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Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est un sucre composé de sous-unités de galactose et de glucose et a la formule moléculaire C12H22O11.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est une poudre blanche, inodore et cristalline qui est couramment utilisée comme charge, liant et diluant dans l'industrie pharmaceutique.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est également utilisé dans l’industrie alimentaire comme édulcorant et agent de charge.
Numéro CAS : 64044-51-5
Formule moléculaire : C12H24O12
Poids moléculaire : 360,31
Numéro EINECS : 613-418-9
Synonymes : 5989-81-1, alpha-lactose monohydraté, DTXSID1052828, alpha-D-glucopyranose, 4-O-bêta-D-galactopyranosyl-, monohydraté, RefChem : 1076517, DTXCID90820517, 611-913-4, lactose monohydraté, alpha-D-lactose monohydraté, D-lactose monohydraté, 64044-51-5, a-lactose monohydraté, Respitose, aD-glucopyranose, 4-O-bêta-D-galactopyranosyl-, monohydraté, alpha-lactose hydraté, lactose monohydraté [NF], (2R,3R,4S,5R,6S)-2-(hydroxyméthyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxyméthyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4,5-triol;hydrate, EWQ57Q8I5X, Inhalac 120 (contient l'anomère b), 4-O-bêta-D-galactopyranosyl-alpha-D-glucose, lactose monohydraté (NF), MFCD00150747, lactose hydraté, 10039-26-6, |A-lactose monohydraté, Microtose, Pharmaose, Lactopress, Lactose, hydraté, (2R,3R,4S,5R,6S)-2-(hydroxyméthyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxyméthyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4,5-triol hydraté, (2R,3R,4S,5R,6S)-2-(hydroxyméthyl)-6-{[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxyméthyl)oxan-3-yl]oxy}oxane-3,4,5-triol hydraté, (2S,3R,4R,5S,6R)-6-(hydroxyméthyl)-5-(((2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)tétrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tétrahydro-2H-pyran-2,3,4-triol hydraté, 66857-12-3, Spherolac 100, lactose (monohydraté), lactose (TN), NSC-760401, UNII-EWQ57Q8I5X, Pharmatose, Lactochem, Lactohale, Wyndale, Wynhale, lactose hydraté, .alpha.-D-glucopyranose, 4-O-.beta.-D-galactopyranosyl-, monohydraté, Pharmatose dcl ii, Supertab 11sd, Supertab 14sd, Supertab 30 g, Supertab 50 odt, lactose séché par atomisation, Supertab 11sd nz, Pharmatose dcl 11, Lactopress séché par atomisation, Lactose (JP17), Lactose fastflo 316, |A-Lactose (hydraté), alpha-Lactose (hydraté), LACTOSE, MONOHYDRATE, |AD-Lactose monohydraté, alpha-lactose monohydraté, SCHEMBL16787, LACTOSE HYDRATE [JAN], LACTOSE, HYDRE [II], D-Glucose, 4-O-β-D-galactopyranosyl-, monohydraté, orb2278570, alpha-D(+)-Lactose monohydraté, PHARMATOSE DCL II [II], D-Glucose, 4-O-β-D-galactopyranosyl-, monohydraté, LACTOSE MONOHYDRATE [II], MSK3219, CHEBI:189432, alpha-lactose, étalon analytique, 4-OAD-galactopyranosyl-D-glucose, LACTOSE MONOHYDRATE [USP-RS], LACTOSE MONOHYDRATE [OMS-IP], AKOS015896871, FS-3862, HY-W087904, NSC 760401, OL02402, OL05009, LACTOSE MONOHYDRATE [MONOGRAPHIE EP], OL176363, CS-0128727, LACTOSUM, MONOHYDRATE [OMS-IP LATIN], NS00099491, D03226, E80712, EN300-1608278, /bD-galactopyranosyl-(1,4)-D-glucose monohydraté, F321958, alpha-4-O-(bêta-D-galactopyranosido)-D-glucopyranose, Q27277391, 4-ObD-galactopyranosyl-aD-glucopyranose monohydraté, alpha-lactose monohydraté, >= 99 % de lactose total (GC), -D-glucopyranose, 4-O-BATE-D-galactopyranosyl-, hydrate (1:1), alpha-D(+)-lactose monohydraté (abandonné, voir C4X-214913), alpha-D-glucopyranose, 4-O-bêta-D-galactopyranosyl-, hydrate, |AD-glucopyranose, 4-O-|AD-galactopyranosyl-, hydrate (1:1), alpha-lactose monohydraté, BioXtra, >=99 % de lactose total (GC), alpha-lactose monohydraté, adapté à la culture cellulaire, BioReagent, .alpha.-D-glucopyranose, 4-O-.beta.-D-galactopyranosyl-, hydrate (1:1), 4-ObD-galactopyranosyl-D-glucopyranose monohydraté ; bD-Gal-(1,4)-D-Glc, (2R,3R,4S,5R,6S)-2-(hydroxyméthyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxyméthyl)tétrahydropyran-3-yl]oxy-tétrahydropyran-3,4,5-triol ; hydrate, ^aD-lactose monohydraté, ACS ; lactose, D(+)-, monohydraté ; lactose extrapur AR; β-D-Gal-(1-4)-D-Glc, 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucose, Lactosum monohydricum, sucre de lait; β-D-Gal-(1-4)-D-Glc, 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucose, sucre de lait; Lactose, monohydrate, poudre, Réactif ;alpha-D-Lactose monohydraté, ACS ;D-(+)-LACTOSE MONOHYDRATE EP STANDARD
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est un type de lactose.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est composé de D-galactose et de D-glucose.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation peut être utilisé comme édulcorant ou excipient.
Le lactose monohydraté séché par pulvérisation est une forme spéciale de lactose de qualité pharmaceutique qui est produite par une technique appelée séchage par pulvérisation, dans laquelle une solution aqueuse ou une suspension de lactose est rapidement séchée à l'aide d'air chaud pour produire de fines particules sphériques fluides qui contiennent une seule molécule d'eau de cristallisation, ce qui en fait une forme monohydratée.
Cette méthode de production est spécifiquement conçue pour améliorer la fluidité, la compressibilité et les propriétés de mélange du lactose par rapport à la qualité cristalline standard, qui présente souvent des particules de forme plus irrégulière qui peuvent ne pas fonctionner aussi bien dans certains processus de fabrication.
En raison de ses excellentes caractéristiques d'écoulement et de son bon comportement de compactage, le lactose monohydraté séché par atomisation est l'un des excipients les plus utilisés dans l'industrie pharmaceutique, en particulier dans la fabrication de comprimés à compression directe, où il agit comme diluant ou agent de remplissage, garantissant que les ingrédients pharmaceutiques actifs (API) peuvent être transformés avec précision et uniformité en comprimés sans ségrégation ni distribution inégale.
De plus, sa forme de particule sphérique et sa teneur en humidité contrôlée contribuent à réduire la formation de poussière, à une meilleure uniformité de mélange et à des surfaces de comprimés plus lisses, qui sont des facteurs critiques dans les lignes de production de comprimés à grande vitesse.
Grâce au procédé unique de séchage par atomisation, le monohydrate de lactose séché par atomisation présente une forme sphérique unique et une distribution granulométrique étroite qui se traduit par des caractéristiques d'écoulement, une compressibilité et des propriétés de compactage supérieures qui se traduisent par une uniformité de contenu, une dissolution et une stabilité constantes par rapport aux autres formes de lactose.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est très soluble dans l’eau et possède d’excellentes propriétés d’écoulement, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans les formulations de comprimés et de capsules.
De plus, la poudre séchée par atomisation de lactose monohydraté est utilisée dans la production de préparations pour nourrissons et d’autres produits nutritionnels.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation, également connu sous le nom de sucre du lait ou simplement sucre, est un disaccharide.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est important car il est souvent utilisé dans la fabrication et divers aspects de l'industrie de la consommation.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est dérivé des déchets des usines de transformation du lait pendant le processus de fabrication. Il a une couleur blanche à jaunâtre, pas de goût amer, une bonne solubilité. Il peut être ajouté à n'importe quelle boisson comme les boissons instantanées, les préparations pour nourrissons, les boissons au chocolat, les yaourts pour augmenter la valeur nutritionnelle. La poudre de lactose séchée par pulvérisation est utilisée dans les produits de boulangerie, les produits laitiers, les aliments pour nourrissons, les soupes, les sauces, etc.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est également applicable dans l'industrie du chocolat pour la fabrication de mélanges secs pour boissons au chocolat.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation présente des avantages par rapport aux autres formes de poudre de lactose dans les industries, il ne nécessite pas l'utilisation de stabilisants et de charges.
Au-delà de son utilisation en compression directe, le lactose monohydraté séché par atomisation est également appliqué dans la production de capsules, de poudres pour inhalation et de certains compléments alimentaires, où sa solubilité, sa compatibilité avec d'autres ingrédients et sa stabilité en font un excipient polyvalent et fiable.
Sa forme cristalline monohydratée est chimiquement stable dans des conditions de stockage normales, ce qui contribue à maintenir l'intégrité des formulations pharmaceutiques pendant de longues durées de conservation.
Point de fusion : ~215 °C (déc.)
Densité : 1,525
Température de stockage : Température ambiante
Solubilité : 0,1 g/mL dans H2O, limpide, incolore
Forme : Cristalline
Densité : 1,525
Couleur : Blanc
pH : 3,5–6,0 (25 °C, 0,5 M dans H2O)
Activité optique : [α]22/D +52,4°, c = 4,5 dans H2O
Solubilité dans l'eau/l'éthanol/les composés organiques : Soluble dans l'eau chaude (0,1 g/mL), très légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans le chloroforme et l'éther
UV λmax : λ : 260 nm, Amax : 0,02 ; λ : 280 nm, Amax : 0,02
Merck : 14 5343
BRN : 3768231
Stabilité : Stable, incompatible avec les agents oxydants forts
LogP : -3,409 (est.)
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est essentiellement une forme de lactose optimisée sur le plan pharmaceutique qui a été conçue pour améliorer les performances du lactose en tant qu'excipient en utilisant la technologie de séchage par pulvérisation, qui transforme une solution de lactose en granulés fins, uniformes, poreux et sphériques contenant une molécule d'eau de cristallisation.
Ce processus spécialisé modifie non seulement la morphologie des particules, mais confère également au lactose des propriétés d’écoulement, une compressibilité et des capacités de mélange supérieures, qui sont hautement souhaitables dans les environnements de fabrication pharmaceutique où la cohérence et la précision sont essentielles.
En pratique, le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est le plus souvent utilisé dans la méthode de compression directe de la production de comprimés, où les poudres sont comprimées en comprimés sans nécessiter d'étape de granulation supplémentaire.
Parce qu'il présente d'excellentes propriétés de liaison et une résistance mécanique élevée, il garantit que les comprimés tiennent fermement ensemble tout en étant capables de se désintégrer rapidement lors de l'administration, libérant ainsi efficacement le principe actif.
Cela le rend particulièrement important dans la formulation de médicaments en vente libre, de compléments alimentaires et de médicaments sur ordonnance, où les fabricants ont besoin d’un agent de remplissage fiable qui fonctionne sur une large gamme d’ingrédients pharmaceutiques actifs.
Lactose monohydraté séché par pulvérisation formé par la condensation d'une molécule de galactose et d'une molécule de glucose.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est le sucre principal du lait de la plupart des espèces, généralement présent entre 2 et 8 %.
L'enzyme lactase hydrolyse le lactose en ses monosaccharides constitutifs.
Chez les nouveau-nés, le monohydrate de lactose séché par pulvérisation libéré par l’action de la lactase est une source d’énergie majeure.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est une poudre de couleur blanche, chimiquement et physiquement pure.
Le lactose monohydraté atomisé est issu de l'hydrolyse partielle du lactose. Il est utilisé comme édulcorant et comme support pour d'autres substances.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation peut également être utilisé comme excipient et utilisé dans la fabrication de produits pharmaceutiques.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation contient des sucres qui ne sont pas facilement absorbés par le corps, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps après avoir mangé. Le lactose est un sucre du lait.
Le lactose monohydraté séché par pulvérisation (ou lait séché par pulvérisation) est utilisé comme le lactose cristallin, auquel il ressemble beaucoup en termes de goût et de douceur, mais possède des propriétés différentes.
Comme tous les sucres, il a le potentiel d’augmenter le taux de glucose dans le sang ; il ne convient donc pas aux diabétiques ou aux hypoglycémiques.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est essentiellement du lactose qui a été séché par pulvérisation sous forme de petits cristaux blancs.
Cela crée de petites particules hygroscopiques qui s’écoulent librement et sont plus faciles à utiliser que les cristaux ordinaires.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation n’est pas aussi sucré que le saccharose, mais deux fois plus sucré que le glucose.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est environ deux fois moins sucré que le saccharose et plus sucré que le sirop de maïs, le fructose,
Les étalons secondaires pharmaceutiques destinés à être appliqués au contrôle qualité offrent aux laboratoires pharmaceutiques et aux fabricants une alternative pratique et rentable à la préparation d'étalons de travail internes.
Un autre avantage majeur du monohydrate de lactose séché par pulvérisation est sa forme de particules sphériques et fluides, qui permet aux poudres de passer en douceur à travers les trémies, les alimentateurs et les presses à comprimés sans colmatage ni dosage inégal.
Cette propriété améliore considérablement l’efficacité de la fabrication, réduit les temps d’arrêt et améliore l’uniformité de la dose, ce qui est essentiel pour garantir que les patients reçoivent la bonne quantité de médicament dans chaque comprimé ou capsule.
De plus, sa solubilité dans les systèmes aqueux lui permet de se dissoudre facilement, ce qui est utile non seulement dans les formes posologiques solides orales mais également dans les poudres pour reconstitution et les inhalateurs de poudre sèche, où une solubilisation ou une dispersion rapide est requise.
Au-delà des applications pharmaceutiques, le lactose monohydraté séché par atomisation peut également être utilisé dans les produits nutraceutiques, la nutrition infantile et les formulations alimentaires spécialisées, où sa sensation en bouche douce, son goût fade et sa faible hygroscopicité contribuent à des produits stables et de haute qualité.
Dans les compléments alimentaires, par exemple, il sert de support pour les vitamines, les minéraux et les extraits de plantes, tout en garantissant que le produit est à la fois stable pendant le stockage et facile à avaler lorsqu'il est comprimé.
Le monohydrate de lactose séché par atomisation n'est pas simplement un sucre, mais un ingrédient fonctionnel spécialisé qui joue un rôle clé dans la formulation et la fabrication de médicaments modernes en combinant les propriétés naturelles du lactose avec les avantages technologiques du séchage par atomisation, offrant à la fois des avantages en termes de performances de traitement et de fiabilité dans les formes posologiques finales.
Utilisations du lactose monohydraté séché par pulvérisation :
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation peut être utilisé comme adsorbant chromatographique.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est principalement utilisé dans l'industrie pharmaceutique comme excipient multifonctionnel, où ses excellentes propriétés de fluidité, de compressibilité et de liaison le rendent particulièrement adapté à la méthode de compression directe de la fabrication de comprimés, permettant aux ingrédients pharmaceutiques actifs d'être compactés en comprimés solides et uniformes sans avoir besoin de processus complexes de granulation humide ou sèche.
Cette propriété simplifie non seulement la production, mais réduit également le temps et les coûts de fabrication, ce qui est particulièrement précieux dans les opérations pharmaceutiques à grande échelle et à grande vitesse où l'efficacité et la cohérence sont essentielles.
En plus d'être un agent de remplissage ou un diluant dans les comprimés, le lactose monohydraté séché par pulvérisation est également largement utilisé dans la production de capsules, de comprimés à croquer, de comprimés effervescents et de comprimés à désintégration orale (ODT), où sa structure particulaire lisse et sa solubilité rapide dans l'eau garantissent que les formes posologiques sont à la fois appétissantes et capables de libérer rapidement le médicament actif lors de l'administration, améliorant ainsi l'observance du traitement par le patient et l'efficacité thérapeutique.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est tout aussi important dans les mélanges de poudre pour la reconstitution et dans les systèmes d'inhalation de poudre sèche, où sa nature fine et fluide assure une distribution uniforme du médicament actif et un dosage constant à chaque inhalation.
Au-delà de son rôle dans les produits pharmaceutiques, le lactose monohydraté séché par pulvérisation est utilisé dans les industries nutraceutiques et des compléments alimentaires, où il sert de support ou d'agent de charge dans les comprimés de vitamines, les suppléments minéraux et les formulations à base de plantes, fournissant une matrice stable qui favorise l'incorporation de composés actifs délicats tout en conservant une facilité de déglutition et un goût acceptable.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation peut également être utilisé dans certaines applications alimentaires, en particulier dans les produits nutritionnels spécialisés tels que les préparations pour nourrissons, les poudres de nutrition sportive et les compléments nutritionnels médicaux, où il contribue à la texture, aux propriétés d'écoulement et à la stabilité pendant le stockage.
Dans certains cas, le lactose monohydraté séché par pulvérisation est utilisé en laboratoire et en recherche comme excipient standard dans le développement de formulations et les études de compression, car ses propriétés bien caractérisées en font un composé modèle pour évaluer le comportement à la compression, les performances d'écoulement et la compatibilité médicament-excipient dans les formes posologiques solides.
Dans l’ensemble, les utilisations du lactose monohydraté séché par atomisation ne se limitent pas à un seul domaine, mais s’étendent aux applications pharmaceutiques, nutraceutiques, alimentaires et de recherche, avec ses performances constantes et ses propriétés multifonctionnelles qui en font un excipient indispensable pour les industries qui nécessitent un débit fiable, une compressibilité élevée, une solubilité rapide et une stabilité dans les conditions de traitement et de stockage.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est le plus largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique, où il est devenu l'un des excipients de comprimés préférés en raison de sa capacité à combiner une excellente fluidité, une distribution granulométrique uniforme et une compressibilité supérieure, ce qui le rend particulièrement adapté à la compression directe des comprimés, une méthode qui élimine le besoin d'étapes de granulation chronophages et permet la production rapide de comprimés robustes et uniformes avec une résistance mécanique élevée.
Cette propriété est essentielle dans la fabrication à grande échelle de médicaments en vente libre, de médicaments sur ordonnance et de formulations génériques, où l’efficacité, la reproductibilité et la rentabilité doivent être garanties sans compromettre la qualité du produit.
En plus de son rôle de charge et de liant dans les comprimés standards, le lactose monohydraté séché par pulvérisation est également un choix courant dans la production de formes posologiques plus avancées, notamment les comprimés à croquer, les comprimés effervescents, les comprimés dispersibles et les comprimés à désintégration orale (ODT), où son goût agréable, sa morphologie de particules lisses et sa solubilité rapide dans l'eau améliorent l'acceptabilité par le patient et garantissent que l'ingrédient pharmaceutique actif est libéré rapidement et efficacement une fois la forme posologique consommée.
Le monohydrate de lactose séché par pulvérisation est également utilisé dans les formulations de capsules, à la fois comme agent de charge et comme stabilisateur pour les ingrédients actifs, assurant un dosage uniforme et empêchant la ségrégation des poudres pendant les opérations de remplissage.
Une application particulièrement importante est la formulation d'inhalateurs de poudre sèche (DPI), où le lactose monohydraté séché par pulvérisation fonctionne comme une substance porteuse qui assure une distribution uniforme des particules de médicament actif micronisées, améliorant les performances d'aérosolisation et garantissant que chaque dose inhalée contient la bonne quantité de médicament.
Ses particules sphériques lisses, sa granulométrie contrôlée et sa faible hygroscopicité le rendent particulièrement adapté à cette application, qui nécessite une ingénierie précise des particules pour assurer une administration efficace des médicaments aux poumons.
Au-delà des produits pharmaceutiques, le lactose monohydraté séché par pulvérisation est également largement utilisé dans les industries nutraceutiques et des compléments alimentaires, où il sert de diluant, d'agent de charge et de stabilisant dans la fabrication de comprimés de vitamines, de suppléments minéraux, d'extraits de plantes et de produits de nutrition sportive, offrant non seulement des avantages fonctionnels dans le traitement, mais aussi un goût fade et un bon profil de solubilité qui rendent les produits finis plus conviviaux pour le consommateur.
Dans le domaine de la nutrition médicale et des préparations pour nourrissons, il est parfois utilisé comme source de glucides et auxiliaire de fabrication, car le lactose est naturellement digestible pour la plupart des individus et contribue à l'équilibre nutritionnel global des produits alimentaires spécialisés.
Profil de sécurité du lactose monohydraté séché par pulvérisation :
Outre l’intolérance, il existe la possibilité de réactions allergiques, bien que les véritables allergies au lactose soient extrêmement rares.
Dans certains cas, les gens peuvent confondre l’intolérance au lactose avec des réactions allergiques, mais les excipients comme le lactose monohydraté séché par pulvérisation peuvent parfois contenir des traces de contaminants provenant de la source du lait, provoquant potentiellement une hypersensibilité chez les personnes souffrant de graves allergies aux protéines du lait s’ils ne sont pas correctement purifiés.
Bien que le monohydrate de lactose séché par pulvérisation soit généralement reconnu comme sûr pour une utilisation dans les applications pharmaceutiques, alimentaires et nutraceutiques, il existe plusieurs dangers potentiels et considérations de sécurité qui doivent être pris en compte lors de sa manipulation, de son traitement et de sa consommation.
Du point de vue de la santé et de la sécurité au travail, l’une des principales préoccupations concerne sa forme de poudre fine séchée par atomisation, qui peut facilement se disperser dans l’air lors des processus de fabrication, de mélange ou de compression à grande échelle, créant ainsi un risque d’inhalation de poussière pour les travailleurs.
L'inhalation prolongée ou répétée de poussière de lactose peut provoquer une irritation des voies respiratoires, de la toux et une gêne au niveau de la gorge et, dans de rares cas, elle peut entraîner des symptômes de type asthme professionnel ou des réactions d'hypersensibilité chez les personnes sensibles.
C'est pourquoi les contrôles d'hygiène industrielle tels que les systèmes d'extraction de poussière, la ventilation par aspiration locale et les masques de protection sont souvent recommandés dans les installations qui traitent du lactose séché par atomisation à grande échelle.
Un autre danger important est lié à l’intolérance au lactose, une condition dans laquelle les individus manquent de niveaux suffisants de l’enzyme lactase, qui est nécessaire à la décomposition du lactose dans le système digestif.
Pour ces personnes, l’ingestion de lactose monohydraté séché par pulvérisation dans des comprimés, des capsules ou des produits alimentaires peut entraîner une gêne gastro-intestinale, des ballonnements, des crampes abdominales, des flatulences et de la diarrhée, en particulier s’il est pris en grandes quantités ou de manière répétée.
Bien que la quantité de lactose utilisée comme excipient dans les formulations pharmaceutiques soit souvent relativement faible, elle peut néanmoins être suffisamment importante pour déclencher des symptômes chez les personnes présentant une sensibilité élevée au lactose.
