cas : 1338-39-2, cas : 1338-39-2, Monolaurate de sorbitane, E493, Le monolaurate de sorbitane est un émulsifiant. Il est employé dans le même type de denrées alimentaires que le monostéarate de sorbitane (E491), marmelades et gelées en plus.Exemples de produits d'emploi: Produits laitiers fermentés aromatisés, sauces, produits de boulangerie, confiseries, chewing-gum, crèmes glacées, alimentation destinée à des fins médicales spéciales, produits de régime, levure de boulanger, compléments alimentaires, gelées et marmelades notamment. Sorbitan laurate; Sorbitan monolaurate; Sorbitan, monododecanoate; SML; Sorbitan monododecanoate; Noms français :
MONODODECANOATE DE SORBITANNE
MONOLAURATE DE SORBITANNE
Noms anglais :
SORBITAN LAURATE
SORBITAN MONOLAURATE
SORBITAN, MONODODECANOATE
SORBITAN, MONOLAURATE
Utilisation et sources d'émission
Agent dispersant
