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Le Monooléate de Sorbitan est un ester d’acide gras non ionique fourni commercialement sous la forme d’un mélange d’esters partiels d’oléate, généralement sous forme d’un liquide ambré et visqueux.
Le Monooléate de Sorbitan sert principalement d’émulsifiant et d’agent mouillant dans les formulations cosmétiques, pharmaceutiques, alimentaires, agricoles et industrielles.
Le faible équilibre hydrophile–lipophile du Monooléate de Sorbitan rend ce matériau particulièrement adapté aux émulsions eau-dans-huile et aux mélanges avec des émulsifiants plus hydrophiles.
Numéro CAS : 1338-43-8
Numéro CE : 215-665-4
Formule moléculaire : Variable (mélange d’esters partiels ; le principal constituant, le mono-oléate de 1,4-sorbitan, est C24H44O6)
Poids moléculaire : Variable (mélange ; le principal constituant, le mono-oléate de 1,4-sorbitan, est de 428.60 g/mol)
Synonymes : Oléate de sorbitan, ester mono-oléique de sorbitan, mono-oléate d’anhydrosorbitol, SMO, E 494, INS 494, Mono-oléate de 1,4-Anhydrosorbitol, D-Glucitol 1,4-Anhydro-6-(9-Octadécénoate), 1,4-Anhydro-D-Glucitol 6-(9-Octadécénoate), [(2R)-2-[(2R,3R,4S)-3,4-Dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyéthyl] (Z)-Octadéc-9-énoate, [(2R)-2-[(2R,3R,4S)-3,4-Dihydroxytétrahydrofurane-2-yl]-2-hydroxyéthyl] (Z)-Octadéc-9-énoate, Span 80, Span-80, Span® 80, S 80, S-80, Arlacel 80, Alkamuls SMO, Armotan MO, Dehymuls SMO, Lonzest SMO, Glycomul O, Sorbitan O, Crill 4, Sorbester P 17, Disponil 100, Montan 80, Montane 80, Montane 80 VGA, Newcol 80, Nonion OP 80R, Nissan Nonion OP 80R, Sorgen 40, Sorgen 40A, Radiasurf 7155, Rheodol AO 10, Rheodol SP-O 10, Nikkol SO-15, Ionet S-80, Atmer 05, Emasol 410, Rikemal O 250, O 250, S 270, S 271, S-MAX 80, Mono-oléate de Mannide
APPLICATIONS
Formulation d’émulsions
Le Monooléate de Sorbitan est particulièrement efficace lorsque des gouttelettes d’eau doivent être dispersées dans une phase huileuse continue.
Les formulateurs introduisent normalement le Monooléate de Sorbitan dans la phase huileuse avant de combiner les phases, ce qui permet à l’émulsifiant d’atteindre les surfaces des gouttelettes nouvellement formées pendant le mélange.
À ces interfaces, le Monooléate de Sorbitan aide à limiter la coalescence des gouttelettes et soutient la structure d’une émulsion eau-dans-huile.
Le faible équilibre hydrophile–lipophile du Monooléate de Sorbitan favorise un système à phase huileuse continue.
Lorsque de l’eau est ajoutée dans des conditions de mélange appropriées, le Monooléate de Sorbitan oriente sa partie riche en oléate vers l’huile tandis que sa partie portant des groupes hydroxyle interagit avec l’interface aqueuse.
La taille des gouttelettes et la stabilité dépendent toujours de l’huile, de la teneur en eau, de l’énergie de mélange et des autres ingrédients accompagnant le Monooléate de Sorbitan.
Le Monooléate de Sorbitan peut être associé à un émulsifiant plus hydrophile lorsqu’une émulsion huile-dans-eau est requise.
La modification de la proportion de Monooléate de Sorbitan dans ce mélange d’émulsifiants modifie l’équilibre hydrophile–lipophile combiné et peut changer la phase qui reste continue.
Une formulation contenant du Monooléate de Sorbitan doit donc être testée avec le mélange réel d’huile ou de cire plutôt que sélectionnée uniquement sur la base de l’équilibre hydrophile–lipophile.
Les émulsions concentrées constituent une autre utilisation du Monooléate de Sorbitan, car une grande surface interfaciale se développe lorsque les gouttelettes sont divisées et étroitement regroupées.
Le Monooléate de Sorbitan doit être disponible à l’interface pendant l’émulsification, tandis qu’un mélange suffisant doit répartir la phase aqueuse dans l’huile.
L’augmentation de la quantité de Monooléate de Sorbitan sans ajuster le rapport des phases ou les conditions de traitement ne suffit pas à elle seule à établir une émulsion concentrée stable.
Soins personnels et cosmétiques
Le Monooléate de Sorbitan est utilisé comme émulsifiant dans la phase huileuse continue des crèmes et lotions eau-dans-huile.
Lorsque la formule contient des huiles, des cires et de l’eau appropriées, le Monooléate de Sorbitan aide à maintenir l’eau dispersée uniformément dans la crème finie.
La texture finale dépend du Monooléate de Sorbitan ainsi que de la viscosité de la phase huileuse, du volume de la phase dispersée et du processus de refroidissement.
Pour les produits formulés autour d’huiles végétales ou d’autres ingrédients lipidiques insaturés, le Monooléate de Sorbitan offre un émulsifiant à faible HLB compatible avec une formulation riche en huile.
La phase huileuse transporte le Monooléate de Sorbitan vers l’interface à mesure que l’eau est incorporée.
Les formulateurs évaluent le Monooléate de Sorbitan en fonction des variations de taille des gouttelettes, de viscosité et d’aspect pendant le stockage.
Le Monooléate de Sorbitan mouille également les pigments dans les cosmétiques colorés avant que ceux-ci soient distribués dans une base riche en huile.
En recouvrant la surface des pigments, le Monooléate de Sorbitan peut faciliter la désagrégation des agglomérats secs pendant le broyage ou le mélange.
Une dispersion uniforme de pigments contenant du Monooléate de Sorbitan favorise une couleur plus homogène, bien que le traitement des pigments et le procédé restent déterminants.
Dans les formulations de protection solaire, le Monooléate de Sorbitan peut mouiller et disperser des particules d’oxyde de zinc ou de dioxyde de titane dans une phase huileuse appropriée.
Une répartition plus uniforme de ces particules minérales peut aider les formulateurs à contrôler la sédimentation et les agglomérats visibles.
La présence de Monooléate de Sorbitan n’établit pas à elle seule les performances de protection solaire d’une formulation finie, qui dépendent de la composition complète et des essais.
Les émulsions cosmétiques huile-dans-eau peuvent incorporer le Monooléate de Sorbitan comme composant d’un système émulsifiant mixte.
Dans ce rôle, le Monooléate de Sorbitan apporte un composant ayant une affinité pour l’huile, tandis qu’un partenaire plus hydrophile fournit une affinité plus forte pour la phase aqueuse externe.
Le rapport contenant le Monooléate de Sorbitan est ajusté en fonction des émollients choisis, des agents de consistance et de la texture souhaitée du produit.
Formulations pharmaceutiques
Le Monooléate de Sorbitan de qualité pharmaceutique sert d’excipient dans certaines émulsions topiques et bases lipophiles.
Dans une préparation topique eau-dans-huile, le Monooléate de Sorbitan aide à répartir une phase aqueuse dans la base continue de pommade ou de crème.
L’aptitude du Monooléate de Sorbitan à un médicament donné dépend de la qualité d’excipient spécifiée, de la compatibilité avec le médicament et des exigences de la formulation finie.
Le Monooléate de Sorbitan peut mouiller des solides difficilement dispersables avant leur incorporation dans une base pharmaceutique lipophile.
Les exemples documentés comprennent la dispersion de l’oxyde de zinc et de la calamine, pour laquelle le Monooléate de Sorbitan aide la phase huileuse à entrer en contact avec la surface des particules.
L’uniformité obtenue dépend de la taille des particules, du mélange et de la concentration de Monooléate de Sorbitan dans la préparation complète.
Le Monooléate de Sorbitan a également été décrit comme dispersant de la pénicilline dans des bases lipophiles.
Dans une telle préparation, le Monooléate de Sorbitan fonctionne comme excipient de formulation plutôt que comme ingrédient thérapeutique.
La compatibilité et la stabilité d’une préparation médicamenteuse contenant du Monooléate de Sorbitan doivent être évaluées pour le principe actif et la forme pharmaceutique spécifiques.
Certaines émulsions pharmaceutiques associent le Monooléate de Sorbitan à un tensioactif plus hydrophile.
En faisant varier le mélange, les formulateurs peuvent modifier l’équilibre émulsifiant tandis que le Monooléate de Sorbitan continue d’apporter une affinité pour la phase lipidique.
Un approvisionnement en Monooléate de Sorbitan de qualité pharmaceutique doit être évalué par rapport aux spécifications correspondantes ; les qualités technique et pharmaceutique ne sont pas automatiquement interchangeables.
Transformation alimentaire et formulations alimentaires
Le Monooléate de Sorbitan de qualité alimentaire est identifié comme l’additif E 494 ou INS 494 et possède une fonction établie d’émulsifiant et de stabilisant.
Lorsqu’une utilisation alimentaire particulière est autorisée, le Monooléate de Sorbitan peut contribuer à la répartition des phases huileuse et aqueuse dans un système formulé.
L’utilisation alimentaire du Monooléate de Sorbitan dépend de la juridiction applicable, de la catégorie autorisée et de la conformité de la qualité fournie aux spécifications requises.
La composition en esters partiels du Monooléate de Sorbitan est importante dans la transformation alimentaire, car la distribution des esters influence le comportement émulsifiant.
Les spécifications du Monooléate de Sorbitan de qualité alimentaire comprennent donc des paramètres tels que les indices d’acide, de saponification et d’hydroxyle.
Ces mesures caractérisent un matériau répondant aux critères d’un additif alimentaire et ne doivent pas être présumées pour toutes les qualités industrielles de Monooléate de Sorbitan.
Une application de transformation spécifiquement définie utilise le Monooléate de Sorbitan dans des dispersions polymériques employées pour clarifier le jus ou la liqueur de sucre de canne ou de betterave.
Dans cette dispersion, le Monooléate de Sorbitan agit comme émulsifiant pour la formulation de traitement.
L’application indiquée du Monooléate de Sorbitan concerne le procédé de clarification défini et n’établit pas une autorisation d’utilisation illimitée dans d’autres aliments.
Formulations agricoles
Le Monooléate de Sorbitan est recommandé comme émulsifiant pour les huiles minérales dans les travaux de formulation agricole.
Lorsque l’eau doit être dispersée dans une phase huileuse appropriée, le Monooléate de Sorbitan aide à former la couche interfaciale autour des gouttelettes aqueuses.
Le comportement du Monooléate de Sorbitan varie en fonction de l’huile sélectionnée, de la teneur en eau et des autres tensioactifs présents dans le concentré.
Un composant plus hydrophile peut être associé au Monooléate de Sorbitan afin d’ajuster le comportement lorsqu’un concentré est dilué ou autrement traité.
Les formulateurs testent le Monooléate de Sorbitan dans le concentré réel et dans l’eau de dilution, car le comportement de l’émulsion dépend de l’ensemble du système.
En tant que tensioactif non ionique, le Monooléate de Sorbitan fournit un composant émulsifiant ayant une affinité pour l’huile sans introduire de groupe de tête ionique.
Cette caractéristique peut être utile lorsqu’un formulateur équilibre le Monooléate de Sorbitan avec d’autres tensioactifs et ingrédients dissous.
La compatibilité du Monooléate de Sorbitan avec un principe actif agricole spécifique doit être démontrée dans la formulation prévue.
Fluides industriels, pigments et formulations de nettoyage
Le Monooléate de Sorbitan fonctionne comme émulsifiant dans certaines formulations de lubrifiants.
En occupant une interface huile–eau, le Monooléate de Sorbitan peut aider à maintenir les gouttelettes dispersées lorsque la conception du fluide nécessite une émulsion.
Le pouvoir lubrifiant, le comportement à la corrosion et la stabilité en service d’un lubrifiant contenant du Monooléate de Sorbitan sont des propriétés du fluide fini et non de l’émulsifiant seul.
Les concentrés de pigments constituent une autre application industrielle de l’action mouillante du Monooléate de Sorbitan.
Pendant la dispersion, le Monooléate de Sorbitan aide une phase liquide compatible à entrer en contact avec des particules pigmentaires qui, autrement, retiennent de l’air ou forment des agglomérats persistants.
L’avantage du Monooléate de Sorbitan est évalué au moyen de la qualité et de la stabilité de la dispersion dans le milieu spécifique. chemical.kao.com
Le Monooléate de Sorbitan peut également agir comme composant mouillant dans un nettoyant ou dégraissant à base de solvants.
Dans un exemple documenté de formulation, le Monooléate de Sorbitan facilite le contact entre le liquide de nettoyage et la surface traitée.
L’efficacité du nettoyage avec du Monooléate de Sorbitan dépend des solvants, des salissures, des matériaux de surface et des autres ingrédients choisis pour la formulation.
Les systèmes industriels eau-dans-huile peuvent incorporer du Monooléate de Sorbitan lorsque l’eau dispersée doit rester répartie dans une phase riche en hydrocarbures.
Le Monooléate de Sorbitan agit à l’interface des gouttelettes plutôt que de dissoudre les deux liquides en vrac en une seule phase.
Les variations de température, les contaminants et le stockage prolongé peuvent modifier la stabilité d’un système contenant du Monooléate de Sorbitan.
Utilisations spécialisées et en laboratoire
Le Monooléate de Sorbitan joue un rôle établi comme émulsifiant dans les explosifs industriels en émulsion.
Dans cette application, le Monooléate de Sorbitan contribue à la structure eau-dans-huile d’une émulsion spécialement conçue.
Les performances et la fabrication sûre d’une formulation contenant du Monooléate de Sorbitan dépendent de l’ensemble du procédé contrôlé plutôt que de l’émulsifiant pris isolément.
Les laboratoires utilisent le Monooléate de Sorbitan pour préparer des émulsions modèles eau-dans-huile destinées à l’étude du comportement interfacial.
La variation de la concentration de Monooléate de Sorbitan dans une huile définie permet aux chercheurs d’examiner les changements dans la formation des gouttelettes et les propriétés interfaciales.
Ces études permettent de clarifier la fonction du Monooléate de Sorbitan dans un système contrôlé sans établir un comportement identique dans toutes les huiles commerciales.
Les recherches sur les émulsions multiples peuvent utiliser le Monooléate de Sorbitan afin de stabiliser l’étape interne eau-dans-huile avant une deuxième étape d’émulsification.
Le Monooléate de Sorbitan reste associé à l’interface des gouttelettes internes tandis qu’un autre émulsifiant peut stabiliser l’interface externe huile-dans-eau.
Le système eau-dans-huile-dans-eau obtenu est une formulation expérimentale dont la stabilité dépend des deux interfaces et des phases sélectionnées. PubMed
Le Monooléate de Sorbitan a également été étudié comme composant de vésicules de tensioactifs non ioniques préparées en laboratoire.
Dans ce contexte de recherche, le Monooléate de Sorbitan contribue à des structures auto-assemblées formées dans des conditions de préparation spécifiées.
Ces études décrivent des systèmes expérimentaux et n’établissent pas une application médicale courante pour une qualité non spécifiée de Monooléate de Sorbitan.
DESCRIPTION
Le Monooléate de Sorbitan appartient à la famille des esters d’acides gras de sorbitan.
Le Monooléate de Sorbitan commercial est un mélange d’esters partiels formés à partir de polyols dérivés du sorbitol et d’acide oléique.
Le constituant le plus abondant du Monooléate de Sorbitan est généralement le mono-oléate de 1,4-sorbitan, accompagné de plus faibles quantités d’autres monoesters et d’esters supérieurs.
L’estérification relie la partie acide gras du Monooléate de Sorbitan à un polyol dérivé du sorbitol.
Étant donné que le matériau commercial contient plusieurs espèces d’esters, le Monooléate de Sorbitan ne possède pas de formule moléculaire exacte unique pour l’ensemble du mélange.
La formule C24H44O6 et le poids moléculaire de 428.60 g/mol décrivent un constituant monoester principal du Monooléate de Sorbitan, et non toutes les molécules présentes.
La partie oléate confère au Monooléate de Sorbitan une forte affinité pour les huiles compatibles.
Les groupes hydroxyle non estérifiés constituent la région du Monooléate de Sorbitan ayant la plus forte affinité pour l’eau et permettent l’adsorption à l’interface huile–eau.
Cette différence d’affinité pour les deux phases explique pourquoi le Monooléate de Sorbitan favorise généralement une émulsion à phase huileuse continue.
Le Monooléate de Sorbitan est non ionique et présente un équilibre hydrophile–lipophile typique proche de 4.3.
Une faible valeur d’équilibre indique que le Monooléate de Sorbitan présente une plus grande affinité pour l’huile que les tensioactifs sélectionnés pour stabiliser de nombreuses émulsions à phase aqueuse continue.
Le mélange du Monooléate de Sorbitan avec un émulsifiant plus hydrophile permet au formulateur d’ajuster le comportement du système combiné. chemical.kao.com
Le Monooléate de Sorbitan se présente généralement comme un liquide huileux, visqueux, de couleur ambrée et à légère odeur caractéristique.
Les descriptions pharmacopéiques du Monooléate de Sorbitan autorisent également, selon le matériau fourni, des billes ou paillettes allant du crème clair au brun clair ainsi qu’un solide cireux.
La forme liquide couverte ici doit donc être vérifiée par rapport à l’aspect indiqué pour une qualité particulière de Monooléate de Sorbitan.
Le Monooléate de Sorbitan ne se dissout pas dans l’eau froide.
L’eau chaude peut disperser le Monooléate de Sorbitan, bien qu’une dispersion ne doive pas être confondue avec une solution moléculaire.
Le Monooléate de Sorbitan peut se dissoudre dans certains liquides organiques dans des conditions de température appropriées, tandis que la compatibilité avec les solvants reste dépendante de la formulation.
La composition commerciale et les spécifications de qualité influencent les propriétés du Monooléate de Sorbitan.
L’indice d’acide reflète l’acidité résiduelle, tandis que les indices de saponification et d’hydroxyle fournissent des informations sur la teneur en esters et en groupes hydroxyle du Monooléate de Sorbitan.
Une spécification de qualité alimentaire pour le Monooléate de Sorbitan définit des plages pour ces paramètres, mais une qualité industrielle non spécifiée peut présenter des limites différentes.
La double liaison carbone–carbone de la partie oléate constitue une caractéristique structurelle importante du Monooléate de Sorbitan.
Une stabilité normale au stockage ne supprime pas la nécessité de protéger le Monooléate de Sorbitan contre une chaleur excessive et les agents oxydants incompatibles.
Des modifications d’odeur, de couleur ou de valeurs analytiques peuvent être pertinentes lors de l’évaluation de l’état du Monooléate de Sorbitan stocké.
La capacité du Monooléate de Sorbitan à mouiller les particules est distincte de la stabilité d’une suspension complète.
Le Monooléate de Sorbitan peut aider un liquide compatible à se répartir sur une surface pigmentaire ou minérale pendant le mélange.
La taille des particules, leur charge, la viscosité de la phase liquide et les autres stabilisants continuent de déterminer si une dispersion contenant du Monooléate de Sorbitan reste uniforme.
Les qualités alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et industrielles de Monooléate de Sorbitan peuvent partager la même identité chimique générale.
Ces qualités de Monooléate de Sorbitan peuvent différer en ce qui concerne les impuretés autorisées, les limites analytiques et la documentation relative à leur utilisation prévue.
Une application nécessitant une qualité définie de Monooléate de Sorbitan doit être évaluée par rapport aux exigences propres à cette qualité.
PROPRIÉTÉS
Caractère chimique : Mélange non ionique d’esters partiels d’oléate dérivés du sorbitol
Aspect courant : Liquide huileux ambré et visqueux
Odeur : Légère odeur caractéristique
Équilibre hydrophile–lipophile : Environ 4.3
Comportement dans l’eau : Insoluble dans l’eau froide ; dispersible dans l’eau chaude
Comportement dans les solvants organiques : Soluble dans l’éthanol et certains solvants organiques dans des conditions de température appropriées
Indice d’acide : Pas plus de 8 mg KOH/g selon la spécification d’additif alimentaire citée
Indice de saponification : 145–160 mg KOH/g selon la spécification d’additif alimentaire citée
Indice d’hydroxyle : 193–210 mg KOH/g selon la spécification d’additif alimentaire citée
Teneur en eau : Pas plus de 2 % selon la spécification d’additif alimentaire citée
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
Transporter à l’air frais toute personne exposée au brouillard ou aux vapeurs de Monooléate de Sorbitan.
Maintenir la personne dans une position confortable pour respirer.
Obtenir un avis médical si des symptômes apparaissent ou si la personne se sent mal.
Contact avec la peau :
Retirer les vêtements contaminés par le Monooléate de Sorbitan.
Rincer soigneusement la peau affectée avec de l’eau.
Obtenir un avis médical en cas d’irritation ou d’apparition d’une éruption cutanée.
Contact avec les yeux :
Rincer abondamment à l’eau les yeux exposés au Monooléate de Sorbitan.
Retirer les lentilles de contact si elles sont présentes et peuvent être facilement retirées, puis poursuivre le rinçage.
Consulter un médecin si l’irritation oculaire persiste.
Ingestion :
Rincer la bouche après une ingestion accidentelle de Monooléate de Sorbitan.
Ne pas provoquer de vomissements et ne rien administrer par voie orale à une personne inconsciente.
Obtenir un avis médical après ingestion.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Éviter tout contact inutile avec le Monooléate de Sorbitan pendant le transfert et la formulation.
Porter des gants de protection appropriés et une protection oculaire lors de la manipulation du Monooléate de Sorbitan.
Se laver les mains et la peau exposée après manipulation et avant de manger ou de boire.
Ventilation :
Assurer une ventilation adéquate dans les zones où le Monooléate de Sorbitan est versé, mélangé ou chauffé.
Utiliser une aspiration locale lorsqu’un procédé peut générer un brouillard ou des vapeurs de Monooléate de Sorbitan.
Contrôler les éclaboussures et la formation d’aérosols pendant les opérations de mélange à grande vitesse.
Stockage :
Conserver le Monooléate de Sorbitan dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit frais et ombragé.
Séparer le Monooléate de Sorbitan stocké des agents oxydants incompatibles.
Protéger le Monooléate de Sorbitan contre un chauffage excessif et la contamination lors d’utilisations répétées.
Procédures en cas de déversement et de fuite :
Restreindre l’accès à une zone où du Monooléate de Sorbitan a été renversé, car le liquide huileux peut rendre les sols glissants.
Recueillir le Monooléate de Sorbitan à l’aide d’un matériau absorbant approprié et placer le matériau récupéré dans un récipient adapté.
Empêcher le Monooléate de Sorbitan de pénétrer dans les égouts et gérer les déchets collectés conformément aux exigences locales.
Précautions de manipulation :
Sélectionner l’équipement de transfert et les vêtements de protection en fonction de la quantité de Monooléate de Sorbitan manipulée.
Si le Monooléate de Sorbitan est chauffé, contrôler la température et éviter d’inhaler les fumées pouvant être générées par une surchauffe.
Maintenir les récipients de Monooléate de Sorbitan fermés entre les utilisations et nettoyer rapidement les surfaces de travail contaminées.
