Олеат натрия

CAS NO: 143-19-1

SYNONYMS:
 
Sodıum Oleate;  Eunatrol; Lunac SO 90L; (9Z)-9-octadecenoik asit, sodyum tuzu; Natrium-(9Z)-9-octadecenoat; MFCD00004438; (9Z)-9-Octadécénoate de sodium; Sodium (9Z)-octadec-9-enoate; Sodium 9-octadecenoate; Sodium 9-octadecenoate, (Z)-; sodium monooleate; Sodium octadec-9-enoate; 9Z-octadecenoic acid, monosodium salt; 9-Octadecenoic acid (9Z)-, sodium salt,9-Octadecenoic acid (9Z)-, sodium salt (1:1),9-Octadecenoic acid (Z)-, sodium salt,9-Octadecenoic acid, sodium salt,9-Octadecenoic acid, sodium salt, (Z)-,Eunatrol,Olate flakes,Oleic acid sodium salt,Osteum,Sodium 9-octadecenoate, (Z)-, Sodium oleate, sodium (9Z)-octadec-9-enoate; sodium oleat; sodium oleat; sodıum oleate; sodyum oleat; sodyum oleate; na oleat; na oleate; sodiumolate; sodiumoleate; sodyumoleate; sodyumoleat; 143-19-1; Osteum; Oleic acid sodium salt; Oleic acid, sodium salt; sodium oleate; Eunatrol; Olate flakes; Oleate, sodium; UNII-399SL044HN; CCRIS 1964; HSDB 758; 9-Octadecenoic acid (Z)-, sodium salt; Potassium oleate; Sodium 9-octadecenoate, (Z)-; Sodium 9-octadecenoate; EINECS 205-591-0; 9-Octadecenoic acid (9Z)-, sodium salt; 9-Octadecenoic acid, sodium salt, (Z)-; AI3-19806; sodium (9Z)-octadec-9-enoate; CHEBI:81860; 9-Octadecenoic acid, sodium salt; sodium oleate; 399SL044HN; 16558-02-4; sodium oleate; Sodiumoleate; odium oleate; Oleic acid sodium; Sodium oleate powder; sodium octadec-9-enoate; 9-Octadecenoic acid (9Z)-, sodium salt (1:1); Sodium oleate, >=99%; SCHEMBL3582; C18H33O2.Na; sodium oleate; CHEMBL3527599; DTXSID7021077; BCKXLBQYZLBQEK-KVVVOXFISA-M; cis-9-Octadecenoic acid sodium salt; Sodium oleate, >=98.5% (GC); 6476AF; MFCD00004438; AKOS017345104; LS-7627; Sodium oleate, >=95% (capillary GC); AS-10421; O0057; C18601 sodim oleate; Oleic acid, sodium salt, 65-90% oleic C18; Q17397737 Sodyum oleat, sodium oleat, sodyumoleat,sodyumoleyat, su itici, cas no : 143-19-1, oleik asit, sodyum tuzu; Osteum; Sodyum oleat; sodium oleat; sodyumoleat; sodyumoleyat; su itici; cas no : 143-19-1; oleik asit; sodyum tuzu; osteum; sodium oleate; Osteum; Oleic acid sodium salt; Sodiumoleate; Eunatrol; Oleic acid, sodium salt; Olate flakes; Oleate, sodium; sodium (9Z)-octadec-9-enoate; Sodium 9-octadecenoate; 9-Octadecenoic acid (Z)-, sodium salt; Sodium 9-octadecenoate, (Z)-; 9-Octadecenoic acid, sodium salt; 9-Octadecenoic acid (9Z)-, sodium salt; sodium oleate; 9-Octadecenoic acid, sodium salt, (Z)-; cis-9-Octadecenoic acid sodium salt; Oleic acid sodium; Sodium oleate powder; sodium octadec-9-enoate; 9-Octadecenoic acid (9Z)-, sodium salt (1:1); Sodıum Oleate; sodium oleat; sodium oleat; sodıum oleate; sodyum oleat; sodyum oleate; na oleat; na oleate; sodiumolate; sodiumoleate; sodyumoleate; sodyumoleat; 143-19-1; Osteum; Oleic acid sodium salt; Oleic acid, sodium salt; sodium oleate; Eunatrol; Olate flakes; Oleate, sodium; UNII-399SL044HN; CCRIS 1964; HSDB 758; 9-Octadecenoic acid (Z)-, sodium salt; Potassium oleate; Sodium 9-octadecenoate, (Z)-; Sodium 9-octadecenoate; EINECS 205-591-0; 9-Octadecenoic acid (9Z)-, sodium salt; 9-Octadecenoic acid, sodium salt, (Z)-; AI3-19806; sodium (9Z)-octadec-9-enoate; CHEBI:81860; 9-Octadecenoic acid, sodium salt; sodium oleate; 399SL044HN; 16558-02-4; sodium oleate; Sodiumoleate; odium oleate; Oleic acid sodium; Sodium oleate powder; sodium octadec-9-enoate; 9-Octadecenoic acid (9Z)-, sodium salt (1:1); Sodium oleate, >=99%; SCHEMBL3582; C18H33O2.Na; sodium oleate; CHEMBL3527599; DTXSID7021077; BCKXLBQYZLBQEK-KVVVOXFISA-M; cis-9-Octadecenoic acid sodium salt; Sodium oleate, >=98.5% (GC); 6476AF; MFCD00004438; AKOS017345104; LS-7627; Sodium oleate, >=95% (capillary GC); AS-10421; O0057; C18601 sodim oleate; Oleic acid, sodium salt, 65-90% oleic C18; Q17397737 Sodyum oleat, sodium oleat, sodyumoleat,sodyumoleyat, su itici, cas no : 143-19-1, oleik asit, sodyum tuzu; Osteum; Sodyum oleat; sodium oleat; sodyumoleat; sodyumoleyat; su itici; cas no : 143-19-1; oleik asit; sodyum tuzu; osteum; sodium oleate; Osteum; Oleic acid sodium salt; Sodiumoleate; Eunatrol; Oleic acid, sodium salt; Olate flakes; Oleate, sodium; sodium (9Z)-octadec-9-enoate; Sodium 9-octadecenoate; 9-Octadecenoic acid (Z)-, sodium salt; Sodium 9-octadecenoate, (Z)-; 9-Octadecenoic acid, sodium salt; 9-Octadecenoic acid (9Z)-, sodium salt; sodium oleate; 9-Octadecenoic acid, sodium salt, (Z)-;  sodyum oleat; sodium (Z)-octadec-9-enoate; C18H33O2.Na; Na oleate; Na oleat; Oleik asit sodyum tuzu; Eunatrol; Lunac SO 90L; (9Z)-9-octadecenoik asit, sodyum tuzu; Natrium-(9Z)-9-octadecenoat; MFCD00004438; (9Z)-9-Octadécénoate de sodium; Sodium (9Z)-octadec-9-enoate; Sodium 9-octadecenoate; Sodium 9-octadecenoate, (Z)-; sodium monooleate; Sodium octadec-9-enoate; 9Z-octadecenoic acid, monosodium salt; SODIUM OLEATE; Oléate de sodium; 9-OCTADECENOIC ACID (Z)-, SODIUM SALT; OLEIC ACID, SODIUM SALT; SODIUM OLEATE; Oleic acid sodium salt; SODIUM OLEATE ; Oléate de sodium;  Oléate du sodium; SODİUM OLEATE
 

Олеат натрия

Олеат натрия - это органическое молекулярное соединение.

Олеиновая кислота - это ненасыщенная жирная кислота, которая является наиболее широко распространенной и распространенной жирной кислотой в природе. Он используется в коммерческих целях при приготовлении олеатов и лосьонов, а также в качестве фармацевтического растворителя. Олеиновая кислота естественным образом содержится в различных животных и растительных жирах и маслах. Это компонент нормального рациона человека в составе животных жиров и растительных масел. Олеиновая кислота может быть причиной гипотензивного (снижения артериального давления) эффекта оливкового масла. Доказано, что олеиновая кислота обладает потенциальной противораковой активностью.

Олеиновая кислота [натриевая соль] представляет собой твердое вещество светло-коричневого цвета с легким запахом жира. Тонет и медленно смешивается с водой. (USCG, 1999)

Молекулярный вес олеата натрия: 304,4 г / моль, рассчитано PubChem 2.1 (версия PubChem 2019.06.18)
Количество доноров водородной связи олеата натрия: 0, вычислено с помощью Cactvs 3.4.6.11 (версия PubChem 2019.06.18)
Количество акцепторов водородной связи олеата натрия: 2, вычисленное Cactvs 3.4.6.11 (версия PubChem 2019.06.18)
Количество вращающихся связей олеата натрия: 15, рассчитано Cactvs 3.4.6.11 (выпуск PubChem 2019.06.18)
Точная масса олеата натрия: 304,237825 г / моль, рассчитано PubChem 2.1 (версия PubChem 2019.06.18)
Моноизотопная масса олеата натрия: 304,237825 г / моль, вычислено PubChem 2.1 (версия PubChem 2019.06.18)
Топологическая площадь полярной поверхности олеата натрия: 40,1 Ų, вычисленная с помощью Cactvs 3.4.6.11 (версия PubChem 2019.06.18)
Количество тяжелых атомов олеата натрия: 21, рассчитано PubChem
Формальный заряд олеата натрия: 0, рассчитано PubChem
Сложность олеата натрия: 239, вычислено Cactvs 3.4.6.11 (версия PubChem 2019.06.18)
Количество изотопных атомов олеата натрия: 0, рассчитано PubChem
Определенное количество стереоцентров атома олеата натрия: 0, рассчитано PubChem
Неопределенное количество стереоцентров атома олеата натрия: 0, рассчитано PubChem
Определенное количество стереоцентров связи олеата натрия: 1, рассчитанное PubChem
Неопределенное количество стереоцентров связи олеата натрия: 0, рассчитано PubChem
Количество ковалентно-связанных единиц олеата натрия: 2, рассчитано PubChem
Канонизировано соединение олеата натрия: Да

Олеат натрия классифицируется под номером CAS 143-19-1. Олеат натрия также известен как натриевая соль олеиновой кислоты, натриевая соль олеиновой кислоты. Олеат натрия представляет собой порошок от белого до желтоватого цвета или светло-коричневый желтый крупный порошок или комки. Олеат натрия, также известный как олеиновая кислота натрия, относится к классу органических соединений, известных как длинноцепочечные жирные кислоты. Это жирные кислоты с алифатическим хвостом, содержащим от 13 до 21 атома углерода. Олеат натрия является слабокислым соединением. Олеат натрия имеет характерный запах и вкус. Олеат натрия растворим в спирте и воде. Олеат натрия является основным компонентом мыла в качестве эмульгатора. Олеат натрия используется в медицине. Олеат натрия используется при лечении желчнокаменной болезни. В различных косметических средствах на масляной основе олеат натрия используется в качестве очищающего средства, эмульгатора, поверхностно-активного вещества, загустителя или гелеобразователя и агента, регулирующего вязкость. Олеат натрия используется в производстве нерастворимых стеаратов металлов и промышленных смазок. Олеат натрия также используется в качестве гидроизоляционного агента для тканей. Олеат натрия можно использовать как поверхностно-активный агент анионного типа. Олеат натрия можно использовать как плавающий агент в горнодобывающей промышленности. Олеат натрия можно использовать как лабораторный реагент при производстве химикатов и других олеатов. Олеат натрия - это натриевая соль олеиновой кислоты, мононенасыщенной жирной кислоты. Это анионное поверхностно-активное вещество и эмульгатор входит в состав коммерческих мыл. Опубликованы результаты исследования влияния pH и температуры на равновесие и динамическое поверхностное натяжение водных растворов олеата натрия. Комплекс олеата натрия с олеиновой кислотой может быть изучен методами рентгеновской дифракции, фотоакустической спектроскопии FT-IR, спектроскопии FT-Raman и дифференциальной сканирующей калориметрии. Олеат натрия представляет собой ненасыщенную жирную кислоту, которая имеет излом в длинноцепочечном углеводородном хвосте своих молекул из-за двойной цис-связи. Хотя этот биохимический продукт уже используется для различных целей, ученые в настоящее время исследуют жирную кислоту в надежде лучше понять это вещество и найти для него дополнительные применения. В одном недавнем исследовании, например, исследователи попытались определить, вызывает ли повреждение слизистой оболочки кишечника олеиновая кислота в ее нейтрализованной форме олеата натрия подавление приема пищи, в то время как другое исследовало, влияет ли олеат натрия на желчь или секрецию поджелудочной железы при инфузии. в различные части тела. Олеат натрия, белое твердое вещество, растворимое вещество, пена или пена при встряхивании раствора H2O (мыла), образующийся в результате реакции NaOH и олеиновой кислоты (в спиртовом растворе) и испарения. Используется как источник олеата
Олеат натрия (C18H33O2Na, CAS Reg. № 143–19–1) представляет собой натриевую соль. олеиновой кислоты (цис-9-октадеценовая кислота). Он существует в виде порошка от белого до желтоватого цвета с легким запахом жира. В промышленных масштабах олеат натрия получают путем смешивания и нагревания хлопьевидного гидроксида натрия и олеиновой кислоты. В соответствии с этим, олеат натрия используется в качестве компонента бумаги и картона для упаковки пищевых продуктов и в качестве компонента смазочных материалов при случайном контакте с пищевыми продуктами без каких-либо ограничений, кроме современной надлежащей производственной практики. Олеиновая кислота - это ненасыщенная жирная кислота, которая является наиболее широко распространенной и распространенной жирной кислотой в природе. Он используется в коммерческих целях при приготовлении олеатов и лосьонов, а также в качестве фармацевтического растворителя. Олеиновая кислота естественным образом содержится в различных животных и растительных жирах и маслах. Он входит в обычный рацион человека в составе животных жиров и растительных масел. Олеиновая кислота может быть причиной гипотензивного (снижения артериального давления) эффекта оливкового масла. Доказано, что олеиновая кислота обладает потенциальной противораковой активностью.
Как получить олеат натрия?

В холодном состоянии олеиновая кислота реагирует с увлажненным гидроксидом натрия, выделяя тепло. При нагревании 2 части олеиновой кислоты, 1 часть гидроксида натрия и 8 частей воды вступают в реакцию с образованием олеата натрия в виде студенистых полупрозрачных комков, но при охлаждении эти комки становятся непрозрачными. При добавлении 4 частей воды и нагревании смеси олеат натрия образует прозрачный гель, который также становится непрозрачным при охлаждении и отделяется от воды, содержащей избыток щелочи. Сушка этого олеата натрия, обработка его кипящим спиртом и предоставление раствору испариться досуха в стеклянном резервуаре приводит к образованию олеата натрия в виде твердой, хрупкой, полупрозрачной массы, которая выглядит совершенно сухой и легко отделяется от грани стакана в виде хлопьев. Олеат натрия бесцветен, практически не имеет запаха; он имеет горький, щелочной вкус. При 12 ° C 1 часть олеата натрия легко растворяется в 10 частях воды. Соли, основные, такие как олеат натрия, обычно растворимы в воде. Полученные растворы содержат умеренные концентрации гидроксид-ионов и имеют pH более 7,0. Олеат натрия реагирует как основания, нейтрализуя кислоты.
Использование олеата натрия

Олеат натрия используется для различных коммерческих целей, особенно для производства мыла. Мыло, изготовленное из жирной кислоты, считается синтетическим, хотя для его производства требуется всего несколько этапов. Олеат натрия также часто используется в производстве нерастворимых стеаратов металлов с помощью так называемого метода двойного разложения. Другие применения жирной кислоты включают ее включение в промышленные смазочные материалы и различные косметические средства на масляной основе в качестве загустителя или гелеобразующего агента. Олеат натрия используется в качестве очищающего средства, эмульгатора, поверхностно-активного вещества, загустителя или гелеобразователя и агента, регулирующего вязкость. Олеат натрия используется в производстве нерастворимых стеаратов металлов и промышленных смазок. Олеат натрия также используется в качестве гидроизоляционного средства для текстиля. Олеат натрия может работать как поверхностно-активный агент анионного типа. Олеат натрия может использоваться как плавучий агент в горнодобывающей промышленности. Олеат натрия - это натриевая соль олеиновой кислоты. Олеат натрия действует как связующее, эмульгатор и антислеживающий агент. Олеат натрия - это мягкое очищающее и пенообразующее средство, обычно используемое в мыле. Его получают из натуральных жиров и масел. Олеат натрия - ненасыщенная жирная кислота. Олеат натрия используется для различных коммерческих целей, особенно для производства мыла. Олеат натрия также часто используется при производстве нерастворимых стеаратов металлов. Другие применения олеата натрия включают его включение в промышленные смазочные материалы и различные косметические средства на масляной основе в качестве загустителя или гелеобразующего агента.
Хранение Sodium Oleate

Олеат натрия (NaOl) чувствителен к воздуху и свету и разлагается при хранении. Когда требуется NaOl высокой чистоты, свежий образец можно приобрести в химической компании или очистить в лаборатории.

Химические свойства

Белый порошок; легкий запах сала. Растворим в воде с частичным разложением; растворим в спирте. Горючие.

Использует

Олеат натрия - это натриевая соль олеиновой кислоты. он действует как связующее, эмульгатор и антислеживающий агент.
Олеиновая кислота - это жирная кислота, которая естественным образом встречается в различных животных и растительных жирах и маслах. Это бесцветное масло без запаха, хотя коммерческие образцы могут быть желтоватыми. С химической точки зрения олеиновая кислота классифицируется как мононенасыщенная жирная кислота омега-9, с липидным числом цис-9 18: 1. Он имеет формулу CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7COOH. [2] Название происходит от латинского слова oleum, что означает масло [3]. Это самая распространенная в природе жирная кислота. [4] Соли и сложные эфиры олеиновой кислоты называются олеатами.

Вхождение

Жирные кислоты (или их соли) часто не встречаются как таковые в биологических системах. Вместо этого жирные кислоты, такие как олеиновая кислота, встречаются в виде их сложных эфиров, обычно триглицеридов, которые являются жирными веществами во многих натуральные масла. Олеиновая кислота является наиболее распространенной мононенасыщенной жирной кислотой в природе. Он содержится в жирах (триглицеридах), фосфолипидах, образующих мембраны, сложных эфирах холестерина и эфирах воска.
Риглицериды олеиновой кислоты составляют большую часть оливкового масла. Свободная олеиновая кислота делает оливковое масло несъедобным. [6] Он также составляет 59–75% пеканового масла, [7] 61% масла канолы, [8] 36–67% арахисового масла, [9] 60% масла макадамии, 20–80% подсолнечного масла, [ 10] 15–20% масла виноградных косточек, облепихового масла, 40% кунжутного масла [2] и 14% макового масла. Также были разработаны высокоолеиновые варианты растительных источников, такие как подсолнечное (~ 80%) и рапсовое масло (70%). [10] Он также содержит 22,18% жиров плодов дуриана, Durio graveolens. [11] Карука содержит 52,39% олеиновой кислоты. [12] Он широко присутствует во многих животных жирах, составляя от 37 до 56% куриного и индюшачьего жира [13] и от 44 до 47% сала.
Производство и химическое поведение

Биосинтез олеиновой кислоты включает действие фермента стеароил-КоА 9-десатуразы, действующего на стеароил-КоА. Фактически, стеариновая кислота дегидрируется с образованием мононенасыщенного производного олеиновой кислоты. [5]

Олеиновая кислота вступает в реакции карбоновых кислот и алкенов. Он растворим в водной основе, давая мыло, называемое олеатами. Йод присоединяется по двойной связи. Гидрирование двойной связи дает насыщенную производную стеариновой кислоты. Окисление по двойной связи на воздухе происходит медленно и известно как прогорклость пищевых продуктов и высыхание покрытий. Восстановление группы карбоновой кислоты дает олеиловый спирт. Озонолиз олеиновой кислоты - важный путь получения азелаиновой кислоты. Побочный продукт - нонановая кислота.

Олеиновая кислота может быть ответственной за гипотензивный (снижающий артериальное давление) эффект оливкового масла, который считается полезным для здоровья. [25] Однако в некоторых исследованиях олеиновой кислоты были задокументированы побочные эффекты, поскольку уровни как олеиновой, так и мононенасыщенной жирной кислоты в мембранах эритроцитов были связаны с повышенным риском рака груди [26], хотя другие исследования показывают, что потребление олеат в оливковом масле был связан со снижением риска рака груди.
FDA одобрило заявление о снижении риска ишемической болезни сердца для масел с высоким содержанием олеиновой кислоты (> 70% олеиновой кислоты). [28] Некоторые сорта масличных растений выращивают для увеличения количества олеиновой кислоты в маслах. В дополнение к заявлению о пользе для здоровья, термостойкость и срок хранения также могут быть улучшены, но только если повышение уровней мононенасыщенных олеиновых кислот соответствует значительному снижению содержания полиненасыщенных жирных кислот (особенно α-линоленовой кислоты). [29] Когда насыщенный жир или транс-жир в жареной пище заменяется стабильным высокоолеиновым маслом, потребители могут избежать определенных рисков для здоровья, связанных с потреблением насыщенных жиров и транс-жиров.