SULFITE DE SODIUM

Le sulfite de sodium est un sel de sulfite inorganique largement utilisé comme antioxydant, agent réducteur, capteur d’oxygène et ingrédient de soutien à la conservation dans les procédés alimentaires, de boissons, pharmaceutiques et industriels.
Le sulfite de sodium est apprécié parce que le sulfite de sodium réagit facilement avec l’oxygène dissous et les espèces oxydantes, et le sulfite de sodium aide à prévenir la décoloration oxydative, les mauvaises odeurs et la dégradation des ingrédients sensibles dans des systèmes compatibles.
Le sulfite de sodium doit être manipulé avec précaution parce que la poussière de sulfite de sodium peut irriter les yeux et les voies respiratoires, et les sulfites peuvent déclencher des réactions allergiques ou de type asthmatique chez les personnes sensibles, ainsi l’utilisation du sulfite de sodium nécessite une hygiène appropriée, le respect de l’étiquetage et le contrôle de l’exposition.

NUMÉRO CAS: 7757-83-7
NUMÉRO CE: 231-821-4
FORMULE MOLÉCULAIRE: Na2SO3
POIDS MOLÉCULAIRE: 126.04 g/mol

SYNONYMES: Sulfite de sodium, Sulfite de sodium (orthographe US), Na2SO3, Sel disodique de l’acide sulfureux (nom courant), Sulfite de sodium anhydre, Poudre de sulfite de sodium, Agent réducteur sulfite de sodium, Capteur d’oxygène sulfite de sodium, Antioxydant sulfite de sodium, Agent de déchloration sulfite de sodium, Produit chimique de procédé sulfite de sodium, Sulfite de sodium qualité technique, Sulfite de sodium, Sulfite de sodium, Sulfite disodique, Sulfite disodique, Sel disodique de l’acide sulfureux, Sel disodique de l’acide sulfureux, Sulfite de soude, Sulfite de soude, Sulfite de sodium anhydre, Sulfite de sodium anhydre, Solution de sulfite de sodium, Solution de sulfite de sodium, Réactif sulfite de sodium, Réactif sulfite de sodium, Sulfite de sodium qualité technique, Sulfite de sodium qualité technique, Sulfite de sodium qualité industrielle, Sulfite de sodium qualité industrielle, Sulfite de sodium qualité alimentaire, Sulfite de sodium qualité alimentaire, Sulfite de sodium qualité pharmaceutique, Sulfite de sodium qualité pharmaceutique, Sulfite de sodium conservateur, Sulfite de sodium conservateur, Sulfite de sodium antioxydant, Sulfite de sodium antioxydant, Sulfite de sodium agent réducteur, Sulfite de sodium agent réducteur, Sulfite de sodium capteur d’oxygène, Sulfite de sodium capteur d’oxygène, Sulfite de sodium agent déchlorant, Sulfite de sodium agent déchlorant, Sulfite de sodium qualité traitement de l’eau, Sulfite de sodium qualité traitement de l’eau, Sulfite de sodium FCC, Sulfite de sodium FCC, Sulfite de sodium USP, Sulfite de sodium USP, Sulfite de sodium BP, Sulfite de sodium BP, Sulfite de sodium EP, Sulfite de sodium EP, Sulfite de sodium NF, Sulfite de sodium NF, Sulfite de sodium ACS, Sulfite de sodium ACS, Sulfite de sodium qualité analytique, Sulfite de sodium qualité analytique, Sulfite de sodium qualité laboratoire, Sulfite de sodium qualité laboratoire, Additif alimentaire sulfite de sodium, Additif alimentaire sulfite de sodium, Sulfite de sodium E221, Sulfite de sodium E221, E221, INS 221, Na2SO3, Na₂SO₃, Sulfite de sodium Na2SO3, Sulfite de sodium Na2SO3, Sulfite monosodique, Sulfite monosodique, Sulfite de sodium neutre, Sulfite de sodium neutre, Sel sodique de l’acide sulfureux, Sel sodique de l’acide sulfureux, Poudre de sulfite de sodium, Poudre de sulfite de sodium, Sulfite de sodium aqueux, Sulfite de sodium aqueux

APPLICATIONS

Le sulfite de sodium est utilisé dans le traitement de l’eau comme capteur d’oxygène afin de réduire l’oxygène dissous et de protéger les chaudières et les canalisations contre la corrosion.
Le sulfite de sodium est incorporé dans les programmes de traitement de l’eau de chaudière afin de réduire le risque de corrosion oxydative dans les systèmes vapeur.
Le sulfite de sodium est utilisé dans les systèmes d’eau en boucle fermée où la désoxygénation améliore la durée de vie et la fiabilité des équipements.

Le sulfite de sodium est utilisé dans le traitement de l’eau comme agent de déchloration afin de neutraliser le chlore résiduel et de protéger les procédés en aval.
Le sulfite de sodium est incorporé dans le traitement des eaux usées pour neutraliser le chlore avant rejet lorsque cela est permis et contrôlé.
Le sulfite de sodium est utilisé dans les stratégies de protection des membranes et des résines où l’élimination du chlore prévient les dommages.

Le sulfite de sodium est utilisé dans le traitement de la pâte et du papier comme agent réducteur et produit chimique de soutien au blanchiment dans des procédés compatibles de pâte et de désencrage.
Le sulfite de sodium est incorporé dans les opérations de recyclage du papier et de désencrage afin d’améliorer la blancheur et de réduire les corps colorants liés à l’encre.
Le sulfite de sodium est utilisé dans des étapes de blanchiment spécialisées où la chimie des sulfites fournit une réduction contrôlée.

Le sulfite de sodium est utilisé dans le traitement textile comme agent réducteur dans la teinture et l’impression afin de contrôler le développement de la couleur et d’éliminer l’excès de colorant.
Le sulfite de sodium est incorporé dans les bains de teinture afin de réduire les réactions secondaires oxydatives et d’améliorer la constance de la nuance.
Le sulfite de sodium est utilisé dans les finitions textiles pour soutenir les opérations de blanchiment et de décapage de couleur dans des systèmes compatibles.

Le sulfite de sodium est utilisé dans la transformation alimentaire comme antioxydant et agent de soutien à la conservation dans des applications où les sulfites sont autorisés et où l’étiquetage est géré.
Le sulfite de sodium est incorporé dans la transformation des fruits secs et des pommes de terre afin de réduire le brunissement et la décoloration oxydative dans des opérations compatibles.
Le sulfite de sodium est utilisé dans la transformation des produits de la mer sur certains marchés pour soutenir l’effet anti-brunissement et la préservation de la qualité lorsque la réglementation le permet.

Le sulfite de sodium est utilisé dans la transformation des boissons comme antioxydant et capteur d’oxygène dans des produits et étapes de procédé compatibles.
Le sulfite de sodium est incorporé dans les procédés adjacents à la fermentation afin de réduire le stress oxydatif dans les ingrédients sensibles lorsque cela est autorisé.
Le sulfite de sodium est utilisé dans le traitement des sirops et des concentrés pour protéger la saveur et la couleur contre l’oxydation lorsque cela est permis par les règles alimentaires.

Le sulfite de sodium est utilisé dans la fabrication pharmaceutique comme agent réducteur et antioxydant dans des formulations compatibles afin de protéger les API contre l’oxydation.
Le sulfite de sodium est incorporé dans les produits injectables et oraux uniquement lorsque les exigences appropriées de qualité, de stabilité et de réglementation sont satisfaites.
Le sulfite de sodium est utilisé dans des rôles d’excipient et de réactif où le piégeage de l’oxygène améliore la stabilité du produit.

Le sulfite de sodium est utilisé dans le traitement photographique dans certains systèmes anciens comme conservateur et agent réducteur pour les solutions de développement.
Le sulfite de sodium est incorporé dans les formulations de révélateur afin de réduire l’oxydation et de prolonger la durée de vie de la solution.
Le sulfite de sodium est utilisé en chimie de laboratoire comme agent réducteur et capteur d’oxygène pour des réactions contrôlées.

Le sulfite de sodium est utilisé dans la fabrication chimique comme agent réducteur et comme précurseur pour la production de bisulfite de sodium et de métabisulfite de sodium.
Le sulfite de sodium est incorporé dans la chimie sulfite/bisulfite où des espèces soufre(IV) contrôlées sont requises.
Le sulfite de sodium est utilisé dans le nettoyage et les procédés industriels où l’élimination de l’oxygène et la réduction améliorent la stabilité du procédé.

Le sulfite de sodium est apprécié parce que le sulfite de sodium fournit une réduction efficace et un piégeage de l’oxygène pour de nombreux procédés, mais l’utilisation du sulfite de sodium exige un contrôle attentif pour la sécurité, l’étiquetage des allergènes et la compatibilité.

DESCRIPTION

Le sulfite de sodium est une poudre cristalline blanche qui se dissout dans l’eau pour former des ions sulfite, et le sulfite peut être en équilibre avec le bisulfite selon le pH.
Le sulfite de sodium agit comme agent réducteur en consommant l’oxygène dissous et les espèces oxydantes, et cela aide à protéger les composés sensibles contre la dégradation oxydative.
Le sulfite de sodium peut générer du dioxyde de soufre en conditions acides, ainsi les solutions de sulfite de sodium doivent être manipulées avec ventilation et contrôle du pH pour éviter le dégagement de SO2.

Le sulfite de sodium peut être oxydé en sulfate de sodium pendant le stockage et l’utilisation, en particulier en présence d’air et d’humidité, donc un stockage scellé et un dosage contrôlé aident à maintenir la performance.
La poussière de sulfite de sodium peut irriter les yeux et les voies respiratoires, et les personnes sensibles peuvent réagir aux sulfites, donc le contrôle de l’exposition et la communication sur les allergènes sont importants.
Le sulfite de sodium doit être tenu à l’écart des oxydants puissants, et le sulfite de sodium ne doit pas être mélangé avec des acides sauf si une réaction contrôlée est intentionnelle.

Le sulfite de sodium doit être stocké dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais et sec afin de minimiser l’oxydation et l’agglomération.
Le sulfite de sodium doit être utilisé conformément aux réglementations et spécifications applicables pour le marché et la catégorie de produit visés.
Les déchets et solutions de sulfite de sodium doivent être éliminés conformément aux réglementations locales et aux procédures du site.

PROPRIÉTÉS

Formule chimique: Na2SO3
Poids moléculaire: 126.04 g/mol
Nom courant: Sulfite de sodium (Sodium Sulfite)
Type chimique: Sel de sulfite inorganique ; agent réducteur ; capteur d’oxygène
Aspect: Poudre cristalline blanche
Odeur: Inodore
Solubilité: Soluble dans l’eau ; forme des équilibres sulfite et bisulfite selon le pH
Réactivité: Agent réducteur ; réagit avec l’oxygène ; libère du SO2 en conditions acides ; incompatible avec les oxydants puissants
Comportement au pH: Solutions alcalines à neutres ; la formation de bisulfite augmente à pH plus bas
Stabilité: S’oxyde en sulfate de sodium avec le temps, en particulier avec une exposition à l’air et à l’humidité
Considérations de santé: Poussière irritante ; sensibilité aux sulfites possible ; gérer l’exposition et l’étiquetage
Température de stockage: 10–25°C, sec, hermétiquement fermé
Durée de conservation: Typiquement 24–36 mois dans l’emballage d’origine scellé (selon le fournisseur)

PREMIERS SECOURS

Inhalation:
Déplacer à l’air frais si de la poussière est inhalée.
Consulter un médecin si l’irritation respiratoire persiste.
Surveiller les personnes sensibles pour des réactions de type asthmatique.

Contact avec la peau:
Laver avec de l’eau et du savon après contact.
Retirer les vêtements contaminés et les laver avant réutilisation.
Consulter un médecin si une irritation apparaît ou persiste.

Contact avec les yeux:
Rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes.
Retirer les lentilles de contact si elles sont présentes et faciles à enlever, puis continuer à rincer.
Consulter un médecin si l’irritation persiste.

Ingestion:
Rincer la bouche avec de l’eau.
Consulter un médecin en cas d’inconfort ou si une quantité importante est avalée.
Ne jamais rien donner par la bouche à une personne inconsciente.

Note aux médecins:
Traiter de façon symptomatique.
Tenir compte de la sensibilité aux sulfites et du risque de bronchospasme chez les individus sensibles.
Fournir des soins de soutien en fonction de la voie d’exposition et des symptômes.

MANIPULATION ET STOCKAGE

Manipulation:
Utiliser des EPI appropriés y compris des gants et des lunettes de sécurité, et utiliser une protection contre les poussières selon les besoins.
Éviter de générer de la poussière et éviter l’inhalation de poudre fine.
Ne pas mélanger avec des acides sauf si le procédé est conçu et ventilé parce que du SO2 peut être libéré.

Ventilation:
Utiliser une aspiration locale ou une ventilation générale là où de la poussière peut être générée.
Maintenir une bonne circulation de l’air pendant les opérations de pesée, de chargement et de mélange.
Éviter les espaces fermés où du SO2 pourrait s’accumuler en cas de contact avec un acide.

Stockage:
Stocker dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais et sec.
Protéger de l’humidité et de l’exposition à l’air pour réduire l’oxydation en sulfate et prévenir l’agglomération.
Tenir à l’écart des oxydants puissants et stocker à l’écart des acides.

Procédures en cas de déversement et de fuite:
Balayer le matériau renversé et éviter la génération de poussière.
Recueillir dans des récipients appropriés pour réutilisation ou élimination conformément à la réglementation locale.
Nettoyer les résidus avec un essuyage humide si nécessaire pour réduire la poussière en suspension.

Précautions de manipulation:
Contrôler le pH des solutions afin de minimiser le dégagement de SO2 et de maintenir l’équilibre sulfite/bisulfite souhaité.
Mettre en œuvre une sensibilisation aux allergènes et aux sensibilités là où le sulfite de sodium est utilisé dans des aliments ou des produits de consommation.
Faire tourner les stocks selon les pratiques FIFO afin de maintenir une performance réductrice constante et une qualité produit régulière.