Hızlı Arama
Sorbik Asit, birçok gıda ve içecek ürününde küfleri, mayaları ve bazı bakterileri inhibe etmek için yaygın olarak kullanılan, doğal olarak oluşan organik bir asittir.
Sorbik Asit değerlidir çünkü Sorbik Asit düşük kullanım seviyelerinde etkili antifungal koruma sağlar ve Sorbik Asit uygun şekilde dozlandığında tat ve aroma üzerinde minimum etkiye sahiptir.
Sorbik Asit asidik koşullarda en iyi şekilde çalışır ve güvenilir raf ömrü performansı elde etmek için Sorbik Asit kullanımı pH kontrolü, iyi dispersiyon ve formülasyon uyumluluğu gerektirir.
CAS NUMARASI: 110-44-1
EC NUMARASI: 203-768-7
MOLEKÜLER FORMÜL: C6H8O2
MOLEKÜLER AĞIRLIK: 112.13 g/mol
EŞ ANLAMLILAR: Sorbik Asit, E200, 2,4-Heksadienoik Asit, trans,trans-2,4-Heksadienoik Asit, Sorbik Asit Koruyucu, Sorbik Asit Gıda Sınıfı, Sorbik Asit Küf İnhibitörü, Sorbik Asit Antifungal, Sorbik Asit Toz, Sorbik Asit E200, Sorbik Asit Doğal Özdeş, Sorbik Asit Asit Koruyucu, Sorbik Asit, trans,trans-2,4-Heksadienoik Asit, 2,4-Heksadienoik Asit, (2E,4E)-Heksa-2,4-dienoik Asit, (E,E)-2,4-Heksadienoik Asit, Heksadienoik Asit, Sorbik Asit FCC, Sorbik Asit USP, Sorbik Asit BP, Sorbik Asit EP, Sorbik Asit Gıda Sınıfı, Sorbik Asit Teknik Sınıf, Sorbik Asit Farmasötik Sınıf, Sorbik Asit Koruyucu Sınıfı, Sorbik Asit Antimikrobiyal Sınıf, Sorbik Asit Reaktif, Sorbik Asit Saf, Sorbik Asit Doğal Özdeş, Sorbik Asit Toz, Sorbik Asit Kristalin, Sorbik Asit Gıda Katkısı, Sorbik Asit Koruyucu, Sorbik Asit Antifungal Ajan, Sorbik Asit Antimikrobiyal Ajan, Sorbik Asit Küf İnhibitörü, Sorbik Asit Maya İnhibitörü, Sorbik Asit Stabilizatör, Sorbik Asit Asitlik Düzenleyici, Sorbik Asit E200, E200, INS 200, 2,4-Heksadienoik Asit E200, Sorbik Asit Gıda Koruyucusu, Sorbik Asit İçecek Koruyucusu, Sorbik Asit Kozmetik Koruyucu, Sorbik Asit Kişisel Bakım Koruyucusu, Sorbik Asit Endüstriyel Koruyucu, Sorbik Asit Fırıncılık Koruyucusu, Sorbik Asit Süt Ürünleri Koruyucusu, Sorbik Asit İçecek Stabilizatörü, Sorbik Asit Gıda Stabilizatörü, Sorbik Asit Yüksek Saflık, Sorbik Asit CAS 110-44-1, Sorbik Asit C6H8O2, C6H8O2, Sorbik Asit Reaktif Sınıfı, Sorbik Asit Analitik Sınıf, Sorbik Asit Laboratuvar Sınıfı, Sorbik Asit NF, Sorbik Asit ACS, Sorbik Asit Sentetik, Sorbik Asit Doymamış Yağ Asidi, Sorbik Asit Doymamış Karboksilik Asit, Sorbik Asit Organik Asit, Sorbik Asit Heksadienoik Asit, Sorbik Asit Granül, Sorbik Asit İnce Toz, Sorbik Asit Beyaz Toz, Sorbik Asit Beyaz Kristaller, trans-trans Sorbik Asit, Sorbik Asit Gıda Bileşeni, Sorbik Asit Raf Ömrü Uzatıcı
UYGULAMALAR
Sorbik Asit, ekmeklerin, keklerin ve hamur işlerinin raf ömrünü uzatmak ve küf gelişimini inhibe etmek için fırıncılık ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, nemli sistemlerde maya ve küf bozulmasını azaltmak için fırıncılık dolgularına ve kremlerine dahil edilir.
Sorbik Asit, paketli dağıtımda raf kararlılığını iyileştirmek için tortilla ve yassı ekmeklerde kullanılır.
Sorbik Asit, yüzey küfünü ve maya gelişimini inhibe etmek için peynir ve yoğurt üst malzemeleri gibi süt ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, uyumlu formülasyonlarda fungal kararlılığı iyileştirmek için işlenmiş peynir ve peynir analoglarına dahil edilir.
Sorbik Asit, antifungal aktivite yoluyla koruma engellerini desteklemek için süt bazlı soslarda ve dip ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, asidik ürünlerde maya ve küf gelişimini inhibe etmek için meyve içecekleri ve aromalı sular gibi içeceklerde kullanılır.
Sorbik Asit, fermantasyona ve bozulmaya karşı koruma sağlamak için şuruplara ve konsantrelere dahil edilir.
Sorbik Asit, maya kontrolünün gerekli olduğu ve mevzuatın izin verdiği kombucha benzeri ve düşük alkollü içecek sistemlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, açıldıktan sonra ve depolama sırasında küf gelişimini inhibe etmek için reçel, jöle ve meyve preparatlarında kullanılır.
Sorbik Asit, yüksek şekerli sistemlerde maya bozulmasını azaltmak için meyve dolgularına ve turta dolgularına dahil edilir.
Sorbik Asit, soğuk dağıtımda fungal kararlılığı iyileştirmek için tatlı üst malzemelerinde kullanılır.
Sorbik Asit, lezzet kalitesini korurken maya ve küf gelişimini inhibe etmek için salata soslarında ve diğer soslarda kullanılır.
Sorbik Asit, asidik sistemlerde raf ömrünü desteklemek için mayonez alternatiflerine ve emülsifiye soslara dahil edilir.
Sorbik Asit, uyumlu formülasyonlarda bozulma direncini iyileştirmek için ketçap ve çeşnilerde kullanılır.
Sorbik Asit, salamuralarda ve asitlendirilmiş gıdalarda fungal kararlılığı iyileştirmek için turşu ve sebze ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, ambalaj baş boşluğunda yüzey mayası gelişimini azaltmak için zeytinlere ve fermente sebzelere dahil edilir.
Sorbik Asit, çoklu engel yaklaşımlarıyla korumayı desteklemek için asitlendirilmiş konserve ürünlerde kullanılır.
Sorbik Asit, nemli şekerleme merkezlerinde maya ve küf gelişimini inhibe etmek için şekerleme ve dolgularda kullanılır.
Sorbik Asit, uyumlu sistemlerde bozulmayı azaltmak ve raf ömrünü uzatmak için çikolata dolgularına dahil edilir.
Sorbik Asit, fungal kontrolün gerekli olduğu onaylı uygulamalarda sakız ve yumuşak şeker ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, depolama sırasında yüzey mayası ve küf gelişimini azaltmak için bazı formülasyonlarda et ve deniz ürünü ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, antifungal etkilerin yararlı ve izinli olduğu durumlarda marinadlara ve glazür çözeltilerine dahil edilir.
Sorbik Asit, mevzuatın izin verdiği yerlerde bozulma kontrol stratejilerinin bir parçası olarak füme ve kürlenmiş ürünlerde kullanılır.
Sorbik Asit, bazı pazarlarda uyumlu sistemlerde koruyucu veya koruyucu güçlendirici olarak kozmetiklerde ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, pH ve koruyucu sistem uygun şekilde tasarlandığında mikrobiyal büyümeyi kontrol etmeye yardımcı olmak için losyonlara ve kremlere dahil edilir.
Sorbik Asit, kozmetik mevzuatının izin verdiği ve antifungal kararlılık desteğinin istendiği durulanabilir ürünlerde kullanılır.
Sorbik Asit, uyumlu asidik dozaj formlarında koruyucu olarak farmasötik şuruplarda ve oral sıvılarda kullanılır.
Sorbik Asit, pH ve uyumluluk doğrulandığında mikrobiyal kararlılığı iyileştirmek için topikal ürünlere dahil edilir.
Sorbik Asit değerlidir çünkü Sorbik Asit pH ve dispersiyon doğru şekilde yönetildiğinde düşük duyusal etkiyle güvenilir antifungal koruma sağlar.
Sorbik Asit, küfleri ve mayaları inhibe etmek için gıdalarda koruyucu olarak kullanılır.
Sorbik Asit, asidik ila hafif asidik ürünlerde en etkilidir.
Sorbik Asit, fungal bozulmayı azaltarak raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, paketlenmiş ürünlerde küf gelişimini azaltmak için fırınlanmış ürünlerde kullanılır.
Sorbik Asit, yeterli neme sahip ekmeklerin, keklerin ve hamur işlerinin raf kararlılığını destekler.
Sorbik Asit, dağıtım zincirlerinde bozulma kaynaklı iadelerin azaltılmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, depolama sırasında küf gelişimini yavaşlatmak için tortilla ve yassı ekmeklerde kullanılır.
Sorbik Asit, kapalı ambalajlı fırıncılık ürünlerinde daha uzun raf ömrünü destekler.
Sorbik Asit, bayatlamaya benzer kusurlara yol açan mikrobiyal bozulmayı önleyerek yumuşaklığın korunmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, maya ve küf gelişimini inhibe etmek için keklerde, dolgularda ve glazürlerde kullanılır.
Sorbik Asit, kontrollü pH altında meyve dolgularının ve kremsi dolguların kararlılığını destekler.
Sorbik Asit, tatlı fırıncılık bileşenlerinde yüzey küfü oluşumunu ve kötü kokuları önlemeye yardımcı olur.
Sorbik Asit, yüzey küflerini inhibe etmek için peynir ve işlenmiş peynir ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, depolama sırasında peynir dilimlerinin ve rendelenmiş peynirin korunmasını destekler.
Sorbik Asit, paketli formatlarda peynir yüzeylerindeki küf lekelerinin azaltılmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, maya bozulmasını önlemek için yoğurt üst malzemelerinde ve meyve preparatlarında kullanılır.
Sorbik Asit, süt ürünlerinde kullanılan tatlı, asidik meyve preparatlarının kararlılığını destekler.
Sorbik Asit, maya fermantasyonundan kaynaklanan gaz oluşumunu ve kötü tatları azaltmaya yardımcı olur.
Sorbik Asit, uygun asidik sistemlerde maya bozulmasını kontrol etmek için içeceklerde kullanılır.
Sorbik Asit, kontrollü pH’a sahip meyve içeceklerinin ve aromalı içeceklerin korunmasını destekler.
Sorbik Asit, tatlandırılmış içeceklerde yeniden fermantasyonu ve ambalaj şişmesini önlemeye yardımcı olur.
Sorbik Asit, bazı süreçlerde stabilizasyondan sonra yeniden fermantasyonu önlemek için şarapta, elma şarabında ve fermente içeceklerde kullanılır.
Sorbik Asit, artık şeker mevcut olduğunda ve mikrobiyal kontrol gerektiğinde maya inhibisyonunu destekler.
Sorbik Asit, doğru kullanıldığında ve izin verildiği yerlerde şişelenmiş içeceklerde ürün kararlılığının korunmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, maya gelişimini inhibe etmek için meyve sularında ve meyve suyu konsantrelerinde kullanılır.
Sorbik Asit, depolama ve dağıtım sırasında meyve suyu ürünlerinin raf kararlılığını destekler.
Sorbik Asit, maya aktivitesinin neden olduğu bulanıklığın, kötü kokunun ve gazlanmanın önlenmesine yardımcı olur.
Sorbik Asit, küfleri ve mayaları inhibe etmek için reçellerde, jölelerde ve meyve sürülebilir ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, tatlı ve asidik konservelerde raf ömrünün uzatılmasını destekler.
Sorbik Asit, bazı ürünlerde açıldıktan sonra yüzey küfü oluşumunun azaltılmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, maya ve küf bozulmasını azaltmak için turşularda ve fermente sebzelerde kullanılır.
Sorbik Asit, asidik salamuraların ve sebze konservelerinin kararlılığını destekler.
Sorbik Asit, bozulma yapan organizmaları inhibe ederek berraklığın ve aroma kararlılığının korunmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, fungal bozulmayı inhibe etmek için salata soslarında, mayonez tipi soslarda ve çeşnilerde kullanılır.
Sorbik Asit, uygun asitliğe sahip emülsifiye sosların mikrobiyal kararlılığını destekler.
Sorbik Asit, soslarda yüzey küfü gelişimini ve fermantasyon kusurlarını önlemeye yardımcı olur.
Sorbik Asit, küf ve mayaları kontrol etmeye yardımcı olmak için ketçapta ve domates bazlı soslarda kullanılır.
Sorbik Asit, asidik domates ürünlerinde raf ömrü kararlılığını destekler.
Sorbik Asit, gaz oluşumuna ve kötü tatlara neden olan bozulmanın önlenmesine yardımcı olur.
Sorbik Asit, maya fermantasyonunu önlemek için şuruplarda ve aromalı konsantrelerde kullanılır.
Sorbik Asit, kontrollü pH’a sahip şeker içeren konsantrelerin korunmasını destekler.
Sorbik Asit, depolama sırasında gaz oluşumunun ve kötü kokunun önlenmesine yardımcı olur.
Sorbik Asit, maya bozulmasını kontrol etmek için şekerleme dolgularında ve meyve jellerinde kullanılır.
Sorbik Asit, asidik meyve bazlı şekerleme bileşenlerinin kararlılığını destekler.
Sorbik Asit, dolgularda ve jellerde fermantasyon kusurlarının önlenmesine yardımcı olur.
Sorbik Asit, küf gelişimini azaltmak için kuru meyve ve yarı kuru meyve ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, orta nemli meyve ürünlerinde yüzey korumasını destekler.
Sorbik Asit, optimize edilmiş seviyelerde güçlü tat etkisi olmadan raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, küfleri inhibe etmek için bazı formülasyonlarda sosisler ve kürlenmiş etler gibi et ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, pH ve su aktivitesinin uygun olduğu yerlerde paketlenmiş etlerin yüzey korumasını destekler.
Sorbik Asit, dilimlenmiş ve tüketime hazır et ürünlerinde bozulma riskinin azaltılmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, bazı sistemlerde yüzey küflerini ve mayaları inhibe etmek için füme balık gibi deniz ürünü ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, kontrollü asitliğe sahip paketli deniz ürünlerinde raf ömrünün uzatılmasını destekler.
Sorbik Asit, fungal gelişimle ilişkili bozulma kokularının azaltılmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, formülasyon izin verdiğinde maya ve küf gelişimini azaltmak için humus tipi ürünler gibi soslarda ve dip ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, uygun pH’a sahip soğuk dip ürünlerinin kararlılığını destekler.
Sorbik Asit, bozulmaya bağlı şişmeyi ve kötü tatları azaltmaya yardımcı olur.
Sorbik Asit, fungal bozulmayı inhibe etmek için vegan sürülebilir ürünler ve soslar gibi bitki bazlı gıdalarda kullanılır.
Sorbik Asit, kontrollü asitliğe sahip su bazlı bitkisel ürünlerin raf kararlılığını destekler.
Sorbik Asit, maya gelişimini önleyerek duyusal kalitenin korunmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, bazı sistemlerde izin verildiğinde koruyucu bileşeni olarak kozmetiklerde kullanılır.
Sorbik Asit, uygun pH’a sahip su bazlı kozmetiklerde mikrobiyal korumayı destekler.
Sorbik Asit, kremlerde ve losyonlarda maya ve küf gelişimini inhibe etmeye yardımcı olur.
Sorbik Asit, koruyucu karışımların bir parçası olarak durulanabilir kişisel bakım ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, kontrollü pH’ta şampuanlarda ve duş jellerinde mikrobiyal kontrolü destekler.
Sorbik Asit, tüketici kullanımı sırasında kontaminasyonu sınırlayarak ürün güvenliğinin iyileştirilmesine yardımcı olur.
Sorbik Asit, bazı formülasyonlarda koruyucu bileşeni olarak gargara ve jeller gibi ağız bakım ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, su bazlı ağız ürünlerinde mikrobiyal kararlılığı destekler.
Sorbik Asit, tekrarlanan tüketici kullanımı sırasında ürün kalitesinin korunmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, izin verilen yerlerde koruyucu olarak farmasötik şuruplarda ve sıvı ilaçlarda kullanılır.
Sorbik Asit, tatlandırılmış oral sıvı formülasyonlarda mikrobiyal kontrolü destekler.
Sorbik Asit, ilaç ürünlerinin raf ömrü boyunca kararlılığının korunmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, bazı formülasyonlarda kutu içi koruyucu olarak su bazlı temizleyiciler gibi ev ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, sulu temizleyicilerin mikrobiyal bozulmasını önleyerek depolama kararlılığını destekler.
Sorbik Asit, mikrobiyal büyümenin neden olduğu koku ve viskozite değişimlerini azaltmaya yardımcı olur.
Sorbik Asit, bazı düşük pH sistemlerinde kutu içi koruyucu olarak su bazlı yapıştırıcılarda ve kaplamalarda kullanılır.
Sorbik Asit, gaz oluşumuna ve kokuya neden olan mikrobiyal bozulmanın azaltılmasını destekler.
Sorbik Asit, depolama sırasında ürün viskozitesinin ve görünümünün korunmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, gıdalar için filmlerde antimikrobiyal katkı maddesi olarak aktif ambalaj araştırmalarında kullanılır.
Sorbik Asit, gıda–ambalaj arayüzünde yüzey mikrobiyal kontrolünü destekler.
Sorbik Asit, yüzeyde küfleri ve mayaları inhibe ederek raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, koruyucu sistemleri mayalara ve küflere karşı doğrulamak için koruyucu etkinlik testlerinde kullanılır.
Sorbik Asit, gıdalarda ve kozmetiklerde mikrobiyal yükleme testlerini destekler.
Sorbik Asit, beklenen depolama koşulları boyunca koruyucu dayanıklılığın doğrulanmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, daha güçlü tada sahip koruyuculara olan bağımlılığı azaltmak için ürün geliştirmede kullanılır.
Sorbik Asit, asidik ürünlerde etkili düşük seviyelerde temiz lezzet profillerini destekler.
Sorbik Asit, mikrobiyal kararlılığı iyileştirirken tadın korunmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, asidik gıdalarda antimikrobiyal korumayı genişletmek için benzoatlarla birlikte kullanılır.
Sorbik Asit, benzoat koruyucularla birlikte kullanıldığında daha güçlü maya ve küf kontrolünü destekler.
Sorbik Asit, çoklu engelli sistemlerde koruma sağlamlığının iyileştirilmesine yardımcı olur.
Sorbik Asit, uzun lojistik zincirleri sırasında raf ömrü hedeflerini karşılamak için ihracat gıdalarında ve içeceklerinde kullanılır.
Sorbik Asit, pH kontrol edildiğinde sıcak taşıma koşullarında kararlılığı destekler.
Sorbik Asit, bozulma kaynaklı iadelerin ve israfın azaltılmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, sorbatların veya sorbik asidin beyan edilmesi gereken mevzuata uygun etiketleme programlarında kullanılır.
Sorbik Asit, standartlaştırılmış bileşen beyanlarını ve dokümantasyonu destekler.
Sorbik Asit, üreticilerin kategoriye göre izin verilen katkı limitlerini karşılamasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, sorbat içeriğini ölçmek ve dozaj doğruluğunu doğrulamak için kalite kontrolde kullanılır.
Sorbik Asit, bitmiş ürünlerde HPLC ve titrasyon temelli analizleri destekler.
Sorbik Asit, yasal limitlere ve ürün spesifikasyonlarına uyumun sağlanmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, duyusal etkiyi en aza indirirken fungal kontrol için dozu optimize etmek amacıyla pilot denemelerde kullanılır.
Sorbik Asit, koruma etkinliği ile tüketici kabulünün dengelenmesini destekler.
Sorbik Asit, aşırı dozlamadan kaçınarak ürün kalitesinin korunmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit, sorbat tuzlarının endüstriyel sentezinde kimyasal ara madde olarak kullanılır.
Sorbik Asit, gıda koruması için potasyum sorbat ve kalsiyum sorbat üretimini destekler.
Sorbik Asit, küresel gıda ve içecek endüstrileri için koruyucu sınıfı sorbatların sağlanmasına yardımcı olur.
TANIM
Sorbik Asit iki çift bağ içeren düz zincirli doymamış bir yağ asididir ve Sorbik Asit tipik olarak beyaz kristalin toz olarak tedarik edilir.
Sorbik Asit zayıf asidiktir ve ayrışmamış asit formunun daha yüksek olduğu asidik ortamlarda maya ve küflere karşı en etkilidir.
Sorbik Asit suda sınırlı çözünürlüğe sahiptir, bu nedenle Sorbik Asit genellikle ılık suda çözülür, potasyum sorbat gibi tuz formunda kullanılır veya daha kolay dahil edilebilmesi için önceden disperse edilir.
Sorbik Asit sorbat tuzlarına dönüştürülebilir ve sıvı ürünlerde daha yüksek su çözünürlüğü ve daha kolay dozlama için sorbat tuzları sıklıkla tercih edilir.
Sorbik Asit bazı sistemlerde oksidasyon ve ışıkla bozunabilir, bu nedenle Sorbik Asit formülasyonlarında antioksidanlar ve uygun ambalajlama kullanılabilir.
Sorbik Asit dikkatli dozlanmalıdır çünkü aşırı Sorbik Asit istenmeyen notalara katkıda bulunabilir ve canlı kültürlerde fermantasyon davranışını etkileyebilir.
Sorbik Asit ışık ve nemden korunmuş serin ve kuru bir yerde sıkıca kapalı kaplarda saklanmalıdır.
Sorbik Asit tahrişi önlemek için iyi hijyen uygulamaları ve toz kontrolü ile kullanılmalıdır.
Sorbik Asit hedef pazar için geçerli gıda katkı maddesi ve kozmetik mevzuatına göre kullanılmalıdır.
Sorbik Asit, antifungal gıda koruyucusu olarak yaygın şekilde kullanılan doymamış bir yağ asidi türevidir.
Sorbik Asit tipik olarak hafif karakteristik kokulu beyaz kristalin bir tozdur.
Sorbik Asit sınırlı su çözünürlüğüne sahiptir, bu nedenle daha kolay çözünme için sıklıkla sorbat tuzları şeklinde kullanılır.
Sorbik Asit küflere ve mayalara karşı en etkilidir ve birçok bakteriye karşı daha zayıf aktivite gösterir.
Sorbik Asit koruyucu etkinliği pH’a güçlü şekilde bağlıdır çünkü ayrışmamış asit aktif antimikrobiyal formdur.
Sorbik Asit, özellikle pH kontrol edildiğinde, asidik ila hafif asidik ürünlerde iyi çalışır.
Sorbik Asit yaygın olarak doğrudan veya potasyum sorbat ve kalsiyum sorbat aracılığıyla kullanılır.
Sorbik Asit, antifungal ve anti-maya kapsamasını genişletmek için benzoatlarla birleştirilebilir.
Sorbik Asit, su aktivitesi, şeker seviyesi ve emülgatör sistemi gibi formülasyon faktörlerinden etkilenebilir.
Sorbik Asit genel olarak stabildir ancak zamanla oksitlenebilir, bu nedenle iyi depolama koşulları önemlidir.
Sorbik Asit ısıdan, ışıktan ve güçlü oksitleyicilerden uzakta sıkıca kapalı kaplarda saklanmalıdır.
Sorbik Asit yüksek seviyelerde istenmeyen notalar verebilir, bu nedenle dozaj etkinlik ve duyusal kalite için optimize edilir.
Sorbik Asit kullanımı mevzuata tabidir ve izin verilen uygulamalar ile maksimum seviyeler ülkeye ve ürün kategorisine göre değişir.
Sorbik Asit etkili fungal kontrolü, uygun dozlamada hafif duyusal etkisi ve gıda ile kişisel bakım sistemlerinde geniş kullanımı nedeniyle değerlidir.
ÖZELLİKLER
Kimyasal Formül: C6H8O2
Moleküler Ağırlık: 112.13 g/mol
Yaygın Ad: Sorbik Asit
Kimyasal Tür: Doymamış karboksilik asit; antifungal koruyucu (E200)
Görünüm: Beyaz kristalin toz
Koku: Hafif karakteristik koku
Çözünürlük: Suda az çözünür; sıcak suda daha fazla çözünür; etanol ve diğer çözücülerde çözünür
pKa: ~4.76 (tipik)
Koruyucu Aktivite: Küflere ve mayalara karşı güçlüdür; en iyi performans asidik pH’ta
Kararlılık: Bazı sistemlerde oksidasyona ve ışığa duyarlıdır; kuru, serin ve korumalı depolama ile iyileşir
Tipik Kullanım: Uyumlu pH aralıklarında gıda koruyucusu ve koruyucu güçlendirici
Depolama Sıcaklığı: 10–25°C, kuru, sıkıca kapalı, ışıktan koruyun
Raf Ömrü: Orijinal kapalı ambalajında genellikle 24–36 ay (tedarikçiye bağlı)
İLK YARDIM
Soluma:
Toz solunursa temiz havaya çıkın.
Solunum tahrişi devam ederse tıbbi yardım alın.
Tartım ve toz transferi sırasında toz solumaktan kaçının.
Deri Teması:
Temastan sonra sabun ve su ile yıkayın.
Kirlenmiş giysileri çıkarın ve tekrar kullanmadan önce yıkayın.
Tahriş gelişirse veya devam ederse tıbbi tavsiye alın.
Göz Teması:
Birkaç dakika boyunca dikkatlice su ile durulayın.
Kontakt lens varsa ve çıkarması kolaysa çıkarın, ardından durulamaya devam edin.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.
Yutma:
Ağzı su ile çalkalayın.
Rahatsızlık oluşursa veya büyük miktarda yutulursa tıbbi yardım alın.
Bilinci kapalı bir kişiye asla ağızdan herhangi bir şey vermeyin.
Doktorlara Not:
Semptomatik tedavi uygulayın.
Spesifik bir antidot gerekli değildir.
Maruziyet yolu ve semptomlara göre destekleyici bakım sağlayın.
KULLANIM VE DEPOLAMA
Kullanım:
Eldiven ve koruyucu gözlük dahil uygun KKD kullanın ve gerektiğinde toz koruması kullanın.
Toz oluşumundan kaçının ve ince tozun solunmasından kaçının.
Kullanımdan sonra ve yemek yemeden, içmeden veya sigara içmeden önce ellerinizi yıkayın.
Havalandırma:
Toz oluşabilecek yerlerde lokal egzoz veya genel havalandırma kullanın.
Tartım, yükleme ve karıştırma işlemleri sırasında iyi hava akışı sağlayın.
Kapalı alanlarda havadaki partikül birikimini en aza indirin.
Depolama:
Işıktan korunmuş serin ve kuru bir yerde sıkıca kapalı kaplarda saklayın.
Topaklanmayı önlemek ve serbest akış davranışını korumak için nemden koruyun.
Kapları uygun şekilde etiketlenmiş halde tutun ve kontaminasyondan koruyun.
Dökülme ve Sızıntı Prosedürleri:
Dökülen malzemeyi süpürerek toplayın ve toz oluşumundan kaçının.
Yerel mevzuata göre yeniden kullanım veya bertaraf için uygun kaplara alın.
Havadaki tozu azaltmak için gerekirse kalıntıları ıslak silme ile temizleyin.
Kullanım Önlemleri:
Sorbik Asit koruyucu aktivitesi ayrışmamış asit fraksiyonuna güçlü şekilde bağlı olduğundan pH’ı ve dispersiyon stratejisini kontrol edin.
Sıvı ürünler ve soğuk işleme için daha yüksek çözünürlük gerektiğinde sorbat tuzlarını değerlendirin.
Tutarlı kaliteyi ve öngörülebilir koruyucu performansını korumak için stoğu FIFO uygulamalarıyla döndürün.
