium, Sel monosodique de l’acide sulfureux, Sel monosodique de l’acide sulfureux, Sel sodique de l’acide sulfureux, Sel sodique de l’acide sulfureux, Solution d’hydrogénosulfite de sodium, Solution d’hydrogénosulfite de sodium, Réactif bisulfite de sodium, Réactif bisulfite de sodium, Bisulfite de sodium qualité alimentaire, Bisulfite de sodium qualité alimentaire, Bisulfite de sodium qualité technique, Bisulfite de sodium qualité technique, Bisulfite de sodium qualité industrielle, Bisulfite de sodium qualité industrielle, Bisulfite de sodium FCC, Bisulfite de sodium FCC, Bisulfite de sodium USP, Bisulfite de sodium USP, Bisulfite de sodium BP, Bisulfite de sodium BP, Bisulfite de sodium qualité pharmaceutique, Bisulfite de sodium qualité pharmaceutique, Bisulfite de sodium antioxydant, Bisulfite de sodium antioxydant, Bisulfite de sodium conservateur, Bisulfite de sodium conservateur, Bisulfite de sodium agent réducteur, Bisulfite de sodium agent réducteur, Bisulfite de sodium capteur d’oxygène, Bisulfite de sodium capteur d’oxygène, Bisulfite de sodium agent déchlorant, Bisulfite de sodium agent déchlorant, Bisulfite de sodium qualité traitement de l’eau, Bisulfite de sodium qualité traitement de l’eau, Bisulfite de sodium E222, Bisulfite de sodium E222, E222, INS 222, Additif alimentaire E222
APPLICATIONS
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans le traitement de l’eau comme agent de déchloration afin de neutraliser le chlore et de protéger les équipements et procédés en aval.
L’hydrogénosulfite de sodium est incorporé dans le traitement des eaux usées pour neutraliser le chlore résiduel avant rejet lorsque cela est permis et contrôlé.
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans les stratégies de protection des membranes et des résines où l’élimination du chlore prévient les dommages.
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans le traitement de l’eau comme agent réducteur pour contrôler les espèces oxydantes et soutenir les stratégies de contrôle de la corrosion dans des systèmes compatibles.
L’hydrogénosulfite de sodium est incorporé dans les boucles d’eau industrielles pour réduire le risque de corrosion oxydative et protéger les étapes de procédé sensibles.
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans les programmes de dosage chimique où une réduction rapide et une stœchiométrie prévisible sont requises.
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans le traitement de la pâte et du papier comme agent réducteur et produit chimique de soutien au blanchiment dans des procédés compatibles de pâte et de désencrage.
L’hydrogénosulfite de sodium est incorporé dans les opérations de recyclage du papier et de désencrage afin d’améliorer la blancheur et de réduire les corps colorants liés à l’encre.
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans des étapes spécialisées de blanchiment où la chimie du bisulfite fournit une réduction contrôlée.
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans le traitement textile comme agent réducteur dans la teinture et l’impression afin de contrôler le développement de la couleur et d’éliminer l’excès de colorant.
L’hydrogénosulfite de sodium est incorporé dans les bains de teinture afin de réduire les réactions secondaires oxydatives et d’améliorer la constance de la nuance.
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans les finitions textiles pour soutenir les opérations de blanchiment et de décapage de couleur dans des systèmes compatibles.
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans la transformation alimentaire comme antioxydant et agent de soutien à la conservation dans des applications où les sulfites sont autorisés et où l’étiquetage est géré.
L’hydrogénosulfite de sodium est incorporé dans la transformation des fruits secs et des pommes de terre afin de réduire le brunissement et la décoloration oxydative dans des opérations compatibles.
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans le traitement des jus et des purées pour protéger la couleur et la saveur contre l’oxydation lorsque cela est permis par les règles alimentaires.
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans la transformation des boissons comme antioxydant et capteur d’oxygène dans des produits et étapes de procédé compatibles.
L’hydrogénosulfite de sodium est incorporé dans la vinification et le traitement du cidre afin de contrôler l’oxydation et la stabilité microbienne par la gestion des sulfites.
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans le traitement des sirops et des concentrés pour protéger la saveur et la couleur contre l’oxydation lorsque cela est permis par les règles alimentaires.
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans la fabrication chimique comme réactif d’addition au bisulfite pour former des adduits de bisulfite avec les aldéhydes et les cétones à des fins de purification.
L’hydrogénosulfite de sodium est incorporé dans les flux de synthèse organique pour isoler et purifier les composés carbonylés par formation réversible d’adduits.
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé en chimie de laboratoire comme agent réducteur et nucléophile dans les réactions d’addition du bisulfite.
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans le nettoyage industriel et la protection des procédés pour prévenir la décoloration oxydative dans les matières premières et intermédiaires sensibles.
L’hydrogénosulfite de sodium est incorporé dans la fabrication du latex et des polymères dans certains cas pour contrôler l’oxydation et stabiliser les intermédiaires.
L’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans les usines chimiques comme agent réducteur polyvalent pour de nombreuses réactions contrôlées.
L’hydrogénosulfite de sodium est apprécié parce que l’hydrogénosulfite de sodium fournit de fortes performances réductrices et anti-brunissement, mais l’utilisation de l’hydrogénosulfite de sodium exige un contrôle attentif du risque de libération de SO2, de l’étiquetage des sensibilités et de la compatibilité.
DESCRIPTION
L’hydrogénosulfite de sodium est une poudre cristalline blanche couramment fournie sous forme solide ou sous forme de solution aqueuse, et l’hydrogénosulfite de sodium forme des ions bisulfite dans l’eau.
L’hydrogénosulfite de sodium est plus acide que le sulfite de sodium, et l’hydrogénosulfite de sodium peut libérer du dioxyde de soufre dans des conditions acides, ce qui explique pourquoi la ventilation et le contrôle du pH sont importants lors de la manipulation.
L’hydrogénosulfite de sodium agit comme agent réducteur en consommant l’oxygène dissous et les espèces oxydantes, et l’hydrogénosulfite de sodium réagit également avec les composés carbonylés pour former des adduits de bisulfite utilisés en purification.
L’hydrogénosulfite de sodium peut être oxydé en sulfate pendant le stockage et l’utilisation, donc un stockage scellé et un dosage contrôlé aident à maintenir la capacité réductrice.
La poussière d’hydrogénosulfite de sodium peut irriter les yeux et les voies respiratoires, et les personnes sensibles peuvent réagir aux sulfites, donc le contrôle de l’exposition et la communication sur les allergènes sont importants.
L’hydrogénosulfite de sodium doit être tenu à l’écart des oxydants puissants et ne doit pas être mélangé avec des acides forts sauf si le procédé est conçu et ventilé en raison du dégagement de SO2.
L’hydrogénosulfite de sodium doit être stocké dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais et sec et protégé contre la contamination par l’humidité et l’exposition à l’air.
Les solutions d’hydrogénosulfite de sodium doivent être protégées de la chaleur et conservées dans des récipients compatibles afin d’éviter la corrosion et la perte de concentration.
L’hydrogénosulfite de sodium doit être utilisé conformément aux réglementations et spécifications applicables pour le marché et la catégorie de produit visés.
PROPRIÉTÉS
Formule chimique: NaHSO3
Poids moléculaire: 104.06 g/mol
Nom courant: Hydrogénosulfite de sodium (Bisulfite de sodium)
Type chimique: Sel de bisulfite inorganique ; agent réducteur ; antioxydant ; agent de déchloration
Aspect: Poudre cristalline blanche ou solution aqueuse claire (selon le grade)
Odeur: Légère odeur de type dioxyde de soufre possible, surtout en conditions acides
Solubilité: Très soluble dans l’eau
Réactivité: Agent réducteur ; libère du SO2 en conditions acides ; forme des adduits de bisulfite avec les carbonyles ; incompatible avec les oxydants puissants
Comportement au pH: Forme des solutions légèrement acides ; le bisulfite prédomine à pH plus bas
Stabilité: S’oxyde en sulfate avec le temps, surtout avec l’exposition à l’air ; les solutions peuvent perdre de la concentration
Considérations de santé: Irritant ; sensibilité aux sulfites possible ; gérer l’exposition et l’étiquetage
Température de stockage: 10–25°C, hermétiquement fermé ; protéger de la chaleur et de l’exposition à l’air
Durée de conservation: Typiquement 12–36 mois selon la forme et l’emballage (selon le fournisseur)
PREMIERS SECOURS
Inhalation:
Déplacer à l’air frais si de la poussière ou des vapeurs sont inhalées.
Consulter un médecin si l’irritation respiratoire persiste.
Surveiller les personnes sensibles pour des réactions de type asthmatique et un bronchospasme.
Contact avec la peau:
Laver avec de l’eau et du savon après contact.
Retirer les vêtements contaminés et les laver avant réutilisation.
Consulter un médecin si une irritation apparaît ou persiste.
Contact avec les yeux:
Rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes.
Retirer les lentilles de contact si elles sont présentes et faciles à enlever, puis continuer à rincer.
Consulter un médecin si l’irritation persiste.
Ingestion:
Rincer la bouche avec de l’eau.
Consulter un médecin en cas d’inconfort ou si une quantité importante est avalée.
Ne jamais rien donner par la bouche à une personne inconsciente.
Note aux médecins:
Traiter de façon symptomatique.
Tenir compte de la sensibilité aux sulfites et du risque de bronchospasme chez les individus sensibles.
Fournir des soins de soutien en fonction de la voie d’exposition et des symptômes.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation:
Utiliser des EPI appropriés y compris des gants et des lunettes de sécurité, et utiliser une protection respiratoire si une exposition à la poussière ou au SO2 est possible.
Éviter de générer de la poussière et éviter l’inhalation de particules fines.
Ne pas mélanger avec des acides sauf si le procédé est conçu et ventilé parce que du dioxyde de soufre peut être libéré.
Ventilation:
Utiliser une aspiration locale ou une ventilation générale là où de la poussière ou des vapeurs peuvent être générées.
Maintenir une bonne circulation de l’air pendant les opérations de pesée, de chargement et de préparation des solutions.
Éviter les espaces fermés où du SO2 pourrait s’accumuler en cas de contact avec un acide.
Stockage:
Stocker dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais et sec.
Protéger de l’exposition à l’air et à l’humidité afin de réduire l’oxydation et de maintenir la concentration.
Tenir à l’écart des oxydants puissants et stocker à l’écart des acides.
Procédures en cas de déversement et de fuite:
Éviter de générer de la poussière et recueillir le solide renversé dans des récipients appropriés.
Pour les solutions, contenir le déversement, absorber avec un matériau inerte, et ventiler la zone si une odeur de SO2 est présente.
Éliminer les déchets conformément à la réglementation locale et aux procédures du site.
Précautions de manipulation:
Contrôler le pH dans les solutions afin de minimiser le dégagement de SO2 et de maintenir le comportement souhaité du bisulfite.
Mettre en œuvre une sensibilisation aux allergènes et aux sensibilités là où l’hydrogénosulfite de sodium est utilisé dans des aliments ou des produits de consommation.
Faire tourner les stocks selon les pratiques FIFO et surveiller la concentration des solutions là où la précision du dosage est critique.
